酒店灭火应急预案(最新版本)

铂丽菲酒店消防灭火委员会

组织构架

组织指挥机构

火场总指挥：XXX

副总指挥: XXX 值班经理

灭火行动组：XXX (消防安全部全体当值人员)

（负责对初起火灾的扑救及控制火势和保护酒店重要财产安全）

疏散引导组：XXX （客房部全体当值人员）

（负责对酒店人员及客人的疏散及清点）

安全救护组：XXX （厨房员工及到场保安人员）

（负责把受伤人员运送至安全区域）

通讯联络组：XXX （消防中控室人员及销售部、商务中心人员）（负责与各组组长及各部门主要负责人联系和安排人员接应消防车辆）

后勤保障组：XXX（人事部全体员工）

（负责现场重伤员送往医院的运送，饮用水及食物的准备）

成员：XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX

火灾疏散程序及各部门工作安排

（应急预案）

一、消防安全委员会

在酒店发生火灾或火灾警报时，消防委员会有关人员应立即赶到火灾指挥部（消防控制中心）组成灭火指挥部。（成员由总经理、消防安全部经理、工程部经理火灾现场所在部门经理及消防主管组成）。在场的消防委员会的人员中，灭火指挥部组成后，要迅速查明火灾的发生点、火势的大小并组织人员进行扑救。指挥部应视火情迅速作出决定，是否通知消防队、是否下达紧急疏散命令，是否有人员受伤或被困火场。并组织抢救。酒店义务消防队队员接到报警后，迅速穿好消防服，携带平时配备的消防器材赶到现场，听从灭火指挥部的指挥。消防电梯由工程部派专人看管，无关人员不得使用。

二、消防安全部

接到火灾报警后，消防安全部消防人员尽可能详细记录报警人姓名、部门、职务、起火部位。消防部领班立即携带对讲机，到消防指挥中心暂时指挥在上级领导到场后移交指挥权并穿好消防服，带好消防口罩和工具赶赴火灾地点，迅速了解以下情况：（1）火灾确切位置、燃烧物质的性质、燃烧的范围以及火势的蔓延方向；

（2）是否有人被困在火场，所在位置、被困人员数量、抢救的通道及需采取的措施；

（3）了解起火原因；

（4）是否有重要物资、文件资料或贵重物品需要抢救；

（5）在进行扑救的过程需要携带哪些器材，是否要进行破拆；

1、消防控制中心值班人员

总机接到火灾报警后，应迅速通知通讯组组长使其通知各部门主要负责人，坚决保证电话线路畅通无阻，随时执行上级下达的各项命令并做好各种信息记录。

灭火委员会下达疏散命令后，将所有电梯迫降至首层，用事故广播人员疏散，反复播报两遍，提醒宾客保持冷静，不要使用电梯，要听从工作人员指挥，根据火场情况启动相应消防设施设备。

2、保安人员

坚守岗位，引导不清楚安全出口方向的客人或员工疏散，注意保护酒店的现金和其它贵重物品，护送财务人员把现金转移到安全的地方。给大堂收银处和财务部派遣保安人员值班，防止有人趁火打劫。

立即清理酒店周围的现场，为消防车的到来做好准备，并派专人到路口接车引路阻止一切无关人员进入，防止出现混乱或有图谋不轨的人趁火打动。

三、工程部

接到火灾报警后，工程部经理或主管应立即赶到火灾现场查看火情，视情况决定是否关闭酒店内的全部或局部区域的空调通风设备，燃气阀门，各种电器设备、锅炉、制冷等设备及照明电

源，防止事态进一步扩大。派专人到消防泵房和备用发电机房，保证必要的供水、供电、确保消防水泵、排烟设备正常运行，将危险品转移到安全地带。

当接到撤离的指令后，关闭所有的电源开关。携带好重要的工程材料，确认工作人员全部撤离后，工程部经理及主管最后撤离。

四、前厅部

接到火灾报警后，前厅部经理应立即组织本部门各岗位工作人员配合保安人员维持大堂的秩序，同时将大堂所有通向室外的出口打开做好疏散准备。

1、前厅部服务台人员迅速用电脑打印一份当日住店客人登记总表，送交灭火指挥部，以便掌握当天住店登记单，接到疏散的指令后，携带上述物品向指定的安全地点集中。

2、电梯降到酒店首层后，礼宾部应派专人看守，告诫客人不要使用电梯。其他行李员迅速整理行李登记簿并看管好行李，接到撤离的指令后将行李转移到安全地点。行李员将酒店大门打开协助保安员引客疏散。

3、大堂副理岗位，答复客人的询问并安抚客人，接到疏散的指令后负责疏导客人。疏散到安全地域后前厅部同客房部清点入住客人的人数，并将情况汇报给火灾指挥部。

五、客房部

接到火警通知时应立即关闭各楼层防火门，调出房态表，分发给各楼层服务员。准备好水桶及毛巾，浸湿毛巾后到各楼层指

定的疏散通道分发并马上派人检查每一间房及其卫生间，确保房内无人后将房门关闭直至确认本楼层的客人全部疏散后，服务人员才能撤离；房务中心马上通知休息人员到酒店待命并收拾好本部重要文件资料及贵重物品。将人员疏散至安全区域后立即开始清点客人人数及对应的房号。

六、中厨房

接到火灾报警后，各部门负责人应在总监或经理的指挥下，立即组织本部员工做好部门所辖区域的灭火和疏散工作。厨房区域内要关闭燃气分阀门和总阀门；关闭炉灶和通风、抽风设备。关闭各种电器开关；处理好油锅和油桶。之后听从安全救护组组长的安排搬运受伤人员。

七、餐饮部

当接到火灾报警后应立即安排本部人员把酒水移至远离人群的安全区域，关闭消防门，准备水桶及毛巾到疏散通道准备疏散人员，安抚客人遵守秩序并发放湿毛巾，收银人员收拾好现金、票据及重要文件资料。

八、财务部

财务部员工在未有疏散指示时，应维护部门区域内的正常秩序和安全。在接到疏散指示时，在财务经理的指挥下将受到严重威胁的贵重物品和文件转移到安全场所，资料员将备份好的重要数据随时携带，并妥善保管。仓库员工应迅速锁好全部仓库门，带上所有表册向疏散地集合。

九、销售部、商务中心