开业倒排计划表
商业中心开业筹备工作倒排计划
商业中心开业筹备工作倒排计划倒排计划如下:第一阶段:开业筹备工作准备阶段(6个月)1.确定开业筹备工作目标和时间表-确定开业日期和目标-制定一个详细的时间表和工作计划2.编制开业筹备工作团队-确定负责不同工作任务的团队成员-分配任务和责任-分析预期成本和开销4.寻找合适的商业中心位置和租赁/购买商业中心-研究和评估合适的商业中心位置第二阶段:商业中心设计和装修阶段(4个月)1.制定商业中心的设计和布局-确定商业中心的整体设计和布局-确定不同部分的功能和需求2.与建筑师和设计师合作-雇佣建筑师和设计师-与他们合作制定详细的设计图纸和规划3.选购装修所需的材料和设备-研究和选择适合商业中心的材料和设备-和供应商协商价格和交付时间4.与装修承包商合作-签订装修合同-监督装修过程,确保按计划进行第三阶段:商业中心设备采购和安装阶段(3个月)1.确定商业中心所需的设备-确定设备清单,包括办公设备、家具、网络设备等-研究并选择合适的供应商2.与供应商协商价格和交付时间-与供应商协商价格和交货时间-确保供应商能够按时完成交货3.安装和调试设备-安排设备的安装和调试-确保设备正常运行并与其他系统兼容第四阶段:市场营销和促销阶段(2个月)1.市场调研和分析-进行市场调研和竞争分析-确定目标客户和市场定位2.制定营销和广告策略-制定营销和广告计划-确定推广渠道,如广告、电视、报纸等3.制作宣传材料和广告素材-制作宣传册、海报、宣传片等宣传材料-确保宣传材料与品牌形象和信息一致4.推行促销活动和宣传-执行市场营销策略-进行促销活动和宣传,如优惠券、特价销售等第五阶段:员工招聘和培训阶段(1个月)1.制定招聘计划和工作职责-确定所需的员工数量和工作职责-准备招聘广告和招聘流程2.招聘和面试合适的员工-发布招聘广告-进行面试和评估候选人3.进行员工培训-确定培训需求-制定培训计划并进行培训第六阶段:软件系统设置和测试阶段(2周)1.购买和安装必要的软件系统-确定商业中心所需的软件系统-与供应商协商购买和安装2.测试和调整软件系统-运行测试并进行必要的调整-确保软件系统能够满足商业中心的需求第七阶段:开幕典礼和开业阶段(1周)1.安排开幕典礼和开业活动-策划开幕典礼和开业活动-邀请客户和重要的合作伙伴参加2.进行开幕典礼和开业活动-举办开幕仪式和开业活动-向客户介绍商业中心和服务以上是商业中心开业筹备工作的倒排计划,但请注意,实际的时间表可能会因各种因素而有所变化。
餐厅开业筹备期工作倒计时计划表
31.
32.
33. 邀请财务部予以财务管理制订培训 34. 与保安部制订安全管理制度 35. 建立餐厅的文档管理程序 继续实施员工培训计划。对餐饮服务 36. 基本功进行测试,不合格的要强化训 练 与财务部合作,根据预计的需求量, 37. 建立一套布草、餐具等客用品的总库 存标准 38. 核定所有餐饮设施的交付、接收日期 39. 准备足够的用品,供开业前清洁使用 40. 确定各区域物品存放标准 41. 42. 确保所有餐厅物品按规范和标准上架 存放 与相关部门一起重新审定有关家具、 设备的数量和质量,做出确认和修改
江滨九号开业工作计划
杨俊 编制 2009.12
43. 正式确定餐厅的人员架构 44. 确定各区域的营业时间 45. 对所有餐位进行全面的统计 46. 根据工作和其它规格要求,制定出人 员分配方案
47. 按清单与工程部一起验收 48. 各种相关物品验收、入库 49. 编制餐厅应知应会 50. 全面清理餐厅各区域 51. 将相关物品进行分流 52. 厨房设备进行调试 53. 空调、通信系统、电能、水能等进行 调试
54. 进入模拟营业状态 55. 确定模拟开业的时间,明确模拟开业 的目的
56. 试营业
部门: :行政、人事部 目标: :
工作分类
1. 行政部员工 2. 3. 办公室文员 餐厅经理到位 餐厅主管到位 劳资主管到位 5. 行政部机构 4. 准备人力资源结构图 7. 建立筹开办公室 8. 准备员工档案格式 9. 准备简历和信息格式 10. 准备面试表 11. 订购办公用品 12. 招聘 13. 审核人员编制 14. 建立录用制度
江滨九号开业工作计划
杨俊 编制 2009.12
51. 和学校签署协议 52. 学校开始仪式 53. 实施培训计划 54. 准备培训手册和材料 55. 酒店迎新课 56. 个人仪容仪表 57. 安全和急救培训 58. 安全和紧急程序 59. 对客服务 60. 电话礼仪标准 61. 秘书培训 62. 食品卫生知识 63. 公共卫生知识 64. 互动管理 65. 技能比赛 66. 促销培训 67. 电脑培训 68. 语言培训 69. 法规需求 70. 同公安部门检查用人要求 71. 同劳动部门确认用人要求 72. 同防疫部门确认用人要求 73. 同工会组织确认用人要求 74. 为外聘员办理签证 75. 获得本地权力机构的登记批准 76. 政策和程序 77. 政策和程序 78. 规章制度 79. 编辑员工手册 80. 印刷员工手册 81. 医疗福利 82. 检查医务室区域 83. 检查员工就诊程序 84. 建立本地员工医疗福利政策 85. 建立外聘员工医疗政策 86. 店内就诊程序
企业开业倒排节点计划表
137
1 配备电脑设备及相应办公用品
财 2 刻制公司财务发票专用章等印章 务 部 硬软件配置 3 完成票据打印机购置和调试
3.1 完成专用发票打印机购置与调试 3.2 购置通用机打发票软件
财务部 财务部
142
系统
1 配合完成管理系统上线 2 配合管理系统培训及测试
开业倒排计划模板
*****有限公司 序号 部 1 门 2 3 4 5 6 8 9 10 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 1 2 3 4 5 6 8 9 10 24 25 模块 合同印制 1、返租区域意向达成(意向金缴 纳) 1.2 返租区域招商面积60% 1.3 返租区域招商面积70% 招商落地 1.4 返租区域招商面积90% 阶段 2、返租区域合同签订(含自持百 货) 2.1 返租区域招商面积60% 2.2 返租区域招商面积75% 2.3 返租区域招商面积95% 配合工程部、物业部与已签约商户 做好商铺交房工作 招 商 部 配合设计部、工程部对商家进场装 修的审图工作 主力店进场装修 次主力店进场装修 餐饮商家进场装修 零售小面积商家进场装修 开业推广活动方案审定 临时经营点位的规划及临时场地租 赁费方案的制定 开业形象包装制作安装 商户进场装修与公司各部门之间的 协调工作 组织完成商铺装修的验收工作 组织相关部门做好项目开业预演及 开业阶段 开业活动的准备 项目盛大开业 合同印制 1、返租区域意向达成(意向金缴 纳) 1.2 返租区域招商面积60% 1.3 返租区域招商面积70% 招商落地 1.4 返租区域招商面积90% 阶段 2、返租区域合同签订(含自持百 货) 2.1 返租区域招商面积60% 2.2 返租区域招商面积75% 2.3 返租区域招商面积95% 配合工程部、物业部与已签约商户 做好商铺交房工作 配合设计部、工程部对商家进场装 修的审图工作 业务事项 责任部门 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 工程部、物业部 工程部、设计部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 招商部 工程部、物业部 工程部、设计部
开业倒计时计划表 Microsoft Word 文档(1)
建立餐厅设施、设备的检查、报修程序
24
制定开业前员工培训计划
25
准备培训期间使用的培训器材
26
与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有物品供应到位
27
核定所有餐具、服务用品、布草,清洁用品的配备标准
28
实施开业前员工的培训计划
29
采集当地竞争对手的相关数据
30
与厨师长着手制定菜单
31
14
招聘
13
审核人员编制
14
建立录用制度
15
获得劳动部门批准
16
准备招聘程序
17
准备广告计划和表格
18
同大专院校联系
19
拜访大专院校和学校
20
准备标准的员工合同
21
准备新员工的宣传资料
22
准备外聘员工欢迎信
23
列出招工需求
24
进行大批招工
25
总结人员招聘工作
26
聘用离职经理
27
聘用主管
28
聘用关键岗位员工
70
同公安部门检查用人要求
72
同防疫部门确认用人要求
75
获得本地权利机构登记批准
76
政策和程序
77
政策和程序
78
规章制度
79
编辑员工手册
80
印刷员工手册
88
员工交通
92
确定员工停车场
93
建立停车制度
94
更衣室
95
确定更衣柜位置
96
确定更衣室场地
97
订购更衣柜
98
安放更衣柜
99
分发更衣柜
医院开业筹备倒排期计划表
医院开业筹备倒排期计划表整理日期:XX年XX月XX日任务要求:1.综合大楼二次装修设计并实施,办理好水电开户安装申请。
建设水电设施、配电房基座、消防水池、室外电缆、室外给排水管、医院正门、太平房、急救车库、洗车台、医疗垃圾暂存间、生活垃圾暂存间、生态停车场、用水加压系统、饭堂、污水处理系统等。
工期控制在2018年3月至2018年12月之间。
2.设计完整的数字化系统的详细流程方案、设定参数选型标准,编制招标、软件客户化调试与集成、硬件设施安全调试集成等。
数字化医院建设工程实施招标工作,根据开院后的床位及科室规模确定应用软件的配置、进行硬件平台的建设等。
工期控制在2018年10月至2018年12月之间。
3.制订本院规章制度、办理《设置医疗机构批准书》、办理医疗机构执业登记注册书、与医疗废物处理及业许可证中心签订的意向书、安置工作,请示区政府请求支持人才引进的配套工作。
工期控制在2018年10月至2018年12月之间。
4.做好人员规划方案,通过专家论证,上报主管单位与人事局、按人员规划前期引进25名人员,做好前期人员岗位确定与具体安置工作。
按计划引进168名人员,保证开业时168名员工到位到岗。
工期控制在2018年10月至2018年12月之间。
5.编制医疗设备预可研报告、可研报告报审、编制医疗设备引进分步实施方案等、申报医疗设备采购计划、招标购买、招标、安装、调试、医疗设备使用人员培训等具体实施方案。
结合实际分阶段实施。
工期控制在2018年8月至2018年12月之间。
6.编制办公设备配置计划、采购计划、申报、招标、采购、办公设备的安装调试、投入使用等。
加强与区财政局、XXX沟通协调,争取如期完成审批。
工期控制在2018年10月至2018年12月之间。
7.办公家私现场考察、申报、编制招标。
编制办公家私采购计划、办公用品配置计划、办公用品费用的申报。
加强与区财政局、区卫计局沟通协调,争取如期完成审批。
工期控制在2018年10月至2018年12月之间。
开业筹备倒计时行动计划表
15 存车设施 15.1 巡视员工存车库 15.2 检查所需设备 15.3 确定运作程序
16 员工证件、名牌、徽章 16.1 制订编号方案 16.2 设计员工证件 16.3 订购并验收员工证件及设备 16.4 拍摄照片并发放证件 16.5 订购、验收徽章 16.6 订购并验收全部所需名牌及设备 16.7 名牌刻制及发放
开业前4个月 234
开业前3个月 1234
日 开业前2个月 1234
开业前1个月 1234
开业当月 1234
9.5 外聘人员签证(外藉、国聘人员暂住证)
9.6 执行当地相关人力资源注册要求
10 规定和程序 10.1 制订人力资源部政策与程序 10.2 制订酒店规章制度 10.3 制订员工手册 10.4 印刷员工手册
11 医疗福利 11.1 审核店内医务室布局设计 11.2 员工体检程序 11.3 制订本地员工医疗福利 11.4 制订外藉及国聘员工福利 11.5 店内就诊程序 11.6 店外就诊程序
14 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 14.7 14.8 14.9 14.10 14.11 14.12
员工餐厅 布局设计 规定用餐权利 制订运作程序及时间 订购厨具及运作设备 验收、安装厨具及运作设备 规定运作时间 制订每餐成本 制订菜单 演习 开餐典礼 确定员工餐厅名称 订做标志及装饰品
4.3 聘任所有对客与后勤主要员工
4.4 聘任所有其他员工
5
待遇
开业前4个月 234
开业前3个月 1234
日 开业前2个月 1234
开业前1个月 1234
开业当月 1234
开
序号
任务
5.1 进行工资调查 5.2 进行福利调查 5.3 制订工资范围及预算
开业倒排计划表
试营业
39
开业前
开业促销方案提出及确定
40
商家促销优惠条件谈判及报批
41
开业宣传
42
正式开业(或试业)
22
招商二阶段(商户跟进)
招商说明会
主力商户签约仪式
23
招商三阶段(正式签约)
合同报批反馈、区位调整及确定
24
招商四阶段(收官、补位)
27
项目装修期
商家装修期
发图(商铺平面图)
28
商家设计稿收取
29
商业运营公司工程部审稿
30
商家修改
31
装修方案审定
32
进场装修手续办理
33
进场装修
34
装修监管
35
装修验收
开业倒排计划表
编号
阶段
工作内容
2015年
2016年
07
08
09
10
11
12
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
1
动工建设前
前期策划规划
市场调研论证
2
初拟业态组合及分布
3
规划设计方案讨论、修改
4
初拟主力商户、次主力商户名单
5
初拟商务条件
8
确定规划设计方案
9
确定商业运营管理模式
11
确定开发节奏
12
项目建设中
全面招商开展
招商团队进场
招商团队培训、制度规范等
13
具体业态及品牌落位
项目卖点、招商说辞
14
相关契约、文本拟定
超市新店开业倒排计划
部
资产采购
综合部
部
资产采购
综合部
部
资产采购
综合部
部
资产采购
综合部
部
说明
对讲 机
开始 结束 时间 时间
是否 完成
备注
15
综合部
资产采购 部
制冷设备(冷库、岛柜、 风幕柜、鲜肉柜及配套机 55 23 组)安装调试
40
15
综合部
资产采购 部
24 收银台及护栏到货安装
资产采购
50 10 40 综合部
部
25 经营设备到货安装调试
部
45 办公用品表单到货接收
资产采购
60
5
55 综合部
部
组)安装调试
任务 启动 倒计 天数
90 70 70 70 69 69 69 69 66 63 68 63 66 65 60 63 65 60 60 55 55 65 55 50 50 60 60 60 55
工作 天数 10
3 5 5 10 3 1 3 2 2 1 5 7 5 5 3 3 2 3 5 5 3 5 3 3 15 15 10 40
资产采购
45 7 38 综合部
部
可正
40
项目工程 常使
背景音乐正常使用
45 综合部
部 用时
可正
41
项目工程 常使
监控系统正常使用
45 综合部
部 用时
可正
42
项目工程 常使
电话系统正常使用
45 综合部
部 用时
可正
43
项目工程 常使
收货地笼正常使用
50 综合部
部 用时
44 经营耗材到货接收
酒店开业倒排计划表(通用版本)
工作内容
一 、Leabharlann 人员入住1 酒店员工入住宿舍时间
2 宿舍空调安装完
3 宿舍热水器安装完
二 、
二楼餐厅开火
1 餐厅供水
2 餐厅供电
3 餐厅厨房烟感
4 燃气安装完
5 燃气安装验收
6 燃气安装碰头
7 燃气安装调试
8 厨房点火
三 、
工程方面
1 员工就餐厅门安装
2 其它施工处门安装
3 中央空调调试
4 电梯
四 运营方面
1 试营业接待方案确定
2 酒店价格体系确定
3 员工酒管系统培训
4
五 、
物资方面
1 员工制服到货
印刷品到货
易耗品样板到货
餐厨用品到货
部分杂件到货
标识牌到货
消防用品到货
公区绿植摆放
酒店物资摆放
酒店开业倒排计划
总工期 (天)
周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 周一
XX购物中心开业前营运工作倒排表
号
项
工作内容
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
责任人 前28 前27 前26 前25 前24 前23 前22 前21 前20 前19 前18 前17 前16 前15 前14 前13 前12 前11 前10 前9 前8 前7 前6 前5 前4 前3 前2 前1
跟踪场内公共照明、导视系统、绿化
周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周周周周周周周周周
与物管部共同制定商户装修进场须知 、商户装修手册等,并组织学习
组织装修小组人员对装修相关流程进 行演练
物管部 物管部 物管部 物管部 物管部
XX购物中心开业前营运部倒排计划
序 重点工作事
号
项
工作内容
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
责任人 前28 前27 前26 前25 前24 前23 前22 前21 前20 前19 前18 前17 前16 前15 前14 前13 前12 前11 前10 前9 前8 前7 前6 前5 前4 前3 前2 前1
、氛围布置、空调新风、设施设备是
否正常。
配合部 开门 业
跟进开业前场内外氛围布置
推广部
确定商户工作人员日常休息区的设置 要求和相关物料准备
预埋强弱电网络线路
商户进场前提醒商户办理银联刷卡机 业务
地产工 程部
工程设
协助商户办理租用POS机申请及安装
5
商户进场服
务
确定开 好物价签管理、POS机调试等开业前 准备工作。 确定主力店沟通人,建立沟通渠道并 跟进 协助商户办理营业执照、税务证、法 人代码证和卫生许可证等
商超开业倒排表
对大进货商品依照商品配置表,按照陈列原则进行上架,先进行出样,调整到位后做满陈列,跟踪未到品项,对货量不足的已到品项通知采购补单,保证所有到货品项在试营业前陈列完毕,并建立商品卡,发放工服,招开员工大会,做开业安排。
做各部门费用预算
商圈市调报告,确定商品细部陈列图
人力资源部组织各业务部门参加面试
初步建立新店筹备组织架构,安排好各部门培训
与供应商初步接触
工程部
按照各种设计图,做工程施工进度表
与店面甲方协商施工中的具体问题
做工程预算,准备报批手续
组织人员进场,桥架开始安装
工程资料到位,工程材料到位
消防施工,空调风管开始安装,桥架开始安装
桥架安装完工,消防安装施工,空调风管安装
总办
制定公司及门店规章制度
办理新店开业各种证照
办理证照,提出购车需求
办理证照,车辆到位
对公司所需印章统一刻制,证照办理完毕。
协助企划部联系招商大会地点
邀请省市区级银行领导,组织好接待工作
人力资源部
各部门岗位设置,人力需求的汇总,做出工作计划
制定本部人员组织架构和工作计划
招聘主管以上人员到位
培训主管人员
做招商大会保卫工作
备注
店开业工作进度表
部门
时间
第41-43天(4天)
第44-63天(10天)
第64-70天(7天)
第71-77天(7天)
第78-80天(3天)
第81-83天(4天)
第84天(1天)
工作内容
一次员工招聘
会员招募
系统搭建
员工培训
购物中心 商场开业工作计划倒排表 市场部
客服开业前培训
总台物品准备采买 刻制活动印章 搜集各业态信息,主力店信息,品牌信息,租户信息
客服信息准备
客服信息准备 广播系统的筹备 会员卡系统的筹备
在咨询处准备一份商场平面图、租户联系表、员工联 系表、紧急事件处理流程 了解当地公交车路线(包括济南旅游,航班,火车信 息等) 了解商场平面图及租户位置 广播系统调试 广播稿、商场音乐确认 广播系统,CD机、音乐碟 广播稿 会员卡方案策划(与市场科合作完成) POS系统公司合作谈判(与财务信息科合作完成) POS系统建设与调试(与财务信息科合作完成) 会员招募宣传与活动(与市场科合作完成) 新会员礼包 会员信息库建立(与财务信息科合作完成) 会员定期活动策划(与市场科合作完成)
)
2011年3月
2011年4月
15 20 25 30 5 10 15 20 25 30
备注
科室
各科室共 同完成
运营管理 科
具体时间还要根据人员到为时间来确 定,到位后一周内完成
具体时间都要根据人员到位情况具体调 整
根据最终开业时间来确定,在开业前20 天开始培训 根据最终开业时间提前一个半月开 始采买
公益活动方案 社区活动方案 活动海报设计与制作 宣传单或广告配合 城管审批 开业典礼策划,方案与预算报批 开业方案确定 来宾邀请、礼品采购 开业典礼政府报批(户外活动) 开业当天管理中心人员安排及紧急联系表编制 开业典礼彩排 开业典礼现场执行与监控 开业答谢函购买/制作 开业午宴/晚宴 确定车流人流货流以及施工人员动线规划 与TC沟通确认围板方案
市场预算
预算 资产采购
市场调研
市场调研
开业计划 VI
全年行销活动方案制定、组织及评估 VI视觉系统
购物中心、商场开业工作计划倒排表(综合部)
招标采购部
工程部提出材料要 求,市场部提出设计 要求
财务部
中心总经办 中心总经办
各部门大力 配合
各部门大力 配合
招商部
财务部 招商部、财 务部 中心总经办 市场部 中心总经办 市场部
百货、超市、中 心人力资源部
信息科 信息科 信息科 信息科
财务部信息科
备注 岗位说明书修订稿 根据总部相关制度修改
法务指导
涉及法律方面的业务 对涉及的法律方面的工作的咨询及指导 咨询与指导 开业通知文本内容及格式的确定
开业通知
开业通知的发送:涉 租户联系方式的整理 及盖章和文件格式 开业通知盖章及寄送 与法务复核账单地址,
账单
初次账单预备 与租赁、TC报表复核租金和CAM起算日 购物中心命名 购物中心标识设计
市场--店堂环境 VI视觉系统 商标注册 VI设计与应用标准确定 根据项目具体情况确定人员架构 根据编制制定人员招聘计划,计划应符合项目进度需要 薪酬调查 落实招聘计划 人事招聘 对项目当地的基本薪资、同行业薪资进行调 查 分项为各个岗位计划 制作当地人员招聘渠道及联系方式表,提供 给租赁及相关部门,给租户招聘提供便利。 与当地人才市场沟通,必要的情况下举办联 合招聘会(租户&百货&超市&mall) 与人才市场确定招聘会费用 与租户HR部门协商费用分摊问题 MOD规范学习和培训 MOD检查表与GM确认 统筹制定MOD值班制度: MOD报告格式确认 值班排班 确认考勤制度 人事绩效 配套设施设备需求并提交总部安排施工 门禁卡的首次采购 人力资源 考勤制度建立 根据总部要求讨论并起草“门禁卡权限规定” IT根据“门禁卡权限规定”设置权限 发卡 劳动合同确定备案 合同确定后需发至总部存档 首次开户 办理工资卡 人事薪酬与福利
房地产制度与运营 -购物中心、商场开业工作计划倒排表
25 安装、配置调试核心交换机、防火墙
26 落实POS机位置
பைடு நூலகம்27 落实培训场地
28 商铺装修期间制作POS长跳线和水晶头
29 为租户和中央收银安装调试POS并测试
30 安装、配置和调试POS服务器
31 员工工号信息
32 商户信息编码
33 富基系统对接
34 JDE系统上线、培训
结算
6 联系办公室刻制两套公司财务收讫、付讫、发票专用章、个人名章等其他印章 7 开立公司结算户、卡券专用户;购买支票等银行票据,与银行商定信用卡交单户
8 完成票据打印机购置和调试 9 各签约单位保证金、租金的收取
持续
收银
收 银 科
10 建立有关登记簿、台帐 11 与总部资金部门对接,协调所需款项的及时支付
20 根据相关《会计科目设置规定》,进行财务软件的初始化工作,并初始固定资产模块
21 开业前所需发票到位 22 将开业前发生业务进行账务处理,做好开业准备 1 制定部门工作职责、人员配置和工作流程 2 收集、学习相关财务会计及购物中心结算制度 3 编制资金预算汇总表、做好资金的筹集和合理使用 4 测算业务量,制定单据格式,确定各种单据数量交印刷厂印制 5 配备微机及相应办公用品
科 室
工作
序号
细项
1 负责人到位 2 制定部门工作职责、人员配置和工作流程 3 收集、制定相关财务会计制度和购物中心会计核算办法 4 编制筹备期间开支预算表 5 建立备查台帐,及时收取发票 6 与jde系统会计科目的对接
XX购物中心开业工作计划倒排表(财务部)
20XX/1/1
20XX/2/1
20XX/3/1
1 人员到位,根据总部财会部规定明确本部门工作职责、人员配置和工作流程
酒店开业筹备工作倒排计划-餐饮部
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 工作项目 行政总厨&中西餐厨师长&总管事到位 餐厅经理&宴会经理&营业部经理到位 按照人员编制,全体员工到位 各项制度的确立及开始实施 餐饮部内部表格的制定、培训、落实 厨房原料市场调查 确定各菜单、酒水单及定价的确立 写出厨房的出品目录 汇总一菜一卡,并交成本部审核 完成各菜单、酒水单的印刷 由厨师长对员工进行各菜单的培训 由酒吧经理对员工进行各酒水单的培训 完成各分部门员工开业培训工作并考核合格 审查采购清单 购买未列入采购清单中的物资 餐饮部各项采购物资到位,并验收入库,并建立台账 员工制服到位 责任部门 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部
37 38
开始24小时值班 试营业
餐饮部 餐饮部
酒店开业筹备工作计划表
09.21-09.30
备注
08.01-08.09 08.10-08.16 08.17-08.23 08.24-08.31 09.01-09.06 09.07-09.13 09.14-09.20
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
确定餐饮部各厨房出品标准并拍照 确定餐饮部各营业场所厅面摆台标准并拍照 根据产品要求,对食品原料进行统计,申报采购部 电脑点菜系统的安装、培训 电脑点菜系统的实物操作及开始使用 与财务部商讨点菜,结账程序并出台政策与程序 与财务部建立收发货流程 对餐饮部各营业场所、厨房等设施设备与装修工程的验收 由工程部配合,培训员工正确使用餐厅及厨房的各种设备设施 由工程部配合,调试宴会厅、会议室等各处的电器、灯光的设施设 备 餐饮办公室、办公家具、设备及办公用品的到位 餐具的领用 布草送洗、整烫 食品原料全部到位入库 餐饮部各营业区域、厨房等开荒清洁完毕 现场模拟实物操作培训及考核 领工作服,着装上岗 餐饮部各营业区域现场实景模拟试运作 激励员工,鼓舞士气,以饱满的精神状态迎接酒店开张
开业前营运工作倒排表
安防部 行政部
企划部
第 17 页
所有部门
所有部门
第 18 页
第 12 页
开业前营运管理工作倒计时计划表
序号 重点工作事项
工作内容
营运责任 人
前12周
前11周
前10周
前9周
广播系统调试
广播稿的确定及录制、背景音乐选曲
6 总服务台设立
确定总服务台设置要求及位置 客服人员满编到位,制定服装及内部培训
制定客服人员礼仪、服务的标准及制定应对客诉、突发事件的统一说辞,同时 进行岗前培训和考核
开业应急预案培训
9 点位规划确定
确定广告位规划预算及招商
了解项目商圈广告位租赁行情,做商圈广告位市场调研报告
根据集团收费标准确认广告位租赁时间、租金、位置并跟进办理广告位设置许 可证等事宜 确定多种经营点位规划预算、位置及招商(包括广场商亭、ATM机等)
多种经营点位装修
第 13 页
10 导示系统 11 仓库
4 物料准备
服务台硬件的配备,电源、网线、广播系统等
第 11 页
4 物料准备 5 商户进场服务
经营类物料准备(包括POP支架、手提袋、公示牌、通讯设施、休闲设施、绿植 等) 协助商户招聘促销员 确定商户工作人员日常休息区设置要求及相关物料准备 提供金融服务(包括POS机安装等) 协助商户办理营业证照 办理商户工作人员进场证件 餐饮类商户的卫生许可、执照、消防问题的跟踪 确定开业前商户货品及设备设施的进场路线、时间等相关规定 确定主力店沟通人,建立沟通渠道并实时跟进 联合物业部垃圾房的设定、清运营业期间垃圾路线及时间的制定 协助商户组织货品上柜、统一物价签管理、POS机调试等开业前准备工作
2
商场开业运营倒排表
安排写手对网红商街、网红商户(产品)包装及后续造 势轰炸
商街美陈 商街阵地
商户美陈
互动设施
1、运营部企划组 (暂缺企划文案、企 划执行各1名) 2、运营部服务组 商户外墙门头及内部的氛围装饰 (暂缺街区商户管理 内街亲子电动小火车(收费)、情景休息区、网红留影 、设备服务、工程保 障相关人员) 区包装 商街外场及内场所有开业主题氛围包装及广告展示
增值
经营增值 品牌增值 会员增值 管理增值
运营部
委托运营 第三方增值 广告外包
①建立广告价格分类和租赁标准 ②建立各区域场地可租赁使用标识及租赁 标准 ③建立儿童体验设备安全管控标准 ④建立对外商管费的收费标准及使用范围 说明,确保商户及自身利益保障 ⑤会员收费权益体现要在确保商街或商户 给予相应不同于常规会员的服务体系,且 确保商户执行统一 ⑥平台后台管理要保证商户上线产品的销 售符合活动要求,付费系统由我方管理 ⑦活动委托协议要对全年活动频次、质量 、展示效果和执行效果等有文字标注要求 的条款注释,保证活动质量的同时,对部 分第三方入场活动也要有监管,确保我方 增值利益 ⑧广告位定期现场监管考察,打包协议内 保证保底收益外,也要注意广告位未全部 租赁带来的不利影响我方如何回收控制
1、运营部企划组 (暂缺企划文案、企 ①企划及平台合作方出活动文案及执行案 划执行各1名) ②联合商户及媒体资源筹办选秀活动 2、策划组(平面设 计、市场渠道) 宣传播报开街期间的网红、快闪类高流量事件(今日头 通过直播平台资源导入至相应APP 条、微博等) 网红、特约市民、网红商家在开业商街进行直播互动, 后期人气选手参加商街选秀活动 开街软文及商户体验软文报道(中吴网、化龙巷、常州 网) 商街开街当日图片新闻稿(赢商网、搜狐等) 3家门户网站媒体记者或领导邀约 邀请当地负责人撰稿 ①自媒体公众号、合作方及商户公众号新 闻联动 ②微博关键字蹭热点(含抖音视频等各类 炒作内容) ①确定商街开街布景主题要求并准时完成 布景 ②保证开街氛围展示质量及安全达标 ③保证商户氛围装饰与商街氛围相呼应, 有标准有监管 ④对高客流、高人气区域保证实时人流顺 畅和安全有人维护监管
开业营运倒排
11月
1.2 3.4 5.6 7.8 9.10 11.12 13.14 15.16 17.18 19.20 21.22 23.24 25.26 27.28 29.30 31 1.2 3.4 5.6 7.8 9.10 11.12 13.14
12月
15.16 17.18 19.20 21.22 23.24 25.26 27.28 29.30
电子秤(收货部)
4 导示系统 各安全警示安装完毕 指示牌安装完毕
中分类、小分类牌
POP价格指示系统安装完毕 5 防盗系统 收银防盗系统安装完毕 街区防盗探头安装完毕 监控室安装完毕
防盗磁签到货 6 收银设备 收银台安装完毕 7 购物设备 手推车到货 购物篮到货 存包柜到货 8 办公设备 工衣
办公桌椅 铁皮柜 更衣柜 传真机 电脑耗材 电脑 复印机 打印机 9 营运耗材 凭单票据 包装物 日杂、五金耗材 美工耗材
超Байду номын сангаас设备到位倒排表
项 次 工程项目 1 陈列设备计划 卖场百货区货架安装完毕 卖场杂货货架安装完毕 卖场货架第二次征订安装完毕 卖场特殊货架安装完毕 生鲜区木质货架安装完毕 生鲜水产区鱼岛安装完毕 主食岛设备 库房货架安装完毕 冷链完工 2 补货属具到货计划 油叉车到货 地牛到货 地秤到货 补货平板车到货 木质栈板到货 垫仓板到货 塑胶栈板 3 生鲜设备到货计划 加工间设备安装到位 面包房设备安装到位 不锈钢道具 生鲜灯具到货 制冰机 鱼缸 烤炉到货 生鲜加工小道具 生鲜陈列小道具 日 期 工程进度
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22
招商二阶段(商户跟进)
招商说明会
主力商户签约仪式
23
招商二阶段(正式签约)
合同报批反馈、区位调整及确定
24
招商四阶段(收官、补位)
27
项 目 装 修 期
商 家 装 修 期
发图(商铺平面图)
28
商家设计稿收取
29
商业运营公司工程部审稿
30
商家修改
31装修方案审定32 Nhomakorabea进场装修手续办理
开业倒排计划表
编号
阶段
工作内容
2015年
2016年
0
7
0
8
0
9
1
0
1
1
1
2
01
02
03
0
4
0
5
0
6
0
7
0
8
0
9
1
0
1
1
1
2
1
动 工 建 设 刖
刖 期 策 划 规 划
市场调研论证
1
1
-
2
初拟业态组合及分布
3
规划设计方案讨论、修改
4
初拟主力商户、次主力商户名单
5
初拟商务条件
8
确定规划设计方案
9
确定商业运营管理模式
33
进场装修
34
装修监管
35
装修验收
36
试营业
39
开业促销方案提岀及确定
40
开
业
刖
商家促销优惠条件谈判及报批
41
开业宣传
■
42
正式开业(或试业)
11
确定开发节奏
1
12
项 目
全
面
招商团队进场
建
设
中
招 商 开 展
招商团队培训、制度规范等
13
具体业态及品牌落位
项目卖点、招商说辞
14
相关契约、文本拟定
15
拟定招商平面图
16
拟定工作进度计划
17
确定推广方案
18
制作宣传品
19
企划推广
形
象
.宣
传
阶
段
招商正式启动
阶段
品牌进驻宣传开业宣传
商品营
销
21
招商一阶段(开展意向性沟通)