厨工岗位描述

厨工岗位描述 Ting Bao was revised on January 6, 20021

岗位描述

厨工

岗位名称：

厨工

直接上级：

领班

本职工作：

辅助性食品加工工作。

工作责任：

1.飞禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。

2.按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。

3.向领班汇报每日新鲜原料进货数量。

4.蔬菜的清洗和加工。

5.料头原料的初步加工。

6.定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。

7.工作完毕，将自己所用的刀、盘等洗净、放好，并将原料按要求放在指

定地点。

8.负责本部区域的卫生。

9.下班后关闭本部位所有的水、电、气等开关。

工作范围：

厨房