港式甜品制作
港式鸳鸯制作方法
港式鸳鸯制作方法
港式鸳鸯是一种混合咖啡和奶茶的饮品，是香港饮食文化的代表之一。
制作港式鸳鸯需要以下材料：
- 咖啡粉
- 奶茶粉
- 糖
- 水
- 牛奶
接下来，我将为您详细介绍港式鸳鸯的制作方法。
第一步：制作咖啡
将适量的咖啡粉放入咖啡壶中，加入适量的水，煮沸后熄火，等待咖啡渗出。
将煮好的咖啡倒入杯中，加入适量的糖搅拌均匀。
第二步：制作奶茶
将适量的奶茶粉放入杯中，加入适量的热水，搅拌均匀。
将煮好的奶茶倒入另一个杯中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
第三步：混合鸳鸯
将制作好的咖啡和奶茶混合在一起，比例为咖啡和奶茶各半。
搅拌均匀后，即可享用美味的港式鸳鸯。
需要注意的是，制作港式鸳鸯时，咖啡和奶茶的比例可以根据个人口味进行调整。
同时，糖的用量也可以根据个人口味进行调整。
总结：
制作港式鸳鸯的步骤简单，只需要咖啡粉、奶茶粉、糖、水和牛奶这几种材料即可。
制作时需要注意咖啡和奶茶的比例和糖的用量，以便制作出口感和味道都符合自己口味的鸳鸯。
广西糖水的制作方法
广西糖水的制作方法糖水是一种广西地区非常受欢迎的甜点。
它以其独特的口味和丰富的文化内涵而闻名。
在广西，糖水被广泛用于家庭聚会和庆祝活动。
本文将介绍几种广西糖水的制作方法。
椰汁西米露椰汁西米露是一道清凉可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有：•西米：100克•椰浆：400毫升•椰糖：适量•水：适量制作步骤1.将西米用水浸泡30分钟，直到变软。
2.将浸泡好的西米用滚水煮熟，捞出备用。
3.在另一个锅中煮水，加入适量椰糖搅拌至糖溶解。
4.加入椰浆搅拌均匀，继续煮沸。
5.将煮好的椰浆倒入装有西米的碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
桂花糖水桂花糖水是一种芳香扑鼻的糖水，制作这道甜点所需的材料有：•桂花：20克•冰糖：适量•水：500毫升制作步骤1.准备一个煮锅，将水倒入锅中加热至沸腾。
2.加入适量桂花和冰糖，搅拌均匀让冰糖完全溶解。
3.继续煮沸几分钟，确保桂花的香味充分释放出来。
4.关火，用过滤网将糖水过滤至容器中。
5.待糖水冷却后，放入冰箱冷藏。
珍珠奶茶珍珠奶茶是广西年轻人非常喜爱的糖水。
制作这道甜点所需的材料有：•珍珠：适量•红茶包：1个•牛奶：适量•糖水：适量制作步骤1.准备一锅水，将水煮沸。
2.加入适量珍珠，煮熟糯糯即可，捞出备用。
3.准备一杯红茶，用热水冲泡并浸泡几分钟。
4.加入适量牛奶和糖水，搅拌均匀。
5.将煮好的珍珠放入杯中，倒入珍珠奶茶。
荔枝糖水荔枝糖水是一种鲜甜可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有：•荔枝：适量•冰糖：适量•水：适量制作步骤1.准备一锅水，将水煮沸。
2.加入适量荔枝和冰糖，搅拌均匀。
3.继续煮沸几分钟，使荔枝的汁液充分溢出。
4.关火，待荔枝糖水冷却后，放入冰箱冷藏。
以上是几种常见的广西糖水制作方法。
每一种糖水都有着自己独特的口味和特点，适合不同人群的口味需求。
尝试制作这些糖水，带给你和你的家人朋友甜蜜的味蕾享受。
享受这些美食的同时，也可以感受到广西独特的文化魅力。
广东早茶最热卖的10款广式点心做法
广东早茶最热卖的10款广式点心做法广东人喜欢饮茶，“请早茶”是广东人一种通常的社交方式。
无论在早晨上工前，还是在工余后，抑或是朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名'一盅两件'，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。
广东的茶馆有早茶、午茶、夜茶三市，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最具盛名。
叉烧包配料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。
操作：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。
将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。
3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。
虾饺虾饺原料：澄面400克，淀粉50克，盐1／4勺，虾仁500克，肥猪肉100克，鲜笋200克，芹菜和姜少许调料：盐，味精，熟油，香油，糖，淀粉，熟猪油，料酒，胡椒粉，麻油各适量做法：1、将锅内加入适水（水面比例1：1）上火煮开，把澄粉和淀粉倒入锅内，快速搅拌均匀2、盖上盖子焖10分钟，凉至不烫手时，加入熟猪油揉匀待用．3、调馅：（1）将锅内加入少量水，待烧把少许虾仁倒入，虾仁段生即可（2）将鲜笋，肥猪肉，芹菜，熟虾仁切成小粒，姜切末备用（3）将生虾仁用刀切碎，再用刀背打成虾泥，将笋，肥猪肉芹菜，虾粒和姜倒入一起，加入适量调料搅拌均匀，待用包法：1．将面搓成长条，切成15至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成圆薄片，顺手用刀铲起薄粉片，捏成水饺形,边压边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，虾饺皮被风吹皮硬后，包馅时容易破裂。
甜点大全
一、港式甜品创新系列：二、港式经典糖水系列：三、红枣系列：红枣双皮乃、红枣姜汁撞奶、红枣炖雪耳、红枣芝麻糊、红枣杏仁糊、红枣花生糊、鲜奶红枣炖木瓜、木瓜红枣炖雪蛤、鲜奶红枣雪耳炖木瓜、南北杏红枣雪耳炖木瓜、冰糖红枣炖木瓜、红枣炖木瓜、莲子百合红枣红豆沙、莲子百合红枣绿豆沙、雪蛤红枣炖旦白、川贝蜜枣红枣炖雪梨、椰汁百合红枣南瓜露、红枣炖雪耳莲子、椰汁香芋红枣粟子西米露、椰汁红枣丸子黑糯米、姜汤红枣芝麻汤丸、姜汤红枣花生汤丸四、雪耳系列:木瓜炖雪耳、雪耳炖雪蛤、川贝雪耳炖木瓜、南北杏炖双雪、冰糖雪耳炖雪梨、红枣雪耳炖木瓜、莲子雪耳炖木瓜、莲子百合雪耳炖木瓜、川贝雪耳炖雪梨、莲子雪耳炖雪梨、雪耳糖水、灵芝雪耳炖雪梨、冰糖雪耳炖木瓜、红枣雪耳炖雪梨五、木瓜系列:椰奶炖木瓜、雪耳炖木瓜、红枣炖木瓜、莲子雪耳炖木瓜、红枣雪耳炖木瓜、雪耳锅蛋木瓜、莲子炖木瓜、鲜奶炖木瓜、鲜奶木瓜雪耳、南北杏雪耳炖木瓜、川贝蜜枣炖木瓜、原只木瓜炖雪蛤、鲜奶木瓜炖燕窝、木瓜炖鱼刺、药材炖木瓜、木瓜炖双沟、椰奶炖雪梨、雪耳炖雪梨、红枣炖雪梨、莲子雪耳炖雪梨、红枣雪耳炖雪梨、雪耳锅蛋雪梨、莲子炖雪梨、木瓜炖双沟、鲜奶炖雪梨、鲜奶雪梨雪耳、南北杏雪耳炖雪梨、川贝蜜枣炖雪梨、原只雪梨炖雪蛤，鲜奶雪梨炖燕窝，药材炖雪梨，莲子百合炖雪梨七、红豆粒系列:红豆百合冰、红豆双皮乃、红豆芒果布甸、红豆绿豆沙、红豆椰子糕、椰香红豆粒、莲子川贝红豆粒、红豆芒果班戟、红豆汤圆、莲子红豆绿豆沙、海带红豆冰、陈皮红豆红枣冰、香芋红豆莲子冰、香芋红豆冰、传统红豆八、红豆沙系列:红绿豆沙双沟、传统红豆沙、红豆沙勾豆腐花、椰香红豆沙、红豆沙勾芝麻糊、椰香锅蛋红豆沙、莲子百合红豆沙、红豆沙汤圆、莲子红枣红豆沙、红豆沙勾花生糊、海带红豆沙、红豆沙勾杏仁糊、蛋花红豆沙、陈皮红豆沙、陈皮红枣红豆沙、香芋栗子红豆沙、红豆沙勾核桃糊、莲子香芋红豆沙、莲子锅蛋红豆沙九、绿豆沙系列:绿豆沙勾豆腐花、绿豆沙双沟、绿豆沙勾芝麻糊、海带绿豆沙、、绿豆沙勾花生糊、蛋花绿豆沙，椰香绿豆沙、莲子百合绿豆沙、绿豆沙汤圆、绿豆沙勾杏仁糊、莲子红枣绿豆沙、传统绿豆沙、、陈皮绿豆沙、绿豆沙勾核桃糊、陈皮红枣绿豆沙、椰香锅蛋绿豆沙、香芋栗子绿豆沙、莲子香绿豆沙，莲子锅蛋绿豆沙，雪耳蛋花绿豆沙。
港式西多士做法
港式西多士做法
港式西多士是香港特色的一道美食，制作简单而美味。
以下是制作港式西多士的步骤：
1. 准备材料：吐司面包、鸡蛋、牛奶、糖、黄油。
2. 将鸡蛋、牛奶和适量糖倒入一个碗中，搅拌均匀，制成蛋液。
3. 将黄油融化，涂抹在吐司面包的一面上。
4. 将面包浸入蛋液中，使其充分吸收。
5. 热锅，加入适量的黄油，待黄油融化后，将浸过蛋液的面包放入锅中，煎炸两面至金黄酥脆。
6. 煎炸好的西多士取出，待稍微降温后，切成小块或三角形。
7. 配上喜欢的酱料，例如蜂蜜、果酱或巧克力酱，即可食用。
港式西多士香甜酥脆，口感极佳。
可以作为早餐或下午茶的美味选择。
制作简单，唯一需要注意的是掌握好火候，让面包煎炸均匀，不要过度煎炸。
享用时可以搭配一杯热咖啡或奶茶，更加美味。
黑糯米的做法
黑糯米的做法黑糯米的做法大全一、点心类黑糯米珍珠丸子材料：猪肉、油盐糖、料酒、胡椒粉、香菇、枸杞、香葱、生姜、生抽做法：1、黑糯米用清水泡三小时，沥干水份倒入盘中；2、猪肉、香菇放入料理机，打成肉末；3、打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、油盐糖、料酒、生抽，然后用筷子往一个方向搅打。
4、用勺子取一小块搅好的'肉泥，挖成球放入糯米中，滚成团状；5、好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内，中火蒸25-30分钟即可。
二、甜品类芒果椰汁黑糯米材料：芒果一只、黑糯米100g、椰汁150克、冰糖10克、清水800毫升做法：1、黑糯米洗净后用冷水浸泡2-3小时，芒果削去外皮，取核，将果肉切丁备用；2、锅中放入芒果核，加清水，煮沸后继续煮2分钟；3、将芒果核捞出，然后将泡好的黑糯米和泡米水一起加入锅中；4、用小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖调味；5、用勺子不停搅拌，直到冰糖融化后倒入椰汁，搅匀后关火，最后放入芒果丁即可。
三、米粥类桂圆红枣黑糯米粥材料：糯米、红枣、红糖、桂圆、姜做法：1、将糯米用清水浸泡1-2个小时，同时红枣、桂圆肉洗净，姜切片备用；2、锅内加水烧开，倒入糯米、姜片。
3、煲煮大约一个半小时，待糯米煮熟后就放入红枣、桂圆肉。
4、再次煲煮30分钟左右，最后加入适量红糖调味，搅匀即可。
四、鸡汤类黑糯米人参鸡汤材料：黑糯米、母鸡半只、姜、红枣做法：1、把鸡洗净，斩块备用；2、黑糯米洗净，泡浸20-30分钟；3、鲜人参洗净，红枣去核备用；4、将鸡出水，黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸后改小火煲2小时，最后加入适量盐调味即可。
拓展：芒果白雪黑糯米做法原料：芒果1个、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。
特色：经典港式甜品丝丝香甜。
步骤：1、准备好所有材料。
2、黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3、加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
糖水店菜单
糖水店菜单1、港式滋补甜品系列：杨枝甘露、莲子鲜奶露、糖不甩、姜撞奶、鲜奶炖蛋、鲜奶木瓜雪耳、鲜奶木瓜炖雪蛤、冰糖木瓜炖雪蛤、椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋2、布甸（布丁）系列：芒果布甸、巧克力布甸、草莓布丁布甸、鲜什锦布甸、西米布甸、木瓜布甸、鲜奶布甸、香蕉布甸、菠萝布甸、哈密瓜布甸、风梨布甸、3、港式双皮奶系列：双皮奶。
、莲子双皮奶、西米双皮奶、红豆双皮奶、巧克力双皮奶、双皮奶窝蛋、绿豆双皮奶、红枣双皮奶、奶油双皮奶、4、滋补炖品系列：椰奶炖木瓜、冰糖雪耳炖木瓜冰糖红枣炖木瓜、冰糖莲子炖雪耳、冰糖红枣炖雪耳、冰糖雪耳炖桂圆、冰糖红枣炖桂圆、冰糖雪耳炖蛋冰糖莲子炖蛋、红枣雪耳炖桂圆、莲子雪耳炖桂圆5、港式水果捞系列：什果西米捞、芒果西米捞、木瓜西米捞、西瓜西米捞、菠萝西米捞、苹果西米捞、芒果布丁鲜奶捞6、龟苓膏系列：秘制龟苓膏、冰糖龟苓膏、冰糖龟苓膏、炼奶龟苓膏、椰奶龟苓膏、蜂蜜龟苓膏、龟苓膏加雪球巧克力龟苓膏鲜奶龟苓膏、珍珠龟苓膏、红豆龟苓膏、椰汁珍珠龟苓膏、芒果龟苓膏、菠萝龟苓膏、鲜什锦龟苓膏7、港式B仔凉粉系列：芒果凉粉沟、木瓜凉粉沟、哈密瓜凉粉沟、西瓜凉粉沟、菠萝凉粉沟、苹果凉粉沟、雪梨凉粉沟、鲜什果凉粉沟、水晶凉粉。
、黑凉粉、鲜奶凉粉、椰汁凉粉、莲子凉粉、红豆凉粉、冰糖凉粉、蜜汁凉粉8、手制冰淇淋系列：芒果冰淇淋、木瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香蕉冰淇淋、香芋冰淇淋、巧克力冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、菠萝冰淇淋、水蜜桃冰淇淋、柠檬冰淇淋、葡萄冰淇淋、柳橙冰淇淋9、冰沙系列：红豆冰沙、绿豆冰沙、莲子冰沙、芒果冰沙、木瓜冰沙、奇异果冰沙、草莓冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、雪梨冰沙、苹果冰沙10、西米露系列：11、西米露、椰香西米露、莲子西米露、红豆西米露、鲜奶西米露、香芋西米、椰奶芋头西米露、芒果椰汁西米露、鲜奶椰汁西米露、桂圆西米露、红豆沙西米露、绿豆沙西米露、绿豆西米露、鲜奶椰汁莲子西米露、椰果西米露、芝麻糊西米露、汤圆西米露、甜酒西米露12、椰果系列风梨椰果、哈蜜瓜椰果、荔枝椰果、菠萝椰果、香橙椰果、芒果椰果、草莓椰果、青苹果椰果、柠檬椰果、葡萄椰果、珍珠椰果、香芋椰果13、汤圆系列汤圆、甜酒汤圆、甜酒鸡蛋汤圆、鲜奶汤圆、芝麻糊汤圆、椰汁汤圆、红豆沙汤圆、绿豆沙汤圆、花生糊汤圆、椰香西米汤圆、西米汤圆、莲子鲜奶糊汤圆、冰糖雪耳汤圆14、台式刨冰系列红豆刨冰、芒果刨冰、草莓刨冰、木瓜刨冰、菠萝刨冰、凤梨刨冰、柠檬刨冰、荔枝刨冰15、时尚冷饮系列：芒果汁、香蕉汁、木瓜汁、西瓜汁、葡萄汁、哈密瓜汁、雪梨汁、青瓜汁、红萝卜汁、西红柿汁、苹果汁、鲜奶芒果冰、鲜奶香蕉冰、鲜奶苹果冰、鲜奶红萝卜冰、鲜奶葡萄冰、鲜奶青瓜冰、鲜奶木瓜冰、木瓜雪梨奶、蜜桃香蕉奶、香蕉咖啡冰16、台式珍珠奶茶系列：芒果珍珠奶茶、香蕉珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、柠檬珍珠奶茶、原味珍珠奶茶、凤梨珍珠奶茶、菠萝珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、荔枝珍珠奶茶、苹果珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、葡萄珍珠奶茶17、广式糖水系列：清补凉、马蹄糖水、香芋糖水、香芋鸡蛋糖水、雪耳鸡蛋糖水、莲子鸡蛋糖水、桂圆鸡蛋糖水、绿豆鸡蛋糖水、西米鸡蛋糖水、清补凉鸡蛋糖水、马蹄鸡蛋糖水、18、果冻系列芒果果冻、木瓜果冻、草莓果冻、菠萝果冻、水蜜桃果冻、香蕉果冻、哈密瓜果冻、葡萄果冻、巧克力果冻19、台式冰冻饮品系列：草莓冰、菠萝、荔枝冰、芒果冰、哈密瓜冰、柠檬冰、凤梨冰、香蕉冰、木瓜冰、西瓜冰、葡萄冰、黑加仑子冰、椰汁冰、青苹果冰、香橙冰、红枣冰、西瓜冰、绿豆冰、马蹄冰、莲子冰、红豆冰20、养生豆沙系列绿豆沙、红豆沙、椰香绿豆沙、椰香红豆沙、红豆沙窝蛋、绿豆沙窝蛋、莲子红豆沙、红豆沙汤圆、绿豆沙汤圆、桂圆绿豆沙、桂圆红豆沙、莲子绿豆沙、海带绿豆沙、陈皮绿豆沙、陈皮红豆沙、香芋绿豆沙、薄荷绿豆沙、香芋红豆沙、薄荷红豆沙21、奶昔系列：芒果奶昔、香蕉奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔、香芋奶昔、青苹果奶昔、西瓜奶昔、巧克力奶昔、鲜奶奶昔、椰汁奶昔、草莓奶昔、22、雪泡系列草莓雪泡、荔枝雪泡、香蕉雪泡、柠蒙雪泡、菠萝雪泡、凤梨雪泡、芒果雪泡、哈密瓜雪泡、苹果雪泡、西瓜雪泡、23、甜粥系列：八宝粥。
杨枝甘露文档
杨枝甘露1. 简介杨枝甘露是一道经典的港式甜品，起源于广东地区。
它由清爽的芒果、香甜的椰肉和嫩滑的杨梅组成，再加上鲜榨椰汁和椰奶，口感丰富，十分受欢迎。
杨枝甘露在夏季是一道非常受欢迎的甜品，因为它不仅可以解暑，还能滋润喉咙，带来清凉的感觉。
2. 制作杨枝甘露的原料制作杨枝甘露所需的材料包括：•芒果：成熟的芒果是制作杨枝甘露的关键原料之一。
它应该选择熟透的芒果，以确保口感和味道最佳。
•椰肉：新鲜的椰子肉是制作杨枝甘露的主要原料之一。
椰肉应该刮取出来并切成小块。
•杨梅：杨梅是给杨枝甘露带来独特酸味的原料之一。
应该选择新鲜的杨梅，并摘取掉杨梅的核。
•椰汁：椰汁是为杨枝甘露增添鲜味的关键原料。
应该使用新鲜椰子的椰汁，可以通过将新鲜椰子切开并榨取椰汁得到。
•椰奶：椰奶是为杨枝甘露增添奶香味道的重要原料。
•冰块：为了使杨枝甘露更清凉爽口，应该加入适量的冰块。
3. 制作步骤下面是制作杨枝甘露的步骤：步骤一：准备材料。
将芒果剥皮去核，切成小块。
椰肉刮取出来并切成小块。
去杨梅的核。
步骤二：搅拌杨梅和芒果。
将杨梅和芒果放入搅拌机中，搅拌成细腻的果泥。
步骤三：加入椰汁和椰奶。
将果泥倒入碗中，加入适量的椰汁和椰奶，搅拌均匀。
步骤四：添加椰肉和冰块。
将切好的椰肉和适量的冰块加入果泥中，搅拌均匀。
步骤五：装饰和享用。
将制作好的杨枝甘露倒入杯子中，可以在上面装饰一些杨梅或芒果丁，然后就可以享用了。
4. 注意事项•制作杨枝甘露时，芒果应该选择成熟的芒果，以确保口感和味道最佳。
•椰肉应该刮取出来并切成小块。
•杨梅应该去核。
•椰汁应该使用新鲜椰子的椰汁，可以通过将新鲜椰子切开并榨取椰汁得到。
•椰奶应该使用优质的椰奶。
•在享用杨枝甘露时，可以根据个人口味加入适量的冰块。
5. 结论杨枝甘露是一道清凉爽口的港式甜品，在夏季非常受欢迎。
通过选择新鲜的材料和正确的制作步骤，可以制作出口感丰富、味道鲜美的杨枝甘露。
无论是家庭聚会还是朋友聚会，杨枝甘露都是一道令人满意的甜品选择。
港式甜点双皮奶
港式甜点双皮奶介绍港式甜点双皮奶是一款流行的传统香港甜点，也被称为双皮奶或者两皮奶。
它是由奶，糖和鸡蛋制成的一种奶制品。
这款甜点口感细腻，奶香浓郁，非常受欢迎。
起源港式双皮奶起源于广东省，是广东传统的甜点之一。
在上世纪五六十年代，港式双皮奶开始在香港流行起来。
当时，许多香港人通过在家中自制甜品来迎合他们的甜食需求。
双皮奶因其制作简单，味道美味而受到了广泛的喜爱，并迅速在香港传播开来。
制作过程港式双皮奶的制作过程相对简单，但需要一定的技巧。
首先，将新鲜的鲜奶倒入小锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀并煮沸。
接下来，将鲜奶分成两部分：上层是乳清，下层是蛋花。
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后把鲜奶倒入碗中，搅拌均匀。
最后，将奶浆倒入碗中，盖上盖子，放入蒸锅中蒸制15-20分钟，直到奶浆凝固。
特点港式双皮奶的特点之一是它的口感极为细腻。
奶液中的蛋花能够为双皮奶增添丰富的口感，使其在口中融化。
其次，港式双皮奶的奶香味道浓郁，非常香甜可口。
双皮奶的颜色通常为浅黄色，看上去非常诱人。
此外，港式双皮奶还有一个重要特点，那就是它的口感不会太腻，即使是食量小的人也能轻松品尝到一碗滋味独特的双皮奶。
营养价值港式双皮奶不仅味道美味，而且富含营养。
首先，牛奶是双皮奶的主要成分，富含蛋白质、维生素和钙等营养物质。
其次，鸡蛋也是双皮奶的重要成分，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
双皮奶的制作过程中，糖的添加可以提供额外的能量，使得双皮奶更美味可口。
吃法和变种港式双皮奶可以作为甜点单独食用，也可以作为饭后甜点来享用。
一般情况下，双皮奶是冷食的，但有些人也喜欢将其加热后食用。
此外，在制作港式双皮奶时，还可以添加一些水果、豆腐花或者坚果等，来增加食物的口感和营养。
结语港式双皮奶是一款美味可口的传统香港甜点，它以其细腻的口感和浓郁的奶香吸引了许多人的喜爱。
制作双皮奶的过程简单，所需材料也易于获取，因此也逐渐在世界范围内广为人知。
不仅是一种美食，港式双皮奶还富含营养，是一道独特的甜点，值得一试。
港式甜品市场发展前景分析
港式甜品市场发展前景分析毫无疑问，这几年甜品这一时尚食品越来越受到欢迎，特别是广大年轻人的喜爱和追捧。
这也让很多准备创业但是却没有合适项目的准备创业人士把目光投向了甜品这一朝阳产业中。
现在那种甜品品牌比较好，港式甜品的发展前景又是怎么样的呢？你们芋尚爱甜品可以提供正宗港式甜品培训吗？随着甜品市场的不断发展，以后甜品市场会不会越来越难做呢？对此，根据我们芋尚爱甜品店这么多年的实业经验来看，可以回答您对于港式甜品的发展前景，您绝对可以放心。
首先：大陆的人均收入在不断提高，人们对生活质量亦不断有更高的要求，人们喜欢追求正宗品牌以突显自己的时尚生活。
正宗的港式甜品是讲究采用新鲜的水果、牛奶和各种优质材料精制而成的，其卖相和口味都是非常值得称道的，不但美味，而且健康。
在当今，健康饮食越来越受到重视，全社会对健康饮食的需求质和量都不断的提高，而且这个主题并不会过时，因为大家对自己和家人的健康永远不会漠视。
其次，港式甜品的制作是有一定的技术性的，具有一定的市场进入门槛。
就拿芋尚爱甜品来说，它的店面装修风格也是别具一格的，给人迎面一新的感觉，它的运营方式也是经过市场时间的检验和考验的，有成熟的运营机制。
港式甜品不容易被复制。
不管什么行业都好，一旦火爆起来，随着时间的发展，总是免不了被复制的命运。
但港式甜品与其他的简单食品，如奶茶类产业并不一样的，就像我们芋尚爱正宗港式甜品就需要一定的技术门槛，我们会派有经验的技师对加盟商进行培训，不管时间多长，直到学会为止。
特定的技术加上好的秘制原料、好的功底加上良好的运营机制，想不热卖都难，越容易，越简单的的东西越容易被复制，我们芋尚爱甜品从制作方法，店面选址装修风格，到销售方案和运营机制都是经过市场锤炼的，产品成熟，市场需求庞大，包教包会，你想不赚钱都难。
三是目前内地港式甜品市场正处于空白状态，市场空间大，需求广阔。
现在，内地的人民生活水平正在逐渐提高，市场整体大环境好，而芋尚爱甜品以其健康美味的港式甜品形象，正受到主流消费人士的喜爱，特别是受到了广大的青年朋友。
十六道广东糖水甜品的做法
十六道广东糖水甜品的做法1.番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松做法：1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
2 .木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
有丰胸作用哦~银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
3.海带绿豆糖水材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
老港记甜品的制作步骤
港式甜品的制作步骤
绿豆爽可以说是全年都有的一种甜品了，它是将绿豆浸洗去皮壳，加白糖煮成粥状，再加点粉水的甜汤。
所有港式的一些甜汤铺子，几乎常年都有供应。
此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是终年常备的甜食。
在夏天，港式有一种甜品叫做清心丸，它是薏米、柿饼片、凉粉、木耳、糖冬瓜条、淮山、百合、茨实等的大杂会，港式甜汤店往往先把上列配料煮熟，再浸在冻开水中，卖时就各执一些放入疏纲匙，拿进糖汤里滚熟，置入碗中加汤及一点香油即成，吃起来清甜而又爽口。
照上面这些材料来看，它当有清热、润肠、利尿、沁心肺的治疗效果，所以它往往是夏天才有制卖。
——这是港式甜品中比较特殊的一种。
[港式甜品]港式甜品的由来
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[港式甜品]港式甜品的由来篇一: 港式甜品的由来港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。
［)港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
甜品在中国有悠久的历史。
据《诗经》载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。
在三千年前的商代，人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。
到了周代，还专门设有专管取冰用冰的官员，称为“凌人”。
唐代，长安的市场上已有了专门做冰买卖的商人。
到了晚唐，商人为了招来生意，在冰中加糖，更吸引顾客。
到了宋代，中国的冷食种类就更多了。
如北京，汴京市场上出售的“砂糖冰雪冷元子”，南宋临安街上卖的“雪泡梅花酒”等。
这个时期还出现了“冰酪”，如当时诗人杨万里所描绘：“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销。
”元朝时的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。
元忽必烈执政时，开始生产冰淇淋，为了保守制作工艺的秘密，还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。
明清时的老北京，就在什刹海等地建有雪池冰窖等以贮冰，宫内并设有管冰事的官员，谓之“凌人”，专管斩冰藏冰用冰等事宜。
清代时的冰窖分为官窖、府窖和民窖。
民国初时一些官府冰窖也由商家经营，从此天然冰向民间四合院、医院、饭庄、冷饮店供应，用于抵御暑热。
同时，街市上也出现了冷饮食品。
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。
既有历史的传承，也是西化与创新的产物。
香港，作为中国饮食乃至于世界餐饮文化的璀璨之地，它包含了多种饮食文化，其中甜品一直都是港人的心头好。
由于香港特殊的历史原因，不少的美食都添加进了些许外国元素。
1997年到2011年间，港式甜品先后在香港、澳门、新加坡和马来西亚陆续开设分店。
凭借着高雅的环境、周到的服务以及健康美味的产品，港式甜品店加盟得到了大量消费者的追捧，并赢得了相当不错的口碑。
秉承港式甜品的精髓，甜品在百年传统工艺的基础上精益求精，甜品不断创新。
香港糖水做法
香港糖水做法香港糖水是一种传统的甜品，以其独特的口味和精致的制作而闻名。
本文将介绍几种香港糖水的经典做法，希望能够为您提供制作香港糖水的参考。
【椰汁糖水】材料：- 新鲜椰子 1个- 白糖适量制作步骤：1. 将椰子打开，收集椰子水备用。
2. 将椰肉切成细丝状备用。
3. 将椰子水倒入锅中，加入适量的白糖，慢慢加热至糖溶化。
4. 加入椰肉丝，继续慢慢煮沸，直至椰肉熟透。
5. 关火，待糖水稍微冷却后，即可盛入碗中享用。
【红豆沙】材料：- 红豆 100克- 冰糖适量- 水适量制作步骤：1. 将红豆洗净，放入盆中加入适量水浸泡4-6小时。
2. 将泡软的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮15分钟，待豆熟软。
3. 加入冰糖，继续慢慢煮至冰糖完全溶解，搅拌均匀即可。
4. 关火，待红豆沙稍微冷却后，即可盛入碗中享用。
【西米露】材料：- 西米 50克- 鲜奶 500毫升- 红糖适量制作步骤：1. 将西米放入碗中，加入适量的水浸泡30分钟，至西米变软。
2. 将泡软的西米沥干水分，备用。
3. 将鲜奶倒入锅中，加热至微沸。
4. 加入适量红糖，根据个人口味调整甜度。
5. 加入西米，慢慢煮沸，不停搅拌，直至西米变透明。
6. 关火，待西米露稍微冷却后，即可盛入碗中，放入冰箱冷藏后食用。
【芒果班戟】材料：- 班戟皮适量- 芒果 2个- 红糖适量- 牛奶适量制作步骤：1. 将芒果剥皮去核，切成小块备用。
2. 取适量班戟皮，放入热锅中稍微翻煎至香脆。
3. 另起锅，加入适量的红糖和牛奶，慢慢煮沸。
4. 加入芒果块，继续煮沸至芒果软烂。
5. 关火，将班戟皮铺在碗底，倒入糖水和芒果，待稍微冷却后即可食用。
【蛋白糖水】材料：- 鸡蛋清 2个- 冰糖适量- 水适量制作步骤：1. 将鸡蛋清放入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 取另一个碗，加入适量的水，加热至微沸。
3. 慢慢倒入鸡蛋清，同时用筷子搅拌，形成细丝状。
4. 加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。
制作简单甜品的食谱
制作简单甜品的食谱糖水、甜汤、布丁、冰激凌......每个人的甜品偏好不同，但甜品这个词的背后代表的却是我们生活中的一种美好。
甜品作为一种食物，不仅能够满足人们对甜食的渴望，同时也具备着一种让人舒适、开心的心理作用。
而随着人们对美食的追求和热爱，越来越多的人开始尝试自制甜品，其中又以制作简单的甜品为主流。
本文将针对制作几款简单、美味的甜品进行介绍，希望能为给甜品爱好者带来一些不一样的灵感。
1. 芒果布丁原料：芒果1个、淡奶油100克、芒果肉200克、明胶粉40克、水180毫升、白糖适量制作方法：1.将淡奶油、芒果肉、白糖放入*锅中加热，搅拌至均匀。
2.用手撕成小块的芒果果肉放入玻璃杯中。
3.将明胶粉加入水中搅拌，放入锅中加热。
4.将步骤2中的玻璃杯倒上芒果酱，至8分满的位置，然后加入步骤3中的明胶水，搅拌均匀。
5.放进冰箱冷冻3-4个小时即可。
Tips: 布丁要定型后才能倒出来，一次性将刚刚做好的布丁放入冰箱冷藏，不要转移，避免变形。
2. 芝士面包原料：小方包2个、芝士片4片、鲜奶油适量、糖霜适量制作方法：1.将小方包剖开，展开面包片，摆好芝士。
2.将小方包放入烤箱内200度中，烤至面包质感金黄松软。
3.取出后切块，搭上鲜奶油，撒上糖霜即可。
Tips: 烤的时间要控制好，以免面包在烤制过程中烤焦。
3. 红豆糯米球原料：糯米粉300克、肉桂粉适量、红豆沙200克、芝麻适量、白砂糖适量、水适量制作方法：1.将糯米粉放入盆中，加入适量水搅拌均匀成粘糰（不要过分湿润）。
2.取适量糯米粉用手捏成一团，将红豆沙塞入中间，并将面粉完全包住红豆沙。
3.把做好的糯米球放入沸水中煮熟，煮熟后捞出，滚一圈白糖粒，裹上一层芝麻和肉桂粉即可。
Tips: 将做好的红豆糯米球放入冷水中接着搅拌至表面沾满水，才能保证表面的糯米的黏稠和口感。
4. 海盐焦糖布蕾原料：鸡蛋4个、白砂糖100克、淡奶油200克、海盐适量制作方法：1.预热烤箱170度。
史上最全的100种港式点心解析,不要错过
众所周知广州人爱饮茶，早上见面打招呼就是问'饮咗茶未'以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。
虽说“广式早茶”名字听上去简单，可是却大有文章！蒸、煎、炸、炒、中式、西式上百种点心。
今天小资君就来给大家做100种港式点心的大科普！不要再对着餐牌懵逼了哦～蒸点类 虾饺皇“皇”这个称号，虾饺当之无愧！透过晶莹剔透的皮能看到里面橙黄的内陷。
爽滑弹牙的虾仁混着竹笋的鲜甜，满足！蟹籽烧麦肥瘦猪肉打成馅，之后用蛋液和面粉制作的外皮所包成。
上面会用蟹籽点缀，最后放入蒸笼里蒸。
豉汁蒸凤爪豉汁凤爪是由凤爪浸在豆豉汁中，同时点缀着鲜艳的红椒丝所蒸制而成。
如果蒸制的恰到好处，凤爪会在你口中慢慢融化，超级美味！豉汁蒸排骨必点之一！排骨肉质嫩滑，根本停不下来！还衍生出了其他蒸点，比如：排骨蒸粉卷、豉汁排骨陈村粉等等。
金钱肚广东人讲究“好意头”，这道听起来豪气冲天的点心其实就是蒸牛肚。
经过高温蒸煮，牛 南乳蒸猪手南乳猪手真是让人爱不释手！猪皮夹肉软糯，连花生也是软绵入味，吃的时候都能感受到黏黏的胶质，真是满满的胶原蛋白！黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨也是考验茶楼功力的一道点心。
好的牛仔骨肉多骨少再夹点肥。
蒸煮得当入口既不失牛肉的嚼劲也不会入口即散，咬起来还有股黑椒的香味~~鱼翅灌汤饺超级鲜美的味道！主要原料有：蟹肉、鸡胸肉、火腿肉、鲜猪肉、蟹柳、竹笙、冬菇、鲜马蹄肉、鲜猪皮等。
也是道超级考验功夫的点心！碗仔翅没有更好的理由不拒绝鱼翅了，粤菜小点中的仿鱼翅汤羹“碗仔翅”既好吃又有营养。
以粉丝为主料，加入冬菇、鸡胸肉碎和上汤或者鱼肉、猪肚、金华火腿，这碗比鱼翅口味更丰富！黑椒猪肚猪肚爽脆，带点黑胡椒香味，和我们平时吃的黑胡椒猪肚有着不同的风味。
黑椒猪大肠猪场最最最重要的就是去味，要是味道去不干净真是倒胃口了！内脏类的蒸点大多都有胡椒，也许是胡椒祛味之余还能增加风味吧！蒜蓉蒸鲜鱿和蒜蓉扇贝的味道很像！就是主角换成了鱿鱼！ 鲍汁鲜竹卷外层是腐皮，里面一般包着素菜，比如胡萝卜丝、海带丝、金针菇等。
港式双皮奶细腻奶香口感滑嫩甜而不腻
港式双皮奶细腻奶香口感滑嫩甜而不腻港式双皮奶是一道香甜可口的传统甜品，在香港享有很高的声誉。
它以其细腻的口感、奶香浓郁和滑嫩的口感而受到人们的喜爱。
1. 港式双皮奶的起源港式双皮奶起源于广东省佛山市，后来在香港变得非常流行。
这道甜品是由牛奶、砂糖和鸡蛋组成的，通过特殊的制作方法制成。
它的名字中的“双皮”是指上层是细腻的蛋白皮，下层是细腻的奶皮。
这种特殊的结构赋予了双皮奶独特的口感。
2. 港式双皮奶的制作过程制作港式双皮奶需要一定的技巧和耐心。
首先，将牛奶加热至80℃左右，加入适量的砂糖，搅拌至糖完全融化。
然后将鸡蛋打散后加入牛奶中，搅拌均匀。
接下来，将制好的混合液倒入碗中，将碗放入锅中，用文火蒸煮约20分钟。
待表面形成一层细腻的蛋白皮后，取出放凉。
最后，将蛋白皮上的水雾抹去，撒上适量的糖粉作为装饰即可。
3. 港式双皮奶的特点港式双皮奶的最大特点就是细腻的口感。
它的口感非常滑嫩，入口即化，带给人们极致的口感享受。
另外，双皮奶还具有奶香浓郁的特点，牛奶的香气充分融入其中，让人回味无穷。
尽管双皮奶的制作过程中使用了鸡蛋和砂糖，但它并不会过于甜腻，相反，它的甜味度经过平衡，让人们吃得津津有味。
4. 港式双皮奶的变种在港式双皮奶的基础上，人们还开创了一些变种口味。
例如，巧克力味的双皮奶，添加了一些巧克力粉末，让双皮奶更加丰富多样。
香芋味的双皮奶，加入了香芋泥，增添了一丝异域风情。
此外，还有椰子味、草莓味等多种变种口味，满足不同人的口味需求。
5. 港式双皮奶在国际上的知名度港式双皮奶不仅在香港受到欢迎，也逐渐在国际上获得了一定的知名度。
随着越来越多的人走出国门，港式双皮奶也随之传播到了世界各地。
在一些国家的华人社区，人们可以品尝到正宗的港式双皮奶。
同时，一些香港特色小吃店也将港式双皮奶作为招牌甜品，吸引着众多食客。
总之，港式双皮奶以其细腻的口感、奶香浓郁和滑嫩的口感赢得了许多人的喜爱。
它不仅是一道美味的甜品，更是代表着香港的风味和文化。
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芒果西米露材料：西米2 两，糖1/2 杯，芒果3 个，士多啤利2 粒做法：1.糖半杯加入半杯水,煮至糖溶,水磙,取出摊凉成糖浆.2.西米用水浸至涨大,取沥至乾透,放入沸水内,煮至成透明状,取出,沥乾,分放小碗内.3.芒果起肉,切粒,取1/3 放搅拌机,内倒入糖浆,拌成芒果甜浆.4.士多啤利沖净开半.5.将芒果甜浆分别倒在西米上,再放芒果粒.6.各放半粒士多啤利,即可.1、将西米漂洗数次，尽量使米上的“白粉”冲洗掉。
一般吃饭用的小碗，放多半碗西米就好了。
用凉水浸泡，大约半个小时。
2、锅烧水，等水开后，将浸泡过的西米倒入锅中煮，等水再次开的时候，要不断用勺子顺一个方向搅拌，免得西米粘锅。
3、大概20分钟左右，西米逐渐变得透明，待有一点点小白点的时候，就可以关火了，盖上盖子闷一会。
4、将西米再次进行漂洗（冬天热水，夏天凉水）。
5、将漂洗后的西米放入事先准备好的耶浆（或者耶奶、牛奶、杏仁露）中，加入适量冰糖。
（看个人喜好啦）再放入切成小块的芒果。
6、6、盖上一层保鲜膜，放入冰箱，凉后，可口极了。
杨枝甘露做法如下:准备材料:西柚半个,芒果两个,小西米半包,牛奶,椰奶少量.糖1.西米煮开泡二十分钟过水备用.(西米外包装上有西米的详细做法)2.西柚拆成净果肉丝丝3.芒果剥皮去核把果肉切成小丁,不怕麻烦就再用多一个芒果用机器打成芒果汁,味道更浓,我偷懒省略掉了.4.将西米煮成透明后，加鲜牛奶，加糖，煮开后放凉将芒果粒和柚子肉加进去，搅拌均匀，加少量椰奶,然后放冰箱冰镇．港式风味的杨枝甘露就做好了．香芋海底椰紫米露原料：西米、椰浆或椰汁、鲜奶一袋,芋头,糖。
做法：1.锅中烧开水，把淘好的西米放进锅中用高火煮。
煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。
慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。
等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米乘出来过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.把原来煮西米的水倒掉,再烧一锅开水把切好的芋头粒粒放进去煮,煮到芋头粒软为止~~4.锅里加水烧开改小火，倒入过了冷河的西米,加入白糖，倒入一袋鲜牛奶和也浆再煮半刻,就OK啦~!时间自己掌握。
4.或者一开始不用加太多椰浆,开始食用的时候再加,味道会更加香浓!!木瓜奶木瓜牛奶：1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）做法：木瓜去皮、切块。
放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。
鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。
新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
2 材料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。
本品若加上一点威士忌酒，味道更好。
可作为正餐饮用。
3 材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。
芒果奶昔原料：芒果2个，沙果4个，还要炼乳和冰激凌。
作法：首先把水果洗干净，芒果去皮，用小刀把芒果肉切下来，再切成小块，拿出榨汁机，把芒果块放进榨汁机，开动榨汁机把芒果打碎了，然后把芒果泥倒入玻璃杯，现在舀四五勺冰激凌，再放入芒果块，开动榨汁机把冰激凌和芒果混和打碎，然后把冰激凌和芒果的混合物慢慢注入玻璃杯，现在把沙果切块，去核儿，切少许生姜，把生姜切成小丁，把沙果块和姜末一起放进榨汁机，打碎，用勺子舀进玻璃杯，现在玻璃杯里已经有三层不同的水果了，最后再挤上炼乳，好看又好吃的芒果奶昔就完成了！绿豆沙糖水1、抓几把绿豆放入锅中（什么锅都可以），加入水，水面稍盖过绿豆，煮开后沸腾几分钟，再放水，这才开始正式煮。
这一步称为“褪水”。
据螃螃说，这有利于绿豆褪皮。
2、一直用中至大火煮，必须盖上锅盖，否则绿豆很难开花噢。
煮绿豆得有耐心与细心，需一直在旁守候着。
绿豆煮开花后，你会看到很多绿豆皮漂浮在水面上，用漏勺将绿豆皮皮捞出来。
然后，继续盖上盖煮。
一旦有水气腾腾升起，就要马上掀开盖，这时反复几次就差不多捞完绿豆皮皮了。
3、加入少许海带，放红糖，煮上几分钟就OK了。
绿豆沙能解热毒，治热咳。
若在熬制中加入陈皮，还有化痰止咳的功效。
百花的绿豆沙加入了海带，更能清热下火。
鸳鸯西米露材料：麦米10G、红米10G、西米露1碗、陈皮（可用姜代替）少量、冰糖适量做法：1、麦米、红米洗干净后浸半小时；2、煲水，水开后放米及陈皮，煮1.5小时，使米“开花”；3、加西米露再煮10分钟，下冰糖即成。
注意：太早下冰糖会使米不“开花”红豆沙配料: 蜜紅豆160公克鮮奶1杯果糖1大匙冰1/2杯。
•操作: 將材料中的蜜紅豆、鮮奶、果糖、冰同時放入果汁機中打勻，倒入杯中即可飲用。
蜜紅豆煮法：先將紅豆洗淨，加入約蓋過紅豆1公分高的水量，用大火煮開，加蓋蓋密，再熄火，燜約1小時後，再開火煮滾紅豆湯，再改小火煮5分鐘，即可加入糖，溶解後就可以熄火待涼，放入冰箱冷藏。
(1斤紅豆需紅糖1/2斤)芝麻糊黑芝麻6两﹐占米2两﹐白糖6两﹐清水适量1)先将米用水淘净﹐浸发﹐芝麻洗净历干﹐入白镬中炒香﹐再与白米一起放入搅碎机里磨成浆水﹐然后用纱布滤候用2)起锅﹐倒入五碗水﹐并加进浆水搅匀后﹐以中火边煮边搅至熟﹐再加入糖搅匀续沸1 ﹐2分钟便成凤凰奶糊材料(大约6份): 全脂牛奶1夸脱(1 quart) 蛋黄8只白糖6汤匙做法:把蛋黄和糖打匀, 先与很少牛奶充分搅拌, 再加入剩下的牛奶搅匀.中火烧到牛奶液刚开始沸腾, 即成凤凰奶糊.心得:火不要开得太大, 以免烧糊.奶, 蛋黄, 和糖的比例可以按自己的喜好调整. 多加蛋黄可以增加浓度和香度. 牛奶含脂量越浓越易凝结. 广东人用水牛奶, 浓度可达9%. 我用Half-and-Half代替牛奶一般都成功.为了确保把鸡蛋煮熟, 等到牛奶液刚开始沸腾, 少许蛋花出现, 马上关火并且把锅端离炉灶. 用勺把牛奶液不停地搅, 以防止更多蛋花形成.虽然凤凰奶糊可冷饮也可热食, 放凉后风味更佳.双皮奶料准备：牛奶120克，鸡蛋1个，白糖40克。
做法：1.用慢火把牛奶和糖煮开后，离火，冷却，备用。
心得：牛奶我选的是光明特浓的，可能对广大MM来说脂肪含量高了点，但是奶香味却是最浓的。
煮牛奶的时候一定记得要慢火，不能心急。
而且冷却很重要，否则蛋浆倒入以后会立即结块的。
2.把鸡蛋蛋清用筷子迅速搅拌成蛋浆。
心得：搅拌蛋浆的过程手很酸，汗！不过美味当前，就只好忍了。
打蛋浆最好向着一各方向。
3.将蛋浆加入已经冷却的牛奶，再次进行搅拌，使蛋浆和牛奶充分溶合。
心得：切记要使只完全溶合，否则就成一块块了。
4.将碗放进蒸笼里隔水蒸热。
心得：这一步估计是要让双皮奶蒸出来以后，不粘在碗上，照做。
5.再把牛奶蛋浆盛于碗里，约蒸10分钟左右。
注意：蒸的时候要用小碟子盖好，以防止蒸气滴落在上面影响质量和口感。
总结：牛奶和鸡蛋的用量自己可以按比例调整，按以上分量做出来的，是小碗里一碗左右。
糖的分量不必刻意，可以根据自己喜好，在煮牛奶的时候加减。
做完以后可以放在冰箱里冰上一会儿，夏天的口感会更好。
甜品双皮奶原料：(一碗的量)牛奶120g，鸡蛋1个，白糖适量做法：1.鸡蛋取出蛋清备用，牛奶加糖调匀，用小火烧开后倒入一个碗里冷却备用2.利用冷却时间将蛋清按同一方向迅速搅散成蛋浆，均匀即可不要太多泡3.待牛奶完全冷却后上面会有一层奶皮，另备一个干净的碗4.将奶皮小心掀起一角，牛奶缓慢倒在干净的碗里，留奶皮在原有的碗底5.把蛋浆加入已经冷却的牛奶再次搅拌，令蛋浆和牛奶充分融合6.取蒸锅将水烧开，将有奶皮的空碗放入隔水蒸热后取出7.将牛奶小心倒入有奶皮的碗中，上面覆盖保鲜膜或者小碟子后蒸10分钟左右即可小贴士：煮牛奶时一定要小火慢慢加热，有老年人的可放弃糖改用木糖醇等，但要关火后加量要搭配好，小编这里写的是一碗的量，牛奶或蛋清无论那一种多了都不行好，小编这里写的是一碗的量，牛奶或蛋清无论那一种多了都不行木瓜雪耳（6 元）选用新鲜的成熟木瓜，配以爽口的雪耳，有清燥润肺之功效。
值得称赞的是它口感清冽，甜而不腻，生津止渴。
的确，炎炎夏日来上一碗，就像运动后极口渴时，汽水太甜、清水太寡，佳得乐就刚刚好的感觉。
甜品制作1：绿豆水果盅；材料:绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒，冰糖2大匙。
制法:1、绿豆洗净，用清水浸泡约1小时后沥干，放入2碗水中，先以大火煮开，再转小火，待煮至绿豆呈花糜状，即可加糖调味，起锅待凉，再移入冰箱冰镇。
2、把水果洗净，消皮，切块，加入冰透的绿豆汤中，即可食用。
3、水果的种类可依自已喜爱的来选用，若用当季的更为可口。
功效：美容养颜，滋润肌肤，清热解毒，缓解压力。
甜品制作2、鲜果炖奶冻材料:牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
制法:1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用。
甜品制作3：香柠美白汤材料:苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。
2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。
3、3、冰凉后再喝，不但生津亦美容。
功效：消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。
润泽肌肤良方，草莓甜品DIY基本特点草莓不仅外表好看，其体内含有丰富的维他命A、B、C及多种氨基酸、天然果酸，能使肌肤更润泽嫩滑。
基本材料草莓雪梨：雪梨1/2，草莓140克，糖3匙，肉桂粉3匙，清水120克，清水40克（后下）。
草莓菠萝水密桃：材料：糖50克，清水150克，草莓80克，纯味低脂乳酪260克，糖水120克，菠萝3片，蜜桃130克。
步骤：1、雪梨去皮后，将草莓和120克清水、糖搅匀。
2、加入肉桂粉，用微火煮15分钟。
入于甜品碟上，最后将清水40克加入剩下的草莓酱，再煮5分钟。
3、将酱汁淋在雪梨上，用白巧克力酱装饰。
可热食也可冻食。
步骤：1、将糖（50克）与清水（150克）混合煮成糖水，放凉备用。
2、将草莓、纯味低脂乳酪、糖水、密桃分别用搅拌机搅匀。
3、放入冰霜冰冻，用铁匙刮起放于玻璃杯中，加生果粒装饰即可红豆沙基本材料红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。