港式甜品糖水的做法
传统中式糖水甜点的制作方法
传统中式糖水甜点的制作方法糖水甜点一直是中式传统糕点文化的重要组成部分。
制作糖水甜点的过程需要一些特殊的技巧和步骤，今天我将为大家介绍几种常见的传统中式糖水甜点的制作方法。
1. 黄金花材料：- 水发黄花菜 100 克- 水发金银菜 100 克- 枸杞适量- 冰糖 100 克- 水 1000 毫升- 清水粉 50 克制作步骤：步骤一：将黄花菜、金银菜洗净。
将黄花菜和金银菜分别放入开水中焯水，焯水后捞出备用。
步骤二：将锅中倒入 1000 毫升水，加入冰糖，用中小火煮溶。
步骤三：将焯过水的黄花菜和金银菜放入锅中焖煮片刻，加入枸杞。
步骤四：锅中的水煮开后，将清水粉加入适量水中搅拌溶解，慢慢倒入锅中，继续搅拌。
步骤五：等到黄金花糖水浓稠时，关火，倒入碗中即可食用。
2. 芝麻糊材料：- 黑芝麻 100 克- 糯米粉 200 克- 红糖 100 克- 水 500 毫升制作步骤：步骤一：将黑芝麻炒香后磨成粉末备用。
步骤二：将一部分水加热至沸腾后，加入糯米粉，用勺子不断搅拌，至糯米粉变得粘稠。
步骤三：将余下的水放入另一个锅中加热，加入红糖搅拌溶解。
步骤四：将红糖水倒入糯米粉中，继续搅拌均匀。
步骤五：将磨好的黑芝麻粉末撒入锅中，继续搅拌均匀。
步骤六：将糊状的混合物过滤，去除杂质。
步骤七：将过滤好的芝麻糊倒入碗中即可食用。
3. 杨枝甘露材料：- 荔枝肉 200 克- 西米 50 克- 椰浆 200 毫升- 红豆沙适量- 冰糖适量- 水适量制作步骤：步骤一：将西米洗净后浸泡30分钟至发胀。
步骤二：将发胀的西米加入适量水和冰糖煮熟。
步骤三：将荔枝肉加入锅中煮一会儿，至荔枝肉变软。
步骤四：将椰浆加入锅中继续煮，至椰浆完全融合。
步骤五：将红豆沙加入碗底，再加入煮好的荔枝肉和椰浆。
步骤六：将煮熟的西米加入碗中即可食用。
通过以上的制作方法，我们可以轻松制作出传统中式糖水甜点。
不仅可以尽享美食，还能体验到浓郁的中式糕点文化。
希望大家能够亲自动手制作，品味其中的独特风味。
正宗港式鸳鸯奶茶做法
正宗港式鸳鸯奶茶做法
远处的是风景，近处的才是人生——马克·吐温悠闲的欢乐时光，该是从慵懒一觉睡到自然醒后，与好友相约吃曼妙美味的Brunch开始。
以下是店铺为大家整理的正宗港式鸳鸯奶茶制作方法，欢迎大家阅读。
正宗港式鸳鸯奶茶的食材准备
正宗港式鸳鸯奶茶的操作步骤
1.准备好食材。
2.取一袋红茶包放入杯中。
3.注入200ml开水，将茶包浸泡3—5分钟。
4.再用200ml开水将咖啡粉冲开，搅匀。
5.将泡好的红茶水和咖啡倒在一起。
6.将纯牛奶和淡奶油倒在一起，搅拌均匀。
7.将奶液注入红茶咖啡中。
8.搅拌均匀，饮用时根据个人喜好加入方糖。
正宗港式鸳鸯奶茶小贴士
方糖可以在制作时加入壶中搅匀，也可以在饮用时根据自己的喜好来添加。
DIY 广东糖水甜品的做法
多款广东糖水甜品的做法糖水是广东的特色食品，广东糖水不仅具有滋补、消暑、润肺等作用，而且色香味俱全。
冰糖炖雪梨原料: 雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,做法: 1、将雪梨去皮、去核、切块,2、将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,3、倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.功能: 润肺、止咳.木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
有丰胸作用哦~银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
清补凉糖水原料及功效：玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。
鲜莲：养心，益肾，补脾。
鲜百合：润肺止咳，清心安神。
鸡蛋：具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
冰糖：有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
沙参：养阴润肺，益胃生津做法：沙参和玉竹先浸水洗净，加水煲一个钟，不吃渣的就捞起丢年掉，然后放鲜莲子煲20 分钟，再放鲜百合和冰糖煲10 分钟最后放鸡蛋，蛋熟关火。
糖水做法大全
xx糖水做法大全1.番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生xx一大片拍松做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生xx放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
广式番薯糖水中要放几片xx，有什么功效不是很清楚额~~不过我喜欢那种xx~2.木瓜xx糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
有丰胸作用哦~xx性平、味xx淡，有滋阴、润肺、养胃、xx、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说xx和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱xx的~~这道xx木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能xx肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200xx），xx三大朵（约20xx），冰糖适量（约50xx）。
做法：1、将xx用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、xx、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量xx，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
xx：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜xx一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于xx熟烂的程度，如果有些xx不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
3.海带绿豆糖水妈妈大暑或者小暑都会煮的~材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/xx（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/xx：如果是放xx的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
广东糖水甜品的做法(很辛苦找到的,你会喜欢吗
广东糖水甜品的做法（很辛苦找到的，你会喜欢吗）番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松做法：1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多。
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
海带绿豆糖水材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
广东经典糖水制作详情
步骤 9 广东清补凉:莲子，百合，淮山，茨实，玉竹，薏米，冬瓜糖，红枣。
步骤 10 广东经典糖水
广东经典糖水的用料
红豆适量 白糖适量 海带少许 番薯适量 腐竹适量 鸡蛋 1 个 西米露适量 雪耳适量 鹌鹑蛋少许 龟苓膏Байду номын сангаас量 莲子少许 淮山适量 玉竹适量 冬瓜糖适量
广东经典糖水的做法
陈皮 1 块 绿豆适量 臭草少许 姜3片 白果少许 芋头适量 木瓜适量 酒糟少许 圆肉少许 椰汁适量 百合适量 茨实适量 薏米适量 红枣 2 颗
步骤 1 红豆沙糖水:红豆，陈皮，白沙糖
步骤 2 绿豆沙糖水:绿豆，海带，臭草，白砂糖。
步骤 3 番薯糖水:番薯，姜，白砂糖。
步骤 4 腐竹鸡蛋糖水:鹌鹑蛋，腐竹，白果，白砂糖。
步骤 5 芋头西米露:芋头，西米露，白砂糖。
步骤 6 木瓜雪耳糖水:木瓜，雪耳，白砂糖。
步骤 7 酒糟糖水:酒糟，鸡蛋，圆肉，白砂糖。
老港记甜品的制作步骤
港式甜品的制作步骤
绿豆爽可以说是全年都有的一种甜品了，它是将绿豆浸洗去皮壳，加白糖煮成粥状，再加点粉水的甜汤。
所有港式的一些甜汤铺子，几乎常年都有供应。
此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是终年常备的甜食。
在夏天，港式有一种甜品叫做清心丸，它是薏米、柿饼片、凉粉、木耳、糖冬瓜条、淮山、百合、茨实等的大杂会，港式甜汤店往往先把上列配料煮熟，再浸在冻开水中，卖时就各执一些放入疏纲匙，拿进糖汤里滚熟，置入碗中加汤及一点香油即成，吃起来清甜而又爽口。
照上面这些材料来看，它当有清热、润肠、利尿、沁心肺的治疗效果，所以它往往是夏天才有制卖。
——这是港式甜品中比较特殊的一种。
学做港式糖水甜品
学做港式糖水甜品
1.芒果西米露糖水
食材准备：西米150克，芒果2个，无糖牛奶250ml，细砂糖适量
做法：
煮好的西米用滤网捞起直接对着水龙头冲洗，用冰水冲洗效果更佳，准备两个芒果洗净，从中间切开注意不要切到芒果心，再切成芒果丁，准备一个干净的碗，加入西米、芒果、牛奶拌好就可以啦～
2.银耳捞
食材准备：银耳1朵，桃胶25克，皂角米20克，红枣10颗，冰糖50克，枸杞20粒，猕猴桃1个，草莓10个，橙子1个
做法：
皂角米加水浸泡12小时，需要提前一天泡发备用，泡发后可涨大2~3倍，桃胶也加水浸泡12小时，需要提前一天泡发备用，泡发后可涨大10倍左右，由于桃胶含有许多杂质，泡发后挑去，要注意多洗几遍哦~银耳浸泡1个小时左右，泡软即可，炖好了之后盛一碗到碗里最后再放上切好的水果
3.红豆沙芋圆
食材准备：芋圆适量、红豆薏米粉、红豆30克，炼奶适量（可加可不加，看个人喜欢哦~）
做法：芋圆,有时间的可以自己制作芋圆哦~不会很难哦~
我加的红豆薏米粉丰富了红豆沙芋圆的口感，搭配鸡蛋、面包都是一份不错的早餐哦~
4.姜撞奶
食材准备：姜汁15克，牛奶1瓶
做法：姜粒有料理机可以打成姜汁的哦~牛奶用无糖高钙奶更好哦~
5.杨枝甘露
食材准备：芒果160克，西柚1/4个，西米60g，椰浆70ml，牛奶50ml，淡奶油2匙
做法：芒果其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
香港糖水做法
香港糖水做法香港糖水是一种传统的甜品，以其独特的口味和精致的制作而闻名。
本文将介绍几种香港糖水的经典做法，希望能够为您提供制作香港糖水的参考。
【椰汁糖水】材料：- 新鲜椰子 1个- 白糖适量制作步骤：1. 将椰子打开，收集椰子水备用。
2. 将椰肉切成细丝状备用。
3. 将椰子水倒入锅中，加入适量的白糖，慢慢加热至糖溶化。
4. 加入椰肉丝，继续慢慢煮沸，直至椰肉熟透。
5. 关火，待糖水稍微冷却后，即可盛入碗中享用。
【红豆沙】材料：- 红豆 100克- 冰糖适量- 水适量制作步骤：1. 将红豆洗净，放入盆中加入适量水浸泡4-6小时。
2. 将泡软的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮15分钟，待豆熟软。
3. 加入冰糖，继续慢慢煮至冰糖完全溶解，搅拌均匀即可。
4. 关火，待红豆沙稍微冷却后，即可盛入碗中享用。
【西米露】材料：- 西米 50克- 鲜奶 500毫升- 红糖适量制作步骤：1. 将西米放入碗中，加入适量的水浸泡30分钟，至西米变软。
2. 将泡软的西米沥干水分，备用。
3. 将鲜奶倒入锅中，加热至微沸。
4. 加入适量红糖，根据个人口味调整甜度。
5. 加入西米，慢慢煮沸，不停搅拌，直至西米变透明。
6. 关火，待西米露稍微冷却后，即可盛入碗中，放入冰箱冷藏后食用。
【芒果班戟】材料：- 班戟皮适量- 芒果 2个- 红糖适量- 牛奶适量制作步骤：1. 将芒果剥皮去核，切成小块备用。
2. 取适量班戟皮，放入热锅中稍微翻煎至香脆。
3. 另起锅，加入适量的红糖和牛奶，慢慢煮沸。
4. 加入芒果块，继续煮沸至芒果软烂。
5. 关火，将班戟皮铺在碗底，倒入糖水和芒果，待稍微冷却后即可食用。
【蛋白糖水】材料：- 鸡蛋清 2个- 冰糖适量- 水适量制作步骤：1. 将鸡蛋清放入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 取另一个碗，加入适量的水，加热至微沸。
3. 慢慢倒入鸡蛋清，同时用筷子搅拌，形成细丝状。
4. 加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。
广东糖水
广东糖水甜品的做法双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好姜撞奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。
糖水做法大全
xx糖水做法大全1.番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生xx一大片拍松做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生xx放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
广式番薯糖水中要放几片xx，有什么功效不是很清楚额~~不过我喜欢那种xx~2.木瓜xx糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
有丰胸作用哦~xx性平、味xx淡，有滋阴、润肺、养胃、xx、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说xx和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱xx的~~这道xx木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能xx肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200xx），xx三大朵（约20xx），冰糖适量（约50xx）。
做法：1、将xx用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、xx、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量xx，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
xx：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜xx一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于xx熟烂的程度，如果有些xx不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
3.海带绿豆糖水妈妈大暑或者小暑都会煮的~材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/xx（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/xx：如果是放xx的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
广东糖水的做法
双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好姜撞奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。
甜品时光：冰镇荔枝糖水的制作!
甜品时光：冰镇荔枝糖水的制作！在炎热的夏日，没有什么比一碗清凉爽口的冰镇荔枝糖水更能让人消暑解渴、心情愉悦的了。
今天，就让我们一起来探索这道美味甜品的制作方法，感受那份甜蜜与清凉交织的美妙滋味。
制作冰镇荔枝糖水，首先要准备好新鲜的食材。
荔枝是这道甜品的主角，一定要挑选那些外壳鲜红、果粒饱满、富有弹性的荔枝。
此外，还需要准备适量的冰糖、清水以及一些薄荷叶（可选），用于增添清新的口感。
接下来就是处理荔枝了。
将荔枝洗净，轻轻地剥去外壳，注意不要弄破果肉，以免汁液流失。
去除果核是个细致的活儿，可以用小刀沿着果核的边缘小心地划开，然后轻轻一转，果核就能顺利取出。
当然，如果您觉得这个步骤太麻烦，也可以直接购买无核荔枝，这样能节省不少时间。
处理好荔枝后，就可以开始煮糖水了。
在锅中加入适量的清水，放入适量的冰糖。
冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果您喜欢更甜一些的味道，可以多放一些冰糖；如果您想要低糖健康的版本，那就适量减少冰糖的用量。
开火将水煮沸，让冰糖完全溶解在水中，形成香甜的糖水。
当糖水煮沸后，将处理好的荔枝果肉放入锅中。
转小火慢慢煮上几分钟，让荔枝的香甜充分融入到糖水中。
煮的时间不宜过长，以免荔枝果肉变得过于软烂，影响口感。
煮好后，关火让糖水自然冷却。
如果您比较着急，也可以将糖水放入一个装有冰水的容器中，加速冷却的过程。
待糖水完全冷却后，放入冰箱冷藏一段时间，让其变得冰凉透彻。
在享用冰镇荔枝糖水之前，如果您想要增添一些独特的风味，可以在上面点缀几片薄荷叶。
薄荷叶的清凉与荔枝糖水的香甜相互映衬，为这道甜品带来更加丰富的口感层次。
当您从冰箱中取出冰镇荔枝糖水时，那冰凉的触感和诱人的香气定会让您迫不及待地想要品尝一口。
用勺子舀起一颗饱满的荔枝果肉，连同清凉的糖水一起送入口中，瞬间，甜蜜的滋味在舌尖绽放，冰凉的感觉传遍全身，仿佛所有的暑气都在这一刻消散无踪。
冰镇荔枝糖水不仅美味可口，还具有一定的营养价值。
荔枝富含维生素 C 和多种矿物质，具有补充能量、增强免疫力的作用。
广式十大经典糖水
广式十大经典糖水一、番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
做法：1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.锅里烧开3杯大的水和姜，然后放红薯，用小火煮，大概需要20分钟(视红薯粗细而定)，再放冰糖，煮开就可以吃了。
二、木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多。
这款银耳木瓜糖浆绝对是滋补糖浆。
经常食用可以滋阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤年轻细嫩，延缓衰老。
可用于治疗燥热咳嗽、干咳无痰等。
材料:木瓜半个(约200克)，大银耳三个(约20克)，冰糖适量(约50克)。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
三、海带绿豆糖水材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量。
做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3.海带:泡一下，切成小块。
如果你喜欢它的味道，就把它切得宽一点。
如果你喜欢它更精致，就切薄一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
四、鸡蛋腐竹糖水材料:腐竹10g，鸡蛋2个，冰糖适量，姜一小块。
广东糖水甜品的做法
广东糖水甜品的做法双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好姜撞奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。
糖水的做法
教你15道广东糖水甜品番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松做法：1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
有丰胸作用哦~银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
海带绿豆糖水材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
厨房美食菜谱：百宝海底椰糖水的做法
厨房美食菜谱：百宝海底椰糖水的做法
这是一款广东滋养糖水，百宝海底椰糖水，在广州各式各样的甜品屋，糖水铺里都常常出现。
海底椰滋阴润肺，除燥清热，配上桂圆莲子百合更补益心脾，养血安神，润肤美容。
食材
主料：
海底椰
桂圆肉
百合
莲子
椰汁
盐适量
冰糖适量
步骤
1.准备食材：海底椰，莲子，百合，桂圆肉和冰糖。
2.备好半杯椰汁
3.海底椰，莲子，百合洗净分别浸泡1小时备用。
4.锅里注入适量清水，放入浸泡过的海底椰，莲子百
合煮开，改小火煲30分钟。
5.30分钟后，加入桂圆肉再煮30分钟，最后加入冰糖，椰汁，盐调味即可。
6.百宝海底椰糖水成品
小贴士：无。
广东糖水甜品的做法
广东糖水甜品的做法双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好姜撞奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
tx 们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。