南方特色甜品做法大集萃
霜降冬季手工美食自制温暖的小甜点
霜降冬季手工美食自制温暖的小甜点霜降，是中国二十四节气中的一个重要节气，意味着气温逐渐下降，天气逐渐寒冷。
在这个季节里，人们都渴望找到一些能够温暖身心的美食，来驱散严寒的寒意。
手工制作小甜点是一种很好的选择，让我们一起来探索一下霜降季节的自制温暖小甜点吧。
一、椰蓉香芋酥椰蓉香芋酥是一款受欢迎的港式小点心，它以香甜的芋头泥为内馅，外包一层金黄的酥皮，再撒上一些椰蓉作为点缀。
制作这款小甜点并不复杂，我们首先需要准备好新鲜的芋头，将其蒸熟后捣成泥状，加入适量的糖和椰浆，搅拌均匀。
然后，将面粉和牛油搓揉至成酥皮，将芋头泥包裹在酥皮中，入烤箱烘烤至金黄色即可。
这款椰蓉香芋酥既外皮酥脆，内馅醇厚，口感丰富，同时也能温暖人心。
二、核桃巧克力饼干在寒冷的冬季，一杯热腾腾的巧克力配上一块香脆的饼干，无疑是一种极享受的美食组合。
而核桃巧克力饼干则能够满足这种需求。
制作这款饼干，我们需要准备好面粉、巧克力、核桃碎等材料。
首先，将巧克力融化，加入奶油和糖搅拌均匀，再加入面粉、核桃碎等，搅拌成面糊。
然后，将面糊装入模具中，入烤箱烘烤至表面金黄色即可。
这款核桃巧克力饼干不仅口感酥脆，还有巧克力和核桃的香浓味道，能够带来温暖的口感和愉悦的味蕾体验。
三、红豆糯米团子红豆糯米团子是中国传统的冬季美食之一，制作简单而美味可口。
首先，我们需要准备好糯米、红豆沙、白糖等材料。
将糯米用水浸泡数小时，然后蒸熟。
待糯米稍凉后，将其捏成一个个小团子，然后用手指在其中挖个小洞，将红豆沙放入其中，再将洞口捏合起来，成团状。
最后，将团子沾上一层白糖，使其更加香甜可口。
这样制作出来的团子，既有糯米的柔软口感，又有红豆沙的甜香味道，令人垂涎欲滴。
四、杏仁酥杏仁酥是一款香脆可口的小甜点，含有丰富的维生素E和健康脂肪。
制作杏仁酥首先需要准备杏仁、奶粉、糖粉、黄油等材料。
将杏仁用开水烫一下，去皮磨碎成粒。
然后，将奶粉和糖粉加入黄油中搅拌均匀，再加入杏仁粒。
将杏仁酥面糊放入模具中，用烤箱烤至表面呈金黄色即可。
瑶族养生食谱美食做法甜品
瑶族养生食谱美食做法甜品
以下是瑶族养生食谱的甜品做法：
1. 瑶式稀米露：
材料：糯米100克、糖水200克、芝麻适量。
1）将糯米用水浸泡2-3小时，然后沥干水分。
2）将糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。
3）将蒸熟的糯米倒入搅拌机中，加入糖水，搅拌成糊状。
4）将糯米糊倒入碗中，撒上芝麻即可食用。
2. 瑶族红豆糯米饼：
材料：糯米粉100克、红豆沙200克、白糖30克、清水适量。
1）将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量清水搅拌成面糊。
2）将面糊平铺在蒸锅的蒸格上，用中火蒸至熟烂。
3）将红豆沙擀成薄片，将蒸好的糯米饼分成小块，将红豆沙
放在糯米饼上，包裹好即可食用。
3. 瑶族花生豆腐脑：
材料：豆腐200克、花生粉适量、白糖适量、水适量。
1）将豆腐压碎成豆腐脑。
2）将豆腐脑倒入碗中，加入适量水，搅拌均匀。
3）在搅拌好的豆腐脑上撒上花生粉和白糖即可食用。
4. 瑶族蜜糖炖鸡蛋：
材料：鸡蛋3个、蜂蜜适量、水适量。
1）将鸡蛋打入碗中，加入适量的水拌匀。
2）将拌匀的鸡蛋倒入锅中，放入适量的水，加热至水开。
3）将开水中的鸡蛋继续煮10分钟，然后捞出放入冷水中。
4）将煮熟的鸡蛋去壳，放入碗中，淋上适量的蜂蜜即可。
这些瑶族养生食谱的甜品做法简单易学，食材健康营养，适合养生之余享受美味。
15款广东糖水甜品做法
15款广东糖水甜品做法1双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好2 姜撞奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。
甜品的做法 满记甜品8大招牌美食怎么做 _1
甜品的做法满记甜品8大招牌美食怎么做满记甜品的做法七、杨枝甘露杨枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。
配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果清香中都透着丝丝柚的酸甜，饭后来一碗，清爽又解腻。
用料:芒果3个西米100克柚子半个椰浆180克水100克白糖50克1、将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入2、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌以免粘锅3、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥4、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火5、用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。
(如果泡好的西米还有白芯，就再回煮一次。
)6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入100克的水及50克的白糖7、置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀8、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了满记甜品的做法八、糖不甩酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥与芝麻，以浓稠的糖浆做粘合剂，沾满全身，甩也甩不掉。
用料：粘米粉15克糯米粉50克椰蓉适量花生仁(生)50克白芝麻15克水75克黄糖25克花生油少许1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮)，若没有研磨机，也可以用刀切碎3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团4、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子5、黄糖中倒适量清水25克，用小火熬成黏稠的糖浆。
6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可夏天还有比坐在空调房里吃着美味的甜品更惬意的事吗?甜品一直是菇凉们的大爱，能吃到满记甜品更是一件享受的事儿~但是天天吃满记好多人都消费不起，不过没有关系，想知道满记甜品的做法吗?看下文哦，小编为您奉上8大满记招牌甜品的配方!满记甜品的做法一、芒果牛奶西米露这道甜点做起来非常方便，只需把西米先煮好，再放入其他美味食材就搞定了。
七夕节的特色食品
七夕节的特色食品七夕节是中国传统节日之一，也是许多年轻情侣互诉衷肠的日子。
除了浪漫的氛围和各种庆祝活动之外，特色食品也是七夕节不可或缺的一部分。
下面将介绍一些七夕节的特色食品，让你在这个节日里尽情享受美食的乐趣。
一、牛奶羹牛奶羹是七夕节传统的甜品之一，它的制作原料简单，口感细腻，非常符合七夕节浪漫的氛围。
制作牛奶羹的材料主要包括牛奶、糖和明胶粉，可以根据个人口味加入适量的水果或果酱。
制作过程中需要先将牛奶加热至80摄氏度，然后加入糖和明胶粉搅拌均匀，最后倒入容器中冷却凝固即可。
牛奶羹口感细腻，甜而不腻，是七夕节甜品中的经典之选。
二、桂花糕桂花糕是南方地区七夕节的传统食品，它有着浓郁的桂花香气和独特的口感。
制作桂花糕的材料主要包括糯米粉、桂花和糖，制作过程相对简单。
先将糯米粉和糖混合均匀，然后加入沸水搅拌至糊状，接着加入适量的桂花搅拌均匀。
最后将混合好的糕糊倒入模具中蒸熟即可。
桂花糕色泽金黄，口感软糯，香甜可口，是七夕节不可或缺的特色食品之一。
三、巧克力草莓七夕节是表达爱意的日子，而巧克力草莓则成为许多情侣间的甜蜜选择。
制作巧克力草莓需要新鲜的草莓和优质巧克力。
首先将巧克力加热融化，然后将草莓洗净沥干，用牙签将草莓沾入巧克力中，待巧克力凝固即可食用。
巧克力草莓融合了酸甜的草莓和香滑的巧克力，口感丰富，成为七夕节甜品中的经典组合。
四、蜜汁鸽胸蜜汁鸽胸是七夕节的传统食品之一，它寓意爱情甜蜜持久。
制作蜜汁鸽胸的原料主要包括鸽胸肉、蜂蜜、酱油和料酒等。
首先将鸽胸肉用盐和料酒腌制片刻，然后将蜂蜜和酱油混合，均匀涂抹在鸽胸肉上，入烤箱烤至金黄色即可。
蜜汁鸽胸肉外酥里嫩，味道香甜，是七夕节宴席上的特色主菜。
五、红枣糕红枣糕是七夕节传统的甜品之一，制作简单，味道香甜可口，深受人们喜爱。
制作红枣糕的原料主要包括糯米粉、红枣和糖。
将红枣磨成泥状备用，然后将糯米粉、红枣泥和糖混合搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。
红枣糕色泽金黄，口感软糯，寓意着甜蜜幸福的爱情。
潮汕南糖的制作方法
潮汕南糖的制作方法潮汕南糖即广东潮州传统糖食糖工艺之一，也是中国四大名糖之一。
南糖以浓郁的红糖香、独特的咀嚼感和糯度高，是广东人喜欢的传统糖食之一。
那么，潮汕南糖是怎样制作而成的呢？制作潮汕南糖的原料主要是糯米、糖、油和水。
首先，需要将糯米淘洗干净，浸泡数个小时。
洗净的糯米放入石磨中进行磨浆。
磨出的米浆过滤净渣，倒入容器中，放置一晚，让米浆上下分离，米渣下沉成为淀粉。
将上层的白色液体，即米浆脱水放进锅中煮至粘稠。
将糖和水加入炒锅内，炒至糖化液变成棕红色，糖液略带呈粒状便可。
此时，将煮好的糯米浆倒入炒锅中和糖液混合搅拌均匀，糖液会粘在米浆上，不再滴落。
然后倒入橄榄油，继续搅拌均匀。
这一步就是最关键的一步。
需要一直搅拌，直到糯米浆中的水分被慢慢炒干，糯米浆表面被油包裹，并且糖分被溶解均匀。
搅拌过程中火候也必须把握得当。
火候太大容易糊，火候太小则无法达到目的。
需要炒出一种深褐色泽且均匀的糯米浆。
最后，将炒好的糯米浆装入定制的木模具中，并用压力压实。
压实后的糯米饼，要静置一会儿才能拿出模具。
经过包装后，南糖就制作完成了。
虽说对工艺和时机要求高，但制作南糖的难度却不高，需要的只是时间和耐心。
在这个过程中，南糖的外形依照模具，口感则取决于糯米的质地和炒制的温度，太软或太硬都会影响口感。
南糖的色泽则依照炒制时的火候不同而呈现出不同的深浅。
炒制时间越长，糖分越多，颜色也愈深，成品口感也更加浓郁。
总的来说，制作南糖虽说繁琐，但是非常有技巧性和趣味性。
在南糖里可以品尝到潮洲老街区小巷深处的回味，让你在潮汕体验到最道地的文化和美食。
养生食谱自制糕点大全
养生食谱自制糕点大全
以下是一些养生食谱自制糕点：
1. 红豆糕
材料：红豆、糯米粉、椰糖、水
做法：先将红豆煮熟，捣碎成泥状。
然后将糯米粉和椰糖混合在一起，再加入适量的水搅拌均匀。
将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
切成小块，混合红豆泥摆在糕点上。
2. 燕麦奶油曲奇
材料：燕麦片、全麦面粉、蜂蜜、无盐黄油、葡萄干
做法：将燕麦片和全麦面粉混合在一起，加入蜂蜜和融化的无盐黄油，搅拌均匀。
再加入葡萄干，揉成面团。
将面团放入冰箱冷藏20分钟后取出，用模具压出形状，放在烤盘上。
烤箱预热至170°C，烤15-20分钟即可。
3. 茶叶蛋糕
材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶、无盐黄油
做法：将低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶和融化的无盐黄油混合在一起，搅拌均匀成面糊。
将面糊倒入已涂抹油的烤模中，烤箱预热至180°C，烤约30分钟。
烤熟后取出，待冷却后即可食用。
4. 黑芝麻糯米糍
材料：糯米粉、黑芝麻、红糖、水
做法：先将黑芝麻用平底锅炒熟，研磨成细粉。
将糯米粉、黑芝麻粉和红糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀成面糊。
将
面糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
将晾凉的面糊揉成团状，再切成小块即可。
这些养生食谱自制糕点简单易做，食材也比较健康，适合作为健康的零食或早餐。
根据个人口味和喜好，可以尝试添加自己喜欢的食材或调料来进行变化。
口感绝佳的东南亚特色糕点制作技巧
口感绝佳的东南亚特色糕点制作技巧——探秘东南亚味觉文化东南亚是一个神奇而多彩的地方，它的饮食文化也是非常丰富多彩的，而特色糕点就是其中的一部分。
在东南亚，糕点种类多样，制作口感独特，令人难以抗拒。
今天，我们就来探秘。
一、芋头糕芋头糕是广泛流传于南洋华侨地区的甜点，其制作原料主要是芋头、糯米粉和椰浆等。
制作芋头糕时，需要将芋头切成小块，然后蒸软后，捣成芋泥，再将糯米粉、椰浆等材料加入其中，揉成面团，最后放到蒸锅里蒸熟即可。
芋头糕口感软糯、香甜、芋香四溢，让人食指大动。
二、榴莲糯米糍榴莲糯米糍是马来西亚和新加坡非常受欢迎的特色糕点之一，它有着浓郁的榴莲香味和糯米的香甜。
制作榴莲糯米糍时，需要将糯米粉和热水揉成面团，再将榴莲肉用搅拌机打成泥，与面团混合均匀，然后用手揉成小球，沾上椰丝即可。
在蒸熟后，榴莲糯米糍外层Q弹绵软，内馅鲜美。
三、粽子粽子是一种以糯米为主料，加入肉类、豆类和菜类等多种食材制成的传统美食，它在东南亚各国都有相应的传统。
在制作粽子时，需要事先将糯米浸泡，再和其他食材一起包裹在竹叶/藤叶中，用绳子绑好，然后放入锅中加水煮熟。
制作好的粽子口感糯软，浓郁的香味令人回味无穷。
四、胡椒糖角胡椒糖角是泰国和马来西亚等地非常流行的小吃，它的外皮口感酥脆，内馅有着辣味和糖的甜味，吸引了无数美食爱好者。
在制作胡椒糖角时，需要将糯米粉、油等原料混合成面团，再将面团揉成长条状，将填料放入其中，卷成角状，然后油炸即可。
炸好的胡椒糖角口感香脆美味，具有一定的辣味和甜味。
总结东南亚特色糕点以其独特的制作工艺和口感，让人无法拒绝它的美味口感。
在制作这些糕点时，需要注意糯米粉的配比和掌握好蒸或炸的时间，这样才能制作出口感绝佳的美味糕点。
希望大家在品尝这些美食的同时，也能够了解到东南亚地区的饮食文化和传统习俗。
春季养生食谱甜品大全
春季养生食谱甜品大全1. 桂花糖水 - 桂花糖水是一款非常受欢迎的甜品，能够清热解毒，润肺止咳。
将桂花放入开水中焯水，然后加入冰糖煮沸，最后加入适量的枸杞子，煮熟即可。
2. 红豆糯米蒸糕 - 这道甜品选用糯米和红豆为主要材料，红豆含有丰富的营养成分，能够补血养颜。
将糯米粉与红豆一同蒸熟，最后放入适量的糖和椰子粉进行拌匀，即可享用。
3. 草莓果冻 - 春季是草莓的旺季，草莓含有丰富的维生素C和纤维素，能够提高免疫力。
将草莓捣碎后加入适量的糖和明胶粉，加热溶解后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
4. 蜂蜜柚子茶 - 柚子是春季常见的水果之一，富含维生素C和纤维素，具有解渴去火的功效。
将柚子切片，加入适量的蜂蜜和开水冲泡，稍微焖煮片刻后即可饮用。
5. 绿豆汤 - 绿豆具有清热解毒、消肿利尿的作用，是春季最受欢迎的养生甜品之一。
将绿豆洗净后加水煮开，捞出沥干水分后加入适量的冰糖和清水再次煮沸，最后加入适量的豆腐脑拌匀即可食用。
6. 蓝莓酸奶冰淇淋 - 蓝莓富含抗氧化物质和纤维素，能够预防心血管疾病和促进肠道蠕动。
将蓝莓与酸奶一同放入搅拌机中搅拌均匀，然后将混合液倒入冰淇淋机中制作冰淇淋即可。
7. 养生芒果布丁 - 芒果是一种营养丰富的水果，富含维生素A和纤维素，能够促进肠道蠕动并改善视力。
将芒果捣碎后与糖和椰浆一同加热搅拌，溶解明胶粉后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
8. 杏仁豆腐 - 杏仁富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于抗氧化和保护心血管健康。
将杏仁磨成粉末，与适量的牛奶、糖和明胶粉一同搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏到凝固即可食用。
9. 黑米糯米饭 - 黑米富含蛋白质和多种维生素，能够补血益气。
将黑米与糯米混合煮熟，然后加入适量的红糖和椰蓉进行拌匀，即可做成养生甜品。
10. 花生糖糕 - 花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血脂。
将糯米粉与花生粉、花生酱一同搅拌均匀，加入适量的糖和水后蒸熟，切块即可享用。
甜点的做法大全
甜点的做法大全远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心。
下面是店铺给你整理的甜点的做法大全。
一、椰奶小方的做法材料淡奶油150ml牛奶250ml糖50-80g栗粉30g吉利丁粉10g椰丝适量做法1、淡奶油，牛奶，糖，栗粉全部搅拌均匀2、把吉利丁粉中加水浸泡，凝固后隔热水搅拌融化;3、将面糊放到电磁炉上边小火加热边搅拌，液体会越来越浓稠;4、将融化好的了吉利丁粉加入准备好的面糊中，搅拌均匀;5、倒入模具里;6、放入冰箱冷藏3小时以上7.冷藏凝固之后拿出来用吹风机周边吹一下，脱模。
8.后切块滚上椰丝，装盘即可二、椰奶木瓜冻的做法材料木瓜1个、椰浆250ml、吉利丁片2片(约10g)、白糖30g做法1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟，泡至变软捞出备用;2.椰浆倒入小锅里，放入白糖，用小火加热搅拌融化;3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化，把锅隔冷水降温;4.木瓜洗净去皮，从中间横向切成两半，用勺子挖出木瓜籽，木瓜保持直立，把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，至椰浆凝固，取出切成小块即可。
三、芒果班戟的做法材料芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克做法1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。
以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
春夏交际，这“5道”广东甜品顺滑，大小吃着舒服，甜滋滋过五一
春夏交际，这“5道”广东甜品顺滑，大小吃着舒服，甜滋滋过五一吃“甜”能使人开心，甜品也是我们日常生活中不可少的美食之一。
在这个“春夏交际”的时候，天气变化较大，忽冷忽热的，多少会影响人的情绪，多做一些甜品吃，甜滋滋来过五一节，推荐这“5道”广东甜品，既好吃又顺滑，大小吃着也舒服。
第1道甜品：桃胶红枣薏米小米枸杞它分别是用红枣、桃胶、枸杞、薏米、小米一起来煲成的，口感很顺滑，女人们吃着还滋润。
第2道甜品：潮汕东京丸山药红枣这道甜品：珍贵之处在于“潮汕东京丸子”也叫姜薯丸，姜薯丸子因为种植较少且制作过程是较传统和繁琐，因营养好，听说对小孩和老人吃着不错的，滑顺又清甜。
准备食材：潮汕东京丸100克、红枣5个、枸杞10克、山药半根、冰糖30克过程：1.将红枣、枸杞洗一下，山药去皮切小块。
2.把山药、红枣、先下锅煮沸腾开后，然后再加入冰糖和潮汕东京丸，煮到东京丸变得透明变熟时，再加入适量的枸杞，即可关火，装碗。
第3道甜品：潮汕姜薯椰汁鸡蛋它的口感是顺滑又香绵，带着微甜和椰汁的香的。
是一道全家老少都合适的营养甜品。
准备食材：潮汕姜薯一个、鸡蛋1个、一小碗椰汁做法如：先将潮汕姜薯去削去外皮，再切成大小均匀的片状，水开后，倒入锅中后时不时地搅拌防它粘锅烧糊，沸腾开后，分别按自己的口味来加入白糖，鸡蛋花，等待着锅中再一次沸腾开，即可关火，最后倒入椰汁搅拌均匀，装碗上桌。
第4道甜品：雪梨银耳红枣枸杞这道【雪梨银耳红枣枸杞甜品】不单好吃，大小青老年吃着应季又滋润。
可以准备：一些银耳、红枣、枸杞、冰糖，再加上雪梨。
用上大约2~3个小时来慢熬。
【雪梨银耳红枣枸杞甜品】它的口感带着微甜的口味，红枣和枸杞的味道，又有糯糯的银耳嚼劲，非常的嫩滑又顺口。
第5道甜品：椰奶芒果西米露这道芒果西米露是夏天家常的甜品之一。
西米入口Q弹，芒果粒又酸甜，椰奶带着淡淡的香，真的是好清爽，又滑口啊！准备食材：芒果一个、西米露200克、白糖100克、一小碗椰奶过程：1.芒果先去皮再切小粒备用。
粤菜特色甜品_粤菜特色甜品好吃做法
粤菜特色甜品_粤菜特色甜品好吃做法粤菜特色甜品有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。
今天小编就为大家推荐粤菜特色甜品做法，给大家好好参考参考!粤菜特色甜品推荐一：法式烤布蕾材料蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺做法1、蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌)2、淡奶油加牛奶加热至微沸。
加入适量香草粉，搅匀。
3、将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。
4、将步骤(3)的液体过筛2次，加入烤碗中(我的话第一次是用一般的滤网，第二次用潎油勺过滤，非常细腻)5、如果液体表面有一点气泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。
6、烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。
烤碗放在布上，烤20分钟。
7、烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天。
8、食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤过的红糖(100度2分钟)，用喷火枪烤成焦糖即可。
粤菜特色甜品推荐二：什果西米露材料主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。
做法将西米倒入开水中小火煮约15分钟。
煮制透明捞出，反复冲洗。
拌入2勺糖。
所有水果切块儿备用。
鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。
倒入西米中。
上面再放切好的水果即可。
粤菜特色甜品推荐三：芒果牛奶果粒材料鲜奶 300cc,芒果一颗,冰块少许做法1、芒果去皮取果肉切丁备用。
2、将芒果一半、牛奶、冰块放入果汁机或调理机中搅拌约1-2分钟。
3、另一半芒果丁加上芒果牛奶，吃得到新鲜芒果丁配上鲜奶会更香浓不腻，多了层次感口感不无聊。
4、果汁现打还带点冰冰凉凉的时候是最好喝的!粤菜特色甜品推荐四：糖不甩材料糯米，蜂蜜，芝麻，红糖，碎花生做法1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团。
2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子。
广东特色糕点制作方法
广东糕点以其独特的风味和精致的工艺闻名，是广东饮食文化中不可或缺的一部分。
这里介绍几种具有代表性的广东特色糕点及其制作方法：1.双皮奶材料：鲜牛奶、糖、蛋白。
制作步骤： a. 将牛奶煮沸后倒入碗中冷却，直到表面形成一层薄膜（即第一层皮）。
b. 取出第一层皮，加入打散的蛋白和适量糖搅拌均匀。
c. 将混合好的牛奶再次煮沸，然后倒入已去掉第一层皮的碗中，静置冷却至第二层皮形成。
d. 完成后冷藏，食用时可根据喜好撒上蜜红豆或椰丝。
2.马蹄糕材料：荸荠粉、糖、水、椰浆。
制作步骤： a. 荸荠粉加水搅拌均匀，过滤去渣。
b. 把适量的水和糖煮溶，慢慢倒入荸荠粉水中，边倒边搅拌，避免结块。
c. 将混合液倒入模具中，隔水蒸熟。
d.待糕体凝固后取出，冷却切片，可搭配椰浆食用。
3.萝卜糕材料：白萝卜、米粉、香肠、虾米、香菇、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
制作步骤： a. 白萝卜去皮刨丝，香肠、虾米、香菇切丁。
b. 锅中放油，爆香香肠、虾米、香菇后，加入萝卜丝翻炒。
c.加入适量水和调味料，煮至萝卜丝软烂，水分略干。
d. 米粉与水按比例调配成糊状，慢慢倒入锅中，不断搅拌至浓稠。
e. 将混合物倒入涂有少许油的模具中，隔水蒸熟。
f. 蒸好后放凉，切片煎至两面金黄即可食用。
4.糯米鸡材料：糯米、鸡肉、腊肠、香菇、生菜叶、蚝油等调味料。
制作步骤： a. 糯米提前浸泡数小时，沥干水分。
b. 鸡肉、腊肠、香菇切丁，用蚝油等调味料腌制。
c. 将糯米与腌制好的肉丁混合均匀。
d. 生菜叶洗净，铺在模具底部。
e. 把混合好的糯米肉丁放在生菜叶上，包好成型。
f. 放入蒸笼中，大火蒸熟即可。
这些糕点不仅味道独特，而且富含广东地方特色，是传统节日和家庭聚会时的常见美食。
制作过程中要注意火候的控制和材料的新鲜度，以保证糕点的口感和风味。
广东糕点做法大全整理
广东糕点做法大全整理广东糕点做法大全导语：学会广东糕点做法，大家就可以为自己做更多的美味啦。
下面是我整理的广东糕点做法大全，欢迎各位参考，期望可以帮忙到大家。
一、紫薯牛奶糕材料紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g做法1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至溶化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火连续搅拌五分钟。
过程要不断搅拌避开粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。
冰的更好吃。
二、牛奶紫薯凉糕材料蒸熟紫薯片170克，牛奶260克，糖20克，玉米淀粉40克，兰莓糖1包70克，开水40克，椰蓉适量做法1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的.浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸马上离火。
2、糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至溶化，搅拌匀称倒入牛奶紫薯糊中搅拌匀称，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。
3、其次天取出，用小刀沿容器四周划－圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。
三、广式红豆马蹄糕材料大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)做法1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆渐渐倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透亮糊状。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。
小诀窍1、马蹄糕是否爽口、弹牙、烟韧，马蹄粉和开粉浆很重要。
2、不会炒白糖就肯定要用冰片糖或红糖(只放白糖有股泥味)，放白糖肯定要炒哦。
3、开粉浆的糖水不能高于和低于80度，记住哦。
用海棠脯制作甜品与糖水的创意菜谱
用海棠脯制作甜品与糖水的创意菜谱海棠脯是一种传统的果脯，它具有浓郁的果香和酸甜的口感，非常适合用来制作甜品和糖水。
在这篇文章中，我将为您介绍几道创意菜谱，让您能够充分发挥海棠脯的特点，制作出口感独特、美味可口的甜品和糖水。
1. 海棠脯拔丝糖水材料：海棠脯、白糖、水、柠檬制作方法：1）将海棠脯切成薄片备用。
2）将白糖融化于锅中，加入适量水搅拌均匀，煮开并保持小火继续煮5分钟，使糖水略微变稠。
3）将切好的海棠脯放入糖水中翻煮，使其均匀受糖浸泡。
4）当海棠脯变软，取出放在冷水中浸泡片刻，以去除多余的糖水。
5）将糖水倒入碗中，放入少许柠檬汁，搅拌均匀。
6）将海棠脯放在盘中，淋上拔丝糖水即可享用。
这道海棠脯拔丝糖水是一款口感酸甜、丝丝入口的甜品。
海棠脯的酸味与糖水的甜味相互融合，柠檬汁的加入增添了一份清新的香气，令人回味无穷。
2. 海棠脯蒸蛋糕材料：海棠脯、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶制作方法：1）将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌。
2）将筛好的低筋面粉逐渐加入蛋糊中，搅拌均匀至无颗粒。
3）将海棠脯切成小块，加入面糊中拌匀。
4）将面糊倒入蛋糕模具中，放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟至熟。
5）取出蒸好的海棠脯蛋糕，放凉后即可食用。
这道海棠脯蒸蛋糕口感绵密柔软，海棠脯的酸香给予了蛋糕一份独特的口感与香气。
蒸煮过程中，海棠脯的汁液渗入蛋糕中，使得口感更加丰富。
3. 海棠脯果汁冻材料：海棠脯、水、细砂糖、明胶粉制作方法：1）将海棠脯切成小块备用。
2）将细砂糖加入适量水中煮沸，搅拌至糖完全溶解。
3）在融化的糖水中加入适量的海棠脯，一起煮开，使海棠脯的味道充分融入糖水中。
4）取一部分糖水，加入适量的明胶粉，搅拌均匀。
5）将明胶糖水倒入煮好的海棠脯糖水中，继续搅拌均匀。
6）将混合好的液体倒入冰箱冷藏，待冻至凝固状态即可。
这款海棠脯果汁冻非常适合夏天食用。
冻品的口感细腻顺滑，海棠脯的酸甜味与糖水的清甜完美结合，既解暑又美味。
各式甜点配方集锦
各式甜点配方集锦巧克力蛋糕材料：- 黄油 150 克- 砂糖 150 克- 鸡蛋 3 只- 低粉 150 克- 可可粉 20 克- 泡打粉 1 小匙- 牛奶 50 毫升做法：1. 黄油室温软化，加入砂糖打发。
逐个加入鸡蛋搅拌均匀。
2. 筛入低粉、可可粉和泡打粉，混合均匀。
3. 倒入牛奶搅拌均匀，至面糊顺滑。
4. 将面糊倒入烤盘，放入预热至180℃的烤箱烤制约25分钟。
黄金曲奇材料：- 低粉 150 克- 黄油 120 克- 细砂糖 65 克- 蛋黄 2 只- 盐 1/4 小匙- 黄色食用色素适量做法：1. 黄油室温软化后，加入细砂糖，充分打发。
2. 将蛋黄逐个加入，搅拌均匀。
3. 筛入低粉，与盐混合均匀。
4. 用刮板搅拌至成团，适量添加黄色食用色素。
5. 把面团包好，冷藏20分钟左右，取出分割成小块，用手轻轻按扁。
6. 放入预热至170℃烤箱中，烤制15分钟左右即可。
草莓冰淇淋材料：- 新鲜草莓 300 克- 砂糖 100 克- 淡奶油 200 毫升- 全蛋 3 只- 蛋黄 3 只做法：1. 洗净草莓，放入搅拌机中，打成果酱。
2. 全蛋和蛋黄混合，加入砂糖，搅拌均匀。
3. 倒入淡奶油，搅拌均匀。
4. 将草莓果酱与奶油混合均匀。
5. 将混合液倒入预先冷冻好的冰淇淋机中，搅拌 20-30 分钟。
6. 将混合物倒入冰淇淋船中，放回冰箱中冷藏 2 小时即可食用。
以上为各式甜点的配方集锦，祝大家尝试成功！。
南糖的制作方法
南糖的制作方法简介南糖，是中国南方地区常见的一种传统糖食。
它制作简单，口感香甜而软糯，受到了许多人的喜爱。
南糖主要由糯米经过蒸煮、发酵、压榨等加工工序而成。
本文将介绍南糖的制作方法。
材料准备要制作南糖，需要准备以下材料：•糯米：500克•白糖：适量•温水：适量•蒸锅：1个•压糖机：1个（可选）制作步骤第一步：准备糯米将500克糯米淘洗干净，然后放入盆中，加入适量的清水浸泡2-3个小时，使糯米吸足水分。
第二步：蒸煮糯米将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加适量的水，然后盖上锅盖，将蒸锅放在火上蒸煮。
蒸煮的时间约为40分钟至1小时，直到糯米煮熟变软。
第三步：发酵糯米待煮熟的糯米稍凉后，将其放入一个干净的容器中，用手或勺子将糯米抿成一团，并用保鲜膜将容器盖好，放置在常温下静置12-24小时，使糯米发酵。
第四步：压榨糯米发酵好的糯米会有一种特殊的香味，待发酵时间过后，将糯米放入压糖机中（如果没有压糖机，可用其他工具代替），用力压榨糯米，使其释放出浓郁的甜味和糯米的粘性。
第五步：加糖制成南糖将压榨好的糯米放入一个平底锅中，加入适量的白糖，根据个人口味可适量增减糖的用量，然后倒入适量的温水，将锅放入火上加热，不断搅拌，使糯米和糖完全融合。
煮约15-20分钟，直到糯米和糖彻底混合并变得黏稠。
第六步：冷却和成型将煮好的糖浆倒入一个稍大的容器中，等待其自然冷却，冷却后会变得更加坚实。
然后，用刀将糖块切割成适当大小的块状，即可成为南糖。
注意事项1.制作南糖的糯米要选用优质的稻米，口感更好。
2.发酵的时间可以根据个人喜好进行调整，但一般不宜超过24小时，以免过酸。
3.煮糖时要不断搅拌，以免糊底或糖粘锅。
以上就是制作南糖的方法。
希望您能通过本文学会如何制作出香甜软糯的南糖，享受其中独特的风味。
制作南糖虽然简单，但需要细心和耐心。
祝您制作成功，美味南糖尽在口中。
中国风味甜品的做法
中国风味甜品的做法中国有着悠久的烹饪历史和丰富的糕点文化，其中甜品更是让人垂涎欲滴。
下面将介绍几种具有中国风味的甜品的做法。
一、芝麻糖芝麻糖是一道非常受欢迎的传统甜品。
它的制作非常简单，只需要准备好芝麻、糖和水即可。
将适量的芝麻放入锅中炒熟，炒至微黄色。
然后，将糖和水放入另一个锅中煮沸，直到糖完全溶解。
接下来，将炒熟的芝麻倒入糖水中，迅速搅拌均匀。
最后，将搅拌好的混合物倒入平底锅中，用刀子切割成块状，待凉后即可食用。
二、汤圆汤圆是中国传统节日中常见的一道甜品，制作简单，口感软糯。
准备好糯米粉、水和各种馅料，如花生酱、红豆沙等。
将糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
然后，将面团分成小块，用手掌压扁，放入馅料，包裹好，搓圆。
将搓好的汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起即可捞出。
三、莲蓉月饼莲蓉月饼是中国传统节日中必不可少的甜品之一，制作稍微复杂一些。
准备好糯米粉、莲蓉馅、鸭蛋黄和植物油。
将糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
然后，将面团分成小块，擀成薄饼状。
将薄饼中间放入莲蓉馅和鸭蛋黄，包裹好，搓圆。
最后，将月饼放入烤箱中烤制，温度和时间根据不同烤箱而定。
烤制好的月饼表面金黄酥脆，内馅饱满可口。
四、红豆糕红豆糕是一道古老的传统糕点，制作简单，口感香甜。
准备好红豆、糯米粉、糖和水。
将红豆洗净，放入锅中加水煮熟，煮至豆烂汁浓。
然后，将煮熟的红豆放入搅拌机中打成红豆泥。
接下来，将红豆泥、糯米粉和糖混合在一起，搅拌均匀。
最后，将混合好的糕糊倒入蒸锅中蒸熟，待凉后切成块状即可食用。
以上就是几种具有中国风味的甜品的做法。
这些甜品不仅美味可口，而且制作简单，可以在家中制作，让您品尝到正宗的中国风味。
快来一起动手制作吧！。
九层粿制作方法
九层粿制作方法简介九层粿，又称重糯糕，是一种传统的广东特色点心。
它由多层糯米粉和馅料构成，口感软糯，层次分明，香甜可口。
下面将介绍九层粿的制作方法，让您能够在家中尝试制作这道美味的传统点心。
材料以下是制作九层粿所需的材料：•糯米粉：500克•温水：600ml•红糖：100克•花生粉：50克•糖水：150ml•炒熟的芝麻：适量•食用油：适量制作步骤1.准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。
2.随后，分次加入温水，边倒边搅拌，直到糯米粉和水充分混合在一起成为糊状面糊。
3.将面糊松散搅拌，使其更加顺滑均匀。
4.将红糖和花生粉混合在一起，成为馅料备用。
5.取一个平底锅，倒入食用油，加热至温热状态。
6.将面糊分成9份，每份约60克左右。
7.取一份面糊，放在锅底，用铲子铺平。
8.中小火慢煎，煎至底部金黄色即可。
9.将一份馅料放在金黄面糊上，并均匀撒上一些炒熟的芝麻。
10.重复步骤7至9，直到使用完所有的面糊和馅料。
11.最后，倒入150ml糖水在锅中，盖上锅盖。
12.将火调至小火，焖2-3分钟，使糖水充分渗入九层粿。
13.转大火煮沸，然后转小火焖煮10-15分钟。
14.等到锅中的糖水浓稠后，用漏网移出九层粿。
15.待九层粿冷却后，用刀将其切成块状。
16.美味的九层粿制作完成。
温馨提示•在煎九层粿时，要保持火力适中，以免煎糊了。
•在倒入糖水焖煮九层粿时，要注意火候掌握，以免糖水煮干或糊锅。
•当九层粿切成块状后，可以用竹签串起来，方便食用。
以上是制作九层粿的详细步骤和温馨提示。
您可以根据以上方法尝试在家制作这道美味的传统点心，与家人和朋友一起品味传统美食的魅力。
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双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好姜撞奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。
最好冲的时候有力度一点。
所谓的姜撞奶就是这样了。
当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结，我今天做的就是五分钟内搞定了：）一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。
就可以拿勺子挖来吃了，你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~这个是一个很适合冬天吃的甜品。
-鲜奶炖蛋额~它和蛋羹的区别我还是不是很明白~~材料：牛奶，冰糖，鸡蛋做法：1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
-2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。
如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~我们这里叫蒸水蛋~~~提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。
这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~芝麻糊材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。
做法：1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。
-3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。
（如用茶隔，需隔2小时以上）4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。
黑芝麻糊的营养价值黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。
更可以治便秘．利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
杨枝甘露材料：西米约50克（小西米，好煮）、金煌芒果2个（其他的芒果也可，如果小的芒果大概4个，金煌芒果纤维很细，关键是它好好吃）、西柚1个、木瓜1个（最好是台湾木瓜，特别的好吃）、椰浆1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少许（砂糖也可）。
做法：1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。
另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
金香软滑的甘露琼浆，吃起来软滑如绸。
勺勺果肉，香、甜、酸俱全，清新怡人糖不甩东坑“糖不甩”做法简易，材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）1直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。
2在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。
煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
3撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
小提示：1 花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。
生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~2 煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。
放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。
糖不甩男女婚姻有关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。
如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。
番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
-木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
有丰胸作用哦~银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
-做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
海带绿豆糖水材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
吃法：1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）注意：1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。
因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。
但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。
功能：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。
（另外，广府人对于绿豆粥，却是不轻率进食的，而且对于绿豆一定要烧到起沙，还要调配广皮之类的药物，说这样才不至于过度寒凉。
即使如此，一般身体稍弱，或自认虚亏的人，见了还是敬谢不敏。
）鸡蛋腐竹糖水材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片做法：1、鸡蛋煮熟去壳；2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
美味提示之：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。
这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
图片是第三种做法的效果哦~~其实我还是喜欢第三种做法~可以做糖心蛋嘛~~腐竹系列之腐竹糖水的进阶做法：腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量做法：1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；3、鸡蛋煮熟去壳；4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。