食物含糖量一览表

食物含糖量一览表

每百克食物含糖量

蔬菜水果含糖量排排队

1％：南瓜紫菜生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜

3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐

5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花

6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜

8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬

9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗

10％：葡萄、杏

11％：柿子、沙果

12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄

13％：柚子、苹果

14％：荔枝、山药

15％：苹果

16％：土豆

17％：石榴

20％：香蕉、藕

22％：红果

85%：粉条

日常食品每100克含糖量（特别注明的除外）

米面类

大米76小米77馒头49面条57玉米面72富强粉72.9糯米粉72.9面包93馄吞皮56.2血糯米73.6

蛋类

鸡蛋1.3鸭蛋1蛋清1.2

豆制品类

豆腐3.0295豆腐丝7.0百页7.0豆腐脑1.0豆腐花1.0豆腐衣12.1豆腐干4.1

肉类

猪肉1猪肝3.0猪肚2.0兔肉0.2鸽子1.8鹌鹑1.8鸡肝2.1鸡翅0.1鸡爪2.7百叶5.2羊肉1.0鸭舌0.8鸭肉0.1鸭肝6.8

水产类

螃蟹1.0鲫鱼0.1黄花鱼0.3带鱼2.1干贝15.2青鱼2.3鲜贝3.4尤鱼2.4河虾0蛏肉2.4鲤鱼0.2虾0.1蛤蜊肉21.7对虾0.2鱿鱼2.0虾皮干9.1

海蛰4.1海参1.0鳝丝0.6黑鱼0目鱼1.4海带22.4虾仁0螺狮肉1.52甲鱼26.6

蔬菜类

韭黄2.0青椒4.5蘑菇2.4草菇24金针菇3.7香菇59.6西兰花3.2青豆13.9荷兰豆7.0豆苗3.0蚕豆13.8草头9.6紫菜36.8萝卜3.2豆芽1.8小红萝卜3.8鸡毛菜2.5雪菜4.12芹菜3.1黄豆20.8卷心菜3.6黄瓜2.0丝瓜4.3苦瓜3.4茄子4.1冬笋1.2花生仁15.3绿豆57.8

调料

15克酱油0.810克麻油010克植物油010克糖1010克猪油010克色拉油10姜10.8甜食类

冰激凌23.8蛋糕64巧克力57.2

饮料类

牛奶6.1豆浆2.1麦乳精37.7

含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考：

鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。

含糖量等值淀粉类食品品种参考：

白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、挂面50克、干粉皮（条）40克、荸荠180克、藕180克、凉粉750克。

折合主食25—30克的有：

山药150克、慈姑150克、土豆150克、芋头150克。注：

1、以上数据仅供参考，遇有血糖指数的参考值，应以血糖指数参考值为准。

2、不要单凭“含量”限制过量，没有必要。主要注意限制重量，病人也要和正常人一样尽量做到选食多样化。确保营养摄取上的充足，全面均衡。

3、价铬是葡萄因子的重要组成部分，可在限量范围内多选用含微量元素铬的食物，如：牛肉、肝、奶制品、蘑菇、土豆、蛋黄、麦芽、带皮苹果等。

4．锌与胰岛素活性有关，可选用扇贝、牡蛎、水产品、肉蛋类动植物性食品等。

芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。

香菇:香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。

豆芽:豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

糖尿病饮食（食物含糖量）

发表者：沈洁(访问人次：2792)

含糖量食物

1％南瓜、紫菜、生菜

2％菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、番茄

3％大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐

4%绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆

5％小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐

6％白萝卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃子、豆芽