第八章安全生产与环境保护ppt课件

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第八章安全生产与环境保护
（2）发酵工业废水的生物处理技术 物理处理法 化学处理法 生物处理法：分为好氧生物处理法和厌氧生物处理法。
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好氧生物处理法
① 活性污泥法 活性污泥法是利用悬浮生物培养体来处 理废水的一种生物化学工程方法，用于去除废水中 溶解的以及胶体的有机物质，活性污泥法是一种通 常所称的二级处理方法。它按照从初次沉淀池的来 水进行需氧生物氧化处理。
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（2）发酵工业废气的安全处理 对于发酵罐排出的废气，中小型试验发酵罐厂采用在排
气口接装冷凝器回流部分发酵液，以避免发酵液体 积的大幅下降，气体经冷凝回收发酵液后经排气管 放空。大型发酵罐的排气处理一般接到车间外经沉 积液体后从“烟囱”排出。
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（2）冷凝水回收罐、换热器、蒸汽分汽包等超压 负压情况的预防措施。
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（3）液氨贮存罐、液氨蒸发器、CO2回收罐、 压缩空气贮存罐等 超压负压发生的原因及处 理措施。
（4）氧气瓶、乙炔瓶等 超压负压发生的原因 及处理措施。
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4.药物发酵安全生产情况举例
食品与发酵工业年排放废水总量超过30亿m3，其中废渣 量超过4亿m3，废渣水的有机物总量超过1000万m3。
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发酵工业采用玉米、薯干、大米等作为主要原料，并不 是利用这些原料的全部，而是利用其中的淀粉，其余部 分（蛋白、脂肪、纤维等）限于投资和技术、设备、管 理等原因，很多企业尚未加以很好利用。发酵工业年耗 粮食、糖料、农副产品达8000多万t，其中玉米、薯干、 大米等原料耗量为2500万t左右。粮薯原料按平均淀粉含 量60%计，则上述行业全年有1000万t尚未被很好利用的 原料成为废渣水，其中有相当部分随冲洗水及洗涤水排 入生产厂周围水系。不但严重污染环境，而且大量地浪 费粮食资源。
作为发酵产品，酒精、酒类、味精、柠檬酸、 有机酸、氨基酸等的生产工艺为： 原料→处理→发酵→分离与提取→纯化→产品
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发酵工业的主要废渣、废水来自原料处理后剩下的废渣 （如蔗渣、甜菜粕、大米渣、麦糟、玉米浆渣、纤维渣、 葡萄皮渣、薯干渣；提取胰岛素之后的猪胰脏残渣等）、 分离与提取主要产品后的萃取液、废母液与废糟（如萃取 胰岛素的醇酸废液、盐析废液等，味精发酵废母液，柠檬 酸中和液；白酒糟，葡萄酒糟，玉米、薯干、糖蜜酒精糟 等）、加工和生产过程中各种冲洗水、洗涤剂以及冷却水。
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几种工业废液和污水综合排放标准的对比
废水名称
pH COD,m BOD， 悬浮物，
g/L mg/L
mg/L
污水综合排放标准 6 200 80
250
二级
～
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酒精废水
4. 45600 28000 3
1700
溶剂废水
4. 30000 24000
900
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抗生素废水
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高浓度二氧化碳等。 ③ 长期不开放的各种矿井、油井、船舱底部及水道等；
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3.二氧化碳中毒实例 ① 1988年6月21日，上海某酿酒厂3名农民工在清洗成品
仓库酒池时，相继昏倒，10余分钟后，被依次救出， 急送至有关医院抢救，其中两人抢救无效死亡，一人 抢救后脱离危险。 ② 根据现场调查和临床资料，确认该起事故系急性职业 中毒事故，为高浓度二氧化碳急性中毒伴缺氧引起窒 息。
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安全生产
一、 二氧化碳中毒 1.二氧化碳中毒机理 CO2是窒息性气体，本身毒性很小，但在空气 中出现会排挤氧气，使空气含氧量降低。人吸 入这种窒息性气体含量高的空气时，会由于缺 氧而中毒。
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2.职业性接触二氧化碳的生产过程： ① 利用植物发酵制糖、酿酒、用玉米制造丙酮等生产过程； ② 在不通风的地窖和密闭的仓库中储藏水果、谷物等产生的
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学习目标
知识目标 认识发酵工厂安全生产的重要性； 掌握发酵工业“三废”的一般处置方法； 陈述发酵工厂易发生安全事故的场所和和环节； 掌握发酵废水生化处理的一般流程及要点； 掌握发酵工业易发安全事故的预防及处理措施。 能力目标 能够按发酵工业废液污染控制要求进行废渣及污泥的处置； 能够进行发酵废水的生化处理。
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二、 发酵工业的“三废”处理
1.发酵工业废气的处理 （1）工业废气的一般处理方法 目前，一般把废气治理分为两类。一类是除尘除雾，常
用方法为：重力沉降除尘、旋风分离除尘、湿式除 尘、袋式除尘、静电除尘等，这些方法适用于气溶 胶状态的废气。另一类是气体净化，其方法有：吸 收、吸附、化学催化，这些方法适用于治理废气中 的有毒物质。
实例： 2004年5月11日，山东省临沂市莒南县某发 酵公司生物工程园，因酒精罐起火爆炸，造成10人 死亡，6人受伤。事故原因是电焊工违规操作所致， 其本人被当场炸死。
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环境保护
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一、发酵工业生产中的污染问题
在生化生产中，淀粉、制糖、乳制品等动植物 有效成分的提取、加工工艺为： 原料→处理→提取→纯化→产品
2.发酵工业污液的处理
（1）基本概念 化学需氧量(chemical oxygen demand，COD) 在规定的
条件下，用氧化剂处理水样时，与溶解物和悬浮物 消耗的该氧化剂数量相当的氧的质量浓度。用mg/L 表示。 生化需氧量 (biochemical oxygen demand，BOD)在规定 的条件下，水中有机物和(或)无机物用生物氧化所消 耗的溶解氧的质量浓度。用mg/L表示。
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4.进入发酵工厂封闭空间 的安全规定
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3.压力容器的超压爆炸或负压吸瘪
（1）发酵罐等各种带压贮液容器 造成超压的主要情况及预防措施。 造成负压的主要情况及预防措施。