青梅泡酒配方和青梅泡酒的功效与作用

青梅泡酒的制作方法
1,青梅：要选择青青的较硬的，最好选用野生无公害青梅，保证健康。

青梅过熟不适合用来泡青梅酒。

2,泡青梅用的谷养康粮食酒，度数应该在42-60度。

60度谷养康粮食酒与梅（1：1）混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。

度数过低容易坏掉。

3,装酒的容器：因为有机物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用无机材质的，如玻璃和陶瓷瓶。

4,冰糖：最好是黄冰糖。

一定不要用方形的小块冰糖，含有塑化剂，影响口感。

自制青梅酒的做法
1、青梅：谷养康粮食酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；
2、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、将青梅置用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许谷养康粮食酒消毒；
5、瓶里装入青梅和冰糖，沿着瓶内壁缓缓注入酒，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。

一个月之后。

中间那瓶最先泡的，已转成诱人的琥珀色了。

至少泡三个月，青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可饮用。

如果能泡上两三年，那风味就非常独特了！淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味。

由于青梅含有特殊成分，因此，青梅酒对人体有许多保健作用。

接下来，简单介绍青梅酒的功效与作用：
1、消除疲劳
青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

2、改善碱性体质
青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。

它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。

3、杀菌作用
青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

4、促进唾液分泌
青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。

唾液有帮助消化，增进食欲的作用。

青梅酒要在饭前喝就是这个原因。

除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，
这种激素作用很大。

唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。

因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。

它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。

由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。

用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。

5，能调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

6，有解毒的功效
食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。

青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。

因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

7，能防老抗衰
青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

青梅酒可常年饮用。

冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。

若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用,至于更多相关泡酒配方，泡酒之家有。