2019年养生食品行业新品趋势白皮书
营养趋势白皮书
营养趋势白皮书第一章：引言随着人们对健康的关注不断增加，营养趋势成为了当今社会的热点话题。
人们更加注重饮食的营养价值、食材的安全性以及饮食的多样性。
本白皮书将介绍当前的营养趋势，并对未来可能出现的发展进行展望。
第二章：素食主义素食主义是一种越来越受欢迎的饮食趋势。
由于人们对动物福利和环境保护的关注增加，越来越多的人选择不吃肉类食品。
素食主义者通常通过摄入大量蔬菜、水果、豆类和谷物来获取所需营养。
第三章：有机食品有机食品是另一个备受关注的营养趋势。
有机食品指的是没有使用化学农药和化学肥料种植的农产品。
人们认为有机食品更加健康和安全，因为它们不含有害的化学物质。
第四章：超级食物超级食物是指富含营养物质的食物，如蓝莓、燕麦、坚果等。
这些食物被认为具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等益处。
人们越来越注重摄入这些超级食物来提高身体的健康水平。
第五章：功能性饮食功能性饮食是指具有特定功能的食品，如含有益生菌的酸奶、富含膳食纤维的谷物等。
这些食品可以改善肠道健康、增强免疫力等。
人们越来越关注自己的肠道健康，因此功能性饮食成为了一种流行的营养趋势。
第六章：个性化营养个性化营养是根据个体的基因、生活方式和健康状况来定制饮食方案。
通过基因检测和个人化营养咨询，人们可以获得适合自己的饮食建议。
个性化营养在预防和治疗慢性疾病方面具有巨大潜力。
第七章：可持续饮食可持续饮食是指对环境友好的饮食方式。
这种饮食方式注重使用本地和季节性的食材，减少食物浪费，降低碳足迹等。
人们越来越意识到饮食对环境的影响，因此可持续饮食成为了一种重要的营养趋势。
第八章：未来发展趋势随着科技的不断进步，营养领域也将迎来更多的创新和发展。
未来可能出现的趋势包括人工肉类的普及、基于人工智能的个性化营养咨询、基因编辑食品等。
这些新技术和新产品将为人们带来更多的选择和可能性。
结论营养趋势是一个不断变化的领域，它反映了人们对健康和环境的关注。
素食主义、有机食品、超级食物、功能性饮食、个性化营养和可持续饮食是当前的热门趋势。
中国功能性糖果行业市场深度分析及投资战略研究报告
智研瞻产业研究院专注于中国产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。
涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。
功能性糖果行业概念及分类功能糖果即添加了特殊功能性食品配料从而提供特定保健益处的产品。
通常认为只有加入活性元素的，才可以称为功能性糖果。
“关注健康”的糖果产品大大带动了市场的发展。
国内市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、益生元糖果、无糖糖果、具有醒神作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等。
功能型糖果的面市是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸，反映了消费者对糖果产品的高层次、多层次需求，也是各糖果品牌差异化运作的产物。
但迄今为止，我国糖果市场上的功能型糖果与国外品牌相比依然比较单一，具有保健效果的功能型糖果将会继续保持增长，并将成为糖果细分市场中发展的主要趋势之一。
随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。
低聚异麦芽糖、聚葡萄糖和赤藓糖醇是三种具有诸多良好生理功能的碳水化合物，已被广泛的应用于各种乳品、饮料、焙烤、糖果等食品和保健品中，它们均具有与蔗糖或淀粉糖浆相似的加工特性，在功能性糖果的开发中具有广阔的前景，对于人类的营养与健康具有十分重要的意义。
图表：功能性糖果的主要种类资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产业链结构分析图表：功能性糖果行业产业链结构资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业市场规模统计数据显示，2017年中国功能性糖果行业市场规模62.98亿元，2021年中国功能性糖果行业市场规模89.06亿元，同比增长12.97 %。
2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模如下：图表：2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模数据来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产品发展现状国内糖果市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、无糖口香糖、无糖硬糖、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等，而这些功能性糖果的生产商基本都是糖果的知名品牌企业，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、养生堂的清嘴含片、大白兔的润喉糖以及喔喔的爽咽宝等。
健康养生行业的市场竞争分析与发展趋势
健康养生行业的市场竞争分析与发展趋势随着人们健康意识的提升，养生行业迅速崛起并蓬勃发展。
在这个行业中，各种产品和服务不断涌现，如保健品、健身器材、养生餐饮等。
为了了解健康养生行业的市场竞争情况和未来发展趋势，本文将对该行业进行分析。
一、市场竞争分析1. 保健品市场竞争保健品市场是健康养生行业中最具竞争力的领域之一。
目前市场上存在大量品牌和产品，消费者的选择面非常广泛。
从产品功能来看，绿茶提取物、葡萄籽、大豆异黄酮等成为热门的保健品成分。
此外，针对特定人群的保健食品也受到关注，如中老年保健品和婴幼儿营养品等。
在市场推广方面，品牌形象的打造和线上线下销售渠道的合理运用是保健品企业竞争的关键。
2. 健身器材市场竞争随着人们健身意识的增强，健身器材市场也呈现出快速发展的趋势。
在这个市场上，各类健身器材如跑步机、哑铃、室内自行车等琳琅满目，各品牌争相推出新品。
在竞争激烈的市场环境中，功能多样性和智能化是各品牌的关键竞争点。
此外，与线下健身俱乐部的合作也是健身器材品牌推广的一种方式，通过与俱乐部合作，提供全方位的健身解决方案。
3. 养生餐饮市场竞争养生餐饮市场是近年来快速崛起的健康养生行业领域之一。
越来越多的人开始关注饮食对健康的影响，诸如有机食材、无添加剂、低糖低盐等成为消费者选择养生餐饮的主要标准。
竞争激烈的市场环境下，餐饮企业需要通过研发新品、提供个性化定制服务等方式来吸引消费者的注意力。
二、市场发展趋势1. 健康定制化随着人们对健康的更高追求，市场上不再满足于传统的保健品和健身服务，而是更加注重个性化、定制化的需求。
因此，未来健康养生行业将更加注重提供专属的健康解决方案，包括定制化的保健品、个人训练计划和营养饮食。
2. 线上线下融合随着互联网的不断发展，线上线下融合成为健康养生行业发展的趋势。
消费者可以通过线上平台选择产品、获取健康咨询，然后在线下门店进行体验和购买。
线上线下融合的新模式将给消费者提供更加便捷的服务体验。
保健食品行业的现状和前景
保健食品行业的现状和前景保健食品行业的现状和前景中国保健食品协会日前发布信息，去年我国保健食品行业总产值达217.63亿元，总销售收入达181.51亿元，比2000年的175.9亿元增长3.1％。
据全国性的调查统计，2001年，全国保健食品生产企业有1027家，比上年的1013家增长1.3％；生产保健食品1509种，比上年的1318种增长12.7％，统计数据同时显示，该行业的一些发展趋势，主要表现为以下几方面：一、企业规模有所扩大虽然总体来说我国保健食品企业的规模偏小，但这一问题正在逐步改善。
2001年，全国1027家保健食品企业中投资规模过亿元的企业由上年的38家增长到50家，增长31.6％；投资规模在1000万元到1亿元的企业由239家增长到258家，增长了7.9％；500万元以上注册资金的企业由416家上升到440家，增长5.8％；而500万以下注册资金的企业则有所减少，由上年的597家下降到587家，减少17％；上市企业也由原来的41家增加到46家，说明我国保健食品企业规模小的现象正在改变。
二、新产品开发有成效据统计，2001年全国保健食品新开发产品的产值共82.92亿元，比上年增加15.13亿元，增长20.2％；新产品销售收入82.64亿元，比上年增加17.77亿元，增长27.4％；实现利税16.52亿元，比上年增加4.32亿元，增长35.4％。
说明我国保健食品行业新产品开发取得了一定成效。
三、质量管理及品牌意识有所提高2001年保健食品生产企业内设的专门质量监管机构由上年的743个增加到762个，专职监管人员由5665人增加到6041人；取得国家驰名商标的品种数量由上年的86个增加到88个。
说明我国保健食品企业正在加强产品的质量管理意识和注意提高产品品牌的知名度。
四、民营企业有所发展在1027家保健食品企业中，国有企业92家，约占全部企业的9.2％，比上年减少28家，下降23.3％；民营企业由上年的170家增加到184家，增长8.2％，占全部保健食品企业的17.9％。
2019产业互联网白皮书
2019产业互联网白皮书在当今数字化的时代，产业互联网正以前所未有的速度和深度改变着各个行业。
它不仅为企业带来了新的机遇，也对传统的商业模式和运营方式提出了巨大的挑战。
本白皮书旨在深入剖析 2019 年产业互联网的发展态势、关键技术、应用场景以及未来趋势，为相关从业者和决策者提供有价值的参考。
一、产业互联网的定义与内涵产业互联网是指利用互联网技术和思维，对传统产业进行深度融合和创新，实现产业链上下游的资源优化配置、生产效率提升和价值创造。
与消费互联网注重个人用户的体验和消费不同，产业互联网更侧重于企业之间的协同合作和产业生态的构建。
它涵盖了从研发设计、生产制造、供应链管理、营销服务到售后支持的全生命周期，通过数字化、网络化和智能化的手段，打破信息孤岛，实现数据的流通和共享，从而提高整个产业的竞争力。
二、2019 年产业互联网的发展态势1、市场规模持续增长2019 年，产业互联网市场规模呈现出快速增长的趋势。
越来越多的企业认识到数字化转型的重要性，纷纷加大在产业互联网领域的投入。
据相关数据显示，全球产业互联网市场规模达到了_____亿元，同比增长_____%。
2、政策支持力度加大各国政府纷纷出台相关政策，鼓励和支持产业互联网的发展。
例如，我国政府提出了“互联网+”行动计划和智能制造战略，为产业互联网的发展提供了良好的政策环境。
3、技术创新不断涌现人工智能、大数据、云计算、物联网等新兴技术在产业互联网中的应用不断深化。
这些技术的融合为产业互联网的发展提供了强大的支撑，推动了产业的智能化升级。
三、关键技术在产业互联网中的应用1、人工智能人工智能在产业互联网中的应用主要包括智能生产、智能质量检测、智能物流等方面。
通过机器学习和深度学习算法，企业能够实现生产过程的自动化和优化，提高产品质量和生产效率。
2、大数据大数据技术能够帮助企业收集、分析和处理海量的数据，为企业的决策提供有力支持。
例如，通过对市场数据的分析，企业可以更好地了解消费者需求，优化产品设计和营销策略。
《中国养生酒发展白皮书》
《中国养生酒发展白皮书》一、引言中国自古以来就有喜欢饮酒的传统，而养生也是中国人一直追求的目标。
在这个以健康养生为主题的时代背景下，养生酒作为一种具有保健功能的饮品，逐渐受到人们的青睐。
本白皮书旨在探讨中国养生酒的发展现状、问题和未来发展的趋势。
二、发展现状1.养生酒市场规模逐渐扩大：随着人们健康意识的提高，养生酒市场规模逐年扩大，有越来越多的消费者愿意选择养生酒作为日常饮品。
2.养生酒种类丰富多样：目前，养生酒市场上涌现出了各类养生酒产品，如葡萄酒、黄酒、草药酒等，满足了不同消费者的需求。
3.养生酒工艺创新：为了提高养生酒的品质和功效，越来越多的养生酒生产企业开始进行工艺创新，采用天然材料和先进技术生产养生酒，并通过科学配方提高酒的营养价值。
4.养生酒品牌竞争激烈：随着养生酒市场的快速扩大，养生酒品牌的竞争也日趋激烈。
不同品牌通过提供不同口味和功效的养生酒来争夺消费者的关注和选择。
三、问题分析1.行业标准不统一：目前养生酒行业缺乏统一的行业标准，产品质量和功效差异大，给消费者选择带来了困扰。
2.假冒伪劣产品泛滥：由于养生酒市场蓬勃发展，一些不法商家为了追逐利润，推出了假冒伪劣的养生酒产品，影响了整个行业的信誉。
3.市场宣传手段夸大功效：为了吸引消费者，一些养生酒生产企业在宣传手段上夸大了产品的功效，导致消费者对养生酒的认知产生误导。
四、未来发展趋势1.加强行业自律：养生酒行业应加强自律，制定统一的行业标准，加强对产品质量和功效的监管，增强消费者对养生酒的信任和选择。
2.加大科研投入：养生酒企业应加大对产品研发的投入，加强与科研机构的合作，推动养生酒的技术创新，提高产品的营养价值和功效。
3.加强宣传教育：养生酒企业应加强宣传教育，规范市场宣传内容，提高消费者对养生酒的正确认知，消除消费者的误导。
五、结语养生酒作为一种具有保健功能的饮品，有着广阔的市场前景。
通过加强行业自律、加大科研投入和加强宣传教育，养生酒行业可以进一步提升产品的质量和功效，满足消费者对健康的需求，推动养生酒行业的健康快速发展。
2023中国科学营养新趋势白皮书
2023中国科学营养新趋势白皮书2023年，中国科学营养领域迎来了一系列新的趋势和发展。
本篇白皮书旨在探讨这些新趋势，并为公众、营养学专业人士和政策制定者提供科学的建议和指导。
一、中国人口老龄化与营养科学随着中国人口老龄化程度的提高，营养科学在老年健康领域的作用愈发凸显。
针对老年人群体，我们需要更加关注他们的饮食需求和健康状况。
白皮书建议制定更具针对性的老年饮食指南，以满足老人身体需求的变化，并预防和管理与老龄化相关的营养不良问题。
二、植物基膳食的兴起随着素食主义和环境保护的兴起，越来越多的人选择植物基膳食。
植物基膳食被认为对环境友好，并且可以提供足够的营养。
然而，植物基膳食需要注意搭配以确保摄取到足够的蛋白质、维生素和矿物质。
白皮书呼吁相关机构制定全面而科学的植物基膳食指南，为追求植物基膳食的人们提供准确的营养信息。
三、健康饮食与非传染性疾病的关联非传染性疾病（NCDs）如心血管疾病和糖尿病在中国日益增加。
健康饮食在预防和管理NCDs方面起着至关重要的作用。
白皮书鼓励加强健康饮食宣传和教育，提高公众对健康饮食的认知，减少不健康的饮食习惯，并促进食品行业提供更多健康的选择。
四、食品营养标签的改进与标准化食品营养标签是消费者选择健康食品的重要信息来源。
然而，当前的食品营养标签存在诸多问题，如标签不规范、报告不准确等。
白皮书建议制定更为严格的食品营养标签标准，确保标签信息准确、透明，并提供更多的营养信息，帮助消费者做出明智的食品选择。
五、食品安全与科学营养食品安全问题一直是公众关注的焦点。
白皮书提倡在食品安全监管中加强科学营养的考虑，并推动食品产业提供更安全、更营养的食品选项。
此外，白皮书呼吁政府加强食品安全监管和培训，确保消费者能够安心选择食品。
结语2023年中国科学营养新趋势白皮书涉及的新趋势旨在引导和推动中国科学营养领域的发展。
通过制定更具针对性的饮食指南、推广植物基膳食、加强健康饮食宣传、改进食品营养标签以及提升食品安全监管，我们可以为公众提供更科学、更健康的营养信息，促进全民健康。
国内外保健食品的研究现状与发展趋势
国内外保健食品的研究现状与发展趋势摘要:本文简单从国内与国外角度来讨论了保健食品的研究现状与发展趋势保健食品，是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品.即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
作为保健食品有两个基本特征：一是安全性,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；二是功能性，对特定人群具有一定的调节作用，但与药品有严格的区分，不能治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用.保健食品不是一般的食品，它是为特定人群设计生产的具有特定保健功能的一类食品。
一、我国保健食品研究现状中华民族素来提倡养生之道，其传统源远流长.随着改革开放和国民经济的飞速发展,居民的生活水平不断提高，人们在食用食品时已不仅仅是为了饱腹，维持生存，还要求它具有调节人体生理活动的功能,即通过日常饮食达到预防疾病、调整机体状态的目的.保健食品的出现，是在人们解决了温饱问题后，对食品功能提出的新的需求，也是人们对提高生命质量的追求.保健食品在中国的起源可以追述到中华民族悠久的食疗养生传统及“药食同源"的理论，另外中医中药作为传统的医药和养生文化，是我国保健食品开发研制的重要理论基础和有效的物质来源,同时也是我国发展保健食品的独特优势。
我国的保健食品在八十年代中后期迅速发展，并且日益形成了一个新兴产业。
中国政府制订了相应的法律、法规、技术标准，形成了较为完整的法律法规体系和技术标准体系。
据相关数据表明，2001年我国保健食品销售近500亿元，保健食品生产企业也象雨后春笋一样猛增至3000多家。
二、我国保健食品发展趋势保健食品是新世纪食品行业中最具前景也最具挑战性的充满发展机遇的行业，中医药在保健食品市场中是大有可为的,我国在中药保健食品研发方面具有世界上任何国家和民族的同类食品所不具备的优势:①中药植物资源丰富；②风味独特：中药保健食品多食药结合，如保健酒、饮料、糕点等等;③安全性强、疗效可靠;④遗产众多：几年的临床实践中前人为我们留下众多的食疗验方，为开发保健食品提供了宝贵资料。
养生零食行业发展分析与投资前景分析报告
例如市面上有芝麻丸产品的品牌有同仁堂、老金磨方、三只松鼠、良品铺子、固本堂、胡庆余堂、五谷磨房等，且他们的产品成分相差不大。造成产品同质化的根本原因在于多数养生零食属于容易复刻的商品，且产品的制作工艺较为简单。市面上较为知名的养生零食的营销手段基本集中于四点，分别是优质原材料选取、生产商资质、科普原材料的功效和产品功能实验报告，因此养生零食需要在营销上涉及教育消费者的内容。多数品牌扎堆某一种网红养生零食则可以避免自身品牌对消费者进行教育安利的成本，因此产品同质化的例子不胜枚举，最终导致行业内的企业很难存在绝对竞争力。
（2）监管人员技术水平有待提高。养生零食产品是一种高技术含量的产品，产品研发涉及生物学、信息技术、电子技术、工程学等多项学科，而目前从事养生零食行业的人员50%以上是工商、质检管理等专业背景的人员，缺少必要的专业技术知识。知识背景的不匹配使得管理流程漏洞频发，养生零食行业整体监管水平有待提高 。
（3）中间环节加价严重。出于安全的考虑，国家对养生零食行业进出口标准与流程严格把控，环节复杂，中间环节加价严重，代理公司的介入可能使产品出厂价格上涨至少一倍以上，导致产品市场竞争力下降，阻碍本土养生零食行业企业的国际化进程。
严格食品药品安全监管，加强和改进食品药品安全监管制度，完善食品药品安全，法律法规和标准体系，建立实盘全民事诉讼惩罚性赔偿制度，加强食品药品安全风险监测、抽检和监督执法
规定了保健食品的剂型要求，并且在要求中指出凝胶糖果和粉剂等无相应国家标准的保健食品应遵循的技术要求，规定保健食品的可用辅料名称以及最大使用剂量，对特殊添加提出
养生行业的年度总结(3篇)
第1篇随着社会经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，养生行业逐渐成为市场热点。
在这一年里，养生行业呈现出多元化、科技化、年轻化的趋势，为消费者提供了更加丰富、便捷、个性化的健康解决方案。
现将2023年养生行业的发展情况进行总结如下：一、养生行业市场规模持续扩大2023年，我国养生行业市场规模持续扩大，根据相关数据显示，市场规模达到万亿元级别。
其中，健康养生、医疗保健、美容护肤、食品饮料等细分领域均取得显著增长。
随着人们对健康生活的追求，养生行业将继续保持高速发展态势。
二、养生产品种类不断丰富1. 健康养生：以中药、食疗、运动养生等为代表，满足消费者对健康生活的需求。
例如，劲牌公司通过创新草本科技，推出养生一号、毛铺草本年份酒等新产品，深受消费者喜爱。
2. 医疗保健：随着科技的发展，医疗保健产品逐渐走进千家万户。
如左点智能艾灸、电动刮痧板、足浴桶等产品，凭借科技加持，重塑了传统艾灸行业。
3. 美容护肤：以天然、有机、无添加为特点的美容护肤产品备受关注。
例如，广州护肤品牌caem、深圳数码品牌零刻等新品牌，在天猫平台迅速崛起。
4. 食品饮料：以健康、养生、功能性为特点的食品饮料产品备受青睐。
如Melrose麦萝氏的绿瘦子、每日绿粉等产品，为消费者提供全方位的营养补给。
三、养生行业科技化趋势明显1. 智能化：以智能艾灸、智能按摩仪等为代表，科技产品在养生领域的应用越来越广泛，为消费者带来便捷、舒适的体验。
2. 个性化：随着大数据、人工智能等技术的应用，养生行业逐渐实现个性化服务。
如Melrose麦萝氏根据消费者需求，提供定制化的健康方案。
3. 跨界融合：养生行业与互联网、医疗、体育等领域的跨界融合趋势明显。
如左点智能艾灸、劲牌草本科技等，将传统养生与现代科技相结合，推动行业发展。
四、养生行业年轻化趋势明显1. 年轻消费群体崛起：随着90后、00后成为消费主力军，养生行业逐渐年轻化。
年轻消费者更加注重健康、时尚、个性化的养生方式。
中药零食行业市场分析报告
创新能力：各品牌不断创 新，推出新产品，满足消 费者需求
03
品牌定位：不同品牌定位 不同，有的主打健康养生， 有的主打口感口味
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消费者认知：消费者对中 药零食品牌的认知度不同， 有的品牌知名度较高，有 的品牌认知度较低
价格战：各品牌通过降低价格来吸引消费者 价格差异：不同品牌、不同种类的中药零食价格差异较大 价格趋势：随着市场竞争的加剧，价格可能会进一步下降 价格影响因素：原材料成本、生产工艺、品牌知名度等
02
性别分布：女性消费者占比较高，对健康和美 容的需求较强
03
教育水平：具有较高的教育水平，对中药零食 的接受度较高
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需求偏好：注重口感、营养、健康、安全等方 面的需求，对品牌和口碑较为关注
01
休闲零食：作为日 常休闲食品，满足 消费者对健康、美 味的需求
Байду номын сангаас02
送礼：作为礼品赠 送，表达对亲朋好 友的关心和祝福
消费群体：消费 者群体广泛，包 括年轻人、老年 人、儿童等不同 年龄段的人群
01
购买渠道：线 上电商平台、 线下实体店、 药店等
02
购买频率：消 费者购买中药 零食的频率因 地区、年龄、 收入等因素而 异
03
购买动机：健 康需求、口感 需求、送礼需 求等
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购买行为：消 费者在购买中 药零食时，通 常会关注品牌、 价格、功效、 口感等因素
需求
研发投入：企业加大对中药零食 的研发投入，提高产品竞争力
个性化定制：根据消费者需求， 提供个性化定制的中药零食产品
01
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政策风险：政策变化可能导致 市场波动，影响企业经营
应对措施：关注政策动态，及 时调整经营策略
善存行业报告
善存行业报告随着人们生活水平的不断提高，健康意识的增强，善存行业逐渐成为了一个备受关注的领域。
善存行业是指以保健食品、保健品、保健器械等为主要产品的行业，旨在帮助人们维护健康、延缓衰老、预防疾病。
本报告将对善存行业的发展现状、市场规模、发展趋势以及存在的问题进行分析和探讨。
一、善存行业的发展现状。
随着人们对健康的重视，善存行业呈现出蓬勃发展的态势。
据统计，我国保健品市场规模逐年增长，2019年保健品市场规模达到了3000亿元。
同时，保健食品、保健器械等产品也呈现出了快速增长的趋势。
善存行业的发展不仅带动了相关产业链的发展，也为人们提供了更多的健康保障选择。
二、善存行业的市场规模。
善存行业的市场规模庞大，涵盖了保健品、保健食品、保健器械等多个细分领域。
据统计，我国保健品市场规模已经超过3000亿元，保健食品市场规模也在不断扩大。
随着人们对健康的重视程度不断提高，善存行业的市场规模还有望进一步扩大。
三、善存行业的发展趋势。
随着人们生活水平的不断提高，善存行业的发展也呈现出了一些新的趋势。
首先，消费者对产品质量和安全性的要求不断提高，善存企业需要加强产品研发和质量管控，提升产品的竞争力。
其次，随着科技的不断进步，善存行业也将迎来更多的创新产品，例如智能保健器械、功能性保健食品等。
最后，随着老龄化社会的到来，善存行业也将迎来更多的发展机遇，例如针对老年人的保健品、保健服务等产品将成为市场的新热点。
四、善存行业存在的问题。
尽管善存行业发展迅猛，但也存在一些问题需要解决。
首先，市场上存在着一些劣质产品，消费者在购买时需要提高警惕，善存企业需要加强自律，共同维护市场秩序。
其次，善存行业的监管体系还不够完善，需要加强监管力度，规范市场秩序。
最后，消费者对于善存产品的认知度还有待提高，善存企业需要加强品牌建设和宣传推广，提升产品的知名度和美誉度。
综上所述，善存行业作为一个备受关注的领域，市场规模庞大，发展潜力巨大。
【巨量算数】与“食”俱进——2022抖音电商食品行业趋势白皮书
1 食品作为最悠久的行业，近年走势缓中有升食品行业近期的变革受到多方因素的影响，随着创新技术在食品饮料领域的渗透融合和消费者消费观念的变化，食品行业整体销售额呈现逐年缓速增长的趋势。
从尼尔森IQ监测的食品品类全渠道（具体品类及监测渠道清单请见数据来源及附录）来看，2021年销售总额同比达到了新高，较去年同期增长4.5%。
其中，2020年1月受新年及人们自主囤积食品的双重影响，食品行业作为民生需求保障的核心行业，刷新了近两年来销售额最高纪录。
虽然后续数个月有所回落，但随着2020年收尾，2021年步入经济新常态后，食品行业整体呈现缓中有升的态势。
即便在面对2020年的高峰突破下，2021年的整体同比增长依旧超过2020年。
2019年～2021年食品饮料全渠道销售额趋势+1.4% +4.5%数据来源：尼尔森IQ零售研究，2019年1月~2021年12月（全渠道=尼尔森IQ监测的现代渠道+传统渠道+线上B2C渠道）共98个品类加总2 线上电商增速高，拉抬食品饮料行业成长线下市场虽仍是食品行业的主要销售阵地，但随着电商的高速发展，以及物流与信息流的优化，线上电商开始在线下渠道占据主导优势的食品领域发力，挖掘增量市场，为食品行业整体增长贡献力量。
从近三年（2019/01~2021/12）尼尔森IQ监测的线上、线下渠道在全渠道销售额中的占比来看，线下市场的占有率保持在90%上下，可见民众通过大型商超、便利店等线下渠道采购食品的消费习惯仍有所保留。
与此同时，线上市场的占有率稳中有升，份额的月均增长率达7.9%。
其中，受电商大促的刺激，2021年6月和2021年11月线上渠道销售份额的增长率均远高于月均增长率，分别达到39%和105%。
2019年～2021年食品行业线上渠道销售占比趋势数据来源：尼尔森IQ零售研究，2019年1月~2021年12月（线下=现代渠道+传统渠道，线上=线上B2C渠道）共98个品类加总线上市场食品行业销售趋势整体向好，2020年快速扩展的优势在2021年的稳中有升中被进一步夯实，电商平台增长潜力凸显。
2019年新闻事件回顾
□□本刊综合报道2019年新闻事件回顾关键词：保健行业2019年是中国保健食品行业阵痛的一年，自从“权健事件”揭开行业灰幕，公众对保健食品行业的信任度下降，引发了行业震动，市场监督管理部门对这一行业的监管趋严。
★13部门联合整治“保健”市场乱象多部门联合部署整治“保健”市场乱象百日行动电视电话会议8日在京召开。
会议提出，从1月8日开始，市场监管总局、工业和信息化部、公安部等13个部门将联合在全国开展为期100天的“保健”市场乱象整治行动。
本次“百日行动”具体将由市场监管总局、工业和信息化部、公安部、民政部、住房城乡建设部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、广电总局、中医药局、药监局、网信办等13个部门联合部署，依法严厉打击虚假宣传、虚假广告、制售假冒伪劣产品等扰乱市场秩序、欺诈消费者等各类违法行为。
★新团标明确保健酒定义1月23日，中国酒业协会批准发布的T/CBJ5101-2019《保健酒》和T/CBJ5102-2019《保健酒生产卫生规范》团体标准，将自今年2月1日起正式实施。
新规首次明确了保健酒的定义，标准实施后将有望改善保健酒行业“良莠不齐”的乱象。
★保健食品“五进”活动启动5月22日，国家市场监管总局发布《关于开展保健食品“五进”专项科普宣传活动的通知》。
通知指出，为进一步普及保健食品知识，促进全社会科学认知保健食品，提升广大消费者理性消费意识及自我防护意识，构建社会各方共同参与的科普宣传网络，决定在全国范围内组织开展保健食品“进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超”专项科普宣传活动。
活动以“科学认知保健食品 明白理性放心消费”为主题，从5月持续到12月，宣传过程中，将紧密围绕“保健食品不能替代药物”的核心理念，强调保健食品和普通食品、药品的区别。
★《保健食品标注警示用语指南》发布8月20日，国家市场监管总局发布《保健食品标注警示用语指南》，要求保健食品生产经营者在标签专门区域醒目标示“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等内容。
2023年零食行业分析
消费趋势
1. 健康零食的需求持续增长。随着人们生活方式的改变和健康 意识的提高，越来越多的消费者倾向于购买健康的零食产品。根 据数据显示，过去五年中，市场上健康零食销售额年均增长率达 到15%以上。
1. 高品质零食的受欢迎程度不断上升。消费者 对于零食产品的品质和口感要求越来越高，追求 高品质的零食成为一种趋势。据统计，高品质零 食的销售额在过去三年中增长了30%，高品质 零食占整个零食市场的比重明显提升。
坚果零食受宠，健康风潮引领消费
在新鲜和健康趋势的背景下，坚果类零食成为消费者的首选。
坚果健康零食，保持新鲜营养
坚果富含不饱和脂肪酸和纤维，对心脏健康和体重控制有益。此外，研究还表明，坚果含有丰富的抗氧化物质，有助于预防慢性疾病和提高免疫力。为了满足消费者对新鲜坚果的需求，一些零食企业开始探索新的 加工工艺和包装技术，以确保坚果保持新鲜和香脆，同时保持其营养价值。
产品创新和差异化
产品口味创新和多样化
1. 趋势：消费者对独特口味的需求日益增长，呈 现出多样化和个性化的特点。
2. 数据：根据市场调研数据显示，约80%的消费 者表示他们希望尝试新颖的口味和创新的零食产
品。
可持续包装和绿色生产
1. 趋势：消费者对环境保护的关注度提高，对可 持续包装和绿色生产的零食产品有着更高的偏好。
Logo/ComTEpAaMny
1. 在消费升级和养生健康风潮推动下，一些特色零食品 牌逐渐崭露头角。以传统糕点、果脯、肉制品等为代表 的传统零食品类依然占据一定市场份额，而随着时尚、 创意的特色零食不断涌现，吸引了越来越多的年轻消费 者。据统计显示，特色零食市场在过去几年里年均增长 率超过20%，其中以口味与包装独特的创新产品受到特 别青睐。
中国食品工业协会、新华网发布《玉米主食化趋势白皮书》
中国食品工业协会、新华网发布《玉米主食化趋势白皮书》钟石新
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2024()6
【摘要】2024年3月20日,由中国食品工业协会和全国糖酒会组委会联合主办的“中国食品行业趋势发布会”在成都举行。
发布会上,《玉米主食化趋势白皮书》正式发布。
白皮书由中国食品工业协会、新华网共同编写,中国食品发酵工业研究院有限公司和黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司功能主食与营养食品产学研中心参与编写。
【总页数】3页(P12-14)
【作者】钟石新
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】F42
【相关文献】
1.玉米主食化对传统主食工业化发展的积极影响
2.IDC发布移动化白皮书：企业移动化趋势明显
3.为中国企业信息化撑起助力风帆——IBM与计世资讯发布《中国信息化发展趋势白皮书》
4.首个校服产业白皮书发布:品牌化、市场化运营将成校服产业发展趋势
5.洞悉IT挑战全能服务出击 IBM携手计世资讯发布《中国信息化发展趋势白皮书》及全球信息科技服务部中国战略
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养生食品新品趋势白皮书
食品行业新动能：新品逐渐成为行业增长的核心驱动力
• 近一年天猫新品大盘中，食品行业的新品消费规模与消费者体量获得双提升。 • “方便速食”新品市场高速增长；“零食/坚果/特产”新品市场规模领先。
2018下半年-2019上半年 天猫新品市场 销售金额及增速
上半年金额
增速接近三成
额占比
备注：横轴：销售金额占比 = 类目销售金额 / 类目整体销售金额；纵轴：销售金额环比 = 类目下半年销售金额 vs 上半年销售金额；数据来源：CBNData线上消费大数据。
3 新趋势下的新品突破口 • 新品单款销量相比常规品更值得期待 • 新品定价瞄准不同类目的中价位段 • 重点类目的上新店铺新品交易占比一路走高 • 品牌店铺可考虑制定新品驱动策略
养生食品新品趋势白皮书
01
食品行业的新品动向
• 新品逐渐成为行业增长的核心驱动力 • Z世代/银发老人/下沉市场消费者，尝鲜意愿更强 • 二线年轻人抢先养生，下沉城市人群两极分化
养生食品新品趋势白皮书
新品驱动一览：食品各品类的新品驱动力逐渐拉开梯度
• 方便速食、坚果炒货、肉脯等二级类目的新品销售金额增速及行业占比都较高，类目的新品驱动力更强劲。
= vs
2019上半年 天猫食品新品各二级类目下销售占比及增速
纵
轴
︓
销
售
金
额 上环 半比 年
销 售 金 额
类 目 下 半
年
销
售
金
额
爱尝鲜的中国人：Z世代/银发老人/下沉市场消费者，尝鲜意愿更强
• 从年龄代际来看，70前及95后在尝新人群偏好度表现突出，显示出更强的尝新偏好；而85后、90后为代表的中 间层代际消费习惯更为固定。
• 从城市线级来看，尝新人群偏好指数随城市线级下沉而升高，低线级城市人群对于新品的探索偏好更具潜力。
2018下半年-2019上半年 各年龄段 线上食品品类 新品消费者 vs 常规品消费者 偏好度
数据来源：CBNData线上消费大数据
养生食品新品趋势白皮书
“新养生”概念：源于当下消费者对健康问题的新关注点
• 调研显示，除了已经得到广泛关注的睡眠、焦虑及肠胃问题，关乎颜值的皮肤状态、肥胖、脱发等也成为消费者 新的健康困扰。这些问题正在改变消费者对养生的关注程度和消费方向。
50% 40% 30% 20% 10%
其他饮品
奶酪乳制品
糖果零食
其他
食补粉粉 成人奶粉
饮料
巧克力
豆干蔬菜干
鱼干 速溶咖啡
乳制品
藕粉 肉脯 蜜饯果干
坚果炒货
横轴：销售金额占比 = 类目销售金额 / 类目整体销售金额
备注：食补粉粉包含了“食补粉粉”、“天然粉粉食品”；数据来源：CBNData线上消费大数据
方便速食 饼干 糕点点心
养生食品新品趋势白皮书
新品消费者 常规品消费者
100 80 60 40 20 0 70前 70后 75后 80后 85后 90后 95后
数据来源：CBNData线上消费大数据
2018下半年-2019上半年 各城市线级 线上食品品 类新品消费者 vs 常规品消费者 偏好度
新品消费者 常规品消费者
100 80 60 40 20 0 1线城市 2线城市 3线城市 4线城市 5线城市 6线城市
下半年金额
下半年增速
增速接近100%
增速超过六成
2018下半年-2019上半年 天猫新品市场 购买人数及增速
上半年人数 下半年人数 下半年增速
增速接近两成
增速接近八成
增速超过四成
零食/坚果/特产
咖啡/麦片/冲饮
方便速食
数据来源：CBNData线上消费大数据
零食/坚果/特产
咖啡/麦片/冲饮
方便速食
数据来源：CBNData线上消费大数据
• 通过近一年的线上消费数据观察，创新集中的代表性品类有咖啡/麦片/冲饮、零食/坚果/特产及方便速食等。
线上无糖咖啡消费增速趋势
无糖咖啡 整体咖啡
2017
2018
资料来源：CBNData&天猫 《2019中国咖啡消费进阶趋势》
2018.08-2019.08 “代餐坚果”vs 坚果整体搜索人群各代际人数占比
0% 骨质关节问题
睡眠不好
2018年-2019年 各年龄段人群健康困扰
血液三高
肠胃不好
皮肤状态不好
脱发
90后 80后 70后 70前
资料来源：丁香医生&健康报移动健康研究院《2019 国民健康洞察报告》
焦虑、抑郁
肥胖
养生食品新品趋势白皮书
“新养生”食品：传统品类的产品创新
• “新养生”食品相较于传统养生食品而言，在中医食补养生理论上，融合了现代营养学观点，围绕新一代食品消 费者的生活习惯、健康问题及饮食结构，进行食材、营养素、加工方法、食用方法等方面的创新，并推出市场的 新品。
70前 70后 75后 80后 85后 90后 95后
坚果整体
代餐坚果
资料来源：CBNData&天猫 《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》
方便速食消费者跨品类购买 特征人群之一：纤体人群
二级类目
跨品类关联指数
医疗器械
26%
OTC药品（药类减肥）
21%
天然粉粉食品
20%
瑜伽
20%
膳食营养补充食品
２０１９年养生食品行业新品趋势白皮书
养生食品新品趋势白皮书
目录 Content
1 食品行业的新品动向 • 新品逐渐成为行业增长的核心驱动力 • Z世代/银发老人/下沉市场消费者，尝鲜意愿更强 • 二线年轻人抢先养生，下沉城市人群两极分化
2 “新养生”食品的新品趋势 • 零食化 • 即食化 • 0脂0糖 • 功能性成分
19%
保健食品
19%
跑步机/中小型健身器材
18%
体重秤/健康秤
18%
资料来源：CBNData&天猫 《线上方便速食行业趋势洞察报告》
养生食品新品趋势白皮书
“新养生” 食品消费者观察：二线年轻人抢先养生，下沉城市人群两极分化
• 二线城市85后及90后是线上养生类食品主力消费人群，其中女性消费意愿明显高于男性。 • 五六线城市呈现两极分化现象，90后、95后及70前人群增速强劲潜力巨大，而75后为代表的中年人呈现负增长。
销
售
6线70前
额
新兴人群
增
6线70后
3线90后
速
5线85后
5线90后
4线95后
5线95后 6线90后
1线95后
4线95后 5线85后
5线740线前70前
4线80后
3线85后
6线85后
6线75后 6线80后
衰退人群
2019上半年 线上养生类食品品类 核心新客 销售额增长矩阵
男性 女性
2线95后 2线80后