农贸市场规划设计定位研究

天德天健在中国

努力开拓中国业务
资质证明
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天德天健在中国

以承接大型、复杂性项目而著称
城市发展规律和地产运作 规律分析 本地案例解决 方案 经 济 学 城 市 学 社 会 学
相似异地案例 本地案例 相似异地案例 相似异地案例
全球化技术支持

强大的全球化专业技术支持：我们每一项具体顾问工作的展开，及成果之鉴定均有美国本部的相 关同仁直接提供相应的技术支持与审核。
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伊金霍洛旗农贸批发市场规划设计定位初步研究
伊金霍洛旗经贸局 天德天健国际工程顾问（北京）有限公司 ２００９年元月
当前农贸市场建设类型分析
• 目前农贸市场基本分成五大类： • １．农加超模式． • ２．超市化农贸市场 • ３．农贸市场连锁，上市公司 • ４．星级标准农贸市场,走向品牌化 • ５．旧农贸市场老套，无任何创新 • 总结：农贸市场越来越被大型超市边缘化，陈旧的生产设备，无序的管理，脏乱差的环 境，生产条件落后将导至生意越来越难做，我们结合中国国情，凭靠多年经验，总结出 能够成功定位的农贸批发市场，能保证伊旗农贸市场的定位和策划的科学性，以及可持 续发展的配套星级管理．
TIDE&TIME INTERNATIONAL CONSULTANTS BEIJING CO, LTD.
Time and tide wait for no man
天行健，君子以自强不息； 地势坤，君子以厚德载物。

企业性质
关于我们
天德天健是一家成立于1907年，具有国际背景的地产、城市规划、区域战略顾问 公司。她专注于一切以土地为主要载体的经济行为，包括区域开发、城市建设与规
市场规模预测
• 市场将建容积为2万吨（1.5万吨的恒温库和0.5万吨的低温库）的冷藏保 鲜库，重点发展农副产品的大规模仓储和物流；建100套商住两用式商务 中心，发展现代化的农副产品连锁配送；建四栋的办公、商务大楼，一栋 为公安、工商、税务和检测中心，另一为信息网络中心和电视监控中心， 其三为鄂尔多斯农产品市场协会、或市场协会农副产品产销分会等驻市场 的行业组织、办事机构和各地农产品流通办事处，商务中心为可容纳400 多人的大型会议室；先进的农产品交易大厅，厅内全部实行电子结算。 这些项目完成后，加上酒店中的外地经营者乐园，伊旗农贸市场将变 成一个集客户交易、仓储、配送、办公、住宿等为一体的现代化综合性市 场。
方案二特点
• 第二套方案，采用中国传统哲学思想中的天圆地方的理念，中心农贸市场位于核心，充分展示它的 核心地位与视觉中心，整个市场由三组建筑组成，Ａ组建筑位于三号地，由地产产品加工车间与包 装加工车间各四组厂房构成，另由冷冻库与保鲜库各四组库房，充分体现地块的商业价值，Ｂ组建 筑主要为六大仓储中心用房构成，Ｃ组建筑由围合式的圆形农产品交易大厅为主，周边均为检疫检 测，工商税务，酒店商务中心等围绕，是农贸市场的主体。总体空间关系采取点与线结合的关系， 由四个主入口的不同标志性建筑作为点，周边三层高的建筑组共同构成一个环抱之势，来衬托中心 交易大厅及水系绿地，合理利用主次关系使整个空间形态达到完整。 同时以其特殊的具有民族风情特色的建筑布局和空间构成形成一种内在的品质，形成地标性建筑， 提升整个农贸市场乃至城市的品位。
– 市场电子收款 – 市场局域网
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星级标准化给伊旗的农贸市场带来什么？ １.干净的农贸市场像超市，星级标准建造的农贸市场一改往日人们印象中脏乱差的形象。 ２.食品更加安全，通过严格的国家食品安全法和星级标准的农贸市场设计，让直接入口食物都必 须是封闭式车间和与厕所、家禽、水产隔离均有安全距离。 ３.经营摊位发生革命性的变化，给经营户带来全新的舒性感。 ４.现代的监控设备与电子设备以及星级管理给管理者带来全新的管理设备和管理思路。 ５.宽敞明亮的通道和平衡规划的设计，让所有老百姓享受星级标准带来的现代气息。 ６.其他更多的变化，使政府领导、管理员、经营户、老百姓都会享受全新的星级标准。
方案一特点
• 我们初步设计了两套规划方案
• 第一套方案是将市场按照复合化的城市功能区规划，将中心农贸市场结合会展农业的理念设计建造 ，形成以农贸为龙头，集餐饮、商务、加工、物流、会展、购物等功能于一体，多种业态相结合的 综合性农贸市场。同时以其特殊的具有现代都市特色的建筑布局和空间构成形成一种内在现代城市 品质，也将作为地பைடு நூலகம்性建筑，提升整个农贸市场乃至城市的品位。
• 星级标准农贸加工批发市场
• 零售市场标准 • 1、硬件设施 （1）基础设施现代化，在全国同类市场中处于领先地位； （2）空间布局商场化，门店展示、商品陈列独具品味和特色； （3）有中央空调、电子显示屏、自动扶梯（楼层式建筑）等； （4）行政、商务、信息化建设等配套设施完备，有专门的客户休闲、饮品等服务区域。
注意三：出入口的设计,不仅仅要有形象，更要为批发商户的经营与货物流通，人流疏导考虑周全 ． 注意四： 注重开发策略与招商策略的结合．
本项目区位优势
• 属于城乡结合部，陆空交通便利，地理位臵十分优越，是建设呼包鄂蒙西 农产品加工交易中心的最佳区位。该市场依托当地资源优势，以市场为导 向，搞好各类农产品的生产和销售工作，充分发挥其龙头企业带动作用， • 以“公司 + 市场 + 基地 + 农户”的经营模式，加强市场与本土基地的紧 密结合，促进农牧业大发展。未来将成为晋陕蒙农产品的集散中心、价格 指导中心、信息发布中心、以现代化的农产品物流体系，走出一条企业盈 利，农民增收的成功之路。 • 未来的发展方向是实现设施现代化、经营产业化、管理科学化、市场国际 化。
新建农贸市场注意事项
新建农贸市场必须注意以下四点,以提高农贸市场摊位利用率,提高农贸市场人气平衡,提高农贸 市场排水效果,保证市场干净,空气质量无异味,避免重复建设,降低成本,节约时间等. 注意一:在新建市场建筑平面上,合理布臵市场柱网，最大限度集约利用土地，合理设定商业流线
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注意二：给水排设计,除了节省重复建设外,为未来经营与发展预留管线接口．
政府机构 著名高校 科研机构 专家顾问组织 专业协会
全球顾问网络
美国本部的技术支持
组织结构
地产策划板块 提供项目前期的市场分析与市场 定位。 • 旅游地产部 • 园区发展部 • 住宅策划部 投融资板块 • 商务策划部 • 商业策划部 研究企业发展战略和业务流 程的优化以及项目投资分析 和经济评价。 • • 企业战略部 投资顾问部 区域板块 为各级政府、企业及区域发展机 构提供针对于一个城市或区域从 战略到实施跨学科的顾问服务。 • • • 区域战略部 城市发展部 产业地产部
• 星级标准会影响农贸市场菜价吗？ 1.星级标准与菜市没有任何关系，因为星级标准是对硬件实施与软件管理起到制约作用 ，农贸市场的货流和招商以及经营没有发生任何变化，所以星级标准设计不会影响菜价 上涨和下跌。 星级标准会影响装修费用吗？ 1. 星级之间的装修不存在装修费用差价，也就是说：一星级的装修与五星级的装修费用 差别不大，特别是三星和四星、四星与五星之间装修费用几乎很接近。
• 2.为什么星级之间的装修费用很接近呢？ • 因为星级标准的标准文件规范，就是技术规范，不影响材料和局部设计要求，是对食品 安全通道安全等技术数据要求有别，一星级的材料也可以用于五星级的装修，道理就是 这样的。所以星级装修没有很大的差价。 • 3.无星级标准与有星级标准装修有没有差价呢？ • 其实有实际差价，差价重点在于电路和水施方面，因为以前的农贸市场根本没有先进的 给排水系统和电路智能控制系统。并且家禽畜牧产品和水产设计根本没有设计造型。星 级标准有先进的水施和电施，以及标准化的柜台，这会产生一定的费用。既然旧的农贸 市场要淘汰，建造新的农贸市场，装修成本肯定要增加，这样才会做到真正的效果，并 能达到农贸市场升级换代的目的．
项目定位
• 伊旗的农贸加工批发市场定位为：
星级标准农贸加工批发市场＋自主创新＝伊旗农贸模式
• 星级标准农贸加工批发市场
• 硬件设施 • （1）基础设施现代化，在全国同类市场中处于领先地位； （2）空间布局商场化，有中央空调、自动扶梯、电子显示屏等； （3）行政、商务、客户服务、仓储、停车等配套设施完备，功能齐全。 • 规模业态 （1）流通业态先进； （2）上市商品品牌化率达到90%以上； （3）利用电子商务进行信息发布或开展网上交易； （4）有与市场配套的物流中心，并具有立足伊旗康巴什，幅射鄂尔多斯及晋陕蒙的区域 农贸基地功能．.........................................................................
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冷冻库
保鲜库 仓储中心
行业协会
地产食品 加工车间
包装加工 车间
会议中心 检疫中心
酒店
检测中心 展示交易大厅
物流配送中心
视频监控 中心 信息中心
工 商 税 务
治 安 消 防
停车场
加油站
市场综合管理大楼
ＴＨＥ
ＥＮＤ
请领导指正！
天德天健
Tide&Time
天德天健国际工程顾问（北京）有限公司
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方案比较
优势 劣势
方案一
土地集约化利用率高，路网加密 ，交通效率高，地块利于分割出 让．利于开发商投入．
开发强度高，资金投入大，容积 率高，绿化率小．
方案二
城市形象突出，地标性强，与康 巴什新区广场形成呼应，绿化率 高，易于形成景观，民族特色突 出，利于统一管理
土地利用率略低，交通效率略低 ，预留改造空间小．
市场规模预测
• 市场占地５２４亩，总建筑面积２０．４３万平方米，营业面积１１万平 方米，交易大厅共有厅内固定摊位可达2600多个，临时摊位可达1000多 个。配有设备一流的农药残留检测中心和网络信息中心。场区建有生活区 、餐饮、娱乐、邮电、通信、银行、运输等服务机构。市场设施应在国内 同类市场中占一流。 市场交易大厅内辟有农副产品、建材和日用百货三个营业区，经营粮 油、果菜、水产品、肉禽蛋、副食、酒水饮料、调料、建材、百货等10大 类2万多个品种，每日进场交易的机动车流量可达到5000多辆，商品主供 伊旗康巴什并辐射鄂尔多斯十多个旗县。是鄂尔多斯最大的综合性农产品 集散地之一。
• 农产品交易大厅内部格局构成
配套建设项目
• • 1、检验检测中心建设项目 该项包括多功能中心检测室，蔬菜农药残留分检测室，肉类水份含量分检测室；配臵多功能综合检测仪、 32通道农药残留检测仪、5通道农药残留检测仪、肉类水份检测仪、高效气相色谱仪、紫外可见光分光光度计 、培养箱、超净台，以及其它配套设备。 2、门禁式电子收费和农产品质量安全基础信息登记查询系统 • 该项目参照天津金钟批发市场的收费模式，其特点是“方便、实用、严格、先进”，其核心功能是让定收 费标准的人和决定收多少钱的人分离，决定收多少钱的人和实际收款的人分离，实际收款的人和电脑开票的人 分离，电脑开票的人和检票核算汇总的人分离，这样可有效监督整个收费过程，防止贪污腐败。 该项目主要建设内容是在市场各大门口设臵信息登记工作站，对进入市场农产品的质量安全基础信息进行 全面细致的登记备案，并新建一个信息汇总查询中心机房，各工组站和中心机房用光纤连接，形成农产品质量 安全基础信息登记查询的专用局域网，结合市场农产品检验检测中心的工作流程，形成农产品质量安全查询追 溯系统。主要建设内容包括：在四个大门口设臵四个信息登记工作站， 3、电视监控系统工程 监控区域分为交易系统、交通系统、收费系统和机关办公系统四大板块，监控范围可达到整个市场。
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2、规模业态 （1）上市商品品牌化率达到100%，其中知名品牌占全部品牌的50%以上； （2）年成交额应在3亿元以上，在自治区内同类单体零售业中要位居前列，影响力大；
信息化程度 • 星级标准农贸加工批发市场
• 要形成信息化大市场
– 市场信息中心 – 市场商户网吧 – 市场监控中心
– 市场检测中心
划、房地产开发、旅游规划和建筑设计、工程顾问等，并坚信自己的专业知识和独
有智慧能够为这些行为创造巨大的价值和竞争力。
关于我们


一百零一年专业历程
1907年 1975年 1989年 1990年 2006年 洛杉矶 北美 亚洲 全球化经营 中国
拥有超过1000名专业人士并在全球15个国家设有25间公司的跨国企业。