《旅游概论》课程标准
【2024版】旅游概论教学大纲
可编辑修改精选全文完整版《旅游概论》教学大纲课程名称：旅游概论适用专业：旅游服务专业课程性质：主修总学时数：48课时一、课程的性质和任务旅游概论是旅游类专业的一门专业基础课，本书主要以项目为导向，任务为驱动，通过9个项目、31个任务阐述了旅游、旅游的产生发展历史、旅游活动的三个基本要素、旅游市场、旅游的影响及旅游业的发展等知识。
目的是使学生熟悉旅游的基础知识，对旅游活动的内容有概括的认识，为以后的专业课程的学习打下坚实的基础。
在编写过程中，我们力求使本书在内容组织、结构编排、教学环节、任务训练等方面有所创新与突破。
二、教学内容和要求项目一走进旅游——揭开旅游神秘的面纱1任务1 旅游是什么1任务2 旅游的内涵是什么4任务3 旅游的类型有哪些9项目二探访旅游——寻找旅游的轨迹16任务1 孔子：智者乐水，仁者乐山——走进古代的旅游17任务2 托马斯·库克掀开近代旅游的篇章25任务3 进入寻常百姓家的现代旅游29项目三身体力行——成为快乐的旅游者36任务1 谁是旅游者37任务2 怎么样才能成为旅游者42任务3 旅游者的旅游类型有哪些47项目四锦绣山河——旅游动力的源泉52任务1 发现美，认识旅游资源53任务2 创造美，开发旅游资源60任务3 珍惜美，保护旅游资源63项目五世界第一大产业——旅游业69任务1 认识旅游业70任务2 整合资源，链接旅游——旅行社72任务3 旅途驿站，家外之家——旅游饭店81任务4 穿越时空，行游天下——旅游交通90任务5 心之所向，身之所往——旅游景区（点）93任务6 珍藏记忆，分享幸福——旅游购物97项目六有形产品无形手——旅游市场102任务1 植入服务，满足体验——旅游产品103任务2 环球旅游，异域风情——旅游市场及世界旅游市场107 任务3 美丽中国，魅力无限——我国的旅游市场112任务4 打造品牌，拓展市场——旅游市场营销118项目七雁过留声——旅游给我们带来什么124任务1 客观评价，合理利用——旅游效应概述125任务2 强国富民，辐射带动——旅游经济效应127任务3 传承弘扬，抵制规避——旅游社会文化效应132任务4 合理使用，和谐发展——旅游环境效应136项目八立规矩，定乾坤——旅游组织142任务1 谁持彩练当空舞——旅游组织概述143任务2 统一认识，绘制蓝图——国际旅游组织146任务3 协调组织，规划未来——我国的旅游组织150项目九明天的生活更美好——旅游业的发展160任务1 绚烂多姿，精彩纷呈——世界旅游业的发展161任务2 江山多娇，前程似锦——我国旅游业的发展163附录170参考文献190三、课程教学基本要求1.了解旅游的产生和发展。
旅游学概论课程标准
《旅游学概论》课程标准1.前言课程代码、名称课程代码： TM2ZY3101课程中文名称：旅游学概论课程英文名称： Introduction to Tourism学时与适用对象学时： 32适用对象：旅游管理专业；酒店管理专业；会展管理展业课程属性专业必修课课程地位《旅游学概论》是旅游类专业的一门基础必修课程，在全部专业课程设置中属于先行课程。
课程主要内容面向本专业初学者，以系统介绍旅游学科基本内容和一般方法为主。
课程性质课程内容拥有较强的综合性、实践性和前瞻性。
起着指引学生入门及培养学生初步认识和掌握的基本理论与时代理念的作用。
经过学习与掌握本课程主要内容、基根源理和一般方法，能综合运用于对实责问题的解析与解决旅游实责问题的能力，为今后学习其他专业课程和从事本质工作确定基础。
课程与课程群的联系《旅游学概论》课程是旅游管理及同类专业基础课，后续课程为《旅游经济学》、《旅游文化》、《旅游饭店管理》等系列专业课程。
在整个课程系统中，本课程开初行指引作用，增进学生的专业知识储备和专业涵养，为学生后续的专业实习和就业打下一个优异的基础。
2.课程授课方案课程设置的指导思想和依照围绕国家和地区经济社会发展战略，依照高等教育形势发展需要，以现代教育理念为指引，立足应用型人才培养，坚持“夯实基础、能力驱动、通专相融、校企联动、个性培养” 基根源则，充分运用信息技术，深入课程系统、授课内容、授课方法和手段改革，优化课程结构和课程系统。
以加强本课程授课基础建设条件为保障，成立融教授知识、培养能力、提高素质于一体的课程系统，提高学生实践创新能力，促进课程建设和授课质量不断提高。
依照《巢湖学院“十三五”学科专业建设规划》（校党字〔2016〕114号）、《巢湖学院课程建设管理方法》（校字〔 2016〕134 号）、《巢湖学院课程负责人管理方法（校正）》（校字〔 2016〕137 号）、《巢湖学院关于进一步深入课程综合改革的指导建议》（校字〔 2016〕207 号）等文件精神，结合课程本质，特拟定本标准。
旅游管理教学大纲
旅游管理教学⼤纲旅游管理教学⼤纲《旅游概论》课程标准课程名称：旅游概论适⽤专业：中等职业学校旅游管理专业⼀、课程性质和任务本课程是中等职业学校旅游管理的⼀门主⼲专业课程。
其主要任务是使学⽣掌握必要的旅游管理专业知识，了解旅游管理专业的基本结构。
⼆、课程教学⽬标本课程的教学⽬标是使学⽣掌握旅游的产⽣以及旅游六⼤组成部门的关系等相关知识内容。
(⼀) 知识教学⽬标1. 掌握旅游、旅游者、旅游资源等相关专业概念；2. 初步掌握旅游线路的设计⽅法；3. 了解旅游业产业的组成部门知识；(⼆) 能⼒培养⽬标1. 能正确理解旅游管理专业基本概念；2. 能正确理解各种旅游资源的分类；3. 会使⽤旅游管理专业语⾔进⾏分析问题；4.初步掌握旅游相关管理知识。
(三) 思想教育⽬标；1、通过对旅游知识的学习了解⼈类博⼤精深的⽂化以及⼯业化给旅游带来的影响。
三、教学内容和要求基础模块(⼀)旅游概述1. 旅游的产⽣的基础知识；2. 掌握旅游的概念；3. 了解旅游的本质属性；4. 了解旅游的特点；5. 掌握旅游的类型；6．旅游组织的基本知识(⼆) 旅游简史1. 了解世界旅游简史2. 掌握中国旅游简史；(三) 旅游业的构成1. 掌握旅⾏社的相关知识；2. 掌握旅游交通的相关知识；3. 掌握旅游饭店是相关知识；4. 掌握旅游区点的相关知识；5. 了解旅游商场的基本知识；6. 了解旅游娱乐业的基本知识；(四) 旅游活动的基本要素1. 掌握旅游者的概念以及分类等⽅⾯知识；2. 掌握旅游资源的相关知识；3. 了解旅游业的相关基本知识；(五) 旅游市场1. 掌握旅游市场的相关知识；2. 掌握旅游市场的划分；3. 了解我国的旅游市场；(六) ⽣态旅游与可持续发展1.了解⽣态旅游的基本知识；2.了解国际⽐较与⽣态旅游的相关知识；3. 理解旅游可持续发展的相关知识。
(七) 旅游业的发展趋势1.了解世界旅游业的发展趋势；2.了解我国旅游业的发展趋势⽅法。
《旅游概论》教案
《旅游概论》教案一、教学目标1. 让学生了解旅游的基本概念、类型和特点。
2. 使学生掌握旅游活动的历史演变、旅游业的组成部分及其相互关系。
3. 培养学生对旅游业的兴趣，提高其综合素质。
二、教学内容1. 旅游的基本概念与类型1.1 旅游的定义1.2 旅游的类型1.3 旅游的特点2. 旅游活动的历史演变2.1 古代旅游2.2 中世纪旅游2.3 现代旅游3. 旅游业的组成部分3.1 旅游资源3.2 旅游设施与服务3.3 旅游市场营销4. 旅游业的相互关系4.1 旅游业与经济的关系4.2 旅游业与社会的联系4.3 旅游业与环境的影响5. 旅游业的发展与挑战5.1 旅游业的发展趋势5.2 旅游业面临的挑战与应对策略三、教学方法1. 讲授法：讲解旅游的基本概念、类型、特点、历史演变、旅游业组成部分及其相互关系。
2. 案例分析法：分析典型旅游案例，使学生更好地理解旅游业的实际运作。
3. 小组讨论法：分组讨论旅游业的发展与挑战，培养学生的团队协作能力。
四、教学准备1. 教材：《旅游概论》教材2. 课件：制作相关教学课件，辅助讲解3. 案例材料：收集典型的旅游案例，用于分析与讨论五、教学评价1. 平时成绩：考察学生的出勤、课堂表现、作业完成情况。
2. 课堂讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度、观点阐述和团队协作能力。
3. 课后作业：布置相关旅游案例分析，检验学生对教学内容的理解和应用能力。
六、教学章节：旅游政策与法规1. 旅游政策的概念与作用6.1 旅游政策的定义6.2 旅游政策的作用2. 我国旅游政策体系6.3 我国旅游政策的发展历程6.4 我国现行旅游政策的主要内容3. 旅游法规及其管理6.5 旅游法规的分类6.6 旅游法规的管理范围与作用七、教学章节：旅游市场与旅游者1. 旅游市场的概念与结构7.1 旅游市场的定义7.2 旅游市场的结构2. 旅游者的行为特征7.3 旅游者的需求与动机7.4 旅游者的行为模式3. 旅游市场营销策略7.5 旅游市场营销的组合策略7.6 旅游市场营销的新趋势八、教学章节：旅游资源保护与开发1. 旅游资源的概念与分类8.1 旅游资源的定义8.2 旅游资源的分类2. 旅游资源的保护与开发8.3 旅游资源的保护原则与措施8.4 旅游资源的开发现状与问题3. 可持续旅游发展8.5 可持续旅游发展的概念与内涵8.6 可持续旅游发展的实践与挑战九、教学章节：旅游项目管理1. 旅游项目的概念与特点9.1 旅游项目的定义9.2 旅游项目的特点2. 旅游项目的策划与管理9.3 旅游项目的策划流程9.4 旅游项目的管理要点3. 旅游项目案例分析9.5 旅游项目案例选取9.6 旅游项目案例分析与启示十、教学章节：旅游业的发展趋势与展望1. 旅游业的发展趋势10.1 旅游业发展的国际趋势10.2 我国旅游业发展的趋势2. 旅游业面临的挑战与机遇10.3 旅游业面临的挑战10.4 旅游业的发展机遇3. 旅游业的未来发展展望10.5 旅游业发展的战略目标10.6 旅游业发展的路径选择重点和难点解析一、旅游的基本概念与类型难点解析：理解旅游活动的异质性及其对旅游业的影响。
《旅游概论》课程标准
《旅游概论》课程标准课程名称：《旅游概论》课程学时：68课时1．课程性质《旅游概论》是全校性的专业基础课程，是学习其他专业课程之前的必修课。
通过对该门课程的学习，学生可以基本掌握旅游及其相关概念，熟悉旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的发展趋势，从而提高对旅游的认识，并为专业课的学习打下坚实的理论基础。
在教学中通过理论与实践的结合，学生不仅能丰富理论知识，还应在思维、创新等各方面能力上有所提高。
2．课程目标1.了解旅游活动及旅游业的发展历史(古代、近代和现代)2.掌握旅游的基本概念3.掌握旅游的主体和客体4.了解旅游业的构成5.了解旅游商品及其开发设计6.掌握旅行社的分类和主要业务7.掌握旅游交通的主要形式8.掌握旅游饭店的发展历史和类型9.了解旅游管理体制和方法10.了解旅游行业管理的内容和方法11.熟悉旅游行业组织12.了解旅游目标市场13.掌握旅游市场的基本概念14.了解旅游规划的意义和内容15.熟悉区域旅游合作的具体内容16.熟悉世界旅游业的发展趋势17.掌握旅游业可持续发展的内容、意义和实现途径;3.课程内容第一章、旅游的历史考察教学内容：1.导入世界旅游的发展古人出游的例子2.近代旅游和旅游业的开端第一次产业革命对近代旅游业的影响托马斯﹒库克与近代旅游业的诞生中国近代旅游业的发展3.中国现代旅游业的发展现代旅游发展的原因现代旅游发展的特点中国现代旅游业的发展4.旅游的基本概念旅游概念的各种提法旅游的基本属性现代旅游活动的主体、客体、媒体旅游活动的构成：六要素旅游学研究的对象及主要内容教学要求：掌握旅游的相关概念重点：掌握旅游的相关概念第二章、旅游者教学内容：1.旅游者的概念旅游者的概念性定义国际旅游者的概念国内旅游者的概念2.影响旅游需求的客观因素可自由支配收入余暇时间其他因素3.决定个人旅游需求的主观因素旅游动机的确立影响旅游动机形成的因素4.旅游者的类型及其需求特点不同购买目的旅游者及其特点不同心理类型旅游者及其特点根据年龄、性别、受教育程度等人口统计因素划分教学要求：本章主要在了解旅游者的相关概念；影响旅游者需求的因素；旅游者的类型和特点重点：影响旅游者需求的因素；旅游者的类型和特点第三章、旅游业教学内容：1.旅游业的概念、构成、作用旅游业的概念旅游业的构成旅游业的作用2.旅游业的性质和特点旅游业的性质旅游业的特点教学要求：掌握旅游业的概念、构成、作用；旅游业的性质和特点重点：本章难点：掌握旅游业的概念、构成、作用；旅游业的性质和特点第四章、旅游业的构成教学内容：1.旅行社旅行社的概念、性质与作用旅行社的分类旅行社的经营特点旅行社的基本业务旅行社的四种经营模式2.旅游交通概述旅游交通的概述旅游交通的特点旅游业的发展对交通的基本要求3.旅游交通的作用交通对旅游发展的影响与制约旅游业发展中的交通问题提高旅游交通质量4.现代旅游交通的类型与特点旅行社的概念、性质与作用国内旅行社的分类旅行社的基本业务5.饭店业现代饭店的概念，饭店在旅游业中的地位和作用。
《旅游学概论》-课程标准
《旅游学概论》课程标准一、基本信息二、课程概述（一）制订依据2016年教育部办公厅印发《关于做好<高等职业学校专业教学标准>修（制）订工作的通知》，要求按照坚持立德树人，促进全面发展，坚持就业导向，明确规格定位，坚持工学结合，注重知行合一，坚持科学性、可行性，突出先进性、引领性的工作原则进行高等职业学校专业教学标准的制定；2018年教育部职业教育与成人教育司引发《关于征求对<高等职业学校专业教学标准（2018年）>意见的通知》，就2017年以来形成的第一批353个专业教学标准（征求意见稿）向各有关单位征求意见。
在这个背景下，我校人文与外语系会展策划与管理教研室修订了会展策划与管理人才培养方案，以会展策划与管理职业能力培养为核心，瞄准珠三角会展企业需求进行课程改造，按照基础性、规范性、可操作性等原则，对现行的会展策划与管理专业教学标准进行修订和完善。
（二）课程性质和作用《旅游学概论》是会展策划与管理专业的选修课程，是一门系统的研究旅游活动的普遍规律和一般方法的学科。
本门课程以研究旅游的产生背景、历史演变、发展现状和活动规律为出发点，以研究旅游三要素（旅游活动的主体、旅游活动的客体、旅游活动的媒介）及其相互关系为核心，探讨旅游活动发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系。
本课程涉及的知识面广，应用性强，强调基础概念，对于旅游大类专业学生掌握学科的结构体系具有重要的作用。
本课程的并行课程为《管理学基础》、《现代礼仪与形体训练》、《会展设计与布置》、《会议策划与组织》等课程，后续课程主要包括《演讲与口才》、《参展商实务》、《会展服务》、《会展新媒体》等专业课程。
本课程将强调培养学生掌握旅游的基本理论、旅游活动的基本现象、对旅游产业及旅游经济的认知能力，要求学生能够分析利用旅游基本理论对旅游活动现象进行剖析。
（三）课程设计思路本课程的主要任务是使学生掌握旅游现象的本质属性和旅游活动的基本要素、旅游活动的发展历程、旅游活动的三要素、影响旅游市场的主要因素等综合知识，为旅游大类（6403-会展类）学生今后从事相关工作打下基础知识基础。
【2024版】《旅游学概论》课程标准
可编辑修改精选全文完整版《旅游学概论》课程标准一、课程名称旅游学概论二、适用专业本课程标准适用：旅游管理专业、酒店管理专业三、课程性质课程内容具有较强的综合性、实践性和前瞻性。
起着引导学生入门及培养学生初步了解和掌握的基本理论与时代理念的作用。
通过学习与掌握本课程主要内容、基本原理和一般方法，能综合运用于对实际问题的分析与解决旅游实际问题的能力，为以后学习其它专业课程和从事实际工作奠定基础。
四、教学目标通过旅游学概论教学，使学生了解和掌握旅游以及旅游活动的历史、定义、特征、分类、发展特点及趋势，对旅游者、旅游资源、旅游业及其主要行业应有的基本认识；了解旅游组织作用，以及重要国内外旅游组织基本情况；理解旅游市场的含义、市场细分及其标准、国际国内客源市场基本情况规律；学会全面辩证分析旅游活动对经济社会环境的影响等。
（一）知识目标通过旅游学概论教学，使学生了解和掌握旅游以及旅游活动的历史、定义、特征、分类、发展特点及趋势，对旅游者、旅游资源、旅游业及其主要行业应有的基本认识；了解旅游组织作用，以及重要国内外旅游组织基本情况；理解旅游市场的含义、市场细分及其标准、国际国内客源市场基本情况规律；学会全面辩证分析旅游活动对经济社会环境的影响等。
（二）能力目标采用理论教学与实践教学相结合的教学方法。
培养学生对实际旅游问题分析解决能力；通过问题讨论等途径，培养学生独立思考能力；在掌握本门课程理论知识的同时，广泛阅读了旅游相关的资料，培养自主学习能力；（三）素质目标（人文素质目标）本课程通过多学科角度认识旅游，广泛阅读，案例分析等突进，培养学生较宽泛的综合人文素质、综合辩证思维素养，培养紧跟旅游时代变化创新，不断进取发展意识和创新精神。
通过教学方法使用和内容的讲解，培养学生团队职业素养，激发爱国情操和使命感。
具有健康的体魄、心理和健全的人格，养成卫生习惯和良好的行为习惯（勤洗手、戴口罩等）。
五、课程内容（一）课程设计思路《旅游学概论》课程的教学内容依据旅游本质的内涵及其发展表现分类分为四大板块：旅游的历史发展、旅游活动基本概念与分类、旅游活动构成或参与要素、旅游活动的影响。
130318《旅游学概论》课程标准
广西理工职业技术学院《旅游学概论》课程标准一、课程代码130318二、适用专业酒店管理专业三、课程性质旅游业是当前世界发展最迅速、前景最广阔的新兴产业之一。
我国是世界上最大的旅游资源国、旅游客源国，具有世界最大的旅游市场。
目前我国已排名世界第五旅游大国。
世界旅游组织（WTO）预测，到2020年我国将成为世界第一旅游大国。
旅游业已成为我国的新兴的三大支柱产业之一。
《旅游学概论》是旅游类专业的必修专业基础课，是国家教育部指定的高职旅游专业和酒店管理专业及其它相关专业的专业课程之一。
是为培养适应市场经济条件下旅游业发展需要的应用型、复合型的高职旅游专业人才服务的。
《旅游学概论》是一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，它以市场经济法则和旅游法规为指导，以经济学、产业经济学、心理学等原理为基础，从市场经济的实质和我国国情出发，并且还吸收了国外的先进经验和先进理念。
本门课程以世界范围为统一体，以旅游的经济条件和文化内涵为社会背景，以研究旅游的产生背景、历史演进、发展现状和活动规律为出发点，以研究旅游三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒体）及其相互关系为核心，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系。
它还研究了旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中的地位。
本课程的教学目标是：使学生掌握有关旅游学及旅游产业的基本知识，具备现代旅游管理的基本技能，具有能够运用旅游学知识认识、分析和解决旅游实践问题的能力，并注意渗透思想教育和世界观、人生观、价值观的培养，强化职业道德观念。
四、课程学分与时数分配《酒店前厅客房服务与管理》课程共4学分、64学时，安排在第二学期授课。
表1课程学分与时数分配表序号教学项目（各章）名称教学时数学分小计理论教学实践教学项目1绪论220项目2旅游的产生和发展862项目3旅游者862项目4旅游资源844项目5旅游业862项目6旅游产品844项目7旅游市场880项目8旅游活动的影响440项目9旅游业的行业管理844项目10旅游教育与培训220合计644614五、课程设计思路本课程设计的思路为：（一）教学环节1.规范课堂教学，夯实基础理论。
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《旅游概论》课程标准
一、本课程的目的、性质与任务和教学基本要求。
1
二、本课程与其他课程的关系。
2
三、教学方法和教学形式的建议。
2
四、本课程各章的教学内容、教学目的和要求、教学重难点。
2
五、职场健康与安全。
8
六、课时安排。
8
七、考核方式。
8
八、参考教材。
9
《旅游概论》课程标准
（总学时：72课时）
一、本课程的目的、性质与任务和教学基本要求
1．课程的性质、教学目的
《旅游概论》是中职学校酒店服务与管理专业开设的一门专业理论课，它是一门研究旅游者、旅游业双方活动，影响旅游接待地区经济、社会文化和环境的非常重要的学科。
通过学习，要求酒店服务与管理专业的学生掌握旅游学基础知识，培养分析问题的能力，加强基础理论的研究，为进一步学习酒店服务专业的其他学科和从事旅游业经营管理工作奠定良
好的专业基础。
2．教学任务
本课程的主要任务是掌握旅游的本质属性和旅游的基本要素，旅游的产生，旅游者的条件，构成旅游业的要素，影响旅游市场的主要因素等，为酒店服务与管理专业的学生今后从事旅游酒店服务工作和旅游经营管理工作打下牢固的专业知识基础。
3．教学基本要求
通过本课程的学习，酒店服务与管理专业的学生应达到下列基本要求：
（1）掌握旅游的本质属性，旅游的发生、发展的基本规律。
（2）掌握旅游的基本要素，旅游活动的内容和形式，产生旅游者的条件。
（3）掌握旅游业的构成，以及在国民经济发展中的地位、作用与影响。
（4）掌握旅游市场的概念、细分，以及我国旅游市场的发展状况。
（5）掌握生态旅游的概念、发展现状和意义，理解生态旅游与可持续发展的关系。
（6）理解并掌握旅游业的发展趋势。
二、本课程与其他课程的关系
《旅游概论》是酒店服务与管理专业其他各门课程的基础，只有全面地掌握了旅游学的基本原理和基本知识，才能更好地学
习和掌握酒店管理专业的其他相关专业基础课和专业课。
学生只有在学习了此课程并对旅游学科有全面了解和认识的基础上，才能更好地认识和理解酒店专业的其他专业基础课，
本课程以《旅游地理》课程为基础，在学习本课程以前，应先学习《旅游地理》课程。
本课程与《旅游心理学》、《前厅与客房服务》等专业课程相配合，共同组成酒店服务与管理课程的基本体系。
三、教学方法和教学形式的建议
由于本课程是一门理论性较强的课程，因此教学媒体的设置应是多样化的。
教学媒体主要以教师讲解为主，还应配有多媒体教学、习题讨论、实习等教学媒体和手段，加深学生对旅游活动的感性认识，提高欣赏自然景观和人文景观的能力。
本课程以理论教学为主，也应结合实践教学。
有条件的教学班结合课程内容，安排学生定期进行参观、游览、讨论、评论，增强学生对旅游活动的感性认识，提高旅游经营管理能力，为今后从事酒店经营管理等工作打下牢固的专业知识基础。
四、本课程各章的教学内容、教学目的和要求、教学重难点
第一章旅游概述
教学目的和要求：通过本章的学习,要求学生掌握旅游的概
念、旅游的本质属性、旅游的特点、旅游
的类型。
了解旅行和旅游的区别。
教学内容：第一节旅游的产生
1.旅行源于迁徙活动
2.旅游在旅行的发展中和分离
3.旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高
和经济条件的成熟
第二节旅游的定义
1.旅游的定义
2.旅游与旅行、游览之间的联系和区别
3.旅游的内容
第三节旅游的本质属性
旅游的四大本质属性：社会属性、旅游的文化属性、旅游的经济属性、旅游的消费属性
第四节旅游的特点
旅游的四大特点：广泛性、综合性、参与性、季节性
第五节旅游的类型
1.按旅游区域划分
2.按旅游目的划分
3.新型旅游
第六节旅游组织
1.国际性的旅游组织
2.我国的旅游组织
教学重难点：本章重点在于掌握旅游的本质属性，它是人类
超出生
存需要的高级消费形式。
难点是旅行和旅游的区别。
第二章旅游简史
教学目的和要求：了解世界旅游历史发展的基本过程。
掌握世界现
代旅游迅速发展的主要因素和发展的特征。
了解
中国旅游历史沿革及各个历史时期的划分；了解
新中国旅游事业发展的四个阶段。
教学内容：
第一节世界旅游历史概述
1.古代旅行和旅游的发展及其特征
2.近代旅游的兴盛与旅游业的诞生
3.现代旅游与旅游业的迅速发展
第二节中国旅游历史沿革
1.古代旅行和旅游
2.近代旅游
3.现代旅游
教学重难点：本章重点在于掌握世界现代旅游迅速发展的主要因素。
难点是中国旅游历史沿革及各个历史
时期发展的特征。
第三章旅游的基本要素
教学目的和要求：通过本章的学习, 要求学生掌握旅游者、
旅游资源、旅游业的概念。
掌握旅游者的
条件、旅游资源的分类、我国旅游资源的
特色、旅游资源开发的原则、旅游业的主
要特点。
教学内容：
第一节旅游者
1.旅游者的概念、条件
2.旅游者的类型和基本要求
第二节旅游资源
1.旅游资源的概念、类型、特点
2.主题公园
3.旅游资源的开发与保护
第三节旅游业
1.旅游业的概念、性质、特点
2.旅游业的影响与作用
教学重难点：本章重点在于掌握旅游者的条件；旅游资源的分类和开发原则。
难点是旅游业的影响和作用。
第四章旅游业的构成
教学目的和要求：掌握构成旅游业的三大支柱，理解并掌握旅行社、旅游交通、旅游饭店、旅游区、
旅游购物品、旅游娱乐业的相关知识。
教学内容：
第一节旅行社
1.旅行社的概念、类型、作用
2.旅行社的职能和业务
3.旅行社质量保证金
第二节旅游交通
1.旅游交通的概述
2.旅游交通的作用、类型
3.旅游者对旅游交通的选择
第三节旅游饭店
1.旅游饭店的概念、类型、等级
2.旅游者对饭店的要求
第四节旅游区（点）
1.旅游景区的概述
2.对旅游景区的要求
第五节旅游商场
1.旅游购物品及其作用
2.旅游商场的类型
第六节旅游娱乐业
1.旅游娱乐业的概念和作用
2.旅游娱乐设施的分类
教学重难点：本章重点在于构成旅游业的三大支柱及其各自
的作用。
难点是旅行社质量保证金的相关知识。
第五章旅游市场
教学目的和要求：理解并掌握旅游市场的概念和形成的条件，掌握旅游者流动的规律，理解旅游市
场划分的标准，我国的两大旅游市场。
教学内容：
第一节旅游市场的概念
1.旅游市场的概念
2.旅游市场形成的条件
3.旅游者的流动规律
第二节旅游市场的划分
1.旅游市场细分的概念
2.旅游市场的细分标准
第三节我国的旅游市场
1.我国的入境旅游市场
2.我国的国内旅游市场
第四节我国的出境旅游市场
教学重难点：本章重点是旅游者的流动规律，旅游市场形成的条件。
难点是旅游市场划分的标准。
第六章生态旅游和可持续发展
教学目的和要求：通过本章的学习, 要求学生了解生态旅游及旅游可持续发展的概念，理解并掌握
生态旅游的意义和旅游可持续发展的措
施。
教学内容：
第一节生态旅游概述
1.生态旅游的概念和特点
2.对生态旅游的认识
第二节生态旅游的现状与意义
1.生态的类型
2.中外生态旅游现状
3.生态旅游的意义
第二节旅游可持续发展
1.旅游可持续发展概述
2.旅游可持续发展的措施
教学重难点：本章重点在于了解生态旅游和旅游的可持续发展概念，对这样的新生事物要有前瞻性，要掌
握现代旅游发展的变化，为做好未来的旅游从
业人员打好基础。
第七章旅游业的发展前景
教学目的和要求：了解决定未来旅行和旅游的主要因素。
掌握未来国际旅游业的发展趋势、我国旅
游业未来的广阔发展前景。
教学内容：
第一节世界旅游业的发展趋势
1.国际旅游更加方便、快捷和舒适
2.旅游活动的方式日趋多样化、个性化和文化化
3.国际旅游者的流向继续向亚洲及太平洋地区转移
第二节我国旅游业的发展趋势
1.树立可持续发展战略，并推进旅游产业转型升级
2.促进区域的协调发展，开创国际化发展模
3.大中华旅游圈的兴起，假日旅游向常态化发展
教学重难点：本章重点是我国旅游业未来的发展前景。
难点是旅游业发展趋势的决定因素。
五、职场健康与安全
本课程要求学生树立正确的职场健康与安全意识，明白旅游是一种健康的生活方式，它不仅可以增强人们的身体素质，还可以满足人们的精神需求，达到放松身心的目的。
教育学生将来从事酒店行业的工作时，要树立绿色、环保的生态旅游意识，坚持旅游可持续发展政策。
从自身做起保护旅游资源，维护生态环境，真正保证人们的旅游健康与安全。
六、课时安排
酒店服务与管理专业的课时安排：
七、考核方式
酒店服务与管理专业的考核方式：
平时（20%）+半期（20%）+期末（60%）=100%
平时含考勤、课堂提问、作业完成等考核内容。
期末为闭卷考试。
八、参考教材
邵世刚、施筠君、李光坚.旅游概论《第二版》．高等教育出版社，2008．。