中国八大名酒
历届中国名酒评选
历届中国名酒评选中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。
其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。
其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露酒一种。
白酒类：四大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；65°泸州老窖大曲(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)。
黄酒类：14°绍兴酒(浙江绍兴)葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂)第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）。
白酒类：评出老八大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；60°董酒(贵州，药香型)；60°泸州老窖特曲(四川，浓香型)；59°全兴大曲(四川，浓香型)；60°五粮液(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)；65°古井贡(安徽，浓香型)。
黄酒类：17°绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司)；20°沉缸酒(福建龙岩酒厂)。
啤酒类：山东青岛啤酒。
葡萄酒类：13°白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司)；46°竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂)；40°特制白兰地酒(北京酿酒厂)。
中国八大名酒排名
中国八大名酒排名
我国的酒类是非常多的，并且更是历史悠久的。
我国在很久以前就已经有了酿造酒的技术了，酿造酒的原材料也有很多，有利用粮食做的酒、有利用水果制作的酒也有通过一些植物花草等等制作的酒。
中国是存在有许多的名酒的，例如茅台酒、汾酒、五粮液等等，下面来详细介绍一下中国八大名酒排名。
中国八大名酒排行：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。
喝酒的注意事项:
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。
(这是为了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。
(据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用)
3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。
(不然前面的牛奶就白喝了)
4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。
喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。
5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
6、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
7、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
9、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
10、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
11、早点可选用逗浆、牛奶一类热饮。
若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
中国名酒
中国名酒中国十大名酒，是指：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。
中国名酒为国家评定的质量最高的酒。
国内曾先后五次进行白酒国际级评比，汾酒、茅台酒、五粮液(第一届全国评酒会评比出的中国的四大名白酒是：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒)等酒在国家评酒会上都被评为中国名酒。
茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉.茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
中国八大名酒是哪些
中国八大名酒是哪些？第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
能经得住考验并屡受好评的即如下八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。
茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
白酒是用什么东西做出来的？中国八大名酒是哪八大？
白酒是用什么东西做出来的？中国八大名酒是哪八大？白酒其实是我们中国的酒类品种，又被称为烧酒、老白干等，我国的白酒种类众多，其中也又许多有名的品牌，那么，白酒是用什么东西做出来的?中国八大名酒?接下来，就为大家一一介绍。
一、白酒是用什么东西做出来的白酒其实是一种蒸馏酒，是由一些淀粉或糖质含量很高的原料制作成酒醅或者发酵之后，再通过蒸馏发方式增加了酒精含量而得的。
而这些原料一般为我们较常见的粮食等，比如高粱、麦黍、玉米、红薯、米糠等。
之后使用酒曲进行酿造，而酒曲的种类也有着很多的学问，分为大曲、小曲、麸曲等作为糖化剂，这些酒曲也是由这类我们常见的粮食为原料制作而成的，比如大麦、小麦、豌豆等。
二、中国八大名酒是哪八大1.茅台酒茅台酒的历史悠久，是十分著名的白酒品牌。
茅台酒属于酱香型的大曲酒，属于大曲酒中十分经典的典型。
2.董酒董酒的工艺、风格独特，品质优良，单于贵州的遵义董公寺镇，属于董香型酒的典型代表，是串香工艺的代表，既大曲的工艺，由有小曲的工艺在其中。
3.汾酒汾酒的历史也十分的悠久，产自山西的杏花村。
自古就有“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”的名句。
4.泸州老窖特曲泸州老窖与茅台酒和汾酒在五次国家评酒会上都被评委名酒。
产自四川泸州的泸州老窖是大曲酒中的经典之作，甘冽清香，深受到许多人的喜爱。
5.剑南春剑南春也是产自四川省的美酒，剑南春酒质清澈透明，气味清香浓郁且回味甘甜，自古就受到许多名人的喜爱。
6.西凤酒西凤酒是四次被评为民就的品牌，产自于陕西省宝鸡市的柳林镇，以当地的粮食特产高粱为原材料，使用大麦、豌豆制作酒曲进行发酵。
且西凤酒的香型特殊，既有清香又有浓香。
7.古井贡酒古井贡酒产自安徽毫州，酒液清澈，清香浓郁，且酒液粘稠可挂杯。
8.五粮液五粮液也是产自四川的名酒，使用红高粱、糯米、大米等粮食为原材料，与其他产自四川的名酒风格相似，醇厚浓香，余香不尽。
中国的白酒文化历史悠久，源远流长，白酒自古以来就深深受到各类人士的喜爱，无论是平民百姓作为日常饮用聚会、解乏，又或是文人骚客吟诗作对时饮酒助兴，总之，自古人们的生活中就离不开这个土生土长的中国酒。
八大名酒鉴定书
八大名酒鉴定书一、茅台酒茅台酒是中国著名的白酒品牌，产于贵州省茅台镇。
其历史悠久，可追溯到元朝时期。
茅台酒以其独特的酿造工艺和陈年技术而闻名于世。
其特点是色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚。
茅台酒的鉴定主要从外观、气味和口感三个方面进行，外观应该清澈透明，无悬浮物和沉淀物；气味应该香气浓郁，没有异味；口感应该醇厚柔和，余味悠长。
茅台酒作为中国白酒的代表，深受消费者喜爱。
二、五粮液五粮液是中国著名的白酒品牌，产于四川省宜宾市。
其历史悠久，可以追溯到元朝时期。
五粮液以其独特的酿造工艺和陈年技术而闻名于世。
其特点是色泽清澈，香气独特，口感醇和。
五粮液的鉴定主要从外观、气味和口感三个方面进行，外观应该透明清澈，无杂质；气味应该香气独特，没有异味；口感应该醇和柔滑，余味悠长。
五粮液作为中国白酒的代表之一，备受人们青睐。
三、泸州老窖泸州老窖是中国著名的白酒品牌，产于四川省泸州市。
其历史悠久，可以追溯到明朝时期。
泸州老窖以其独特的酿造工艺和陈年技术而闻名于世。
其特点是色泽清亮，香气浓郁，口感醇香。
泸州老窖的鉴定主要从外观、气味和口感三个方面进行，外观应该透明清亮，无浑浊和杂质；气味应该香气浓郁，没有异味；口感应该醇香柔和，余味悠长。
泸州老窖被誉为中国白酒的佳酿，备受消费者喜爱。
四、剑南春剑南春是中国著名的白酒品牌，产于四川省绵竹市。
其历史悠久，可以追溯到明朝时期。
剑南春以其独特的酿造工艺和陈年技术而闻名于世。
其特点是色泽清澈，香气芳香，口感柔和。
剑南春的鉴定主要从外观、气味和口感三个方面进行，外观应该透明清澈，无杂质；气味应该芳香怡人，没有异味；口感应该柔和细腻，余味悠长。
剑南春作为中国白酒的代表之一，备受人们喜爱。
五、汾酒汾酒是中国著名的白酒品牌，产于山西省临汾市。
其历史悠久，可以追溯到元朝时期。
汾酒以其独特的酿造工艺和陈年技术而闻名于世。
其特点是色泽清亮，香气独特，口感醇和。
汾酒的鉴定主要从外观、气味和口感三个方面进行，外观应该透明清亮，无杂质；气味应该香气独特，没有异味；口感应该醇和柔滑，余味悠长。
中国十大名酒排名及白酒排名前100名
中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、积厚流光。
从公元前135 年汉武帝“甘美之”的嘉奖到 1704 年后清朝大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞美，从 1915 年“巴拿马万国展览会”金奖到 1996 年荣获纪念“巴拿马万国展览会”。
茅台酒系以优良高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独到工艺，这是茅台酒风格独到、质量优秀的重要原由。
酿制茅台酒要经过两次加生沙 ( 生粮 ) 、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑分配，而后再储存一年，使酒质更为和睦醇香，绵软轻柔，方准装瓶出厂，所有生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完满的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人沉醉，敞杯不饮，香气扑鼻，畅怀痛饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，长久不散。
口胃幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠久，茅香不停。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特别风味交融而成，现已知香气构成成分多达 300 余种。
酒度 53 度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传佳话，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采纳传统工艺，优选优良高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
拥有“香气悠久、味醇厚、进口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到利处”的独到风格，是此刻酒类产品中鹤立鸡群的优选。
五粮液酒历次连任“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大著名商标”；继 1915 年获巴拿马奖八十年以后， 1995 年又获巴拿马国际贸易展览会酒类独一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
八大名酒是哪些？
八大名酒是哪些？导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
中国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。
新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
古时的“名酒”也不少，如：汉武帝喜欢的兰生酒、曹操喝的缥醪，唐玄宗的三辰酒、虢国夫人作的天圣酒，孙思邈作的屠苏酒。
这些酒中最考究的大概是魏贾锵作的昆仑觞了，因为他的用水十分考究，是用小船在黄河中流取水，而且自认为是取的黄河源头之水，用以酿酒，所以把它叫作昆仑觞。
虽然从四川彭县、新都出土的酿酒画象砖的实物印证来看，早在东汉，成都就已经懂得和开始用烧烤的蒸馏技术制酒了，但这种技术的成熟，却应该是唐宋之间的事，因为当时虽然用烧烤蒸馏技术提高了酒精的度数，但勾兑技术却远未成熟，高度酒的口感也没有酿制的醪酒口感好，所以还不能被人们广为接受。
但这种烧烤蒸馏技术的初型却在四川蓬蓬勃勃地发展起来了，这也是使四川成为真正具有现代名酒意义的“名酒之乡”的基础。
所以在唐代，四川便出现了绵竹剑南春烧酒以及泸州荔枝绿、郫县郫筒酒等名酒。
而且这些名酒中，直到现在，剑南春仍享誉海内外，而泸州也是名酒之乡，泸州老窖酒仍然是著名的历史悠久的品牌。
郫县的郫筒酒很有趣，它是把酒酿好以后，用大竹筒装起来，“包以蕉叶，缠以藕丝”，放置于郊外，历经几十天后，直到浓香后再取出饮用的。
郫筒酒之为名酒，从旧时文人学士的呤诵中也可见一班，如杜甫就有“酒忆郫筒不用酤”的诗句，苏东坡也曾呤“他年携手醉郫筒”，陆游有“且拼滥醉沽郫筒”等句。
感谢阅读，希望能帮助您！。
八大名酒句子
八大名酒句子1、茅台：国酒茅台、玉液之冠2、五粮液：中国的五粮液、世界的五粮液3、泸州老窖：中国荣耀，泸州老窖中国第一窖，泸州老窖可以品味的历史，泸州老窖凡华人之所到，品味泸州老窖4、剑南春：唐时宫廷酒、今日（盛世）剑南春纯粹-虔诚匠心;优雅-与生俱来;尊贵-千年积淀;中国白酒价值典范5、西凤酒：三千年不间断传承，国脉凤香西凤酒车同轨方能达四方，书同文方能留百世，酒同香方能传千载6、古井贡酒：高朋满座喜相逢，酒逢知己古井贡7、汾酒：千年汾酒,一品清气爱不释口,清气美酒舌尖上的汾酒记忆8、董酒:不喝董酒不懂酒,喝了董酒回味久1、茅台带个镇，买时需谨慎购买茅台时谨慎购买，一般茅台的杂牌酒的酒厂往往会带有“镇”或者“集团”的字样。
而厂名是贵州茅台酒股份有限公司或者中国贵州茅台酒厂出品的酒才是嫡系酒。
2、泸州没老窖，马上往回绕。
一般商标带有“泸州老窖”的四个字才是嫡系酒。
3、汾酒加集团，基本要玩完。
汾酒商标带有集团，往往会是贴牌酒，即往往不是汾酒原厂出品的酒。
4、西凤没有酒，必须躲着走西凤商标带有“西凤酒”才是嫡系酒5、习酒写简体，让人瞧不起习酒商标用简体往往会是低端档次的白酒；而习酒的中端档次的酒用繁体；高端档次的酒用篆体。
6、洋河海天梦，不然不要碰洋河的这三个系列的酒比较出名，即洋河海之蓝，天之蓝，梦之蓝。
酒名的顺口溜大全如下所示：茅台带个镇，买时需谨慎。
泸州没老窖，马上往回绕。
汾酒加集团，基本要玩完。
西凤不带酒，必须躲着走。
五粮春醇液，其余都是孽。
洋河海天梦，其他不要碰。
古井不带贡，喝了浑身痛。
剑南没有春，别问真不真。
酒鬼变湘泉，绝对不值钱。
习酒写简体，直接瞧不起。
长毛非老酒，瓶子刷酱油。
大厂买嫡系，口诀要牢记。
中国的十大名酒
国的十大名酒：贵州茅台、五粮液、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、泸州老窖特曲酒、汾酒、董酒一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
是我国和世界上最古老的酒种之一。
其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。
第一届全国评酒会及八大名酒
第一届全国评酒会及八大名酒第一届全国评酒会于1952年在北京举行。
那时酿酒工业尚处于整顿恢复阶段，国家除接收少数官僚资本家的企业外，大多数酒类生产是私人经营的。
当时对酒类的生产是由国家专卖局进行管理，在这种情况下举行的第一届评酒会不可能进行系统的选拔推荐酒的样品。
这一次评酒实际上是根据市场销售信誉结合化验分析结果，评议推荐的。
1952年中国专卖事业公司召开了第二届专卖工作会议。
会议之前收集了全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种。
由北京试验厂（现北京酿酒总厂）研究室进行了化验分析，并向会议推荐了八种酒。
会议确定了四条入选条件：1．品德优良，并符合高级酒类标准及卫生指标。
2．在国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎。
3．历史悠久，还在全国有销售市场。
4.制造方法特殊，具有地方特色，它还不能仿制。
根据分析结果和推荐意见，将八种酒命名为我国的八大名酒。
第一届全国评酒会的准备工作和条件较差，但评选出的八大名酒对推动生产、提高产品质量起到了重要作用，并给以后的评酒奠定了良好基础，树立了基本框架，开创了我国酒类评比历史的新篇章，为我国酒类评比写下了极为珍贵的一页。
第一届评酒会主持专家：朱梅、辛海庭。
评选结果第一届全国评酒会共评出全国名酒八种：白酒类四种：茅台酒贵州省茅台酒厂汾酒山西省汾阳杏花村酒厂泸州大曲酒四川省泸州曲酒厂西凤酒陕西省西凤酒厂黄酒类一种：鉴湖绍兴酒浙江绍兴酒厂葡萄酒、果露酒类三种：张裕金奖白兰地山东烟台张裕葡萄酿酒公司红玫瑰葡萄酒山东烟台张裕葡萄酿酒公司味美思山东烟台张裕葡萄酿酒公司。
中国的十大名酒
中国十大名茶1.西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
鉴别方法：产于浙江杭州西湖区。
茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2.洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。
外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
鉴别方法：产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
3.白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。
白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。
冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。
白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
4.君山银针产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。
其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。
很高的欣赏价值。
鉴别方法：产于湖南岳阳君山。
由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
八大名酒
八大名酒百科名片八大名酒即：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。
目录简介茅台酒1. 授予荣誉2. 特点3. 风格西凤酒1. 历史2. 特点3. 所获荣誉汾酒1. 历史2. 发展泸州老窖1. 历史2. 发展3. 特点4. 评价五粮液1. 授予荣誉2. 发展3. 制作特点4. 风格5. 评价古井贡酒1. 历史2. 特点剑南春1. 历史2. 特点3. 风格4. 评价董酒简介第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
茅台酒茅台酒授予荣誉茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘茅台酒美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
特点茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
中 国的 十 三 种名 酒
中国的十三种名酒一、茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。
1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。
建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。
它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。
夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。
这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。
可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。
这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。
茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。
从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。
这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。
酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。
当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不谈。
全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。
它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。
有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。
茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。
请列举中国十大名酒
请列举中国十大名酒
1.泸州老窖：乾隆皇帝推荐的“五粮液”品牌。
2.五粮液：浙江宁波最古老的酿酒企业之一，被称为“中国酒神”。
3.剑南春：湖北武汉最古老的酿酒企业之一，具有200多年历史。
4.杜康：国家地理标志保护产品，拥有近2000年历史，是我国最古老的名酒品牌。
5.茅台：贵州茅台镇的名酒，历史悠久，品质上乘，被誉为“国酒”。
6.洋河：山东潍坊洋河酒厂生产的名酒，以其特有的制作工艺闻名于世。
7.郑煤王：河南省郑州市生产的名酒，代表着郑州文化的精髓。
8.汾酒：山西太原汾河畔出产的名酒，是中国古代酿酒的代表。
9.张裕：江苏沭阳昊天酒业有限公司生产的名酒，被誉为“中国葡萄酒之都”。
10.古井贡酒：浙江杭州古井贡酒有限公司生产的名酒，具有800多年的历史。
历届名酒评选
历届名酒评选 Prepared on 22 November 2020历届中国名酒评选中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。
其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。
其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露酒一种。
白酒类：四大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；65°泸州老窖大曲(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)。
黄酒类：14°绍兴酒(浙江绍兴)葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂)第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）。
白酒类：评出老八大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；60°董酒(贵州，药香型)；60°泸州老窖特曲(四川，浓香型)；59°全兴大曲(四川，浓香型)；60°五粮液(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)；65°古井贡(安徽，浓香型)。
黄酒类：17°绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司)；20°沉缸酒(福建龙岩酒厂)。
啤酒类：山东青岛啤酒。
葡萄酒类：13°白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司)；46°竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂)；40°特制白兰地酒(北京酿酒厂)。
中国十大名酒排名和白酒排名前100名
xx十大名酒排名和白酒排名前100名中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到____年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从____年“巴拿马万国博览会”金奖到____年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继____年获巴拿马奖八十年之后，____年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
中国十大名酒排行和白酒排名前100名
61、糊涂小仙——小糊涂仙，仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司
62、回沙成双——金沙回沙酒， 贵州金沙窖酒厂
63、珍酒珍奇——珍酒，贵州遵义珍酒厂
64、平坝味昶——平坝窖酒，贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂
65、青稞互助——互助青稞酒，青海青稞酒业(集团)
我是多年的好酒者，按我的看法，前几名可以这样：茅台、泸州老窖、五粮液、古井贡... 至于糊涂仙、酒鬼酒之类的新酒，绝不能算名酒，这种酒多数只是在四川等地采购原酒，回自己厂再自行勾兑后销往市场的。你喝多了就会明白啦。
茅台国酒,五粮华冠——此评价比较贴切。过去茅台称“国酒”，其实是自封的、自吹的，没有任何政府或者权威机构给它这一称誉，而中华美酒100名品排行榜，是真正由国际专家组织做的正式评价，从这一榜四字锦言“茅台国酒”算起，贵州茅台酒才正式算有了“国酒”美誉。
二、五粮液
天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
22、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂
23、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司
24、衡水白干——衡水老白干，中国?河北?衡水老白干酿酒集团
25、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司
26、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司
中国老八大名酒是哪八类
中国老八大名酒是哪八类
1、茅台酒，独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是大曲酱香型白酒的鼻祖。
2、西凤酒，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，有33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数，具有独特的凤香型特点。
3、汾酒，产自山西汾阳杏花村，是我国清香型白酒的典型代表。
4、泸州老窖，是四川省泸州老窖酒厂的产品，酒度有38度、52度、60度三种。
是我国浓香型白酒的鼻祖.
5、五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品，酒度分39度、52度、60度三种，属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
6、古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品，酒度分为38度、55度、60度三种。
7、剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹市剑南春酒厂的产品，酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。
8、董酒，产于贵州遵义董酒厂，是“药香型”或“董香型”酒的典型代表。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国八大名酒
中国8大名酒品牌排行榜：泸州老窖、茅台、五粮液、剑南春、汾酒、董酒、西凤酒、古井贡酒。
1.泸州老窖
对于外行人来说可能不太清楚，但是经常喝白酒，经常有饭局的人可能知道泸州老窖和你算得上是中国的8大名酒之一了，它是选用当地的糯高粱，而且在制造过程中最少得要用三年的时间来储存，然后才能固定标准出场。
2.茅台
没有喝过酒的人都知道茅台是中国十大名酒排行第二的，他选用了优质的高粱为原材料，然后小麦制成的这种酒有严格的质量标准酿造的时候，水是用的是井水和沱江水。
而且发酵期特别长，还要经过多次发酵的一些独特的工艺，不过这也是茅台酒风格独特的重要原因。
在生产周期长达一年之久之后再储存三年以上。
这样才能装瓶出厂，总的来说在整个过程中需要近5年的时间。
所以这也是很多人都喜欢喝茅台的原因，虽然贵，但是只要好喝就值得这个价钱。
3.五粮液
从小见爸爸喝酒，就知道那个味道闻着很香。
五粮液出品的酒清澈透明，而且香气悠久，味道很香醇。
说的琼浆玉液酒香万家大概就是五粮液了。
通常被当作是喜庆宴会或者是馈赠亲友的热门选择了。
因为它在原料的选择上要求新鲜无霉变，无蛀虫无杂质的高粱在酿造过程中必须要用陈氏秘方出品冷却以及600年的传承工艺。
所以说它绝对是中国8大名酒排行榜之一。
4.剑南春
这个品牌的酒不光是高粱为原料，还添加了大米，糯米，玉米以及小麦为原料小麦制大曲，然后做发酵剂。
因此它具有酱香典雅，酒体丰满，醇和协调，回味长，空杯留香久的特点。
采用了高温制曲二次投料堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期，许久后还
要经过勾兑，陈贮而成
5.汾酒
清新雅致，淡雅酱香，品传统味道，饮当下美酒，讲众泰百事。
这个品牌的酒酒体通透，粘稠，酒线拉细拉长，酒体并不四散，酒花均匀，细腻持久，这些都是用来描述汾酒的。
6.董酒
所谓好酒就是闻起来香气细腻均匀，飘然入鼻饱满醇厚，酱香味正，而且风格明显。
这款酒清明，而且醇厚回甘。
这个品牌的酒在前期就可以感受到芬香馥郁，在馥郁香之后的味道就是不能布满回味丰满。
而且在瓶身的正面有这个品牌的logo，用金色压边衬托出酒液的晶莹剔透。
7.西凤酒
这个品牌的酒是湘西酿的好酒，用的是龙凤兽三眼清泉。
精选了五谷上品，用传统的酿造工艺，然后洞穴里陈酿，所以做出来的酒就特别的香。
做出来的酒酒质无色透明，窖香优雅，绵甜爽净，柔和协调，尾净香长，风格典型。
然后外包装还用了大面积的正红铺陈色调呈中国红。
很适合在过春节的时候和朋友一起享用或赠与亲人好友。
衬托出对新年美好的祝福和愿景。
所以说它绝对是中国8大名酒排行榜之一。
8.古井贡酒
这个品牌的酒水干纯透明，使得酿造出来的酒特别的清亮透明，其次它所采用的酒曲是高温曲，其最高的温度可达60度，这样的曲制造出来的酒才有清香的味道。
不过酒海封藏的这种存酒方法已经有800多年的历史了。