月子餐食谱及做法_3

月子餐食谱及做法_3

月子餐食谱及做法

爱月堂月子餐食谱:

,7天):排:排出体内废血(恶露)、废水、废气、陈旧废物，第一周(代谢排毒周)(1

产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。

早餐:生化汤50ml，麻油猪肝一盘、甜糯米粥一碗

10点:生化汤50ml，红豆汤一碗

午餐:生化汤50ml，麻油猪肝一盘、薏米饭一碗

3点:生化汤50ml，红豆汤一碗

晚餐:生化汤50ml，麻油鱼一盘、薏米饭一碗

宵夜:生化汤50ml，甜糯米粥一碗

饮料:养肝汤、坐月子妇宝、山楂茶或荔枝核茶

第二周(内脏收缩周)(8,14天)(剖腹产餐前同第一周加生化汤):收，收缩子宫、骨盆，着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，预防腰酸背痛。

早餐:麻油猪腰一盘、甜糯米粥一碗

10点:红豆汤一碗

午餐:麻油猪腰一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗

3点:红豆汤一碗

晚餐:鱼汤一碗、蔬菜一盘、糯米油饭一碗

宵夜:甜糯米粥一碗

饮料:杜仲茶、山楂茶或荔枝核茶

第三周~第四周(补充营养、恢复体力周)(15,30天或40天):补，补充元气、奶水、体力。调养体力，补血、理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性。

早餐:麻油鸡一盘、甜糯米粥一碗、水果一份

10点:红豆汤一碗

午餐:麻油鸡一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗、水果一份

3点:花生猪蹄一碗(不需要催奶的美妈可以喝鸡汤)

晚餐:鱼汤一碗、蔬菜一盘、糯米油饭一碗

宵夜:甜糯米粥一碗

饮料:杜仲茶、山楂茶或荔枝核茶

产后第一周之生化汤:产后第一汤。

生化汤配方出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。古书记载:妇女产后多虚多瘀。其生化汤中当归补血活血，川芎活血行气，桃仁活血祛瘀，炮姜温经止血，甘草补脾益气，缓和药性。诸药合用，治疗产后血虚、寒邪乘虚而入、寒凝血瘀，留阻胞宫至恶露不行，小腹冷痛。方以温经散寒、养血化瘀为主，使新血生、瘀血化，生生化化，去瘀生新，故名生化汤。

生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫，并使全身筋骨放松，让被惊动的内脏能迅速回复归位之功效。

一日份

配料:

当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克

月子米酒1050毫升(店中可购买整桶装)

做法:

一、用七百毫升月子米酒连同上述药材，大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒，倒出备用;

二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒;

三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。(也可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完)。

饮法:顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。

净含量:七十九克。

保存期:十二个月。

温馨提示:自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。

樱桃小语:熬出来居然甜甜的，并不难喝，呵呵。生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但如果吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。一般恶露止则可停止食用，最多不超过14付。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤需少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。

整个产褥期之甜糯米粥

糯米，又称江米、元米、稻米，为禾本科一年生草本植物稻(糯稻)的种仁。中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮

食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。

糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。一日份

配料:

圆糯米50克、桂圆5颗、红糖30克

月子米酒水600毫升(店中可购买整桶装)

做法:

一、将糯米与桂圆肉放入六百毫升月子米酒水中，加盖泡八个小时。

二、将已泡过的材料用砂锅大火煮沸后加盖转小火煮四十分钟左右。

二、熄火，根据个人口味加入适量红糖饮用。

食法:作为主食分成两次食用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。

保存期:十二个月。

温馨提示:糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内。

樱桃小语:樱桃坐月子期间也是喝了甜糯米粥的，很润肠，很好喝，坐月子期间少运动,便秘是经常有的事情，每天两碗甜糯米粥就可以轻松解决这个问题。

产后第一周之麻油猪肝

麻油猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。

一日份

配料:

新鲜猪肝:体重每10公斤用60克

带皮老姜切片:体重每10公斤用6克

胡麻油:体重每10公斤用6毫升(店中可购买整桶装)

月子米酒:体重每10公斤用60毫升(店中可购买整桶装)

做法:

一、将猪肝洗净，再用米酒擦拭一遍，切成一厘米厚度;

二、老姜洗干净，连皮切成薄片;

三、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;将老姜捞起，放入备好的米酒中;

四、转大火放入猪肝炒至猪肝变色，捞起备用;

五、加入月子米酒煮开除去酒味，加入猪肝转小火煮5分钟;

六、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

饮法:第一周作为正餐菜品食用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。

保存期:十二个月

温馨提示:老姜要连皮一起切片，且厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料，更不可加味精。

樱桃小语:若不想吃太油，可将浮在汤上的油捞起，置于另一个容器，密封后放进冰箱保存，等到收集一个星期的分量后，再以锅子烧开，除去酒精成分只保留麻油，置于冰箱保存，可供日后炒菜、炒饭之用。

整个产褥期之红豆汤

红豆又称赤豆、赤小豆等，它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用。李时珍称其为“心之谷”;《神农本草论》中认为红豆是食物药，上则介绍，红豆具有消肿、轻身的功效。红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。现代医学研究也表明，红豆含热量低，且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典