便利店商品保质期管理规定

零售、服务、商场、超市行业保质期规定

门店商品保质期管理规范保质期管理的意义：商品的保质期管理是商品质量管理的基础，商品只有在保质期内销售才能最大限度的保证其质量。

一、接验货控制：验货关是门店保质期控制的第一道关卡，严格按公司《关于商品“接货期”和“撤柜期”的管理规定》要求接验货，严防临期和不符合公司接货期规定的商品流入门店。

1、验货员为第一责任人，接货人为第二责任人。

2、以上人员接货时应认真查看生产日期，超过接货日期规定不予接货，特别情况报主管业务批准并填写《特殊保质期接货登记表》备案后方可接货，否则对验货员、接货人分别处以20元罚款。

3、情节严重给公司造成经济损失的，责任人按商品价值赔偿，并予以相应的纪律处分。

登记表填写不规范（漏填、错填、虚假填写）的每处处罚款5元。

二、日常整理工作：1、商品要做到先进先出，无论陈列还是库存。

2、严格控制十种不能上架商品。

（包括退货商品不允许放在陈列上）3、严格执行临期商品撤柜的规定，临期商品及时撤柜。

以上项目在巡检过程中发现有未先进行出的记入月考核，每处罚款0.5元。

发现十种不能上架商品陈列销售的，每处处责任人罚款2元，发现商品过期的责任人购买并处罚款5元，店领导负连带责任每处罚款5元。

三、商品保质期普查工作。

保质期普查工作是平时商品整理操作中的一部分，普查工作使我们了解商品保质情况，发现临期商品及时上报处理，避免因临期、过期给门店带来的损失。

根据商品保质期限的不同，保质期普查工作共分日查、周查、月查。

1、保质期日普查：保质期低于30天的例行日普查,日普查要求每日营业结束由课组人员检查，并填写《保质期日普查表》。

2、保质期周普查：保质期大于一个月，小于（或等于）一年的商品要例行周普查，周普查要求每周三由课长组织检查，并填写《保质期周普查表》。

3、保质期月普查：保质期一年以上的商品例行月普查，月普查要求每月28日由店长（或处长）组织进行，并填写《保质期月普查表》。

填表要求、返表程序及考核：1、保质期普查表要求填写人员认真填写，不得缺项、错填，发现一处罚款0.5元。

商品保质期管理规定(3篇)

第1篇第一章总则第一条为了加强商品保质期管理，保障消费者合法权益，维护市场经济秩序，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于在中国境内销售的所有商品，包括食品、药品、化妆品、日用品等。

第三条商品保质期管理应当遵循以下原则：（一）保证商品质量，保障消费者权益；（二）科学合理，便于消费者识别；（三）符合国家标准、行业标准或者地方标准；（四）公平、公正、公开。

第四条各级质量监督管理部门负责本行政区域内商品保质期监督管理工作。

第二章商品保质期标识第五条商品保质期标识应当包括以下内容：（一）商品名称；（二）生产日期；（三）保质期；（四）生产者名称和地址；（五）执行标准。

第六条商品保质期标识应当清晰、醒目，易于消费者识别。

第七条商品保质期标识应当使用中文，并符合国家语言文字规范。

第八条商品保质期标识的字体、字号应当符合以下要求：（一）商品名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址等标识内容，字体应当不小于五号字；（二）执行标准等标识内容，字体应当不小于小四号字。

第九条商品保质期标识的位置应当醒目，便于消费者查看。

第十条商品保质期标识的材质应当耐磨损、耐腐蚀，保证标识的持久性。

第三章商品保质期计算第十一条商品保质期计算方法应当符合国家标准、行业标准或者地方标准。

第十二条食品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算；（三）按照生产批号和包装日期计算，保质期从包装日期起算。

第十三条药品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算。

第十四条化妆品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算。

第十五条日用品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算。

商品保质期管理规定(5篇)

商品保质期管理规定一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。

二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。

三、规定内容：1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。

原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。

销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。

表：商品保质期管理规定（2）在商品管理中，保质期是非常重要的因素之一，保质期管理规定是指根据商品的性质和特点，制定的一系列管理措施和规定，以确保商品在保质期内保持优质和安全。

以下是一些常见的商品保质期管理规定：1. 确定保质期：根据商品的种类、特性和生产工艺等因素，确定商品的保质期。

保质期可以根据商品的不同部分或成分的特性来确定。

2. 标示保质期：在商品包装上清楚地标示保质期，以提醒消费者在保质期内使用商品，同时也方便销售者进行管理。

3. 贮存要求：针对不同的商品，制定相应的贮存要求，包括适宜的温度、湿度、光照和通风条件等。

4. 严格控制库存：对于有保质期的商品，要严格控制库存，确保库存的新鲜度和质量，避免过期和变质等问题。

5. 进货管理：在进货过程中，根据商品的保质期和销售情况，合理控制进货数量和频率，以避免过多的库存和质量问题。

6. 销售时限：在商品接近保质期时，要加强销售管理，采取促销措施，确保商品在保质期内售出，避免过期商品的浪费。

7. 返厂管理：对于有质量问题或即将过期的商品，及时进行退货或返厂处理，确保消费者的权益和商品的质量。

8. 监督检查：定期进行商品的质量监督检查和抽检，以确保商品的质量符合相关要求。

这些规定和措施可以帮助企业有效管理商品的保质期，保证商品的质量和安全，提升消费者的满意度和信任度。

便利店管理规范：库存管理规定

便利店管理规范：库存管理规定引言概述：便利店作为一种常见的零售业态，其库存管理对于店铺的经营和运营起着至关重要的作用。

合理的库存管理规定可以帮助便利店实现库存的高效利用，减少损耗和浪费，提高盈利能力。

本文将从五个方面详细阐述便利店的库存管理规定。

一、库存分类管理1.1 基本分类：根据商品的性质和特点，将库存分为不同的类别，如食品、饮料、日用品等，以便于统一管理和控制。

1.2 临近期管理：对于易腐烂或保质期较短的商品，要特别关注其保质期，并采取先进先出的原则，确保库存中的商品能够及时销售，避免过期损失。

1.3 季节性管理：针对季节性商品，如节日礼品、季节性食品等，要根据市场需求和季节变化，合理安排采购和销售，避免过度库存或缺货情况的发生。

二、库存量控制2.1 定期盘点：便利店应建立定期盘点制度，对库存进行周期性的盘点，确保库存数量的准确性和及时性。

2.2 安全库存：根据商品的销售情况和供应链的稳定性，合理确定安全库存水平，以应对突发需求或供应链中断的情况。

2.3 订货周期控制：根据商品的销售速度和供应商的交货周期，合理安排订货周期，避免库存过高或过低。

三、进货管理3.1 供应商选择：便利店应根据供应商的信誉、产品质量和价格等因素，选择合适的供应商，确保进货的稳定性和质量。

3.2 采购计划制定：根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划，避免因过量采购导致库存积压或因采购不足导致缺货情况的发生。

3.3 采购合同管理：与供应商签订采购合同，明确双方的权益和责任，确保供货的及时性和商品的质量。

四、库存周转率管理4.1 库存周转率计算：便利店应定期计算库存周转率，了解库存的流动情况和库存周转速度，为调整采购计划和销售策略提供依据。

4.2 促销活动策划：通过合理的促销活动，提高商品的销售速度，降低库存周转周期，避免库存积压和滞销的情况。

4.3 退货管理：对于滞销或过期的商品，便利店应建立退货制度，及时退回供应商或采取其他处理方式，减少库存的损耗。

门店商品保质期管理

门店商品保质期管理（试行版）一、商品保质期检查的意义1、保证顾客在洋食铺所购买的商品必须在保质期内，防止过期商品进入门店进行销售。

2、确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。

3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。

二、商品保质期检查的范围适用范围：所有商品及所有赠品。

三、商品保质期检查的方法1、定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。

2、抽查：由营运总监和督导不定期检查。

3、特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。

四、商品类保质期检查标准五、商品保质期管理职责（一）采购部职责1、采购部部应加强商品合同管理和供应商行为约束，对商品的保质期的合同条款负全部责任。

2、供应商提供的商品或者用于各种目的的赠品，均需在所订立的供货合同中明确约定不超过保质期1/3时间和临近保质期的处理界限、双方对临近保质期商品管理的权利和义务、供货商收到退货的临近保质期商品后的处置等相关事项，防止临近保质期商品改头换面后重新上市销售。

（二）物流部收货部：1、物流部作为商品流通的第一个环节，应该严格执行商品收货制度，加大商品抽检范围和力度，抽检比例不得低于50%，贵重商品必须100%抽检。

2、配送门店的商品保质期不得超过1/3。

（三）门店收货：1、门店对物流部配送保质期已经超过1/3的商品当场拍照取证，并传于营运部、票据部和物流部，经核实无误后，该批次货物退回仓库。

经营运部批复的除外。

2、门店必须每周定期对在库商品进行保质期检查，本着先进先出的原则对库存商品及时处理，以免商品在库中过期，并进行文字记录作为稽查凭证。

（四）门店营运各部门1、日常检查制度（1）门店店长及督导，必须建立商品保质期日常巡查机制。

安排专人每日一次检查门店货架商品，每周一次检查库房。

发现问题必须立即整改，重大异常必须立即上报营运部。

2、储存管理（1）门店应当按照保证商品安全的要求储存商品，定期检查库存商品，及时清理临期和过期商品；（2）库房存放的商品必须在醒目的位置标注明商品的条码、品名及商品到期日期，商品出库时应严格遵循“先进先出”原则。

超市经营商品、食品保质期管理制度

超市经营商品、食品保质期管理制度1. 保质期监控1.1 保质期标识：商品、食品在入库时要明确标识保质期，确保信息准确。

1.2 过期预警系统：建立过期商品、食品的预警系统，提前通知相关人员处理。

1.3 定期检查：定期对库存商品、食品的保质期进行检查，确保不过期。

2. 陈列与促销2.1 陈列规定：陈列商品、食品时要按照保质期先后顺序摆放，确保先过期的先售出。

2.2 促销管理：在促销活动中要特别注意过期商品、食品的处理，避免流入市场。

2.3 促销前检查：在促销前对即将参与促销的商品、食品进行检查，确保符合要求。

3. 销售与退货3.1 售出前检查：出售商品、食品前要检查保质期，拒绝销售即将过期的商品。

3.2 退货规定：制定退货规定，明确过期商品、食品的退货程序和条件。

3.3 退货检查：对退货商品、食品进行检查，确保退货的合法性和准确性。

4. 报警与处理4.1 过期报警程序：建立过期商品、食品的报警程序，确保及时处理。

4.2 处理流程规范：制定过期商品、食品处理的流程，包括报损、捐赠、退货等。

4.3 记录与报告：记录过期商品、食品的处理情况，并定期生成报告进行分析。

5. 员工培训5.1 保质期知识培训：对销售人员进行保质期知识培训，提高其处理能力。

5.2 操作规程宣导：宣导员工按照规程操作，保证商品、食品的合理处理。

5.3 应急处理培训：对员工进行过期商品、食品应急处理培训，提高应对能力。

6. 检查与核实6.1 定期检查制度：建立定期检查保质期管理的制度，确保执行到位。

6.2 核实过程记录：对保质期管理过程进行核实，并进行记录备查。

6.3 检查结果反馈：将检查结果反馈给相关部门，推动问题的及时解决。

7. 供应商合作7.1 供应商沟通：与供应商保持沟通，确保供应商提供的商品、食品保质期符合要求。

7.2 供应商评估：将供应商提供的商品、食品保质期纳入供应商评估体系。

7.3 合同约定：在合同中明确商品、食品的保质期要求，确保权责明晰。

便利店商品保质期管理规定

便利店商品保质期管理
规定
Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
便利店商品保质期管理规定
作者：韩秀好
一、临期商品的确定：
临期申报时限：剩1/2时间
处理时限：剩1/3时间
临期撤架期限：剩1/10时间
二、临期商品的处理流程：
（一）门店岗位人员通过商品每日自检，挑出临期商品作以登记后报给店长或店助；
（二）店长或店助对各岗位登记挑出的临期商品进行确认审核后，电话报采购按门店进行登记汇总；
（三）采购将各门店报出的临期商品按“可退”或“不可退”进行分类；
（四）对“可退”临期商品种类和数量由采购负责通知到相应门店准备退货，同时联系供应商到相应门店进行退货（程序同供应商直配不合格商品退货流程）；
（五）对“不可退”临期商品由采购负责向供应商争取相关处理政策，提出处置方案报运营总监审批；
（六）信息课根据审批后的临期商品处置方案，按门店分别对相应处理临期商品做拆分处理，并对拆分后的商品进行变价操作；（七）信息课发布变价信息，通知各部门和门店知晓并执行。

四、管理规定
（一）、门店对执行促销的临期商品，必须陈列黄金位置，并加以醒目价签标识支持。

（儿）、对于临期商品促销后仍未完成销售的，按公司报损流程执行，打入商品报损，对门店进行报损率考核。

（三）、以上各业务流程由门店跟踪执行，如相关人员没有在规定时间对门店的申请进行审批回复，门店应及时向运营中心反馈，由运营中心进行跟踪。

（四）、由于门店未能及时反映而导致商品过期的，一切责任由门
店店长承担。

韩秀好 2011-5-20。

超市食品保质期管理制度

超市食品保质期管理制度一、背景和目的保证超市销售的食品的质量和安全是超市管理的重要内容之一。

为了确保食品在销售过程中不会超过保质期，我们制定了以下保质期管理制度。

二、适用范围该制度适用于超市内所有食品的管理。

三、保质期标识1. 所有食品在销售前必须标注明确的保质期日期。

2. 保质期日期应以易于辨认的方式标示在食品包装上。

3. 标示食品保质期的方式可以是日期，或者使用易于理解的描述词语。

四、食品保质期监测1. 超市将定期进行食品保质期的监测和检查。

2. 所有过期的食品必须在第一时间被清理和下架，以保证消费者的食品安全。

3. 超市将保留保质期监测的记录，并定期进行复查和分析。

五、过期食品处理1. 超市一旦发现有过期食品，必须立即将其下架并妥善处理。

2. 过期食品的处理可以是销毁、退货或者重新标注保质期。

3. 必须确保过期食品不会再次销售给消费者。

六、食品供应商合作1. 超市将与食品供应商建立合作关系，并要求供应商保证食品的合理保质期。

2. 超市将与供应商进行信息沟通，确保获得最新的食品保质期信息。

七、培训和监督1. 所有超市员工必须接受食品保质期管理制度的培训，并理解其重要性。

2. 超市将定期进行内部监督和巡查，确保员工严格遵守保质期管理制度。

八、法律风险和责任1. 超市将遵守相关法律法规，确保食品销售符合国家和地方的法律要求。

2. 超市将担负相关法律风险和责任，包括因销售过期食品而产生的任何纠纷或损失。

以上即是超市食品保质期管理制度的内容，所有员工必须遵守并执行该制度，以确保食品质量和消费者的安全。

商品保质期管理规定

8个月
1年
6个月
5个月
4个月
30个月
10个月
15个月
7个月
6个月
5个月
36个月
1年
18个月
9个月
7个月
6个月
备注
保质期与保存期区别：保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。但保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售
总经理：店长：采购经理：
6，一般性商品保质期剩余七分之一以下为准到期商品坚决不得销售商品
6，一般性商品进入顶期应进行退换货、促销、打折让利、出清处理
7，商品保质期的计算应将生产当日算为一天，如：1日生产保质期21天，到21日当天即为过保质期商品。
8，商品保质期列表（不按比例计算，仅供参考）
商品保质期
（到）
1/3
（到）
1/2
顶期商品
（剩余天数）
准清退期商品
（剩余天数）
清退期商品
（剩余天数）ຫໍສະໝຸດ 21天7106
5
4
30天
10
15
7
6
5
45天
15
22
11
9
7
60天
20
30
15
12
10
90天
30
45
22
18
15
6个月
2个月
3个月
45天
36天
1个月
12个月
4个月
6个月
3个月

超市货品日期管理制度

超市货品日期管理制度一、总则为了提高超市货品的品质，保障顾客的消费安全，规范货品的管理和销售，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于超市内所有货品的日期管理。

三、日期管理的原则1.凡是过期或者快要过期的货品，一律不得销售。

2.货品的生产日期和保质期必须一目了然，方便管理和销售。

3.货品的陈列位置必须按照先进先出的原则摆放，确保顾客可以购买到新鲜的产品。

四、日期管理的具体要求1.货品的采购超市货品采购人员在采购货品时，必须注意货品的生产日期和保质期。

严禁采购过期或者快要过期的货品。

2.验收货品超市仓库管理员在收到货品时，必须对货品的生产日期和保质期进行检查，确保货品的新鲜度和品质。

3.货品陈列超市销售员在陈列货品时，必须按照先进先出的原则摆放货品，确保顾客可以购买到新鲜的产品。

4.货品销售超市销售员在销售货品时，必须在货品上标注生产日期和保质期，让顾客清楚地了解货品的情况。

5.货品管理超市管理人员每天必须对超市内的货品进行检查，发现过期或者快要过期的货品，必须及时下架处理。

六、日期管理的监督与检查1.超市经理必须定期对超市的货品进行检查，发现问题及时纠正。

2.超市质检人员要对货品的质量和新鲜度进行抽检，发现问题及时处理。

3.对于日期管理不规范的销售员和仓库管理员，必须进行严肃批评和教育，严重者要追究责任。

七、日期管理的奖惩措施1.对于做好日期管理的销售员和仓库管理员，给予奖励和表扬。

2.对于日期管理不规范的销售员和仓库管理员，给予批评和教育，并根据情节轻重给予处罚。

八、日期管理的宣传教育超市必须对所有员工进行日期管理的宣传教育，让员工清楚日期管理的重要性和具体操作方法。

以上就是超市货品日期管理制度的具体内容，希望所有员工严格遵守和执行，确保货品的质量和顾客的安全。

超市保质期规章制度

超市保质期规章制度第一章总则第一条为了加强对超市商品保质期的管理，保障消费者的健康权益，提高商品品质，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有超市内销售的商品，包括食品、日用品等各类商品。

第三条超市应当严格遵守国家有关法律法规，规范商品的保质期管理，严格执行本规章制度。

第四条超市应当建立健全保质期管理制度，制定详细的管理办法，由专人负责执行和监督。

第五条超市应当定期对商品的保质期进行检查，及时发现并处理过期商品。

第六条超市应当建立健全售后服务制度，对因商品过期引发的纠纷及时并妥善处理。

第七条消费者发现购买的商品存在保质期问题，可以向超市投诉，超市应当积极协助解决。

第八条超市应当设置商品保质期专区，突出商品的保质期信息，引导消费者合理购买。

第二章商品保质期管理第九条超市应当在商品上标注清晰的保质期信息，包括生产日期、有效期至等内容。

第十条超市应当根据商品性质和特点，制定不同的保质期管理标准，严格执行。

第十一条超市应当建立商品保质期档案，记录商品的进货、销售、检查等信息。

第十二条超市应当定期对库存商品的保质期进行检查，发现问题及时处理。

第十三条超市应当保证商品的储存环境符合要求，避免因环境问题导致商品过期。

第十四条超市应当定期清理过期商品，严禁将过期商品继续销售给消费者。

第十五条超市应当建立商品召回制度，对存在质量问题的商品进行及时召回。

第十六条超市应当加强对供应商的管理，确保供应商提供的商品符合保质期要求。

第三章售后服务与投诉处理第十七条超市应当建立健全的投诉处理机制，对消费者的投诉要及时受理和处理。

第十八条消费者发现购买的商品存在保质期问题，可以随时向超市进行投诉。

第十九条超市应当对投诉问题进行调查核实，及时处理并向消费者作出回复。

第二十条超市应当根据投诉情况进行定期总结，找出问题并改进管理措施。

第四章法律责任与处罚规定第二十一条超市如有未按本规章制度执行的情况，将依法承担相应的法律责任。

第二十二条超市如发现有人故意销售过期商品，应及时报警并配合相关部门调查。

门店效期商品管理制度

门店效期商品管理制度门店效期商品管理制度一、前言合理的商品管理对于门店的经营非常重要，特别是对于需要长期存储及销售的商品，如食品、药品等特别是签售品，其保质期是需严加把控的。

而签售品又是门店经营的重要来源，因此，制定一套严谨的效期商品管理制度尤为必要。

本文将就此内容进行详细阐述。

二、定义1. 签售品：指在一定期限内，以较低的价格销售给顾客，以吸引顾客消费的商品。

2. 保质期：食品和药品等商品在特定的储存条件下可以保持其安全性和有效性的期限。

3. 有效期：其他不属于药品和食品的商品，需要在规定期限内使用的商品。

三、管理制度1. 采购所有签售品的采购必须明确保质期，并在购买时要求供应商提供有效的生产日期和保质期，同时采用“先入先出”的原则，最先过期的商品先销售并保证质量。

2. 进货检验收到签售品时要检查商品的生产日期和保质期，以及包装是否完整，如有异常情况，必须立即通知供应商，拒绝收货。

对销售、储存期以及存储条件较长、易过期的商品进行规范的检验，属于问题的产品及时处理或调换货。

进货时间：保持充足的货源，预估顾客的需求量，避免过多进货带来的负面效果。

收货管理：在签收时要求在货物送到场地之前，先进行货物的检验，确保货物的数量和质量，可减少货物留存期。

3. 陈列和销售所有在货架和仓储中的商品必须陈列完整，价格明显易于顾客选择；每次重新陈列时，需要检查商品的保质期，优先销售即将到期的商品；经常性的整理/按过期时间分区/清理陈列的方法均可，缩短存储周期，提高高周转率。

在销售日期近的签售品，应提前提醒顾客，否则在商品过期前不成功的退货。

4. 记录和核查每天要记录签售品、不良品和过期退货的数量，以及退货原因；密切跟踪退货情况，及时调查原因并找出出现问题所在；强制同事使用库存管理系统及时录入商品进出情况，避免出现盘点差异和质量问题。

库存清点要勤奋严格，确保准确，并对相应的分类进行记录。

5. 丢弃和回收到期商品必须及时予以处理，易腐果品及有包装的中，并配合有备用自律商标，在保障食品回收处理时，仅允许使用公共处理系统，确保安全、环保、合规并向社会展示窗口的现代商业形象。

商品保质期管理规定

商品保质期管理规定你知道保质期应该怎么算吗?下面是店铺为你整理的商品保质期管理规定，希望对你有用!商品保质期管理规定一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。

二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。

三、规定内容：1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。

原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。

销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。

表：商品保质期管理规定食品杂货一般包装食品：保质期半年以上距保持期一周时禁止销售冷藏食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售冷藏食品：保质期一月以内距保持期3天时禁止销售冷冻食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售奶制品、豆制品：保质期一周以上距保持期3天时禁止销售果蔬干货、蜜饯：外地产距保持期一周时禁止销售熟食熟食地产：非当日生产日期禁止销售熟食外地产：距保持期3天时禁止销售非食HBA、卫生用品、护理用品、清洁用品等：保质期1-3年距保持期1个月时禁止销售备注赠品：保质期一个月以上距保质期1周时禁止赠送保持期一个月以下距保持期3天时禁止赠送2、收货后的商品要执行“先进先出”原则。

首先，查询系统中此种商品在此之前是否有库存，如有存货需将库存部分先行出库并立即将其补充到货架之上，把刚收进来的商品放入仓库之中。

如果先行进货的商品进行补货之后仍有剩余，需将这部分商品放回仓库(原则是不准让后续进货的商品阻挡先期进货商品视线)，不能让剩余的商品流散到仓库和货架之外的卖场中。

3、高值商品(如烟酒柜中的商品)或流转率低的商品，要把每批进货单据进行复印，并且将每批商品的批次号，每种商品的保质期登记下来，以便随时掌握这些商品临近保质期的区别长短。

商品保质期管理规定（2篇）

商品保质期管理规定一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。

二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。

三、规定内容：1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。

原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。

销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。

表：商品保质期管理规定（2）在商品管理中，保质期是非常重要的因素之一，保质期管理规定是指根据商品的性质和特点，制定的一系列管理措施和规定，以确保商品在保质期内保持优质和安全。

以下是一些常见的商品保质期管理规定：1. 确定保质期：根据商品的种类、特性和生产工艺等因素，确定商品的保质期。

保质期可以根据商品的不同部分或成分的特性来确定。

2. 标示保质期：在商品包装上清楚地标示保质期，以提醒消费者在保质期内使用商品，同时也方便销售者进行管理。

3. 贮存要求：针对不同的商品，制定相应的贮存要求，包括适宜的温度、湿度、光照和通风条件等。

4. 严格控制库存：对于有保质期的商品，要严格控制库存，确保库存的新鲜度和质量，避免过期和变质等问题。

5. 进货管理：在进货过程中，根据商品的保质期和销售情况，合理控制进货数量和频率，以避免过多的库存和质量问题。

6. 销售时限：在商品接近保质期时，要加强销售管理，采取促销措施，确保商品在保质期内售出，避免过期商品的浪费。

7. 返厂管理：对于有质量问题或即将过期的商品，及时进行退货或返厂处理，确保消费者的权益和商品的质量。

8. 监督检查：定期进行商品的质量监督检查和抽检，以确保商品的质量符合相关要求。

这些规定和措施可以帮助企业有效管理商品的保质期，保证商品的质量和安全，提升消费者的满意度和信任度。

便利店开店经验分享-临期品处理规定

临期商品处理规定一、目的通过营运手段尽可能地杜绝临期商品并尽可能地将公司的损失减至最小限度。

二、适用范围适合于万店通所有的便利店三、临期商品的界定参照《万店通商贸有限公司商品质量验收标准》临期商品界定在停止验收的日期与撤柜日期之间的时间段。

（一）食品类商品食品送货验收、销售时段、临期时间、撤柜时间的日期规定（适用于可退换货商品）：（1）有效期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，须在前1/2内送货验收，截止保质期七天为临期商品，截止保质期前五天停止销售并予以清退。

（2）有效期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，须在前1/2内送货验收，截止保质期十天为临期商品，截止保质期七天停止销售并予以清退。

（3）有效期为半年以下（含半年）、三个月以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 40 天为临期商品，截止保质期30天停止销售并予以清退。

（4）有效期为一年以下（含一年）、半年以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 40 天为临期商品，截止保质期30天停止销售并予以清退。

（5）有效期为一年以上的，须在前1/2保质期内送货验收，截止保质期前 100 天为临期商品，并截止保质期60天内停止销售并予以清退。

（二）化妆品（适用于可退换货的商品）1、产品标注生产日期、保质期（截止日期）：（1）保质期在半年以内的，须在 1/3 保质期前验货，截止保质期前 40 天为临期商品，截止保质期 1 个月停止销售并予以退货。

（2）保质期在半年以上、一年以内的，须在前 1/3 保质期送货，截止保质期前 100 天为临期商品，截止保质期 3 个月停止销售并予以退货。

（3）保质期在一年以上、两年以内的，须在前 1/3 保质期送货，截止保质期 6 个月为临期商品，截止保质期前 5 个月停止销售并予以退货。

（4）保质期在两年以上的，须在前 1/2 保质期内送货验收，截止保质期 7 个月为临期商品，截止保质期 6 个月停止销售并予以退货。

商品保质期管理

商品保质期管理门店商品⽇常管理1、商品保质期管理针对商品有效期，做好近期商品的跟进和登记⼯作，严禁过期商品存架，为保障公司的⽑利，在商品过期前，各门店应根据商品属性的情进⾏削价或联系供应⾼换货。

对于近、到期商品依下列要求处理。

（1）⾷品①有效期在七天（含七天）以下的，保质期当天未销售完在营业结束后停⽌销售并下架。

②有效期在⼗天以上⼗五天（含⼗五天）以下的，截⽌保质期前两天停⽌销售并下架。

③有效期在⼗五天以上三⼗天（含三⼗天）以下的，截⽌保质期前三天停⽌销售并下架。

④有效期在三⼗天以上半年（含半年）以下的，需做好⼀个⽉到期商品登记，并在截⽌保质期前七天停⽌销售并下架。

⑤有效期在半年以上⼀年以下（含⼀年）的，需做好三个⽉到期商品登记，并在截⽌保质期前七天停⽌销售并下架。

⑥有效期在⼀年到三年（含三年）以下，需做好三个⽉到期商品登记，在截⽌保质期前⼀个⽉停⽌销售并下架。

⑦有效期在三年以上，需做好六个⽉到期商品登记，在截⽌保质期前三个⽉停⽌销售并下架。

（2）⽤品①有效期在半年（含半年）以下的，需做好⼀个⽉到期商品登记，并在截⽌保质期前⼗天停⽌销售下架。

②有效期在半年以上两年（含两年）以下的，需做好三个⽉到期商品登记，并在截⽌保质期前⼀个⽉停⽌销售并下架。

③有效期在两年以上的，需做好六个⽉到期商品登记，并在截⽌保质期前两个⽉停⽌销售下架。

特别规定的商品参照相关规定进⾏处理。

（3）商品下架后（不可退商品报损）处理，可退商品退换货，有特殊规定的商品参照相关规定处理。

（4）检查货架上商品外包装有⽆破损、泄漏及变形等情况，铁质包装有⽆⽣锈，如有则将商品下架，依公司规定进⾏处理（退/换货、报损、削价或由过失员⼯承担损失），并更换包装完好的商品进⾏陈列。

（5）检查商品外包装上标识是否清晰完整，进⼝商品外包装上应张贴有中⽂标签说明。

（6）每天随时对果蔬进⾏翻底、拣货，发现腐烂、变质的要及时拣出来，对于部分腐烂的，可将完整部分制作成果盘或加⼯后再进⾏销售。

商品保质期管理规定

商品保质期管理规定为进一步加强商品保质期管理和控制，确保商品质量，降低商品损耗，规定如下：一、验收环节保质期管理1、保质期60天以下的商品，收货时商品产龄（商品自生产日期到当前日期）不超过保质期的四分之一。

2、保质期60天以上的商品，收货时商品产龄不超过保质期的三分之一。

3、促销商品和赠品：收货时可根据实际情况产龄可延长至保质期的二分之一。

4、特殊情况下，超出上述期限需进入卖场销售的，验收单须经采购主管或卖场主管签字同意方可收货并注明原因。

二、在架商品保质期管理1、陈列：理货员在商品补货时要仔细检查对比生产日期，并将生产日期较早的商品排在货架前列。

2、自查：理货员要建立在架商品保质期自查制度，对保质期较短的商品（30天内）要每天检查一遍，其他商品确保一个月内全部检查一遍，卖场管理员人员每天要随机抽查保质期情况。

3、及时处理：在架商品超过三分之二保质期为保质期预警，每周三将保质期预警商品上报主管，门店管理人员必须采取相应的处理措施。

（联系供应商退换货、调整陈列位置、促销、打折、买赠等）。

4、在架商品产龄超过五分之四时必须撤柜或下架，并联系供应商退货、换货，自采商品无法退货的，申请报损处理。

三、店间调拨管理1、如果为应急调拨（即顾客立即购买的），产龄只要不超过五分之四保质期，调入门店可以收货。

2、例行补货调拨，调入门店收货时商品产龄不超过保质期的五分之二，可根据实际情况可以适当延长至二分之一，超过二分之一可以由组长签字批准后收货。

四、责任管理1、因验收人员违反规定自行收货，造成报损损失由后仓及本柜组人员全部承担。

2、由管理人员签字批准的特殊情况的收货，造成报损损失，责任由签字人全部承担。

3、因理货员检查不到位造成的报损损失或漏报、瞒报，由该货区理货员承担全部损失。

4、理货员上报管理人员，管理人员处置不当造成的报损损失由相应的管理人员承担全部损失，管理人员出现问题弄虚作假、不向上级领导汇报的，视具体情况每次给予不低于200元的罚款。