叶酸培训资料

叶酸知识培训
叶酸是什么？
叶酸（Folic Acid）也叫维生素B9，常见于绿叶蔬菜中。

叶酸耐受不了高温，因此只有生吃才最有效。

1941年，一个美国科学家从菠菜叶子里提纯了叶酸，并搞清了它的分子式。

1946
年科学家又成功地用人工合成的办法制造出了叶酸，并开始研究它的作用机理。

研究结果令科学家大吃一惊，原来这种不起眼的小分子竟然是DNA复制过程必需的一种辅酶，没有它，
DNA复制就不能进行，细胞便无法分裂。

可是细胞中蛋白质的合成却不受影响，于是红血球中的蛋白质便越积越多，体积自然也就越来越大，但数量却不见增长，这就是贫血症的病因。

正在发育的胎儿每天都要进行大量的细胞分裂，需要很多叶酸，孕妇体内的叶酸被大量征用，结果便造成了自身的贫血。

总之：
叶酸是一种水溶性维生素，因为最初是从菠菜叶子中分离提取出来的，故得名“叶酸”。

叶酸最重要的功能就是制造红血球和白血球，增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。

叶酸的作用一：
有助于预防神经管缺陷（也叫做“神经管畸形”）
包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。

而神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。

中国是出生缺陷（包括神经管缺陷）的高发国家，先天残疾的儿童总数约占每年出生人口总数的4%～6%。

为此，中国政府把每年9月12日定为中国的“预防出生缺陷日”。

叶酸的作用二：
可能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的风险，比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。

中国北京大学生育健康研究所的一项研究显示，单纯服用叶酸增补剂不仅可以有效预防神经管畸形，还可以减少新生儿15%的重大体表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心脏病的发生，从而降低20%的新生儿死亡率。

叶酸的作用三：
预防孕妇贫血
孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。

在中国，根据2004年中国居民营养与健康现状调查的结果，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。

叶酸摄入不足，也可能会使你贫血。

这也凸现了你对叶酸的迫切需要。

叶酸的作用四：
对于DNA和细胞的基本结构都非常重要。

获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

叶酸的作用五：
服用含叶酸的多种维生素，可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。