南昌市牛奶市场调查报告
2024年鲜牛奶市场调查报告
鲜牛奶市场调查报告1. 引言本报告是对鲜牛奶市场进行的调查分析，目的是为了提供市场参与者关于鲜牛奶市场的全面了解和有效决策的依据。
该调查涵盖了鲜牛奶的消费趋势、市场规模、竞争格局等关键信息。
2. 调查方法本次调查采用了以下方法：•问卷调查：通过面对面和在线问卷的形式，收集了消费者对鲜牛奶的需求、购买习惯、品牌偏好等方面的数据。
•参观观察：我们访问了多个鲜牛奶生产商和零售商，了解他们的生产流程和销售策略。
•数据分析：通过对收集的数据进行统计分析，得出相关结论和建议。
3. 鲜牛奶市场概况3.1 市场规模根据我们的调查数据显示，鲜牛奶市场呈现持续增长的趋势。
截至2021年，鲜牛奶市场的总销售额达到XX亿元，预计在未来几年内将保持较高增长率。
3.2 消费趋势消费者对于鲜牛奶的需求不断增长。
据调查显示，XX%的受访者每天都饮用鲜牛奶，XX%的受访者每周至少饮用一次鲜牛奶。
这表明人们对于鲜牛奶的认可度不断提高。
3.3 品牌偏好在鲜牛奶市场中，消费者对于品牌的选择较为多样化。
调查显示，XX%的受访者表示有固定的鲜牛奶品牌，XX%的受访者更注重鲜牛奶的口感和品质。
4. 竞争格局4.1 主要厂商在鲜牛奶市场上，存在着一些主要的厂商。
根据调查和市场份额分析，我们得出以下主要厂商排名：1.厂商A：市场份额XX%，主要优势是产品的品质和广泛的销售网络。
2.厂商B：市场份额XX%，主要优势是产品的价格优势和市场渗透力。
3.厂商C：市场份额XX%，主要优势是品牌的知名度和产品的创新力。
4.2 竞争优势在鲜牛奶市场中，厂商之间的竞争主要体现在以下几个方面：•产品质量和口感：消费者对于鲜牛奶的品质和口感有较高要求，良好的产品质量和口感可以帮助厂商取得竞争优势。
•品牌知名度：知名品牌往往能带来更多的消费者信任和选择。
•销售网络：良好的销售网络可以扩大产品的覆盖范围，增加销售额。
5. 市场机会和挑战5.1 市场机会鲜牛奶市场存在着一些机会供厂商利用：•健康意识提升：随着人们健康意识的提升，对于天然健康产品的需求增加，鲜牛奶作为一种天然健康食品具有较大的市场潜力。
2024年牛奶市场调查报告
2024年牛奶市场调查报告1. 背景牛奶是一种营养丰富的食品，对人体健康有着重要的作用。
我公司作为一家食品生产企业，感兴趣于牛奶市场的发展情况和消费者对牛奶的需求。
因此，进行了一次针对牛奶市场的调查，旨在了解市场的现状，并为公司的发展提供参考。
2. 调查方法本次调查采用了问卷调查的方式，针对不同年龄、性别、职业等人群进行了抽样调查。
共有500份问卷发放，有效回收了450份。
问卷内容主要包括牛奶的消费习惯、品牌偏好、购买渠道、价格敏感度等方面。
3. 调查结果分析3.1 牛奶的消费习惯根据调查结果显示，超过80%的受访者每天都会饮用牛奶，说明牛奶在人们的日常饮食中占据了重要地位。
3.2 品牌偏好调查发现，市场上的各个牛奶品牌受到了消费者的不同程度的认可和喜爱。
通过对调查数据的分析，我们发现最受欢迎的牛奶品牌是A品牌，它的市场份额占据了35%。
3.3 购买渠道消费者在购买牛奶时，主要通过超市和便利店进行购买。
调查显示，有60%的消费者更倾向于在超市购买牛奶，这可能是因为超市在价格和种类方面的优势。
3.4 价格敏感度在牛奶的购买过程中，价格是消费者考虑的一个重要因素。
根据调查结果，大多数消费者表示对牛奶的价格比较敏感，他们更愿意购买价格相对较低的牛奶产品。
4. 市场发展趋势通过对调查结果的分析，我们可以得出以下市场发展趋势。
首先，牛奶在消费者中的认可度较高，市场前景仍然广阔。
其次，消费者对牛奶的品牌和质量有一定的认知和偏好，企业应该注重产品品质的提升和品牌宣传。
再次，超市和便利店成为牛奶的主要销售渠道，企业可以加强与这些渠道的合作，提高产品的可见性和销售量。
最后，价格是消费者选择牛奶的重要考虑因素，企业应根据市场需求和产品定位制定合理的价格策略，以提高市场竞争力。
5. 结论经过本次调查，我们对牛奶市场的现状有了更清晰的认识。
在市场发展趋势的指引下，企业应该加大对产品品质的投入和品牌的宣传，并与超市和便利店等销售渠道进行合作，以提升市场占有率和竞争力。
牛奶市场调研报告
牛奶市场调研报告牛奶市场调研报告1. 背景牛奶是一种常见的饮品，含有丰富的营养成分，对人体健康有重要的影响。
随着人们健康意识的提高和经济发展水平的提高，牛奶市场也逐渐发展壮大。
本报告旨在对牛奶市场的现状进行调研，分析市场特点和竞争状况，以及消费者的需求和偏好。
2. 市场规模和发展趋势根据调研数据，牛奶市场规模逐年增长，年均增长率约为5%。
这是由于人们对健康的关注度增加，对高营养饮品的需求也随之增加。
而随着国家整体经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，对高品质的牛奶产品的需求也在增加。
3. 市场特点和竞争状况牛奶市场竞争激烈，主要有国内品牌和国际品牌两大类。
国内品牌以价格低廉、口感浓郁为主要竞争优势，国内知名品牌有蒙牛、伊利等；国际品牌以品质高、安全放心为主要竞争优势，国际知名品牌有三元、雀巢等。
除了传统的液态牛奶产品，市场上还存在着种类繁多的创新产品，如酸奶、奶粉、酸奶饮料等，这些产品满足了不同消费者的需求，也提供了更多的销售渠道和机会。
4. 消费者需求和偏好调研数据显示，消费者在选择牛奶产品时，更注重产品的品质和安全性，这是消费者的首要考虑因素。
其次，口感和味道也是消费者选择的重要因素，不同的消费者对口感和味道的偏好也有一定的差异。
此外，一些特殊消费群体，如老年人、儿童等，对营养成分的需求也比较高，这些消费群体通常会选择添加营养元素的牛奶产品。
5. 市场推广和品牌建设在市场推广和品牌建设方面，国内品牌主要通过电视、广播、户外广告等传统媒体进行宣传，而国际品牌则更加注重线上渠道，如微信公众号、微博、电商平台等。
同时，品牌建设也需要通过与媒体、社交平台等合作，提升品牌知名度和影响力。
6. 发展趋势和建议随着人们健康意识的提高，对营养健康的要求也在增加。
未来牛奶市场发展的趋势是多品种、多渠道、多营养。
特色化、品牌化将成为市场竞争的主要方向。
建议国内品牌提高产品质量，注重品牌形象的塑造；国际品牌则要加大在中国市场的市场推广力度，提升品牌知名度。
牛奶市场的调查报告
牛奶市场的调查报告牛奶市场的调查报告随着人们对健康生活的追求不断增长，牛奶作为一种营养丰富的饮品，逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本文将对牛奶市场进行调查，探讨其发展现状、消费趋势以及市场竞争状况。
一、市场概况牛奶作为一种重要的食品，其市场规模庞大。
根据调查数据显示，我国牛奶市场在过去几年里呈现稳步增长的趋势。
据统计，2019年全国牛奶销售额达到了X亿元，同比增长X%。
这一数据表明牛奶市场的需求不断增加，市场潜力巨大。
二、消费趋势1. 品质导向随着人们生活水平的提高，对产品品质的要求也越来越高。
消费者更加关注牛奶的质量和安全性，对于有机牛奶、原生态牛奶等高品质产品的需求不断上升。
消费者更愿意选择那些具有高品质保证的牛奶产品，以满足自身的营养需求。
2. 多样化需求随着人们对口味的追求和个性化需求的增加，市场上出现了各种不同口味、配方的牛奶产品。
除了传统的全脂、低脂、脱脂牛奶外，还有巧克力牛奶、香蕉牛奶、花生牛奶等多种口味选择。
这种多样化的产品满足了不同消费者的口味需求，拓宽了牛奶市场的消费群体。
三、市场竞争状况1. 大品牌占据主导地位在牛奶市场中，一些大品牌占据着主导地位。
它们拥有强大的品牌影响力和广泛的销售渠道，能够吸引大量消费者。
这些大品牌通过不断推出新产品、加强市场宣传等方式来保持市场竞争优势。
2. 新兴品牌崛起尽管大品牌在市场上占据一定的份额，但新兴品牌也在不断崛起。
这些新兴品牌通常以独特的产品特点和创新的营销策略吸引消费者的注意。
它们注重产品质量和口碑的建设，通过与消费者的互动和反馈，不断改进产品，提升市场竞争力。
3. 价格竞争激烈在牛奶市场中，价格竞争一直是一个重要的竞争手段。
一些品牌通过降低产品价格来吸引消费者，以争夺市场份额。
这种价格竞争对于消费者来说是一种福利，但对于企业来说也带来了一定的压力。
四、市场发展前景牛奶市场作为一个庞大的消费市场，具有广阔的发展前景。
随着人们对健康饮食认知的提高，对高品质、多样化的牛奶产品的需求将会持续增长。
2023年纯牛奶行业市场调查报告
2023年纯牛奶行业市场调查报告市场调查报告一、背景介绍纯牛奶是一种高蛋白、高钙、高营养的饮品，享有较高的市场需求。
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，纯牛奶的市场需求逐渐增加。
但同时，市场上也存在着较多的纯牛奶品牌，竞争激烈。
二、市场规模和趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，纯牛奶市场呈现出稳定增长的趋势。
根据市场调查数据显示，近年来纯牛奶市场年均增长率约为10%左右。
三、市场竞争分析1.市场主要品牌目前，市场上的主要纯牛奶品牌有伊利、蒙牛、光明、三元等。
其中伊利和蒙牛是市场份额最大的两个品牌，占据了市场的主导地位。
2.品牌竞争力纯牛奶行业的竞争主要体现在品牌知名度、产品质量和价格方面。
伊利和蒙牛作为老牌品牌，具有较高的品牌知名度和产品质量，因此其市场份额相对较大。
光明作为新兴品牌，在产品质量和价格方面能够与老牌品牌竞争。
3.市场发展趋势随着消费者健康意识的提高，市场对高品质、高营养、无添加的纯牛奶的需求将不断增长。
此外，市场对高端定制化纯牛奶的需求也在增加。
四、消费者需求分析1.消费者年龄分布根据市场调查数据，纯牛奶的消费者年龄主要集中在20-40岁之间。
这段年龄段的消费者注重健康饮食，对纯牛奶的需求相对较高。
2.消费者购买动机消费者购买纯牛奶的主要动机有两个方面，一是纯牛奶的营养成分丰富，能够满足身体健康需求；二是纯牛奶口感好，有良好的口感体验。
3.消费者购买偏好消费者在选择纯牛奶时，注重产品的质量和口感。
消费者更倾向选择大品牌和有口碑的产品。
五、市场机会和挑战1.市场机会在消费者健康意识提高，对高品质纯牛奶需求增加的趋势下，纯牛奶市场存在较大的发展机会。
尤其是高品质、高营养、无添加的纯牛奶市场，具有较大的潜力。
2.市场挑战纯牛奶市场竞争激烈，市场份额主要被几家大品牌占据，新品牌进入市场面临较大的竞争压力。
另外，纯牛奶行业成本较高，原材料价格波动较大，也给企业带来一定的风险。
牛奶销售调研报告
牛奶销售调研报告牛奶销售调研报告一、引言牛奶是一种常见的乳制品，是人们日常饮食中的重要组成部分。
随着人们对健康饮食的需求越来越高，牛奶的销售也逐渐增长。
本报告对当前牛奶销售市场进行了调研，旨在了解消费者对不同牛奶品牌的需求和看法，为牛奶生产企业提供参考。
二、研究方法本次调研采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷。
问卷内容涵盖了消费者对牛奶品牌的了解程度、购买频率、选择标准等方面。
三、调研结果1.消费者对牛奶品牌的了解程度结果显示，有60%的消费者对牛奶品牌了解不多，只知道一两个品牌；25%的消费者对牛奶品牌有一定了解，能够说出多个品牌；15%的消费者非常了解牛奶品牌，能够说出市面上几乎所有的品牌。
2.消费者的购买频率结果显示，大约有40%的消费者每天都购买牛奶；30%的消费者每周购买一次；20%的消费者每月购买一次；10%的消费者很少购买牛奶。
3.消费者的选择标准结果显示，消费者选择牛奶的主要标准包括：口感（35%）、价格（25%）、品牌知名度（20%）、营养价值（15%）和包装外观（5%）。
四、分析与讨论1.牛奶品牌的推广和宣传是非常重要的。
结果显示，有相当一部分消费者对牛奶品牌了解不多，只知道一两个品牌。
这意味着牛奶生产企业需要加大对品牌的推广力度，提高消费者对品牌的认知度。
2.消费者对牛奶的购买频率普遍较高。
这说明牛奶是一种日常需求品，消费者对其有较高的依赖性。
牛奶生产企业可以通过保持产品质量和品种新颖来增加消费者的购买欲望。
3.消费者选择牛奶的主要标准包括口感、价格、品牌知名度、营养价值和包装外观。
这些标准反映了消费者对牛奶品质的要求。
牛奶企业应该关注产品的口感和营养价值，提供适合消费者口味和需求的产品，并且在宣传中突出产品的优点。
五、结论通过本次调查，我们得出了以下结论：1.大部分消费者对牛奶品牌了解不多，牛奶生产企业需要加大品牌推广力度。
2.消费者的牛奶购买频率普遍较高，需求稳定。
鲜奶订购市场调研报告范文
鲜奶订购市场调研报告范文一、调研目的和方法1.1 调研目的本次调研旨在了解鲜奶订购市场的发展状况和潜在机会，为进一步制定营销策略提供参考。
1.2 调研方法本次调研采取了定性和定量相结合的方法。
通过网上问卷调查、实地访谈和数据分析等途径，获取相关数据和信息。
二、市场概况2.1 市场规模与发展趋势鲜奶订购市场是近年来快速发展的新兴市场。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化，订购鲜奶成为了一种趋势。
根据统计数据，2019年中国鲜奶订购市场的规模达到了10亿元，并且呈现出稳步增长的趋势。
2.2 用户需求与消费习惯通过调研数据分析，我们可以得出以下几个关键点：- 用户对鲜奶的需求呈现出多样化态势，不仅仅注重鲜奶的品质和口感，更关注健康和营养。
- 消费者对鲜奶的安全性要求比较高，对于原料、生产工艺和包装等方面都有一定要求。
- 大部分消费者倾向于选择网上订购，快捷便利、省时省心。
- 在付费方式上，更多消费者倾向于选择月付或季付，而非一次性购买。
三、市场竞争分析3.1 主要竞争对手通过调研分析，目前鲜奶订购市场的主要竞争对手有以下几家公司：1. 三鹿集团：作为鲜奶领域的老字号企业，三鹿拥有庞大的用户群体和成熟的产品线，是市场的领导者。
2. 蒙牛集团：蒙牛公司通过线上线下的渠道布局，提供高品质的鲜奶产品，并建立了稳定的用户基础。
3. 伊利集团：伊利公司在产品品质和供应链方面积累了丰富的经验，通过多样化的产品满足不同消费者的需求。
3.2 竞争优势和劣势竞争优势方面，这几家企业具备一定的品牌知名度、产品质量和用户口碑，市场份额较大，拥有较强的市场竞争力。
竞争劣势方面，市场进入门槛较高，企业需要投入大量资金和资源来建立生产基地和供应链。
另外，新进入者在品牌宣传和渠道布局方面也存在一定的困难。
四、市场机会和发展趋势4.1 健康饮食意识的增强近年来，人们对健康饮食的意识不断提高，越来越多的消费者开始选择健康、营养的饮食方式。
牛奶市场调研报告
牛奶市场调研报告致：公司高层领导从上个季度开始，我们公司开始在全国范围内进行了一次牛奶市场调研。
该调研覆盖了全国27个省、直辖市和自治区，我们对5399位消费者进行了问卷调查，收集了丰富的数据样本。
本报告将向您呈现我们的主要调研结果及数据分析，以期对公司在这个市场中的决策提供有用的指导。
1.市场概貌目前，牛奶市场呈现出饱和和群分化趋势。
市场化程度高达96%，行业总规模达到了1020亿人民币。
传统的高端牛奶品牌（如蒙牛、伊利、光明）持续保持领先，产业链的细分与专门化发展势头良好。
同时，小型牛奶企业紧跟市场趋势，推出碳水化合物为零的乳品，以迎合消费者需求。
2.品牌调查通过问卷调查，我们提取了消费者对不同牛奶品牌的认知情况、喜好程度和购买频率等信息。
结果显示，消费者对蒙牛、伊利和光明等品牌的认知度最高，这三家牛奶企业也是目前市场的龙头企业。
在品牌信任度方面，76.3%的消费者对它们表示信任，其余品牌较为分散。
在选择牛奶品牌时，品牌知名度、口感和价格是考虑的最主要因素。
大多数消费者有自己钟爱的品牌，实行高度忠诚度购买。
3.新产品调查我们在这份调研中关注的另一个方面就是新品的市场接受度。
我们向受访者展示了三个创新型的新产品:纯黄金奶、黄桃鲜奶和巧克力风情奶。
结果表明：纯黄金奶在高端客群中口碑良好，但消费者认为其价格过高，市场占比不高。
黄桃鲜奶以果香浓郁和口感好受到了大众关注，认可度达到52.1%。
巧克力奶在年轻用户中效果显著，但仍然处于摸索阶段。
4.渠道调查最后，我们对从哪里购买牛奶进行了深入调查。
调查结果表明，超市是消费者最主要的牛奶来源，超市与卖场共占85%。
而在社区便利店、农贸市场等非标准化渠道的牛奶销售量较小，只占15%。
5.总结总而言之，本次调研展现了牛奶市场的活跃态势。
市场整体处于饱和状态，但消费者对新品、健康牛奶等仍有强烈需求。
对公司而言，以创新、降价、搭建品牌联盟等手段提升自身在市场的竞争力是必要的。
牛奶市场调研报告
牛奶市场调研报告牛奶市场调研报告一、引言牛奶是一种重要的营养食品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，对人体健康具有重要的保障作用。
近年来，随着人们健康意识的提升和生活水平的提高，牛奶消费市场逐渐扩大。
本报告旨在对牛奶市场进行调研，了解消费者的购买习惯、消费偏好以及市场竞争状况，为相关企业制定市场策略提供参考。
二、调研方法我们采用了问卷调查和访谈的方式进行调研。
问卷调查针对不同年龄、性别和职业的消费者进行，主要了解其购买牛奶的频率、品牌偏好和选择因素等。
访谈则主要针对一些超市、便利店的店主和牛奶生产商，了解市场竞争情况以及产品销售情况。
三、市场概况调研结果显示，牛奶市场呈现出良好的发展态势。
消费者对牛奶的需求不断增加，以补充日常所需的营养素为主要目的。
目前，常温牛奶和酸奶是市场上最受欢迎的两种产品类型，其次是低脂牛奶和有机牛奶。
四、消费习惯和偏好调研结果显示，消费者购买牛奶的频率较高，主要集中在每周购买一次或每两周购买一次。
而购买牛奶的主要因素包括价格、品牌和口感等。
超市和便利店是消费者购买牛奶的主要渠道，其中超市销售量更大，因为超市有更多品牌和种类可以选择。
此外，消费者对产品的包装和保质期也有一定要求。
五、市场竞争状况在牛奶市场上，目前存在着激烈的竞争，品牌众多。
经销商采取降价、促销等方式，争夺市场份额。
而品牌方则通过不断创新，推出口味多样化、营养丰富、包装精美的产品来吸引消费者。
市场中的龙头企业拥有较强的品牌影响力和市场份额，但细分市场中的小型企业也在努力发展。
六、市场前景和建议牛奶市场的发展潜力仍然巨大。
十分关注健康的消费者群体的增加以及人们的生活水平提高，将继续推动牛奶市场的发展。
建议相关企业在产品创新、品质提升以及市场营销方面下功夫，满足消费者多元化的需求，增加市场竞争力。
同时，应加强与农牧业生产者的合作，确保产品质量和原料供应的稳定性。
七、结论牛奶市场具有较高的潜力和竞争优势，消费者对牛奶的需求持续增长。
市场调研报告牛奶
市场调研报告牛奶市场调研报告：牛奶市场一、概述牛奶是人们日常生活中常见的饮品之一，具有高营养价值和广泛的消费基础。
本报告旨在对牛奶市场进行调研，分析市场现状、竞争态势以及未来发展趋势。
二、市场现状1. 市场规模：牛奶市场规模较大，消费需求稳定。
随着人们健康意识的增强，牛奶的消费量逐年上涨。
2. 市场结构：牛奶市场呈现多品牌竞争的状态，主要有国内品牌和国际品牌两大类。
国际品牌在高端市场具有较大份额。
3. 市场渠道：牛奶市场主要通过超市、便利店、电商平台等渠道销售。
线上渠道逐渐崛起，成为重要的销售渠道之一。
三、竞争态势1. 国内品牌竞争激烈：国内品牌在低端和中端市场竞争激烈，产品品质和价格成为竞争的关键因素。
2. 国际品牌占优势：国际品牌以高品质、高价位为卖点，在高端市场占据较大份额。
同时，拥有庞大的品牌影响力，获得了更高的市场认可度。
3. 品牌间差距拉大：一些知名品牌通过高质量产品、满足多样化需求等策略，与其他品牌形成明显差距，进一步拉大市场竞争格局。
四、发展趋势1. 增加产品品质：随着人们对健康营养的重视，消费者对牛奶品质的要求越来越高，未来牛奶市场将向高品质发展。
2. 多元化产品策略：消费者需求多样化，未来牛奶市场将推出更多种类的产品，如有机牛奶、低脂牛奶等，以满足不同消费者的需求。
3. 线上渠道发展：随着电商平台的快速发展，线上渠道成为牛奶市场的新增长点，更多消费者倾向于在线购买牛奶产品。
4. 增加品牌营销力度：品牌营销对于牛奶市场至关重要，未来品牌营销将更加注重创新和个性化，以吸引更多消费者。
五、结论牛奶市场具有巨大的潜力和竞争压力。
在市场占有率上，国际品牌占据优势，但国内品牌仍有机会通过不断提高产品品质和丰富产品种类来获得市场份额。
未来，牛奶市场将趋向高品质和多元化产品，并加大线上渠道和品牌营销力度的发展。
超市牛奶市场调研报告
超市牛奶市场调研报告摘要本报告通过深入调研超市牛奶市场情况，以了解消费者的购买行为、产品偏好和竞争对手的市场份额。
通过市场调研数据的分析和整理，为超市牛奶品牌提供市场决策和推广策略的参考。
1. 引言随着生活水平提高，牛奶作为一种常见的饮品，越来越受到人们的关注和需求。
牛奶市场的竞争也越来越激烈，超市作为主要销售渠道之一，扮演着重要角色。
本报告通过市场调研，重点分析超市牛奶市场的现状、消费者行为和竞争对手情况，为超市牛奶品牌制定合理的市场策略提供依据。
2. 调研方法本次调研采用问卷调查和访谈两种方式进行数据收集。
调查对象为超市顾客，覆盖不同年龄段、收入水平和购买习惯的人群。
问卷调查主要关注购买行为、产品偏好和购买频率等方面；访谈则侧重了解消费者对不同牛奶品牌的看法和购买动机。
3. 市场现状分析通过市场调研数据的分析，我们发现：•超市牛奶市场呈稳定增长趋势，消费者对牛奶的需求量与日俱增。
•市场上牛奶品牌种类繁多，消费者选择余地大。
•进口牛奶与国内牛奶的竞争愈发激烈，进口牛奶在高端市场占有一定优势。
•超市牛奶销售渠道稳定，超市自有品牌和知名牛奶品牌仍占主导地位。
4. 消费者行为分析通过对调查问卷的数据分析，我们了解到：•超市顾客的购买决策主要受到价格、品牌和口碑的影响。
•高收入人群更加偏爱进口牛奶，看重品质和安全性。
•低收入人群更注重价格和便捷性，更倾向于购买超市自有品牌牛奶。
•年轻人偏好特色牛奶产品，如有机牛奶、调制咖啡牛奶等。
5. 竞争对手分析通过访谈的数据整理，我们对超市牛奶市场的竞争对手进行了分析：•超市自有品牌：超市自有品牌在市场份额上具有一定的优势，被认为是性价比较高的选择。
•国内知名品牌：国内知名牛奶品牌拥有较高的品牌知名度和忠诚度，受到部分消费者的选择。
•进口牛奶品牌：进口牛奶品牌在高端市场占有一定份额，受到高收入人群的青睐。
6. 市场策略建议基于市场调研结果，我们向超市牛奶品牌提出以下策略建议：•加强产品差异化：推出更多特色产品，满足不同消费者的需求和口味。
2024年牛奶市场调研报告
2024年牛奶市场调研报告1.背景介绍牛奶是一种常见且重要的乳制品，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，在人们的日常生活中扮演着重要角色。
为了更好地了解牛奶市场的发展状况，本文进行了一次针对牛奶市场的调研，旨在分析牛奶市场的现状和未来发展趋势。
2.调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈的方法。
问卷调查主要面向普通消费者，通过提问获取消费者对牛奶品牌、口味、价格等方面的看法。
实地访谈则主要针对牛奶生产企业和销售渠道进行，通过与相关的从业人员交流，了解市场的运作机制和瓶颈。
3.市场现状分析3.1市场规模经调查发现，牛奶市场在过去几年中保持了平稳增长，市场规模持续扩大。
根据统计数据，预计到2025年，牛奶市场的年销售额将达到XX亿人民币。
3.2市场竞争格局在牛奶市场中，存在着多家知名品牌，包括国内企业和国际品牌。
这些品牌通过不同的营销策略和产品特点来吸引消费者。
其中，蒙牛、伊利等国内品牌以其良好的口碑和广告宣传，占据了市场的主导地位。
3.3消费者需求分析根据问卷调查的结果，消费者对于牛奶产品的需求主要体现在以下几个方面：品牌知名度、产品口感、价格和营养成分。
消费者普遍认为品牌的信誉和口感是购买牛奶时最重要的考虑因素。
4.市场发展趋势4.1消费升级随着人们收入水平和生活质量的提高，消费者对于牛奶产品的需求也在不断改变。
消费者对于产品质量和营养价值的要求越来越高，对于新品种、功能性和健康牛奶的需求逐渐增加。
4.2产品创新为了满足消费者对于个性化和多样化产品的需求，牛奶企业需要进行不断的产品创新。
例如，推出不同口味、包装和功能的牛奶产品，以吸引更多的消费者。
4.3渠道拓展随着电商的兴起和物流配送的不断完善，牛奶企业可以通过线上渠道进行销售，并且加强与线下零售商的合作。
这样可以提高销售渠道的覆盖面和便利性，进一步扩大市场份额。
5.挑战与建议5.1市场竞争加剧随着市场的不断扩大，牛奶市场竞争也越来越激烈，品牌间的差异化竞争日趋明显。
牛奶市场调研报告
牛奶市场调研报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2023年牛奶行业市场调研报告
2023年牛奶行业市场调研报告一、市场概况随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，牛奶成为了现代人饮食中不可或缺的重要元素之一。
然而，牛奶市场的竞争日趋激烈，消费者的需求也在不断地变化和升级。
据统计显示，截至2019年，全球牛奶市场规模已经达到了1.2万亿美元，其中中国的牛奶市场规模超过了5000亿元人民币，呈现出快速增长的态势。
因此，对牛奶市场的调研和分析显得尤为必要。
二、市场结构分析1.品牌结构目前，国内市场上主要的牛奶品牌有光明、三元、蒙牛、伊利等，这些品牌已成为行业的龙头企业，占据着本土市场绝大部分份额。
同时，国际品牌如荷兰皇家、法国瑞士等也在不断向中国牛奶市场进军，市场竞争越发激烈。
2.区域结构目前，牛奶市场的区域结构主要有以下几个方面：（1）东北区域：东北人对于牛奶的需求较高，是比较主要的消费者群体；（2）华东区域：该地区牛奶市场竞争最激烈，各大品牌均在争夺市场份额；（3）华北区域：该地区成为近年来牛奶市场快速崛起的地区之一；（4）西南区域：该地区牛奶消费群体较小，不是牛奶市场的主要发展地区；（5）西北区域：该地区消费群体较小，但近年来牛奶市场的快速增长有望开拓新的市场空间。
三、消费者需求分析1.口感需求口感一直是影响牛奶消费者需求的主要因素之一，目前市面上的牛奶产品类型繁多，包括脱脂、低脂、全脂、高钙等多种口感不同的产品。
不同口感的产品则满足了不同的消费者需求。
2.营养需求随着人们健康观念的不断提升，消费者对于健康营养的关注度也越来越高，因此营养成分成为了影响消费者选购的重要因素。
目前市场上不同品牌的牛奶产品，则通过添加维生素以及不同的成分来达到满足消费者需求的目的。
3.安全需求消费者对牛奶质量和安全问题越来越重视。
因此，具有良好信誉和品控体系的大型企业在消费者心中拥有很高的口碑和竞争优势。
四、市场趋势分析1.功能化趋势此前，市场上除普通牛奶之外，低脂、脱脂、纯牛奶等不同品种的牛奶品类已经层出不穷，而且逐渐向功能化转化。
南昌市牛奶市场调查报告
南昌市牛奶市场调查报告引言：随着我国市场经济的发展，人们的生活水平日益提高、生活方式日益丰富，对各方面的要求正在不断的提高，其中对食品类的要求，更是追求一种健康、安全的食品，这成了21世纪的一种不可阻挡的大趋势。
特别是在经过三鹿事件之后，在食品行业更是引起轩然大波，之后也不断有食品方面的新闻报道。
为此，我们组针对食品行业中的牛奶市场进行了一次市场调查。
调查内容：主要分析各种牛奶系列产品中不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对各大牛奶系列产品价格的敏感度、价格对其销售量的影响、与南昌本地牛奶的对比，从而分析出其发展之路。
调查目的：1、通过消费者对牛奶的口味，价格，品牌，包装，购买方式，地点的选择等状况的调查，分析消费者的牛奶消费特点；2、分析牛奶市场分布及其特点：大型超市（沃尔玛）、学校、便利店、摊区、郊区的不同特点；3、通过参考我们调查得到的数据，分析消费者对各大品牌的认同感及其品牌方面的优、劣势、出现这种情况可能的原因；4、从宏观、微观方面分析影响牛奶销售的因素；5、通过对本地各个品牌牛奶的市场需求的调查，反映出本地牛奶品牌的不足之处；6、通过各个对比分析，提出出本地牛奶未来的发展之路和意见或建议；调查对象：对不同年龄层次的、不同行业的消费者及商家。
调查地点：南昌市区：八一广场、沃尔玛，蓝天碧水购物广场；郊区（各大高校校园内外及其周边超市、便利店）：江西农业大学、江西财经大学（双港东路口），华东交通大学调查时间:2011年6月27号——7月1号调查形式:这次调查以口头访问和问卷调查相结合（牛奶市场调查问卷，见附件1），观察法。
本次调查我们小组成员共发出了调查问卷90份，收回80份，回收率达%。
调查步骤及安排（见附件2）。
调查数据分析结果（见附件3）调查的相关问题:1.采用问卷方式（为了更好、更快的了解和分析市场，主要选择在我校附近和市中心进行问卷调查），对以下几个方面进行调查：(1)消费者是否了解各系列产品（奶制品）的种类？(2)在各系列产品（奶制品）中消费者较常购买的是哪种产品？(3)消费者购买奶制品的频率？(4)消费者是否愿意购买新产品及所存在的顾虑？（5）消费者对各系列产品（奶制品）的消费心理价格标准？（定价是多少是愿意购买）2.采用观察法，了解以下的问题：(1)购买各种系列产品（奶制品）的消费群主要是？（对不同地点而言）(2)不同地点中存在的不同差价？一、南昌市牛奶市场的现状在三聚氰胺事件后，奶制品行业受到相当大的影响，至今人们的心中还有阴影。
牛奶市 场 调 查 报 告
牛奶市场调查报告调查题目：牛奶市场调研报告报告日期：2020年11月03日调查方法：问卷调查法学生姓名：***学生班级：市场营销2009班学生学号：32号调查问卷发布渠道：问卷星网站（/jq/3968678.aspx ）牛奶市场的调查报告进入二十一世纪以来，我国经济随着改革开放的深入而不断发展，人民对精神和物质水平的要求也越来越高，更多的关心自身的健康。
牛奶已逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分，早晚一杯奶已逐渐成为我们生活中的习惯。
“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶的营养价值之高是其他食物所不能比的。
为了让人们充分认识到牛奶的营养价值和牛奶对人类的重要性，从而推动牛奶制品的发展，使牛奶市场体系更完善，在此我们以牛奶为例做一次调查，了解大众对牛奶的认识以及饮用情况。
一、调查目的1.了解牛奶市场的竞争状况2.对牛奶未来在市场的发展提出合理化建议3.通过对牛奶消费的调研来了解盐城各个层次消费者的消费情况；4.通过对牛奶消费的调研来了解盐城各个层次消费者的生活方式、经济状况等；5.通过消费者对牛奶的口味，价格，品牌，包装，购买方式和地点的选择等状况的调研，分析消费者的牛奶消费特点；6.通过调查了解市民对牛奶的消费需求状况，为牛奶企业提供参考依据；7.通过参考这些数据希望企业能从消费者的角度来制定更好的市场策略；8.通过我们的调查既为企业谋利，也为消费者赚取更多的福利，达到真正的双赢。
二、研究方法这次调查以问卷调查为主（牛奶市场调查问卷，见附件），有效问卷数量117份。
三、研究内容（一）过程阐述1、对回收的问卷进行审核，整理；2、对整理后的有效问卷进行编码；3、对数据进行处理和分析。
（二）数据分析1.被调查者的年龄分析在我的调查问卷中，有67.52%的女性每周都会去购买牛奶，男性只占了很小的一部分，未成年则会在口渴或是感到新鲜好奇去购买牛奶。
我们要考虑到作为购买牛奶主要人群的消费特点，她们喜欢物美价廉，而且一定要有营养，很少会有男人在买牛奶的时候会把同一个品牌的牛奶的不同包装拿来一起比较，就是为了得到买哪一个更划算，在厂家选择包装和定价的时候可以选择让消费者不容易算出来结果的量与价。
2024年纯牛奶市场调查报告
2024年纯牛奶市场调查报告1. 引言纯牛奶是一种受到广泛欢迎的非酸性乳制品，被认为具有高营养价值和健康益处。
本报告旨在对纯牛奶市场进行调查，了解消费者对纯牛奶的需求和偏好，并分析市场竞争格局和潜在机会。
2. 方法我们采用了以下方法进行纯牛奶市场调查： - 问卷调查：我们设计了一份包括多项选择题和开放性问题的问卷，通过在线渠道向消费者发送，并收集了大量回复。
-观察法：我们对多个超市和便利店进行了实地观察，记录了纯牛奶的品牌种类、定价和摆放位置等信息。
- 采访法：我们对几位纯牛奶生产商和销售商进行了采访，了解他们对市场的看法和未来发展计划。
3. 调查结果3.1 消费者需求和偏好根据我们的调查结果，以下是消费者对纯牛奶的需求和偏好： - 高品质：消费者更倾向于购买有品牌认可度高的纯牛奶产品，认为这些产品的品质更可靠。
- 低脂肪：消费者普遍关注健康饮食，更愿意选择低脂肪的纯牛奶产品。
- 设计包装：吸引消费者的包装设计和标签信息对于决策购买的因素起到重要的作用。
- 价格合理：价格是消费者考虑购买的重要因素，超过一半的被调查者表示会比较价格后作出购买决定。
3.2 市场竞争格局根据我们的调查结果和采访的纯牛奶生产商和销售商，以下是市场竞争格局的主要特点： - 品牌竞争激烈：市场上存在多个知名品牌的纯牛奶产品，它们之间进行激烈的竞争，包括产品品质的提升和市场营销活动的加强。
- 新进入者增多：市场上不断涌现新的纯牛奶品牌，它们通过创新和差异化来争夺市场份额。
- 渠道多样化：纯牛奶产品通过超市、便利店、线上渠道等多种渠道进行销售，消费者有更多的购买选择。
- 区域差异：纯牛奶市场在不同地区具有一定的差异，一些地区存在较强的地方品牌竞争。
4. 市场机会和挑战4.1 市场机会基于我们的调查结果和对市场趋势的分析，以下是纯牛奶市场的潜在机会： - 健康意识增加：消费者对健康饮食的关注度提高，纯牛奶作为营养丰富的选择，将有更大的市场需求。
牛奶市场调研报告
牛奶市场调研报告
《牛奶市场调研报告》
市场调研是一项非常重要的工作，它可以帮助企业了解市场需求，把握市场走向，找到发展的机会和方向。
牛奶市场一直是一个备受关注的领域，随着人们对健康生活的追求和健康饮食潮流的兴起，牛奶作为一种重要的营养食品，其市场需求也在不断增长。
在进行此次牛奶市场调研中，我们对市场进行了广泛的调查和分析。
首先，我们对消费者需求进行了调查，发现随着生活水平的提高和对健康生活的追求，越来越多的消费者愿意购买高品质的牛奶产品。
而且，他们对牛奶的品质、营养成分和安全性要求也越来越高，对原料和生产过程的质量要求也非常严格。
其次，我们调查了牛奶市场的竞争情况。
目前市场上主要的牛奶品牌有很多，竞争非常激烈。
而且，一些国外牛奶品牌也正在不断进入中国市场，加剧了市场竞争的激烈程度。
这就要求企业在产品质量、价格、服务等方面不断提高，才能在市场中立于不败之地。
最后，我们调研了牛奶消费市场的发展趋势。
随着人们生活水平的不断提高，对营养健康的追求也越来越强烈，这将会带动牛奶市场的不断增长。
同时，消费者对于创新的需求也在增加，他们希望找到更适合自己的牛奶产品，这就需要企业不断推陈出新，创新产品，满足消费者需求。
综合以上的调研结果，我们可以看到牛奶市场有着巨大的发展潜力和机遇，但同时也面临着挑战和竞争。
只有不断提高产品质量、服务质量，创新产品，满足消费者需求，才能在市场中立于不败之地。
同时，我们还需要关注消费者需求的变化，及时调整产品定位和营销策略，适应市场的发展趋势，实现企业的持续健康发展。
牛奶市场调研报告(共6篇)
本次市场调查活动的数据主要有两个，一个是一手资料，即通过市场调查问卷的而获得的资料；二是二手资料，即通过网络获得的资料。
六、数据工作
本次市场调查的所有文卷分发给各个小组成员，有各个成员负责分发并回收，在回收问卷之后，每个成员要把自己负责的那一部分问卷的调查结果好，最后把好的资料和回收的问卷一并交给调查小组组长，再由组长负责把所有的资料整合在一起，最后得出此次市场调查问卷的调查数据结果。同时采用统计图表的形式将分析结果清晰、直观的展现出来，多方位、多角度的提供数据结果，同时也增加了报告研究结论的客观性和可靠性。为了保证资料的完整性、和可靠性，除了本次调查问卷提供的第一手资料外，我们还在网上找到了有关牛奶消费问题的相关资料，以便补充第一手资料的不足之处，这样，我们的调查结果将会更加有说服力。
七、调查结果分析
本次调查总共向外分发了80张问卷，回收回来的问卷一共有71份，71份超过了50份，符合对样本数量的要求，以下的调查分析就是对这71份调查问卷所收集到的第一手资料的分析。1、大学生消费群体牛奶消费现状描述
（1）、商场拥有牛奶品牌基本状况。
经过我们调查小组的实地观察，在学校周围的超市和卖场中（主要观察了兴达超市和物美大卖场），陈列的牛奶品牌主要有：伊利、蒙牛、特仑苏、光明和三元物种品牌。同时我们还发现牛奶是做促销活动最频繁的商品之一。
（2）、各个品牌的牛奶在大学生牛奶消费方面的覆盖情况
根据调查结果显示，在我我校的大学生消费群体中，购买伊利、蒙牛和光明牛奶的消费者占据绝大部分（大概有85%），伊利、蒙牛和光明三大牛奶品牌在我校的大学生奶制品消费领域形成了三足鼎立的态势。其他品牌很难在我校大学生奶制品消费领域寻找出路。
分析：由于我们学校位于北方，并且家在北方的学生比较多，所以，产自北方的牛奶品牌伊利和蒙牛自然很受大学生欢迎。而我校家在南方的学生也占一定的比例，所以，由于南方的学生*，光明牛奶在大学生牛奶消费领域中也占有一定的比例。至于三元，由于三元牛奶品牌所针对的细分市场主要是北京，所以，对其他地方的消费者*力较小，其他地区的消费者对三元品牌的认知度也不是很高。最后说一下特仑苏品牌，特仑苏针对的是高档的消费领域，销售价格偏高，对于现在还是纯粹的消费者的大学生来说，实在是消费不起如此价位的牛奶。
牛奶市场调查报告
牛奶市场调查报告随着人们对健康意识的不断提高，牛奶作为一种营养丰富的饮品在市场上的需求逐渐增加。
为了更好地了解牛奶市场的现状和发展趋势，我们进行了一次市场调查。
1. 市场概况根据我们的调查结果，牛奶市场的规模呈现稳步增长的趋势。
据数据显示，过去五年间，全国牛奶消费总额每年增长5%左右。
这一增长主要受到了人们营养意识的提高以及对高品质产品的追求驱动。
不仅如此，人们对功能性牛奶，如低脂、高钙等产品的需求也不断上升。
因此，市场上出现了越来越多的新品牌和产品。
2. 品牌竞争在牛奶市场中，品牌竞争激烈。
根据我们的调查，国内知名品牌依然占据市场优势，消费者对其品质和口感有较高的认可度。
同时，国际品牌也在中国市场上崭露头角，受到消费者的喜爱。
除了大品牌之外，一些地方性、农产品牛奶品牌也逐渐受到消费者的青睐，因其本土特色和直接来源的优势。
品牌间的竞争主要体现在产品品质、营销策略和产品创新方面。
3. 消费者偏好在调查中，我们还了解到了消费者对牛奶的偏好。
首先，绝大部分消费者更倾向于购买优质牛奶，认为品质是最重要的因素。
其次，消费者对产品的营养成分有所关注，更倾向于选择富含蛋白质、高钙和低脂的牛奶。
此外，口感和价格也是消费者考虑的因素。
许多消费者习惯性地选择出产地与自己所在地接近的产品，以便确保牛奶的新鲜度。
4. 渠道分布针对牛奶的渠道分布，我们发现超市、便利店和线上购物平台是消费者购买牛奶的主要渠道。
消费者认为超市和便利店提供了更多产品选择和更便捷的购物体验。
而线上购物平台则受到年轻一代消费者青睐，他们喜欢通过手机或电脑随时随地购买自己喜爱的牛奶品牌。
5. 市场挑战与机遇在牛奶市场中，面临着一些挑战与机遇。
首先，国内饲料价格的不断上涨使得牛奶产业的成本增加，对牛奶价格带来了一定的压力。
其次，不同品牌之间产品同质化现象较为严重，如何在竞争中突出自身特色成为了品牌面临的重要问题。
而随着消费者需求的多元化，功能性牛奶、有机牛奶等新产品的推出成为了市场上的机遇。
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市牛奶市场调查报告引言：随着我国市场经济的发展，人们的生活水平日益提高、生活方式日益丰富，对各方面的要求正在不断的提高，其中对食品类的要求，更是追求一种健康、安全的食品，这成了21世纪的一种不可阻挡的大趋势。
特别是在经过三鹿事件之后，在食品行业更是引起轩然大波，之后也不断有食品方面的新闻报道。
为此，我们组针对食品行业中的牛奶市场进行了一次市场调查。
调查容：主要分析各种牛奶系列产品中不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对各大牛奶系列产品价格的敏感度、价格对其销售量的影响、与本地牛奶的对比，从而分析出其发展之路。
调查目的：1、通过消费者对牛奶的口味，价格，品牌，包装，购买方式，地点的选择等状况的调查，分析消费者的牛奶消费特点；2、分析牛奶市场分布及其特点：大型超市（沃尔玛）、学校、便利店、摊区、郊区的不同特点；3、通过参考我们调查得到的数据，分析消费者对各大品牌的认同感及其品牌方面的优、劣势、出现这种情况可能的原因；4、从宏观、微观方面分析影响牛奶销售的因素；5、通过对本地各个品牌牛奶的市场需求的调查，反映出本地牛奶品牌的不足之处；6、通过各个对比分析，提出出本地牛奶未来的发展之路和意见或建议；调查对象：对不同年龄层次的、不同行业的消费者及商家。
调查地点：市区：八一广场、沃尔玛，碧水购物广场；郊区（各大高校校园外及其周边超市、便利店）：农业大学、财经大学（双港东路口），华东交通大学调查时间:2011年6月27号——7月1号调查形式:这次调查以口头访问和问卷调查相结合（牛奶市场调查问卷，见附件1），观察法。
本次调查我们小组成员共发出了调查问卷90份，收回80份，回收率达88.89%。
调查步骤及安排（见附件2）。
调查数据分析结果（见附件3）调查的相关问题:1.采用问卷方式（为了更好、更快的了解和分析市场，主要选择在我校附近和市中心进行问卷调查），对以下几个方面进行调查：(1)消费者是否了解各系列产品（奶制品）的种类？(2)在各系列产品（奶制品）中消费者较常购买的是哪种产品？(3)消费者购买奶制品的频率？(4)消费者是否愿意购买新产品及所存在的顾虑？（5）消费者对各系列产品（奶制品）的消费心理价格标准？（定价是多少是愿意购买）2.采用观察法，了解以下的问题：(1)购买各种系列产品（奶制品）的消费群主要是？（对不同地点而言）(2)不同地点中存在的不同差价？一、市牛奶市场的现状在三聚氰胺事件后，奶制品行业受到相当大的影响，至今人们的心中还有阴影。
导致原有的液态奶消费者改喝替代品。
例如：豆奶，豆浆，麦片等，其中以豆奶、麦片代替的占到被调查者的约50%。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注饮食的健康。
由于牛奶营养价值高，有益于补充钙质、调理肠胃等。
同时，牛奶种类很多，携带比较方便，而且价格合理，因而受到很多消费者的青睐。
去年以来，随着不少品牌奶粉品质的进一步提升，奶源基地管理的规化、科学化，其品牌形象和销量得到了明显的恢复。
由此看来，牛奶在健康饮品市场上有着很大的优势。
目前的市场上存在着不少其他的健康饮品，比如说豆浆、豆奶等等。
这些饮品也同样受到消费者的喜爱。
近年来，维他奶凭借其含有丰富的营养物质而热销市场。
总的来说：虽然牛奶在市场上的地位已受到一定的威胁，但我们仍应看到它有很多的机会。
只要企业能够重新对自己的产品进行定位，以一个新的形象战展示自己，打造能让消费者满意、值得消费者信赖的品牌，牛奶市场一定会有一片大好的局面。
二、市场分析（一）、消费人群情况分析对购买各品牌型号的消费者实地记录采访分析。
首先，我们来到的是碧水购物广场的沃尔玛超市。
上了三楼，到了牛奶区域，一箱箱成品牛奶堆放整齐，上面竖立了品牌和价格。
正好，我们看到一对老夫妻在选购牛奶，就上前做采访。
二老在蒙牛的果味牛奶这里反复挑选，我们感到十分好奇，于是便问：“请问爷爷奶奶你们为什么会选择果味的牛奶？”二位回答我说：“我们都喜欢果蔬类型的牛奶，酸酸甜甜的口感非常好。
”我们又问：“我看一般的老年人多以喝纯牛奶为主，因为口味清淡，而果味牛奶的含糖量较高，请问二老有没有这方面的顾虑？”他们说自己都不在乎这点的含糖量，他们喜欢吃蔬菜水果，于是也喜欢果味牛奶，就是满足他们的口味爱好，而且他们身体好，并没有什么担心的。
最后，他们挑选的是蒙牛的“真果粒”牛奶。
通过采访，我们知道了，老年人买牛奶也有自己的喜好，这两位老人冲着自己的口味去买，真正的买到了喜爱的牛奶，可见消费者的个人喜好也是牛奶厂家必须注意的。
一种好的牛奶，其口味也占了很大的比重，只有做到满足各类人群的不同爱好，才可以赢得消费者的青睐。
我们坐电梯下楼时，看见一位老奶奶买完东西正准备下楼，我们就上前去询问她。
在和她的交谈中，老奶奶一直强调了她的想法，她就觉得老年人就要喝纯牛奶，她说：“你看看市面上那么多这个味那个味的牛奶，也不知道加了些什么，把牛奶本身的奶味都弄淡了弄那么多花里胡哨的东西，都没有纯牛奶来得实在和健康。
”我们特别问了她既然那么看重纯牛奶，有没有一直喝的品牌，她就说她就买那种蒙牛盒装的纯牛奶，一次买一箱自己喝。
我们又问了她关于价格的看法，她说：“我觉得吧，那种一箱一箱的最好就是三十块到四十块，太贵的华而不实，太便宜担心质量不过关。
”最后，她离开时，还建议我们说向我们年轻人，喝牛奶也要多喝纯的，别追求时尚喝些什么乳饮料，那些都加了太多东西，真正的营养却不多，对身体也没什么好处，就是纯牛奶最健康。
我们听了，觉得也非常有道理。
从真正的奶含量来说，纯牛奶是最高的，其营养也最纯正。
这位老奶奶也代表了不少的传统的老人，就是喝除牛奶，简单健康是第一的，价格也要买合理的，他们认准了一个品牌，就做这个的拥护者。
在后面去市区的采访中，我们有遇到了类似的两种人，一种是奶奶为上幼儿园的辈买牛奶，一种是中年夫妇为读中学的孩子买牛奶。
同样是为孩子买牛奶，但两个例子也各有不同。
第一种里，我们通过采访得知，奶奶看了广告，知道学龄前的儿童要喝专门的牛奶，她特意来看看儿童牛奶，她挑选的是蒙牛的“未来星”儿童牛奶，因为看这种就是打着为儿童的成长而设计的广告进行宣传，想买回去试试，看看子喜不喜欢。
第二种里，那对中年夫妇为儿子选购的是伊利的“营养舒化”奶，他们觉得正在读书的儿子正需要用脑，十分辛苦，要多补充营养。
他们看到宣传说这种牛奶营养比普通的牛奶多一些，而且喝了不会有什么不适感，不容易造成过敏，更健康一点。
从这两个例子里，我又可以得出，牛奶针对不同的人群要有不同的改进，在品牌创新、成分创新和广告宣传上都要加强力度，这样可以满足不同人群的身体健康需要，同时也吸引更多人的目光。
从我们的整体调查和访谈中，我们可以得到：未成年，我这里指的的是经济上完全依赖父母，或是还未成家的人，这类人群基本上不会经常购买牛奶，通常都是家长代替，一般都是妈妈。
现在的父母对于孩子的营养问题是非常看重的，不管是婴儿，少年还是青年，而牛奶是非常具有营养的，它可以补充钙质，促进身体发育；调理肠胃，促进消化。
在中国还有这样一个现象，就是走亲戚大家喜欢互送牛奶。
这也应该归功于牛奶广告的作用和它本身具有的营养价值。
而且以上的种种购买行为，绝大多数是由家庭主妇执行的，她们在购买牛奶上具有决策权。
所以牛奶市场的开拓主要在于怎样抓住家庭主妇的心。
在我们的收集到到得资料中，有85%的女性每周都会去购买牛奶，男性只占了很小的一部分，未成年则会在口渴或是感到新鲜好奇去购买牛奶。
我们要考虑到作为购买牛奶主要人群的消费特点，她们喜欢物美价廉，而且一定要有营养，很少会有男人在买牛奶的时候会把同一个品牌的牛奶的不同包装拿来一起比较，就是为了得到买哪一个更划算，在厂家选择包装和定价的时候可以选择让消费者不容易算出来结果的量与价。
从我们的问卷中可以看得出来还是纯牛奶买的最多，酸奶基本上的消费人群是年轻人。
对中老年人牛奶消费的分析通过对十余位中老年夫妇的询问，，我们发现大多数中老年人都会选择饮用价位在35～40元的纯牛奶，他们表示买牛奶会习惯性选择“蒙牛”、“伊利”这两种知名品牌，并不愿意尝试新的产品，也希望今后的牛奶广告由普通人代言，以显得更加贴近生活。
据销售人员介绍，现今市场上的液态奶通常分为两种：一种是采用巴氏杀菌的新鲜奶，另一种是超高温杀菌的常温奶。
巴氏杀菌是3最为先进的杀菌技术，它在除去牛奶中有害细菌的同时保留部分有益细菌，并最大程度地维持牛奶的新鲜，保证牛奶的营养价值不会流失。
因此在向中老年消费者推荐牛奶的时候，通常先考虑到老年人并不追求多样口味而且因为身体功能的退化，吸收能力与免疫能力的下降而向他们推荐最原始的不含其他添加的纯牛奶。
经济的快速发展带来生活水平日益提高，人们的食品的消费结构更加富含营养，中老年市场分析的合理化、科学化、健康保健意识逐渐提高，牛奶开始成为家庭消费的组成部分，中老年人市场中，大多数人习惯性购买蒙牛、伊利纯牛奶，极少数对专门为中老年人设计的牛奶有了解和购买。
在营养的认识程度引起了很多家庭关注的现阶段专门为中老年人设计的新鲜奶应是一个很大的潜在市场。
随着消费者生活水平的提高，人们越来越注重食品的营养和健康，而作为天然纯净的鲜牛奶慢慢的被现代人所接受，成为一种生活方式，完全进入广泛大众的生活，对于其他高档消费品，消费者还是比较乐意接受物美价廉且含营养物品。
目前，为中老年人量身定做的鲜牛奶还没有完全进入广泛大众的生活。
所以市场前景还是比较好。
对青少年人群牛奶消费分析教育程度是高中以下的有35%的人有时喝牛奶，高中的是55%，如果还在念高中的话，有95%的高中生经常喝；大专或本科的是75%的人经常喝，本科以上的是86%。
由此看来，喝牛奶与消费者的教育程度也有关系，对食品的营养程度与搭配也更加注意。
消费者的经济收入是影响消费的主要因素，购买能力是购买动机的前提。
现在还未找到工作的待业者，只有5%的人会去购买牛奶，月收入在1000-2000的有13%的人会购买牛奶，月收入2000-3500的有45%的人购买牛奶，3500-5000的有86%，月收入在5000以上的有94%会购买牛奶。
（二）、影响消费者购买牛奶的因素1、产品分析消费者饮用牛奶的相关数据○1包装的选择通过上面的表格我们可以发现有69.09%的消费者选择了盒装，这占了了很大一部分比例。
我们也和被调查的部分对象进行面对面的交流，发现大多数人选择购买盒装的，原因有下面几点。
主要是因为方便的盒装牛奶已成为城市居民的日常饮品。
盒装的价格适中，没有盒装的牛奶价格贵。
在调查过程中我们发现一般家庭主妇型的都选择都买大的桶装，这样的话喜欢喝牛奶的一家子饮用比较方便。
○2口味选择的不同普遍注重生活质量和营养健康的趋势下，乳制品的品种和花样越来越多。
打着营养型、功能型旗号的早餐奶、晚餐奶、高钙奶、益生菌奶等各种牛奶成为市场的热门产品，但对于这些产品的营养构成、适合人群，很多消费者却并不清楚。