火龙果栽培技术

目录

第一章火龙果简介 (1)

第二章火龙果生物学特征 (3)

2.1 温度 (3)

2.2 光照 (3)

2.3 水分 (3)

2.4 土壤和空气 (4)

第三章火龙果栽培技术 (5)

3.1 繁育 (5)

3.2 建园 (5)

3.3 立柱搭架 (6)

3.4 定植 (6)

3.5 施肥 (7)

3.6 灌水 (7)

3.7 摘心疏芽 (9)

3.8 修枝整形 (9)

3.9 人工授粉 (10)

3.10 疏花疏果 (12)

第四章采收 (13)

第五章病虫害防治 (13)

第一章火龙果简介

火龙果又称红龙果、青龙果，属于仙人掌科（Cactaceae）量天尺属（Hylocereus Britt.et Rose）或蛇鞭柱属（Selenicereus Meja-lantous），是典型的热带植物。

火龙果根据其果皮果肉颜色分为红皮白肉、红皮红肉和黄皮白肉三大类。红皮白肉型有长刺日白肉、香蕉白肉、血白、越南白和白玉龙果等品种，长刺日白肉、香蕉白肉、血白等品种不太适合经济种植，白玉龙果品种是从野生白肉中选育出来，糖度大于13、含水率约85%、自花授粉好、个头大、产量高、抗逆抗病性强，口感较好，适合我国栽培；红皮红肉型有尊龙、祥龙、天龙和珠龙等10多个品种，其中珠龙最典型，珠龙也叫香龙、莲花果，最大特点是香味浓郁，果肉花青素含量丰富，糖度稍低于白玉龙果，但易裂果，抗腐烂和红蜘蛛比较差，在转色3天后必须采摘，是我国最重要的栽培品种，红皮红肉型的其它品种的品质差异不大，糖度比珠龙高，植株体型大，产量高，不易裂果，但香味较淡，繁殖生长速度也较慢；黄皮白肉型主要是红仙蜜果1号，是针对白肉品种4月尚未开花而红肉品种正值花期而缺乏授粉树的问题而杂交选育出来的一个亚种，其自花结实率明显提高，有效地降低红肉对白肉花粉的依赖性。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、

1

B3、C、铁、磷、镁、钾等，含有丰富的营养物质。每百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3~8.8毫克、磷30.2~36.1毫克、铁0.55~0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰富）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果外观独特，色泽鲜丽，果实营养丰富，用途广泛，集水果、花卉、蔬菜、保健和医疗于一身。火龙果果实大（500-1200克/个)，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中略带芬芳，果肉中数千粒芝麻状黑色小种子，富含营养，是良好的热带水果。火龙果不仅营养丰富，促进消化、降低血糖、血脂外，还有许多生理活性强的药用成分（如花青素、三萜化合物、黄酮类物质），常用于抑菌、抗炎、免疫、降血压、降血脂及抗癌等方面。

第二章火龙果生物学特征

火龙果属于热带、亚热带水果，其生物学特征是耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤pH值为6－7.5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植，不耐霜冻。

2.1 温度

最适生长温度是25~35 ℃，低于10 ℃或高于38 ℃停止生长，5 ℃以下可导致冻害，幼芽、嫩枝及部分成熟的枝条也可能被冻伤或冻死。

2.2 光照

最适光照强度在8000lx以上，光照强度低于2500lx时，植株的营养积累受到明显影响，生长变慢或停止，但长时间高强度日照也可能造成老熟枝条灼伤。

2.3 水分

火龙果是耐旱性强的植物，对缺水的忍耐力比较强，但是适量而充分的供水是保证其快速健康生长的条件。一般来说土壤持水量60%~80%最适于火龙果生长。土壤水分过低，可诱发生理病变，使之休眠而停止生长；土壤水分过高或积水，造成根病缺氧，妨碍根呼

吸，严重时根的活跃部分窒息死亡，引起落果，降低果实风味，甚至引起植株死亡。

2.4 土壤和空气

火龙果是浅根性植物，气生根很多，主要在2~5厘米的土层活动，最适的土壤PH值6.0~7.5，土壤透气不良或酸度过大都会直接诱发根系群死亡，因此火龙果的根系应分布在排水良好、土质疏松、团粒结构良好而又不沙质化，火龙果在有机质丰富的沙壤土或红壤土种植生长比较旺盛。

第三章火龙果栽培技术

3.1 繁育

火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。①扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。②嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28~30℃条件下，4~5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500~2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10~20厘米的表土层；其后再施100~150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4~5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10~15天施5~7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。

3.2 建园

火龙果建园要考虑园地的温度、光照强度、水分、土壤及周围环

境等因素。我市处于热带地区，温度、光照强度和水分基本满足火龙果的生长，主要考虑土壤条件及交通运输。一般来说，不选择土壤粘重的高水位平地，因以沙壤土的丘陵地的缓坡（坡度≤8 °），否则应对园地进行改良。

3.3 立柱搭架

火龙果的栽培方式有多种多样，但以篱架式栽培最为宜，生产成本低，土地利用率高。所谓篱架式，就是立一条水泥柱，让火龙果植株沿着柱向上生长。柱间距1.5×2米或2×2.5米，每亩竖100-120根水泥柱。水泥柱规格10厘米×10厘米×210厘米，柱植入土中50厘米，固定好，柱地上高为160厘米。定植时火龙果苗离柱10厘米左右，每柱周围种植3-4株，每亩种植300-480株。同时，有的在水泥柱顶端5厘米处预留2个对穿孔，用粗1.2-1.5厘米、长60厘米左右的钢筋穿过形成十字架，上面安置一个废旧轮胎或其他材料固定，待火龙果植株生长到水泥柱平行高度时，将顶芽剪掉，植株停止生长，向横向长出横端枝茎，并往下垂，十字架轮胎用于支撑下垂的叶茎。

3.4 定植

火龙果一年四季都可以定植，定植前在水泥柱周围挖3-4个20厘米×20厘米×10厘米的定植穴，穴内施放腐熟的有机肥，盖上一层薄土，然后定植火龙果苗，一般每穴定植1株苗。由于火龙果的根系是水平生长的浅根，无主根，侧根大量分布在土壤浅表层，因定植