胡萝卜素提取1

1．下列关于胡萝卜素的说法，不正确的是()

A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上

B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，其中β­胡萝卜素是最主要的组成成分

C．胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等

D．β­胡萝卜素只存在于蔬菜中

2．萃取剂是萃取过程中必不可少的，故萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑()

A．萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶

B．萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度

C．萃取剂的沸点

D．萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种

3．(2019·河北石家庄一中期末)下列有关提取胡萝卜素装置的叙述，错误的是() A．酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发

B．酒精灯不可以对烧瓶直接进行加热

C．冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶

D．可以利用蒸馏装置对萃取液进行浓缩

4．(2019·广东珠海一中高二期末)以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法中，不正确的是()

A．层析液不能没及样品原点

B．点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点

C．点样完成后立即将滤纸卷成筒状，置于层析液中层析

D．层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封

5．下图是玫瑰油提取的水蒸气蒸馏装置图和胡萝卜素提取的装置图，分析比较回答下列有关问题：

(1)从装置上看，B装置中的水浴锅作用是________________________。

(2)A装置中提取物最后存在于________中，B装置中提取物存在于________中。

(3)两个装置出现差别是由于提取的方法不同，归根结底是由于提取物的分子结构不同、

理化性质不同。A装置中提取物一般具有____________________，B装置中提取物在石油醚等有机溶剂中有较高的________。

6．(2019·东北师大附中高二期中)下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是()

A．胡萝卜素的化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇

B．根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类

C．微生物的发酵生产是工业提取β­胡萝卜素的方法之一

D．胡萝卜可以作为提取天然β­胡萝卜素的原料

7．对比观察下列4个纸层析鉴定提取的胡萝卜素粗品的层析装置，正确的是()

8．下列胡萝卜素提取过程中的相关操作及目的对应关系不正确的是()

A．胡萝卜块粉碎——使胡萝卜素能够充分溶解

B．干燥——除去胡萝卜中的水分

C．对萃取液蒸馏——提高萃取液中胡萝卜素浓度

D．萃取时加冷凝装置——防止胡萝卜素挥发

9．可通过纸层析鉴定胡萝卜素萃取样品的纯度。和标样相比，胡萝卜素萃取样品的层析结果是()

A．萃取样品的层析带偏上

B．萃取样品的层析带偏下

C．萃取样品的层析带位置和条数不确定

D．萃取样品的层析带只有一条

10．(2019·四川达州诊断)三孢布拉霉能用来生产胡萝卜素，但受核基因控制的高产性状容易退化，需要定期筛选出高产菌株。研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物，且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。请结合流程图回答问题：

(1)三孢布拉霉菌体细胞内产生[H]的场所是________________________。

(2)萃取的效率主要取决于萃取剂的________，萃取的最佳温度和时间可以通过设置________来摸索。

(3)将菌液涂布到含TTC的培养基上，发现培养基上的菌落连成一片，为避免该现象应该采取的措施是________________。挑取单菌落时，若菌落周围________越深，则菌株合成

胡萝卜素的能力越强。

(4)从该微生物中提取胡萝卜素时，扩大培养后要收集菌丝进行的处理是粉碎和________，以提高萃取效率。因实验室无标准胡萝卜素，该同学想通过以下实验来验证萃取物是否含有胡萝卜素，甲中1和4为叶绿体中的光合色素，2和3为萃取物，经分离，滤纸上各色素带的位置为________(填代码)时，说明萃取物是胡萝卜素。

11．(2017·高考全国卷Ⅲ)绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏(含回收溶剂)→重结晶→成品。回答下列问题：

(1)在提取物质W时，最好应选用的一种原料是________________(填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”)的植物甲，不宜选用其他两种的原因是____________________________ ________________________________________________________________________。

(2)提取物质W时，振荡的作用是________________________________________。

(3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是________________________________________________________________________。

(4)现有丙酮(沸点56 ℃)、乙醇(沸点约78 ℃)两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是

________________________________________________________________________。

(5)该实验操作过程中应注意的事项是________________________(答出两点即可)。

1.解析：选D。叶绿体中的色素包括叶绿素、类胡萝卜素(叶黄素和胡萝卜素)，分布在叶绿体类囊体薄膜上。胡萝卜素分子中有大量的碳碳双键，根据双键数目不同，可将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β­胡萝卜素是其中最主要的组成成分，一分子的β­胡萝卜素可被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。β­胡萝卜素不但存在于蔬菜(如胡萝卜)中，也存在于某些橙色、黄色的水果中。

2.解析：选D。D项是萃取剂的分类方式，与选择要求无关。

3.解析：选A。萃取胡萝卜素时，酒精灯加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中的溶解；有机溶剂是易燃物，所以用酒精灯加热时要避免直接加热，而改用水浴加热；有机溶剂易挥发，为减少有机溶剂的挥发量，应安装冷凝回流装置；萃取液的浓缩可以使用蒸馏装置。

4.解析：选C。层析液不能没及滤纸基线，否则点样处的胡萝卜素溶解在层析液中，会导致实验失败；点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点，点样斑点不能太大；点样完成后应等滤纸上的点样液自然挥发干后，再将滤纸卷成筒状，置于层析液中层析；层析液容易挥发，所以层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封。

5.答案：(1)避免因明火加热可能导致的燃烧、爆炸

(2)接液瓶(锥形瓶)烧瓶(3)较强的挥发性溶解度

6.解析：选A。胡萝卜素为橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，A错误。

7. 解析：选D。A项中将点好样的滤纸卷成筒状时，滤纸两边相互接触，会导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果；B项除与A项有相同的错误外，还有的错误是层析液太多，淹没了点样点，会导致层析失败；C项中将卷好的滤纸筒贴放在色谱容器内壁上，会发生与A项同样的现象。

8.解析：选D。萃取的效果与原料颗粒的大小、含水量等有关，一般来说原料颗粒越小，含水量越少，萃取效果越好，A、B正确；对萃取液蒸馏可提高萃取液中胡萝卜素浓度，C 正确；胡萝卜素萃取装置中，安装在烧瓶口的冷凝装置是为了防止有机溶剂的挥发，D错误。

9.解析：选C。萃取样品的纯度高低决定层析带的位置和数量，与标样相比，萃取样品的层析带位置和条数越接近标样层析带，纯度越高。

10.答案：(1)细胞质基质和线粒体基质

(2)性质和使用量对照实验

(3)适当增大稀释倍数红色

(4)干燥Ⅳ

11.解析：(1)依据题干信息，物质W受热、受潮易分解，因此不宜高温烘干，而新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质W的提取效果，故不应选用新鲜的植物甲。(2)提取物质W时，振荡可以使原料和所加有机溶剂充分混匀。

(3)利用活性炭的吸附能力，可以去除提取液中植物甲所含的色素，从而得到较为纯净的物质W与有机溶剂的混合物。(4)丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少。(5)物质W容