夏季常见传染病防病常识
2024年夏季传染病
夏季传染病夏季传染病：认识、预防和应对夏季，气温升高，湿度增大，各种病原体易于繁殖和传播，因此，夏季是传染病高发的季节。
本文将对夏季常见的传染病进行介绍，并提出相应的预防和应对措施。
一、夏季常见传染病1.手足口病：手足口病是由肠道病毒引起的传染病，主要发生在婴幼儿和学龄前儿童。
病毒通过口腔、鼻腔、粪便等途径传播，临床表现为发热、口腔溃疡、手足皮疹等症状。
2.疟疾：疟疾是由疟原虫引起的血液传染病，主要通过蚊子叮咬传播。
疟疾的主要症状是周期性发热、寒战和出汗，严重时可导致贫血、黄疸和脾肿大。
3.霍乱：霍乱是由霍乱弧菌引起的肠道传染病，通过饮用被污染的水或食物传播。
临床表现为剧烈的腹泻、呕吐和脱水，严重时可导致死亡。
4.伤寒：伤寒是由伤寒沙门氏菌引起的肠道传染病，通过饮用被污染的水或食物传播。
主要症状为高热、腹泻、腹痛和肝脾肿大。
二、夏季传染病的预防1.个人卫生：保持良好的个人卫生习惯是预防夏季传染病的关键。
要勤洗手，尤其是在接触公共设施和物品后；避免与患者密切接触；不喝生水，不吃生食；保持居住环境的清洁和通风。
2.防蚊措施：蚊子是许多传染病的传播媒介，因此，采取有效的防蚊措施至关重要。
使用蚊帐、蚊香、防蚊剂等，避免在蚊虫活动高峰时段外出。
3.饮食卫生：注意饮食卫生，不吃未煮熟的食物，不喝未经处理的水。
蔬菜和水果要清洗干净，生熟食品要分开存放。
4.健康教育：加强夏季传染病的健康教育，提高公众对传染病的认识和预防意识。
了解传染病的传播途径和预防方法，提高自我保护能力。
三、夏季传染病的应对1.早期发现：夏季传染病症状明显，如发热、腹泻、皮疹等。
一旦出现疑似症状，应及时就医，进行病原学检查和诊断。
2.及时治疗：确诊为夏季传染病后，应根据医生的建议，及时进行治疗。
抗生素、抗病毒药物和抗疟药物等，可根据病情选择使用。
3.隔离措施：对于确诊为夏季传染病的患者，应采取隔离措施，避免与家人和他人密切接触，减少传播风险。
夏季传染病的预防知识培训内容
夏季传染病的预防知识培训内容
1.夏季传染病的种类及传播方式：介绍夏季常见的传染病，如痢疾、霍乱、病毒性肝炎等，以及这些疾病的传播途径，如空气传播、水传播、食物传播等。
2. 预防夏季传染病的基本方法：介绍预防夏季传染病的基本方法，如勤洗手、注意饮食卫生、避免接触患者等。
3. 食品安全知识：介绍如何判断食品的卫生情况，如注意食品的质量、保存时间、烹饪温度等；同时还要提高员工对食品安全的意识。
4. 环境卫生管理：介绍如何保障场所的卫生情况，如定期清洁、通风、消毒等，要注意消毒剂的使用方法和剂量。
5. 疫情监测和报告：介绍员工如何及时发现并报告疫情，避免疾病的扩散。
6. 预防措施的实施：通过模拟演练、讨论案例等方式，加强员工的实践能力，掌握预防措施的实施方法。
7. 应急处理：介绍应急处理的流程和方法，以及如何正确使用紧急医疗设备和药品，以保障员工和就餐者的安全。
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夏季传染病预防知识课件(共29张PPT).ppt
contents
目录
01
手足口病
02
腹泻
预防夏秋季传染病要点
手足口病
夏季气温升高蚊虫会增多，因此一些以蚊虫为传播媒介的传染病较多发。其常见的传染病主要有流行性 乙脑炎、细菌性痢疾、霍乱、猩红热、流行性腮腺炎、手足口病、细菌性肠炎等。
手足口病
手足口病是由多种肠道病毒感染引起的常
登革热的症状
• 发热 • 眼痛 • 头痛
• 肌肉和骨关节酸痛 • 恶心、呕吐、食欲不振 • 皮疹
登革热
病毒在蚊子 体内大量增殖 蚊子叮咬健康人
健康人
白纹伊蚊
传播 途径
带病毒蚊子终身带病毒至死
起病急，高热，伴有头晕头痛，眼 眶、痛、骨关节肌肉痛皮疹等症状
开始生病
人感染病毒后，一般3到 14天发病，通常是5-8天
4 对难于清除的非饮用水容器积水，可投洒废机油类或缓释杀虫剂。
5
做好个人防护。出现疫情时，应穿着长袖衣服及长裤，或在皮肤上涂防蚊药。白天、
晚上睡觉应挂蚊帐、点蚊香，防止被蚊虫叮咬传染。
预防夏秋季传染病要点
夏季气温升高蚊虫会增多，因此一些以蚊虫为传播媒介的传染病较多发。其常见的传染病主要有流行性 乙脑炎、细菌性痢疾、霍乱、猩红热、流行性腮腺炎、手足口病、细菌性肠炎等。
小学，冬季和初夏高发。
发热
咽颊炎
皮疹
草莓舌
以发烧、咽颊炎、典型的皮疹、杨梅舌为主要症状。
特征：
特征之一：
前驱期或发疹初期，舌质淡红，其上被覆灰白色苔， 边缘红肿明显，突出于舌面上，形成“杨梅”样舌。
特征之二：
在出疹期，在皮肤褶皱处,如膝窝，皮疹密集成线 压之不退，称为帕氏线。
预防控制措施：
夏秋季传染病防治知识
夏秋季传染病防治知识夏秋季传染病防治知识一.夏秋季传染病的概述在夏季和秋季，由于气温升高和空气湿度增加，许多传染病的患病率有所增加，因此需要采取一系列防治措施来控制传染病的传播。
二.预防措施1.个人卫生1.1 经常洗手在夏季和秋季，人们容易接触到各种细菌和病毒，所以需要经常用肥皂和清水洗手，特别是在接触了公共场所的物品之后要注意洗手。
1.2 饮食卫生夏秋季节是各种食物易变质的季节，所以要注意选择新鲜的食材，避免食用未煮熟的食物或者是不洁净的食物。
2.环境卫生2.1 注意室内通风在夏季和秋季，室内空气湿度较高，容易滋生细菌和病毒，所以需要经常打开窗户通风，保持室内空气流通。
2.2 清洁卫生定期对室内和室外环境进行清洁，保持空气和表面的卫生状况，减少传染病的传播风险。
3.接种疫苗在夏季和秋季，一些传染病的疫苗可以有效预防疾病的发生，所以建议及时接种疫苗以增强免疫力。
三.常见传染病的防治知识1.流行性感冒1.1 病因和传播途径流感病毒通过飞沫传播，主要在冬季和春季流行，但也有夏季和秋季的发病情况。
1.2 预防措施首先要做到个人卫生，注意勤洗手和佩戴口罩，尽量避免与有流感症状的人接触。
其次，接种流感疫苗是预防流感最有效的方法之一。
2.登革热2.1 病因和传播途径登革热是由登革热病毒引起的病毒性传染病，通过蚊子叮咬传播。
2.2 预防措施在夏季和秋季高发季节，需要注意清除周围的积水，尽量穿长袖长裤，避免暴露皮肤，使用蚊液等防蚊措施。
3.手足口病3.1 病因和传播途径手足口病由肠道病毒引起，主要通过直接接触和飞沫传播。
3.2 预防措施首先要做到个人卫生，勤洗手和保持居住环境的清洁。
其次，注意饮食卫生，避免食用未经煮熟的食物。
四.附件本文档涉及的附件包括：夏秋季传染病预防清单、夏秋季传染病防治指南等。
五.法律名词及注释1.传染病防治法《传染病防治法》是中华人民共和国的一部法律，用于防止传染病的传播和控制疫情的扩散。
夏季预防传染病的知识
夏季预防传染病的知识
夏季预防传染病的知识
夏季是传染病活动高峰期，为了使自己和家人远离传染病，应做好以下知识：
一、加强防蚊防蝇措施
1、对容易蚊蝇发生的场所，如停车场，垃圾堆积地，池塘等地方进行防治；
2、使用杀虫剂，摆放杀虫灯，定期保持室内清洁；
3、昼夜多穿薄衣和罩衣，出门要佩戴蚊帐，也可以使用空气清新剂。
二、做好卫生防范
1、保持个人卫生，勤洗手，外出时尽量减少用手摸触物品；
2、定期清洁家具，地面，浴室，厨房等地方，尤其是夏季容易潮湿的地方；
3、定期更换床上用品，保持房间通风及温度适宜。
三、勤种植香葱蒜等植物
1、香葱和蒜具有很强的驱虫和杀菌的作用，夏季室外种植香葱、蒜等营养丰富的植物，可以有效驱除蚊蝇；
2、除此之外还可以种植薄荷、桉树、鼠尾草、苦笋等植物，可以有效地远离蚊虫，减少室内外传染病的发生。
四、要多多锻炼
保持强健体质，适当锻炼，可以加强免疫力，抵抗传染病，可以
锻炼小腿、背部、腹部等肌肉，还可以多锻炼拉伸，跑步、游泳等运动都可以增加身体免疫力。
五、保持心情舒畅
传染病很容易受到精神因素的影响，心情不好的时候，身体的免疫力也会降低，所以应该保持良好的心情，在夏季时要多多休息，调整精神状态，避免受到精神刺激，才能增强免疫力，预防传染病。
春夏季常见传染病预防知识
春夏季常见传染病预防知识春夏季是呼吸道传染病的高发季节，由于天气多变，时暖时寒，气候仍然寒冷并且水湿气较重，人们经历了一个漫长的冬天，当春季来临时，人体内环境很难一下子与外界环境相适应，人体的免疫力相对低下，病菌、病毒等致病微生物趁机而入、侵袭人体，特别容易引起流感、流脑、流腮等呼吸道传染病，同时随着气温转暖，手足口病等传染病也逐渐抬头。
若平时不注意锻炼，再加上室内空气不流通，很容易发生呼吸道传染性疾病的流行。
一．流行性感冒流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。
流感病毒分为甲、乙、丙三型。
传播途径：以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。
主要症状：有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。
易感人群：人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫力，但维持的时间不长，病毒不断发生变异，可引起反复感染发病。
预防措施：接种流感疫苗已被国际医学界公认是防范流感的最有效的武器。
由于流感病毒变异很快，通常每年的流行类型都有所不同。
因此，每年接种最新的流感疫苗才能达到预防的效果。
另外，锻炼身体，增强体质，在流感季节经常开窗通风，保持室内空气新鲜，老年人、儿童尽量少去人群密集的地方等等，也是预防流感的有效措施。
二．麻疹麻疹是一种由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，主要发生在冬春季节。
凡是没有接种过麻疹疫苗，接触后90%以上均会发病，1-5岁小儿发病率最高。
传播途径：病人是唯一的传染源，病人的眼结膜、鼻、口、咽等处的分泌物（如眼泪、鼻涕、痰等）以及尿和血液中都存在着麻疹病毒。
主要症状：麻疹的潜伏期为10-11天，开始时症状像感冒，但同时出现眼红、眼皮发肿、流泪、怕光、打喷嚏、咳嗽等更严重的症状。
第4天起从耳朵后面开始出现玫瑰色的斑丘疹，2-3天内皮疹遍及全身，随后疹退，脱屑。
其他症状也逐渐消退。
易感人群：人群普遍易感，多见于婴幼儿，但近年来由于麻疹疫苗的广泛接种，发病年龄有后移趋势。
春夏季常见传染病防治(宣传资料内容)
春夏季常见传染病防治之一人感染H7N9禽流感防控知识一、什么是禽流感？禽流感主要是指禽中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。
其中，甲型流感依据流感病毒血凝素蛋白(HA)的不同可分为1-16种亚型，根据病毒神经氨酸酶蛋白(NA)的不同可分为1-9种亚型。
二、人是怎样感染上H7N9禽流感的？禽流感病毒可通过消化道和呼吸道进入人体传染给人，人类直接接触受禽流感病毒感染的家禽及其粪便或直接接触禽流感病毒也可以被感染。
通过飞沫及接触呼吸道分泌物也是传播途径。
现尚无人与人之间传播确实切证据。
三、H7N9禽流感感染病例的主要临床表现？H7N9禽流感潜伏期一般为7天以内。
主要一般表现为流感样病症，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。
重症患者病情开展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。
四、个人如何预防禽流感？〔一〕保持室内空气流通，注意个人卫生，勤洗手。
咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻，清洁口鼻后应及时洗手。
尽量少去空气不流通的场所。
〔二〕尽可能减少与禽类不必要的接触，不购置无卫生检疫的活禽。
应防止接触和食用病〔死〕禽、畜。
〔三〕注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，解剖活〔死〕家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。
〔四〕加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。
〔五〕一旦发现儿童出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染病症，尤其是出现高热、呼吸困难者，应尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前有无外游或与禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。
春夏季常见传染病防治之二传染性非典型肺炎〔非典〕防治知识一、什么是传染性非典型肺炎？传染性非典型肺炎简称为"非典〞，英文简称为SARS。
目前已确定引起传染性非典型肺炎的病原体为冠状病毒的变异体。
夏季传染病预防知识总结报告
夏季传染病预防知识总结报告夏季来临，气温逐渐升高，湿度增大，各类病原体开始活跃，传染病发病率也随之上升。
为了预防和控制夏季传染病，保障人民群众的健康，本文将总结夏季传染病的预防知识，以提高大家的自我保护意识。
一、夏季常见传染病1. 肠道传染病：如霍乱、痢疾、甲型肝炎、戊型肝炎、手足口病、诺如病毒感染性腹泻等。
2. 呼吸道传染病：如流行性感冒、新冠病毒感染、水痘、麻疹、风疹、流行性腮腺炎等。
3. 自然疫源性疾病：如发热伴血小板减少综合征、布鲁氏菌病等。
二、预防措施1. 保持良好的个人卫生习惯：勤洗手，尤其是在触摸公共设施后、进食前、如厕后等。
2. 加强室内外通风：保持室内空气流通，避免空气污浊。
3. 避免与患病人群接触：尽量避免前往人员密集、空气不流通的场所。
4. 接种疫苗：根据当地卫生部门发布的疫苗推荐，按时接种疫苗。
5. 加强体育锻炼：增强自身免疫力，提高抵抗力。
6. 注意饮食卫生：不吃生食或未煮熟的食物，不喝生水。
7. 规范牲畜管理：避免与野生动物接触，尤其是野生动物尸体。
8. 做好家庭卫生：定期清洁家居环境，保持整洁。
三、具体预防方法1. 流行性感冒：接种流感疫苗，注意保暖，避免过度疲劳，保持室内空气流通，加强体育锻炼。
2. 新冠病毒感染：接种新冠疫苗，佩戴口罩，保持社交距离，勤洗手，减少聚集活动。
3. 手足口病：接种手足口病疫苗，保持良好的个人卫生，避免与患病儿童接触。
4. 诺如病毒感染性腹泻：保持良好的个人卫生，注意饮食卫生，避免与患病人群接触。
5. 发热伴血小板减少综合征：避免与野生动物接触，做好个人防护，及早就医。
6. 布鲁氏菌病：避免与患病牲畜接触，做好牲畜疫苗接种，加强牲畜饲养管理。
四、总结夏季传染病预防工作关系到每个人的健康，需要大家共同努力。
通过以上预防措施，可以有效降低夏季传染病的发病率，保障人民群众的健康。
同时，我们要关注当地卫生部门发布的疫情信息，及时了解传染病动态，做好个人防护。
春夏季常见传染病预防宣传手册
春夏季常见传染病预防宣传手册嗨，朋友们！春夏季是传染病的高发季，不过别担心，只要我们做好预防措施，就能愉快地度过这个美好的季节啦。
下面就来给大家讲讲春夏季常见的传染病以及预防它们的小妙招哦。
一、流感（流行性感冒）1. 流感是啥？这可是个很“调皮”的病毒引起的疾病。
一旦被它盯上，你可能会突然发烧、头疼、咳嗽、喉咙痛，浑身酸痛无力，就像被人揍了一顿似的，可难受了。
而且它传播速度特别快，就像一阵风，在人群里吹来吹去。
2. 预防措施：打疫苗：这就像给身体穿上一层铠甲，能让你在流感大军来袭的时候，有很强的抵抗力。
每年都有专门针对当季流感的疫苗，就像给身体定制的“防护盾”，记得去打哦。
注意个人卫生：勤洗手是关键。
咱们的手每天东摸西摸的，可脏了。
在饭前便后、外出回来后，一定要用肥皂或者洗手液好好洗洗手，把那些病菌都给冲走。
洗手的时候就像唱一首小歌那么久就可以啦，大概20秒哦。
远离传染源：如果身边有人得了流感，那可别凑太近啦，保持一定的距离，就像躲着一个“小怪兽”一样。
如果自己不小心得了流感，也别出去“传播病菌”了，乖乖在家休息，等病好了再出去玩耍。
二、手足口病。
1. 手足口病的特点：这个病一听名字就知道它的症状主要出现在手、足和口腔啦。
小朋友们特别容易得这个病呢。
患病的宝宝手上、脚上会出现小疱疹，嘴巴里也会有溃疡，又疼又痒的，宝宝会因为难受而哭闹不止。
2. 预防办法：清洁消毒：家里有小朋友的话，要经常把玩具、餐具等孩子经常接触的东西清洗消毒。
玩具可以用含氯的消毒剂泡泡，餐具就用开水煮一煮，把那些小病菌都给消灭掉。
通风换气：房间要经常通风，让新鲜的空气进来，把那些病菌都给吹跑。
就像给房子做个大扫除，把脏东西都赶出去。
注意孩子的卫生：教育小朋友不要乱咬东西，勤剪指甲。
因为指甲里很容易藏污纳垢，病菌就喜欢躲在那里，然后偷偷跑到宝宝的嘴里或者手上。
三、细菌性痢疾。
1. 细菌性痢疾是怎么回事？这是一种由痢疾杆菌引起的肠道传染病。
预防夏季传染病手抄报内容
预防夏季传染病手抄报内容手抄报一：夏季常见传染病及预防措施(一)手足口病：手足口病是一种由多种肠道病毒引起的以临床症状命名的传染病，常见的肠道病毒为EV71型和CoxA16型，5—7月份为高发季节。
手足口病传播途径较多，人群普遍易感，以婴幼儿和儿童等5岁以下人群多发。
手足口病感染初期一般表现为发热伴手、足、口、臀部皮疹，极少数重症病例早期可能没有皮疹，而表现为嗜睡、呕吐等症状，并进而出现嘴唇青紫、呼吸困难等症状，严重的可导致死亡。
防治措施：专家提醒，绝大多数手足口病患儿可以居家隔离治疗，经过一周左右的时间会自愈，但要密切观察患儿病情，当患儿出现高热不退，或出现头疼、精神差、表情淡漠、肌阵挛、呕吐等重症病例的临床表现时，要立即到医院救治。
预防手足口病要注意培养儿童良好的卫生习惯，勤洗手，注意开窗通风；避免和有发热的病人接触，避免到人多拥挤的场所；注意儿童营养提高抵抗力。
(二)细菌或病毒性腹泻病：常见的细菌性腹泻病有霍乱、菌痢、伤寒和副伤寒等，病毒主要有肠道病毒、轮状病毒等。
一年四季均可发病，夏秋季节高发。
防治措施：预防腹泻病的主要措施是“把好一张口”，防止病从口入，做到五要五不要。
五要：饭前便后要洗手，买回海产要煮熟，隔餐食物要热透，生熟食品要分开，出现症状要就诊。
五不要：生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，腐烂食品不要吃，暴饮暴食不可取，未消毒(患者污染)物品不要碰。
患者排泄物污染的厕所、餐具、地面、地拖、门拉手、衣物，要使用漂白粉、漂白精、过氧乙酸、戊二醛等进行消毒。
专家提醒公众注意，出现腹泻症状，只要及时就诊，一般会很快治愈，切忌随意使用抗生素。
夏秋季在霍乱疫区内或去过霍乱疫区，若出现腹泻症状，尤其是剧烈的无痛性水样腹泻，应马上就诊，与霍乱感染者一起就餐或密切接触的人也应做相应检查，以确定是否感染。
(三)猩红热：猩红热是由溶血性链球菌引起的小儿常见的急性呼吸道传染病。
传染源为病人和带菌者，主要通过呼吸道飞沫传播，偶可经接触传播。
夏秋季传染病防治知识要点
夏秋季传染病防治知识要点夏秋季传染病防治知识要点夏秋季气温高、湿度大，是肠道传染病、人畜共患病和虫媒传染病发生和流行的高峰季节。
常见的肠道传染病主要有霍乱、伤寒、细菌性食物中毒、细菌性痢疾、手足口病、感染性腹泻及病毒性肝炎等；常见的人畜共患病主要有狂犬病、流行性出血热、口蹄疫、非典型性肺炎、鼠疫、炭疽、疯牛病、布氏杆菌病、猪链球菌病等；常见的虫媒传染病主要有恙虫病、疟疾等。
1、肠道传染病夏秋季节特别有利于各种致病菌的生长繁殖，食物易受污染，再加上夏秋季人体消耗大，免疫力也相对较弱，因此，夏秋季是细菌性肠道传染病的高发季节。
肠道传染病发病突然，症状严重，传染性强，给人们的健康和生活造成很大的威胁，应加强预防。
霍乱是由霍乱弧菌所致的烈性肠道传染病。
临床以吐泻大量米泔水样排泄物、严重失水、肌肉痉挛及尿闭为特征，多因休克、尿毒症及酸中毒死亡。
伤寒是由伤寒杆菌引起的。
患者开始感觉疲倦、无力，不思饮食，常有肚胀，腹泻或便秘等症状，接着就发高烧，约二周左右才逐渐退烧。
发病的第二周，病人身上还会出现一些淡红色疹子，脾脏会肿大。
病重者还可能有神志不清、烦躁不安、说胡话等症状，后期还可能发生肠出血或肠穿孔。
细菌性痢疾由痢疾杆菌引起的肠道传染病，以结肠化脓性炎症为主要病变，并以全身中毒症状，腹痛、腹泻、脓血便以及里急后重等为主要临床表现。
严重者可惊厥、昏迷、休克。
全年发病，以夏、秋两季最多见。
肝炎是由肝炎病毒引起的。
病初起时，病人觉得浑身无力，厌食，特别不愿吃油腻的东西，常感恶心、腹泻，右上腹痛，有的患者还出现发烧，眼球发黄，小便也黄得似浓茶，若眼球皮肤发黄的叫“黄胆型肝炎”，如皮肤、眼球不发黄，为“无黄胆型肝炎”。
细菌性食物中毒凡进食被细菌及其毒素污染的食物，引起的急性中毒性胃肠炎和其他症状，称细菌性食物中毒。
食物中毒多发生在夏秋季，易集体发病。
以呕吐、腹痛、腹泻为主要表现，严重可失水和致中毒症。
2、人畜共患病人畜共患病也称为动物源性疾病，除了源于家畜、家禽和饲养的宠物外，还可源于野生动物、鸟类、水生动物等。
幼儿园夏季传染病温馨提示及防护措施(12篇)
幼儿园夏季传染病温馨提示及防护措施（12篇）篇一：幼儿园夏季传染病温馨提示及防护措施夏季常见幼儿传染病一、手足口病手足口病是由多种肠道病毒引起的一种儿童常见传染病。
主要经消化道或呼吸道飞沫传播，亦可经接触病人皮肤、粘膜疱疹液而感染。
先出现发烧症状，手心、脚心出现斑丘疹和疱疹（疹子周围可发红），口腔粘膜出现疱疹或溃疡，疼痛明显。
部分患者可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、恶心、呕吐和头疼等症状。
四季均可发病，婴幼儿和儿童普遍多发，3岁及3岁以下婴幼儿更容易得。
成人感染后一般不发病，但会将病毒传播给孩子。
1、勤洗手、讲卫生。
2、勤通风，流行期间避免去人群聚集、空气流通差的公共场所。
3、儿童出现相关症状要及时到正规医疗机构就诊。
4、患手足口病居家治疗的患儿避免与其他儿童接触，以减少交叉感染；父母要及时对患儿的衣物进行晾晒或消毒，对患儿粪便及时进行消毒处理。
二、疱疹性咽峡炎疱疹性咽峡炎是由肠道病毒引起的疾病。
以粪-口或呼吸道为主要传播途径，传染性很强，传播快。
临床以发热、咽痛、咽峡部黏膜小疱疹和浅表溃疡为主要表现。
夏秋季为高发季节，主要侵犯1-7岁小儿。
1、经常开窗通风；早晨、饭后及睡觉前漱口、刷牙。
2、饮食以清淡易消化为宜，再辅助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品。
3、佩戴口罩，做好防护措施。
4、及时就医，一旦发现应尽快就医，千万不要拖。
三、夏季感冒夏季感冒中医又称为暑湿感冒，暑湿感冒的特点就是因为夏季闷热，湿度比较大，这时大家较宜贪凉，如吹空调等，感受风寒之邪。
患者鼻咽部痒而不适，鼻塞，流涕，头痛，怕风等。
鼻涕起初是清水样，2至3日后鼻涕变稠，继而发热、咳嗽、咽痛、肢节酸重不适等。
热感冒的病程为3-7日。
1、减少在空调房间里的时间，控制空调房间温度与室外温度相差4℃最为适宜。
2、预防感冒的有效方法是勤洗手，尽量少用手摸眼睛、鼻子。
3、夏日平时饮食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同时保持良好心态，增强自身抵抗力。
夏季传染病预防1、培养良好卫生习惯要注意培养孩子良好的卫生习惯，防止病从口入。
夏秋季传染病预防知识
夏秋季传染病预防知识夏秋季是传染病的高发季节，气温高、湿度大，为细菌、病毒等病原体的滋生和传播创造了有利条件。
了解常见的夏秋季传染病及其预防知识，对于保障我们的健康至关重要。
一、常见的夏秋季传染病1、肠道传染病（1）霍乱：这是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，发病急、传播快。
主要症状为剧烈的呕吐、腹泻，严重者可出现脱水、休克甚至死亡。
（2）细菌性痢疾：由痢疾杆菌引起，表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重和黏液脓血便。
（3）伤寒和副伤寒：由伤寒杆菌和副伤寒杆菌引起，以持续发热、相对缓脉、全身中毒症状与消化道症状、玫瑰疹、肝脾肿大为特征。
2、蚊媒传染病（1）疟疾：由疟原虫引起，通过按蚊叮咬传播。
典型症状为周期性发冷、发热、出汗。
（2）登革热：由登革病毒引起，经伊蚊传播。
主要症状为发热、皮疹、关节疼痛、肌肉疼痛等。
3、呼吸道传染病（1）流感：由流感病毒引起，传染性强，传播速度快。
主要症状为发热、头痛、全身酸痛、乏力等。
（2）手足口病：多发生于 5 岁以下儿童，主要表现为手、足、口腔等部位的疱疹，少数患儿可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等并发症。
4、其他传染病（1）红眼病：即急性结膜炎，由细菌或病毒感染引起，主要症状为眼睛红肿、疼痛、流泪、眼屎增多。
（2）皮肤感染性疾病：如脓疱疮、疖肿等，多由金黄色葡萄球菌或链球菌感染引起。
二、夏秋季传染病的传播途径1、经水传播如果饮用水源被污染，可能导致肠道传染病的暴发流行。
2、经食物传播受污染的食物在制作、储存、运输和销售过程中，如果没有严格遵守卫生标准，容易引发传染病。
3、经接触传播通过直接接触病人的分泌物、排泄物，或者间接接触被污染的物品，如毛巾、餐具等，都可能感染传染病。
4、经蚊虫叮咬传播蚊子、苍蝇等昆虫可以携带病原体，叮咬人体时将病原体传播给健康人。
5、经空气飞沫传播呼吸道传染病患者在咳嗽、打喷嚏时，会将病原体以飞沫的形式传播给周围的人。
三、夏秋季传染病的预防措施1、养成良好的个人卫生习惯（1）勤洗手，尤其是在饭前便后、接触公共物品后。
中医预防夏季常见传染病知识讲座内容
中医预防夏季常见传染病知识讲座内容一、了解夏季常见传染病夏季是传染病高发季节，常见的传染病包括痢疾、肠道传染病、病毒性肝炎、手足口病等。
这些传染病主要通过食物、水源和空气传播，对人体健康造成威胁。
因此，了解这些传染病的症状、传播途径以及预防措施是至关重要的。
二、加强个人卫生习惯个人卫生是预防传染病的基础。
夏季天气炎热，容易出汗，因此要勤洗手，特别是在接触食物、水源或垃圾后要及时洗手。
同时，要保持室内外的清洁卫生，定期清洗床上用品、衣物和鞋袜，以免滋生细菌、病毒等传染源。
三、注意饮食卫生夏季是细菌繁殖的季节，食物容易变质，因此要注意饮食卫生。
首先，要选择新鲜、干净的食材，避免食用过期或变质的食物。
其次，要保持食物加工过程的卫生，烹饪前要彻底清洗食材，煮熟食物后要及时食用，避免食物长时间放置。
此外，要注意饮水安全，尽量饮用开水或经过消毒的水源，避免生水直接饮用。
四、保持环境卫生环境卫生对于预防传染病同样至关重要。
夏季多雨，容易滋生蚊虫，因此要保持周围环境的清洁。
清理周围环境的积水，避免蚊虫滋生。
同时，要定期清洁室内外的卫生死角，保持空气流通，减少病菌滋生的机会。
五、合理调理身体中医讲究“四时调理”，夏季也是需要调理身体的时候。
夏季气温高，人体容易出汗，因此要适当增加水分摄入，多喝水、吃水果等方式补充水分。
此外，要注意饮食的清淡，避免暴饮暴食，尽量少吃油腻和辛辣食物，以免对肠胃造成负担。
同时，要保持适当的运动，增强身体的免疫力和抵抗力。
六、中医预防传染病的方法中医注重调理人体的阴阳平衡，通过调整体质，提高免疫力，预防传染病的发生。
中医推荐的预防传染病的方法包括以下几点：1. 食疗调理：中医认为食物具有药物作用，适当食用一些具有清热解毒、抗菌消炎作用的食物，如绿豆、薏苡仁、黄瓜等，有助于预防传染病的发生。
2. 中药预防：中医药中有许多具有抗菌消炎、提高免疫力的药物，可以根据个人体质和传染病的特点选择合适的中药进行预防。
夏季传染病防控培训
传染病防控培训尊敬的各位同仁，随着全球气候的变化和人口流动的增加，夏季传染病的流行风险日益上升。
为了有效应对2024年夏季可能出现的传染病疫情，我们特此举办此次培训，旨在提升大家的防控意识和能力。
以下将从夏季常见传染病类型、流行特点、预防措施以及疫情应急处置等方面进行详细阐述。
一、夏季常见传染病类型夏季是多种传染病的高发季节，包括肠道传染病（如霍乱、痢疾、甲肝等）、虫媒传染病（如登革热、疟疾、流行性乙型脑炎等）、呼吸道传染病（如流感、麻疹、水痘等）以及皮肤传染病（如疥疮、癣等）。
这些传染病不仅影响个人健康，还可能引发社会问题，因此必须引起我们的高度重视。
二、传染病的流行特点夏季传染病的流行特点主要体现在以下几个方面：1.季节性：夏季气温高、湿度大，为病原体的生长繁殖提供了有利条件。
2.地域性：某些传染病如疟疾、登革热等在热带和亚热带地区更为常见。
3.人群易感性：不同人群对传染病的易感性不同，如儿童对肠道传染病和呼吸道传染病的易感性较高。
4.传播途径多样性：夏季传染病可以通过空气、接触、媒介生物叮咬等多种途径传播。
三、预防措施为了有效预防夏季传染病的发生和传播，应采取以下措施：1.疫苗接种：通过接种疫苗，提高人群对特定传染病的免疫力。
2.健康教育：加强公众健康知识宣传，提高自我防护意识。
3.环境整治：加强环境卫生工作，减少病媒生物的孳生。
4.个人防护：教导公众正确使用防蚊、防虫用品，保持良好的个人卫生习惯。
5.早期诊断与治疗：加强对传染病的监测和预警，及时发现和处理疫情。
四、疫情应急处置一旦发生传染病疫情，应立即启动应急预案，采取以下措施：1.隔离与治疗：对患者进行隔离治疗，防止疫情扩散。
2.流行病学调查：迅速开展流行病学调查，确定传染源、传播途径和易感人群。
3.接触者追踪：追踪与患者有过接触的人员，并采取必要的预防措施。
4.社会动员：通过媒体等渠道向公众发布疫情信息，动员社会力量参与防控工作。
5.消毒与杀虫：对疫点进行彻底消毒，控制媒介生物的密度。
幼儿夏季传染病安全教育(3篇)
第1篇夏季是传染病的高发季节，由于气温升高，湿度增大，细菌和病毒容易滋生，给幼儿的健康带来威胁。
为了确保幼儿的身体健康，提高家长和教师的安全意识，本文将从以下几个方面对幼儿夏季传染病进行安全教育。
一、夏季常见传染病及预防措施1.手足口病手足口病是由肠道病毒引起的传染病，主要症状为手、足、口腔等部位的疱疹。
预防措施如下：（1）加强个人卫生，勤洗手，保持手部清洁。
（2）不与患病儿童接触，避免交叉感染。
（3）室内保持通风，定期消毒。
（4）接种手足口病疫苗。
2.水痘水痘是由水痘-带状疱疹病毒引起的急性传染病，主要症状为皮肤出现红色丘疹、水疱等。
预防措施如下：（1）接种水痘疫苗。
（2）加强室内通风，保持空气流通。
（3）避免与水痘患者接触。
（4）定期消毒，特别是玩具、餐具等物品。
3.肠道传染病夏季肠道传染病较多，如细菌性痢疾、霍乱等。
预防措施如下：（1）养成良好的饮食习惯，不吃生食、剩菜剩饭。
（2）不喝生水，确保饮用水安全。
（3）注意食品卫生，加工食品时要生熟分开。
（4）加强室内卫生，定期清洁厨房、卫生间等场所。
4.流行性感冒流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，主要症状为发热、咳嗽、喉咙痛等。
预防措施如下：（1）接种流感疫苗。
（2）保持室内通风，避免拥挤场所。
（3）勤洗手，保持手部清洁。
（4）加强锻炼，提高免疫力。
二、幼儿夏季传染病安全教育要点1.提高安全意识家长和教师应充分认识夏季传染病的危害，提高安全意识，加强对幼儿的传染病预防教育。
2.培养良好卫生习惯教育幼儿养成良好的卫生习惯，如勤洗手、不共用个人物品、不随意触摸眼睛、鼻子等。
3.注意饮食卫生家长要确保幼儿饮食安全，不食用过期、变质食品，不吃生食、剩菜剩饭。
4.加强室内通风保持室内空气流通，定期消毒，降低传染病的发生率。
5.关注幼儿健康状况家长和教师要密切关注幼儿的身体状况，如有异常，应及时就医。
6.开展疫苗接种按照国家免疫规划，为幼儿接种手足口病、水痘等疫苗，提高免疫力。
夏季常见疾病及预防知识
夏季常见疾病及预防知识夏季常见疾病及预防知识夏季常见疾病及预防知识夏季温度较高，入伏以后空气中的湿度增大，而空气中的含氧降低，会给心肺疾病或其他慢性疾病的患者造成不利影响。
在高温、高湿环境中工作和运动人体消耗较大，大家应提高防范措施，预防中暑及其它疾病的发生。
夏季是肠炎痢疾、中暑、心血管疾病、湿疹皮炎等多种疾病易发期。
现为大家介绍几种夏季常见病的预防常识：1、夏季肠道疾病多见于：急性肠炎、胃肠炎、痢疾、食凉不当引起的消化不良等疾病。
胃肠道疾病多见症状：急性腹痛、腹泻、恶心呕吐或急性高热等症状。
胃肠疾患轻症患者可均情服用：胃肠安、藿香正气水、氟哌酸、黄连素片。
腹泻次数增多或大便中含有粘液及脓血便，患者有里急后重感，高热而无明显腹痛、腹泻者应及时到医院进行化验检查，确诊疾病性质进行治疗，防止因脱水使病情恶化。
预防：生吃蔬菜水果或冷藏食品要切实加热消毒后再食用，冷食和冰镇饮料要适度，鱼蟹类水产品要选用鲜活品种当日食用且一定要煮熟煮透，不可生吃；少吃隔夜餐的饭菜；餐具，食物等要防苍蝇，蚊虫叮咬，做好洗涤消毒工作；不喝生水，防治水污染；保持室内外环境卫生，消灭苍蝇，蟑螂，老鼠等；注意个人卫生，常洗手洗澡。
2、中暑：中暑是夏天最常见的疾病之一。
多由于在高温、高湿的环境中出汗过多或体温调节功能紊乱所致的一种内科急症。
中暑症状：全身疲劳无力，头晕胸闷，心悸，口渴，汗多或无汗，肌肉痉挛，严重者昏迷危及生命。
防治：第一，当出现中暑先兆症状或轻度中暑时，应立即离开高温作业环境，到阴凉安静地方休息，及时补充清凉含盐饮料。
第二，应将昏倒的患者迅速抬到环境凉爽的地方，解开衣扣和裤带，有条件者，一方面可在患者头部、两腋下和大腿内侧等处放置水袋，用冷水、冰水擦身。
同时，还可以用风扇向患者吹风。
另一方面可以采用民间的刮痧疗法，也有较好的效果。
上述治疗过程中，必须用力按摩患者四肢，以防止周围血循环停滞。
第三，病人清醒后，可以适当给病人喝些凉开水，最好是服用藿香正气水等防暑药品。
夏季传染病预防知识宣传内容
夏季传染病预防知识宣传内容夏日的太阳，就像个热情的小伙子，总是想把自己的光芒展现给每一个人。
可他的热情，也带来了一些“小麻烦”，那就是传染病。
今天，我们就来聊聊那些夏天常见的“小伙伴”，看看我们怎样才能和他们和平相处，避免被他们“盯上”。
首先得说说那个让人又爱又恨的蚊子。
它们可是传播疾病的“小能手”，尤其是登革热和疟疾，让无数人苦不堪言。
但是，别担心，只要我们做到以下几点，就能轻松“打败”这些讨厌的家伙。
比如，出门前涂点驱蚊花露水，穿上长袖长裤，晚上尽量别去草丛里“探险”。
这样，蚊子就不敢靠近你了。
再来说说游泳吧。
这可是夏天最受欢迎的消暑方式之一，但也是传染病的高发地。
记得哦，下水前一定要做足准备，戴上泳镜、耳塞，还有那种能过滤掉细菌的小口罩，这样才能确保自己在水中畅游无忧。
如果条件允许，还是建议去正规的游泳池，那里的水质和设施都更有保障。
别忘了那“调皮”的跳蚤和螨虫。
它们喜欢躲在我们的床单、枕头、甚至是袜子里，一不小心就会引发皮肤过敏或者感染。
所以，保持家里的清洁卫生非常重要，定期清洗床上用品，用吸尘器清理地毯，这样就能减少它们的“出没”机会了。
我们要说的是那个“坏朋友”——空调病。
夏天天气热，大家都爱开空调，可长时间对着冷气吹，身体就容易出问题。
特别是那些对冷气敏感的人，可能会患上感冒、喉咙痛之类的小毛病。
所以啊，我们在享受清凉的也要注意保护好自己的身体健康，适当调整室内温度，避免直接对着空调吹风。
夏天虽然是个热闹的季节，但也是我们要注意健康的好时机。
只要我们用心去预防，就能和这些“小伙伴”和平相处，享受一个健康、快乐的夏天。
记住哦，健康才是最重要的，其他的都是浮云！。
预防传染病的知识
预防传染病的知识夏季是各类消化道传染病的高发季节，要加强自我防范意识，及早做好夏季传染病的预防工作。
手足口病一、手足口病：这是由肠道病毒引起的一种夏秋季婴幼儿常见传染病，以5岁以下的婴幼儿多见。
手足口病的主要临床特征：潜伏期一般为2～7天，急性起病，发热，皮疹主要分布在手、足、口，臀四个部位，为粟米样斑丘疹或水疱，周围有炎性红晕，疱内液体较少。
部分患儿可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、恶心、呕吐、头疼等症状。
为自限性疾病，多数愈后良好，不留后遗症。
极少数患儿可引起脑膜炎、脑炎、心肌炎、驰缓性麻痹、肺水肿等严重并发症。
二、手足口病的传播途径：手足口病的患者、隐性感染者和无症状病毒携带者为主要传染源，主要通过人群间的密切接触进行传播。
患者咽喉分泌物及唾液中的病毒，以飞沫形式经呼吸道可以感染新的易感者。
唾液、疱疹液、粪便中的病毒可经手、或借助被污染的毛巾、手绢、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、内衣等再经口传播。
如水源被该病病毒污染，也可再经口感染。
三、手足口病的预防：(1)及早治疗和隔离病人，对疫点及时采取预防措施，防止疾病蔓延扩散。
(2)托幼机构及小学等单位要做好晨间体检，发现疑似病人及时诊断并隔离治疗。
(3)被污染的日常用品、食具等应消毒处理，患儿粪便及其他排泄物可用3%漂白粉澄清液浸泡，衣物置阳光下暴晒。
(4)室内保持通风换气。
(5)搞好环境卫生、食品卫生和个人卫生，玩具和用具要经常清洗消毒，饭前便后要洗手，预防病从口入。
(6)尽量少让孩子到拥挤的公共场所去，减少被感染机会。
(7)注意婴幼儿的营养、休息，避免日光曝晒，防止过度疲劳、降低机体抵抗力。
肠道传染病一、肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。
常见的夏季肠道传染病主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肝炎等，往往可以引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发热等症状。
二、肠道传染病的传播途径：肠道传染病的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出后，可以污染周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂等媒介经口腔进入人的胃肠道，在人体内繁殖、产生毒素并引起发病，然后继续排出病原体再传染给其他健康人。
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夏季常见传染病防病常识索引1.第一篇肠道传染病防病常识 22.第二篇霍乱预防常识问答 53.第三篇疟疾防病常识 94.第四篇登革热防治指南 105.第五篇鼠疫防控知识 126.第六篇流行性出血热预防知识 137.第七篇手足口病防病常识 148.第八篇蜱传疾病的预防知识 17第一篇肠道传染病防病常识肠道传染病是由多种细菌和病毒感染引起的以消化道症状为主的传染性疾病。
常见的有霍乱、细菌性痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、伤寒、副伤寒、感染性腹泻、手足口病等。
夏秋季是肠道传染病发生和流行的高峰季节，这些疾病发病急、传播快、传染性强、危害性大，如不及时采取有效的预防控制措施，很容易造成某种肠道传染病的流行。
【传播途径】⑴经水传播：如果生活饮用水源被肠道传染病人和病原携带者排出的粪便、呕吐物污染或在水中洗涤病人的衣裤、器具、手等，都容易造成水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾等疾病的暴发流行。
⑵经食物传播：食品在加工、储存、制作、运输、销售等过程中被肠道传染病的病原体污染，可造成局部的流行和暴发流行。
⑶接触传播：通过握手、使用或接触病人的衣物、文具、门具、门把手、人民币等造成病原体传播。
⑷昆虫传播：有些肠道传染病的病原体可在苍蝇、蟑螂等媒介昆虫体内存活一段时间，并随着昆虫的活动进行传播再传给别人。
【肠道传染病的主要症状】肠道传染病的临床症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些可伴有发热、头痛、全身中毒症状。
症状的轻重要看感染的是哪种细菌和病毒，有些肠道传染病来势十分凶险，如霍乱和中毒性细菌性疾病、食物中毒等，细菌在人体内大量生长繁殖，毒素迅速进入人体血液，若不及时治疗，可引起严重的并发病，导致多器官衰竭而死亡。
【感染性腹泻的诊断标准(WS271-2007)】感染性腹泻是指由病原微生物及其产物或寄生虫所引起的、以腹泻为主要临床特征的一组肠道传染病，本标准则仅指除霍乱、痢疾、伤寒、副伤寒及非感染因素以外的感染性腹泻。
全年均可发病，但具有明显季节高峰，发病高峰季节常随地区和病原体的不同而异;细菌性腹泻一般夏秋季节多发，而病毒感染性腹泻、小肠结肠炎耶尔森菌腹泻等则秋冬季节发病较多。
发病者常有不洁饮食(水)和(或)与腹泻病人、病原携带者、腹泻动物、带菌动物接触史，或有流行地区居住或旅行史;需排除致泻性的过敏原、化学药品暴露史及症状性、器官功能失调等非感染性腹泻病史。
食(水)源性感染常为集体发病并有共进可疑食物(水)史;某些沙门菌(如鼠伤寒沙门菌)、肠致病性大肠杆菌(EPEC)、A组轮状病毒和柯萨奇病毒感染可在婴儿群体中引起暴发流行。
临床表现为每日大便次数≥3次，粪便性状异常，可为稀便、水样便，黏液便、脓血便或血便，可伴有恶心、呕吐、腹痛、发热、食欲不振及全身不适。
病情严重者，常并发脱水、酸中毒、电解质紊乱、休克等，甚至危及生命。
常见类型有沙门菌肠炎、肠致泻性大肠杆菌肠炎、致泻性弧菌肠炎、弯曲菌肠炎、耶尔森菌小肠结肠炎、轮状病毒肠炎、诺瓦克病毒肠炎、肠腺病毒肠炎、隐孢子虫病、蓝氏贾第鞭毛虫肠炎等。
【如何预防肠道传染病】1.注意饮用水卫生。
饮用水煮沸后再饮用，可杀灭致病微生物。
2.讲究食品卫生。
①食物要生熟分开，避免交叉污染；②吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，因为低温存放食品并不能灭菌，只能延缓细菌生长，所以食用前要加热以热透为准；③尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透；④各种酱制品或熟肉制品在进食前应重新加热；⑤少食凉拌菜,必要时可加点醋和蒜。
3.培养良好的饮食卫生习惯。
注意手的卫生，平时常洗手，饭前、便后手要洗净；不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。
对养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。
4.根据气候变化及时增减衣服。
衣被、用具要勤洗勤换，注意居室通风，保持室内空气清新，通风透气是减少及消灭致病菌的有效方法。
要加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力，注意劳逸结合。
5.调节饮食结构，平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。
6.清洁环境，灭蝇、灭蟑，但要避免污染食物。
7.尽量减少与腹泻病人的接触，病人用过的餐具、便器、卧具都应该消毒，以避免疾病的传播和流行。
【预防肠道传染病“五要”“五不要”】“五要”：饭前便后要洗手，食物生熟要分开，隔夜食物要热透，水海产品要煮熟，出现症状要就医。
“五不要”：不喝生水，不进不洁餐馆，不吃变质食品，不暴饮暴食，不碰污染物品。
【食物中毒】食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质，或把有毒有害物质当作食物摄入后而出现的非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。
食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。
含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物；已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物；外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈；本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河豚鱼、木薯；由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。
食物中毒特点1、来势凶猛，时间集中,常常是突然(暴发性)发病，少则几人、几十人、多则数百人、上千人，而且集中在一天或一餐次。
一般多在进食后2-24小时内发病。
2、与食物有关，中毒者往往是吃了同一种或几种食物而发病的。
一般发生在同一餐厅、同一伙食单位或同一个家庭。
而未吃“有毒食物”的人不发病。
3、症状相似，中毒者多有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状。
症状的轻重因吃进有毒食物的量以及中毒者的体质强弱不同而不同。
4、无传染性中毒者和健康人之间不传染。
5、季节性明显，作为同一类食物中毒，在同一地区，季节性很明显，如细菌性食物中毒，南方以5-10月份多发；北方则以6-8月份发病最多。
但根据中毒食物种类的不同，其发病季节也不同。
食物中毒的预防1、对食品加工人员要加强卫生宣传教育，并定期进行体检检查。
食品加工前进行质量检查。
注意生产日期、保质期，禁止被污染的食品摆上餐桌。
2、按照低温冷藏的要求贮存食物，控制微生物的繁殖。
生熟食物要分开存放。
3、生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。
严禁食用病死畜禽。
各种食物都不应放置太久。
4、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。
有些食物在吃前应加热或高压处理。
5、对不熟悉、不认识的动、植物不随意采捕食用。
6、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸饱保存，食用前应冲洗干净。
第二篇霍乱预防常识问答1.什么是霍乱？霍乱是由O1群或O139群霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，具有发病急、传播快、波及面广的特点，是我国《传染病防治法》规定的两种甲类传染病之一，也是《国际卫生检疫条例》规定国际检疫的三种传染病之一。
2.引起霍乱的病原体是什么？根据菌体（O）抗原的不同，霍乱弧菌可分出200个以上的O血清群，但仅发现O1和O139群霍乱弧菌能引发霍乱。
O1群霍乱弧菌包括两个生物型：古典生物型和埃尔托生物型，两个生物型又都分为稻叶、小川和彦岛（少见）三种血清型。
O1和O139群霍乱弧菌可分为产毒株和非产毒株。
3.霍乱的传染源是什么？霍乱病人或带菌者是霍乱的传染源。
4.霍乱流行概况如何？19 世纪初至今已引起7 次世界性大流行。
1817年至1923年的百余年间，在亚、非、欧、美、澳等发生的六次世界性霍乱大流行是由古典生物型引起的，给人类带来巨大的灾难。
1961年开始的第七次世界性霍乱大流行，是由埃尔托生物型霍乱弧菌引起的，至今已波及五大洲140个以上的国家和地区，报告病例数在400万以上，目前尚无停息的迹象。
1992年10月印度和孟加拉相继发生一种由O139群霍乱弧菌引起的新型霍乱暴发和较大流行，这型霍乱随后在亚洲传播，至今已有印度、孟加拉、中国、巴基斯坦、泰国、马来西亚、缅甸、尼泊尔、新加坡、斯里兰卡、香港等国家和地区报告发生O139霍乱病例。
2003年，WHO报告45个国家111575例病例。
5.感染霍乱后有哪些症状？大多数情况下，感染只造成轻度腹泻或根本没有症状，典型的症状表现为剧烈的无痛性水样腹泻，严重的一天腹泻十几次。
感染霍乱后，如果治疗不及时或不恰当，会引起严重脱水导致死亡。
6.什么人容易感染霍乱？人群普遍易感，胃酸缺乏者尤其易感。
7.什么时候容易得霍乱？我国的流行时间为3～11月份，6～9月份是流行高峰。
8.霍乱的潜伏期和传染期多少？潜伏期数小时至5天，通常2～3天。
粪便阳性期间有传染性，通常至恢复后几天。
偶有携带者传染期持续数月。
对霍乱弧菌有效的抗菌药物可缩短传染期。
9.如何发现自己感染霍乱？有腹泻症状，尤其是剧烈的无痛性水样腹泻，应马上到医院就诊，并做霍乱弧菌的培养检查。
与霍乱感染者一起就餐或密切接触的人也应采集粪便或肛拭检查，以确定是否感染。
在霍乱疫区内或近日去过霍乱疫区，出现腹泻，应及时到医院就诊并留粪便作霍乱细菌学检查。
10.感染霍乱后应如何做？霍乱传染性很强，一旦发现感染霍乱，无论是轻型还是带菌者，均应隔离治疗。
霍乱症状消失，停服抗菌药物后，连续二天粪便培养未检出霍乱弧菌者才可解除隔离。
感染霍乱后，不接受隔离治疗，属于违反《中华人民共和国传染病防治法》的行为，另外病人和带菌者要配合疾病预防控制中心工作人员做好流行病学调查、密切接触者的采样、家里疫点的消毒等工作。
11.霍乱怎么传播？霍乱可通过饮用或食用被霍乱弧菌传染而又未经消毒处理的水或食物和接触霍乱病人、带菌者排泄物污染的手和物品以及食用经苍蝇污染过的食物等途经传播。
12.公众如何预防霍乱？预防霍乱的方法比较简单。
主要是“把好一张口”，预防病从口入。
做到五要五不要。
五要：饭前便后要洗手，买回海产要煮熟，隔餐食物要热透，生熟食品要分开，出现症状要就诊。
五不要：生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，腐烂食品不要吃，暴饮暴食不可取，未消毒（霍乱污染）物品不要碰。
13.食堂如何预防霍乱？做好原材料选购－加工处理食物－储存食物每个环节的食品卫生。
①原材料选购：选购新鲜的食物原材料，不要购买变质、变色、变味的食物；不要从流动熟食小贩或无牌食品店购买食物。
②加工处理食物：注意个人卫生，保持双手清洁，处理食物前、处理生的食物后及如厕后，都应用消毒液或清水洗净双手；要分不同的人处理熟制品（卤味、烧味）和处理海产、家禽；任何人如有腹泻或呕吐，不要处理食物；不要过早准备食物，尤其是海产品，最好即煮即用；生熟食物要用不同用具处理；食物要彻底煮熟，尤其是海水产品。
③储存食物：生的肉食、海产和其他容易变坏的食物，应放在雪柜内储存，雪柜在4℃以下；生熟食物要分开存放，如要放在一起，把熟食放在雪柜上格；已煮熟的食物，如不是即时食用，应储存在4℃以下且保存时间不超过48小时；养殖海产品的水要经常更换，鱼缸要定期消毒。