DRIs中国居民膳食参考摄入量2013
膳食营养素 参考摄入量DRIs 2013术语
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（五）宏量营养素可接受范围 （acceptable macronutrient distribution ranges，AMDR）
➢AMDR 指蛋白质、脂肪、和碳水化合物理想的摄入 量范围，该范围可以提供这些必需营养素的需要， 并且有利于降低发生 NCD 的危险，常用占能量摄入 量的百分比表示。 ➢如果个体的摄入量高于或低于推荐范围，可能引 起必需营养素缺乏或罹患 NCD 的风险增加。
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（二）推荐摄入量 （recommended nutrient intake，RNI）
➢RNI 是根据某一特定人群中体重在正常范围内的 个体需要量而设定的。 ➢对个别身高、体重超过此参考范围较多的个体， 可能需要按每公斤体重的需要量调整其 RNI。 ➢能量需要量（estimated energy requirement， EER）是指能长期保持良好的健康状态、维持良好的 体型、机体构成以及理想活动水平的个体或群体， 达到能量平衡时所需要的膳食能量摄入量（WHO， 1985）。
膳食营养素参考摄入量 DRIs2013
相关术语介绍
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》
DRIs（膳食营养素参考摄入量）的基本概念是为了保 证人体合理摄入营养素而设定的每日平均膳食营养素摄 入量的一组参考值。 随着营养学研究的发展，中国居民 DRIs 内容逐渐增加。
2000年中国居民DRIs第一版包括四个参数： 平均需要量 推荐摄入量 适宜摄入量 可耐受最高摄入量。 2013年中国居民DRIs修订版增加与 NCD（非传染慢性疾病） 有关的三个参数： 宏量营养素可接受范围 预防非传染性慢性病的建议摄入量 某些膳食成分的特定建议值
DRIs中国居民膳食参考摄入量2013
中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs Tables(2013 年版 )中国营养学会Chinese Nutrition Society表 1 能量和蛋白质的 RNIs 及脂肪供能比RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat年龄 Age能量 Energy#蛋白质 Protein脂肪 Fat/岁 YearRNI/kcal RNI/g/d占能量百分男 M女 F男 M女 F比 energy/%0~9099 (AI)45~50kcal/kg*0.5~8080202035~401~90080025252~11001000252530~353~1250120030304~1300125030305~1400130030306~1600145035357~17001550404025~308~1850170040409~20001800454510~20501900505011~23502050605514~28502300756025~3018~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light225018007565中 Moderate260021008070重 Heavy300024009080孕早期+0+0+0+0,+0孕中期+0+300+0+15,+0孕晚期+0+450+0+30+0乳母 Lactating mothers+0+500+0+25+0 50~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light21001750中 Moderate24502050重 Heavy2800235065~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light20501700中 Moderate2350195080~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light19001500中 Moderate22001750注：#各年龄组的能量的RNI 与其 EAR相同。
中国营养学会发布新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》
中国营养学会发布新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》时间：2014-06-18来源：人民网作者：李国雄刘玉红吴斌核心提示：6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》。
这是自2002年以来，中国营养学会时隔10年后，根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，对中国DRIs相关数据做出的新版修订。
6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》。
这是自2002年以来，中国营养学会时隔10年后，根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，对中国DRIs相关数据做出的新版修订。
中国营养学会理事长杨月欣教授坦言，“新版DRI是指导大众合理膳食的科学基础，主要是指导老百姓怎么吃更合理，怎么吃更健康。
同时，它还对人体所需的各种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水都做出了新的修订。
”2013版DRIs与上一版相比，在脂肪酸相关内容方面有许多变化：不仅明确提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入要均衡，并给出了各自的摄入范围，还首次增加了DHA（俗称脑黄金）和EPA（俗称血管清道夫）的推荐值，并强调了针对特殊人群如婴幼儿和孕妇的推荐量。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授认为，最近十年，我国居民慢性病的发病率增长了34%，肥胖、“三高”、心脑血管疾病、糖尿病等与脂肪相关的慢性病增长迅猛，这与吃有很大关系。
一直以来，我国居民粮谷类食物摄入量略有下降，猪肉、牛羊肉等动物性食物消费量近10年来却几乎翻了一番，脂肪摄入量的增长速度是相当惊人的。
脂肪酸是人体七大必需营养素脂类的重要组成，主要是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸构成。
爱吃猪肉的中国人，体内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸增加，导致三大脂肪酸的摄入不均衡，从而造成慢性病的发病率逐年增高。
因此，膳食脂肪酸均衡摄入成为慢性病预防的重要方法。
中国居民膳食营养素参考日摄入量-2013
不分性别 0.01 0.23 0.6 — — 0.8
不分性别 0.01 0.7 1.5 — — —
不分性别 2（AI) 15(AI) 40 — — 200
0.7
1.1
20
2.0
3.5
50
300
360
900
10
1.0
1.7
25
3.0
5.0
65
450
500
1500
10
1.3 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 +0 +0 +0 +0
800 900 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
维生素B6/mg/d RNI 不分性别 0.2（AI) 0.4(AI) 0.6
不分性别 3 4 6 — — 150
30
30
7
200
40
0.8
0.7
0.7
45
9
350
50
1.0
1.0
1.0
50 50 50 50 50 50 50 50 50
13 14 14 14 14 14 +0 +0 +0 +3
500 600 700 700 700 700 700 700 700 700
烟酸/(mgNE/d）f RNI 不分性别 2(AI) 3(AI) 男 女 6 10 UL
烟酰胺/mg/d UL 男 — — 100
胆碱/mg/d AI
不分性别 65(AI) 100(AI) 160 — — 300
120 150 200
25
1.2
2.5
190
400
2013 年版中国居民膳食营 养素参考摄入量
2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量在这个人们对健康和饮食越来越重视的时代，了解膳食营养素参考摄入量对于我们的健康至关重要。
2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量是中国卫生健康委员会发布的重要文件，其中包含了中国居民在日常生活中所需的各种营养素的建议摄入量。
在这篇文章中，我们将深入探讨2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量，了解其中的重要内容以及对于我们健康的意义。
1. 膳食营养素参考摄入量的概念让我们来了解一下膳食营养素参考摄入量的概念。
膳食营养素参考摄入量是指在一定时间内，为维持人体正常生长和健康状况所需的各种营养素的建议摄入量。
这些营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
了解这些营养素的参考摄入量有助于我们科学合理地搭配饮食，满足身体对各种营养素的需求。
2. 2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量的制定背景接下来，让我们了解一下2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量的制定背景。
这份文件是在对中国居民膳食特点、营养状况和疾病谱进行调查研究的基础上，由中国卫生健康委员会组织专家共同制定而成。
其中包含了各种芳龄、性别、生理状态的人群对不同营养素的具体需求，是科学指导中国居民合理膳食的重要依据。
3. 不同营养素的参考摄入量在2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量中，针对不同营养素都有具体的参考摄入量建议。
对于蛋白质的建议摄入量是多少？对于维生素和矿物质的摄入量又该如何？这些都是我们需要重点了解和掌握的内容。
通过科学地了解这些数据，我们能更好地调整自己的饮食结构，保证摄入各种营养素的均衡。
4. 2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量对健康的意义让我们来看一看2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量对健康的意义是什么。
了解并科学地遵循这些参考摄入量，可以帮助我们合理搭配饮食，减少因为膳食不均衡而导致的各种健康问题，比如肥胖、高血压、糖尿病等。
中国营养学会发布_中国居民膳食营养素参考摄入量_2013年修订版
中国营养学会发布《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013年修订版DOI:10.13325/ki.acta.nutr.sin.2014.04.0012014年6月12日，中国营养学会隆重发布《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》。
中国营养学会DRIs修订专家委员会主任委员程义勇教授，副主任委员杨月欣教授、杨晓光教授、郭俊生教授，专家委员会委员朴建华教授、郭长江教授、孙建琴教授，以及来自科研院所、医疗卫生系统和企业研发的代表约120人出席。
程义勇教授和杨月欣教授共同主持发布会。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》在我国的膳食指导、食物生产、食品加工等领域已经得到了越来越广泛的应用。
我国国家食物与营养咨询委员会组织制定《中国食物与营养发展纲要》，食品安全国家标准委员会对有关营养强化食品和配方食品的标准审定，国家食品药品管理局对营养素补充剂的审批，以及营养专业人员对各类人群进行的营养调查、膳食指导、营养干预，乃至食品企业从事的营养食品研发、生产等活动，都需要以《中国居民膳食营养素参考摄入量》作为基本的科学依据。
杨月欣教授指出，2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》的修订将对我国的生产、工业、国家标准和居民生活质量以及健康水平起到核心作用。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013修订版的修订工作于2010年9月正式启动修订。
修订工作中，中国营养学会成立了中国居民DRIs修订专家委员会，组织了80余位营养学专家参与修订编写。
经过文献检索、科学论证、编写、讨论研究、审校等一系列工作，经历了三年多的辛勤工作完成了修订任务。
2013修订版DRIs汲取了近十余年国内外营养学研究的新成果， 与2000版DRIs比较，包括了三大主要亮点：（1）完成了67个营养素和非营养素近千个数据的修订。
（2）新建科学膳食营养素参考摄入量由原来的4个，增加为7个，新增概念3个。
首次提出预防非传染性慢性病（NCD）的营养素建议摄入量和提出其他膳食成分的特定建议值（SPL）。
每天微量元素摄入标准
每天微量元素摄入标准
根据中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）2013版，以下是每天微量元素的摄入标准：
1. 铁：成年男性为11毫克，成年女性（非孕期）为15毫克，孕妇为27毫克，乳母为10毫克。
2. 锌：成年男性为12毫克，成年女性为10毫克，孕妇为15毫克，乳母为12毫克。
3. 硒：成年男性为55微克，成年女性为45微克，孕妇为60微克，乳母为65微克。
4. 铜：成年男性为0.9毫克，成年女性为0.9毫克，孕妇为1毫克，乳母为1毫克。
5. 锰：成年男性为2.3毫克，成年女性为1.8毫克，孕妇为2毫克，乳母为2毫克。
这些标准是基于不同年龄和生理状态的成年人群的需要量，个体需求会根据特定情况有所不同。
建议在摄入微量元素时，通过多样化的饮食来获得。
《中国居民膳食营养素参考摄入量,2013版》儿童相关DRIs修订要点解读
儿 体重 的过 多 增 长 ， 增 加后续肥 胖和超重 的风 险。
在 ２ ０ １ ３ 版 修订 过程 中 ， 对 ０ ～６个 月 婴 儿 的 蛋 白质 的 ＡＩ值 ， 以 我 国 多 项 母 乳 蛋 白 质 含 量 平 均 值 为
１ ． １ ６ ｇ ／ １ ０ ０ ｇ ， 母乳 摄入 量 以 ７ ８ ０ ｇ ／ ｄ （ ７ ５ ０ ｍＬ ／ ｄ ） 推
算， 结 果是 ０ ～６月龄 婴 儿蛋 白质 的 ＡＩ 值为 ９ ｇ ／ ｄ 。
根据 ６ 月 龄 内婴儿 体 重代 表值 ６ ｋ ｇ推算 ， Ｏ ～６ 月 龄
婴儿 蛋 白质 的 ＡＩ 值为 １ ． ５ ｇ ／ （ ｋ ｇ・ ｄ ） ， 是 ２ ０ ０ ０年 推 荐值 １ ． ５ ～３ ． ０ ｇ ／ （ ｋ ｇ・ｄ ） 的下 线 。 由于缺 乏我 国 ７
由于营养 素需 要 量研 究 的方法 在 伦 理学 上 不 适
合 于 婴儿 和 幼儿 ， 因此 缺 少估 计 婴 幼 儿 营 养 素 平 均
需要量（ Ｅ ＡＲ） 的资 料 ， 只能 采用 其 适 宜摄 入 量 （ ａ ｄ ｅ —
ｑ ｕ ａ ｔ ｅ ｉ ｎ ｔ ａ ｋ ｅ ， Ａ Ｉ ） 来代替推荐摄 人量 （ Ｒ ＮＩ ） 。０ ～６
～
儿 ＡＩ 值用代谢 体重 推算 ， 公式 为 ＡＩ
一ＡＩ ｏ ～ ×
１ ２月 龄婴 儿 辅 食添 加 所含 蛋 白质 的数 据 ， 根据 成
（ 体重 ～ ／ 体 重。 ～ ） ， 较 大儿童 多依 据成 人 Ｅ ＡＲ
ｄ ｅ ｄ ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｅ ｎ ｔ ｉ ｎ ｔ ａ ｋ ｅ ｓ ， ＲＮＩ ） ， 首 次提 出营 养素 预 防非
传染 性 慢 性 病 （ ｃ ｈ ｒ ｏ ｎ ｉ ｃ ｎ ｏ ｎ — ｃ ｏ ｍｍｕ ｎ ｉ ｃ ａ ｂ ｌ ｅ ｄ ｉ ｓ ｅ ａ ｓ ｅ ， ＮＣ Ｄ） 的 营养素 建 议摄 人量 （ Ｐ Ｌ ） 和宏 量 营 养 素 的可
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表表1 中国居民膳食能量需要量人群能量(MJ/d) 能量(kcal/d)男女男女身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平身体活动身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻) (中) 水平(重) 平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻) 平(中) 平(重) 0岁， 0.38/(kg?d) 0.38/(kg?d) 90/(kg?d) 90/(kg?d) 0.5岁，0.33/(kg?d) 0.33/(kg?d) 80/(kg?d) 80/(kg?d) 1岁， 3.77 3.35 900 800 2岁， 4.60 4.18 1100 1000 3岁， 5.23 5.02 1250 1200 4岁， 5.44 5.23 1300 1250 5岁， 5.86 5.44 1400 1300 6岁， 5.86 6.69 7.53 5.23 6.07 6.90 1400 1600 1800 1250 1450 1650 7岁， 6.28 7.11 7.95 5.65 6.49 7.32 1500 1700 1900 1350 1550 1750 8岁， 6.90 7.74 8.79 6.07 7.11 7.95 1650 1850 2100 1450 1700 1900 9岁， 7.32 8.37 9.41 6.49 7.53 8.37 1750 2000 2250 1550 1800 2000 10岁， 7.53 8.58 9.62 6.90 7.95 9.00 1800 2050 2300 1650 1900 2150 11岁， 8.58 9.83 10.88 7.53 8.58 9.62 2050 2350 2600 1800 20502300 14岁， 10.46 11.92 13.39 8.37 9.62 10.67 2500 2850 3200 2000 2300 2550 18岁， 9.41 10.88 12.55 7.53 8.79 10.04 2250 2600 3000 1800 2100 2400 50岁， 8.79 10.25 11.72 7.32 8.58 9.83 2100 2450 2800 1750 2050 2350 65岁， 8.58 9.83 — 7.11 8.16 — 2050 2350 — 1700 1950 — 80岁，7.95 9.20 — 6.28 7.32 — 1900 2200 — 1500 1750 —孕妇(早) ———，0 ，0 ，0 ———，0 ，0 ，0 孕妇(中) ———，1.26 ，1.26 ，1.26 ———，300 ，300 ，300 孕妇(晚) ———，1.88 ，1.88 ，1.88 ———，450 ，450 ，450 乳母———，2.09 ，2.09 ，2.09 ———，500 ，500 ，500a.未制定参考值者用“—”表示;b.“，”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。
《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》
《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》
《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》为了帮助人们安全的摄入各种营养素，从20世纪早期营养学家就开始根据相关知识，建议某些营养素的参考摄入量。
RDAS作为一种膳食质量标准，曾对指导发展食物生产，保障居民的身体健康起到了不可低估的作用。
自20世纪90年代初期，欧洲一些国家先后使用了一些新的概念或术语；美国和加拿大的营养学界进一步发展了RDA的包容范围，全面制订了中国居民膳食营养素参考摄入量，提出了比较系统的DRIs概念。
中国营养学会及时研究了这一领域的进展，决定革新传统的RDA 概念。
DRIs适用于营养科技人员对中国居民群体或个体进行膳食营养评价和计划；也可为管理者制定国家食物营养发展规划和营养相关标准提供科学依据，对营养食品的研发和评价也具有重要的参考价值。
以下表格中提供的数据最终以《2013版DRIs》书籍为准。
中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)术语介绍
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量术语介绍及对照表随着经济的发展，膳食模式改变，人类慢性疾病发病率提高。
膳食营养素参考摄入量（DRIs：Dietary reference intakes）是以防止慢性疾病为目标，在推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）基础上发展起来一组每日平均膳食参考营养素摄入量的系列标准。
DRIs给出了日常推荐的各种物质的摄入量，使得人们对于自身营养的摄入量控制问题上有据可考。
我国营养学家在2000年第一版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中包括四个参数：平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量。
随着营养学研究的发展，DRIs内容逐渐增加，我国2013年修订版增加了与NCD（慢性非传染性疾病Non-communicableChronic Disease，NCD:慢病，重点是指那些发病率、致残率、死亡率高和医疗费用昂贵的，并有明确预防措施的疾病。
当前主要指心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、慢性阻塞性肺部疾病、精神心理性疾病等一组疾病。
）有关的三个参数：宏量营养素可接受范围（AMDR）、预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI-NCD，简称建议摄入量，PI）和某些膳食成分的特定建议值（SPL）。
（一）平均需要量（estimated average requirement，EAR）EAR是指某一特定性别年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值按照EAR水平摄入营养素，根据某些指标判断可以满足某一特定性别年龄及生理状况群体中50%个体需要量的水平，但不能满足另外50%个体对该营养素的需要EAR是制订RNI的基础，由于某些营养素的研究尚缺乏足够的人体需要量资料，因此并非所有营养素都能制定出其EAR（二）推荐摄入量（recommended nutrient intake，RNI）RNI是指可以满足某一特定性别年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的某种营养素摄入水平，长期摄入RNI水平可以满足机体对该营养素的需要，维持组织中有适当的储备以保障机体健康。
中国居民膳食营养素参考日摄入量2013版
元素Element EAR1RNI1AI1PI1UL1NRV2能量Energy225024002000蛋白质Protein607560脂肪Fat75<60饱和脂肪酸Saturated fat<20亚油酸linoleic acid4α-亚麻酸Alpha-linolenic acid0.6鱼油EPA+DHA胆固醇Cholesterol<300碳水化合物Carbohydrate120300膳食纤维Dietary fiber2525饮水量Water drinking 1.7水总摄入量Water intake total3钙Ca6508002000800磷P6007203500700钾K200036002000钠Na150020002000镁Mg280330700300氯Cl2300铁Fe9124215碘I85120600150锌Zn10.412.54015硒Se506040030铜Cu0.60.88 1.5氟F 1.5 3.51铬Cr3050050锰Mn 4.5113钼Mo8510090040维生素A VA5608003000800维生素D VD810505维生素E VE1470014维生素K VK8080维生素B1VB1 1.2 1.450 1.4维生素B2VB2 1.2 1.4 1.4维生素B6VB6 1.2 1.460 1.4维生素B12VB122 2.4 2.4维生素C VC851002002000100泛酸Pantothenic acid55叶酸 Folic acid3204001000400烟酸Niacin12153514烟酰胺Nicotinamide310胆碱Choline 5003000450生物素Biotin4030单位Unit注释千卡kcal 1.数据适用18-50岁男性轻度活动水平，来源《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册2013克g数字缺失处表示未制定该参考值克g红色数字为2013版未制定，但在2000版中出现，仅供参考克g能比E%能比E%克g毫克mg克g克g升L升L毫克mg毫克mg毫克mg毫克mg毫克mg毫克mg平均需要量（EAR）毫克mg推荐摄入量（RNI）微克µg宜摄入量（AI）毫克mg预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI）微克µg可耐受最高摄入量（UL）毫克mg毫克mg当人群平均摄入量达到EAR水平时，人群中的半数个体的需要量得到满足微克µg当摄入量达到RNI水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险毫克mg RNI-UL间为安全摄入范围微克µg摄入量超过UL水平再继续增加，则产生毒副作用的可能性就随之增加微克µgRE微克µg毫克mgα-TE 2.数据来源《食品营养标签管理规范》（卫生部2008年印发）微克µg毫克mg营养素参考值（NRV）毫克mg毫克mg微克µg毫克mg毫克mg微克µgDFE毫克mgNE毫克mg毫克mg微克µg参考摄入量速查手册2013版》（中国营养学会编著）量得到满足。
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)(2013年 修订版)
营养素摄入过多或过少的危险性图解
一、营养素摄入不足或摄入过多的危险性
RNI
安全摄入范围
低摄入
高摄入
•当日常摄入量为0时,摄入不足的概率为1.0。
•当摄入量达到EAR水平时，发生营养素缺乏的概率为0.5，即有50%的机会缺乏该营养素。
•摄入量达到RNI水平时，摄入不足的概率变得很小，也就是绝大多数的个体都没有发生缺乏症的危险。
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
特定建议值（specific proposed levels，SPL） 近几十年的研究证明传统营养素以外的某些膳食成分 ，具有改善人体生理功能、预防NCD 的生物学作用， 其中多数属于植物化合物，特定建议值（SPL）是指 膳食中这些成分的摄入量达到这个建议水平时，有利 于维护人体健康。
营养失衡造成的危害：
营养失去平衡可产生营养不良（malnutrition），营 养不良是指由于一种或一种以上营养素的缺乏或过 剩所造成的机体健康异常或疾病状态。
营养不良包括两种表现，即营养缺乏（nutrition deficiency）和营养过剩（nutrition excess）。
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
推荐摄入量（ recommended nutrient intake,RNI） RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别、 年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需 要量的摄入水平。 长期摄入RNI水平，可以满足机体对该营养素的需要， 保持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途 是作为个体每日摄入该营养素的推荐值。 RNI是以EAR为基础制订的。如果已知EAR的标准差，则
蛋白质（protein） 脂类 （lipids） 碳水化合物 （carbohydrate） 维生素 （vitamin） 矿物质（mineral）
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表表1 中国居民膳食能量需要量人群能量(MJ/d) 能量(kcal/d)男女男女身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平身体活动身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻) (中) 水平(重) 平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻) 平(中) 平(重) 0岁， 0.38/(kg?d) 0.38/(kg?d) 90/(kg?d) 90/(kg?d) 0.5岁，0.33/(kg?d) 0.33/(kg?d) 80/(kg?d) 80/(kg?d) 1岁， 3.77 3.35 900 800 2岁， 4.60 4.18 1100 1000 3岁， 5.23 5.02 1250 1200 4岁， 5.44 5.23 1300 1250 5岁， 5.86 5.44 1400 1300 6岁， 5.86 6.69 7.53 5.23 6.07 6.90 1400 1600 1800 1250 1450 1650 7岁， 6.28 7.11 7.95 5.65 6.49 7.32 1500 1700 1900 1350 1550 1750 8岁， 6.90 7.74 8.79 6.07 7.11 7.95 1650 1850 2100 1450 1700 1900 9岁， 7.32 8.37 9.41 6.49 7.53 8.37 1750 2000 2250 1550 1800 2000 10岁， 7.53 8.58 9.62 6.90 7.95 9.00 1800 2050 2300 1650 1900 2150 11岁， 8.58 9.83 10.88 7.53 8.58 9.62 2050 2350 2600 1800 20502300 14岁， 10.46 11.92 13.39 8.37 9.62 10.67 2500 2850 3200 2000 2300 2550 18岁， 9.41 10.88 12.55 7.53 8.79 10.04 2250 2600 3000 1800 2100 2400 50岁， 8.79 10.25 11.72 7.32 8.58 9.83 2100 2450 2800 1750 2050 2350 65岁， 8.58 9.83 — 7.11 8.16 — 2050 2350 — 1700 1950 — 80岁，7.95 9.20 — 6.28 7.32 — 1900 2200 — 1500 1750 —孕妇(早) ———，0 ，0 ，0 ———，0 ，0 ，0 孕妇(中) ———，1.26 ，1.26 ，1.26 ———，300 ，300 ，300 孕妇(晚) ———，1.88 ，1.88 ，1.88 ———，450 ，450 ，450 乳母———，2.09 ，2.09 ，2.09 ———，500 ，500 ，500a.未制定参考值者用“—”表示;b.“，”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。
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中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs Tables(2013年版)中国营养学会Chinese Nutrition Society表1 能量和蛋白质的RNIs 及脂肪供能比RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat0.5~ 80 80 20 20 35~40 1~ 900 800 25 25 2~ 1100 1000 25 25 30~35 3~ 1250 1200 30 30 4~ 1300 1250 30 30 5~ 1400 1300 30 30 6~ 1600 1450 35 35 7~ 1700 1550 40 40 25~30 8~ 1850 1700 40 40 9~ 2000 1800 45 45 10~ 2050 1900 50 50 11~ 2350 2050 60 55 14~ 2850 2300 75 60 25~30 18~65 55 20~30 体力活动PAL ▲轻Light2250 1800 75 65 中Moderate 2600 2100 80 70 重Heavy 3000 2400 90 80 孕早期孕中期 孕晚期+0 +0 +0 +0 +300 +450 +0 +0 +0 +0, +15, +30 +0 +0 +0 乳母Lactating mothers+0 +500 +0 +25 +0 50~65 55 20~30 体力活动PAL ▲轻Light2100 1750 中Moderate 2450 2050 重Heavy 2800 2350 65~65 55 20~30 体力活动PAL ▲轻Light2050 1700 中Moderate2350 1950 80~65 55 20~30 ▲注：各年龄组的能量的RNI 与其EAR 相同。
The RNIs of energy are the same as the EARs.*为AI ，非母乳喂养应增加20%。
*AI value, add 20% to non-breastfeeding infants.PAL▲，体力活动水平。
Physical activity level.（凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值）表2 常量和微量元素的RNIs或AIsRNIs or AIs of some elements钼Mo 年龄Age/ 钙Ca 磷P 钾K 钠Na 镁Mg 铁Fe 碘I 锌Zn 硒Se 铜Cu 氟F 铬Cr 锰Mn岁Year RNI RNI AI AI RNI RNI RNI RNI RNI RNI AI AI AI RNI /mg /mg /mg /mg /mg /mg /µg /mg /µg /mg /mg /µg /mg /mg 0~ 200(AI) 100(AI) 350 170 20(AI) 0.3(AI) 85(AI) 2.0(AI) 15(AI) 0.3(AI) 0.01 0.2 0.01 2(AI) 0.5~ 250(AI) 180(AI) 550 350 65(AI) 10 115(AI) 3.5 20(AI) 0.3(0AI) 0.23 4.0 0.7 15(AI)1~ 600 300 900 700 140 9 90 4.0 25 0.3 0.6 15 1.5 40 4~ 800 350 1200 900 160 10 90 5.5 30 0.4 0.7 20 2 50 7~ 1000 470 1500 1200 220 13 90 7 40 0.5 1.0 25 3 65男女F 男M 女FM11~ 1200 640 1900 1400 300 15 18 110 10 9 55 0.7 1.3 30 4 90 14~ 1000 710 2200 1600 320 16 18 120 11.5 8.5 60 0.8 1.5 35 4.5 100 18~ 800 720 2000 1500 330 12 20 120 12.5 7.5 60 0.8 1.5 30 4.5 100 50~ 1000 720 2000 1400 330 12 120 12.5 7.5 60 0.8 1.5 30 4.5 10065 1000 700 2000 1400 320 12 120 12.5 7.5 60 0.8 1.5 30 4.5 10080 1000 670 2000 1300 310 12 120 12.5 7.5 60 0.8 1.5 30 4.5 100 孕妇Pregnant women【备注1】+0 +0 +0 +0 +40 +0 +110 +2 +5 +0.1 +0 +1 +0.4 +10 早期1sttrimester中期2nd+200 +0 +0 +0 +40 +4 +110 +2 +5 +0.1 +0 +4 +0.4 +10 trimester+200 +0 +0 +0 +40 +9 +110 +2 +5 +0.1 +0 +6.0 +0.4 +10 晚期3rdtrimester+200 +0 +400 +0 +0 +4 +120 +4.5 +18 +0.6 +0 +7 +0.3 +3 乳母Lactatingmothers(凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)备注1：表示在同龄人群参考基础上额外增加量。
表3 脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs RNIs or AIs of some vitamins年龄Age 维生素A 维生素D维生素E维生素k 维生素B1维生素B2维生素B6维生素B12维生素C 泛酸叶酸烟酸胆碱生物素V A V D V E V B1V B2V B6V B12V C PantothenicacidFolic acid Niacin Choline Biotin/岁Year RNI RNI AI g/d RNI RNI RNI RNI RNI AI RNI RNI AI AI /µg RE /µg /mgα-TE*/mg /mg /mg /µg /mg /mg /µg DFE /mg NE /mg /µg0~ 300(AI) 10(AI) 3 2 0.1(AI) 0.4(AI) 0.2(AI) 0.3(AI) 40(AI) 1.7 65(AI) 2(AI) 120 50.5~ 350(AI) 10(AI) 4 10 0.3(AI) 0.5(AI) 0.4(AI) 0.6(AI) 40(AI) 1.9 100(AI) 3(AI) 150 91~ 310 10 6 30 0.6 0.6 0.6 1 40 2.1 160 6 200 17 4~ 360 10 7 40 0.8 0.7 0.7 1.2 50 2.5 190 8 250 20 7~ 500 10 9 50 1 1.0 1 1.6 65 3.5 250 11 10 300 25 11~ 670 630 10 13 70 1.3 1.1 1.3 1.1 1.3 2.1 90 4.5 350 14 12 400 35男M 女F 男M女F 男M 女F 14~ 820 630 10 14 75 1.6 1.3 1.5 1.2 1.4 2.4 100 5.0 400 16 13 500,400 40 18~ 800 700 10 14 80 1.4 1.2 1.4 1.2 1.4 2.4 100 5.0 400 15 12 500,400 40 50~ 800 700 10 14 80 1.4 1.2 1.4 1.2 1.6 2.4 100 5.0 400 14 12 500,400 4065 800 700 15 14 80 1.4 1.2 1.4 1.2 1.6 2.4 100 5 400 14 11 500,400 4080 800 700 15 14 80 1.4 1.2 1.4 1.2 1.6 2.4 100 5 400 13 10 500,400 40 孕妇Pregnantwomen早期1st trimester +0 +0+0+0+0+0+0.8 +0.5 +0+1 +200 +0+20 +0晚期3rd trimester +70 +0.3 +0.3 +0.8 +0.5 +15 +1 +200 +20(凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)表4 某些微量营养素的ULs ULs of some micronutrients年龄Age /岁Year 钙Ca 磷P 镁Mg（新版没有数据）铁Fe碘I 锌Zn 硒Se 铜Cu氟F 铬Cr（新版没有数据）锰Mn钼MoV A V D V B1（新版没有数据）VC 叶酸Folicacid烟酸Niacin胆碱Choline/mg /mg /mg /mg /µg /mg /µg /mg /mg /µg /mg /µg /µgRE/µg /mg /mg /µgDFE/mgNE/mg0~ 1000 55 600 200.5~ 1500 80 600 201~ 1500 200 25 8 100 2 0.8 200 200 700 20 50 400 300 10 1000 4~ 2000 300 30 200 12 150 3 1.1 300 3.5 300 900 30 50 600 400 15 1000 7~ 2000 500 35 300 19 200 4 1.7 300 5 450 1500 45 50 1000 600 20 1500 11~ 2000 1900 40 400 28 300 6 2.5 400 8 650 2100 50 50 1400 800 25 2000 14~ 2000 700 40 500 35 350 7.0 3.1 400 10 800 2700 50 50 1800 900 30 2500 18~ 2000 3500 700 42 600 40 400 8.0 3.5 500 11 900 3000 50 50 2000 1000 35 3000 50~ 2000 3500 700 42 600 40 400 8.0 3.5 500 11 900 3000 50 50 2000 1000 35 3000 65 2000 3000 42 600 40 400 8 3.5 11 900 3000 50 2000 1000 35 3000 80 2000 3000 42 600 40 400 8 3.5 11 900 3000 50 2000 1000 30 3000 孕妇早2000 3500 700 42 600 40 400 8 3.5 11 900 3000 50 2000 1000 35 3000 中2000 3500 42 600 40 400 8 3.5 11 900 3000 50 2000 1000 35 3000 晚2000 3500 42 600 40 400 8 3.5 11 900 3000 50 2000 1000 35 3000 乳母2000 3500 700 42 600 40 400 8 3.5 11 900 3000 50 2000 1000 35 300050(凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)表5蛋白质及某些微量营养素的EARsEARs of protein and some micronutrients ＊注：＊0～2.9岁南方地区为8.88，北方地区为13.8 µg 。