物业服务中心食堂主管工作职责 - 制度大全

物业服务中心食堂主管工作职责-制度大全

物业服务中心食堂主管工作职责之相关制度和职责，项目物业服务中心食堂主管工作职责1.对分管领导负责,执行公司及分管领导指示,完成上级布置的各项工作任务;2.负责食堂费用预算和成本控制;3.负责服务中心员工食堂全部工作;4.制定本...

项目物业服务中心食堂主管工作职责

1.对分管领导负责,执行公司及分管领导指示,完成上级布置的各项工作任务;

2.负责食堂费用预算和成本控制;

3.负责服务中心员工食堂全部工作;

4.制定本部门年度、月度的工作计划,领导全体员工积极完成各项工作任务

5.主持本部门办公晨会,检查工作落实情况,布置工作任务,协调食堂有关事务;

6.检查本部门员工的工作及服务质量,检查各项管理制度的具体实施情况;

7.要求厨房生产进行科学化管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性;

8.加强食堂的日常管理,亲自督导、接待重要客人和重要团队。

9.控制食品和饮品标准、规格要求,正确掌握食品搭配,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理;

10.协助制定食堂工作安全操作规程和卫生标准;

11.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施;

12.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想状况,工作表现和业务水平;

13.负责对属下的培训及绩效评估工作,保证属下的工作态度和能力达到岗位工作的要求,并按照奖惩制度实施奖惩;

14.完成领导交办的其它工作。

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