家禽的胚胎发育

第十一天（图1、图2、图3）
背部出现绒毛，冠出现锯齿状，尿囊 液达最大量
第十二天
身躯覆盖绒羽，肾、肠开始有功能， 开始用喙吞食蛋白，蛋白大部分已被 吸收到羊膜腔中，从原来占蛋重的 60%减少至19%左右。
第十三天（图1、图2）
身体和头部大部分覆盖绒毛，胫出现 鳞片，照蛋时，蛋小头发亮部分随胚 龄增加而减少。
颈部的破壳肌在孵出后8天萎缩，破壳齿也 自行脱落。
第二十一天（图1、图2、图3）
雏鸡破壳而出，绒毛干燥蓬松。
第九天（图1、图2）
喙开始角质化，软骨开始硬化，喙伸 长并弯曲，鼻孔明显，眼睑已达虹膜， 翼和后肢已具有鸟类特征。胚胎全身 被覆羽乳头，解剖胚胎时，心、肝、 胃、食道、肠和肾均已发育良好，肾 上方的性腺已可明显区分出雌雄。
第十天（图1、图2）
腿部鳞片和趾开始形成，尿囊在蛋的 锐端合拢。照蛋时，除气室外外整个 蛋布满血管，俗称“合拢”。
家禽的胚胎发育
一、蛋形成过程中的胚胎发育 二、孵化期的胚胎发育
一、蛋形成过程中的胚胎发育
以鸡为例，成熟的卵细胞在输卵管内受精后形 成受精卵大约需要经过24h，才能形成完整的 鸡蛋通过输卵管产出体外。
鸡的种蛋整个孵化过程需要22天，其中1天是 在母体内，21天在母体外进行的。
当蛋还在母鸡体内时，囊胚发育成具有外胚层、 内胚层二个胚层的原肠期。鸡蛋产出体外后， 胚胎发育暂时停止。剖视受精蛋，在卵黄表面 肉眼可见形似圆盘状的胚盘。
第十八天（图1、图2）
羊水、尿囊液明显减少，头弯曲在右 翼下，眼开始睁开，胚胎转身，喙朝 向气室，照蛋时气室倾斜。
第十九天（图1、图2、图3）
卵黄囊收缩，连同蛋黄一起缩入腹腔 内，喙进气室，开始肺呼吸。
第二十天（图1、图2）
卵黄囊已完全吸收到体腔，胚胎占据了除 气室之外的全部空间。
雏鸡开始大批啄壳，啄壳时上喙尖端的破 壳齿在近气室处凿一圆的裂孔，然后沿着 蛋的横径逆时针敲打至周长2/3的裂缝，此 时雏鸡用头颈顶，两脚用力蹬挣，20.5天 大量出雏。
第七天(图１、图2、3)
胚胎出现鸟类特征，颈伸长，翼和喙 明显，肉眼可分辨机体的各个器官， 胚胎自身有体温，照蛋时胚胎在羊水 中不容易看清，俗称“沉”。
第八天（图1、图2）
羽毛按一定羽区开始发生，上下喙可 以明显分出，右侧蛋巢开始退化，四 肢完全形成，腹腔愈合。照蛋时胚在 羊水中浮游，俗称“浮”。
第十四天（图1、图2）
胚胎发生转动而同蛋的长轴平行，其头 部通常朝向蛋的大头。
第十五天（图1、图2）
翅已完全形成，体内的大部分器官大体 上都已形成。
第十六天（图1、图2）
冠和肉髯明显，蛋白几乎全被吸收到 羊膜腔中。
第十七天（图1、图2、图3）
肺血管形成，但尚无血液循环，亦未 开始肺呼吸。羊水和尿囊也开始减少， 躯干增大，脚、翅、胫变大，眼、头 日益显小，两腿紧抱头部，蛋白全部 进入羊膜腔。照蛋时蛋小头看不到发 亮的部分，俗称“封门”
似蚊子，俗称“蚊虫珠”。
第四天
舌开始形成，机体的器官都已出现， 卵黄囊血管包围蛋黄达1/3，胚胎和 蛋黄分离。由于中脑迅速增长，胚胎 头部明显增大，胚体更为弯曲。胚胎 与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称： "小蜘蛛"。
第五天
生殖器官开始分化，出现了两性的区 别，心脏完全形成，面部和鼻部也开 始有了雏形。眼的黑色素大量沉积， 照蛋时可明显看到黑色的眼点，俗称 “单珠”或“黑眼”。
二、孵化期的胚胎发育
胚胎发育过程相当复杂，以鸡的胚胎发 育为例，其主要特征如下:
第一天
4h心脏和血管开始发育； 12h心脏开始跳动，开始了血液循环； 16h体节形成，有了胚胎的初步特征； 18h消化道开始形成； 20h脊柱开始形成； 21h神经系统开始形成； 22h头开始形成； 24h眼开始形成。中胚层进入暗区，在胚盘
第六天
尿囊达到蛋壳膜内表面，卵黄囊分布 在蛋黄表面的1/2以上，由于羊膜壁 上的平滑肌的收缩，胚胎有规律的运 动。蛋黄由于蛋白水分的渗入而达到 最大的重量，由原来的约占蛋重的 30%增至65%。喙和“卵齿”开始 形成，躯干部增长，翅和脚已可区分。 照蛋时可见头部和增大的躯干部两个 小圆点，俗称“双珠”。
的边缘出现许多红点，称“血岛”。
第二天
25h耳开始形成、卵黄囊、羊膜、绒毛膜 开始形成，胚胎头部开始从胚盘分离出 来，照蛋时可见卵黄囊血管区形似樱桃， 俗称“樱桃珠”。
第三天
60h鼻开始发育； 62h腿开始发育； 64h翅开始形成，胚胎开始转向成为
左侧下卧，循环系统迅速增长。 照蛋时可见胚和延伸的卵黄囊血管形