山东出台无烟烧烤炉技术标准 给烧烤套上紧箍咒
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03
高楠制图
甚至与管理部门玩起你走我
，怎样市民生活习惯考验着政东省并而是引导无烟烧烤炉行业规范发展。山东省环保厅联合省质《环境友好型产品技术微言
无烟烧烤炉的运行成本主要包括
油烟净化设备用电费用和清洗费用，其中油烟净化设备每小时用电约1千瓦时，每天按经营6小时计，烧烤经营时间主要集中在5月~10月，一年的用电费用约为900元。按照每半月清洗一次计算，一年清洗费用约1000元。
如此折算后，无烟烧烤炉每年的投资成本和运行成本约合3900元。烧烤经营户一年的营业收入一般在几十万元，无烟烧烤炉的投入所占比例很小，可以为经营户接受。
在环境效益方面，每台传统烧烤
炉按5000m 3
/h 的风量计算，每天经营6小时，每年经营5个月，烟气产生浓
度约为10mg/m 3
~18mg/m 3，年烟气产生量45kg。按山东省每个城市1000家露天烧烤经营户估算，全省约17000家经营户，每个烧烤炉日烟气排放总量约3万m 3，年烟气排放量450万m 3。
经测算，使用无烟烧烤炉后，烟气
排放浓度下降为1mg/m 3
，年烟气排放量仅4.5kg，每台每年减排40.5kg，全省烧烤炉烟气减排量每年可达688.5吨。
《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条规定：城市饮食服务企业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。
2000年后，我国相继发布了饮食业污染排放标准、环保规范及设备技术规范等，主要有《饮食业油烟排放标准（试行）》、《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）》、《饮食业环境保护技术规范》。
中国香港地区《控制食肆及饮食业的油烟及煮食气味指引》主要为经营者提供最好的切实可行控制技术。
内容包括规定了严于国家标准要求的排气筒设置、区分餐饮操作方式（油炸、火烤、烘烤及其他排放过量油烟的类似操作）的有效控制措施、控制设备的正确操作与保养、油烟及气味排放各项技术引荐等。
《澳门食肆及同类场所油烟、黑烟和气味污染控制指引》中明确，油烟浓
度排放限值规定为2.0mg/m 3
，但要求加装静电或其他同类设备的控制效率≥90%，加装组合式（油隔+运水烟罩+静电机）的控制效率≥95%，高于国家标准要求。
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本报记者闫艳南京报道江苏省大
气污染防治联席会议近日在南京市召开。会上，江苏省副省长许津荣强调，坚决把大气污染防治作为生态文明建设的重中之重，不断提高大气污染防治能力和水平，推进空气质量持续改善。
对于今年下半年的重点工作任务，许津荣提出了具体要求：加快产业结构和能源结构调整，从根本上削减大气污染物排放量，淘汰落后产能和搬迁重污染企业，加强煤炭总量控制和质量管理，加快推进燃煤电厂清洁化改造，确保完成燃煤锅炉整治年度任务，实施工业煤炭清洁高效利用。
许津荣指出，要系统推进污染治理，全面系统推进工业、交通、建筑、城乡面源等领域治理，确保完成1646个重点工程项目；要有效应对重污染天气，各市要借鉴经验，完善重污染天气应急体系，更有效地应对今年冬季的重污染天气。
此外，许津荣强调，要从严强化责任落实，坚持“以周保月、以月保年”的推进机制；采用“倒计时”推进重点工程项目；狠抓监管执法，建立健全网格化长效监管机制；加强环境执法与司法联动，依法严厉打击环境违法行为。
本报记者蒋朝晖通讯员李沙青昆明报道云南省委常委李培近日应邀来
到西南林业大学，以“为云南争当全国生态文明建设排头兵贡献智慧和力量”为题，为高校师生作形势政策报告。
李培指出，争当生态文明建设排头兵是国家赋予云南的重要使命，既是机遇更是责任。云南各族人民有爱护环境的优良传统，云南具有独特的生态文明建设资源和较好的工作基础，落实省委九届十次全会提出的争当生态文明建设排头兵，要抓好以下几方面的工作：一是强化主体功能定位，优化国土空间开发
格局。二是推动技术创新和结构调
整，提高发展质量和效益。三是全面促进资源节约循环高效使用，推动发展方式根本转变。四是加大自然生态系统和环境保护力度，切实改善生态环境质量。五是着力深化生态文明体制改革，健全生态文明制度体系。六是加强生态执法监测监督，以零容忍态度打击环境违规违法行为。
李培寄语高校师生，要牢固树立尊重自然、顺应自然、保护自然的理念，争当传播生态文明的宣传员；要勤学善思，储备知识，增长本领，争当生态文明建设的生力军。
本报记者杨爱群通讯员刘清成包头报道内蒙古自治区党委常委、包头市
委书记王中和近日在包头市调研时强调，要站在建设生态文明的高度，不断提升全市生态环境建设水平，深入实施新《环境保护法》，严格环保标准，强化项目准入管理，推进产业转型升级。
王中和先后对燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司、中石油新贤城储油库、包钢集团、包头希铝公司和包头市环境监管调度指挥中心进行了调研。他指出，要深入贯彻落实好国家关于环境保护的法律政策规定，进一步强化企业环保主体责任，不断提高企业环境意识，加强环保工作的自觉性、主动性，加大环保投入，加快技术改造升级，加强环境治理。
在实地查看包钢集团尾矿库周边生态恢复工程进展情况时，王中和要求，包
钢集团要聘请知名院所专家对尾矿库
治理进行高起点规划设计，坚持高标准、高水平建设，通过植被恢复、绿化美化等工作，有效改善周边生态环境。
在包头市环境监管调度指挥中心，王中和详细了解了环境质量监测系统、重点污染企业在线监控系统、环保举报热线和网格化监督管理平台等系统运行情况。
王中和强调，良好的生态环境是最公平的生态产品，是最普惠的民生福祉。包头市各级党委、政府和有关部门要加大突出环境问题和环境安全隐患问题治理力度，建立健全环境管理制度体系，大力提升综合管理和执法监管能力，防范环境风险，保障环境安全，推动全市环境质量持续改善。
本报记者马新萍北京报道北京市
发展和改革委员会联合北京市环保局近日在国家会议中心召开了清洁生产项目技术对接会，旨在搭建清洁生产项目与技术对接交流平台，更好地发挥先进适用技术对清洁生产工作的引领促进作用。
大力推行清洁生产是新时期推进节能减排工作的重要抓手，北京市自2012年被确定为全国唯一服务业清洁生产试点城市以来，清洁生产工作呈现出机制新、力度大、效果好的特点，促进了全市能效水平持续提升和环境质量改善。
据了解，为推动清洁生产工作，北京市2013年修订发布了《北京市清洁生产管理办法》，对清洁生产流程、扶持政策等进行了规范和完善。目前，已制定发布清洁生产审核技术通则等6项标准，即将发布医疗机构、住宿餐饮等10个服务行业清洁生产评价指标体系标准，正在制定清洁生产绩效核定等6项标准。
北京市还对开展清洁生产审核的单
位给予最高15万元的审核费用补助，“十二五”以来，已累计支持249个单位开展清洁生产审核，安排审核补助经费2500万元。2013年以来对开展强制性清洁生产审核的单位也给予审核费用补助，大大提高了各单位开展清洁生产审核的积极性。对企事业单位实施的清洁生产项目给予总投资30%的市级资金支持，“十二五”以来已累计支持13个清洁生产项目，安排补助资金1.1亿元。
2005年至今，北京市已完成500多家单位清洁生产审核评估。据初步统计，已实施的8000余项清洁生产方案，每年节水1000余万吨、节电2.5亿千瓦时、削减烟尘1400余吨、削减二氧化硫600余吨、削减化学需氧量500余吨，收到了明显的经济效益、环境效益和社会效益。
据悉，60余家节能环保技术企业和200余家清洁生产审核实施单位300余人参加了此次对接会。
清洁生产项目技术对接会召开
助力北京节能减排
云南省委常委李培寄语高校师生
争当生态文明建设宣传员
包头市委书记王中和强调
严格环境标准推进产业升级
由于近日持续高温，位于新疆维吾尔自治区五家渠市的青格达湖水位不断下降，造成9平方公里的湿地严重缺水。人民图片网供图
小吃车的使用说明书
目录 小吃车的使用说明书 一、操作步骤 (1) 二、使用注意事项 (1) 三、如何判断老版燃气灶是否漏气 (2) 四、多功能小吃车的维修方法 (3) 烧烤炉的使用说明书 一、烤炉的概述 (4) 二、烤炉的技术参数 (4) 三、操作步骤 (5) 四、注意事项 (5) 五、故障现象及排除 (6) 六、其他功能的操作 (6) 七、运输与保护 (6) 电瓶车的使用说明书 一、敬告用户 (7) 二、使用保养 (8) 三、注意事项 (9) 四、电瓶车的故障排除 (10) 五、售后服务 (11) 六、随机附件 (11)
小吃车的使用说明书 多功能组合小吃车，该小吃车包括有烤炉、铁板、麻辣烫锅和煤气灶，所述烤炉、铁板和麻辣烫锅并排架设在小吃车的上部，所述煤气灶设在铁板和麻辣烫锅下面。将多种小吃制作工具集成在一起，结构简单，紧凑灵巧，使用方便，能很好的制作出各种小吃。 一、操作步骤 1、用户所用电源电压必须与本机品牌供电电压相符。 2、开机前应接好液化石油气瓶.减气伐.连接管及路线是否牢固可 靠，不得有漏气现象出现。 3、液化气瓶必须有一般家庭用的减压阀，严禁用手动，高压阀。 4、当用电子枪点烤炉前，首先要打开气源阀门，即开液化石油气， 然后按上标有图案旋钮开关2~3秒，由点火枪点燃气烧烤炉。 5、有时气压正常，火难点着，可能天气偏冷，多点几下就行。 6、两边温度不一样，可以用前面旋钮开光调节气体大小。 7、当烧烤炉停止工作时，必须首先关闭液化石油瓶减压阀，然后 关闭调节气体的旋钮。切断电源。 二、使用注意事项： 煤气有毒，又易爆炸，使用不当可能发生人身伤亡事故和火灾，要十分注意安全。 1、输气橡胶管易老化、破裂，管的接口及弯曲处应经常检查，若有损坏应立即更换，最好选用耐油耐压的橡胶管。
户外烧烤DIY指南
户外烧烤DIY指南 一、户外烧烤基本操作 1、出行准备：首先列出备货单（包括日常用品和烧烤用品），核对无误后，开始装箱，我们提供的都是泡沫箱装置（加冰），将同类物品装在一起，木炭要单独装箱。 2、场地选择：选择烧烤场地时要远离易燃物、接近水源，，不要选择在油库、树林旁边。最好带有消防器或者有淡水放在附近以防万一，即使出现火情也不要紧张，前期的火是非常容易扑灭的，紧张反而误事。 3、物品摆放：场地选择好后，将物品从箱内取出，按照物品种类进行分类摆放。将一次性桌布铺在上风口，用重物压在上面。不要将食品暴露在阳光直射或高温环境下。注意变色或有异味的食品不要食用。 4、生火：在炭炉上铺一层木炭并堆成金字塔形，时间约一分钟。将报纸、纸巾等易燃物折叠成漏斗状，并倒入少量的油，点燃纸条放进炉中，木炭开始燃烧。 刚开始燃烧时，伴有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。 注意：如果在室内生火一定要开窗通风，人不得离开生火场地，火苗高度最好不要超过15cm。 5、烧烤主要用具及使用：户外烧烤的用具可归纳为：架、炉、炭、勺、勾、刷、夹、刀等： 架—烧烤的铁架，用于支撑烤炉； 炉—即烤炉； 炭—烧烤专用的炭； 勺—用于生火摆炭和清理炭火； 勾—用于整理炭火及勾灭明火； 刷—有两种，一种是网刷（金属刷）用于清理烤网的，一种是油刷； 夹—用来移动食物的工具，多用于体积较大和温度较高的食品； 刀—有两种，一种是烤制时打花刀用，一种用于切体积较大的食品。 6、烧烤基本技巧
大学生无烟烧烤吧创业计划书
老同学无烟烧烤吧 创业计划书 目录 一、执行总结 (1) 二、服务介绍 (4) 三、项目概述 (5) 四、市场分析 (6) 五、市场销售战略 (12) 六、发展战略 (15) 七、管理体系 (16) 八、财务分析 (18) 九、风险研究 (19) 附件一 (23) 附件二 (25)
一、执行总结 在当前全国高校关于素质教育、创新能力大讨论的背景下，我们以“创新”“创业”为指针，充分利用现有资料和网络资源进行市场分析、相关人士咨询以及建立数学模型等方法，开展调查研究，制作出本次的参赛项目“大学生烧烤吧创业计划书”。 “民以食为天，生以食为本”，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。 在1987-2011年这20多年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2011年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。由此可发现，餐饮业始终是处于一个平稳上升的状态，此所谓“千行干遍，不如开饭店”。正是在这样一个大的社会背景之下，我们决定将创业项目定为餐饮行业。 烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食
用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。 根据我们团队进行的的初步调查，我校内学生喜欢烧烤的人数达到了70%。据观察，秦皇岛职业技术学院附近方圆两千米以内具备各种餐饮场所，如饭店、火锅店、快餐厅、小吃等等。唯一缺少的便是烧烤店。因此，我们认为我校附近开设一家无烟烧烤吧是很有前景的。 烧烤吧初期运营时候采用直线型的组织结构，由店长负责全局规划与总体决策。初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。我们将采用“目标管理、集体决策”的制度来保障服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。
ARISTON烤箱说明书
ARISTON HOW TO USE YOUR OVEN 这款多功能的烤箱将传统对流烤箱的优势与新式风扇结合到一起. 它所特别具备的多种功能能让您轻松而安全地选择5种烹烤模式.这些不同的功能可以通过烤箱上的选择旋钮B和恒温控制C来实现. 注意事项:第一次使用时,我们建议您将恒温按钮设置到最高温度,内部空置关闭烤箱门,运行半小时.然后打开烤箱门换气.这种气味通常在一开始使用时出现,它来自烤箱内存在的一种蒸汽，这种蒸汽是在安装前的存储过程保护烤箱的。 注意事项:当使用烧烤功能和旋转式烤炉时,请将接油盘放到烤箱内支架的最底层,这样是为了防止调味汁或者油脂滴到烤箱底部.(主要适用于某种特定模式).任何一种烹饪模式时,都请注意不要使用烤箱底部支架,并且不要放任何东西在烤箱底部,因为这样将有可能导致烤箱底部的涂层被破坏.使用时注意把您的烤具(盘子，铝箔等)，放在烤箱本身设定的插入格上。 对流模式 恒温按钮“C”的位置：60℃与MAX之间。 如此设置时，烤箱顶部与底部的热量将会循环。此模式是烤箱传统而经典的模式，其性能优越，能够出色的分配热量并且阻止能量流失。但是对流模式不能用于烧烤盘里的食物混搭的情况，比如卷心菜和肋条，西班牙式鳕鱼，Ancona式鱼汤，小牛肉烩米饭，等等。当用来烹调小牛肉或牛肉打底的菜肴（比如炖肉，炖菜，匈牙利红烩牛肉，野味，火腿等）需要慢烤，涂油或者加水，才能获得不错的效果。对流模式还是烤蛋糕或者水果的最佳模式，它也用于在烤箱中用瓦锅烹制的菜肴。当使用对流模式烹饪时，一次只能用一个接油盘或烹调架，否则热量的分配就会不平均。使用不同的烤架高度，就能平衡烤箱顶部到底部的热量。选择不同的烤架高度取决于菜肴需要从顶部散发的热量的多少。 风扇辅助模式 恒温按钮“C”的位置：60℃与MAX之间。 加热元件以及风扇，将会启动。由于热量持续不变地通过烤箱，热空气会对食物的整个表面持续地烘烤和上色。使用这种模式，你也可以同时烘烤不同的菜，只要它们的预期温度是一样的。遵照标题为“使用多个烤架”的章节的介绍，我们最多可以同时使用两个烤架。我们尤其推荐将这种风扇辅助模式用于那些需要在最后裹面包粉的菜（gratin）和需要明显延长烘烤时间的菜，例如：千层意面（lasagne），烘烤的意面，烤鸡土豆，等等。另外，这种出色的加热效果使我们可以在烤肉时适用较低的温度。这减少了肉汁流失，使肉更软，也使烘烤中烤肉重量的损失不会太多。风扇辅助模式特别适用于烘烤事先加适量的调味料的鱼，这样可以保持调料的味道和外观。 甜点：风扇辅助模式也非常适用于烤制发酵蛋糕。 另外，设定在80℃时，这种模式可用于对红肉、白肉和面包的快速解冻。若要解冻更精致的食物，请将恒温器设定在60℃，或者设在0℃仅用冷空气循环的方式来解冻。 “顶烤”模式 恒温按钮“C”的位置：60℃与MAX之间。 顶部加热元件将启动。
无烟烧烤炉使用方法和注意事项
无烟烧烤炉使用方法和注意事项 无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，这也是改革开放以来国家对于环保和城市卫生要求的结果。最早风靡于威海-中国第一个卫生城市，百年健康和环保是所有人的梦想，尤其几乎在中国每一个城市的烧烤店，烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。穗华牌无烟烧烤炉（无烟烧烤机、羊肉串烧烤炉），彻底改变了传统木炭烧烤炉烟雾飘绕、灰尘飞扬的弊端，让传统风味通过现代技术获得传承与发展。该烧烤炉既保留了木炭烧烤的干香味，又绿色环保、健康卫生，是烧烤食品的最佳选择。 使用方法 1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用。 2、往渣油盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。 3、打开燃气总阀，按下并向左旋转电子点火开关，点燃炉头（燃烧板）后应松手，可调节火力大小。 4、点燃确认：打火时，轻按开关向左拧，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见燃烧板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新打火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。 5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。 注意事项 1、运输途中小心轻放，不要倒置、侧放、重压、剧烈震动，以免损坏。如果因剧烈震动、颠簸出现烧烤炉子的红外线燃烧板（炉头）脱落现象，请不必惊慌，直接将板子复原即可（稍微扳下用来卡板子的圆孔铁片，将板子的空心筒头放进去即可，也可下掉板子中间的镙丝，将板子的空心筒头放进圆孔铁片，再固定镙丝即可）。 2、燃气烧烤炉系列均使用低压阀（如：家庭煤气罐所用阀门），禁止使用中压阀或高压阀。 3、发现漏气时，应立即关闭煤气阀，并找维修部门修理后再使用（若是小问题，一般修燃
daogrsD10嵌入式烤箱中文使用说明
D10 嵌入式电烤箱 说明手册 ATLAN 注意: 本使用手册包含重要信息，有安全须知和安装说明等，这些将帮助你熟悉设备。请将本使用手册放置在安全地点以方便日后查阅。或者随时给你及任何不熟悉如何使用本设备的人员查阅。 重要安全信息 本产品仅适合整体安装在厨房内。请遵守专用的安装说明。 目录
重要安全信息 (3) 一般安全性 (3) 从事电力工作时的安全性 (4) 儿童安全 (4) 损坏原因 (4) 安装 (5) 安装前 (5) 安装与连接 (6) 处置 (7) 处置包装材料 (7) 处置废旧产品 (7) 您的新烤箱 (7) 烤箱概况 (7) 技术规格 (8) 附件...........................................................................8-9 控制面板 (10) 显示部分 (10) 按键操作部分............................................................... 11-13 在第一次使用烤箱之前 (14) 加热烤箱 (14) 清洁附件 (14)
节能小贴士 (14) 如何操作烤箱 (14) 有关烘焙、烘烤和烧烤的一般信息 (14) 保养和清洁 (15) 一般信息 (15) 清洁烤箱 (15) 拆卸和安装烤箱门 (16) 拆卸和安装门面板 (16) 更换烤箱灯 (17) 故障检修 (17) 故障表 (18) 烘焙和烘烤 (19) 烘焙和烧烤技巧………………………………………………………… 测试食谱………………………………………………………………… 重要安全信息 一般安全性 ·请认真阅读本手册。只有这样才能安全正确地使用电器。请保管好说明手册和安装说明，以
无烟烧烤设备
无烟烧烤设备 无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，无烟烧烤在我国正处于新兴阶段，主要设备有无烟烧烤炉，无烟烧烤机，无烟烧烤车等。 无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，这也是改革开放以来国家对于环保和城市卫生要求的结果。最早风靡于威海-中国第一个卫生城市，百年健康和环保是所有人的梦想，尤其几乎在中国每一个城市的烧烤店,烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。需要说明的是该无烟技术来源于韩国瑞韩。无烟烧烤炉的用途：烧烤。供烧烤食品包括：猪牛羊肉，海产品，水产品，蔬菜等等 无烟烧烤配方 设备及机器、工具、炉具：烧烤盘、无烟烧烤炉、烧烤机、烧烤架 特色风味：韩国韩式烧烤、巴西烧烤、脆香、辣味 配料、材料、调料：烧烤甜酱、烧烤酱、沙拉酱、调味粉、辣味香粉、腌粉、鸡柳、鸡腿、鸡翅、鱿鱼、薯条、肉串等食品食物 用具、用品：招牌、宣传画、车或操作台、竹签、散粉具、一次性手套、服装、鞋帽 烧烤配方 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态： 素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。 而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我
浸漆炉／烤炉安全操作规程示范文本
浸漆炉／烤炉安全操作规 程示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月
浸漆炉／烤炉安全操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 1.操作前先检查温控仪是否正常。操作人员必须持证上 岗。 2.油箱油位是否注满。未满时要加足。 3.将吊挂好的工件推入烘内，严实关上炉门。检查烤炉 是否关闭严密，四周有无非生产杂物。 4.启动燃烧设备的开关。随时观察设备运行是否正常。 5.调整温控器整定温度在120~130℃。随时观察温控 器工作是否正常，发现异常时及时排除。 6.烘干时间：白漆为10-14小时，绝缘漆为8-12小 时。时间到后才能停炉，并切题电源。严格控制烘烤时 间，并做好记录。 7.待产品冷却后再打开炉门，将烘烤工件推/拉出炉。
推/拉时用力平稳，不要将加工件掉到炉内。 8.工作完毕，清理好现场。保持作业现场整洁，人离开时必须检查电源是否分开。 请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion
韩尚宫餐厅项目创业计划书
韩尚宫餐厅计划书2009年4月6日，韩国政府公布“韩餐世界化推进战略”，计划在2013年底前投入3810万美元，在2017年前将韩餐发展为“世界五大饮食”之一。有韩国饮食专家认为，目前世界五大饮食的所在国为中国、法国、意大利、日本和泰国。 这几年韩国潮流在中国大行其道：韩国影视、韩国游戏、韩国汽车、韩国服装、韩国音乐、韩国手机、韩国电器、韩国饮食……几乎到了逢韩必火、逢韩必赚的地步。喜欢就是硬道理，任何商品，只要贴上韩字标签就好卖。 韩餐一直被人们所推崇。制作精细、讲究营养搭配的韩国料理不仅成为餐饮业的卖点，也成为当下家庭主妇学习和制作的热门饮食。为了让自家的餐桌上也有精美的韩式菜，很多主妇都到书店去购买韩餐菜谱，韩国料理制作的光碟销售量也飙升。 中国有句俗话“民以食为天”谁不想尝遍天下美食，随着近几年韩剧的流行，引起全世界对韩剧里的韩餐仰慕和追求。据餐饮内部人员分析，中国的餐饮已经达到饱和状态，唯独韩餐刚刚起步，由此看来，开一家韩餐店前景非常广阔的。 的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。因此，现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一；健康是生活质量的基础；健康是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。
许多人并不知道，自已虽然不生病，但没有拥有健康。根据世界卫生组织的一项全球调查结果显示，全世界真正健康者仅5%，找医生诊病者约占20%，剩下来的75%，就是属于“亚健康”者，这也是一种“病态”。亚健康状态是指躯体上没有疾病但有可能向疾病方向转化的状态，其主要表现是情绪低落、心情烦躁、紧张不安、忧郁、焦虑、疲劳困乏、注意力分散、胸闷气短、失眠多梦、腰背酸疼，全身不舒服。亚健康状态容易导致恶性肿瘤、高血压高血脂、糖尿病和冠心病等。从医学观念来看，过度工作造成严重疲劳的病症，会影响个人的工作、学习乃至日常生活。非常强烈的长期性疲劳很可能是其他病症的征兆。如果这种疲劳感持续半年或更长时间，身体很可能会出现低烧、咽喉肿痛、淋巴结肿大、注意力下降、记忆力减退以及全身无力等症状。还需要引起注意的是，若身体长时间处于疲劳状态，还会造成体内荷尔蒙代谢失调、神经系统调节功能紊乱、免疫力下降，同时也会引起肩膀酸痛、头痛等神经失调症状，患病率大大提高。此外，还比较容易患上呼吸系统、消化系统等各种感染病症。最可怕的是，许多不自知、隐藏有心血管疾病的人，若疲劳过度，甚至可能导致猝死。 美国每年600万人被怀疑患有“亚健康”。澳洲处于这种疾病状态的人口达370万。在亚洲地区，人们处于“亚健康”状态的比例则更高。日本1000名白领员工中，有35％的人正忍受着“亚健康”带来的病痛。中国保健科技学会国际传统医药保健研究会公布的调查结果称，对全国十六个省、直辖市辖区内各百万人口以上的城市调查发现，北京人亚健康率是百分之七十五点三一，上海的亚健康率是百分之七十三点四九、广东的亚健康率是百分之七十三点四一，这三个地区的亚健康率明显高于其他地区，北京更是高居首位。 有些亚健康人群过分相信多服用保健品就能重获健康，希望人们对此持谨慎态度。化学方法萃取的特定物质能否吸收、是否因人而异，难作定论。
无烟烧烤炉使用注意事项
无烟烧烤炉使用注意事项 更多烧烤炉，燃气烧烤机请登陆郑州高云商贸产品展示网https://www.360docs.net/doc/4610795153.html, 一、无烟烧烤炉简介 郑州高云食品设备公司销售的无烟烧烤炉，适用于各种烧烤食品的制作，烧烤后的食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口，干净卫生。采用新型微孔陶瓷火板，配合红外线辐射热能，炉面清洗方便，电子打火开关随意调整火力，操作简单、安全。整机美观实用，手工精细，高效节能卫生环保，适用于家庭、超市、休闲小吃，及各种人口流动较多的场所均能设点销售。 二、使用方法 1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用。 2、往渣油盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。 3、打开燃气总阀，按下并向左旋转电子点火开关，点燃炉头（燃烧板）后应松手，可调节火力大小。 4、点燃确认：打火时，轻按开关向左拧，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见燃烧板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新打火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。如图（实物图片）： 5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。 三、注意事项 1、运输途中小心轻放，不要倒置、侧放、重压、剧烈震动，以免损坏。如果因剧烈震动、颠簸出现烧烤炉子的红外线燃烧板（炉头）脱落现象，请不必惊慌，直接将板子复原即可（稍微扳下用来卡板子的圆孔铁片，将板子的空心筒头放进去即可，也可下掉板子中间的镙丝，将板子的空心筒头放进圆孔铁片，再固定镙丝即可）。 2、燃气烧烤炉系列均使用低压阀（如：家庭煤气罐所用阀门），禁止使用中压阀或高压阀。 3、发现漏气时，应立即关闭煤气阀，并找维修部门修理后再使用（惹是小问题，一般修燃气灶的都可以解决）。 4、烧烤时，应避免随意甩水、甩油，避免将油滴在燃烧板上，否则产生一定的油烟。 5、烧烤炉顶部的烧烤网架，为铁丝结构，在长时间高温烧烤过程中，会发生热胀冷缩的物理反应，变得稍软，或者出现轻微扭曲变形，此为正常现象。由于烧烤炉的最高温度有所限制，绝对不会将烧烤网架烧熔烧断，当烧烤网架发生变形时，只需用工具稍微拨动扶正即可，而
远红外线电烧烤炉的使用和注意事项
远红外线电烧烤炉的使用和注意事项 远红外线电烤炉是效仿太阳辐射原理，由碳纤维通电后产生中波红外线（波长2-4um）直接辐射加热烤盘，不产生任何燃烧的废气和炭尘，同时也不加热空气，因此具有热效能高，环保，节能等特点。 使用说明： 1：通电开机 （1）使用前请检查插头与插座的接触是否良好。 （2）使用前先将水槽抽出并加入1/2的水，轻轻将水草退回原位。 （3）打开电源开关指示灯亮，烤炉开始工作。 （4）使用完毕后请及时关闭电源，以免发生危险。 2：火力调节 （1）烤制食物前，转动开关旋钮至最大位置，当发热体自动出现关闭和开启时，说明温度已达到最佳的烤制温度。 （2）由于炉具变热，使用中和使用后请不要用手直接触摸。 （3）由于本烤炉具是采用钢化玻璃材料，因此在使用时请小心轻放。 注意事项： 1：为保证使用安全，要求使用电源必须有接地，请单独使用10A以上的插座，切勿使用万用插座与其他电器同时使用。 2：使用时，电烤炉应水平放置，侧面背面与墙要有十公分以上的距离。 3：请勿将电烤炉摆放在瓦斯上，煤油炉旁等高危环境中使用。 4：使用时切勿触碰烤炉面板，以免高温烫伤。 5：请勿用水直接冲洗烤炉，以免发生漏电危险。 6：经常进行电烤炉的清洗，避免杂物等进去烤炉内部，影响电烤炉的正常使用，请用湿布拧干擦拭。 7：请勿让儿童单独操作，以免发生危险。 8：请不要用力冲洗烤盘，烤盘清洗时切勿使用金属丝刷，或其他硬器擦拭，以免擦伤不粘涂层。 保养方法 1:清洗前请先关机，先把电源插头拔离插座，待电烤炉冷却后进行。 2：电烤炉烤盘，水槽，防护罩如有污垢请及时清洗，以免给客人带来不卫生的感觉。 3：在清洗烤盘时，请勿使用钢丝球或铜刷等坚硬物体进行刷洗，以免损坏烤盘表面涂层。4：长时间不用，请待电源插头拔离开关，并注意做好炉子防尘护理。 故障排除 一：设备不启动 分析原因 1：电源保险丝断处理办法：更换保险丝 2：电源插头未插入电源插座处理办法：将插头插入电源插座 3：碳纤维管断裂处理办法：更换碳纤维管
烧烤材料清单,大全
烧烤材料清单大全 烧烤工具 打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等 烧烤调料 辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等 烧烤水果必备梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等必备饮料可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等
烧烤必备食品 素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等 荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类： 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。 水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。 常用烧烤技术 黑椒牛排(烟熏味、庭院烧烤) 基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。 烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。 杂菜串烧牛仔肉(庭院、户外烧烤) 食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只 调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
无烟烧烤炉基本原理
无烟烧烤炉基本原理 无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。穗华牌无烟烧烤炉彻底改变了传统木炭烧烤炉烟雾飘绕、灰尘飞扬的弊端，让传统风味通过现代技术获得传承与发展。该烧烤炉既保留了木炭烧烤的干香味，又绿色环保、健康卫生，是烧烤食品的最佳选择。 无烟烧烤炉的基本原理 木炭无烟烧烤炉原理：木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。 燃气无烟烧烤炉原理：一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。 电热无烟烧烤炉原理：一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。 微波无烟烧烤炉原理：微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。
各种烧烤配方和做法大全(图文)
各种烧烤配方和做法大全（图文）
羊肉：精选羔羊肉 烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精 火候：旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。 羊肉：用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐 牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料 鱼片：葱+蒜+盐 鸡肉：酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可 虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
烧烤秘方（1） 制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2） 原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3） 原料：（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨 调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉 # 羊肉：~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油 % 牛肉：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油 % 肥牛：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱 % 多春鱼：~~~~~双桥味精盐% 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！ 熬香料油放~！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝） 烧烤汁 配料如下：鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺巴西烤肉配料
108电烤炉使用方法--酱料食谱-烧烤食谱1111
烧烤使用注意事项 一、第一次使用电烤炉，先空烤10分钟，发热管会冒烟是正常的，因为发热管上涂了保护油，您放心使用！ 在桌子垫上厚纸盒或木板在放烤炉，接油盘放第二层隔热，尽量不要放玻璃桌面上，玻璃不受热，容易损坏桌面。。 二、吸油纸：使用烤盘和石板时在上面铺上一张吸油纸这样就不容易粘锅，烤肉比较嫩，不油腻，易清洗；(机器预热好，在烤盘刷油，在铺吸油纸，在上面在刷些油，在烤肉哦！！) 三、极美滋腌料的使用: 腌料加入温水溶解后和食材搅拌好，水和肉齐平，少些也ok，最好冷藏4-6个小时，再烤，味道更可口的 相应套餐DIY烧烤图文教程： 1、先把烤炉上所以的配件都拆卸下来如下图：
土豪套餐E：全盘、全网、半烤盘，半石板，8个手碟(半烤网可以单独配置套餐不含) 石板烤盘都需要搭配吸油纸用哦， 土豪套餐配件灵活，可以随意组合了，您是烧烤达人了，可以随心所欲搭配，您想烤什么就用什么啦！~
温馨提示：更换配件的时候要用防烫提盘夹，避免烫伤！~！~！ 1、为了让亲更好的使用电烤炉，告诉您用好电烤炉的一些注意的事项 您在烧烤的时候，预热10分钟在烤，先用烤盘烤肉片等食物，因为烤盘烤肉片的速度是非常快的，可以先用烤盘烤肉片，让大家都吃上一轮，同时在烤盘烤肉的过程中，利用好下面的手碟，把需要放到烤网上烤的串串食物先预热10分钟左右，等大家都吃了一轮烤盘烤肉后，再把手碟上的串串放到烤网上刷调料烤制，这样吃起来，供给的速度就很快的了哟！并且乐趣十足滴呢^_^ （如配石板的） 1、引导先用烤盘烤肉片，这个速度是非常快的，先吃一轮，同步让手碟把串串预热，再用烤网烤串串，就不会感觉到慢了。或者是用半烤盘烤肉的时候，同步让石板先预热8-10分钟，再在石板上开始烤肉，速度就能很好的跟上。不要一开始就是半石板、半烤网使用，这样是非常慢的 2、如果您是用石板烤肉，在使用烤盘的时候，就同步先让石板预热十分钟左右，因为石板较厚，但是散热慢，只要充分加热后，烤起来就是非常快的了；另外，用石板的时候注意要在上面铺一层吸油纸，不然，烤肉的时候，石板容易粘锅的哟！ 3、另外，用烤盘的时候注意要在上面铺一层吸油纸，不然，烤腌制过的食物，酱汁容易粘，不好翻动，不易清洗滴，要搭配吸油纸用的 用吸油纸烤出来食物没那么油腻没那么上火，烤肉嫩，不油腻，而且清洗也特别的方便的 PS：烧烤时，请在接油盘底部再垫一块木板或者是硬纸箱又或者是不锈钢盘子等，起到隔热保护台面的作用。
烤炉使用说明书
概述 本烤炉由单片机系统组成精密控制电路。由SSR[过零触发型]作电子开关，设定和炉盘温度由LED数码分二排直接显示。比较传统型感温片控制电路，具有控温精度高，无火花，节能环保的特点。设定温度段方便灵活，使烤肉温度恰到好处，味道鲜美，口感柔和。深受广大顾客的喜爱。 一、面板示意图 1、炉丝加热指示灯； 2、高温键[烤肉温度键]； 3、控温指示灯； 4、中温键； 5、停止加热指示灯； 6、停止加热键； 7、数码显示器。
二、详细说明 1、上电后，显示器亮。上一行显示炉盘温度，下一行显示设定温度。 2、设定温度分二档，当按高温键时，设定温度为210℃±3℃，当按中温键时，设定温度为120℃±3℃。 3、烤肉温度一般设定在210℃，当需要烤肉时，按高温键，此时，若炉盘温度低于设定温度时，高温键上面的红色指示灯亮，表示烤炉处于加热状态，当炉盘温度升到大于或等于设定温度时，加热指示灯由交替闪烁到熄灭，当加热指示灯熄灭时，控温指示绿灯亮，表示已经达到烤肉温度。 4、当炉盘温度低于设定温度时，烤炉自动接通加热，如此反复，使炉盘温度一直被控制在设定温度范围内。 5、如果不需要继续保持在烤肉控温状态时，可按动中温键，此时中温键上方绿灯亮，这样炉盘经过自然降温后，被保持在中温状态，炉盘被控制在120℃范围内；当低于该温度时，高温键上方的加热灯亮，到达该温度时，控温绿灯亮。 6、当不需要加热时，按动“停止”键，烤炉结束控温工作，此时，该键上方的红色指示灯亮。 三、后侧板示意图
1、电源开关，工作时顺时针方向，轻轻旋转到定位不动时停止。 2、电源保险丝。容量6A。需要换新时，逆时针方向旋开，装入保险丝后，顺时针方向旋紧。 3、电源线及插头，带有保护接地。 四、技术参数 1、电源：单相220V±15%（功率大于1000V A）。 2、烤炉功率：P=1000W。 3、控制方式：SSR过零触发方式。 4、整机重量：约1KG。 5、外形尺寸：460×260×100 6、烤盘尺寸：280×210 五、具体操作方法 1、把电源插头插入带有保护接地的插座中，当接地线位于上方时，插座的右孔=L，左孔=N。 2、显示器正常显示时（非常情况下，当显示不正常时，可按一下“停止”键）上一行显示炉盘温度，下一行显示中温温度120℃。 3、按动一次高温键，加热指示灯亮（炉丝通电状态），炉盘温度开始升高，设定温度由120℃变成210℃。 4、当温度达到设定温度时，加热灯灭，控温灯亮，表示已经达到了烤肉温度。
山东出台无烟烧烤炉技术标准 给烧烤套上紧箍咒
责编:王奎庭电话:(010)67164950传真:(010)67113772星期四2015/07/23 Top News E-mail:zghjbzkyb@https://www.360docs.net/doc/4610795153.html, 要闻 03 高楠制图 甚至与管理部门玩起你走我 ，怎样市民生活习惯考验着政东省并而是引导无烟烧烤炉行业规范发展。山东省环保厅联合省质《环境友好型产品技术微言 无烟烧烤炉的运行成本主要包括 油烟净化设备用电费用和清洗费用，其中油烟净化设备每小时用电约1千瓦时，每天按经营6小时计，烧烤经营时间主要集中在5月~10月，一年的用电费用约为900元。按照每半月清洗一次计算，一年清洗费用约1000元。 如此折算后，无烟烧烤炉每年的投资成本和运行成本约合3900元。烧烤经营户一年的营业收入一般在几十万元，无烟烧烤炉的投入所占比例很小，可以为经营户接受。 在环境效益方面，每台传统烧烤 炉按5000m 3 /h 的风量计算，每天经营6小时，每年经营5个月，烟气产生浓 度约为10mg/m 3 ~18mg/m 3，年烟气产生量45kg。按山东省每个城市1000家露天烧烤经营户估算，全省约17000家经营户，每个烧烤炉日烟气排放总量约3万m 3，年烟气排放量450万m 3。 经测算，使用无烟烧烤炉后，烟气 排放浓度下降为1mg/m 3 ，年烟气排放量仅4.5kg，每台每年减排40.5kg，全省烧烤炉烟气减排量每年可达688.5吨。 《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条规定：城市饮食服务企业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。 2000年后，我国相继发布了饮食业污染排放标准、环保规范及设备技术规范等，主要有《饮食业油烟排放标准（试行）》、《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）》、《饮食业环境保护技术规范》。 中国香港地区《控制食肆及饮食业的油烟及煮食气味指引》主要为经营者提供最好的切实可行控制技术。 内容包括规定了严于国家标准要求的排气筒设置、区分餐饮操作方式（油炸、火烤、烘烤及其他排放过量油烟的类似操作）的有效控制措施、控制设备的正确操作与保养、油烟及气味排放各项技术引荐等。 《澳门食肆及同类场所油烟、黑烟和气味污染控制指引》中明确，油烟浓 度排放限值规定为2.0mg/m 3 ，但要求加装静电或其他同类设备的控制效率≥90%，加装组合式（油隔+运水烟罩+静电机）的控制效率≥95%，高于国家标准要求。 相关链接 本报记者闫艳南京报道江苏省大 气污染防治联席会议近日在南京市召开。会上，江苏省副省长许津荣强调，坚决把大气污染防治作为生态文明建设的重中之重，不断提高大气污染防治能力和水平，推进空气质量持续改善。 对于今年下半年的重点工作任务，许津荣提出了具体要求：加快产业结构和能源结构调整，从根本上削减大气污染物排放量，淘汰落后产能和搬迁重污染企业，加强煤炭总量控制和质量管理，加快推进燃煤电厂清洁化改造，确保完成燃煤锅炉整治年度任务，实施工业煤炭清洁高效利用。 许津荣指出，要系统推进污染治理，全面系统推进工业、交通、建筑、城乡面源等领域治理，确保完成1646个重点工程项目；要有效应对重污染天气，各市要借鉴经验，完善重污染天气应急体系，更有效地应对今年冬季的重污染天气。 此外，许津荣强调，要从严强化责任落实，坚持“以周保月、以月保年”的推进机制；采用“倒计时”推进重点工程项目；狠抓监管执法，建立健全网格化长效监管机制；加强环境执法与司法联动，依法严厉打击环境违法行为。 本报记者蒋朝晖通讯员李沙青昆明报道云南省委常委李培近日应邀来 到西南林业大学，以“为云南争当全国生态文明建设排头兵贡献智慧和力量”为题，为高校师生作形势政策报告。 李培指出，争当生态文明建设排头兵是国家赋予云南的重要使命，既是机遇更是责任。云南各族人民有爱护环境的优良传统，云南具有独特的生态文明建设资源和较好的工作基础，落实省委九届十次全会提出的争当生态文明建设排头兵，要抓好以下几方面的工作：一是强化主体功能定位，优化国土空间开发 格局。二是推动技术创新和结构调 整，提高发展质量和效益。三是全面促进资源节约循环高效使用，推动发展方式根本转变。四是加大自然生态系统和环境保护力度，切实改善生态环境质量。五是着力深化生态文明体制改革，健全生态文明制度体系。六是加强生态执法监测监督，以零容忍态度打击环境违规违法行为。 李培寄语高校师生，要牢固树立尊重自然、顺应自然、保护自然的理念，争当传播生态文明的宣传员；要勤学善思，储备知识，增长本领，争当生态文明建设的生力军。 本报记者杨爱群通讯员刘清成包头报道内蒙古自治区党委常委、包头市 委书记王中和近日在包头市调研时强调，要站在建设生态文明的高度，不断提升全市生态环境建设水平，深入实施新《环境保护法》，严格环保标准，强化项目准入管理，推进产业转型升级。 王中和先后对燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司、中石油新贤城储油库、包钢集团、包头希铝公司和包头市环境监管调度指挥中心进行了调研。他指出，要深入贯彻落实好国家关于环境保护的法律政策规定，进一步强化企业环保主体责任，不断提高企业环境意识，加强环保工作的自觉性、主动性，加大环保投入，加快技术改造升级，加强环境治理。 在实地查看包钢集团尾矿库周边生态恢复工程进展情况时，王中和要求，包 钢集团要聘请知名院所专家对尾矿库 治理进行高起点规划设计，坚持高标准、高水平建设，通过植被恢复、绿化美化等工作，有效改善周边生态环境。 在包头市环境监管调度指挥中心，王中和详细了解了环境质量监测系统、重点污染企业在线监控系统、环保举报热线和网格化监督管理平台等系统运行情况。 王中和强调，良好的生态环境是最公平的生态产品，是最普惠的民生福祉。包头市各级党委、政府和有关部门要加大突出环境问题和环境安全隐患问题治理力度，建立健全环境管理制度体系，大力提升综合管理和执法监管能力，防范环境风险，保障环境安全，推动全市环境质量持续改善。 本报记者马新萍北京报道北京市 发展和改革委员会联合北京市环保局近日在国家会议中心召开了清洁生产项目技术对接会，旨在搭建清洁生产项目与技术对接交流平台，更好地发挥先进适用技术对清洁生产工作的引领促进作用。 大力推行清洁生产是新时期推进节能减排工作的重要抓手，北京市自2012年被确定为全国唯一服务业清洁生产试点城市以来，清洁生产工作呈现出机制新、力度大、效果好的特点，促进了全市能效水平持续提升和环境质量改善。 据了解，为推动清洁生产工作，北京市2013年修订发布了《北京市清洁生产管理办法》，对清洁生产流程、扶持政策等进行了规范和完善。目前，已制定发布清洁生产审核技术通则等6项标准，即将发布医疗机构、住宿餐饮等10个服务行业清洁生产评价指标体系标准，正在制定清洁生产绩效核定等6项标准。 北京市还对开展清洁生产审核的单 位给予最高15万元的审核费用补助，“十二五”以来，已累计支持249个单位开展清洁生产审核，安排审核补助经费2500万元。2013年以来对开展强制性清洁生产审核的单位也给予审核费用补助，大大提高了各单位开展清洁生产审核的积极性。对企事业单位实施的清洁生产项目给予总投资30%的市级资金支持，“十二五”以来已累计支持13个清洁生产项目，安排补助资金1.1亿元。 2005年至今，北京市已完成500多家单位清洁生产审核评估。据初步统计，已实施的8000余项清洁生产方案，每年节水1000余万吨、节电2.5亿千瓦时、削减烟尘1400余吨、削减二氧化硫600余吨、削减化学需氧量500余吨，收到了明显的经济效益、环境效益和社会效益。 据悉，60余家节能环保技术企业和200余家清洁生产审核实施单位300余人参加了此次对接会。 清洁生产项目技术对接会召开 助力北京节能减排 云南省委常委李培寄语高校师生 争当生态文明建设宣传员 包头市委书记王中和强调 严格环境标准推进产业升级 由于近日持续高温，位于新疆维吾尔自治区五家渠市的青格达湖水位不断下降，造成9平方公里的湿地严重缺水。人民图片网供图