枣树整形修剪
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）。实际我国红枣在欧美市场尚有很大的发 展潜力。
枣果富含营养物质，营养价值高。例如100g 鲜枣含维生素C高达400～600mg，为苹果的 80倍。尤其含破坏和抑制癌细胞的环磷酸腺 苷50mg/100g。还含有治疗高血压的有效成 分芦丁。枣果具有健脾养胃、益血壮神之功
效。对气血不足、肺虚、贫血、咳嗽、失眠
1.生长性枝：即枣头。停长期在其顶
端形成顶芽，翌年萌发形成新枣头。
枣头在生长过程中，其上副芽也由下而上逐渐萌发 成二次枝，其中永久性二次枝上的副芽又能抽生枣吊， 故一年可进行三次生长，对幼树有利于早结果。
2.结果性枝：
(1)永久性二次枝：是着生枣股的主要枝 类，而枣吊多着生在枣股上，故枣树上又 称其为 结果基枝。当年形成后，以后多 不再延长和加粗生长。
所以枣树萌芽晚，落叶早、多不受早、晚霜危害。
4. 枣树抗旱又耐湿，在年降雨量400～1000mm的地 区均能生长结果；果实膨大期需水较多，果成熟 期要求水分较少。
5. 休眠期的枣树抗风力强，但开花期遇大风影响正 常授粉。坐果后大风易吹损枣吊，增加落果。
二 、主要器官及其特点
（一）芽的种类及其特性
能力显著下降，故要及时更新。 枣头上的隐芽及永久性二次枝上的枣股，经短截枣头，结合疏、截
剪口下的二次枝等刺激措施，能促发强的新枣头。 一般着生在向上或平、斜生的结果基枝上的枣股结果能力强。 盛果期大树永久性二次枝上的枣股约占全树枣股总量的80 ~ 90%，
枣树和一般果树有很大不同。 它的芽有正芽（又称主芽）和副 芽之分。
1 正芽：
形成当年不萌发。 主要着生于枣头（即发育枝）
和永久性二次枝（即不脱落的二 次枝）、枣股（为缩短型枝）的 顶端和侧方各节。
1.二次枝（副芽） 2.正芽 3.叶痕
顶生正芽
枣头
侧生正芽
枣头顶端的正芽，生命活力较旺盛。使枣头可连续单轴生长7~8年以上。只 有当生长衰退时，其正顶芽也形成枣股。 枣头顶正芽在幼树和旺枝上，往往能萌发长势强的新枣头，以此可连续生 长多年，形成树体骨架或大的结果枝系。
一、枣树对环境条件的要求
1.枣树适应性强、耐瘠薄：不论沙土、壤土、粘土、 山丘、平地和pH为 5.5～8.2的条件下，都能正 常生长结果。但肥厚的土壤，能使枣树生长健 壮，果大、质优，树体寿命增长。
2.枣树是特喜光树种：充足的光照能使结果数增加，
促使树体生长健壮。光照不足时，发枝少而细 弱，结果明显减少，且枝干易枯死。
临泽小枣
临泽小枣主产于甘肃河西，是 制干优良红枣品种，适应性广， 抗性强，品质上等，果实长圆 形，平均单果重6. 0 克，果面 紫红色，光滑，肉质致密而脆， 汁多，味甜，鲜枣可溶性固形 物含量35. 00% ～43. 00%，出 干率高，果皮韧性强，极耐贮 运。抗旱，耐盐碱，黏土、沙 土均可栽植。极丰产，一般株 产50 ～ 80 公斤。
枣的销售量大，售价高。鲜枣售价是苹果的 0.5～1倍，干枣售价是苹果的3～6倍。每年 出口枣果及其加工品约达9000T左右，只占 总产的2%。其中红枣（干枣）出口量就占 1/2，而鲜枣极少。外销量的80%销往东南 亚，只有20%出售到英、美、荷兰等国。红 枣售价每吨1600美元（合人民币每公斤13元
在生产上，注意培养健壮、长势强的枣头， 以利形成大量的结果基枝。
(2)枣股：年生长量只有0.2cm
左右，又是枣吊着生的主要枝 类，故枣股又称为缩短型结果 母枝。
➢枣股在抽生枣吊的同时，其顶部又形 成顶芽而停长。 ➢着生于光照充足处的枣股比着生在荫 蔽处的枣股抽Fra Baidu bibliotek枣吊多、寿命长。
枣股
➢一般以3～6年生的枣股，抽生枣吊数量多且长，结果能力也强。 6年生以上的枣股抽生的枣吊，生长量、叶面积都有所减小，结果
2、副 芽
副芽没有芽的形态，随枣头的生长在各个节中 形成，当年形成，当年就萌发。
多和正芽成对着生。副芽位于正芽侧上方。
在枣头中上部的副芽多形成永性二次枝。1.枣头 2.顶生正芽 3.侧生正芽 着生于枣头下部的副芽和二次枝、枣股上的副芽，都萌发形成 枣吊（即结果枝）结果。
(二)枝条种类及其特性
枣树的枝一般分为生长性枝和结果性 枝两大类：
3. 枣树为喜温性强的树种，也耐寒。在43.3 ℃高温条件下 能够正常生长；低于-32.9 ℃低温环境也能安全越冬。
萌芽温度13～15℃；枝条迅速生长和花芽分化要求有 17℃以上的温度。20 ～ 22 ℃时开花。果实发育期要求的适 宜温度为25～27℃；果实成熟的适温为18 ～ 22 ℃ 。根的生 长，以土温为22～25℃为好，20℃以下则停止生长。气温下 降到15 ℃以下开始落叶。
主要内容
枣树对环境条件的要求 枣树主要器官及其特点 枣树结果习性 枣树整形修剪 枣树花果管理
枣树栽培的意义
枣树在我国至少有4000多年的栽培历史。国 外栽培极少，是我国独有的果树。栽培面积 和总产占世界90%和98%以上。世界各国所 需要的枣果90%是我国供应的。
我国除少数省份外，各地均有枣树栽培。尤 其在农业结构调整中，对枣产业的发展起到 了很大的促进作用，已成为我国西北地区退 耕还林、绿化环境、保持生态平衡，实行果 粮兼作的首选优良树种。
、神经衰弱、败血病等均有疗效。为国内外 备受重视的高级滋补品。早在1000多年前作 药用至今。
小口枣
原产于靖远县石门乡小口村。 鲜枣平均单果重21.82克,可溶性固 形物含量33.50%, 可食率94.6%,出 干率58.6%以上。果大肉厚核小， 甜脆清香。其果肉绿白色，质疏松， 汁少，味甜。果皮中厚、紫红色、 果点较大、分布密, 裂果轻。品质 上等。 4月下旬萌芽,5月上旬展叶,5月25 日左右初花,6月中旬盛花,9月下旬 果实成熟。
枣股和永久性二次枝上的顶生正芽长势极弱，萌发后生长量多为1～3mm只 能形成枣股。 枣头上侧生的正芽，多形成隐芽，3~5年后有的也可形成枣股。 在重截枣头的情况下，结合疏除或重截二次枝，剪口下的1～2个侧正芽或 枣股也可发出新枣头。 位于枣股上的侧生正芽，多不萌发。 永久性二次枝上的侧生正芽第二年多形成枣股；若受短截刺激，一般能抽 生新的枣头。
枣果富含营养物质，营养价值高。例如100g 鲜枣含维生素C高达400～600mg，为苹果的 80倍。尤其含破坏和抑制癌细胞的环磷酸腺 苷50mg/100g。还含有治疗高血压的有效成 分芦丁。枣果具有健脾养胃、益血壮神之功
效。对气血不足、肺虚、贫血、咳嗽、失眠
1.生长性枝：即枣头。停长期在其顶
端形成顶芽，翌年萌发形成新枣头。
枣头在生长过程中，其上副芽也由下而上逐渐萌发 成二次枝，其中永久性二次枝上的副芽又能抽生枣吊， 故一年可进行三次生长，对幼树有利于早结果。
2.结果性枝：
(1)永久性二次枝：是着生枣股的主要枝 类，而枣吊多着生在枣股上，故枣树上又 称其为 结果基枝。当年形成后，以后多 不再延长和加粗生长。
所以枣树萌芽晚，落叶早、多不受早、晚霜危害。
4. 枣树抗旱又耐湿，在年降雨量400～1000mm的地 区均能生长结果；果实膨大期需水较多，果成熟 期要求水分较少。
5. 休眠期的枣树抗风力强，但开花期遇大风影响正 常授粉。坐果后大风易吹损枣吊，增加落果。
二 、主要器官及其特点
（一）芽的种类及其特性
能力显著下降，故要及时更新。 枣头上的隐芽及永久性二次枝上的枣股，经短截枣头，结合疏、截
剪口下的二次枝等刺激措施，能促发强的新枣头。 一般着生在向上或平、斜生的结果基枝上的枣股结果能力强。 盛果期大树永久性二次枝上的枣股约占全树枣股总量的80 ~ 90%，
枣树和一般果树有很大不同。 它的芽有正芽（又称主芽）和副 芽之分。
1 正芽：
形成当年不萌发。 主要着生于枣头（即发育枝）
和永久性二次枝（即不脱落的二 次枝）、枣股（为缩短型枝）的 顶端和侧方各节。
1.二次枝（副芽） 2.正芽 3.叶痕
顶生正芽
枣头
侧生正芽
枣头顶端的正芽，生命活力较旺盛。使枣头可连续单轴生长7~8年以上。只 有当生长衰退时，其正顶芽也形成枣股。 枣头顶正芽在幼树和旺枝上，往往能萌发长势强的新枣头，以此可连续生 长多年，形成树体骨架或大的结果枝系。
一、枣树对环境条件的要求
1.枣树适应性强、耐瘠薄：不论沙土、壤土、粘土、 山丘、平地和pH为 5.5～8.2的条件下，都能正 常生长结果。但肥厚的土壤，能使枣树生长健 壮，果大、质优，树体寿命增长。
2.枣树是特喜光树种：充足的光照能使结果数增加，
促使树体生长健壮。光照不足时，发枝少而细 弱，结果明显减少，且枝干易枯死。
临泽小枣
临泽小枣主产于甘肃河西，是 制干优良红枣品种，适应性广， 抗性强，品质上等，果实长圆 形，平均单果重6. 0 克，果面 紫红色，光滑，肉质致密而脆， 汁多，味甜，鲜枣可溶性固形 物含量35. 00% ～43. 00%，出 干率高，果皮韧性强，极耐贮 运。抗旱，耐盐碱，黏土、沙 土均可栽植。极丰产，一般株 产50 ～ 80 公斤。
枣的销售量大，售价高。鲜枣售价是苹果的 0.5～1倍，干枣售价是苹果的3～6倍。每年 出口枣果及其加工品约达9000T左右，只占 总产的2%。其中红枣（干枣）出口量就占 1/2，而鲜枣极少。外销量的80%销往东南 亚，只有20%出售到英、美、荷兰等国。红 枣售价每吨1600美元（合人民币每公斤13元
在生产上，注意培养健壮、长势强的枣头， 以利形成大量的结果基枝。
(2)枣股：年生长量只有0.2cm
左右，又是枣吊着生的主要枝 类，故枣股又称为缩短型结果 母枝。
➢枣股在抽生枣吊的同时，其顶部又形 成顶芽而停长。 ➢着生于光照充足处的枣股比着生在荫 蔽处的枣股抽Fra Baidu bibliotek枣吊多、寿命长。
枣股
➢一般以3～6年生的枣股，抽生枣吊数量多且长，结果能力也强。 6年生以上的枣股抽生的枣吊，生长量、叶面积都有所减小，结果
2、副 芽
副芽没有芽的形态，随枣头的生长在各个节中 形成，当年形成，当年就萌发。
多和正芽成对着生。副芽位于正芽侧上方。
在枣头中上部的副芽多形成永性二次枝。1.枣头 2.顶生正芽 3.侧生正芽 着生于枣头下部的副芽和二次枝、枣股上的副芽，都萌发形成 枣吊（即结果枝）结果。
(二)枝条种类及其特性
枣树的枝一般分为生长性枝和结果性 枝两大类：
3. 枣树为喜温性强的树种，也耐寒。在43.3 ℃高温条件下 能够正常生长；低于-32.9 ℃低温环境也能安全越冬。
萌芽温度13～15℃；枝条迅速生长和花芽分化要求有 17℃以上的温度。20 ～ 22 ℃时开花。果实发育期要求的适 宜温度为25～27℃；果实成熟的适温为18 ～ 22 ℃ 。根的生 长，以土温为22～25℃为好，20℃以下则停止生长。气温下 降到15 ℃以下开始落叶。
主要内容
枣树对环境条件的要求 枣树主要器官及其特点 枣树结果习性 枣树整形修剪 枣树花果管理
枣树栽培的意义
枣树在我国至少有4000多年的栽培历史。国 外栽培极少，是我国独有的果树。栽培面积 和总产占世界90%和98%以上。世界各国所 需要的枣果90%是我国供应的。
我国除少数省份外，各地均有枣树栽培。尤 其在农业结构调整中，对枣产业的发展起到 了很大的促进作用，已成为我国西北地区退 耕还林、绿化环境、保持生态平衡，实行果 粮兼作的首选优良树种。
、神经衰弱、败血病等均有疗效。为国内外 备受重视的高级滋补品。早在1000多年前作 药用至今。
小口枣
原产于靖远县石门乡小口村。 鲜枣平均单果重21.82克,可溶性固 形物含量33.50%, 可食率94.6%,出 干率58.6%以上。果大肉厚核小， 甜脆清香。其果肉绿白色，质疏松， 汁少，味甜。果皮中厚、紫红色、 果点较大、分布密, 裂果轻。品质 上等。 4月下旬萌芽,5月上旬展叶,5月25 日左右初花,6月中旬盛花,9月下旬 果实成熟。
枣股和永久性二次枝上的顶生正芽长势极弱，萌发后生长量多为1～3mm只 能形成枣股。 枣头上侧生的正芽，多形成隐芽，3~5年后有的也可形成枣股。 在重截枣头的情况下，结合疏除或重截二次枝，剪口下的1～2个侧正芽或 枣股也可发出新枣头。 位于枣股上的侧生正芽，多不萌发。 永久性二次枝上的侧生正芽第二年多形成枣股；若受短截刺激，一般能抽 生新的枣头。