舟山市场水产品种类调研

分布：
菲律宾、中国沿海、朝鲜西海岸以及日本
应用价值：
小型食用型鱼类
小黄鱼Larimichthys polyactis
小黄鱼Larimichthys polyactis
分类地位
脊索动物门>脊椎动物亚门>硬骨鱼纲>辐鳍亚纲>鲈形目>石首鱼科>黄鱼属
形态描述
体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒。头钝尖形，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘；上颌最外列齿扩大为犬齿，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，下颌内列齿较大，在下颌前端中央突起上外列齿聚成一小撮齿；吻缘孔5个，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割；吻上孔3个呈弧形排列。颏孔4个，呈四方排列在颐缝合周围。鼻孔2个，长圆形后鼻孔较圆形前鼻孔大。眼眶下缘伸达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长。头部及体侧前部被圆鳞，体侧后部被栉鳞，背鳍软条部和臀鳍2/3以上皆有小圆鳞，尾鳍布满小圆鳞。耳石为黄花鱼型，即呈盾形。背鳍基起点、胸鳍基上缘点及腹鳍基起点到吻端距离大约相等，皆位于鳃盖末端；尾鳍楔型。腹腔膜褐色，胃为卜字形，肠为2次回绕型，幽门垂13个，鳔为黄花鱼型，前部不突出，附枝27-28对，不延伸至头部，具有腹分枝及背分枝，背分枝呈翼状开展，腹分枝则无。体侧上半部为黄褐色，下半部为金黄色；下颌前端有褐色斑。背鳍浅褐色；尾鳍前半部金黄色，后部浅褐色；臀鳍金黄色，鳍前缘及后缘为深褐色；腹鳍金黄色；胸鳍浅黄褐色；腹部发光颗粒为橙黄色。口腔白色，口缘粉红色。鳃腔黑色。
食性及繁殖：
泥螺吞食海底表层的泥沙（主要摄食底栖硅藻）以及小型甲壳类和贝类。5～9月为繁殖期，卵群呈圆球形，半透明，以胶质柄固着于海涂上。
分布：
为太平洋西北部、中国、日本、朝鲜的特有种。中国舟山群岛。
应用价值：泥螺是底栖性鱼类的天然饵料，肉又可供食用。
杂色鲍Haliotis diversicolor
单齿螺Monodonta labio
单齿螺Monodonta labio
大黄鱼Larimichthys crocea
大黄鱼Larimichthys crocea
分类地位：
脊索动物门>脊椎动物亚门>硬骨鱼纲>辐鳍亚纲>鲈形目>石首鱼科>黄鱼属
形态特征：
体延长，侧扁，体侧腹面有多列发光颗粒；头钝尖形。口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘；上颌最外列齿扩大为犬齿，前端齿较大，但较疏，在前端中央无齿；下颌齿内列齿较大，外列齿紧贴内列齿，前端中央聚成一撮；吻缘孔5个，直缝形孔的中央缘孔在吻缘叶上方，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割；吻上孔3个呈弧形排列，中央上孔为直列缝型，外侧上孔圆形；颏孔4或6个，中央4孔呈四方排列在颐缝合周围，前2孔细小。鼻孔2个，长圆形后鼻孔较圆形前鼻孔大。眼眶下缘伸达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长，最长鳃耙与鳃丝等长。头部除头顶后部外皆被圆鳞，体侧前1/3被圆鳞外，余被栉鳞。耳石为黄花鱼型，即呈盾形。
分布：
我国沿海均有分布，山东青岛和福建沿海产量较多，旺季在春末夏初。
经济价值：
肉味鲜美，除鲜食外，可制罐头、蛤干，壳可入药。
黑口鮟鱇Lophiomus setigerus
黑口鮟鱇Lophiomus setigerus
分类地位：
脊索动物门>脊椎动物亚门>硬骨鱼纲>鮟鱇目>鮟鱇科
形态特征：
体平扁而柔软；头部特别宽广平扁，呈圆盘状，躯干部往后渐尖细。口极宽，开于头前端；下颌明显突出于上颌；上颌及前上颌齿1-2列，下颌齿4-5列，均为倒伏；锄骨及腭骨均具齿；舌齿(第五角鳃骨)呈V字形排列。无鳃耙。体祼露不具鳞，头部及体侧具有发达皮瓣。头骨脊及前上颌骨表面具有颗粒状棘。鳃孔位于胸鳍基部后下方，未向前延伸间。背鳍两个，第一背鳍有VI棘，第I棘位于吻端，特化成吻触手，末端饵球具两黑色小球、旗状皮瓣以及细丝；第II及III棘长，第IV及V棘渐短小，第VI棘常隐于皮下。脊椎骨数18-19；第二背鳍具软条7-9；臀鳍与第二背鳍相对，具软条5-7；胸鳍发达，支鳍骨特化成柄鳍而埋于皮下；尾鳍截形或略圆。体背黑褐色，腹面白色；口腔粘膜黑色或暗褐色而有白斑。背、尾及胸鳍黑褐色，腹及臀鳍淡色。
短吻角鲨Squalus brevirostris
形态特征：
体细而延长，头扁平，较短，尾细长，尾柄后半部下侧直至尾基稍后有1低弱总行突起，口宽，近于横列，上下颌齿同型，宽扁，长方形，边缘光滑，齿头颇外斜。喷水孔颇大，肾形。腮孔5个。背鳍2个，各具1硬棘。背面暗褐色，腹面淡褐色，背鳍端部暗褐色，胸鳍和腹鳍后缘浅色。
大弹涂鱼Boleophthalmus pectinirostris
大弹涂鱼Boleophthalmus pectinirostris
分类地位：
脊索动物门>辐鳍鱼纲>鲈形目>虾虎鱼科
形态特征：
体延长而侧扁，背、腹缘平直，尾柄高而平直。眼小位高，背侧位，互相靠近。吻圆钝，大于眼径。口大，近平直，上下颌牙各一行。体及头部被圆鳞；前部鳞小，后部鳞稍大，无侧线。背鳍两枚，分离，第一背鳍较高，基底较短，硬棘皆呈丝状延长，以第III棘为最长；第二背鳍基底长，最后面的软条平放时可达尾鳍基底；臀鳍与第二背鳍同型；胸鳍短而尖圆，基部具臂状肌柄；左右腹鳍愈合成一吸盘；尾鳍长而尖圆。体背侧青褐色，腹侧浅色。第一背鳍深蓝色，具许多不规则白色小点；第二背鳍蓝色，具4列纵行小白斑；臀、胸及腹鳍皆为淡灰色；尾鳍灰青色，有时具白色小斑。
杂色蛤Ruditapes variegata
杂色蛤Ruditapes variegata
分类地位：
双壳纲>异齿亚纲>帘蛤目>帘蛤科
形态特征:
贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方稍向前弯曲。放射肋细密，位于前后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。
带鱼Trichiurus lepturus
分类地位：
鱼纲鲈形目带鱼科带鱼属带鱼
形态特征：
呈带状，尾部末端细长似鞭，头长为体高的2倍，口大，下颌突出，牙发达而尖锐，侧线完全，在胸鳍处有一折向腹侧的弧形弯曲，元腹鳍痕迹，全身光滑无鳞，呈银白色。
生态分布：
属暖水性中下层鱼类，广布温带和热带水域，舟山近海是我国带鱼分布数量最大海域，密集鱼群常出现在台湾暖流舌锋附近。
生活方式：
其生活方式因种而异，有的以足丝营附着生活，有的埋入泥沙中或在地表自由生活。无论是附着或自由生活，绝大多数都善于在海水中自由游泳，它们利用发达的闭壳肌开合双壳，在水中上下左右做蝶式游动，通常较幼小的个体，游动更为活泼。
经济价值：
由于质佳、味美、营养丰富而成为筵席上的海珍品，已是我国重要的养殖贝类。扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。
圆田螺Cipangopaludina
圆田螺Cipangopaludina
分类地位：
无脊椎动物>软体动物门>腹足纲>中腹足目>田螺科>田螺属
形态特征：
贝壳呈现圆锥卵形，螺塔十分明显，各螺层间之缝合线十分明显，贝壳呈褐色或绿褐色，体螺层大而圆胖，壳口亦呈现近圆形。口盖为角质，形状如一圆扇形，上有十分整齐的同心圆纹路。
分布：
分布于西北太平洋，包括台湾、中国、日本、韩国等沿海。台湾产于北部及西部沙地沿岸。
经济价值：
重要之经济性食用鱼类，常与中药一起炖煮，肉味极鲜美，是上品佳肴，有明目补身之效。唯不易捕捉，主要渔法是陷阱与手钓，近年西南部有人工养殖，尤以北门乡为甚。全年皆产。
带鱼Trichiurus lepturus
分布：
广泛分布于印度-太平洋区。台湾分布于南部、西部、东北部、小琉球及澎湖海域。
经济价值：
可食用，在海鲜餐厅贩卖，由于个体小，较不具经济价值。
小梅鱼Collichthys lucidus
小梅鱼Collichthys lucidus
分类地位：
硬骨鱼纲鲈形目亚目鲈总科石首鱼科
形态特征：
尾柄细长。额部隆起，高低不平。体色背侧灰黄，腹侧金黄色。背鳍鳍部边缘及尾鳍末端黑色。
分布：
南中国海，东沙岛，基隆八斗子
荔枝螺Thais
荔枝螺Thais
分类地位：
软体动物门--腹足纲--前鳃亚纲--新始腹足目--骨螺科
形态特征：
贝壳呈陀螺形或梭形，壳质坚厚，壳面具各种结节或棘状突起，体螺层大。前沟长。厣角质，核偏于一侧。中央齿具3尖齿。肉食性，常用吻穿凿其他软体动物而食其肉，是贝类养殖的敌害生物。
分布：
渤海至南海我国南北沿岸及苏联、朝鲜、印度洋、地中海、红海均有分布。
生活方式：
本种为沿岸底栖肉食性种类。冬季，低盐及水温下降时挖穴栖居。
经济价值：
肉味鲜美，为大型经济鱼类的钓饵
扇贝Scallop
扇贝Scallop
分类地位：
双壳纲>翼形亚纲>珍珠贝目>扇贝科
形态特征：
贝壳呈扇形，壳顶两侧具耳壳，同形或不同形。背缘直，具外韧带，闭壳肌大，1个，位于壳中稍偏。足舌形，不发达，足丝若有也不发达。
分布：
中国东南沿海有分布，以海南岛及广东的洞州岛产量较多
东沙蛾螺Aulacofusus insulapratasensis
分类地位：
软体动物门>腹足纲>新腹足目>蛾螺科>东风螺属
形态特征：
贝壳纺锤形很坚固，肥胖型（壳长与壳宽之比为1.89~1.93），壳色白到苍白肉色，壳皮很薄，深稻草色。壳胚像乳头，壳体5.5到6层，体层肥大，占整个贝壳高度75%并有30条很有规则的螺旋线，无脐孔，外唇厚，前沟扭曲，壳内纯白色，有的稍带肉色。