厨房设备明细表精选文档

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厨房设备技术参数

规格型号三层六盘
产地、品牌
数量单位
广东、恒联
1台
1200*700*800
L17100 L17100 L17100 120型
双泵
自制品
自制品自制品自制品哈尔滨、美乐
广东、黄伟
1台
17.1 米 17.1 米 17.1 米
1台
1台
1800*760*800 NERT20ER
2400*1200*500 U型
粗加工间 I01 四层层架 I02 土豆去皮机 I03 刹菜机 I04 绞肉机
规格型号 1200*700*800
产地、品牌自制品
数量单位 1台
1220*750*1950
广东、星星
1台
1800*760*800
1800*760*800 1500*760*800
广东、星星
自制品自制品
1台
1台 1台
1200*550*1800 1800*800*800
22KW/380V 22KW/380V
9 油烟净化器
50000风量
主食加工间排烟系统
西安、西格玛自制品自制品自制品自制品自制品自制品
1台 1套 4套 175 平方 65 付 1个 1套
北京、京博
1台
1 排烟风柜
DEF-27
广东、恒宝
1台
2 电机 3 启动保护器 4 风柜减震器 5 不锈钢风管 6 法兰 7 调风阀 8 风柜接油盒连排污管
其它 1 冷热水龙头 2 洗碗机药液分配器 3 不锈钢地沟盖板 5 送餐车
副食加工间排烟系统
规格型号 700*700*800
1200*500*1800
1500*700*800

厨房明细

厨房明细报告目录一、厨房硬件资产二、厨房菜单三、用餐人员名单四、厨房常用食品消耗速度五、厨房柴米油盐开销明细一、厨房硬件资产货名规格数量单价（元）金额（元）备注鱼盘 1 3.5 3.5油网 1 3 3电饭煲3500w 1 390 3902000w 1 170 17070 1 65 65锅盖65 1 30 30锅 2 6 12笼布5m 3元/m 15筷子1包13 13面案80 1 35 35100 1 60 60长把小勺20 0.3 6油漏勺 1 5 5油盆 1 15 15计编子 6 9 54爪篱38 1 15 15调味盒 2 12 24盆大 1 25 25小 1 1 6小计：946.5元鏊子50 1 60 60 锅盖50 1包18 18 铁锅70 1 85 85 蒸笼 1 3 45 135 锅盖68 1 40 40 灶架子 1 70 70 小计：408元削皮刀 2剪刀 1擦菜板 1捣蒜盒 2夹子 1炒勺 1磨刀石 1香料盒 1小计：60元钢丝球1包10 10 暖壶 2 20 40 小计：50元黑垃圾袋50 2.5 125 手套 5 6 30 小计：155元漏斗 2 1.5 3水瓢 1 5 5脸盆 2 5 10方巾 1 5 5小计：23元推拉门大 1 1200 1200小 1 850 850 做小了不能用精品灶32头 1 105 105菜刀 1 23 23小计：2178元调料盒 1 4 4拖把 1 14 14纸杯1叠7.5 7.5 票据遗失餐具1套230 230 买锦绣苑梁彦军水桶 1 5 5刷子 2 2 4纤维素 6 3 18橱柜 1 1380 1380炒菜锅 1 40 40小计：1702.5元合计：5523元二、7月份菜单主食菜汤星期一大米辣子白菜花炒肉冰糖绿豆水星期二面条西红柿炖土豆雪里红炒黄豆小炒肉酱/炸酱冰糖绿豆水星期三大米菜花炒肉胡芹黄豆冰糖绿豆水星期四大米西葫芦炒肉土豆丝冰糖绿豆水星期五焖面或包子黄豆芽拌粉条或凉拌土豆丝冰糖绿豆水或八宝粥星期六面条西红柿炖茄子胡芹豆豆小炒肉酱/炸酱冰糖绿豆水星期日大米过油肉凉拌茴子白松花蛋瘦肉粥用餐时间：中午12:00—14:00三、用餐人员名单姓名确认签字姓名确认签字姓名确认签字齐勇睿路宽刘文超张晓囧路广何志宇荆文英刘欢张敏高军军李艳阳李志刚侯晓奇孙林景娟刘海斌普鸿娟赵鹏侯超淑吕志英赵宇栋杨林卜朱旭阳任晋东李俊红王连清白冰傲曹玉明石亭亭周勇卫文杰索剑章吴清善宋晓功雷振兴胡晓杰武艳芳王燕杨东旭赵芳芳张贤吴春城马强孙威高利忠备注：每天每人5元，每个月的费用从工资里扣除，中途退出者不予退还。

厨房设备采购表

厨房设备采购表1. 引言本文档提供了一份厨房设备采购清单，旨在帮助厨房设备采购小组全面了解所需设备的详细信息，并确保选购到合适的设备，以满足厨房运营的需求。

2. 设备清单2.1 厨房大型设备序号设备名称型号数量单价（元）总价（元）1 炉灶LS1002 5000 100002 烤箱OV350 1 10000 100003 冷柜RC200 3 8000 240004 冷藏室RF500 1 12000 120005 蒸箱ST200 1 6000 60006 切菜机CC160 2 3000 60007 洗碗机DW300 1 15000 150002.2 厨房小型设备序号设备名称型号数量单价（元）总价（元）1 食物搅拌器MB120 3 500 15002 料理机FP400 2 1000 20003 面包机BM200 1 2000 20004 咖啡机CM300 2 3000 60005 砧板CB406 100 6006 刀具KC50 10 50 5003. 设备选购指南3.1 厨房大型设备选购指南1.炉灶：选择具有多个燃烧器的炉灶，以满足同时烹调多道菜肴的需求。

另外，注意炉灶的耗电量和安全性能。

2.烤箱：选购烤箱时，需要考虑其容量、温度控制范围和加热方式等因素，以适应不同类型的食物烹饪需求。

3.冷柜和冷藏室：重要考虑因素包括容积、温度控制稳定性和节能性能。

同时，要确保设备具有良好的密封性和耐用性。

4.蒸箱：选购蒸箱时，需要考虑其蒸汽产生效率、温度调节范围和操作便捷性等特点，以满足对蒸煮品质和效果的要求。

5.切菜机：选购切菜机时，需要考虑其切割效果、安全性和操作便捷性等因素，以满足不同种类食材的切割需求。

6.洗碗机：此设备应具备高效的洗刷效果、节能性能和良好的耐用性。

此外，要确保其操作简便，以提高工作效率。

3.2 厨房小型设备选购指南1.食物搅拌器：选购时要考虑功率、操作便捷性和清洁方便性等特点，以满足对食材搅拌的需要。

第一职专食堂及烹饪实训室设备明细表【模板】

6
C04
三眼水槽
1800×600×800
1
烹饪间
D01
贮物柜
1500×700×1800
1
D04
双炒单温炉
1800×900×800
10
D05
调料台
450×900×800
8
D06
调料车
450×900×800
2
配菜间
E04
四层格式货柜
1800×500×1800
1
E05
三眼水槽
1800×600×800
数量
备注
主食制作间
D01
双层工作台
1800×800×800
1
D03
电饼铛
YXD—45
1
北京华美
D04
双门蒸饭箱
1200×730×1660
1
D05
大锅灶
1000×1150×800
1
D06
单眼水槽
800×600×800
1
副食细加工间
E01
双层工作台
1800×800×800
2
E02
三眼水槽
C01
和面机
BH—25
1
上海芙蓉
C02
双眼水槽
800×600×800
1
C03
双层工作台
1800×800×800
1
C04
木板面案
2000×1000×800
1
二层食堂
序号
产品名称
规格/型号
数量
备注
主食制作间
D01
双层工作台
1800×800×800
1

厨房设备报价清单【范本模板】

台
12
1400
16800
r]
一——一^年
5
面案
品牌：德运
型号：DY—23#
采用SUS优质304不锈钢板，实木面50mn厚，面下衬1.2mm优质不锈钢板及0。8mn厚加强筋，四周腿架用①43*1。Omn钢管制作并用不锈钢板包制，加强承受力，坚固耐用.配不锈钢可调节脚。
1800*800*800
800
山东威海
威海德运不锈钢制品有限公司
台
1
1500
1500
1
4
1J
■——一^年
2
留样冰箱
品牌：银都
型号：BCL0201
1.钢化热反射镀膜玻璃门，轻巧灵活，移动方便，隔热性好。2.加厚保温层，进口聚氨酯保温发泡料，节能省电。3。内箱体采用轧花铝板或不锈钢板，快速冷却,抗腐力强。4。米用名牌压缩机，制冷快，
*800*800
山东威海
威海德运不锈钢制品有限公司
台
4
2800
11200
1
1
1
一——一^年
12
双炒单温灶
品牌：金联
型号：J16
采用SUS优质304不锈钢板材，台面板1.2m m厚，侧背板0.8mm厚，底板1.2mm厚，精铸刚炉膛，预混式节能炉头，一键式电子点火系统，广东180W中压风机，配摇摆水龙头、加厚支锅架，含木包装。
包一厨房设备项目报价明细表
序号
产品名称
品牌、型号及详细参数等
生产产地
制造厂家
单位
数量
单价
合价
产品图片
质保期
1
消毒水池
品牌：德运

厨房设备清单带图片

厨房设备清单带图片序号名称规格（mm) 单位数量参考图片：参数要求：1 燃气大锅灶80大锅台 1采用SUS304不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，550W大功率风机，豪华可调节腿。

2 广式双炒双尾炉1800*800*800 台 1采用SUS304不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，550W大功率风机，豪华可调节腿。

3 调料拼台400*900 台 1采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。

4 单头燃气低汤炉台 1采用SUS304不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，550W大功率风机，豪华可调节腿。

5 蒸饭柜十二盘台 1采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊焊接工艺，自动补水装置6 双通工作台1800*800 台 2采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。

7 双层立架1800*300 台 2采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。

8 油烟净化一体机L*1000 米 5.5采用自吸风式低噪音循环吸风，自带电过滤净化系统，超净80%9 不锈钢烟管400*1200 米 6采用SUS201不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，豪华可调节腿。

10 主管道导风柜7.5KW 台 1 风柜带静音棉，涡轮吸风11 主管道净化器16000风量台 1 低空排放12 光氧除味柜15000风量台 1 低空净化13 绞切两用机大功率台 1 齿轮传动，可切片切丝14 土豆去皮机450型台 115 三星水池1800*700 台 2采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊焊接工艺，豪华可调节腿，配备三个豪华冷热水水龙头16 高压冲洗地面清洗龙头11米台 117 四层菜架1500*500*1500 台 3采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。

餐厅厨房设备建设预算清单

餐厅厨房设备建设预算清单
概述
本文档旨在提供一份餐厅厨房设备建设预算清单，以帮助您有效控制成本并规划投资。

设备清单及预算
以下是餐厅厨房设备建设预算清单：
1. 炉灶：预计购买三台炉灶，每台价格3500元，总计为元。

2. 烤箱：预计购买两台烤箱，每台价格5000元，总计为元。

3. 冰箱：预计购买两台冰箱，每台价格3000元，总计为6000元。

4. 洗碗机：预计购买一台洗碗机，价格为5500元。

5. 制冰机：预计购买一台制冰机，价格为4500元。

6. 油烟机：预计购买两台油烟机，每台价格800元，总计为1600元。

7. 热水器：预计购买一台热水器，价格为3000元。

8. 雪柜：预计购买两台雪柜，每台价格4000元，总计为8000元。

9. 餐具：预计购买一套餐具，价格为2000元。

10. 厨房工具：预计购买各类厨房工具，总计预算为5000元。

预计总投资额为51,100元。

注意事项
1. 以上预算仅为设备购买部分，不包括安装和设施改造的费用。

2. 在购买设备时，请确保选购符合相关安全标准和质量要求的
设备。

3. 预算清单仅供参考，实际情况可能存在变动，请在具体采购
前进行实地考察和报价比较。

以上为餐厅厨房设备建设预算清单，希望对您有所帮助。

如有
任何疑问，请随时与我们联系。

后厨设备配置清单

长*宽*高:1800*900*800
不锈钢成品简易/保鲜选购
16
调味台调味
长*宽*高:1800*900*800
砖砌
17
面点台制作面点
长*宽*高:1800*900*800
木制成品
18
五层锅架存放锅
长*宽*高:1800*400*1800
不锈钢成品
19 三/四层菜架存放菜品
长*宽*高:1800*400*1800
不锈钢成品
20
油桶收老油，吊汤直径600

不锈钢成品
21
残渣台清理碗碟
长*宽*高:1800*900*800
不锈钢成品
22
单星洗盆取水，倒水
长*宽*高:600*600*800
不锈钢成品
23
双星洗盆清洗碗碟
长*宽*高:1000*600*800
砖砌
24
刨片机刨肉卷
成品
全自动,可多卷肉共刨
不锈钢成品可用家用猛火灶代替
5
热水器洗碗,洗锅
快速燃气热水器
成品
12L家用热水器
6
开水器客用开水
2-3KW全自动电热开水器
不锈钢成品 380V电源
7
电饭锅客用米饭
大功率电饭锅
成品
220V电源
8
六门冰箱保鲜/冷冻食物长*宽*高:1880*740*1880
不锈钢成品双层温控
9
卧式冰柜冷冻食物
25
绞肉机绞肉/蒜泥
成品
26 多功能搅拌机和面,调糊
成品
27
压面机压面条/面块
成品
28

餐厅厨房设备配置清单

餐厅厨房设备配置清单
1. 设备列表
- 炉灶：包括燃气炉灶和电磁炉，根据需要选择合适的型号和
数量。

- 烤箱：用于烘烤食物，建议选择具备多功能和节能的烤箱。

- 冷冻柜和冷藏柜：用于储存食材和食品，根据需求选择合适
的型号和尺寸。

- 油烟机：用于排除厨房中产生的油烟和异味，根据厨房大小
选择适当的规格。

- 净水器：用于提供干净的饮用水和烹饪水源，选择滤芯质量好、操作简便的净水器。

- 热水器：用于提供热水，根据需要选择适当容量和能效等级
的热水器。

- 切菜机和搅拌机：用于处理食材和制作食品，选择质量可靠、功能稳定的型号。

- 烤面包机和咖啡机：用于早餐配备，选择符合需求的型号。

- 不锈钢槽和水龙头：用于清洗食具和厨房用具，选择耐用易
清洁的不锈钢产品。

2. 设备选购建议
- 根据餐厅规模和生产量确定设备的型号和数量。

- 关注设备的品牌信誉度和质量保证，选择有良好口碑的供应商。

- 注意设备的能效等级和操作便捷性，以降低能耗和提高工作效率。

- 需要根据厨房布局和空间限制，合理安排设备的摆放位置。

3. 设备维护保养
- 定期对设备进行清洁和保养，延长使用寿命。

- 注意安全使用设备，遵守操作规程和安全操作流程。

- 如发现设备故障或异常状况，及时维修和更换。

以上是餐厅厨房设备配置清单的内容，根据实际需求和预算情况进行合理选择和购买。

希望对您有所帮助！。

后厨设备清单

后厨设备清单Quality is the life of an enterprise. December 2, 2022
中餐：
1、双眼灶台1套
2、保鲜台3套
3、民用天然气灶台1套
4、消毒柜3套
5、不锈钢柜橱8套
6、九头鸟4套
7、燃气热水器1套
8、双头水池4套
9、三层货架8套
10、粮食架2套
11、四开门冰柜7套
12、六开门冰柜1套
13、盒台3套
14、燃气炖锅2套
15、地汤灶1套
16、面案1套
17、打蛋器1套
18、切片机1套19、排烟系统1套
20、烧水器1套
21、烤箱1套
22、醒箱1套
23、双开门蒸箱1套
24、和面机1个
25、压面机1个
26、搅拌机1个
27、绞肉机1个
28、制冰机1个
29、碎冰机1个
30、破壁机1个
31、教学餐具30套
32、电饼铛2个
33、高压锅2个
34、微波炉2个
35、学生用电磁炉30套
36、天然气蒸箱1套
37、学生用炊具30套
38、空调6套
39、餐车2个
40、保温台1套西餐：
1、欧式橱柜1套
2、西餐灶台1套
3、扒炉1个
4、锯炉1个
5、烧烤炉1个
6、炸炉1个
7、烧烤台1个
8、切片机1个
9、打蛋机1个
10、披萨炉1个
11、咖啡机1个
12、榨汁机1个。

中央厨房设备清单

中央厨房设备清单
双头炒灶1台、肠粉炉1台、双门蒸箱1台、三层烤箱1台醒发箱1台、双通荷台4台、双星水池1个、面案3台冷面操作台1台、和面机1台、压面机1台、打蛋器1台开
酥机1台、奶油搅拌机1台、微波炉1台、电磁炉1台四门冷柜2台、四层货架1台、点
心架1台、方管组合工作台1台、
单头矮汤炉1台、四头煲仔炉1台、冷面操作台1台、双通荷台2台、双眼水池2台
四层货架1台
冷面操作台4台、四门冷柜2台、双眼水池1台、双眼炒作灶1台、双头高汤炉1台、四门货柜1台、微波炉1台、电磁炉1台、烤鸭炉、制冰机、方管女团工作台1台、
双通荷台6台、双眼水池11台、鼓风低汤灶双眼2台、四层货架8双通荷台2台
员工餐大灶1台、冷面操作台1台、双通荷台1台、四层货架1台、员工餐双门蒸箱
1台、员工餐和面机1台、双眼水池1台、压面机1台、低身饼盘车1台、热水器1台、
方管女团工作台1台、面案1个。

中餐热菜
双眼炒灶1台、六眼煲仔炉1台、双通荷台1台、双眼水池1台、冷面操作台1台、
方管组合工作台1台、。

厨房用品大全明细表（100种厨房用具名称）

厨房用品大全明细表（100种厨房用具名称）本文目录一览：•1、厨房用具有哪些？•2、100种厨房用具名称•3、家用厨房用具都有哪些•4、厨房必备用品主要有哪些厨房必备主要有哪些用品•5、厨房用品都有哪些?•6、厨房用品有哪些厨房用品大全厨房用具有哪些？1. 厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

0d 0a2. 厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

0d 0a3. 厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

0d 0a4. 厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

0d 0a5. 厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

0d 0a6. 厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

0d 0a7. 厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

0d 0a8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等.100种厨房用具名称100种厨房用具无法列举完全，常用的厨房用具如下：1、储藏用具，冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、蔬菜筐、角柜、水果篮等，这些是用来储藏厨房用品以及食物的。

2、洗涤用具，冷热水系统、洗物盆、垃圾桶、消毒柜、垃圾粉碎器、洗涤槽、洗涤盘等。

厨房设备--16

员工厨房设备明细单
序号 A01 A02 A03 A04 A05 A06 A07 A08 A09 B01 B02 B03 B04 B05 B06 B07 C01 C02 C03 C04 C05 C06 C07 C08 C09 C10 C11 D01 设备名称主灶间油网烟罩双眼大锅灶调理台单眼大锅灶单开柜双层工作台四层层架双眼水槽四门冰柜蒸煮间油网烟罩双门蒸饭柜电饼档三层烤箱双眼水槽双层工作台饼架车面点间单开柜挂墙层架糖粉车面案工作台搅拌机压面机和面机四门冰柜单眼沥水台双层工作台四层层架售餐间双层工作台 1000*700*800 4 50KG 1.0L 1200*760*800 1400*760*800 1500*500*1800 1800*800*800 3600*350 400*500*600 1800*1000*800 B20 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 三层六盘 1500*760*800 1300*760*800 400*600*1600 7000*1100*600 200# 7.7 3 2 1 1 2 2 7000*1350*600 2200*1200*800 680*1200*800 1200*1200*800 1800*800*800 1800*800*800 1500*500*1800 1500*760*800 1.0L 9.5 2 2 1 3 3 1 1 3 规格数量单位单价金额备注
4 4 2 1 1 1 1 1 1 1
1800*800*800 1300*500*1800 1600*500*1800 160003 E01 E02 E03 E04 E05 E06 E07 E08 E09 F01 F02 G01
保温汤桶柜五格保温售餐台粗加工间四门冰柜双眼水槽双眼水槽双层工作台挂墙层架多功能切菜机土豆去皮机盆式刹菜机双层工作台副食库四层层架四层层架主食库地排架

厨房设备产品用料明细

产品用料明细本厂生产的所有不锈钢产品均采用进口板材及管材，明细内容如下：一、厨房工程高档炉灶：A炒炉：炉面：1.2mm厚不锈钢板，下垫隔温岩棉及2.0mm厚冷轧钢板。

炉架：40×40×4mm角铁，Φ51调节脚。

炉脚：可调子弹脚Φ38×1.5mm或重力脚Φ50×1.5mm。

内膛：2mm厚钢板配特级耐火砖。

背板：1.0mm不锈钢板。

侧板：1.0mm不锈钢板。

尾撑：冲压式不锈钢撑。

炉包：1.0mm厚抛光冲压式锅围加铸铁生铁圈。

炉头：广东佛山黄伟炉具五金厂生产的沟风汽化式铸铁头，(中餐燃气灶用光能国家专利炉头)。

炉底风机：采用广东佛山黄伟炉具五金厂生产的高效节能环保型风机。

水龙头：采用摇摆式水龙头。

油阀、气阀：采用意大利进口波制不锈钢防泄漏阀门。

每个炉头热值：59KW。

B蒸柜及蒸炉：炉面：1.2mm厚不锈钢板。

炉胆：内胆4.0mm厚钢板，外胆3.0mm厚钢板。

炉身：1.0mm厚不锈钢板外壳，1.0mm厚不锈钢内壳。

炉脚：Φ51调节脚。

炉头：广东佛山黄伟炉具五金厂生产的沟风汽化式铸铁炉头及油掣、汽掣、风掣火种及摇摆水龙头。

每个炉头热值：51187千卡/小时。

C煲仔炉、平头炉：炉面：1.2mm厚不锈钢板。

炉身：1.0mm厚不锈钢板。

炉脚：Φ38调节脚。

炉头：进口Φ8＂—Φ14＂大眼鸡炉头。

其它：广东佛山黄伟炉具五金厂生产的气掣、火种及扁铁炉花。

每个炉头热值：5.5KW。

D矮汤炉：炉面：1.2mm厚不锈钢板。

炉身：1.0mm厚不锈钢板。

炉脚：Φ38调节脚。

炉头：进口Φ8＂—Φ14＂大眼鸡炉头。

其它：广东佛山黄伟炉具五金厂生产的气掣、火种及扁铁炉花。

每个炉头热值：15KW。

二、钢具：A不锈钢排烟罩：油网烟罩：1.2mm厚不锈钢板制造。

宽度1000或1200等高度为600或750mm，配不锈钢质网型油网。

运水烟罩：1.2mm厚不锈钢板制造，宽度1000或1200等高度650mm，内配花洒喷咀及隔水离心扇。

厨房明细表范文

厨房明细表范文设备清单：1.冰箱：数量1台2.烤箱：数量2台3.炉灶：数量1台4.不锈钢工作台：数量4台5.燃气灶具：数量4个6.油烟机：数量1台7.微波炉：数量1台8.洗碗机：数量1台9.热水壶：数量2个10.餐具消毒柜：数量1台11.碗碟架：数量6个12.水槽：数量3个13.切菜板：数量10块14.包装机：数量1台15.搅拌机：数量2台16.手动榨汁机：数量4台17.饭桶：数量10个18.煎锅：数量5个19.LED灯：数量20盏20.砧板：数量10块物品清单：1.碗：数量100个2.碟子：数量100个3.叉子：数量200把4.刀子：数量50把5.剪刀：数量10把6.手套：数量20双7.清洁剂：数量5瓶8.洗碗布：数量10块9.垃圾袋：数量100个10.餐巾纸：数量10包12.密封袋：数量20个13.清洁宝：数量10瓶14.一次性塑料手套：数量200双15.保鲜膜：数量5卷16.擦手纸：数量10包17.保鲜袋：数量20个18.一次性盛菜盒：数量500个19.一次性筷子：数量500双20.锡纸：数量5卷食材清单：1.大米：重量100公斤2.面粉：重量100公斤3.鸡蛋：数量500个4.鸡肉：重量50公斤5.猪肉：重量50公斤6.牛肉：重量50公斤7.鱼肉：重量50公斤8.豆腐：重量20公斤9.蔬菜：种类番茄、黄瓜、胡萝卜、白菜等10.水果：种类苹果、香蕉、橙子、葡萄等11.调料：种类酱油、盐、糖、胡椒粉、花椒粉等以上仅为厨房明细表的一个示例，具体的明细清单需要根据实际情况进行调整。

在使用厨房明细表时，务必及时更新信息，并根据实际情况确定采购和使用计划，以保证厨房的正常运行和食品安全。

食堂厨房设备清单

食堂厨房设备清单项目内容数量出厂单价金额(元) 实物图片01 木案面工作台1产地/品牌：厂制品；规格：1800×800×80002 脱排油烟罩(单位：ｍ )3．6产地/品牌：厂制品；说明：配双层隔油排、积油杯、防爆灯。

规格：3600×1000×55003 电汽两用蒸饭柜2产地/品牌：上海裕富宝；型号：RS-24型(96KG)；电量：24KW/3PH/380V；说明：、自动进水、液压拉伸成形饭盘；规格：1540×650×150004 拆装式双层送餐车1产地/品牌：厂制品。

规格：850×450×90005 双眼大锅灶(广式燃气型)1产地/品牌：厂制品；电量：750W/1PH/220V；说明：香港吕泉记炉芯，配助燃风机。

规格：2000×1200×(800+450)06 脱排油烟罩(单位：ｍ )5．72产地/品牌：厂制品；说明：，配双层隔油排、积油杯、防爆灯。

规格：4400×1300×55007 单层工作台6产地/p ఀ : ：下置简易搁档。

规格：1800×800×80008 单层工作台(单面圆角)1产地/品牌：厂制品；说明：下置简易搁档。

规格：1500×800×80009 双层工作台(双面圆角)1产地/品牌：厂制品。

规格：1500×800×80010 四门上置双机双温冰箱1产地/品牌：杭州银都；冷藏温度：0℃～+10℃；冷冻温度：-3℃～-18℃；规格：1235×770×192011 一炒一大锅鼓风灶(宁式燃气灶)1产地/品牌：厂制品；电量：550W/1PH/220V；说明：鼓风旋转式，铸铁炉芯。

规格：2000×1000×(800+300)12 全自动电热开水器1产地/品牌：广东/上元；型号：PK-9H型；容量：65L；电量：9KW/3PH/380V。

学校食堂厨房设备配置明细表范本

学校食堂厨房设备配置明细表范本A男女更衣间1更衣柜1240*500*1800材料：优质不锈钢，柜体采1.0mm,1.2mm 厚不锈钢板折成加强筋加固,后板,侧板,层板1.0mm,脚为不锈钢管，配可调节子弹脚B主食库&副食库1米面架1200*500*150用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。

（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

2平板车850*600*800材料用优质不锈钢，面板厚1.5mm，配4个4寸活动胶轮。

3灭蝇灯30W能有效的吸引蚊蝇靠近高压网进行电击，高压网利用先进的安全升压技术耗电少，无毒无味，无需药剂的环保产品。

4四层平板货架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。

（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

D洗消间1四层栅格层架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

2残食台1000*760*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材，通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚台3大单星盆水池800*700*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材，盆池δ1.0mm不锈钢板材通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚，配置渣滓隔栅、落水器（3）：配500*500*250深洗盆。

厨房设备清单

序号名称图片规格单位数量备注
1双炒单温灶
含双风机
1800*900*800台1
相当于品牌：御丰
用料及板材：炉面 1.5㎜厚，侧板
1.2㎜不锈钢板
炉膛内采用日本高级耐火棉隔热及耐
火砖砌结火位
炉头及各个配件：采用烟台绿燃节能
30%
风机：广东永成
电量：550W/220V
2单拉门工作台2000*650*800台4相当于品牌：御厨专供
用料：不锈钢板
板材：面板1.2mm不锈钢,余板1.0㎜不锈钢
配不锈钢调节腿
3两眼水池1200*750*800台1相当于品牌：御厨专供
用料：不锈钢板
板材：面板1.2mm不锈钢,余板1.0㎜不锈钢
配不锈钢调节腿
4三眼水池1800*750*800台1相当于品牌：御厨专供
用料：不锈钢板
板材：面板1.2mm不锈钢,余板1.0㎜不锈钢
配不锈钢调节腿
5豪华五格单控售饭台1800*750*850台4相当于品牌：御厨专供
用料：不锈钢板
板材：面板1.2mm不锈钢,余板1.0㎜不锈钢
配不锈钢调节腿
6敞门工作台600*750*850台4相当于品牌：御厨专供
用料：不锈钢板
板材：面板1.2mm不锈钢,余板1.0㎜不锈钢
配不锈钢调节腿
7沥水台1200*750*800台2相当于品牌：御厨专供
用料：不锈钢板
板材：面板1.2mm不锈钢,余板1.0㎜不锈钢
配不锈钢调节腿
8拉门碗柜1200*500*1800台1相当于品牌：御厨专供
用料：不锈钢板
板材：面板1.2mm不锈钢,余板1.0㎜不锈钢
配不锈钢调节腿
9冷水龙头个3 10冷热水水龙头个2。