对西式快餐的建议

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第三部分:对西式快餐和大学生的几点建议

(一)在西式快餐的宣传方面上。从调查结果可知,消费者对于在电视等媒体上经常出现的品牌更能熟知,并且在对喜爱的品牌排名时,熟知度越高的喜爱程度也会越高。所以对于一些熟知度小的品牌,可以在宣传力度上加强。对于西式快餐的品牌知名度的宣传方式可以采用:发宣传单;播广播;在学校、小区派发特价单、优惠券;在电视等媒体滚动播放广告宣传片

(二)在西式快餐的服务方面上。服务态度的好坏直接影响消费者的消费心情,从而会间接影响消费者的消费数量和消费次数。所以提高服务态度是很有必要的。首先,对于服务员形象以及服务操作做出要求,最好要有上岗前的培训;然后要提高服务员的素质和服务态度。(三)在西式快餐味道方面上。调查结果显示,更多的消费者更在意西式快餐的味道,所以不管是何种快餐品牌,对于快餐的味道方面要做出更多的改善。可以对相同品种做出不同配料搭配,以符合不同人的口味。对于过了新鲜期的材料要及时处理,而不能继续使用,不然不但影响了消费者最注重的味道,还影响了消费者的健康。

(四)在价格方面。对部分商品的价格应及时作出改变。大学生普遍属于无收入或低收入人群,支付能力有限,对价格的接受能力相对低下,商家可以调低部分商品价格或推出针对大学生的价格和折扣,类似景区的学生票形式。特别是在中国这样大学生数量群庞大的国家,这样更能吸引大学生消费西式快餐,从而提高销售额。

(五)在营养方面。西式快餐同样需要做到基本的营养保证。提高对原料和和派送过程这两个最容易出问题的环节的把控,特别是不使用过期的和不健康的原材料,同时提高员工的卫生意识在操作过程中不污染材料,不过分烹调,不以节约成本为第一关键。

(六)在就餐环境方面。大学生对西式快餐就餐环境的要求相对较高,餐厅应就环境方面做出努力,可以增加一些装饰物和符合大学生年龄层的流行元素等,提高餐厅的舒适度和时尚度。科学合理的安排各种座位的摆放位置,使座位之间即方便通行又不拥挤,如果能再增加一些私密度则效果会更好。

(七)在西式快餐引发的健康问题方面。大学生应该重视这个问题,因为这个问题和我们本身息息相关,应该避免这种不必要的的身体伤害。平时多关注新闻,对于出过问题的商家,应该持怀疑态度,尽量减少消费,特别是在勒令整改完成之前。对于因为食用西式快餐而引发的身体问题,要及时向有关部门反映,要求商家做出赔偿。发现有健康隐患的商家,应及时举报。

总之,作为数量群和消费群同样庞大的西式快餐店,应该在做到商品数量丰富,迎合不同人群的口味,提高服务质量,改善就餐环境,注重食品的健康、安全和卫生。不断改善自身,提高自己的竞争力,多关注大学生人群,把握住这个基数庞大的消费群。这样,才能在众多品牌中脱颖而出。

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