初中化学第十二单元：化学与生活知识点归纳

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九年级化学第十二单元化学与生活知识总结人教新课标版

第十二单元化学与生活【知识网络】第十二单元《化学与生活》的相关知识与我们生活联系很紧密，又是新教材中增加的知识，尽管不是初中化学中的重点内容，但却成了考试中的必考知识点，一般会涉及到填空题、选择题、开放性试题、实验题、计算题等多种考查题型，试题考查时的特点一般会“高起点、低落点”化学与生活【考点透视】一、考纲指要：1．了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）。

2．.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。

3．掌握相关化学式计算。

二、命题落点：1．直接考查六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，如例1。

2．进行探究性实验考查，如例1。

3．考查食品及安全类问题，如例3。

4．利用化学式计算解答图表题和标签题，如例2。

【典例精析】一、考查蛋白质、糖类（淀粉）、脂肪、维生素等：例1：(2005年·潍坊市)维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。

人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。

某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：维生素C可能具有酸性？（2）实验方案：提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。

（实验仪器自选）反应的是（）A．金属镁B．氯化钾C．氢氧化钠D．硫酸铜（4）某同学联想到西红柿等中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。

他设计了如下实验方案：Ⅰ、把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；Ⅱ、取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，①你认为西红柿中维生素C含量高的是______________________________________，②你从中得到的启示是____________________________________________________。

九年级化学下册“第十二单元化学与生活”必背知识点

九年级化学下册“第十二单元化学与生活”必背知识点一、人类重要的营养物质1. 六大营养素：食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大营养素。

蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

糖类：由碳、氢、氧元素组成的化合物，是生物生命活动中的主要能源。

油脂：维持生命活动的备用能源，常温下植物油脂呈液态称为油，动物油脂呈固态称为脂肪。

维生素：多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。

无机盐：即矿物质，由新鲜水果和蔬菜提供。

水：传输营养物质，排出毒素。

2. 有机物与无机物：蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物，而无机盐和水属于无机物。

3. 营养素的消化与吸收：蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收，需经消化才能转化成可被人体吸收的物质。

消化过程依靠酶的催化作用，如唾液中的淀粉酶能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。

4. 蛋白质的特性：蛋白质受某些物理因素（如高温、紫外线）和化学因素（如酸、碱、重金属盐）的作用会发生变性，失去生理活性。

蛋白质被灼烧时，会产生具有烧焦羽毛的气味，可利用这一特性进行鉴别。

二、化学元素与人体健康1. 组成人体的元素：人体中主要元素的种类及含量：人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。

其中，氧、碳、氢、氮、钙、磷等是重要的常量元素。

微量元素：在人体中含量虽然很少，但对人体健康的影响很大，如铁、锌、硒、碘、氟等。

2. 化学元素对人体健康的影响：钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺钙会引起佝偻病、骨质疏松等。

铁：是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血。

锌：影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓等。

其他微量元素也各有其重要作用，但摄入应适量，过多或过少都可能对人体健康造成不利影响。

三、有机合成材料1. 有机化合物的定义：一般把含碳元素的化合物称为有机化合物。

人教版九年级化学知识点总结：第十二章化学与生活

第十二章化学与生活课题一人类重要的营养物质考试要求：了解对生命具有重要作用的有机物（糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素）知道一些有毒物质（一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的损害六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）考点一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道 +CO 2+H 2O ，放出热量蛋白质人体氨基酸水解 5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)（1）血红蛋白：由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成作用：运输O 2和CO 2的载体血红蛋白+ O 2 氧合血红蛋白CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO 、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖） 6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

考点二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%） 1、组成：由C 、H 、O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C 6H10O 5）n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

C 6H 10O 5）n C 6H 12O 6 血糖淀粉（肌肉和肝脏中）（2）葡萄糖C 6H 12O 6呼吸作用：C 6H 12O 6 6CO 2+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要光合作用：6CO 2 C 6H 12O 6+6O 2 （3）蔗糖C 12H 22O 11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

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人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结课题1人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)3、构成：由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)(1)血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等(2)酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性6、蛋白质的变性(不可逆)：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等应用：用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质(60%—70%)1、组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C6H10O5)n：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

(2)葡萄糖C6H12O6(人体可直接吸收的糖)(3)蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺V A：夜盲症缺V C：坏血症课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素50多种常量元素(11种)在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中(1)成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在(2)来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类(3)钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松2、钠和钾(1)Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g(2)作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)三、人体中的微量元素必需元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等课题3有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物(不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐)1、生活中常见的有机物CH4(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、C2H5OH(乙醇，俗名：酒精)、CH3COOH(乙酸，俗名：醋酸)、C6H12O6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等(根据相对分子质量大小)有机高分子化合物(有机高分子)如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料有机高分子材料(1)分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料(三大合成材料)：塑料合成纤维：涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶合成橡胶(2)高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料(聚合物)网状结构热固性如：电木(3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品)：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

九年级化学第十二单元《化学与生活》知识点总结人教新课标版

用心爱心专心第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收） —、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分■植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢摄入蛋白质 ----------- ►-人体维持生长发育，组织更新）作用：运输Q 2和CQ 的载体血红蛋白+ 02 ------------- ►氧合血红蛋白CQ 中毒机理：血红蛋白与 CQ 结合能力比与 Q 结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CQ 尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉 ------------- k 麦芽糖 ------------- ►葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素一物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%^ 70%1、组成：由C 、H 、Q 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（GH IG Q ） n :存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

酶（GH O Q5） n6H2Q --------- >血糖 ------ 淀粉（肌肉和肝脏中）水（2）葡萄糖C 6H12Q （人体可直接吸收的糖）酶呼吸作用C 6H12Q +6Q 6CQ 2+6H 2Q 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要（3）蔗糖C 12H2O 1 :主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油-动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

九年级化学(人教版)第十二单元知识点+习题+方法规律总结

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质 1.知道人体的六大营养素以及对应的富含食物。

2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素这些有机物对人体健康的作用。

3.知道CO 、甲醛、黄曲霉素、重金属盐等物质会损害人体健康。

1.人类重要的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。

其中，前四种均为有机物（含碳元素），糖类是人体主要的能源物质，油脂是人体备用的能源物质，蛋白质也能释放能量但不是人体主要的能源物质，维生素、水、无机盐不能提供能量。

2.蛋白质：⑴作用是构成细胞的基本物质、修补受损组织。

⑵是由多种氨基酸组成的化合物，含C 、H 、O 、N 等元素。

⑶富含物：瘦肉、蛋、奶等含动物蛋白；豆腐、花生、大豆、核桃等含植物蛋白。

⑷蛋白质的性质：能与甲醛反应而变质、能与重金属盐反应而变质、高温煮沸时能失去生物活性。

3.糖类：⑴富含物：米、面、各种糖、地瓜、马铃薯、淀粉。

⑵是由碳、氢、氧元素组成的化合物；米饭糊了会变黑说明米饭中含碳元素。

⑶糖类物质的作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体主要的能源物质；在体内氧化的化学方程式为C 6H 12O 6+6O 2═══6CO 2+6H 2O 。

⑷大米霉变会产生有毒的黄曲霉素。

⑸米、面、淀粉在人体内消化的过程是：在酶的催化作用下与水反应生成葡萄糖。

4.油脂：⑴富含物：肥肉、花生油、豆油、奶油等油类。

⑵作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体备用的能源物质。

⑶减肥的方法：合理饮食，多运动。

5.维生素：⑴富含物：各种蔬菜、水果（同样，果汁也含）、肝脏、鱼肝油等。

⑵作用：调节新陈代谢等（如便秘）。

⑶缺维生素A 易得夜盲症，缺维生素C 易得坏血病。

6.蛋白质知识的延伸：⑴制作标本常用的福尔马林溶液是甲醛溶液，原因是蛋白质能与甲醛反应而变质而不会腐烂。

但是，不能用甲醛给肉、海产品保鲜，原因是甲醛有毒，且甲醛能与蛋白质反应使蛋白质变质，从而破坏酶教材重点教材挖掘 / 教材拓展学习目标营养成分。

第十二单元课题1 人类重要的营养物质知识归纳(含思维导图)课件初中化学人教版九年级下册

一般成人体内储存约占人体质量10%~20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。
与健康当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪
的关系来满足机体的需要，此时人就会消瘦。而当人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和
心脑血管疾病
温馨提示脂肪在人们心目中的地位每况愈下，甚至“谈脂色变”，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种说法是不科学的。脂肪是人体必需的一种提供能量的物质，因此要适量摄入一些含脂肪的物质，否则会对身体造成伤害。
初中化学人教版九年级下册
第十二单元化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
思维导图
知识归纳
一、蛋白质 1.营养功能蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2.构成蛋白质是由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。 3.蛋白质在人体内的代谢
知识归纳
二、糖类 1.组成由C、H、O三种元素组成的化合物。 2.主要功能提供能量。每克葡萄糖能放出约16 kJ的能量，在人类食物所供给总能量中，有60%~70%来自糖类。 3.常见的糖类物质（1）淀粉 ①存在：主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯等，化学式为(C6H10O5)n。 ②转化：食物淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生维生素
1.维生素的存在与功能
种类：有20多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取
存在：水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、鱼肝油、牛奶等
功能：维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体
健康的重要作用
2.几种常见的维生素
名称维生素A 维生素B 维生素C 维生素D

第十二单元__化学与生活知识点复习

第十二单元化学与生活知识点课题 1 人类重要的营养物质1、人类食物中所含营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。

2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。

3、蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。

每克蛋白质完全氧化分解约放出18 KJ的能量。

4、血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用，血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。

5、构成血红蛋白中血红素的金属离子是亚铁离子。

血红蛋白能与一氧化碳分子结合，导致血红蛋白不能与氧气再结合，使人缺氧窒息死亡。

6、酶是一种重要的蛋白质，是生命催化剂，它具有高效性、专一性。

7、糖类是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物。

8、淀粉属于糖类，化学式为（C6H10O5）n），通过水解作用最终可以分解为葡萄糖。

9、葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时释放能量。

转化方程式为C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O。

每克葡萄糖完全氧化分解约放出15.6KJ的能量。

10、生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖，化学式为C12H22O11，它是生活中常用的甜味剂。

11、油脂是人体内重要的贮能物质，每克油脂完全分解能放出39.3KJ的能量。

12、维生素是人体内不能合成的，含量很少的一种营养素，它在人体内可以起到调节新城代谢、预防疾病和维持身体健康等作用。

人体如果缺乏维生素A 会患夜盲症；如果缺乏维生素C会患坏血病，它主要存在与新鲜蔬菜、水果中。

课题 2 化学元素与人体健康1、在组成人体自身的50多种元素中，含量较多的有11种，约占人体质量的99.95%。

2、在人体中，C、H、O、N几种元素以蛋白质、糖类、油脂维生素、水等形式存在，其他的以无机盐形式存在。

它们分为常量元素和微量元素，常量元素有C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等11种，微量元素如Fe、Zn、Sn、I、F等。

初中九年级《化学》第十二单元化学与生活重要知识点梳理

第十二单元化学与生活1．有机化合物（简称为有机物）（1）定义：绝大多数含碳元素的化合物（CO 、CO 2、H 2CO 3、碳酸盐和碳酸氢盐除外）。

（2）分类：<1万）>1万）：如CH 4、C 2H5OH 、CH 3COOH 、C 6H 12O 6等：如棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等（3）生活中常见的有机物CH 4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C 2H 5OH （乙醇，俗名：酒精）、 CH 3COOH （乙酸，俗名：醋酸）、C 6H 12O 6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等（4）有机高分子材料的结构和性质①链状结构：热塑性（加热时熔化，冷却后变成固体，可反复加工）。

如：聚乙烯塑料 ②网状结构：热固性（一经加工成型，受热不再熔化）。

如：电木（酚醛塑料）、电玉（5）几种有机高分子的鉴别①鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料（聚氯乙烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。

②鉴别棉线、羊毛线和合成纤维线——燃烧法点燃，有烧纸气味、烧后灰烬易碎的为棉线；有烧焦羽毛气味、烧后灰烬易碎的为羊毛线；有刺激性气味、烧后卷曲成球不易碎的为合成纤维线。

（6）“白色污染”（废弃塑料制品产生的污染）的解决途径①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料2．营养素营养素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）3．糖类（又叫碳水化合物，是生命活动的主要供能物质）（1）组成：由C 、H 、O 三种元素组成。

（2）常见的糖①淀粉：化学式为(C 6H 10O 5)n ，属于有机高分子。

存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等。

由于黄曲霉毒素对人体有危害，因此绝对不能食用霉变食物。

②葡萄糖：化学式为C 6H 12O 6，是人体可直接吸收的糖。

初中化学人教第十二单元化学与生活知识点整理(全面,带答案)

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质一、人类重要的营养物质请在下表中填入六大基本营养素的名称以及富含这类营养的食品（至少写一种）营养素蛋白质糖类油脂维生素无机盐水食品鸡蛋、瘦肉马铃薯植物油水果、蔬菜水果、蔬菜水果、蔬菜1、蛋白质：蛋白质是构成细胞的基本物质，是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，它的相对分子质量从几万到几百万，它是重要的营养物质。

机体中的蛋白质具有多种功能。

血液中血红蛋白是氧气和二氧化碳的载体。

血红蛋白也能与一氧化碳结合，而且结合能力是氧气的200~300倍。

结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会窒息死亡。

酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应。

一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和接近中性的条件下进行的。

有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。

因此，可用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本能长久保存。

2、糖类：糖类是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物。

淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等。

淀粉的化学式为(C6H10O5)n，相对分子质量从几万到几十万。

食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应最终变成葡萄糖。

葡萄糖的化学式为C6H12O6，蔗糖的化学式为C12H22O11。

葡萄糖经过肠壁吸收进入血液中成为血糖，输送到人体的各个组织器官，为人体组织直接提供营养。

在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，化学方程式为：，同时放出热量，供机体活动和维持恒定体温的需要。

3、油脂：油脂是重要的营养物质。

常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。

在常温下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪；二者合称油脂。

4、维生素：维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。

水果、蔬菜、种了食物、动物肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等均含有丰富的维生素。

初中化学第十二单元化学与生活知识点

初中化学第十二单元化学与生活知识点化学与生活是化学知识应用于日常生活的一门学科。

由于化学知识的广泛应用，我们可以在生活中看到化学的方方面面。

下面是初中化学第十二单元化学与生活的一些知识点。

1.食品添加剂：食品添加剂是指在食品生产、加工、贮存、运输等过程中，为了改善食品的质量、增加食品的色、香、味、形、以及改善食品的保质期等方面而对食品进行的加工的物质。

常见的食品添加剂包括防腐剂、增甜剂、着色剂等。

我们在食品包装上常常可以看到添加剂的标识。

2.药物与化学分析：许多药物都是化学合成的产物。

通过化学分析，可以确定药物的成分和质量，并从中提取和合成有效的药物成分。

化学分析还可以用于确定身体内不同物质的含量，以及食品中营养成分的含量等。

3.化妆品：化妆品是一种可以用于外用的化学制品，包括化妆用品、护肤品和美发用品等。

化妆品的主要成分是化学物质，包括香料、染料、防腐剂、表面活性剂等。

合理选择和使用化妆品对我们的皮肤和健康都有重要的影响。

4.洗涤用品：洗涤用品是指用于清洁和保养物品的化学制品，包括洗衣粉、洗洁精、肥皂等。

这些产品主要包含有表面活性剂、增白剂、漂白剂以及香料等。

洗涤用品可以帮助我们去除污渍和杀菌，使衣物和物品更加干净和卫生。

5.金属材料：金属材料是我们生活中常见的材料，如铁、铜、锌、铝等。

这些金属广泛应用于建筑、汽车、机械和电子等领域。

金属材料具有导电性、延展性和可塑性等特点，使得它们在工业和日常生活中使用广泛。

6.燃烧和消防：燃烧是化学反应中的一种常见现象，常用的燃料包括煤、石油、天然气等。

燃料的燃烧为我们提供能源，但同时也可能造成火灾。

因此，消防是保护生命和财产安全的重要工作。

消防利用化学反应和物理原理来控制和灭火。

7.塑料：塑料是一种由合成树脂经过加工制成的人工材料。

塑料具有轻便、坚固、耐磨、防腐等特点，广泛应用于包装、建筑、电子等领域。

塑料的制造和回收过程中也涉及到化学反应和工艺。

8.能源与环境保护：能源是我们生活的重要支撑，包括化石能源、核能和新能源等。

通用版初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识汇总笔记

通用版初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识汇总笔记单选题1、人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是A．铅B．锌C．硒D．铁答案：A分析：人体必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

A、铅不属于人体必需微量元素，故A不正确；B、锌属于人体必需微量元素，故B正确；C、硒属于人体必需微量元素，故C正确；D、铁属于人体必需微量元素，故D正确。

故选A。

2、绿色化学有助于解决环境污染问题，下列做法不符合绿色化学理念的是A．大力发展公共交通，提倡绿色出行B．使用可降解塑料，减少白色污染C．加速石油的开采，可以快速提高人类生活质量D．为了防止水污染，农业上要合理使用化肥、农药答案：CA．大力发展公共交通，提倡绿色出行，减少私家车的使用能有效减少污染，故正确；B．使用可降解塑料，能使塑料较快分解，从而减少白色污染，故正确；C．加速石油的开采，会增大对环境的影响和资源的消耗，故错误；D．农业上合理使用农药和化肥，可以减少水体污染，故正确；故选C。

3、人体中含量最高的金属元素是（）A．OB．FeC．CaD．Na答案：C由于人体骨骼和牙齿中主要含有金属元素钙元素，所以钙是人体中含量最多的金属元素，故选C。

4、人体缺钙易引发的病症是A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大答案：CA、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故A错误；B、人体缺维生素A易患夜盲症；故B错误；C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺钙会使人患骨质疏松，故C正确；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故D错误。

故选C。

5、化学元素与人体健康息息相关。

下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是A．缺氟易产生龋齿B．缺硒会引起甲状腺肿大C．老年人缺钙会导致骨质疏松D．长期缺铁会引发缺铁性贫血答案：BA、缺氟易产生龋齿，A正确；B、缺硒会引起表皮角质化和癌症，缺碘才会引起甲状腺肿大，B不正确；C、老年人缺钙会导致骨质疏松，C正确；D、长期缺铁会引发缺铁性贫血，D正确。

...年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳

千里之行，始于足下。

...年级化学下册第十二单元化学与生活知识点
总结归纳
第十二单元的化学与生活知识点主要包括以下内容：
1. 酸碱中和反应：酸和碱反应生成盐和水，这种反应称为酸碱中和反应。

2. 硝化：硝酸中的硝根离子(NO3-)能够氧化物质，产生氧气，这种反应称为硝化反应。

3. 发酵：微生物在无氧条件下分解有机物质，产生乙醇和二氧化碳，这一过程称为发酵。

4. 单质的物理特性：单质是由同种原子组成的纯净物质，具有特殊的物理性质，如金属的导电性、非金属的不导电性等。

5. 气体的制备与性质：气体的制备方法有固体与酸反应、固液与酸反应、气体与气体反应等。

气体的性质包括挥发性、弥散性、可压缩性等。

6. 络合物的特性及应用：络合物是由中心金属离子和配位体通过配位键结合而成的化合物，具有特殊的颜色、溶解性、热稳定性等性质，广泛应用于颜料、催化剂、生物学等领域。

7. 酸雨的成因与防治措施：酸雨是大气中二氧化硫和氮氧化物与水蒸气、氧反应生成硫酸和硝酸，并随降水降落地面。

防治酸雨主要包括减少工业排放、使用环保设备、加强环境监测等措施。

这些是第十二单元化学与生活的主要知识点，希望对你有帮助。

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九年级化学下册第十二单元化学与生活基础知识点归纳总结(带答案)

九年级化学下册第十二单元化学与生活基础知识点归纳总结单选题1、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是A．缺钙会引起骨质疏松B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿D．缺锌会导致儿童智力低下答案：C试题分析：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。

B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确。

C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。

D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项正确。

故选C。

考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用2、“加铁酱油”“高锌奶粉”“富硒茶叶”中，“铁、锌、硒”指的是A．单质B．元素C．金属D．维生素答案：B物质是由元素组成，加铁酱油、高锌奶粉、富硒茶叶中的“铁”、“锌”、“硒”指的是元素，不是单质、金属和维生素。

故选B。

3、性质决定用途。

下列说法中不正确的是A．乙醇可以燃烧，可用作燃料B．石墨有优良的导电性能，可用于制铅笔芯C．氧气能支持燃烧，可用作火箭助燃剂D．二氧化碳不支持一般可燃物的燃烧，可用来灭火答案：BA、乙醇燃烧能放出热量，常用作燃料，选项A正确；B、石墨有导电性，可用于制电极，与制铅笔芯无关，选项B错误；C、氧气能支持燃烧，可用作火箭助燃剂，选项C正确；D、二氧化碳不支持一般可燃物的燃烧，不可燃，二氧化碳密度比空气大，所以可用来灭火，选项D正确。

故填：B4、“衡阳味道，声名远播”。

下列衡阳特产中富含维生素的是A．渣江米粉B．常宁茶油C．金甲岭萝卜D．衡东煨蛋答案：CA、米粉中富含糖类，不符合题意；B、茶油中富含油脂，不符合题意；C、萝卜中富含维生素，符合题意；D、煨蛋中富含蛋白质，不符合题意。

故选C。

5、小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼答案：A人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。

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第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质一、六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水1、蛋白质：①蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物（如大豆、花生、瘦肉）等主要成分都是蛋白质。

③蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物（酒精、甲醛、醋酸）。

④蛋白质的生理效用：血液中的血红蛋白是气体运输载体；生物催化剂——酶（专一性、多样性、高效性）。

⑤蛋白质的代谢：人体通过食物获得的蛋白质,与胃中的水反应生成氨基酸,一部分氨基酸被氧化,一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。

2、糖类（供能物质）：①淀粉(C6H10O5)n 麦芽糖（C12H22O11）葡萄糖（C6H12O6）②谷类（米、面）、蔗糖（甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖）、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖。

③糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。

.④糖的代谢为：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖,又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖,又通过肠壁进入血液变成血糖,输送到人体各个组织器官,为人体组织提供营养。

葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水,同时释放能量：3、油脂（供能物质）：油：液态植物油,主要存在于植物油中。

如：花生油、豆油、菜籽油脂肪：固态动物油,主要存在于肉类。

如：肥肉生理效用：维持生命活动的备用能源4、维生素：生理作用：调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康。

①食物来源：水果和蔬菜等②缺乏维生素A：患夜盲症缺乏维生素C：患坏血病5、水：调节体温,溶解食物,排泄废物6、无机盐：维持机体的酸碱平衡课题2 化学元素与人体健康一、我们在商场的货架上经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”“补碘”等字样的食品和保健品,这里的钙、铁、锌、碘指的是元素。

我们人体约含有50多种元素,较多元素有11种。

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第十二单元化学与生活课题一人类重要的营养物质(六大类营养物质富含人体50多种元素）1.蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；酶也是一类重要的蛋白质。

动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清的主要成分都是蛋白质。

许多植物的种子里（如大豆、花生）也含有丰富的蛋白质。

蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。

有些物质（如甲醛、重金属盐等）会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，因此这些物质有毒，不可食用。

提供能量18kJ/g。

2.糖类：糖类物质大部分是绿色植物光合作用的产物，糖类由C、H、O三种元素组成的化合物，糖类是人类食物的重要成分。

小分子：葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O11；大分子：淀粉(C6H10O5)n。

富含淀粉的食物有大米、面粉、玉米等。

在人类食物所供给的总能量中，有60%—70%来自糖类。

提供能量16kJ/g。

3.油脂: 重要的营养物质；维持生命活动的备用能源。

在常温下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪，二者合称油脂。

提供能量39kJ/g。

4.维生素：维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。

维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。

VA夜盲症、VC坏血病、VD佝偻病。

富含维生素的食物有蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。

5.无机盐：即矿物质，由新鲜水果和蔬菜提供。

6.水：传输营养物质，排出毒素。

课题二化学元素与人体健康（适量）一、人体元素含量1.常量元素 (质量分数>0.01%) O、C、H、N、Ca、P等11种老年人缺钙骨质疏松，青少年缺钙佝偻病。

钙是人体内含量最高的金属元素。

2.微量元素（质量分数<0.01%) Fe、Zn、Se、I、F 等①缺铁会导致缺铁性贫血。

②缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散。

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