酒吧经营管理四大问题,解决好了就等于成功了一半

夜乐互联网+夜店，助力解决酒吧经营管理四大问题

俗话说，每个人成功的经历都不尽相同，但失败的原因却总是惊人的相似！作为酒吧行业这个道理同样适用，每家酒吧都经历过这样或那样的挫折与困难，成功的途径不尽相同，而失败的原因却有一些共同的特点。

下面就酒吧经营失败的一些共性总结出四点最为突出的问题，并提供有效的解决方法，希望对正在开酒吧或正准备开酒吧的朋友有所帮助。

酒吧经营管理存在的四大问题

1、日常营业管理不善，经营漏洞突出；

酒吧传统的经营模式，点酒出单等日常经营业务，都是手写出单。而手写单一但丢失或出现问题责任划分不清，无法查证。

服务员利用酒水作弊，使用返还存酒、过期存酒进行二次销售。收银员、服务员联合作弊。将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。

各种日常经营中，经常出现各种可预见而无法监管或不可预见的漏洞问题。

2、员工积极性不高，难以调动；

员工激励制度，提成制度不明确，无法充分调动员工的积极性。日常考勤、员工工作时间监管不到位，服务员、丽人、兼职人员等难以管理。

3、日常经营运作效率低，盈利困难；

传统的点单形式，服务员或营销经理下单，收银录入酒品确认出单。在酒吧顾客多的时候，这种形式容易形成出单拥挤排队的现象。不仅降低了场所的运作效率和服务质量，也容易造成数据的错误。

4、推广拉客方式单一，成效率低。

酒吧以营销经理带客为主，营销经理通常以熟人带客，拉客方式较为单一。传统的带客方式对于营销经理也过于依赖，顾客容易随着营销经理而流动。

很多酒吧也逐渐意识到，在新时代下，传统管理模式已不能满足夜店在营销管理、消费管理、品牌推广等各方面的新需求，经营管理存在的问题使用传统的手段无法很好的解决问题。

而近期，有着12年夜店实战经营的“夜乐”团队正打造中国夜生活移动互联网综合服务平台，可以更有针对性的处理和防范目前夜场存在的问题。

1、日常经营管理防范漏洞

夜乐采用新型的移动互联网手段，通过夜乐APP进行存取酒。结合夜乐商家卫士（酒吧管理系统）的黑名单设置、预警监控，既实现了无纸化存酒，又可以防止员工私自存酒的漏洞。

赠送签折权限设定，有效防止员工滥用赠送额度，浪费营销资源。营销经理全程使用移动端APP进行操作，赠送签折记录清晰明了。

2、更好的调动员工积极性

团队任务、个人任务通过后台灵活设置，员工通过夜乐APP对自己每日、每月业绩情况一目了然。任务进度，业绩提成，清晰明了。

人员轨迹、停留区域预警。通过最新的蓝牙iBeacon定位技术，随时监控每个员工的在夜店各区域的活动情况。联合考勤，对员工的不规范行业进行提醒、警告、奖惩，更好的进行考核与监管，防范人员管理缺位。

3、提升夜店运作效率，降低人工成本

全民订台、全民下单、收银快捷核销出单等环节，PC端与移动端的全方位结合，不仅可以减少繁琐的人工操作环节，而且可以降低人工成本。

4、提升营销经理带客效率

夜店营销经理使用夜乐，通过夜乐用户端APP传递各种活动或优惠信息，根据系统大数据，发现用户的最大需求，为用户提供个性化的服务。

夜乐商家卫士，强大的数据统计功能，既可以效的积累客户，也可以高效的开展会员二次营销，减少顾客随营销经理流动的情况。

夜乐酒吧经营管理系统，是一套专注于都市夜生活的综合服务的新型经营管理系统。系统由夜乐商家卫士（PC管理后台）、员工营销端APP、用户娱乐端APP、微信端四者构建而成。夜乐打通商家经营与用户营销推广的各个环节，通过新型的互联网模式服务于夜店的整个经营管理过程。

夜乐酒吧经营管理系统，四端互通互联，多平台实时协作。无论是刚刚起步的新场，还是具备规模的大型连锁。都可以使用夜乐管理系统，轻松管理店务、维护客户、营销推广等，不但减少了人力物力成本，还能显著提升客流量。