2020年万达项目落位餐饮调研郑州(PPT29页)参照模板
餐饮行业分析报告PPT(共30页)
资源模型总结
产品和资源市场的竞争性质 高端餐饮市场，完全竞争市场
竞争威胁
n 一批新生的民营餐饮企业的迅速崛起，使企业发展面临严峻挑战。 n 受金融危机和甲型流感的双重影响，居民消费意愿减弱，消费能力下降，国
内外旅游人数、商务活动订单以及高档商务宴请减少，给高端餐饮企业的经 营带来一定压力。 n 宏观经济形势的复杂多变将对中国餐饮行业造成的影响，上海世博会对北京 市旅游市场可能产生的分流作用 。
宏观环境分析
P---政治因素
2007年新颁布的《商业特许经营管理条例》，有利于促进特许经营 的健康、有序发展。可以加快产品的流通和分销。
北京市商务委员会提出要将2010年作为京城美食年，从春节开始到 年底将推出一系列的促销活动。北京烹饪协会计划在今年组织北京 餐饮产业大会，同时，推出北京餐饮前50强企业和百强门店，以此 来推动北京餐饮业的发展，这必然进一步提升公司的影响力。
“全聚德”实验性实施快餐战略
“全聚德”实验性实施快餐战略实际是一种在两难的决 策环境的妥协，这种不积极的态度就会导致在实际运做 中的基调是保守和谨慎的，势必造成对快餐的投入力度 过小，也就不会形成完整的营销策略，就不会形成一种 声势联动的效应。这除了“全聚德”的决策层缺乏信心 外，更重要的是他们对市场需求、消费者特点、竞争者 状况等环境因素缺乏深入的了解和细致的研究。
产品定位：湘鄂情是经营湘、粤、鄂的复合菜系酒楼，全聚德是经营 烤鸭为主的百年老店，产品定位决定了湘鄂情比全聚德在市场有更高 的占有率。
市场定位：湘鄂情的定位相当明确，就是走中高端商务，公务兼家庭 路线 。全聚德没有明确目标市场的选择，客流来源中有商务活动定 单、高档商务宴请和国外游览团游客。且全聚德目标市场定位在中老 年人，忽略了青少年这个大群体。
郑州商业项目调研报告
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2020/12/20
郑州商业项目调研报告
目录
u一、整体商业市场概况 u二、项目品牌分析 u 1、品牌定位 u 2、品牌推广
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郑州商业项目调研报告
•一.
商圈位置及概况
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郑州商业项目调研报告
•万达广场
•河南省郑州市二七商圈
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陈均标有商业标识，
体现统一品牌信息；
u 广场下属百货、电影 、电玩、KTV品牌均在 广场内及导视指引上 充分体现各自品牌形 象；
u 吉祥物的以实体、单 贴等形式出现在卖场 、百货、娱乐等区域 内，集中体现广场品 牌；
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郑州商业项目调研报告
•万 •2、品牌推广
达 u 2）百货品牌推广：
2）slogan：设计 颜色鲜亮，语言简 洁上口，且与商场 内部导视结合，更 广泛的体现了商场 特色：“大商服务 ，领先一步”；并 与休憩区及出入口 公示大商免费服务 内容，直面宣传商 场优势。
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郑州商业项目调研报告
•大商新
玛特金博 大
3）超市品牌推广： 商场内超市标识色彩 鲜亮，抓人眼球；入 口指引明确；
u 二七商圈急速升级改造， 郑州华联商厦滞留于商业 购物中心时代，产品更新 速度慢，品牌定位中低端 ，尚不能满足民众的购物 需求。
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郑州商业项目调研报告
•郑州华 联
2、品牌推广
u 1）商厦品牌：整体商 厦的一级店招字体大 小显著，一层入口及 二层出口店招配合整 体店招，二级店招字 体小而紧凑，且被檐 廊影响可见度。整体 外部无泛光，无楼体 宣传推广。
达
餐厅调研报告ppt模板
餐厅调研报告ppt模板篇一:餐厅调研报告PPT题目: 院(系) : 专业班级: 学号: 姓名: 餐饮业市场调查报告现代港口与物流管理系市场营销1212120303351207胡云云 2013年 6 月 1 日餐饮业市场调查报告一( 前言 1. 调查背景通过此次调查来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调查的情况来发现餐饮业的商机，也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己以后的职业生涯做一些铺垫。
本次市场调查所选取的样本数为200 个，其中用于统计的有效答卷为172份。
由于样本的覆盖面有限，故调查结果难免会存在着一定的局限性。
2.调查目的(1)了解太仓餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略(2)了解太仓餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在市场开发做准备 3.调查对象以太仓消费者为总体样本，从中随机抽取200名顾客作为调查具体对象，探究消费者的消费能力和就餐习惯。
4.调查方法 (1)文案调查法 (2)文献资料筛选 (3)实地调查法 (4)现场调查法5.调查问卷依据调查的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支出，就餐偏好和消费频率四个方面。
问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。
6.收集和整理资料 (1) 原始资料收集通过5位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原始资料。
选择这种方法的目的在于问题简单、容易回答、容易表格化和分析，能提高问卷的回收率和信息的采集质量。
(2) 样本选择调查中的样本以市区人口为主。
样本容量为200个。
问卷调查采用完全随机抽样方法。
( 3)数据处理将收集到的数据分类整理，然后运用计算机工具进行数据分析处理，为调研结果提供数据支撑。
二(太仓餐饮业市场分析 1.需求规模餐饮业的市场，需求的规模在其中一定要占上一个相当大的比重，需求的多少在一定程度上直接关乎着餐饮市场经营的好坏与发展的良好。
餐饮工作总结PPT模板
2024/1/26
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客户投诉处理及改进措施
建立客户投诉处理机制，及时响应和 处理客户投诉。
针对问题制定改进措施，防止问题再 次发生。
2024/1/26
对客户投诉进行分类和分析，找出问 题根源。
定期对改进措施进行评估和调整，确 保措施有效。
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其他潜在风险应对策略
对于天气、交通等不可抗力因素，提前制定应急预案， 减少损失。
质量等提出更高要求。
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竞争格局与发展趋势
1
品牌化、连锁化趋势
品牌化、连锁化成为餐饮行业发展趋势，知名品 牌和连锁企业在市场中占据优势地位。
2 3
数字化、智能化转型
数字化、智能化转型成为餐饮企业提升竞争力的 重要手段，包括点餐系统、智能支付等方面的应 用。
创新与个性化发展
餐饮企业注重创新和个性化发展，通过推出新菜 品、打造特色主题餐厅等方式吸引消费者。
的消费群体等。
品牌建设与发展
重视品牌形象的塑造和传播，通过提 升产品品质、服务质量等方式，增强 品牌影响力和竞争力。
创新驱动与可持续发展
注重创新能力的培养和提升，通过技 术创新、管理创新等方式推动企业的 可持续发展。
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THANKS
感谢观看
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成本控制与效率提升
通过精细化管理、采购策略调 整等方式，控制成本支出，提
高运营效率和盈利能力。
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对未来发展的思考与展望
行业趋势分析
关注餐饮行业的发展动态和趋势，如数 字化、智能化、绿色化等，思考如何把
握机遇应对挑战。
拓展市场与多元化ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ营
2024/1/26
郑州中原万达广场市场调研报告
郑州中原万达广场市场调研报告一、项目概况郑州中原万达广场位于郑州市中原路与秦岭路交汇处，所在的中原区是郑州市委市政府所在地，属于城市核心区。
郑州中原万达广场（不含安置区）总投资额50亿元，总建筑面积约53万平米，包括购物中心、SOHO、室外步行街、住宅等，其中商业面积约25万平方米。
购物中心涵盖高级连锁百货、多厅连锁影城、大型连锁超市、国际运动品超市、电器超市、KTV、电玩娱乐等多元业态，能“一站式”满足消费者购物、休闲、餐饮、娱乐等多种需求工程现场（作业工人较少，工程设备只有两台，工地整体给人冷清的感觉）。
广场广告外立面宣传画还未粘贴正在施工的新建售楼部（十月底使用）二、万达商业业态定位分析郑州中原万达广场作为亚洲最大的商业地产公司，万达集团的商业开发坚持“业态规划在先，建筑规划在后”及“商业订单在先，建筑建造在后”的宗旨。
广场目前已经基本完成主力店的招商，确定了主力店的品牌和规模。
广场主力店包括万千百货、万达院线、大歌星KTV、大玩家电玩、超市、迪卡侬运动类产品超市等。
次主力店和精品店的招商已经基本完成。
万达根据招商的要求做了分类：一个是零售类，其中又分为综合型（如超市和百货）和专业型；另一个是非零售类，如娱乐、餐饮、休闲、健康业等。
伴随着集团城市综合体业务的发展，要把万达广场中零售和非零售的比列各控制在50%左右。
这不仅仅是对万达商业地产发展的经验总结，也符合欧美国购物中心的规律。
目前，国际上认可的比例是：零售业、娱乐业、餐饮业的比例4：3：3，即零售业40%，娱乐业30%，餐饮业30%这样的比列才能形成一个比较成熟的购物中心。
一楼（万千百货/迪卡侬）二楼（万千百货/国美）三楼（万千百货/大玩家）四楼（万千百货/KTV）五楼（万千百货/万达院线）六楼（万千百货/其他）附：万达主力店情况说明：大歌星KTV：是全国目前知名的连锁式量贩KTV，其主要特色是装修豪华，设备一流，深受年轻人的欢迎。
大玩家超乐场：是目前国内室内数一数二的电子游乐城，是2008年北京奥运会电子娱乐中心的独家运营商，目前在全国有15家连锁店。
2024年度餐饮总结PPT模板
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营销策略及效果评估
营销效果评估
通过销售额、客流量等数据评估营销效果。
利用顾客调查问卷了解顾客对营销活动的满意度和改 进意见。
2024/2/3
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03
供应链管理与优化探讨
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采购成本控制及供应商选择策略
01
建立严格的采购成本控制制度
定期对顾客进行回访，了解服务满意度和改进意见。
03
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营销策略及效果评估
线上线下融合营销
1
2
利用社交媒体、短视频等平台进行线上推广，提 高品牌知名度。
3
与本地企业和社区合作举办线下活动，吸引潜在 顾客。
2024/2/3
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营销策略及效果评估
2024/2/3
会员制度与优惠活动
推出会员制度，提供积分兑换、会员专享优惠 等福利。
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本期工作成果回顾
营业收入与利润分析
详细展示本期餐饮业务的营业收入、利润情况以 及同比、环比等数据分析。
菜品创新与研发成果
展示新菜品的研发成果，包括新菜品的推出、受 欢迎程度以及销售表现。
ABCD
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客流量与顾客满意度调查
呈现客流量统计、顾客满意度调查结果，分析顾 客需求和反馈。
营销活动与品牌推广效果评估
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02
餐厅运营情况总结
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菜品创新与研发成果展示
新菜品推出
本季度共推出20款新菜品，包括5款川菜、8款粤菜和7款融合菜。
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新菜品销售额占总销售额的25%，其中3款菜品成为畅销菜品。
郑州中原万达广场项目分析 PPT课件
万达战略布局
万达城市布局图
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万达战略布局
战略转变的因素：
➢ 土地成本：城市核心区域土地成本高，竞争压力大；副中心或新区中心土地成本相对 较低，且升值潜力大。
➢ 规划配套：副中心与新区中心规划起点高，城市配套完善，适于营造高品质项目。 ➢ 城市进程：中国中心城市承载能力已超出其负荷能力，现高端人群选择向副中心或新
万达战略解析
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万达足迹遍及全国21个省、31个重点城 市，投资兴建了37个万达广场。项目主 要布局在东部沿海发达地区与一二线重 点城市。
战略布局分两阶段：
第一阶段为2000年——2006年期间， 万达布局为重点城市核心地段，如北京 CBD万达广场、天津和平路万达广场。
第二阶段2006年至今，一二线城市的副 中心或新区中心，如天津河东万达广场 、郑州中原万达广场。
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中原万达广场土地素质分析
附表1商业街户型配比:
13
中原万达广场土地素质分析
郑州中原万达广场一期商业街 开盘和售套数为157套，可售面积 18864平方米，现万达一期商业街销 售均价为2.8万/平米，万达一期商业 街销售汇款约为5.28亿。中原万达广 场所在宗地土地出让金为2.9亿，按 数据分析可知，万达一期商业街销售 汇款足以支撑后期项目运作。
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万达第三产品—北京CBD万达广场
北京中央商务区核心地段，总建筑面 积约44.6万平方米，其中自持商业中 心面积约15.4万平方米，五星级酒店 面积约4.8万平方米 。北京CBD万达 广场位于北京CBD核心区，与国贸大 厦、摩托罗拉大厦、惠普大厦，京广 中心、CCTV、BTV毗邻而居。拥有 沃尔玛、新世界百货、名店世界、万 达国际影城、大歌星KTV、桑拿会所 、神采飞扬电玩城、万达索菲特白金 五星级酒店等主力店。
【万达广场考察报告的模板】考察报告模板
《【万达广场考察报告的模板】考察报告模板》摘要：星巴克、沃尔玛、万千货、ZR、、优衣库、迪卡侬、QL、X巨幕电影院……万达影院、歌星KV、玩超乐场、永乐生活电器、华都酒楼等主力店，万达商业地产品牌影响力，、开业前三天餐饮全部半价购物赢川窝窝、诱麻诱辣、汉拿山烧烤、川鄂情调、娘惹泰国餐厅、花人、味食尚、韶山将军令、等等0多精品餐饮全部云集原万达广场并且推出开业前三天“半价惠全城”活动万达广场市场调研报告、万达广场项目概况郑州原万达广场位郑州市原路与秦岭路交汇处所原区是郑州市委市政府所地属城市核心区郑州原万达广场（不含安置区）总投额50亿元总建筑面积约53万平米包括购物心、、室外步行街、住宅等其商业面积约5万平方米购物心涵盖高级连锁货、多厅连锁影城、型连锁超市、国际运动品超市、电器超市、KV、电玩娱乐等多元业态能“式”满足消费者购物、休闲、餐饮、娱乐等多种二、万达商业业态定位分析郑州原万达广场作亚洲商业地产公司万达集团商业开发坚持“业态规划先建筑规划”及“商业订单先建筑建造”宗旨广场目前已基完成主力店招商确定了主力店品牌和规模广场主力店包括万千货、万达院线、歌星KV、玩电玩、超市、迪卡侬运动类产品超市等次主力店和精品店招商已完成90%万达招商要分类是零售类其又分综合型（如超市和货）和专业型；另是非零售类如娱乐、餐饮、休闲、健康业等伴随着集团城市综合体业发展要把万达广场零售和非零售比列各控制50%左右目前业态比例分别是零售业、娱乐业、餐饮业比例33即零售业0%娱乐业30%餐饮业30%、万达主力店情况说明星巴克、沃尔玛、万千货、ZR、、优衣库、迪卡侬、QL、X巨幕电影院……万达影院、歌星KV、玩超乐场、永乐生活电器、华都酒楼等主力店①歌星KV是全国知名连锁式量贩KV主要特色是装修豪华设备流深受年轻人欢迎②玩超乐场国室数数二电子游乐城008年北京奥运会电子娱乐心独运营商目前全国有5连锁店③沃尔玛超市全球零售业500强首世界连锁零售业企业向顾客提供高品质、快捷、便利、有品质购物新享受④永乐生活电器国电零售连锁企业全国0多城市拥有直营店近千年销售能力达800亿元以上⑤迪卡侬集团是法国型连锁运动用品量贩店迪卡侬全世界8地区拥有销售络包括国陆与台湾分店数量超300以上是欧洲、全球二运动用品连锁集团、万达广场外立面、导视、美陈包装商业区外立面采用玻璃幕墙石材幕墙等高档材突出尚、现代特可以长期保持干净完整外观万达广场特别重视部灯光照明以及夜景照明效利用吊顶、电梯侧面、连廊等增加照明效无论是外部广场还是部灯光都使得不论白天还是夜晚都是原区引人目建筑群室步行街部吊顶设计万千货入口通道吊顶室步行街部吊顶设计室步行街部连廊灯光室步行街部电梯侧面灯箱室步行街部连廊灯光走向外围商业型线及商场规划步行街独特动线规划连接各主力店使客流前、横纵贯通达成3万平方米商业空客流高共享完美型设计使得所有商铺临街、限地规避客流死角①商业项目出入口与周边市政交通相配合实现部交通与外部交通条线另外商场主要出入口外部设置了定缓冲空般0米×0米广场可以容纳从各方向涌人流主入口设置了前厅使人流能从这聚集分散到各业态分区实现商业利益化②人车分流③商业项目部建筑与景观设计有利吸引客流进入附近商铺③灯柱、广告牌、导视设计不影响人流进入与顾客保持定距离但也不影响视觉效广场外立面广告牌室外广场标识造型室步行街走廊墙体灯箱室步行街卫生通道灯箱及装饰通道指引导视及墙体灯箱室步行街部楼层导视室步行街楼层业态分布导视图室外广场区域导视万千货入口通道侧面橱窗展示室步行街部休闲椅室步行街总台三、万达广场优劣势分析、周边商业环境原区位市区西部是市委、市政府所地郑州主要工业区、教育院校、科技场馆等都分布周边配套设施齐全新建区以达到0左右东公里碧沙岗商圈交通方便是非常成熟老城区、商铺租赁分析万达制定了0%商铺可销售下余80%商业万达持物业与专门商业运营团队进行业态组合和营销管理3、目标消费群及客户群广场目标消费群体城市各阶层特别是城市青年顾客项目知名、成熟运作模式是很多投者、运营商户名片、项目优势品牌——万达商业地产品牌影响力地段——成熟老城区建筑新地域商业心招商—— 8强不业态全国协议主力店合作交通——十几条公交线路、快速公交以及即将投入地铁交通四通八达管理——专业成熟商业运营管理团队5、项目劣势项目地处靠近西三环属次商圈周边商业氛围不足要很长段培养原区位郑州西区属老工业化老城区目前居民消费水平与其它区相比略有不足四、万达广场“印象”、吸引人亮① 高档装修、舒适购物环境② 星巴克、玩超乐场开业沃尔玛超市促销③ 特色餐饮开业前三天“半价惠全城”活动④ 郑州首X巨幕电影体验活动⑤ 吸引人明星见面会、装修——不论是外部广场设计、室步行街装饰还是商户装修档次都比较高导视——导视系统全部采用了高档材质尚美观楼层导视指引、区域业态分布简单明了照明——吊顶、走廊、连廊、电梯侧面等都安装了美观照明实施三心广场上方全透明天窗更增加了室亮顶部电动遮阳帘和动吊旗升降系统很先进广告牌——外立面广告牌只有两块所有广告位都分布安全通道和洗手走廊采用灯箱形式美观、不占用面积也增加了通道照明三部心广场——适合做各种展览、营销动五、万达广场开业宣传、“万达夜” + 快乐男生魏晨见面会0月8日0月30日是郑州原万达广场开业庆媒体投放900电台广播、河报夹报（6、7日两期）、公交牌（二七区原区）万达夜晚会南北舞狮表演、巨龙表演卡通人物L秀、巴西桑巴舞、真人雕塑秀、韩国魔幻泡泡秀等等晚会持续两晚上穿插有奖问答并邀请了央电视台主持人朱迅破晓原万达魏晨见面会邀请下当红偶像明星做宣传吸引消费者、开业前三天餐饮全部半价购物赢川窝窝、诱麻诱辣、汉拿山烧烤、川鄂情调、娘惹泰国餐厅、花人、味食尚、韶山将军令、等等0多精品餐饮全部云集原万达广场并且推出开业前三天“半价惠全城”活动开业期购物顾客（超市除外）都可以参加抽奖赢还可以免费体验郑州首X巨幕电影六、万达广场借鉴天旺广场走高档消费路线产品定位是集购物、娱乐、餐饮、休闲康体、化和生活配套等功能体“社区型”商业广场目标消费群体周边三公里档消费全体天旺市场定位合周边居民消费水平而万达广场市场定位封闭式高端购物心两者有二南平市万达广场行考察报告我们商会由张华、建生、林燕真、原勇等行05年5月7日早上8南平市建设局门口由南平市房地产协会组织“倚天广告”公司主办南平市各协会、各商会参加看房团向南平万达出发了多车程到达建阳南平万达广场座落建阳区武夷新区落闽北新心是占地面积达5万平方米闽北商业旗舰集商贸、高档住宅区、超市、型停车场等体综合房地产项目建成将成闽北、商业档次高商业心和城市地标建筑填补闽北区域无型城市综合体空白全面提升闽北区域商业档次和居民消费体验我们到南平市万达地产有限公司参观了他们展示厅布局模型、楼盘等听取了万达集团对开发情况介绍他们是心商场由万达己开发打造型超市、国际影城、量贩式KV数流行尚品牌商超型商圈万达心商场右边是圈二、三层楼高档店面围起万达金街它们是高档住宅区边上圈店面它是实行拖二形式对外销售约楼店面60平方米带二楼两80平方米房每平方米销价6万元左右,投金额约350万元左右户如要话先交5万元定金才可定商铺万达金街高档住宅区销售价约6000元平方米左右我们看完万达房产又参观了建发开发楼盘他们已是建楼层致介绍它们建设开发项目主要是带我们参观了他们期楼盘介绍他们地理优势、区、保安和绿化等情况还带我们参观了他们区楼“商贸条街”和“建盏条街”整体效还不错但就是感觉人气不够多我们通这次建阳参观万达和建发房地产项目感觉非常也感觉非常震撼离开建阳二十五年了建阳发展这么快这么感到非常欣慰特别是这几年发展我们看到南平地区发展发展潜力巨南平万达广场项目落成开业将闽北商业购物心增添浓墨重彩笔武夷新区乃至闽西北商业版图将就改写以上是人通到南平万达和建发两地天参观所了到些情况如有不当处尽情谅三上海五角场万达广场调研报告、五角场万达广场概况该广场坐落五角场市级副心商业区心地段总建筑面积333 万是上海商业项目广场平面呈“品”型布置地上划分五型业态和三幢甲级高层办公楼开业五角场万达广场极提升了五角场商业品质带动了五角场地区建设和发展广场平面呈“品”形布置划分五幢型商用群楼和三幢高层办公楼万达汇聚沃尔玛购物心、ＨＯＬＡ居、香港新世界巴黎春天货、食品广场、国际影院、黄金珠宝城、宝祥青少年购物心、新华城等八主力业态以及近各具特色精品专卖、餐饮休闲品牌万达广场位环路邯郸路淞沪路四平路等干道交汇心地带交通十分便利整万达广场立体划分三层地上层数分别、3、5层三幢甲级写楼总建筑面积8700多平方米三幢商写楼强调了整体空统性加强了视觉冲击力强化了建筑城市地标性五幢商业裙楼“品”形布局7层巴黎春天货楼5层L居广场楼层沃尔玛超市、食品楼以及万达影城楼划分多业态万达广场地理位置、总平面调研与分析万达广场位环路邯郸路淞沪路四平路等干道交汇心地带轨交0线五角场和江湾体育场交通十分便利便捷交通是商业街商业广场形成必要条件除了便捷交通条件外五角场城市副心就是商业聚集地万达广场选使五角场商业更具规模身也享受这种规模效应提升五角场商业竞争力不难看出万达广场商业模式采用了“整街坊开发”这种模式使得万达广场体量巨更有对顾客心引力万达广场简易模型万达广场不仅拥有便捷公共交通也拥有巨露天和地下停车场便私成和货车进出使其交通更加便利五角场万达广场总体上成“品”布局三通道庭院式街道边缘通鉴组织方式四面是城市车行道“品”“”形开敞式步行商业慢道有效地把车与人分开不仅使消费者购物有安全感又保持外界对广场可视性使行车人对广场事物有兴趣外围环形车道增加了消费者驻足进入广场机率万达广场有几主体店面沃尔玛广场靠近淞沪路和政通路高四层；巴黎春天货靠近淞沪路和邯郸路高七层；食品广场靠近邯郸路和国宾路高五层；万达国际影城靠近国宾路共设置十放映厅；新华店靠近国宾路万达影城楼二楼；和乐国际居广场高五层；黄金珠宝城沃尔玛购物广场楼；地下层是休闲购物广场周边道路地铁口3、平面调研与分析、立面与材调研分析万达广场立面设计很统以开窗轻质玻璃和彩钢板主里面上层次较单但里面纹理变化多端使原方正方盒子变得有趣通有规律色块组合有规律色彩渐变无规律图形扭或缩放使得建筑外立面变得活泼但是这种雕刻立面作法也是里面显得细碎还有甚至直接封闭建筑体外罩上层花哨壳虽然整万达广场以方盒子主但却没有给人以呆板感觉反而以种清新明快姿态展现顾客眼前每栋建筑里面都有其性和特但是丝毫没有不协调不搭嘎强组关系楼与楼立面总是有着然地渡使顾客明显感觉周围建筑虽然店面不但是都是属万达广场购物广场员这种和而不理念深刻体现万达广场建筑里面种建筑立面色彩较清淡少有用对比色使人感觉平淡清雅,B座写楼玻以璃幕墙里面主稍有新与整广场建筑里面交相呼应使整广场更有层次感让人感觉这是高档消费休闲场所5、总结广场周围交通便利由环高架、地下交通、地面交通、下沉式人行广场及地铁构成立体交通相邻主要道路上有多公交车3条公交线路始发或地铁0线政通路和凇沪路口设有与万达商业广场相通通道上海万达广场位五角场环岛地面交通“环五射”路结构心其辐射围东至浦东新区南可达虹口区西至闸北区北接宝山区直接覆盖区域人口二多万走万达广场多感觉就是店目繁多但不像南京路那样杂乱无所有沿街店面都是统管玻璃幕墙店面不但采光而且使得整建筑变得轻盈夜也发出荧光美感像建筑缠着玉腰带店牌规格也是统高与厚防止出现叫参差凹凸不平街面广告这次调研我了到商业建筑特了到商业建筑设计要初步了到设计商业建筑应该事项以设计商业建筑提供了灵感和思路。
郑州市主要商业地产项目调研汇总.pptx
2007-1008
2007-0509
2006-0629
5600元/平方 米
5400元/平方 米
5000元/平方 米
4600元/平方 米
元/平方米
平均价格5600元/平 一房一价
宝龙城市广场
项目介绍：
宝龙城市广场，郑州市重点工程，形象工程，占地近290亩。位于郑 东新区的核心，以中原文化与自然环境为背景，集办公、科研、教育、 文化、商业、居住等多种功能的新型城区。西临第一城市中心轴线， 南靠龙湖环路，北临第三东西横贯道路，东临第四城市中心轴线。 宝龙城市广场于2005年10月26日正式启动,预计将于2008年建成并 投入使用。 宝龙城市广场建设用地面积：116571平方米，总建筑面积： 255055平方米。规划为集酒店、商业、餐饮、影城、娱乐、酒店式公 寓为一体的综合性建筑。商业地上三层，地下一层，酒店式公寓六层。 通过该项目的推出必将确立其商业中心区的优势，激发都市活力，强 化商机，使其成为郑东新区商业中心。 宝龙城市广场，将引进世界500强零售企业，五星级电影城、500 强餐饮企业、大型知名百货、国内知名家电连锁企业等，更汇聚众多 国际国内流行品牌主力店、次主力店在商业步行街上。
周边配套 西部两公里以内有主要省直行政单位，拥有雄厚的行政资源优势，便
于企业与政府沟通；周围１公里以内分布有兴亚国际、中州假日、索 菲特、皇冠等五星级、四星级酒店和其他星级酒店，便于商务人士入 住和商务会议召开。 30-70平米经典户型/省府大道繁华中心/80万平米大盘厚载/16万平米 奢尚配套/360度享乐资源 建筑外观设计特点 建筑立面采用高级装饰面砖，并辅以凸窗、飘窗及圆弧形全玻璃景观 窗、弧形玻璃栏杆阳台，使外观凹凸有致。两层商业则配以高档花岗 岩饰面，精雕细琢，尽显王者之风。 住宅设计特点 以三室二厅作为单元式主力房，强调大厅活动空间。内部公私分离、 居寝分离、洁污分离。景观方面采用住宅双地面及中原首创16米挑高 大堂，住宅可乘自动扶梯直达屋顶花园。
餐饮街项目定位分析篇(ppt 63页)
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分析结论：
昌乐需要一条美食街！
我们看准市场良机， 专门为餐饮行业量身定做业态集中的的餐饮美食娱乐街， 将会受到经营者的喜爱，物业价格和租金也将上升。
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二、地块机遇分析
小西湖水岸，风情美景——
项目基本情况—— 项目地块南北狭长展开，南北316米，东西进深21米。 东向靠高档住宅小区， 西望小西湖美景， 南临昌盛街、高档小区濠景海岸， 北临恒安街、昌乐实验中学；
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三、普通餐厅、快餐连锁：
建筑要求：一般连锁餐饮要求框架结构，层高不低于4.5米。 配套设施：上下水，油烟气排放通道，污水排放 面积要求：快餐店200~500平方米；大众餐厅80~200平方米。 租期要求：一般不少于三年
四、茶坊、酒吧
建筑要求：层高不低于2.8米，上下水等 面积要求：50~400平方米 租期要求投资者高收益的投资回报 经营者最佳的营商环境 消费者中高端消费的全新体验
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（一）项目定位
集中西餐饮、休闲娱乐为一体的美食娱乐街
各具特色的店铺风格， 独具特色的时尚休闲酒吧， 独具魅力的露天茶座布置， 体验小西湖风情美景， 吸引整个城市乃至外地人踊跃而至， 构建一个集餐饮、娱乐、休闲于一体的24小时不夜城！
3、柱距
7.2m。
4、楼层：三~四层错落布局
建筑以三~四层为主，错落布局，形成变化丰富的空间结构，极具韵律感。
5、基本建筑要求：
商铺配套满足餐饮业基本建筑要求上下水、排污、排烟、风道、隔油池、层高、 消防……
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6、开间进深：开间3.6米（7.2/2），进深14.4米（7.2*2）
符合一般性餐饮客户的开间需求，对于大的商家可以自由打通，两套并一套。
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风格建议二：
万达广场前期商业市场调研及定位报告-50页
3、经济数据
3.1城市竞争力（城市GDP对比、人均GDP、固定投资、社会零售 消费总额 ）
2010年地区生产总值730.32亿元，比上年增长15.8% 城市人均GDP；90134元，比上年增长12.9% 固定资产投资总额；335.45亿元，比上年增长18%，增速高于苏州1个 百分点。 房地产投资总额；63.04亿元，比上年增长53.6 % 社会消费品零售总额；141亿元，比上年增长17%
三、城市商业
1、全市商圈 2、商圈分析 3、商业网点 4、重要商家（商场图&简介、各层品牌、各层租金、优势&劣势） 5、分析综述（概述、对手规划布局、经营模式&租金分析、结论之市场空白点、
结论之租金建议）
6、本市品牌销售排名（餐饮、服装、配套）
三、城市商业
1、全市主要商圈分布图（标出项目所在位置）
BOSSSUNWEN
2F
Eland、ES、Veromoda、百家好、思莱德、贝拉维拉、艾格、艾格博妮、艾格周末、凤禧、 黛安芬、安莉芳、曼妮芬
3F
维格娜丝、EP、哥弟、佐丹奴、高氏杰、粉红玛俐、阿玛施、南卡、牧迪、瑞琦、三枪、 爱谱诗、鄂尔多斯、蒙古王
万达项目落位餐饮调研郑州(PPT)
第二十七页，共三十页。
其他餐饮(cān yǐn)品牌
西安松茂(sōnɡ mào)餐饮娱乐
简介
西安松茂(sōnɡ mào)餐饮娱乐是经营餐饮连锁为主的公司，旗下品牌有巴斯罗宾31种冰
激凌、唐恩都乐、三皇三家、KING咖啡、老天母等
定位：
连锁店数： 单店营业额
单店面积
客单价：
开发方案：
朋友聚餐
3家 平均30万元/店
淇淋不含牛奶、动物脂肪和胆固醇。爱茜茜里传承百年意式经典，在意式冰淇淋中走出了
属于自己的道路，将冰淇淋的绵密与匹萨的独特风味相结合，推出全新的爱茜茜里冰淇淋
匹萨，在浓郁的意大利风情(fēngqíng)中，尽情享受唇齿之间的冰凉感受。
定位：
单店营业额 单店面积 客单价： 开发方案：
朋友聚餐
平均30万元/店 150平左右 45元左右 省内
创始时间 2021年
定位： 商务、聚会宴请
连锁店数 3家
单店营业额 平均800万元/店/年
单店面积 3000平左右
客单价： 120-150元左右
开发方案：
省内和一线城市
第七页，共三十页。
特色餐饮(cān 品牌 yǐn)
1.苏氏牛肉面
2.淳丰源 3.康师傅私房(sī fɑng)牛肉面
4.黄记煌三汁焖锅 5.虢国羊肉汤
连锁店数
4家
单店营业额 平均55万元/店
单店面积
200-300平左右
客单价：
35-168元左右
开发方案：
省内及一线城市
第十一页，共三十页。
5.黄记煌
简介
三汁焖锅〞源于清末御膳名肴“麻辣汁鱼〞，是药膳名师黄耕先生祖传的一道名肴，经过
餐厅调研报告ppt模板
餐厅调研报告ppt模板篇一:餐厅调研报告PPT题目: 院(系) : 专业班级: 学号: 姓名: 餐饮业市场调查报告现代港口与物流管理系市场营销1212120303351207胡云云 2013年 6 月 1 日餐饮业市场调查报告一( 前言 1. 调查背景通过此次调查来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调查的情况来发现餐饮业的商机，也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己以后的职业生涯做一些铺垫。
本次市场调查所选取的样本数为200 个，其中用于统计的有效答卷为172份。
由于样本的覆盖面有限，故调查结果难免会存在着一定的局限性。
2.调查目的(1)了解太仓餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略(2)了解太仓餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在市场开发做准备 3.调查对象以太仓消费者为总体样本，从中随机抽取200名顾客作为调查具体对象，探究消费者的消费能力和就餐习惯。
4.调查方法 (1)文案调查法 (2)文献资料筛选 (3)实地调查法 (4)现场调查法5.调查问卷依据调查的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支出，就餐偏好和消费频率四个方面。
问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。
6.收集和整理资料 (1) 原始资料收集通过5位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原始资料。
选择这种方法的目的在于问题简单、容易回答、容易表格化和分析，能提高问卷的回收率和信息的采集质量。
(2) 样本选择调查中的样本以市区人口为主。
样本容量为200个。
问卷调查采用完全随机抽样方法。
( 3)数据处理将收集到的数据分类整理，然后运用计算机工具进行数据分析处理，为调研结果提供数据支撑。
二(太仓餐饮业市场分析 1.需求规模餐饮业的市场，需求的规模在其中一定要占上一个相当大的比重，需求的多少在一定程度上直接关乎着餐饮市场经营的好坏与发展的良好。
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简介 虢国羊肉汤,是在黄河丰厚的文化底蕴和当地的自然环境共同孕育下产 生的一种风味小吃,它以自己独特的口味、独到的营养价值而得到越来越多顾客 的喜爱。 特点 虢国羊肉汤具有“原料多样，配伍合理，汤汁乳白醇浓鲜香，羊肉质 地鲜嫩，软烂而香，咸淡适中，色泽美观，营养丰富”等特点。
定位： 聚会宴请
创始时间
• 发展趋势：目前郑州的大型特色餐饮集合非常少，而中型 餐馆多以特色餐饮为主，店数总量年平均增长在10%左右 。
主力酒楼品牌
1.郑州小南国酒楼 2.文献华都酒店 3.四川红杏 4.鼎鼎红港式火锅
大酒楼餐饮品牌
1.小南国酒楼
品牌 小南国 简介 郑州餐饮行业中的品牌之一，公司的资产总额数亿元，年营业收入 数亿元，年接待顾客150万人次，员工超千人，年上缴税金近1000万元
2007年
Байду номын сангаас
连锁店数
15家
单店营业额 平均55万元/店
单店面积
500平左右
客单价：
25-55元左右
开发计划： 省内及一线城市
7.百碗羊汤
简介 洛阳“百碗羊汤” 瞄准餐饮市场发展趋势，将传统美食与西方营 销理念融合，赋予产品更多的文化内涵。以规范化管理提升形象；以清淡 改进羊汤长期以来油腻的不足，即符合 “养生”观念，又满足现代人追求 时尚的生活方式。
1.苏氏牛肉面
简介
新疆乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司创立于1993年，主要经营
“苏氏牛肉面”。经过十几年的创业与发展，目前，在北京、沈阳、长春、哈尔
滨、呼和浩特、石家庄、太原、郑州、西安等省市建立了17个分公司， 100余家
连锁直营网点，并在北京成立了苏氏金城食品科技开发公司。
定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
中餐餐饮品牌
1. 华豫川 2.一景小厨
1.华豫川酒楼
简介 汤“中极品－－华豫川酒楼火锅涮得众口香，天下粮仓的创始人之一， 忽先生将中华饮食文化中河南、四川两大菜系融会贯通，开办了华豫川酒家。该 酒家以经营粤、豫、川菜系为主，且经营思路灵活，在寒冬之际更推出了药膳高 汤火锅，为冬日各大食客之最爱。
创始时间 定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
2009年 商务、聚会宴请 5家 平均800万元/店/年 4000平左右 120元左右 省内和一线城市
四川红杏酒店介绍
品牌：红杏酒店 简介：红杏酒家于1996年11月18日创建洞子口店，1999年6月组建成立成都红杏
鼎鼎红港式火锅介绍
品牌：鼎鼎红
简介：鼎鼎红港式火锅是郑州市鼎鼎红酒店管理有限公司斥巨资投资的港式餐饮品牌 ，产品考究，环境时尚，营养均衡，低脂肪、高蛋白，倾力为消费者打造一个营 养绿色的饕餮胜地。 鼎鼎红港式火锅---------一个“时尚、营养、专业”的地方。从美 食到美器，再到美境，鼎鼎红对美食的追求，已突破饮食的传统诉求， 讲求“色、香、味、皿、形、温”，领跑追求美食、美器、美境和谐 结合的新时尚。
中式简餐 8家 平均30万元/店 400平左右 30元左右 省内
3.淳丰源
4.康师傅私房牛肉面
简介 牛肉面是最能代表中国饮食文化底蕴的食品之一，在中国已有一千多 年的历史，最早可追溯到唐代。“汤醇肉烂面劲道”，轻易地就俘获了中国 老百姓的胃，可谓中国五千年餐饮文化的经典代表。
特点 康师傅私房牛肉面在继续传统文化的基础上，大力创新，用新派主义
开发计划： 省内及一线城市
5.黄记煌
简介
三汁焖锅”源于清末御膳名肴“麻辣汁鱼”，是药膳名师黄耕先生
祖传的一道名肴，经过精心改良，于二○○三年推向餐市场，并荣获“中华名火
锅”称号。
定位： 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
亲朋聚餐 平均30万元/店 200平左右 40元左右 省内
6.虢国羊肉汤
定位： 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
亲朋聚餐 平均20万元/店 200平左右 25元左右 省内
8.腾格裡
简介 “腾格里”在蒙语中有“天空”的意思，在腾格里餐厅，你所品尝到 的将是如高远湛蓝的西北天空一样的健康绿色饮食。
定位： 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
亲朋聚餐 平均30万元/店 200平左右 25元左右 连锁
万达广场落位餐饮品牌汇报 --郑州市场
综述
• 郑州市餐饮营业网点有2万多家，实现销售额160亿元， 从业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多， 远远超过品牌餐饮店总数之和。
• 餐饮结构：店规模以中等为主，超大型餐饮较少，而小型 店多为特色餐饮，店数总量处于中间位置。
• 竞争特点：同质化较激烈。同品类模仿者较多，造成一定 的市场紊乱。
续写经典、演绎新传奇。康师傅私房牛肉面吸取南北派牛肉面之所长，融合
多元绚烂的台湾饮食文化，制作出一碗碗骨汤浓郁、品味厚重的无敌私房牛
肉面，奉献给南北口味、喜好不同的美食达人们。
定位： 中式简餐
创始时间
2007年
连锁店数
4家
单店营业额 平均55万元/店
单店面积
200-300平左右
客单价：
35-168元左右
创始时间 定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
2008年 商务、聚会宴请 3家 平均800万元/店/年 3000平左右 120-150元左右 省内和一线城市
特色餐饮品牌
1.苏氏牛肉面 2.淳丰源 3.康师傅私房牛肉面 4.黄记煌三汁焖锅 5.虢国羊肉汤 6.百碗羊汤 7.腾格裡
酒家有限责任公司，现拥有羊西店、紫荆店、南京红杏店三家分店，总营业面 积近16000平方米，固定资产近亿元，职工近千人，年营业额达到上亿元，实 现利税近千万元。
创始时间 定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
1996年 商务、聚会宴请 6家 平均3000万元/店/年 5000平左右 100-120元左右 国内一线城市
创始时间
2000年
定位： 商务、聚会宴请
连锁店数
5家
单店营业额 平均350万元/店/年
单店面积
4000平左右
客单价：
150元左右
开发计划： 省内和一线城市
华都酒店简介
品牌 文献华都酒店 简介 文献华都酒店有限公司创建于一九九一年十月，是一家主营中式餐饮的
企业。经过十多年的卓越经营和健康发展，在社会上创立了良好的企业形象， 取得了骄人的业绩，成为郑州市餐饮业的知名品牌！2009年1月，华都酒店被 中国烹饪协会认定为“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”。