铁观音茶艺表演

大家好，欢迎来到鸿翔名茶品茗赏艺，铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。

细腻优美的动作，传达的是清、静、和、寂的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受，启发人们走向和谐健康的新生活境界。

下面由我带领大家领略一下茶韵
第一道：孔雀开屏
孔雀开屏是为了向同伴展示自己美丽的羽毛，在这里我为大家介绍一下今天泡茶所需的茶具。

茶盘，又称茶船，用来盛放泡茶所需的茶具。

紫砂壶：造型古朴典雅的紫砂壶用来冲泡乌龙茶，能使乌龙茶的色香味充分发挥出来。

公道杯：又称茶盅茶海，用来均匀茶汤。

闻香杯：细长的闻香杯用来闻取茶香。

品茗杯：用来品饮佳茗。

滤网：用来过滤细小的茶末，使茶汤更加清澈洁净
茶道组：茶夹，用来夹取闻香杯与品茗杯
茶食：用来拨倒干茶
茶则：用来量茶取茶
茶漏：放置于壶口，用来增大壶口面积，防止茶叶外溢
茶针：用来疏通壶口
茶荷：用来鉴赏干茶
随手泡。

茶巾、
第二道：烹煮甘泉。

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：活水还需活火烹
第三道叶嘉酬宾。

叶嘉是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾是请大家鉴赏干茶的外形与色泽。

好的铁观音
其外形卷曲，紧结重实，色泽砂绿乌润，有淡淡的兰花香。

第四道：孟臣沐霖
孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师，他制作的紫砂壶令后人叹为观止，视为至宝。

所以后人将名贵的紫砂壶称孟臣壶。

孟臣沐淋即用开水浇烫紫砂壶，这样不仅可以清洁茶具，祛除异味，还可以提高壶温，使茶叶的色香味更充分的体现出来。

第五道：观音入宫
苏东坡有诗云“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”将干茶拨倒入紫砂壶内犹如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。

第六道：高山流水，冲泡乌龙茶讲究高冲水低斟茶，高山流水既悬壶高冲，使茶叶在紫砂壶内翻滚流动，已达到充分洗茶的作用。

第七道：春风拂面，既是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使茶汤更加清澈洁净。

第八道：乌龙入海，第一泡泡好的茶汤我们一般不喝，而是直接注入到公道杯中称之为乌龙入海。

第九道：重洗仙颜，即第二次注水，这一次注水不仅要注满整个紫砂壶，还要在加盖后用茶汤浇淋紫砂壶，这样内外加温，有利于茶香更好的散发。

第十道：玉液移壶，将泡好的茶汤注入到公道杯中称之为玉液移壶。

第十一道：祥龙行雨。

将公道杯中的茶汤快速均匀地斟入闻香杯中，称为“祥龙
行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。

当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法，这里形象地称之为“凤凰点头”，象征着向各位嘉宾行礼致敬。

第十二道：龙凤呈祥
将品茗杯倒扣在闻香杯上，称之为龙凤呈祥。

借此我们也预祝所有的家庭幸福美满。

第十三道：鲤鱼翻身，既是将闻香杯与品茗杯的组合翻转过来，
中国古代神话传说，鲤鱼翻身越过龙门即可化龙升天而去，借此程序我们预祝在座各位嘉宾步步高升。

第十四道：敬奉香茗
将泡好的茶奉给各位嘉宾，同时奉上我们真挚的祝福。

第十五道：喜闻幽香，请大家随我一起做，用左手扶杯沿，右手将闻香杯轻轻提起绕品茗杯转一圈，取其花好月圆之意，将闻香杯放置于两手之间搓着闻香
第十六道：三龙护鼎，既是指持杯姿势，拇指食指扶杯沿，中指托杯底，女士可轻俏兰花指，这样显得更加雅观大方。

男士则收拢后两指，这样显得更加稳重。

第十七道：初品奇茗
铁观音汤色黄绿明亮，三口为品，徐徐下咽，细细品味，令人齿颊留香，回味无穷。

第十八道：敬杯谢茶。

孙中山先生曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。

”自古以来人们视茶为健康的良药，修身的途径，友谊的纽带，生活的享受，饮茶之乐其乐无穷。

在这里我以这杯茶敬在座的各位嘉宾，祝大家身体健康，万事如意，
茶艺表演到此结束，谢谢。