铁观音茶艺解说词

铁观音茶艺表演
各位同事大家好！今天向大家展示的是铁观音茶艺。

请大家静下心来和我们一起共同分享铁观音茶，共同领略中国茶文化的博大精深。

第一道：孔雀开屏
孔雀开屏以展示自己的美丽，借这道程序为大家介绍今天所用茶具。

紫砂壶：因其透气性好，保温性强，泡茶不失原味，所以是泡铁观音的最佳器皿。

公道杯：又称茶海，用来均匀茶汤。

闻香杯：因造型独特，便于聚香，用来闻香。

品茗杯：因杯身短小，内有白色釉沉，可用来观赏汤色，品尝茶汤。

茶道组合：又称茶艺六君子，为泡茶的辅助用具；
茶则：用来量取干茶；
茶夹：用来夹取闻香杯和品茗杯；
茶针：用来疏通壶嘴，保持水流通畅；
茶漏：扩大紫砂壶嘴，防止干茶外漏；
茶匙：拨茶入壶；
杯托：用来奉茶所用。

过滤网：用于过滤茶渣。

茶巾：用来擦拭壶底水滴。

赏茶荷：用来鉴赏干茶。

随手泡：用来加热开水。

水盂：用来盛放废水。

第二道：鉴赏佳茗
今天为大家带来的是产自安溪县西坪的铁观音，其外形卷曲，壮结重实，色泽砂绿乌润。

有“美如观音重如铁，七泡留余香”之美誉。

第三道：孟臣沐霖
孟臣是明代人，他制作的紫砂壶令后人叹为观止，所以后人将名贵的紫砂壶称孟臣壶。

此道也称热壶烫杯，即用开水再将壶杯烫洗一遍，这样不仅可以清洁茶具，祛除异味，还可以提高壶温，冲泡铁观音需用100摄氏度的开水，进行温壶能使茶叶的色香味更充分的体现出来。

第四道：观音入宫
将茶叶置入壶中，冲泡铁观音一般以投入壶的三分之一到二分之一为佳。

第五道：悬壶高冲
又叫泼茶洗尘。

采用悬壶高冲的手法将壶底的茶渣冲出，有利于茶叶的舒展，使茶叶属于含苞待放的状态，随即将茶汤倾入公道杯中称之为温润泡。

这样不仅
可以使茶叶得到充分的伸展，更有利于正式冲泡时茶香的散发。

俗有一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华只说，所以第一道润茶之水弃而不饮。

第六道：凤凰三点头
采用凤凰三点头的方式表示对各位的尊敬。

第七道：春风拂面
随即提起壶盖，轻轻的绕壶一圈，刮去旁边的泡沫，这样使壶内茶汤更加清澈、洁净。

第八道：重洗仙颜
即淋壶。

将一泡的茶汤从壶顶浇淋，以来可以使壶内外温度一致，更好的散发茶香，二来可达到养壶的作用。

第九道：若琛出浴
冲泡乌龙茶需等待一段时间，若琛为清朝制茶大师，其制作茶具的技艺高超，借这道程序我们来缅怀对这位先人的纪念。

第十道：观音出宫
在等待了一段时间之后，我们将紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，使茶汤的色、味一致。

第十一道：祥龙行雨
民间也称关公巡城。

就是将茶汤从公道杯中依次均匀的斟入闻香杯里，斟茶时应七分满，留下三分表情谊。

第十二道：龙凤呈祥
将平品茗杯倒扣到闻香杯上，借此我们也预祝所有的家庭幸福美满。

第十三道：鲤鱼翻身
中国古代神话传说，鲤鱼翻身越过龙门即可化龙升天而去，借此程序我们预祝在座同事步步高升。

第十四道：敬奉香茗
茶艺师将泡好的茶奉给各位嘉宾，同时奉上我们真挚的祝福。

第十五道：耳边听涛
将对杯置于耳侧，轻轻的旋出闻香杯，我们可以欣赏到耳边的叮咚水声。

第十六道：喜闻幽香
轻轻提起闻香杯绕杯沿转一圈，将杯子握在手中上下滚动闻热茶香，待杯子冷却后再闻冷茶香。

好的铁观音具有天然的兰花香，深深吸一口，香气馥郁。

第十七道：初品奇茗
铁观音汤色黄绿明亮，三口为品，徐徐下咽，细细品味，令人齿颊留香，回味无穷。

第十八道：重赏余韵
再次嗅闻杯底的余香，请大家慢慢品尝，去感受这无比美妙的茶韵，这徐徐两腋清风生的神奇意境。

第十九道：收杯谢客
今天各位有缘相聚在此共饮一壶好茶，希望博大的茶文化能为您洗去都市的尘埃，生活的烦恼。

好茶自有好滋味，请各位慢慢品尝。

今天我们的乌龙茶茶艺表演就到此结束了，愿各位伴随着这袅袅茶香去感悟更多的人生哲理。

谢谢各位欣赏！。