潮汕民俗风情
潮汕春节传统习俗的乐趣与文化
潮汕春节传统习俗的乐趣与文化潮汕地区是中国广东省的一部分，以其丰富多样的传统习俗而闻名。
特别是在春节期间，潮汕人民庆祝新年的方式独具特色。
本文将介绍潮汕春节传统习俗以及它们背后的文化内涵。
一、贴春联与福字在潮汕地区，贴春联和福字是春节期间必不可少的传统习俗之一。
春联是由对联组成的，对联分为上联和下联，用以祈求新年的祝福和吉祥。
上联通常写在门框的右侧，下联写在门框的左侧。
潮汕人相信这会带来好运和吉祥。
同时，潮汕人还喜欢贴福字，福字寓意着幸福、吉祥和福气。
贴春联和福字不仅可以增添节日氛围，也寄托了人们对美好生活的祈愿。
二、拜年与赏花灯潮汕春节期间，拜年是一项非常重要的活动。
人们会穿上盛装，前往亲朋好友的家中拜年，表达对他们的祝福。
当然，拜年的同时也少不了送上红包，这是传统的礼物，在传递祝福的同时也象征着好运和财富的赠予。
在潮汕地区，赏花灯也是春节期间的传统活动之一。
人们会到公园、庙宇或街道上观赏各种各样的花灯，其中包括灯笼、蜡烛灯、花车等等。
这些灯饰以其炫目的光芒和美妙的造型吸引了许多游客和当地居民。
观赏花灯不仅给人带来快乐和愉悦的感觉，更体现了潮汕人民对节日的热情和喜悦。
三、舞狮与舞龙舞狮和舞龙是潮汕春节期间最重要的表演节目之一，也是潮汕乡亲们喜闻乐见的传统艺术形式。
表演者身穿狮子或龙的服装，配合鼓乐和音乐，在街头巷尾表演。
这些表演充满活力，展现出舞者的技艺和协作能力。
潮汕人相信舞狮和舞龙可以驱邪祈福，保佑家庭和企业蒸蒸日上。
四、吃团圆饭与年夜饭在潮汕春节期间，吃团圆饭是一项重要的传统习俗。
家人会聚在一起，共享丰盛的年夜饭。
年夜饭通常包括各种美味的传统菜肴，如鱼、虾、鸡等等，这些食物象征着好运和财富的到来。
家人围坐在一起，共同庆祝新年的到来，也象征着家庭的团结和幸福。
潮汕春节传统习俗的乐趣与文化延续了数百年，是潮汕人民传承并保留的重要文化遗产。
这些习俗不仅彰显了潮汕地区浓厚的民俗文化，也是人们传递祝福、表达思念与团聚的方式。
潮汕传统节日
潮汕传统节日潮汕地区有句话叫：“过日子，勿忘时年八节。
”潮汕地区“岁时节日”的各种活动，世代沿袭相传，蔚然为俗。
或纪念，或寓意，或祈福，富有民俗蕴义。
下面由店铺给大家整理了潮汕传统节日相关知识，希望可以帮到大家!潮汕传统节日春节农历正月初一称元日，为新岁之首，在潮汕地区，过年一般要热闹四、五天。
春节当晚，大街小巷，家家产户贴春联，张灯结彩。
吃团圆饭。
春节一早，大人携小孩子带上一对或二对生柑(称“大吉”)，到亲友家拜年互敬如意。
春节的文娱活动有英歌舞、营大锣鼓、擎大标、布马舞、舞龙、狮、鲤鱼等。
元宵节农历正月十五为元宵节，古称“上元节”。
俗称“灯节”，潮汕人叫“正月半”，历来有“小初一，大十五”之说。
当天家家户户门楣上都要插上榕叶、竹枝，以保平安;庆元宵的节目主要有：营老爷、赏花灯、添灯、猜灯谜、抛钱掷弥勒佛等。
清明节清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行，扫墓俗“过纸”。
旧时要到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，用红漆油出新石碑号，并在墓碑及墓堆上挂黄白两色纸条，举行祭礼。
端午节潮汕人称端午节为“五月节”，潮汕赛龙舟分“真龙”和“假龙”两种。
在包粽方面则有“未食五月粽，破裘唔甘放”的气象谚语，潮汕人家，端午要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。
中元节农历七月十五为中元节。
俗称“七月半”、“施孤”、“鬼节”，也叫“盂兰胜会”。
“施姑”当天，潮州人或以村为单位搭台“施孤”，或在自家门口摆上祭品、钱纸，祭毕烧钱纸、撒白米于地上，焚香祷祝，并把香插在房前屋后的地上。
中秋节俗称“八月半”，主要节目有:1.芋头祭祖。
潮汕有句俗谚：“河溪对嘴，芋食到畏。
”;2.拜月娘，多数人家会在中秋前一个月精心制作工艺品用以拜月，拜月当晚必不可少的物品还有如八仙桌、“(八仙)宝仔”、大香、各类水果、馅饼等，拜月者主要是妇女和小孩，所以有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。
关于潮汕的风俗
关于潮汕的风俗潮汕，位于广东省东部，是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的地方。
它的独特风俗和民俗文化，吸引着众多游客前来探索和体验。
本文将从潮汕的传统节日、婚俗、饮食文化和民间艺术等方面，介绍潮汕的风俗。
一、传统节日潮汕的传统节日有很多，其中最具代表性的是潮汕三月三和潮汕二月初二。
潮汕三月三是潮汕地区最大的传统节日之一，也是全国范围内规模最大的花炮比赛。
每年农历三月初三，来自潮汕各地的花炮队伍聚集在潮州市城区的大众广场上，进行花炮比赛。
比赛期间，花炮声不绝于耳，烟花绽放，吸引了众多游客前来观赏。
潮汕二月初二则是一个传统的祭祖节日。
在这一天，潮汕各地的人们都会前往祖先的坟墓，烧纸、烧香、祭拜祖先。
同时，还有一些传统的活动，如舞狮、舞龙、打太平鼓等，让人们感受到浓厚的传统文化氛围。
二、婚俗潮汕的婚俗也非常独特。
在潮汕，结婚不仅是一件家庭的大事，也是一件社会的大事。
在婚礼上，新娘要穿着传统的红色嫁衣，新郎要穿着黑色礼服。
婚礼当天，新郎新娘都要穿着鞋子，但在进入新房后，要将鞋子脱掉，然后由新娘的姐妹或闺蜜帮助新郎新娘脱鞋子，象征着彼此之间的互相照顾和关爱。
潮汕的婚礼还有一个特别的习俗，就是宴请嘉宾时要用鸡蛋糕。
鸡蛋糕是一种传统的潮汕糕点，由鸡蛋、糯米粉、糖等原料制成，味道鲜美。
在婚礼上，新人要亲手将鸡蛋糕送给宾客，表示对嘉宾的尊重和感谢。
三、饮食文化潮汕的饮食文化也非常丰富多彩。
潮汕的美食以海鲜和糕点为主，其中最有名的就是潮汕牛肉火锅和潮汕蒸粉。
潮汕牛肉火锅是潮汕地区非常有名的特色美食，以新鲜的牛肉和各种蔬菜为主要原料，配以鲜美的汤底和调料，味道鲜美。
潮汕蒸粉则是一种传统的潮汕糕点，由糯米粉、虾米、肉末等原料制成，口感软糯，味道鲜美。
潮汕蒸粉还有一个特别的吃法，就是用生抽、醋、辣椒油等调料拌着吃，味道更加美味。
四、民间艺术潮汕的民间艺术也非常丰富多彩。
潮剧是潮汕地区最有名的民间艺术形式之一，是一种以潮汕话为基础的传统戏曲。
潮汕文化传统民俗
潮汕文化传统民俗
潮汕地区位于广东省的东南部，是一个拥有悠久历史和丰富文化传统的地方。
潮汕文化传统民俗是这片土地上独特的文化符号，它承载着潮汕人民对传统的热爱和传承。
在潮汕地区，有许多传统的民俗活动，其中最具代表性的莫过于潮剧和潮汕功夫。
潮剧是潮汕地区的地方戏曲，它以其独特的表演风格和丰富的表演内容而闻名于世。
潮剧的表演通常包括武打、唱腔和表演，而且潮剧的唱腔有独特的音调和韵律，让人耳目一新。
潮剧的表演内容多样，既有历史传奇，又有现代故事，深受当地人民的喜爱。
除了潮剧，潮汕功夫也是潮汕地区的传统民俗之一。
潮汕功夫源自潮汕地区，
它融合了南拳和北拳的特点，形成了独特的拳法体系。
潮汕功夫强调内外兼修，注重内功的修炼，同时也讲究外功的练习。
潮汕功夫的招式多样，有的刚猛有力，有的柔和灵活，让人叹为观止。
潮汕功夫不仅是一种武术技艺，更是一种文化传统的象征，它承载着潮汕人民对传统文化的热爱和传承。
除了潮剧和潮汕功夫，潮汕地区还有许多其他的传统民俗活动，如潮汕花灯、
潮汕船歌等，这些活动都是潮汕文化传统的重要组成部分，它们传承了悠久的历史和丰富的文化内涵，成为了潮汕地区的文化符号。
潮汕文化传统民俗是潮汕地区的瑰宝，它承载着悠久的历史和丰富的文化内涵，是潮汕人民对传统的热爱和传承。
相信在未来的日子里，潮汕文化传统民俗会继续发扬光大，成为潮汕地区的文化名片，吸引着更多的人们前来领略潮汕的独特魅力。
潮汕地区的风俗
潮汕地区的风俗潮汕地区，位于中国南部，以其独特的文化风情而闻名。
潮汕地区的风俗习惯深受历史和地域文化的影响，形成了独特的传统风情。
以下将介绍潮汕地区独有的风俗习惯。
潮汕人热情好客潮汕人以热情好客著称，不论是家庭还是商务场合，都习惯于热情款待客人。
来访客人一到，主人会热情地招呼客人进屋，并端上茶水和小吃款待客人。
这种待客之道体现了潮汕人的亲切和友好，也是对客人的尊重和重视。
潮汕地区的节庆习俗潮汕地区有许多传统的节庆活动，如新春、清明、端午、中秋等，每逢节庆，当地人都会举行盛大的庆祝活动。
比如，在春节期间，家家户户都会贴春联、挂灯笼、燃放鞭炮，希望新一年能够平平安安、幸福美满。
潮汕人的饮食文化潮汕地区的饮食文化也非常独特。
潮汕菜以地道、鲜美、清淡著称，代表性菜肴有文昌鸡、潮汕牛肉火锅、客家蒸鱼等，深受当地人民的喜爱。
此外，潮汕人还有特别的饮食习惯，如潮汕人喜欢喝早茶，喜欢品尝各式海鲜烹饪，反映了潮汕人对美食的热爱和追求。
潮汕地区的传统手工艺潮汕地区也有许多传统的手工艺，如潮汕牛车、潮绣、潮州木雕等，这些手工艺品精致、细腻，传承着潮汕地区的文化传统。
而潮汕的陶瓷制作、刺绣、漆器加工、竹编等手工艺也各具特色，体现了潮汕人勤勉聪明、工匠精神。
潮汕地区的传统习俗潮汕地区有许多传统的习俗，如婚嫁习俗、祭祀习俗等。
在潮汕地区举办婚礼时，都会举行一系列传统的仪式，如过堂、拜堂、交杯酒等，这些传统习俗凝聚了家族感情，传承着家族文化。
此外，在潮汕地区，祭祀也是重要的习俗之一，人们在传统节日或祭祀活动中，会供奉祖先、神灵，祈求生活顺利、家庭幸福。
这些传统习俗不仅体现了潮汕人民的审美情趣，更是对传统文化的传承与弘扬。
总的来说，潮汕地区的风俗习惯多样丰富，体现了潮汕人民的独特文化气质和传统精神。
这些丰富多彩的风俗习惯，使得潮汕地区成为一个充满魅力和活力的地方。
潮汕风俗简介PPT课件
澄海陈慈黉故居
总结词
澄海陈慈黉故居是潮汕地区具有代表性的古建筑之一 ，以其精美的建筑风格和丰富的文化内涵吸引了众多 游客前来参观。
详细描述
澄海陈慈黉故居位于广东省澄海市隆都镇前美村，是清 朝末年潮汕地区著名的富商陈慈黉的故居。这座建筑群 始建于清朝末年，历时近半个世纪建成，占地面积达 6.5万平方米，共有大小房屋202间。故居内的建筑风 格独特，融合了潮汕地区传统建筑和西洋建筑的特点， 雕刻精美，富丽堂皇。在故居内还有许多展示陈慈黉家 族历史和文化的展品和文物，可以让游客深入了解潮汕 地区的传统文化和历史背景。
四点金
总结词
一种传统的潮汕民居建筑形式，具有典型的地方特色。
详细描述
四点金是一种传统的潮汕民居建筑形式，因其四角各有一座金漆木雕而得名。这种建筑形式通常为四 合院结构，正厅和两侧的房子构成“口”字形，后厅则呈“凹”字形。四点金注重装饰和细节处理， 如木雕、石雕、嵌瓷等传统工艺的应用，体现了潮汕地区独特的文化传统和审美观念。
THANKS
感谢观看
剪纸艺术传承
为了保护和传承剪纸艺术，许多艺术家和民间艺人致力于研究和推广剪纸技艺。同时，一些学校和教育 机构也将剪纸作为一门课程进行教授和学习，以培养更多的剪纸爱好者。
04
潮汕建筑风格
红砖楼
总结词
具有浓厚的地方特色，是潮汕地区特有的建筑风格。
详细描述
红砖楼是潮汕地区传统的建筑形式，以其红色的外墙砖而得名。这种建筑风格起源于明代，经过数百年的演变和 发展，逐渐形成了独特的建筑特色。红砖楼通常采用硬山顶、马头墙等传统建筑元素，注重装饰和细节处理，给 人以古朴典雅的感觉。
现代潮汕风俗的创新发展
与现代元素的融合
在保持传统核心的基础上，将现 代元素、科技手段等融入潮汕风 俗中，使其更具有时代感和吸引
潮州民俗文化
一、筑生居
潮人信“风水”，死前便多选择风水宝地来 “筑生居”。所谓“生居”就是为未死的人 修的墓。为什么人没有死，就要修筑坟墓呢? 人们普遍认为:一块墓地风水的好坏，会关系 到一家子孙的福灾，此所谓“富贵官品皆由 安葬所致；年寿延促，亦由坟垄所招”。故 此，人们选择“风水”时总是十分慎重，务 必请来“风水先生。”风水宝地选定后，即 可开工修筑“生居”。“生居”修筑完毕， 便可树墓碑。一般人死后碑文上的字要涂绿 色油漆，而生居的碑文上要涂上红色，以示 人尚未死亡。
3,婚礼 婚礼
婚宴----敬茶敬槟榔----小舅子送百合汤----第 二天要给新娘送木耳猪心汤----祭祀主宰功名 利禄的司命帝君----“开井”、“舂米豆”、 “搅潘缸”----“归宁”礼,俗称“头返厝”、 “二返厝”和“三返厝”
闹洞房
“看新娘” 看新娘” 做四句” “做四句” 新娘面似桃花红，在家上会交错人。 “新娘面似桃花红，在家上会交错人。所错 同寅好姐妹，学文学武学针工。 同寅好姐妹，学文学武学针工。” 新娘娶进来，十年生九个。五个抽鸦片， “新娘娶进来，十年生九个。五个抽鸦片， 四个赌纸牌。 四个赌纸牌。”
3,生 产.
送催生, 办鸡蛋 乌豆酒
4,坐腊、开荤 坐腊、 坐腊
“坐腊” “开荤” “满月酒” “节时”
二,潮州民俗之成年礼 潮州民俗之成年礼
成年礼，古称“冠礼”:冠礼在宗庙中举行，加冠青 年的父亲先用筮决定行礼日期和哪位来宾为青年加 冠。行礼天，加冠青年站于房中。其父请来宾进门， 入庙就位，加冠青年出房就位，然后行礼。嘉宾把 规定的服饰加在青年身上，一共三次，称为始加、 再加、三加，然后用酒向青年祝福。青年由西阶而 下，拜见母亲后，回到西阶以东，由嘉宾给青年起 一个字。这样，冠礼告成。礼毕后，青年的父亲送 嘉宾出庙门。加冠青年返家中见诸亲，然后设宴宴 请来宾。 按规定，男子20岁方行冠礼。
简单描写潮汕文化特点
简单描写潮汕文化特点一、潮汕文化的饮食特点潮汕美食那可真是一绝！就说那潮汕牛肉丸，咬一口“Q弹”得不得了，感觉像在嘴里打乒乓球似的。
还有潮汕肠粉，那是大街小巷随处可见的美味。
肠粉的皮滑溜溜的，里面裹着各种食材，像虾仁啊、牛肉啊、蔬菜啊之类的，再浇上特制的酱汁，一口下去超满足。
潮汕的卤味也是超有名的，卤鹅啊，卤鸭啊，那卤汁的味道都渗到肉里去了，香味能飘出老远。
而且潮汕人喝茶也很有讲究，功夫茶那是必备的。
小小的茶盅，慢慢品味，喝茶的过程就像是一场精致的仪式。
二、潮汕文化的建筑特色潮汕的建筑特别有韵味。
像潮汕的传统民居“四点金”和“下山虎”。
“四点金”建筑格局对称，中间是天井，就像一个四合院一样。
这种建筑看起来特别大气，而且木雕、石雕、嵌瓷等装饰工艺特别精美。
那些木雕的图案栩栩如生，讲述着各种故事。
嵌瓷就更厉害了，五颜六色的瓷片拼贴出各种吉祥的图案，在阳光下闪闪发光。
“下山虎”也是很有特色的建筑形式，它比“四点金”规模小一点，但也很精巧，体现了潮汕人对居住环境的独特审美。
三、潮汕文化的民俗风情潮汕的民俗活动可丰富啦。
就拿潮汕的年例来说吧，那时候可热闹了。
各个村都会有自己的年例活动，有游神啊，演大戏啊之类的。
游神的时候，人们抬着神像走街串巷，队伍可长了，一路上鞭炮声不断，大家都喜气洋洋的。
还有潮汕的英歌舞，那是一种很有力量感的舞蹈。
舞者们画着脸谱，拿着木棒，整齐地跳动着，看起来就像古代的勇士出征一样，超级震撼。
而且潮汕人对家族观念特别重视，家族祭祀等活动都很隆重，这些活动也是传承家族文化的重要方式。
四、潮汕文化的语言魅力潮汕话真的很有趣。
它有自己独特的发音和词汇。
潮汕话保留了很多古汉语的特点，听起来就有一种古朴的感觉。
比如说“食饭”，就是吃饭的意思。
而且潮汕话的语调很有韵味，听起来就像是唱歌一样。
有时候潮汕人用潮汕话聊天，那速度可快了，外地人可能听起来就像在听天书一样，但这也是潮汕文化独特性的一种体现。
潮汕地区的节日习俗
潮汕地区有拜月娘的习俗，人们在庭院或阳台上设案当空祷拜，祈求平安吉祥、事业有成。
烧塔
烧塔是潮汕地区中秋节的另一项独特活动，人们用砖瓦搭建成塔状，里面塞满柴草，点燃后火光冲天，象征着红 红火火、蒸蒸日上。
06
其他重要节日习俗
重阳节敬老传统
登高远眺
潮汕地区重阳节有登高的习俗， 人们会选择山清水秀的地方，与 家人一同登高望远，寓意着步步
祭灶神
在农历十二月二十三日或 二十四日，人们会祭拜灶 神，祈求来年丰收和家庭 平安。
除夕夜活动
守岁
除夕夜，家人会围坐在一 起守岁，等待新年的到来 ，寓意珍惜时光和家庭团 聚。
吃团圆饭
除夕夜家家户户会吃一顿 丰盛的团圆饭，象征家庭 和睦、团结。
燃放烟花爆竹
人们会在除夕夜燃放烟花 爆竹，以驱赶邪恶、迎接 新的一年。
清明节食物特色
潮汕清明节食物丰富多样，其中最具 特色的是朴籽粿和鼠曲粿。
鼠曲粿则是用鼠曲草和糯米粉制作而 成的糕点，形状像小老鼠，口感香甜 可口，寓意着迎接春天的到来，祈求 家宅平安。
朴籽粿是用朴籽树的嫩叶和糯米粉制 作而成的糕点，口感软糯，清香扑鼻 ，是清明节期间潮汕地区特有的时令 美食。
潮汕地区独特风俗
康。
祭祖仪式
在冬至这一天，潮汕人会举行祭 祖仪式，向先人表达敬意和怀念 之情，并祈求祖先保佑家庭平安
吉祥。
家庭聚餐
冬至节也是家庭聚餐的好时机， 潮汕人会准备丰盛的节日美食，
与家人共度欢乐时光。
七夕节乞巧活动
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乞巧仪式
潮汕地区七夕节有着独特的乞巧习俗。女孩子们 会在这一天向织女乞求智慧和技能，以求得心灵 手巧、技艺精湛。
赏月
潮汕民俗风情
节日习俗
• 汕头民间重要的传统节日有春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、 汕头民间重要的传统节日有春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、 重阳、冬至。现代节日习俗与其他地方大同小异。 重阳、冬至。现代节日习俗与其他地方大同小异。汕头成人节是具有 汕头特色的现代节日。 汕头特色的现代节日。 • 汕头成人节 1995年10月8 日，中共中央颁布了《爱 国主义实施纲要》。据此， 汕头市确立每年10月8日为 汕头成人节。成人节这一 天，18岁的青年要面向国 旗宣誓。成人节有节歌、 节徽、誓词。每年的成人 节都有一个主题内容。 • 出花园 传统的成人节。少男少 女在虚岁15岁（14周岁）举行的 成人仪式，具体仪式各地略有不同。 在澄海，父母采来12种不同鲜花， 浸在水里给孩子沐浴，母亲给孩子 扎上自己亲手缝制的新腰兜，兜里 一般放着12颗桂圆和2枚“顺治” 铜钱。出花园之日，成礼的少年有 许多拘束和讲究要遵守。现在，许 多仪式内容有所简化。
礼仪习俗
• 汕头民间传统，来往交际，婚丧嫁娶，生育成长，皆有一套礼仪习俗。 有汕头地方特色的是婚礼歌、祝寿等习俗。 • 婚礼 最有特色的是唱婚礼歌。 新郎牵着新娘的手，或者 现在在农村还能见到。新娘的 新郎抱着新娘过火盆（炭盆） 伴娘在婚礼进行的各个环节吟 时，伴娘唱： 咏吉利、祷祝内容的歌。 •
方言文化
• 汕头人讲潮汕方言。据专 家研究，潮汕方言起源于古老 的闽越土语。秦汉时，中原地 区人民大量南迁入潮，他们带 来的中原方言与古闽越土语逐 渐融合，经过长期的历史演变， 潮汕方言基本成型。到了魏晋 南北朝时期，潮汕方言在整个 潮汕地区逐渐流行开来。到明 清时期，潮汕方言成为独立的 次方言。对潮汕人来说，潮汕 方言是潮汕族群的纽带，有巨 大的凝聚力。
手牵阿娘跨火烟，夫妻偕老二百春。 金马上堂玉堂客，五代同堂公抱孙。 祝寿 后辈给长辈贺寿，体现了 火烟踏毕步再移，轻轻迈步入房旁。 敬老的民俗心理。汕头习俗，以 梦得明年得贵子，双双贵子读诗书。
潮汕节日风俗
潮汕节日风俗在中国传统的节日中，最热闹。
最受人们重视的节日是春节。
春节，是农历的元旦，是一年岁月更新的开始。
每当年底临近，人们便开始紧锣密鼓地筹办年货了。
因为这是一年中的第一个大节，故此，潮汕地区便有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。
－、贴门神、春联新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。
每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。
门神，传说是能捉鬼的神茶郁垒。
东汉应劭的《风俗通》中引《黄帝书》说：上古的时候，有神萘郁垒俩兄弟，他们住在度朔山上。
山上有一棵桃树，树荫如盖。
每天早上，他们便在这树下检阅百鬼。
如果有恶鬼为害人间，便将其绑了喂老虎。
后来，人们便用两块桃木板画上神茶、郁垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。
南朝•梁•宗憬《荆楚岁时记》中记载：正月一日，“造桃板着户，谓之仙木，绘二神贴户左右，左神萘，右郁垄，俗谓门神。
”然而，真正史书记载的门神，却不是神茶、郁垄，而是古代的一个勇士叫做成庆的。
在班固的《汉书•广川王传》中记载：广川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。
到了唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。
《西游记》中叙述就更加详细于：径河龙王为了和一个算卜先生打赌，结果犯厂夭条，罪该问斩。
玉帝任命魏征为监斩官。
径河龙王为求活命，向唐太宗求情。
太宗答应了，到了斩龙的那个时辰，便宣召魏征与之对奕。
没想到魏征下着下着，打了一个脯儿，就魂灵升天，将龙王斩了。
龙王抱怨太宗言而无信，日夜在宫外呼号讨命。
太宗告知群臣，大将秦叔宝贵道：愿同尉迟敬德戎装立门外以待。
太宗应允。
那一夜果然无事。
太宗因不忍二将辛苦，遂命巧手丹青，画二将真容，贴于门上。
后代人相沿下来，于是，这两员大将便成为千家万户的守门神了。
在今天潮汕一些旧式门楼的两扇大门上，我们还可以见到神茶、郁垒或者两员雄赳赳的战将，形象似乎一样，但是仔细观察，其中一位手执钢鞭，另一位手执铁锏。
潮汕地区的节日习俗
潮汕地区的节日习俗潮汕地区的节日习俗潮汕民俗繁多，而且，这也是潮汕人一直骄傲的地方。
除了传统的节日外，他们还保留着盂兰节，中秋烧塔，新年烧龙等等中原已消失的习俗。
下面和小编一起来看潮汕地区的节日习俗，希望有所帮助！潮汕人过年除夕农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。
尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。
旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。
是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式祭品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。
除夕夜全家围炉吃团圆饭。
饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。
是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。
守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
春节农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。
天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。
这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。
早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。
还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。
初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。
潮汕民间禁忌民俗文化
潮汕民间禁忌民俗文化
潮汕民间禁忌民俗文化
潮汕文化历史悠久，内容丰富，风格独特。
生活在潮汕大地的人民深爱它的陶冶。
每个潮汕人的身上，不管是思想，语言，或者动作，无时无处不表现着本土文化的'特征及其影响。
特别是在潮汕民间的流传的一些有意思的禁忌，更带有浓厚的风俗民情。
（一）衣着禁忌
1、小孩的衣服不能晾在露天的地方于夜，怕鬼神会收了小孩的魂魄。
2、衣服不可反穿。
据潮俗可知，守孝的人会将衣服反过来，然后穿在亡者身上。
3、缝补衣服时衣服不可穿在身上。
因为缝针中穿有线。
而针属铁，线即绳，若不将衣服脱下，缝补时也即是在下铁索咒，不久怕有入狱之灾。
（二）进餐禁忌：
1、忌菜席上摆3个菜;席上三菜是死囚在即将被斩首时吃的。
2、忌摆放筷子时，将之置于碗的两旁;意味着快分开，筷与快谐音。
3、忌游筷;即拿着筷子在各式饭菜上边游动。
主人游筷，意为无诚意招待客人；小孩游筷，怕长大后做事犹豫不决，不认真，成不了材。
4、忌将筷子插在饭碗中央;犯着祭拜的插香状。
5、忌用餐时使用长短筷;怕每逢外出要乘船会搭唔着渡。
6、忌捧着饭碗边走边吃;则魂不守舍，怕读书工作生活时不经心，无成就。
7、忌将盘或碟当作碗盛饭吃;意味着肠肚浅器量小，心胸狭窄，成不了大器。
8、忌完餐后存饭粒于碗底;怕以后会娶麻脸妻或嫁麻脸夫。
9、忌饮茶提起茶杯时擦盘边缘;带有寻衅、惹事的意思。
10、忌在客人未完餐时收拾碗筷;表示讨厌客人，在下逐客令。
【潮汕民间禁忌民俗文化】。
潮汕文化的八大特色
潮汕文化的八大特色中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化，潮汕文化是其中的重要组成部分。
研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。
1、潮语“讲古”潮语“讲古”，是以潮汕方言讲故事，形式与北方评书基本相同，是一种群众性的文娱活动，既有群众自发聚集在一起讲的，也有专门请讲古为业的民间艺人讲。
潮汕以前没有像北方一样的专门说书场，故讲古艺人便利用宫庙、公园、广场等人多的公共场所开讲。
2、潮汕工艺潮汕木雕是工艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，要查出“木雕”一词，必须贯以“潮”字方可查到。
“潮汕木雕”成为专有名词，可见其艺术性之强、影响面之广。
潮汕木雕在唐宋时已初具规模，至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。
3、潮汕建筑潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎”和“四点金”。
规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。
大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。
4、潮汕人文潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一种带有民间信仰性质的慈善机构。
在这种善堂文化的熏陶下，潮人多乐于做慈善事业。
5、潮汕民俗潮汕民俗繁多，且保留着很多中原传统文化，这也是潮汕人一直引以为荣的地方。
除了传统的节日外，潮汕人还保留着中秋烧塔、新年烧龙等中原已消失的习俗。
另外较有特色的还有“人节”食七样羹、澄海赛大猪、陇尾抢石榴和盐灶拖神等习俗。
6、潮汕饮食潮菜已有数千年的历史。
据史料记载，潮菜可追溯到汉朝。
盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。
唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹道：“章举马甲柱，所以怪目呈。
其余数十种，莫不可叹”。
至明末清初，潮菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。
近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。
潮汕地区春节传统热闹非凡
潮汕地区春节传统热闹非凡春节是中国人最重要的传统节日之一，各地区都有自己的独特庆祝方式。
而潮汕地区的春节庆祝活动更是热闹非凡，各种传统仪式和活动让人们沉浸在欢乐的氛围中。
本文将为您介绍潮汕地区春节的传统习俗和庆祝活动。
一、贴春联、挂灯笼在潮汕地区，人们在春节前后会贴春联和挂灯笼来迎接新年的到来。
春联是一种对联，通常由四个字组成，内容吉祥如意，寓意着美好的祝福和希望。
而灯笼则是用彩纸制成，上面绘有各种吉祥图案，灯笼下面点燃蜡烛，夜晚时会映衬出璀璨的光芒，给人们带来温馨的氛围。
二、舞龙、舞狮舞龙、舞狮是潮汕地区春节期间独具特色的庆祝活动。
龙是中国传统文化中的吉祥象征，舞龙的目的是祈求丰收和健康。
舞龙队伍由众多人员组成，他们穿着色彩鲜艳的龙服，手持龙头，通过协作的舞动，呈现出一条生动活泼的巨龙。
而舞狮则是由几个舞者分别扮演狮头和狮身，在音乐的伴奏下，表演狮子翻滚、踢球等动作，寓意着驱邪辟邪。
三、游行巡街春节期间，潮汕地区还会举行盛大的游行巡街活动。
游行队伍由各个社区组成，穿着华丽的服饰，载歌载舞地沿街巡游。
队伍中的人们手持各种表演道具，如鼓、锣等，形成一派欢快的场景。
游行巡街不仅能欣赏到精彩的表演，还能感受到浓厚的节日氛围，给人们带来极大的快乐。
四、祭拜祖先潮汕地区的人们非常注重祭祖活动，在春节期间会进行隆重的祭祖仪式。
人们会准备丰盛的祭品，如水果、饭菜等，摆放在祖先牌位前，然后燃香拜祭。
祭祀的同时，人们还会诵读祭文，表达对祖先的思念和敬意。
祭祀祖先是潮汕地区春节传统的重要一环，也是对传统文化的传承和尊重。
五、赏花灯在潮汕地区的春节期间，会举办各种花灯展览活动。
各式各样的彩灯在夜晚亮起，形成美丽的灯海，吸引了众多市民前来观赏。
花灯的形式各异，有动物的造型、人物的形象等，灯光闪烁，给人一种梦幻的感觉。
赏花灯是潮汕地区春节期间最受欢迎的活动之一，也是展示传统工艺的重要方式。
综上所述，潮汕地区春节传统热闹非凡，各种庆祝活动让人们充分享受到节日的喜庆和欢乐。
潮汕民俗文化
潮汕民俗文化潮汕文化是属于汉文化的一个地域性亚文化，它在潮讪地区（以现在的汕头、潮洲、揭阳三市为中心）。
自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成，它包含着许多文化特质，这些特质具有一定的稳固性，并形成了既与共存与同一地域中的畲族文化、客家文化不同，也与周边其他地域文化有异的一个体系，在这些文化特质中，语言是最具区别性特征的一种。
潮汕文化是一个动态的开放体系，它的形成过程是本地原住民文化和移民文化经过多次互相影响、互相吸收而逐渐融合的过程。
潮汕民俗文化中包含了潮汕饮食文化；潮汕建筑；潮汕民间艺术；潮汕的节日、礼俗和信仰。
下面就让我们从各个方面来详细了解潮汕，了解潮汕的文化。
一、潮汕饮食文化1、潮汕古代食俗温暖多雨的气候靠山面海的优越地理位置，使得本区的动植物资源十分丰富，在饮食方面给潮汕的先民以非常宽阔的选择范围，薯芋、稻米、鱼鲜和家畜，在数千年前已经成为本地居民的主食。
除了主食之外，蛇蛙龟鳖，大至野象，小如昆虫，无不成为他们口中的美食。
唐代刘恂所著的《岭表录异》中说：“广之潮，循州多野象。
潮、循人或捕得象，争食其鼻，云肥脆尤堪作灸”唐末潮循人捕象，主要目的大概是为了保护农作，而被猎获的大象自然成为美味佳肴。
那时候，潮州人都把象鼻当作至味，捕得大象还争着烤象鼻吃呢。
清代光绪间张心泰的《粤游小记》说：“潮州蔗田接壤，蔗虫往往有之，形似蚕蛹而小，味极甘美。
居人每灸以佐酒。
”以蔗头龟为美食的奇俗应该是在甘蔗大面积种植之后慢慢形成的，“蔗虫出土后，净洁，炊僵，晒干，抚去其足，然后以油灸之，则腹膏饱满，无上佐酒物也。
”2、潮汕家常饮食食糜．．“糜，煮米使糜烂也。
”把米搁在锅里和菜汤肉汁一起熬烂，叫做糜，也叫做粥。
元丰间潮州居民已把稻米当作主粮，岭南炎热而潮湿的气候条件，使人容易因为流汗过多而唇焦燥、食欲不振，多食能养胃气、生津液的米粥，不仅适口，也的确有良好的养生作用。
潮州人自古养成三餐多食糜的习惯，并一直保留到今天。
潮汕春节的地方特色
潮汕春节的地方特色潮汕春节是中国传统的农历新年，也是中国最重要的节日之一。
作为中国南方的一个地区，潮汕地区有着独特的春节庆祝方式和地方特色。
本文将探讨潮汕春节的地方特色，介绍潮汕地区在春节期间的传统习俗和文化活动。
一、分城市庆祝潮汕地区包括潮州市、汕头市和揭阳市等地。
每个城市都有自己独特的春节庆祝活动。
潮州市以“走街”活动闻名，这是一种由舞狮和舞龙表演组成的巡游，吸引了数千名观众。
汕头市则以花车游行和烟花表演为特色，吸引了大量游客。
揭阳市以潮剧、木偶戏和刺绣表演等非物质文化遗产的展示而闻名。
二、潮汕菜肴潮汕地区以独特的菜肴享誉中外。
春节期间，潮汕家庭会准备一系列传统的菜肴来招待亲朋好友。
其中最著名的菜肴之一是潮汕文昌鸡，它是用特殊的方法烹饪而成的嫩滑鸡肉。
此外，潮汕还有鲜美的汕头牛肉火锅、潮州腊味、揭阳荔枝糕等特色菜肴。
潮汕人认为吃好的菜肴能给他们带来好运和幸福，所以在春节期间，他们会尽情享受美食。
三、传统游戏和娱乐活动春节是家庭团聚的时刻，潮汕人喜欢与家人和朋友一起参加各种传统游戏和娱乐活动。
其中最受欢迎的游戏之一是“放炮”，即使用竹筒装填火药并点燃，发出巨大的声响庆祝新年。
此外，潮汕人还喜欢打麻将、斗牛、舞狮和舞龙等活动。
这些传统游戏和娱乐活动不仅增加了节日氛围，也增进了家人和朋友之间的互动。
四、庙会和民俗表演潮汕地区在春节期间还会举办各种庙会和民俗表演活动。
庙会是潮汕人传统的节日庆祝方式之一，人们可以在庙会上品尝各种美食、购买特色商品和欣赏传统表演。
潮州庙会和揭阳庙会都是潮汕地区最盛大的传统庆祝活动之一。
此外，潮剧、木偶戏和讲究武术的水陆杂剧等民俗表演也深受潮汕人民的喜爱。
五、传统民俗和祭祀活动潮汕地区有许多独特的传统民俗和祭祀活动。
在春节期间，许多潮汕人会拜祭祖先并参加祭祀仪式。
他们会在家里摆放供品，如水果、糖果和糕点，以示对祖辈的尊敬和感激。
此外，潮汕人还会在春节期间祈求丰收和好运，他们相信通过祭祀可以保佑家人平安和健康。
潮汕传统习俗
春节春节是中华民族传统节日中最热闹、最隆重、最受人们重视的节日。
春节为一年之首，古代亦称为“元旦”、“元日”、”等。
历史上各个朝代对春节的不同叫法，名异而实同。
辛亥革命后，将阳历一月一日定为新年，将农历正月初一改称春节，今仍沿此节俗。
在潮汕，春节这个节日有狭义和广义之分。
狭义是特指正月初一，故府县志也谓之为元旦、元日；广义是指从正月初一延续到初四这段时间。
潮人所说的春节通常指的是广义的春节。
一个地方的风俗是由其自然地理条件、社会环境影响而形成的，因此潮汕地区有很多与中原地区相同或相异的民俗活动。
贴门神、春联新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。
每当大年三十日(或二十九)，家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥毫，将宅子里里外外的门户装点一新。
由于历代大力提倡，春联成为我国一种特殊的民间文艺形式，长盛不衰。
潮汕人对春联更是重视，买一副春联，往往要琢磨很久。
从各家各户所贴的春联看，可以反映出不同的审美情趣和价值观念。
其中较多的是反映出潮汕人勤劳上进、团结和睦的特点，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”、“勤生产五谷丰登，善治家六畜兴旺”等等。
潮汕对联中最有名的莫过于明朝潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”。
在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。
“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表达年年有余的良好愿望。
送压岁钱送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。
这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。
这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。
特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
元宵节元宵节是我国民间最隆重的节日之一。
它始于二千多年前的西汉。
汉高祖刘邦死后，吕后篡权，培植吕氏势力。
潮州民风民俗
农历年的最末一天称岁除，这晚上称除夕， 潮汕习俗谓之“过年”。除夕前人们便忙碌张罗备 办 各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣 裳饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。贴门 神、春联。新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。 每当除夕将至，家家户户都纷纷上街购买春联，有 雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门 户装点一新。送压岁钱。送压岁钱是潮汕春节习俗 中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈 也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很 讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包着。 这俗称为“压腰”。。吃团 夺 锦
吃 棕 球
七月鬼节
“鬼节（民 间）”“中元节 （道教）” “盂兰盆会（佛 教）”传说，从 七月初鬼门关开 门，地府的孤魂 野鬼纷纷跑到人 间游荡。于是, 人们在中元节这 一天除祭祀先人 外,还要大规模 赈济孤魂野鬼。
中秋习俗
芋头祭祖先
拜 月
中 秋 夜 烧
塔
冬至习俗
平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔 民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑 渔民出海捕鱼平安。
“吃 了 冬 节 圆 多 一 岁” 的 俗 谚
上坟扫墓：这是
冬至另一项活动。按潮 汕习俗，每年上坟扫墓 一般在清明和冬至，谓 之“过春纸”和“过冬 纸”。一般情况，人死 后前三年都应行“过春 纸”俗例，三年后才可 以行“过冬纸”。但人 们大多喜欢行“过冬 纸”，原因是清明时节， 经常下雨，道路难走； 冬至时则气候好，便于 上山野餐。冬至这个 “上坟扫墓”是纪念先 人艰苦创业和“吃甜丸” 是预示来年又获丰收的 习俗，自然就沿袭下来。
潮州 民风民俗
正月初 七，潮汕 人有吃 “七样羹” 习俗。这 风俗源远 流长，在 中国至少 有两千年 的悠久历 史。
潮汕春节浓郁的地方风情
潮汕春节浓郁的地方风情潮汕春节，作为中国传统节日之一，以其浓郁的地方风情而闻名。
位于广东东部的潮汕地区，是中国最重要的华侨聚居地之一，因此，潮汕春节不仅吸引了当地居民的热烈参与，也吸引了来自各地的游客。
一、食物及饮食文化在潮汕春节，食物是必不可少的元素，因为食物在中国文化中有着重要的地位，也是拉近亲朋和朋友关系的重要方式。
潮汕人民对美食的追求也是出了名的。
潮汕传统春节饮食包括各种传统菜肴，例如腌肉、蒸饺、柴鱼糖、沙茶等美味佳肴，在当地人的心目中具有重要的象征意义。
此外，潮汕地区还有其独特的茶文化，其茶具细致精致，品茗过程中体现出的仪式感也成为了当地春节的一道风景线。
二、庙会及民俗活动潮汕春节期间，庙会被认为是一项不可或缺的活动，也是彰显地方风情的重要方式。
庙会通常设立于寺庙附近的广场上，吸引了大量游客和居民前来观光和参与。
庙会上有各种各样的摊位，销售各式各样的商品和美食，也有歌舞表演、杂技、舞龙舞狮等文艺演出。
此外，潮汕地区还有一些特殊的民俗活动，例如打夜草、打狮、舞鼓、拜神等。
这些活动都将潮汕地方风情展现得淋漓尽致。
三、民间传统节目除了庙会和民俗活动，潮汕春节还有一些特殊的民间传统节目。
其中最有名的是潮剧，潮剧是潮汕地区的传统戏曲形式，其独特的演唱方式和戏曲表演风格使其成为了潮汕地区春节期间必不可少的表演之一。
此外，潮州歌仔戏、潮州民歌等也是春节期间常见的文艺表演形式，各地的演出团体都会到处巡回演出，为观众带来精彩的视听享受。
四、亲友团聚潮汕春节的重要特点之一是亲友团聚。
在中国传统文化中，春节是一家人团聚的时刻，潮汕地区也不例外。
人们通常会返乡与家人团聚，共同庆祝春节。
亲友之间互赠红包、互道新春祝福，共进美食、分享快乐，使得潮汕春节充满了温馨和幸福的氛围。
总结：潮汕春节以其浓郁的地方风情而闻名，其食物和饮食文化、庙会和民俗活动、民间传统节目以及亲友团聚等都是其独特的特点。
潮汕春节既满足了人们对美食和文化的追求，也展现了潮汕地区的深厚历史底蕴和独特魅力。
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节日习俗
• 在中国传统的节日中，最热闹，最受人们重视的节日是春节。春节， 是农历的元旦，是一年岁月更新的开始。每当年底临近，人们便开始 紧锣 密鼓地筹办年货了。因为这是一年中的第一个大节，故此，潮 汕地区便有 着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。 二、吃团年饭 家家户户的住宅打扮得焕然一新后， 除夕将至。于是，主妇们便忙着 准备 做一年之中最丰盛、最富意义的团年 饭。 团年饭，顾名思义是一家在过年时欢 聚在一起吃饭，连故去的老祖宗 也不 忘记的。因此，家家户户做好团年饭 一、贴门神、春联 之后，首先必须“拜老公”（祭 祀祖 新春伊始，第一件事便是贴门 宗）。祭祖时应该将代表祖宗的香炉 神、对联，将 宅子里里外外 从神龛上请下来安放在供桌上， 然后 的门户装点一新。 焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依 序跪拜，这充分表现出潮人慎终 追远、 百善孝为先的传统美德。
• 潮汕话是中国古语保存得 最多的一种方言，和现代 的标准语似乎也是距离最 远的一种。 ——郭沫若
方言文化
• 汕头民间流行着大量的俗语、民谣、 歌册，还流行潮剧，构成了丰富的 方言文化。既有生活、生产经验的 总结，又有潮汕地区自然、社会特 色的反映，直接体现了汕头民间心 态、眼光、民风、世情，是研究汕 头文化的第一手材料。 民谣是民间流行的歌谣。与其他地 方一样，汕头歌谣中有情歌、生活 歌、滑稽歌、叙事歌、仪式歌、儿 歌、过番歌反映被迫去东南亚谋生 的歌谣）。（ • 潮汕歌册是用潮汕方言写作的长篇 叙事唱本，多为妇女咏唱，内容十 分丰富。潮汕歌册产生于明中期， 晚清时被印成歌本，在潮汕地区广 去的女儿们 便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。 姑娘回到家中，若家中有侄儿，当 姑母的必须再掏腰包，尽管在初一 日给压岁钱时已经送了,可这一次意 义不同。这习俗,潮汕人称为“食日 昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭 而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
礼仪习俗
• 汕头民间传统，来往交际，婚丧嫁娶，生育成长，皆有一套礼仪习俗。 有汕头地方特色的是婚礼歌、祝寿等习俗。 • 婚礼 最有特色的是唱婚礼歌。 新郎牵着新娘的手，或者 现在在农村还能见到。新娘的 新郎抱着新娘过火盆（炭盆） 伴娘在婚礼进行的各个环节吟 时，伴娘唱： 咏吉利、祷祝内容的歌。 •
三、送压岁钱 送压岁钱是潮汕春节习俗 中重要的一项，长辈要分钱给 后辈，能挣钱的后辈也要送钱 给长辈。这俗称为“压肚腰”， 意谓一年从头到尾，腰包里都 会满满实实、富富裕裕。特别 有趣的是，小孩临睡前，父母 必将一张大面值钞票放在小孩 肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
节日习俗
六、迎神接福 正月初四是“神”或曰“迎 神”的日子。原来，年前腊月二 十四日是“送神”日，下界诸神 都在这一天升天向玉皇大帝朝贺 述职，报告一年来下界人间行为 的善恶。正月初四这天，再回到 下界来继续监督人们，于是家家 户户便在初四日迎接神的光临。
行业习俗
• • 农业方面 农民按照当地的气候环境、土壤情况、各种农作物 的生长特性，适时安排耕作，形成了一年24个季节的生产习俗， 并把自己的生产经验总结为农谚，成为指导农业的准则。 渔业方面 渔民每年正月初五以后出海捕鱼。出海前，要在海 滩拜海神，祈求出海平安。因为出海捕鱼风险很大，所以，渔 民有许多忌讳。现在，为了保护渔业资源，在鱼类繁殖和生长 期，汕头渔民遵守国家规定，实行休渔制度。 工商业方面 汕头传统手工业和商业历来 • 发达，私营工商业者在经营方法和技术传 承方面都有其习俗。解放前，技艺性强的 操作，多采取家传授徒的制度，直到今天， 有些技艺还是如此。商行习俗，十分重视 开春新市和年末结账。旧时，在商业界还 有些隐语或暗示手语等行话和僻语，现在 还流行于东南亚一带的一些潮汕籍商人中。 在农村有“市”和“圩”。“市” 是固定的交易场所，每天都开始 交易。“圩”是定期集市，每月 定期开市若干次，一般清早集市， 午后散“圩”。
•
饮食习俗
• 汕头人饮食自成体系，主食以 大米为主，早餐多吃稀饭，烹 潮菜，喜食鲜腥，饮功夫茶。 • 工夫茶 “工夫”是讲究烹茶品 茶方法的意思。工夫茶有一整套 讲究茶具、茶叶、用水、冲法、 品味的茶经。
饮食习俗
宗教信仰
• 汕头地区多种宗教盛行，如佛教、道教、天主教、基督教等，各有自己的 宗教仪式。除宗教信徒外，汕头民间多神信仰，特别是农村。 • 汕头各种宗教形式上各自分立，但往往互相渗透。如，有的佛教寺院里供 奉老子神像，有些庙里把天后娘娘、观音、王母娘娘供奉在一起，有的把 如来佛、老子、孔子一起供奉，不少百姓家里还供奉着“地主老爷”，以 保平安。一些人尊崇各类保护神。如渔家船民敬奉天后娘娘，农家敬奉土 地神。这些活动中包含有许多迷信因素。
手牵阿娘跨火烟，夫妻偕老二百春。 金马上堂玉堂客，五代同堂公抱孙。 祝寿 后辈给长辈贺寿，体现了 火烟踏毕步再移，轻轻迈步入房旁。 敬老的民俗心理。汕头习俗，以 梦得明年得贵子，双双贵子读诗书。
五十岁为处寿或上寿。而五十为 一百折半，一般人忌讳五十岁 寿。一般以六十虚岁或六十周岁做大寿庆，此后，逢过十 年做大寿庆。旧时，富户人家都要宴请宾客。平常生日进 行小庆，只是举行家宴，不邀请亲朋。
方言文化
• 汕头人讲潮汕方言。据专 家研究，潮汕方言起源于古老 的闽越土语。秦汉时，中原地 区人民大量南迁入潮，他们带 来的中原方言与古闽越土语逐 渐融合，经过长期的历史演变， 潮汕方言基本成型。到了魏晋 南北朝时期，潮汕方言在整个 潮汕地区逐渐流行开来。到明 清时期，潮汕方言成为独立的 次方言。对潮汕人来说，潮汕 方言是潮汕族群的纽带，有巨 大的凝聚力。
民俗建筑
• 汕头民居建筑，城乡有所不同，风格多样。汕头人注意适应地形地势， 选筑各种风格的民居。
• 民居建筑形式，有四进 “驷马拖车”式，“四点 金”式，“下山虎”式， “百凤朝阳”式和“竹竿 厝”式。
民俗建筑
• 在农村，人们喜欢聚族而居。村寨 的公厅、祠堂是联系族人，祭祀祖 先的场所。村前屋后多种榕、竹。 • 汕头老市区小公园一带还保留着不 少近代居民和商铺合一的骑楼。 • 随着经济的发展，城乡居民多数住 进了具有现代气息的楼房，并且都 重视室内装修。
节日习俗
四、拜年，送“大吉” 拜年，潮汕俗谚说：“有心拜年初 一、二，无心拜年初三、四。”说 的是拜年越早越见其诚意。故此， 有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜 年去了，回来后才吃饭。 拜年的人，无论带了多少礼物，其 中大桔（潮州柑）是不可少的。大 桔取其谐音“大吉”，带多带少都 没有关系，但是不能是奇数。拜年 者进了亲友的门，应该看不同对象 说不同的祝语。落座后，主人会殷 勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。 临走，主人便会从来者的礼物中留 下两个大桔，然后取出自家大桔交 换，意在互赠吉祥。
潮汕民俗文化探究
民俗风情
民俗风情
• 人们常说“入乡随俗”。俗，就是指民 俗，是一个地区在历史发展过程中长期形 成的风俗习惯的总称。它包括饮食习俗、 节日习俗、礼仪习俗、职业习俗等，是当 地人民在长期生产、生活中形成的共同遵 守的一种规范。风情，指一个地区的风土 民情，它包括方言、民风、宗教信仰等方 面的情况。
在各行各业的生产活动中，也有约定俗成的习俗。
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