茶叶科普知识总结
基本茶叶知识点总结
基本茶叶知识点总结第一章茶叶的起源和历史茶叶的起源可以追溯到公元前2737年的中国，传说茶叶最早是由中国古代圣人神农尝百草而发现的。
在封建社会，茶叶是一种奢侈品，只有皇帝和贵族才能享用。
而后茶叶开始普及，成为了人们日常生活的一部分。
在唐代，茶叶开始成为饮料，茶业逐渐兴盛。
到了宋代，中国开始有了划时代的科学技术发展，茶叶的种植、生产和饮用方式得到了极大的改善。
第二章茶叶的种类茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶五个主要种类。
其中，绿茶，产于中国，以嫩叶蒸青、揉捻、烘干而成；红茶，产于中国，以茶树的嫩叶为原料，经揉捻、发酵、烘干而成；乌龙茶，产于中国，以半发酵的方法加工而成；白茶，产于中国，采新鲜嫩叶，经杀青、晒干而成；黑茶，产于中国，主要分安化黑茶和湖南黑茶两大类。
第三章茶叶的生产工艺茶叶的生产工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒制、干燥等环节。
首先是采摘，即采集茶树上鲜嫩的茶芽和嫩叶。
其次是萎凋，即让采摘下来的茶芽和嫩叶在室温下自然褪水，使茶叶软化。
然后是杀青，即在高温下将茶叶的发酵过程暂时终止。
接下来是揉捻，即对茶叶进行揉捻，使茶叶经过揉捻不断转动，使茶叶内的汁液与茶叶皮肉部分的细胞更好地接触。
最后是炒制，即将经过揉捻的茶叶放入锅内进行炒制。
最终是干燥，即用高温烘干茶叶，使茶叶内的水分蒸发掉。
第四章茶叶的功效与禁忌茶叶具有清热解毒、降脂减肥、预防癌症、抗氧化、缓解疲劳、护肝、减肥、养生的功效。
但是茶叶在饮用时也有一定的禁忌，例如，茶叶不能与富含维生素C的药物一同服用，否则会影响药效；茶叶中的咖啡因含量较高，饮用过量容易导致中毒等。
总之，茶叶是一种重要的饮品，具有丰富的历史、文化内涵和多种功效。
对茶叶的基本知识点的了解不仅可以丰富我们的知识，还可以帮助我们更好地饮用茶叶，享受茶叶带来的健康和快乐。
希望本文对大家有所帮助，让大家更好地了解茶叶，享受茶叶的乐趣。
茶学小知识
茶学小知识
茶学是一门博大精深的学问，以下是一些茶学小知识：
1.茶叶的分类：我国茶叶按照制作工艺的不同，可以分为六大类，
包括绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。
2.茶叶的冲泡：不同的茶叶需要不同的水温来冲泡，水温过高或过
低都会影响茶叶的口感和营养价值。
3.茶叶的储存：茶叶的储存需要避免潮湿、阳光和异味等不良因素，
应该选择干燥、阴凉、通风良好的地方储存。
4.茶叶的药用价值：茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰
等功效，还有抗氧化、抗衰老、减肥、降血压等药用价值。
5.茶叶的礼仪：在饮茶时，需要注意礼仪和规矩，如茶具的摆放、
泡茶的顺序、斟茶的方式等等，这些细节都体现着对客人的尊重和礼貌。
6.茶叶的文化内涵：茶叶不仅是饮品，还是文化的重要载体。
茶文
化历史悠久，内涵丰富，是中国传统文化的重要组成部分。
以上是一些茶学小知识，通过了解和掌握这些知识，可以更好地品味茶叶的美味和文化内涵，更好地享受茶的乐趣。
茶叶基础知识
茶叶基础知识茶叶基础知识（一）茶叶是一种广泛应用于饮食、医学、文化和艺术的重要饮品，具有多种健康和美容的功效。
在世界范围内，茶叶的种类繁多，品质也各不相同，如中国的绿茶、红茶、乌龙茶等和印度的红茶，斯里兰卡的红茶等。
茶叶不仅具有供人们饮用的功用，也是重要的商业品。
下面我们将从茶叶的历史、分类、生产、保存等方面，来介绍一些关于茶叶的基础知识。
一、茶叶的历史茶叶起源于中国，有着悠久的历史。
相传公元前2737年，中国的一位皇帝神农尝百草时，不小心将茶叶放到开水里，茶香四溢，喝后觉得非常清爽。
这便是茶叶被发现的传说。
自此茶叶逐渐被人们采摘加工，成为中国特有的食品和饮品，并传播到世界各地。
二、茶叶的分类1.按照发酵程度绿茶：不经发酵，保留了茶叶中的大部分营养成分。
绿茶中含有多酚、咖啡碱、茶碱等物质，具有提神醒脑、消除疲劳、防治心血管疾病等功效。
黄茶：是介于绿茶和白茶之间的一种茶类，与绿茶有些相似，但是会经过轻微的发酵处理。
黄茶的滋味柔和，营养丰富，口感清爽。
乌龙茶：属于中度发酵茶，茶叶外形卷曲，木香、花香等香气浓郁，新鲜、甘醇、清爽、回甘味浓，适合多次冲泡。
红茶：是全发酵茶，茶叶中含有茶红素、茶黄素等成分，口感浓厚，滋味醇香。
红茶的产地主要为中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家。
黑茶：又称普洱茶，属于后发酵茶，经过特定的配方和酵母菌的作用，茶叶成熟后保存时间越长口感越好。
2.按照产地中国茶：中国是茶叶的发源地，中国的茶文化源远流长，中国的主要茶产地为云南、四川、福建、安徽、浙江等。
日本茶：日本生产的绿茶含有支链氨基酸，令绿茶的口感更鲜爽。
日本的茶叶种类较多，包括煎茶、玄米茶、抹茶等。
韩国茶：韩国的茶叶以绿茶为主，产量较大的有高丽绿茶、永兰绿茶等。
印度茶：印度是世界上最大的红茶产地，其种植的茶叶呈现出具有浓郁韵味的特点。
斯里兰卡茶：斯里兰卡位于亚洲的南端，以红茶为主，特性为鲜泡具有浓郁的柠檬香味。
三、茶叶的生产茶叶的生产可以分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、分类、包装等环节。
茶叶知识汇报文案
茶叶知识汇报文案
十条关于茶叶的知识
1. 茶叶是一种源自中国的饮品，从古至今在世界各地都有广泛的流行。
2. 茶叶的主要分类有六种：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。
每种茶叶的制作方法和特点都有所不同。
3. 茶叶含有丰富的抗氧化剂，例如茶多酚和儿茶素，这些物质有助于抵抗自由基对身体的伤害。
4. 茶叶的储存方式对茶叶的质量和口感有重要影响。
一般来说，茶叶应该储存在干燥、阴凉的地方，并避免与异味物品接触。
5. 不同的茶叶有不同的冲泡方法。
绿茶和白茶适宜用80-85℃的水冲泡，而红茶和乌龙茶则适宜用100℃的水冲泡。
6. 茶叶中的儿茶素和咖啡因能够提神醒脑，并有助于增加注意力和专注力。
7. 喝茶不仅有助于健康，还有许多附加益处。
茶叶中的某些物质可以有效降低血糖和胆固醇，预防心血管疾病。
8. 饮茶的文化在中国有着悠久的历史。
中国人通常以茶道来表达对待客人的尊重和礼貌。
9. 茶叶的产地和品种决定了其口味和风味特点。
不同的地域和气候条件对茶叶的生长和发酵有着重要影响。
10. 茶叶可以与其他食品搭配食用，例如茶饭、茶点，以及用于烹饪的茶叶调料。
这种搭配可以提升食物的口感和香气。
茶文化基础知识整理版
茶文化基础知识整理版茶叶的起源与传播茶叶的起源可以追溯到几千年前，据史书记载，最早饮茶的人是中国古代的神农氏。
茶叶的传播也是从中国开始的，早在唐朝时期，茶叶就已经传入了日本和韩国，后来又传入了欧洲和美洲。
茶叶的种类茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
每种茶叶都有其独特的口感和功效。
绿茶：绿茶是不发酵茶，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。
常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶：红茶是完全发酵茶，茶叶在发酵过程中产生了红色素。
常见的红茶有祁门红茶、滇红、正山小种等。
乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。
常见的乌龙茶有大红袍、铁观音、凤凰单丛等。
白茶：白茶是最接近自然的茶类，经过轻微发酵，茶叶呈现出白色。
常见的白茶有白毫银针、白牡丹等。
黄茶：黄茶是一种特殊工艺的茶类，经过闷黄处理，茶叶呈现出黄色。
常见的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽等。
黑茶：黑茶是后发酵茶，经过长时间的发酵，茶叶呈现出黑色。
常见的黑茶有普洱茶、六堡茶等。
茶叶的冲泡冲泡茶叶是一门艺术，不同的茶叶需要不同的冲泡方法。
一般来说，绿茶和红茶适合用8090℃的水冲泡，乌龙茶和白茶适合用100℃的水冲泡，黑茶则适合用95100℃的水冲泡。
茶叶的功效茶叶含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。
茶叶具有提神醒脑、抗氧化、降血压、降血脂等多种功效。
茶叶的礼仪饮茶在中国有着丰富的礼仪，如泡茶、敬茶、品茶等。
在饮茶时，要注意茶叶的摆放、茶具的选择、泡茶的顺序等。
茶叶的保存茶叶的保存也是一门学问，不同的茶叶需要不同的保存方法。
一般来说，茶叶应该放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
茶文化的影响茶文化不仅影响了中国的饮食文化，还影响了中国的社会文化。
茶叶成为了人们交流、沟通的媒介，茶馆成为了人们休闲、娱乐的场所。
茶叶的贸易茶叶是中国的重要出口商品，也是世界茶叶贸易的主要品种。
中国的茶叶贸易历史悠久，茶叶的出口对中国经济的发展起到了重要的推动作用。
茶叶知识的资料大全
茶叶知识的资料大全
茶叶是一种历史悠久、文化丰富的饮品，以下是一些关于茶叶知识的资料：
1. 茶叶的起源：茶叶最早起源于中国，据考古学家研究，茶叶的历史可以追溯到公元前3000
多年前的商朝时期。
2. 茶叶的分类：根据茶叶的发酵程度和制作工艺的不同，茶叶可以分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。
3. 茶叶的营养价值：茶叶中含有丰富的儿茶素、茶多酚、咖啡碱等成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等多种功效。
4. 中国十大名茶：中国有许多闻名遐迩的名茶，如龙井、黄山毛峰、铁观音、普洱等。
5. 茶道文化：茶道是一种综合了茶叶制作、品饮和艺术表演的文化艺术形式，在日本有着特别重要的地位。
6. 茶叶的保鲜与保存：茶叶在贮存和保存过程中需要注意避光、防潮、通风等，最好放置在干燥、阴凉的地方。
7. 其他茶文化：茶艺、茶文化等方面的知识也是茶叶爱好者需要了解的内容，如茶具的种类、泡茶的技巧等。
以上是一些关于茶叶知识的基本资料，如果你对具体茶叶的种类、功效等方面有更深入的需求，建议参考相关的专业书籍或咨询专业人士。
茶叶知识的资料大全
茶叶知识的资料大全
以下是一些关于茶叶的常见知识资料：
1. 茶叶的起源和历史：茶叶最早起源于中国，已有几千年的历史。
茶叶的传播和发展经过了丝绸之路和海上丝绸之路的贸易，逐渐传播到世界各地。
2. 茶叶的分类：茶叶可以根据发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶等。
不同的茶叶种类具有不同的特点和风味。
3. 茶叶的制作工艺：茶叶的制作过程包括采摘、萎凋、破碎、发酵、炒制、干燥等环节。
每种茶叶的制作工艺都有其独特的技艺和要求。
4. 茶叶的功效与营养：茶叶富含多种维生素、氨基酸、茶多酚等营养物质，具有提神醒脑、清热解毒、抗氧化等功效。
5. 茶道文化：茶道是茶叶的独特文化体现，主要包括茶艺表演、品茶和茶道礼仪等方面。
不同地区和国家的茶道文化有着各自的风格和习俗。
6. 茶叶的保存和鉴别：茶叶的保存要注意防潮、防虫、防异味等，以保持其新鲜和品质。
鉴别茶叶的好坏主要从外观、香气、滋味等方面进行评判。
7. 茶叶的产地：不同地区的茶叶产地有其特定的品种和风味，比较有名的产地包括中国的安徽、福建、云南等地以及印度的
达尔各答、斯里兰卡的锡兰等。
8. 茶叶的传说和故事：茶叶在各个文化中都有着不同的传说和故事，比如中国的《茶经》和《茶陵丛谈》等书籍记录了茶的起源和发展，日本的茶道有着丰富的故事和哲学。
这里提供的只是茶叶知识的一些基本方面，如果你对特定茶叶或茶叶相关的内容有更详细的需求，建议你进一步查找相关的专业书籍、文章或网站。
小学茶叶知识点总结归纳
小学茶叶知识点总结归纳一、茶叶的种类1. 绿茶：叶子用高温烘焙后制成，色泽碧绿，味道清香。
2. 黄茶：叶子微微发黄，气味芳香，有抗氧化的功效。
3. 白茶：采摘后直接晒干，没经过任何加工工序，色泽比较淡，是茶叶中的珍品。
4. 乌龙茶：是一种半发酵茶，具有独特的香气和口感。
5. 红茶：叶子使用切碎后经过发酵制成，茶汤呈红色，带有香醇的口味。
6. 黑茶：需要经过微生物发酵和后期储藏，味道浓郁，有助于降脂和健胃。
二、茶叶的制作过程1. 采摘：在春季或秋季采摘，摘取芽尖和嫩叶。
2. 杀青：将茶叶放入高温锅中进行杀青处理，使叶子保持绿色。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成条索状。
4. 发酵：针对不同种类的茶叶，进行适当的发酵处理。
5. 烘焙：对于绿茶和黄茶等茶叶，需要进行高温烘焙，以保持其色泽和香味。
三、茶叶的主要产地1. 中国：中国是茶叶的发源地，有许多著名的茶叶产区，如四川的峨眉山、福建的武夷山、浙江的西湖龙井等。
2. 日本：日本也是一个著名的茶叶产地，以绿茶为主，如狮子滩茶园、京都茶园等。
3. 印度：以产生红茶为主，如达兰萨拉和大吉岭等产区。
四、茶文化1. 茶道：茶道是一种非常古老的文化形式，强调茶艺和礼仪。
2. 茶具：茶具是泡茶的重要工具，如茶壶、茶杯、茶盘等。
3. 茶艺表演：茶艺表演是一种通过制作茶点和饮茶的方式展示茶文化的形式。
总结：通过学习茶叶知识，孩子们可以了解到茶叶的种类、制作过程、产地和茶文化等方面的内容。
这有助于扩展孩子的知识面，培养其对传统文化和饮茶习惯的兴趣，也有利于提高他们的审美素养和社交能力。
希望孩子们能够在茶叶的世界中感受到生活的乐趣，也能够传承和弘扬茶文化的精髓。
茶叶专业知识
茶叶专业知识一、茶叶的分类1.1 绿茶1.2 黄茶1.3 白茶1.4 红茶1.5 乌龙茶1.6 黑茶二、茶叶的产地2.1 中国四大名茶产区：江南、川渝、闽南、湖南广西2.2 日本：绿茶产地2.3 印度：红茶产地2.4 斯里兰卡：红茶产地2.5 肯尼亚：黑茶产地三、制作工艺及特点3.1 绿茶制作工艺及特点3.2 黄茶制作工艺及特点3.3 白茶制作工艺及特点3.4 红茶制作工艺及特点3.5 乌龙茶制作工艺及特点3.6 黑茶制作工艺及特点四、保存方法4.1 茶叶的保存时间与环境条件有关，一般来说，新鲜的绿色和黄色的芽叶可以保留几个月，而白色和红色的芽叶可以保留几年。
黑色和乌龙色的芽叶也可以保留几年。
4.2 茉莉花茶应该保存在密封的容器中，以防止氧化和吸收异味。
4.3 普洱茶应该保存在干燥通风的环境中，并避免阳光直射。
五、冲泡技巧5.1 绿茶冲泡技巧5.2 黄茶冲泡技巧5.3 白茶冲泡技巧5.4 红茶冲泡技巧5.5 乌龙茶冲泡技巧5.6 黑茶冲泡技巧六、名优茶品介绍6.1 龙井：中国十大名茶之一，产于浙江杭州西湖区。
6.2 祁门红茶：中国十大名茶之一，产于安徽祁门县。
6.3 武夷岩茶：中国十大名茶之一，产于福建武夷山区。
6.4 普洱生茶：云南普洱市出产的一种发酵后压制而成的熟黑色或红褐色的紧压块状或散状产品。
七、鉴别真伪7.1 外观：色泽、形态、大小、紧实度等。
7.2 香气：干茶、泡茶的香气。
7.3 汤色：茶汤的颜色、透明度等。
7.4 口感：滋味、回甘、润泽等。
八、茶文化8.1 茶道：日本人将饮茶仪式化的艺术活动，体现了日本人对于自然和美学的追求。
8.2 茶艺：中国传统文化中重要的一部分，包括制作、冲泡和品尝等方面。
8.3 茶诗：唐代诗人陆羽所著《茶经》中有“煮茶烹饼，客来相会。
”之句，开启了中国的茶诗之风。
九、营养价值9.1 含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用。
9.2 含有咖啡因，能够提神醒脑。
9.3 含有氨基酸，对身体健康有益。
关于茶叶的知识资料
关于茶叶的知识资料
茶叶是一种常见的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化。
以下是
关于茶叶的知识资料：
1. 茶叶的起源：据说茶叶最早起源于中国的云南地区，距今已
有5000多年的历史。
最初的茶叶是野生的，后来人们开始种植和加工
茶叶。
2. 茶叶的分类：根据不同的加工方法和产地，茶叶可以分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等多种类型。
每种茶叶都有其
独特的风味和功效。
3. 茶叶的饮用方法：不同种类的茶叶有不同的饮用方法。
例如，绿茶适宜用80℃左右的水冲泡，红茶则需要用沸水冲泡。
一般来说，
茶叶的泡茶时间不宜过长，以免影响口感。
4. 茶叶的功效：茶叶含有丰富的茶多酚、咖啡因等营养成分，
有助于提神醒脑、消除疲劳、降低血脂等作用。
同时，茶叶还有抗氧化、抗癌等保健功效。
5. 茶叶的文化：茶叶在中国有着悠久的文化历史，被誉为“国饮”。
茶道、茶艺等文化形式也随之形成，成为中华文化的重要组成
部分。
同时，茶叶也被传播到世界各地，成为国际上广受欢迎的饮品。
以上是关于茶叶的知识资料，希望能够帮助大家更好地了解茶叶
的历史、分类、饮用方法、功效和文化。
中国茶文化介绍知识科普通用模板(一)
中国茶文化介绍知识科普通用模板(一)中国茶文化介绍知识科普通用模板近日，“茶叶不仅是喝，更是品位生活”，“品茶品人品文化”等从各种文化活动中不断被提及。
那么，就让我们来了解一下中国茶文化吧。
一、中国茶的分类1. 绿茶：制茶工艺最基础的一类茶，新鲜茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成。
2. 黄茶：新鲜茶叶经过杀青、揉捻、包覆、摊凉等工艺制成。
色泽黄绿、香气花香、滋味鲜醇。
3. 白茶：新鲜茶叶采摘后制作，经过萎凋、晒干等步骤制成。
口感清淡、甘醇，香气清雅，外形叶色银白，芽尖显露。
4. 乌龙茶：发酵程度介于绿茶和红茶之间，花香味十分浓郁，口感清爽。
5. 黑茶：以滇红茶、广茶、六堡茶、湖南安化黑茶等为代表。
茶叶滋味浓重、陈香、滋补功效更是不容小觑。
二、中国茶的功效1. 降脂减肥：有些茶叶中含有的茶多酚、儿茶素等成分有调节脂肪代谢，减轻体重的作用。
2. 消除疲劳：茶中含有的茶碱、儿茶素等成分可以刺激神经系统，增强身体的活力，缓解疲劳。
3. 预防癌症：茶叶中所含多酚类物质有抗氧化作用，有助于减少细胞的损伤。
三、中国茶文化的典故1. 唐代杨贵妃爱喝茶，据说是她亲自指导茶农制茶的过程。
传说茶叶因杨贵妃的示范而盛行于民间。
2. 清代文学家蒲松龄在其《聊斋志异》中有一篇《茶禅一味》的故事，描写了一个喝茶的僧侣凭借一壶好茶，勾搭了一位姑娘的故事。
四、中国茶文化的礼仪1. 满杯不倒：喝茶时，对于茶杯中已有的茶水，不论喝完与否，都应该顺着杯壁斜立杯子，再慢慢地转回原位，这便是“满杯不倒”的茶道礼仪。
2. 右手持杯：中国人一般用右手拿茶杯，表示检讨与尊崇。
3. 正面相对：喝茶时，身体应该和对方保持着相对位置，这意味着尊重和礼貌。
综上所述，中国茶文化是中国传统文化中的重要组成部分之一，中国茶文化不仅具有丰富的内涵和生活趣味，而且具有丰富的文化内涵、历史沉淀和审美价值。
希望大家喝茶时不仅仅是品尝美酒，更是品味文化。
茶叶知识百科全书
茶叶知识百科全书茶叶知识百科全书第一部分：茶叶的历史和起源茶叶作为一种古老而神秘的饮品，有着悠久的历史和博大精深的知识。
茶叶的起源可以追溯到中国古代，据说最早发现茶叶的是中国的农民。
茶叶的使用在古代是为了药用，后来逐渐发展为一种饮品。
随着时间的推移，茶叶在中国获得了极高的地位，并传播到世界各地。
第二部分：茶叶的种类和分类茶叶的种类繁多，每一种都有其独特的特点和风味。
常见的茶叶有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。
这些茶叶在生产过程中有着不同的处理方法，所以它们的外观、口感和香气也各不相同。
在这一部分，我将逐一介绍各种茶叶的特点，并概述它们的制作工艺。
第三部分：茶叶的功效与健康益处茶叶不仅是一种美味的饮品，还有许多对健康有益的功效。
茶叶中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，增强免疫力。
此外，茶叶还含有咖啡因，可以提神醒脑。
在这一部分，我将详细介绍茶叶的各种功效，并列举科学研究的结果来支持这些观点。
第四部分：茶文化与茶道茶文化是中国传统文化的重要组成部分，它体现了中国人的生活哲学和审美观。
茶道则是茶文化的核心内容，它强调对茶叶的品味和欣赏，包含了制茶、泡茶、品茶的技艺和礼仪。
在这一部分，我将探讨茶文化的来历、发展以及茶道的精髓，向读者展示中国茶文化的魅力。
第五部分：全球茶叶产业和消费趋势茶叶作为一种全球性的饮品，不仅在中国有着深厚的历史和文化底蕴，也在世界各地享有盛誉。
茶叶产业在许多国家都扮演着重要的角色，为当地经济做出了巨大贡献。
同时，茶叶的消费趋势也不断变化，人们对于茶叶的需求和品味有着不同的追求。
在这一部分，我将分析全球茶叶产业的现状和发展，以及消费者对于茶叶的喜好和趋势。
总结与回顾：通过这篇茶叶知识百科全书，我们对于茶叶的历史、种类、功效、文化和产业有了全面的了解。
茶叶不仅仅是一种饮品，更是一门学问和一种生活的态度。
希望通过这篇文章，读者能够对茶叶有更深入的理解，享受茶叶带来的美好和健康。
基本茶叶知识点归纳总结
基本茶叶知识点归纳总结1. 茶叶的种类：茶叶的种类非常多，但一般包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等六大类。
每一种茶叶都有其独特的加工工艺和特点，如绿茶是指未经发酵的茶叶，具有清香清爽的口感，而红茶则是经过完全发酵的茶叶，具有浓郁的香气和口感。
不同种类的茶叶适合不同的饮用人群和不同的饮用场合。
2. 茶叶的产地：茶叶的产地非常广泛，中国是茶叶的故乡，拥有着种类繁多的茶叶，如西湖龙井、铁观音、祁门红茶等。
而其他国家如日本的绿茶、印度的红茶、斯里兰卡的茶等也有着各自的特色和产地优势。
不同的产地会对茶叶的口感和品质产生不同的影响。
3. 茶叶的功效：茶叶所含的茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分具有抗氧化、清热解毒、提神醒脑等功效。
适量饮用茶叶有助于改善人体的新陈代谢和消化吸收，预防心血管疾病和肿瘤，提高免疫力和抗衰老能力。
因此，茶叶在日常生活中有着重要的饮食保健作用。
4. 茶文化：茶叶在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，茶道、茶礼、茶诗和茶艺等都是茶文化的重要组成部分。
喝茶不仅可以滋养身体，更是一种修身养性的行为。
茶香是一种美好的精神享受，而茶道则是一种静心养性的方式。
了解茶文化有助于我们更好地体会茶叶的价值和意义。
5. 茶叶的饮用方法：茶叶的饮用方法包括冲泡、焙火、泡饮等多种方式。
不同种类的茶叶需要不同的冲泡方式，以充分释放茶叶的香气和口感。
而在冲泡时，水温、冲泡时间、茶叶用量等因素也会直接影响茶叶的味道和品质。
对于真正喜爱茶叶的人来说，学习和掌握正确的冲泡方法是非常重要的。
总之，茶叶作为一种有益健康的饮品，不仅有着丰富的种类和产地，还有着深厚的文化和功效。
深入了解茶叶的知识有助于我们更好地领略茶叶的魅力和价值，并从中获得更多的快乐和满足。
希望我们可以通过不断学习和品鉴，更好地享受茶叶所带来的美好。
茶叶的100个小知识
茶叶的100个小知识1. 茶叶是一种由茶树的叶子制作而成的饮品。
2. 茶叶的历史可以追溯到中国的上古时期。
3. 茶叶是世界上最为广泛消费的饮品之一。
4. 茶叶有白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等多种类型。
5. 白茶是未经发酵的茶，保留了茶叶的原始色香味。
6. 绿茶是不经发酵或仅经轻微发酵的茶，富含多种植物化学成分。
7. 红茶是经全发酵的茶，口感醇厚且有浓郁的香气。
8. 乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶，有独特的花香和果香。
9. 普洱茶是经过长期自然发酵和储存的茶，口感丰富醇厚。
10. 茶叶中含有咖啡因，但相对含量较低，一般是咖啡的1/4到1/3。
11. 茶叶中含有丰富的抗氧化物质，对身体健康有益。
12. 茶叶可以帮助增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
13. 不同类型的茶叶有不同的营养成分和功效。
14. 茶叶中的汤水是由茶叶的挥发性物质和芳香物质构成的。
15. 茶叶中的汤水呈现出不同的颜色和口感。
16. 茶叶采摘的时间和方法对茶叶的质量有重要影响。
17. 茶叶的陈化和存放可以改变茶叶的口感和香气。
18. 茶叶可以通过冲泡、浸泡和蒸汽等方法制作成无酒精的饮料。
19. 茶叶还可以用于烹饪和药用。
20. 茶叶可以降低血脂、降压、降血糖等。
21. 香片茶是将新鲜茶叶经过蒸、揉、烘等工艺制成的。
22. 铁观音是乌龙茶的一种，有独特的焦香和甜香。
23. 龙井茶是中国绿茶的代表之一，有鲜嫩的口感和清香的味道。
24. 高山茶是在海拔较高的地区种植的茶叶，叶片鲜嫩、口感丰富。
25. 茶树的生长需要适宜的气候和土壤条件。
26. 茶叶的生长受季节和气候的影响。
27. 茶叶的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。
28. 茶叶的制作工艺因地域和种类而有所不同。
29. 茶叶的质量可以通过外观、香气和口感等指标来评判。
30. 茶叶的保存应避免阳光直射和潮湿环境。
31. 茶文化在中国有悠久的历史，有着丰富的内涵。
32. 茶道是一种通过泡茶和品茗来追求内心平静和艺术享受的方式。
茶叶知识整理
茶叶知识整理一、茶叶的基本知识茶叶分为六大类：乌龙茶（清茶）、绿茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶。
分类依据是：制法和品质，表现为茶多酚的氧化程度。
1、典型的乌龙茶，叶缘呈红色，叶片中间呈绿色，美其名曰“绿叶红镶边”。
汤色黄红，滋味浓醇，具有一种独特的花香和果香，回味无穷。
著名乌龙茶有：福建铁观音、凤凰单枞茶、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。
2、绿茶：冲泡以后，色绿汤清、滋味鲜爽、香气清芬。
著名绿茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁、黄山毛峰、皖南屯绿、白沙绿茶。
3、红茶：品质特点是条索紧结，细长弯曲，叶形完整，叶底鲜红带黄，汤色浅而明亮，滋味醇和。
著名红茶有：祁门红茶、云南滇红、英德红茶。
4、白茶：成品茶芽壮多毫，汤色清淡，滋味鲜淳、叶底嫩匀。
著名白茶有：白毫银针、白牡丹。
5、黄茶：成品黄茶芽叶细嫩，色泽金黄，油嫩有光。
汤色橙黄，清澈明亮，香气清高，十分可人。
按鲜叶老嫩之分，可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
著名黄茶有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
6、黑茶：我国的藏族、蒙古族等兄弟民族，都视黑茶为日常生活中不可或缺的饮料。
著名黑茶有：云南普洱茶、广西六堡茶。
汤色棕红色，香气带有陈香，滋味醇厚。
具体见下图：二、各种茶的代表（一）绿茶：西湖龙井、安吉白茶（1）西湖龙井西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。
产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。
具有1200多年历史。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。
素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
茶叶问题知识点总结
茶叶问题知识点总结一、茶叶的历史茶叶是世界上最古老的饮料之一，其历史可追溯到公元前2737年的中国。
在中国，茶叶被视为一种药物，并被用于医疗的目的。
茶叶的使用逐渐从药物转变为饮料，并成为中国社交和文化活动的一部分。
茶叶通过中国的丝绸之路传入日本、朝鲜和越南，以及俄罗斯和土耳其。
在16世纪，茶叶传入印度和其他南亚国家，后来又传入其他国家和大陆。
二、茶叶的分类1.根据发酵程度的不同，茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。
2.根据产地不同，茶叶也可分为中国茶、印度茶、斯里兰卡茶、日本茶、肯尼亚茶、马来西亚茶等。
三、茶的功效1.茶叶含有丰富的抗氧化剂，可以防止细胞老化。
2.茶叶含有咖啡因和茶多酚，有助于提升大脑的活力和警觉性。
3.茶叶含有丰富的维生素C，有助增强免疫力。
4.茶叶还有助于调节血压、降低胆固醇、减肥、美容养颜等功效。
四、茶叶的采摘及加工茶叶的采摘一般分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其中春茶和秋茶的质量较好。
茶叶的加工包括摘取、萎凋、炒青、揉捻、干燥等步骤，其中炒青和揉捻步骤对茶叶的形状和香气有很大影响。
五、茶叶的保存茶叶的保存对茶叶的品质有着至关重要的影响。
茶叶应放置在干燥通风处，避免阳光直射和异味侵入，可存放在铁皮罐或玻璃罐中。
另外，茶叶不宜保存过久，一般绿茶2年，红茶3年，白茶5年，乌龙茶6年为宜。
六、茶文化茶文化是指以茶叶为载体的一种文化形态。
茶文化是世界各国尤其是东方国家的一个重要的文化遗产，它以茶为主要媒介，包含了茶的制备、品饮、礼仪、文学艺术、哲学思想等内容。
茶文化的主要特点是包罗万象，与社会、历史、地理、民族、宗教、哲学有着密切联系。
茶文化在不同的国家和地区有着不同的风格，例如中国茶文化强调“儒雅”、“清俭”，日本茶文化强调“宁静”、“简约”，英国茶文化强调“精致”、“优雅”等。
茶文化对人们的精神生活有很大的影响，其本身蕴含了丰富的思想、品味和内涵。
茶文化的兴起和传承是各国文化遗产的重要组成部分，对世界文化的发展也有着不可忽视的作用。
茶叶基本知识
茶叶基本知识茶叶基本知识大全茶是中国特有的一种著名饮品，下面店铺来给大家介绍茶叶基本知识，希望对大家有帮助!【茶叶的起源与历史】文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。
茶树最早的原产地是云南的西双版纳。
【中国的四大茶区】我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南榆林，北到北纬37度的山东荣城，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。
共有21个省(市、区)、967个县、市生产茶叶。
全国可分四大茶区：即江南茶区、华南茶区、西南茶区、江北茶区。
【江南茶区】名茶最多的茶区，绿茶的主产区，部分红茶和乌龙茶。
江南茶区位于长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。
生产的茶类主要有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、天目青顶、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。
【华南茶区】中国最南部的茶区，主产乌龙茶、红茶、绿茶等。
华南茶区位于我国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，为中国最适宜茶树生长的地方。
有乔木、小乔木、灌木等各类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。
【西南茶区】茶树的原产地，主要产黑茶(普洱茶)、绿茶、红茶等。
西南茶区位于我国西南部，包括云南、贵州、四川、重庆等省市以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。
茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。
【江北茶区】四大茶区中最北的一个茶区，主要产绿茶。
江北茶区位于我国长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。
江北茶区主要盛产绿茶。
【茶树与茶叶的分类】(1)茶树的分类按树的大小分三种：有乔木型、半乔木型和灌木型;按叶型大小分三类：大叶种、中叶种和小叶种;按进化程度分三种：原始型、半原始型和进化型。
茶叶知识科普
茶叶知识科普全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：茶叶作为中国传统的饮品，拥有悠久的历史和文化底蕴。
茶叶不仅是一种饮料，更是一种生活方式和文化象征。
在全球范围内，茶叶也被广泛认可并受到欢迎。
本文将为大家介绍茶叶的种类、制作方法、功效、传统文化及世界茶叶产区等方面的知识，希望能帮助大家更加全面地了解茶叶这一神奇的植物。
一、茶叶的种类常见的茶叶大致可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。
绿茶是最为普遍的一种茶叶，具有清香爽口、利尿清火等功效；红茶适合搭配牛奶或柠檬一起饮用，口感较为浓郁；乌龙茶口感醇厚，蕴含丰富的花果香气；白茶清淡甘甜，适合养生之用；黄茶具有药用价值，有舒肝理气、清热祛湿等功效；黑茶发酵程度最重，口感浓厚回甘。
二、茶叶的制作方法茶叶的制作包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。
不同种类的茶叶在制作过程中有所差异，所以制作出来的茶叶味道也不同。
一般来说，茶叶的制作工艺对茶叶的品质有着决定性的影响，而且，茶叶的制作方法也是传承文化的重要组成部分。
三、茶叶的功效茶叶不仅具有提神醒脑、清热解毒、利尿消肿等功效，还有助于消化、降血压、降血脂等作用。
近年来，研究发现茶叶中含有多种维生素、氨基酸、酚类物质等有益成分，受到越来越多人的关注。
适量饮用茶叶有助于保持健康，并对预防各种疾病都具有一定的作用。
四、茶叶的传统文化茶叶在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
茶文化自古就被誉为“中国文化第一嗜好”，并被列入联合国非物质文化遗产名录。
在中国传统文化中，茶叶不仅是一种饮品，更是一种修身养性的方式，也是一种礼仪和沟通的媒介。
喝茶、品茶、烹茶等活动在中国历史上占据着重要地位，成为文人骚客们的日常生活中不可或缺的一部分。
五、世界茶叶产区除了中国之外，世界各地也有许多茶叶产区。
苦茶、茶花等茶文化在巴基斯坦、印度、日本、斯里兰卡、英国等国家也有着丰富的表现。
每个产区的茶叶都有其独特的风味和特点，受到当地人民的喜爱。
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（5）治便泌；
（6）减肥； （7）促进血液循环，振奋精神； （8）整肠、利尿； （9）茶中的单宁酸有防止放射性物质的功效；
Hale Waihona Puke （10）茶中的维生素C有微妙的抗癌效力。
中国十大名茶及产地
维生素
茶叶中含有A、B、C、D等多种维生 素。如果每个人每天喝二、三杯茶便可 摄取到这些维生素。
芳香油
能刺激脑、心脏、血管的循环作用， 促进人体机能的新陈代谢，增强各项组 织对氧气的吸收。所以喝茶不但能使脑 筋清醒，连呼吸也会觉得舒畅。而且它 还能清除口腔的臭味，用茶漱口会收到 去腥的效果。
儿茶素
秋茶 冬茶
8月中旬以后采制的茶叶 在10月下旬开始采制
滋味醇厚，香气浓烈
3、按生长环境分类: 平地茶 高山茶
茶 盘
茶 盘
茶 海
茶 荷
杯托
茶 碗
茶 壶
闻香杯与品茗杯
茶艺
八 道 程 序 A
1、嘘 寒 问 暖 (湿壶) ： 俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶， 以提高壶温，便于冲泡。
茶艺
八 道 程 序 A
茶发乎神农，闻于鲁周公， 兴于唐朝，盛在宋代。
相传神农氏“尝百 草”。有一天，他翻山越 岭，口渴得很，忽然有一 片树叶飘落眼前，捡起细 看，青嫩可爱；用手一摸， 汁液润滑；以鼻一嗅，气 味芬芳；用舌一舐，苦涩 非常。于是经验丰富的神 农氏便断定这是一种止渴、 提神的树叶。神农氏为解 救人类的疾病，勇敢地用 尝百草的方法检验各种植 物的疗效，前后中毒10达 十次以上，每次都用喝野 茶汤汁的方法解毒，从此 喝茶能治病就广为流传。
4、悬壶高冲（提壶，注沸水于壶）
茶艺
八 道 程 序 A
5、轻 推 花 浮（刮沫 )
茶艺
八 道 程 序 A
6、孟 臣 沐 霖（淋壶）
茶艺
八 道 程 序 A
7、关公巡（茶）：
高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而 容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀，使各 杯茶汤浓度均匀（最后点滴入杯。）
茶艺
可增强人体血管的韧性和弹性，对 预防动脉硬化大有帮助；同时还可增强 人体对低气压适应的能力，防止因气压 太低氧气不足而引起气短不适的感觉。
无机盐类
茶叶中含有微量的钾、镁、钠、碘、 矽酸、磷酸、氧化铁等无机盐类，对人 类的健康很重要，既可促进新陈代谢， 又能治疗甲状腺的疾病。
茶 叶 的 十 大 功 效
祁 门 红 茶
云 南 古 茶 树
后发酵茶（普洱茶）即在茶叶制成之后，仍持 续发酵，因此普洱茶有越陈越香的说法。
茶叶的分类
2、以季节分类:
茶类名 春茶 夏茶 采摘时间
当年3月下旬到5月中旬之前采 制的茶叶 5月初至7月初采制的茶叶
品质
滋味鲜活且香气宜 人富有保健作用 滋味较为苦涩 滋味和香气显得比 较平和。
不发酵茶 的制造以保持绿叶的新鲜，重现新绿为原则。绿 茶（杭州龙井、太湖碧螺春等）即是不发酵茶。 制作： 炒青、揉捻、干燥 把铁锅烧到200℃左右，使锅底呈暗红色，然后把新鲜的茶 叶倒进去，用锅铲进行快炒，俗称“杀青”，这样水分蒸发了 叶绿素被保存下来，仍呈绿色。因单宁酸未被破坏，所以绿茶 涩口。
【西湖龙井】 浙江杭州西湖区 【碧螺春 江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 【武夷岩茶】 福建崇安县 【祁门红茶】 安徽祁门县 黄山毛峰 安徽歙县黄山 六安瓜片】 安徽六安和金寨两县的齐云山 【君山银针】 湖南岳阳君山 都匀细毛尖】 贵州都匀县 】 【信阳毛尖 【 河南信阳车云山 】 铁观音 福建安溪县
茶叶的分类 １、以色泽(或制作工艺)分类:
茶艺
八 道 程 序 B
8、品啜甘露(喝茶) ： 先嗅其香，后尝其味，边啜边 嗅，浅杯细饮。
生物碱还能刺激肾脏，使小便畅通， 加速废物的排除，清除体内的毒素。
叶绿素（茶色素） 在每一杯的茶叶中，叶绿素的含量约 有6%，但经过发酵的茶则减低，如乌龙 茶、红茶。叶绿素能净化人体的血液， 防止皮肤老化，对患有贫血症的人也有 裨益；患有肺结核的人常饮茶，对于治 疗可产生事半功倍的效果。
单宁酸
它有收敛止血、消化、健脾开胃、 杀菌解毒等功效，对治疗腹泻、痢疾与 吐血、咯血等病有一定效果。 单宁酸很容易和酒精溶化，因此饮 用浓茶可解酒醉，对尼古丁、吗啡等中 毒也可喝浓茶化解，并可防止进入人体 中的放射物质锶对人体的损害。
茶类名 绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶 制作工艺 不发酵的茶（发酵度为零） 代表产品 龙井、碧螺春
白牡丹、白毫银针、 微发酵的茶（发酵度为10-20%） 安吉白荣 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 后发酵的茶(发酵度为100%) 君山银针 铁观音、文山包种茶 冻顶乌龙茶 祁门红茶、荔枝红茶 六堡茶、普洱茶
六安瓜片
碧 螺 春
大红袍
半发酵茶 的制造为中国制茶的特色。乌龙茶 （铁观音、高山茶、冻顶乌龙等）属于半发酵茶。 制作： 萎凋、揉捻、部分发酵、杀青、干燥
铁 观 音
手
工
作
坊
乌 龙 茶 工 业 化 加 工 过 程
采 青
晒 青
摇 青
包 揉
揉 辗
炒 青
乌 龙 茶 工 业 化 加 工 过 程
烘焙
茶的功效
茶叶具有兴奋解倦、益思少睡、解毒止
渴、明目、利尿、去痰、轻身、降脂、降糖、
降血压、抗癌等多种保健功能。
一、茶叶中的主要化学成分
1、生物碱
3、维生素
2、茶单宁
4、芳香油
5、儿茶素
6、叶绿素（茶色素）
7、无机盐类 8、碳水化合物
9、硅酸
生
物 碱
生物碱是刺激神经中枢的兴奋剂， 有刺激大脑皮层，促进血管血液循环的 作用，所以茶能提神醒酒。
茶叶是一种经济作物，茶在中国已有4700年的 历史，原产于中国（云贵高原），主要产地是长江 中下游省区。
茶叶的原料主要采摘于茶树新梢，一般有
一芽、一芽一叶、一芽二叶至四、五叶。
茶 叶 的 起 源 茶 叶 的 功 效 中 国 名 茶 茶 叶 的 分 类
茶
具
饮 茶 的 误 区
茶，是中华民族的举国之饮。
茶艺
八 道 程 序 B
4、春风拂面(刮泡沫): 用瓯盖或壶盖刮去漂浮的泡沫
茶艺
八 道 程 序 B
5、关公巡城(倒茶) : 泡一至三分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯
茶艺
八 道 程 序 B
6、韩信点兵(点茶) ： 茶水倒到少许时一点点，倒到各杯 里使其浓淡均匀。
茶艺
八 道 程 序 B
7、赏色闻香(看茶) ： 观尝杯中茶颜色，闻茶之香气。
2、素 瓷 生 烟 ( 烫杯 )：
品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可 少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对 宾客的敬重，营造温馨的氛围。
茶艺
八 道 程 序 A
3、倾心桃源（置茶于内）： 俗称“纳茶”，即将茶叶投入壶，取样 要准确，量多则过浓，量少则淡。通常下茶 量以茶水比1:22为宜。
茶艺
八 道 程 序 A
八 道 程 序 A
8、敬奉香茗：（副泡手)
茶艺
八 道 程 序 B
1、白鹤沐浴(洗杯) : 用开水洗净茶杯并提高茶具温度
茶艺
八 道 程 序 B
2、乌龙入宫(落茶) :
按茶/水1:20的比例放茶，可根据个 人爱好的茶的浓淡适当增减茶量
茶艺
八 道 程 序 B
3、悬壶高冲(冲茶) : 把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动
整形
烘干
全发酵茶 是经过发酵制成的。红茶属于全发酵茶。 制作： 萎凋、揉捻、发酵、干燥 把新鲜茶叶揉捻，使其组织破裂，挤出液汁，然后放入石灰 池里发酵，这样叶绿素被破坏贻尽，茶叶中的有机物在空气中 氧化变成红色的物质，是以茶叶变成红色。在发酵过程中鞣酸 被破坏了，所以红茶不像绿茶涩口。芳香油也大部分跑掉了所 以红茶不如绿茶香。