智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案

茶语春秋——中国茶文化知到章节答案智慧树2023年东北林业大学

茶语春秋——中国茶文化知到章节测试答案智慧树2023年最新东北林业大学第一章测试1.“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”是对王昭君的描述。

参考答案:错2.中国文化有三个核心，一个是道，另一个是理，最后一个是悟。

参考答案:对3.好的茶能够“色味两全”，是因为符合天时、地利、人和，符合道。

参考答案:对4.只要保证质量，茶叶的产地和制造工艺并不重要。

参考答案:错5.陆羽被誉为“茶祖”。

参考答案:错第二章测试1.磨砖成镜的典故说明修习需要根据不同的对象采用不同的具体方法。

参考答案:对2.辣味是一种味觉。

参考答案:错3.茶文化的最高境界是茶艺技术精准优美。

参考答案:错4.“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”说的就是对“调膏、注水和击拂轻重缓急”的熟练运用。

参考答案:对5.“杀青”后的茶叶称为茶青。

参考答案:错第三章测试1.茶是起源于中国云南，在中国长江流域长期种植的经济树种。

参考答案:对2.茶的修为一定要经过“看山不是山，看美不是美”的境界。

参考答案:对3.修习茶文化，必须有一个统领总纲，这个总纲就是茶艺表演。

参考答案:错4.“身是菩提树，心如明镜台”是修为一定要摒弃的不良阶段。

参考答案:错5.某些中国人出国旅游表现出不文明行为，这正好说明中国人是丑陋的，同时证明中国文化具有劣根性。

参考答案:错第四章测试1.天青色等烟雨说的是青花瓷。

参考答案:错2.“汝窑不过尺”是指汝窑瓷器有芒。

参考答案:错3.只有紫红色的紫砂壶才是真正的紫砂器。

参考答案:错4.修习茶是“求上”的，同时还具有“止下”的功能。

参考答案:对5.知识与文化的获得方式是截然相反的。

参考答案:对第五章测试1.清代乾隆皇帝六次巡幸江南，四次到杭州西湖龙井茶区，亲品西湖龙井茶。

参考答案:对2.“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好”是指炒茶火候。

参考答案:错3.“南北榜之争”是清朝著名冤案。

参考答案:错4.普洱生茶就是绿茶。

参考答案:错5.大红袍与龙井茶口味不同，但都代表中国文化。

中国茶文化与茶健康智慧树章节答案

中国茶文化与茶健康智慧树章节答案中国茶文化与茶健康才智树章节答案第一周单元测验1、单选题："茶圣"是指()。

A:卢仝B:皎然C:陆羽D:神农答案：陆羽2、单选题：目前世界上有()个国家种茶。

A:30B:64C:150D:160答案：643、单选题：下令罢黜龙团，进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶的皇帝是()。

A:唐太宗李世民B:宋徽宗赵佶C:元世祖忽必烈D:明太祖朱元璋答案：明太祖朱元璋4、单选题：宋代()是推动全民饮茶的主要人物。

A:宋徽宗B:宋太祖C:宋仁宗D:宋高宗答案：宋徽宗5、单选题：最早关于茶的记载是出自().A:《茶经》B:《神农本草经》C:《大观茶论》D:《茶之源》答案：《神农本草经》6、单选题：使中国和英国真正进入茶叶贸易状态的是哪个国家? () A:荷兰B:葡萄牙C:英国D:印度答案：荷兰7、单选题："水丹青"是一种()。

A:书法技艺B:绘画技艺C:饮茶技艺D:戏曲技艺答案：饮茶技艺8、多选题：下列属于茶树的起源中心地区的是()。

A:浙江B:四川C:云南D:贵州答案：四川；云南；贵州9、多选题：哪些成语、行为、精神与茶有关系()。

A: 以茶代酒B:羽化而登仙C:客来敬茶D:茶禅一味答案：以茶代酒；羽化而登仙；客来敬茶；茶禅一味10、推断题：印度是茶的原产地。

A:正确B:错误答案：错误11、推断题：茶最早是药用来引入的。

A:正确B:错误答案：正确12、推断题：茶文化是人类历史进程中制造的茶之人文精神的全部形态。

A: 正确B:错误答案：正确13、推断题：中国人的祖先饮茶经受了四个过程：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。

A: 正确B:错误答案：正确14、推断题：中国是世界上最早发觉并利用茶叶，最早人工栽培茶树，最早加工茶叶，和茶类最为丰富的国家，也是世界茶文化的发源地。

A: 正确B:错误答案：正确15、推断题：中国历史上茶叶最早的利用形式是生煮羹饮。

智慧树知到《茶语春秋中国茶文化》章节测试答案

智慧树知到《茶语春秋中国茶文化》章节测试答案智慧树知到《茶语春秋中国茶文化》章节测试答案第一章1、“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”是对王昭君的描述。

A:对B:错正确答案：错2、中国文化有三个核心，一个是道，另一个是理，最后一个是悟。

A:对B:错正确答案：对3、好的茶能够“色味两全”，是因为符合天时、地利、人和，符合道。

A:对B:错正确答案：对4、只要保证质量，茶叶的产地和制造工艺并不重要。

A:对B:错正确答案：错5、陆羽被誉为“茶祖”。

A:对B:错正确答案：错第二章1、磨砖成镜的典故说明修习需要根据不同的对象采用不同的具体方法。

A:对B:错正确答案：对2、辣味是一种味觉。

B:错正确答案：错3、茶文化的最高境界是茶艺技术精准优美。

A:对B:错正确答案：错4、“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”说的就是对“调膏、注水和击拂轻重缓急”的熟练运用。

A:对B:错正确答案：对5、“杀青”后的茶叶称为茶青。

A:对B:错正确答案：错第三章1、茶是起源于中国云南，在中国长江流域长期种植的经济树种。

A:对B:错正确答案：对2、茶的修为一定要经过“看山不是山，看美不是美”的境界。

A:对B:错正确答案：对3、修习茶文化，必须有一个统领总纲，这个总纲就是茶艺表演。

A:对B:错正确答案：错4、“身是菩提树，心如明镜台”是修为一定要摒弃的不良阶段。

B:错正确答案：错5、某些中国人出国旅游表现出不文明行为，这正好说明中国人是丑陋的，同时证明中国文化具有劣根性。

A:对B:错正确答案：错第四章1、天青色等烟雨说的是青花瓷。

A:对B:错正确答案：错2、“汝窑不过尺”是指汝窑瓷器有芒。

A:对B:错正确答案：错3、只有紫红色的紫砂壶才是真正的紫砂器。

A:对B:错正确答案：错4、修习茶是“求上”的，同时还具有“止下”的功能。

A:对B:错正确答案：对5、知识与文化的获得方式是截然相反的。

A:对B:错正确答案：对第五章1、清代乾隆皇帝六次巡幸江南，四次到杭州西湖龙井茶区，亲品西湖龙井茶。

茶文化学智慧树知到课后章节答案2023年下山东农业大学

茶文化学智慧树知到课后章节答案2023年下山东农业大学山东农业大学第一章测试1.文化根据其内部结构，可分为四个层次，分别是（）。

答案:物态文化;行为文化;制度文化;心态文化2.茶在个人生活中的作用，有四个方面，分别是（）。

答案:礼仪表达;参悟人生哲理;生理需求;感觉享受3.茶文化在当今社会生活中的作用有六个方面，分别是（）。

答案:弘扬传统文化，提高人文素养;调整人们的社会关系，促进社会交往;诗化人们生活，为人们提供高层次的精神享受;普及健康之饮，振兴茶业经济;提倡清廉俭德，倡导社会风气的好转;以茶为媒，扩大对外交流第二章测试1.我国人工栽培茶树的历史有（）多年。

答案:30002.荣西禅师曾两次来华，回国后写作了（），被称为日本的陆羽。

答案:《吃茶养生记》3.茶的别名有（）。

答案:水厄;不夜侯;酪奴;余甘氏4.可以从以下方面论证中国是茶的原产地（）。

答案:野生大茶树的发现;茶的发现与利用;茶的自然分布;世界各国对茶的称谓5.茶文化在当代社会得以兴盛的原因有（）。

答案:社会文化热潮的兴起以及人们对传统文化的重视;文化促销茶叶的需要;现代生活对茶文化的客观需要第三章测试1.绿茶的关键工艺是（）。

答案:杀青2.凤凰单丛属于（）茶。

答案:青茶3.白毫银针是用（）制作而成。

答案:单芽4.安吉白茶属于（）。

答案:绿茶5.东方美人茶属于（）答案:青茶第四章测试1.茶叶是富含维生素（）的物质。

答案:C2.茶叶含有的能预防龋齿的元素是（）答案:F3.茶叶含有的能使人兴奋的成分是（）答案:咖啡碱4.晚餐后宜饮（）茶。

答案:黑5.茶叶防治疾病的功效有（）。

答案:消炎杀菌抗感染;预防治疗糖尿病;防治心脑血管疾病;防癌抗癌第五章测试1.茶巾属于（）。

答案:辅助用具2.建盏被称为“碗中宇宙”，其观赏性较强，（）朝时较为流行。

答案:宋3.冲泡绿茶时可选用的茶具有（）。

答案:青瓷;玻璃4.水是茶的载体，其（）会影响茶滋味的呈现。

中国茶文化与茶健康考试答案

中国茶文化与茶健康考试答案一、填空题(20分，每空1分)1、世界上最早的茶叶专著是( )，它的作者是唐朝的( )。

2、我国茶区目前大致分成 ( )、( )、( )、( )四大茶区。

3、我国绿茶由于加工方法的不同，按杀青和加工方式又分为( )、( )、( )、( )四种。

4、我国茶叶基本茶类依蒸煮程度大致可以分后( )、( )、( )、( )( )、( )六大类茶。

5、绿茶当中，清明前采摘的叫( )茶，谷雨节气前采摘的叫( )茶。

6、绿茶冲泡复置茶中，碧螺春、蒙顶大德通常使用( )投法,西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青通常使用( )投法。

二、选择题(40分，每题2分)1、茶叶品质存有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之表示的茶就是( )。

a、碧螺春b、龙井茶c、蒙顶甘露2、名优绿茶传统的储藏用( )a、地窖法b、炭贮法c、生石灰贮法3、“安吉白茶”属哪一类茶?( )a、青茶b、绿茶c、红茶d、白茶4、下面哪项不属于紫砂壶的特性：( )a、透气性b、吸水性c、透光性d、保温性5、品饮乌龙茶，第一浸( )就要好像出。

a 1分15秒b 30秒c 1分钟d 1分40秒6、“武夷岩茶”产自 ( )。

a、广东省b、福建省c、广西壮族自治区d、台湾省7、不蒸煮的茶类就是 ( )。

a、绿茶b、青茶c、红茶d、黄茶8、黄茶的制作工艺为 ( ) 。

a、萎凋、揉捻、发酵、烘干b、萎凋、杀青、揉捻、烘焙c、杀青、搓搓、渥堆、潮湿d、杀青、搓搓、炖黄、潮湿9、使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与 ( )工艺有关。

a、肥青b、搞青(晾晒青、摇青)c、萎凋d、搓搓10、宋代哥窑的产地在( )。

a、浙江杭洲b、河南之南汝c、福建建洲d、浙江龙泉11、( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

a、福建德化b、湖南长沙c、浙江龙泉d、江西景德镇12、具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

a、铁观音b、大红袍c、水仙d、肉桂13、红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽( )。

智慧树知到答案中华茶文化(浙江农业商贸职业学院)章节测试答案

第一章单元测试1、单选题：茶文化一词最早在上世纪80年代由茶界泰斗（）先生提出。

选项：A:陈椽B:张天福C:庄晚芳D:吴觉农答案: 【庄晚芳】2、单选题：“茶艺、茶礼、饮茶习俗”等属于茶的（）。

选项：A:经济文化B:物质文化C:行为文化D:精神文化答案: 【行为文化】3、单选题：腌茶是（）的饮茶习俗。

选项：A:景颇族人B:傣族人C:侗族D:纳西族答案: 【景颇族人】4、单选题：中国古代茶德（）。

选项：A:清、静、怡、情B:廉、美、和、敬C:和、敬、清、寂D:清、静、和、乐答案: 【清、静、怡、情】5、多选题：以下属于茶的物质文化的是（）选项：A:茶鼓B:茶叶C:茶具D:茶亭答案: 【茶鼓;茶叶;茶具;茶亭;茶楼】6、多选题：作为一种文化现象，茶文化具有（）等基本特点。

选项：A:历史性B:广泛性C:社会性D:民族性E:区域性答案: 【历史性;广泛性;社会性;民族性;区域性】7、多选题：以下属于茶文化的社会功能的是（）。

选项：A:欣赏审美功能B:廉政教育功能C:稳定和谐功能D:健康休闲功能E:繁荣经济功能答案: 【欣赏审美功能;廉政教育功能;稳定和谐功能;健康休闲功能;繁荣经济功能】8、判断题：茶文化是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。

（）选项：A:错B:对答案: 【对】9、判断题：茶字狭义的含义包括茶树、茶鲜叶和各类成品茶。

（）A:错B:对答案: 【对】10、判断题：“茶寿”指的是108岁。

（）选项：A:对B:错答案: 【对】第二章单元测试1、单选题：国际上关于茶树原产于印度的学说，主要以（）为代表。

选项：A:美国威廉乌克斯B:英国艾登C:英国勃鲁士兄弟D:荷兰植物学家科恩司徒答案: 【英国勃鲁士兄弟】2、单选题：龙团凤饼是（）贡茶。

选项：A:明代B:清代C:宋代D:唐代答案: 【宋代】3、单选题：（）是中国茶文化发展的转折时期，茶业经历了几番大起大落选项：A:唐代B:宋代C:明代D:清代答案: 【清代】4、单选题：（）茶叶生产技术中心向东南沿海转移，在建安的北苑设立专门机构“龙焙”。

中国茶文化与茶健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年

中国茶文化与茶健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.以下为茶叶传播做出贡献的历史名人中，通过和亲联姻的方式，使茶叶传播出去的是（）。

参考答案:凯瑟琳公主_唐太宗2.中国茶叶对外传播途径，主要为海上丝绸之路和茶马古道。

参考答案:错误3.马来西亚的气候条件特别适宜普洱茶的后发酵。

参考答案:正确4.大航海时代后，中国茶传入欧洲，并随着欧洲资本主义殖民扩张，扩散到美洲、大洋洲、非洲等地。

参考答案:正确5.以下是国家一级茶区的是（）。

参考答案:华南产区_江北产区_西南产区_江南产区6.茶的发现和利用已有两千年左右的历史。

参考答案:错误7.茶馆社会角色更为丰富复杂，其功能已远远超出休闲的范围。

追求闲逸只是茶馆生活的表面现象。

参考答案:正确8.全世界产茶国家有（）个。

参考答案:649.2018年全国干毛茶产值排在第一的省份是（）。

参考答案:贵州10.以下不是茶叶中多酚类化合物的是（）。

参考答案:茶氨酸11.茶叶容易“串味”是因为茶叶具有（）特性。

参考答案:吸附性12.宋代饮茶方式是（）。

参考答案:点茶13.以下（）不是茶树喜欢的条件。

参考答案:涝14.阳虚质的人，不宜喝以下的哪种茶（）。

参考答案:绿茶15.茶多酚的主体成分是（）。

参考答案:黄烷醇类（儿茶素类）16.全球茶叶出口总量排名第一的国家是（）。

参考答案:肯尼亚17.在审评茶叶内质的时候，顺序一般为（）。

参考答案:看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底18.“茶圣”是指（）。

参考答案:陆羽19.哪位皇帝推动了散茶的喝法（）。

参考答案:明太祖朱元璋20.在“烧水点茶”中，“点茶”之风盛行于（）。

参考答案:宋代21.下列茶可以蒸压成饼型、砖型、沱形的有（）。

参考答案:白茶_红茶_黑茶_绿茶22.茶汤的滋味会因为（）而变浓。

参考答案:茶量的增加_水温的升高_冲泡时间的延长23.被称为“三千家”日本的茶文化组织是（）。

参考答案:里千家_表千家_武者小路流派24.在茶席设计中，（）是茶席设计的灵魂，也是茶席设计思想的基础。

智慧树知到《茶文化与茶艺》章节测试答案

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Chinese Tea(中国茶)智慧树知到答案章节测试2023年东北林业大学

第一章测试1.According to the different producing techniques, Chinese tea is divided into six major types,which one is NOT belong to these six types of tea（）?A:black teaB:dark tea.C:yellow teaD:Oolong teaE:Pu’er teaF:green teaG:white tea答案:E2.Tea art six gentlemen NOT including:( ).A:tea needleB:tea diggerC:tea funnelD:tea nipperE:tea weighing scoopF:tea bottleG:tea towel答案:G3.LuYu’s The Classic of Tea was the world’s first commentary on tea,exerting aprofound influence after its appearance. Books on tea in later generations we re all affected by it in one way or another. Because of this, Lu Yu was idolized by later generations as （）.A:The Immortal of TeaB:Ancestor of TeaC:God of TeaD:Saint of Tea答案:ABCD4.It is said that the first man who discovered tea after he tried 72 different kinds of poisonous plant is Shen Nong–the father of agriculture and herbal medicine in China .（）A:对B:错答案:A5.Lu Yu was a top politician and tea expert as well as one of the four most successful calligraphers of Song Dynasty. Based on big-dragon tea roll,he invented the delicate looking,meticulously made,and superb tasting small-dragon tea roll,which soon became a nonesuch. Contemporaries exclaimed:g old was easy to get while small-dragon roll was hard to attain.（）A:错答案:A第二章测试1.Green tea is a kind of semi-fermented tea .（）A:对B:错答案:B2.The basic processing of green tea mainly including these steps: ( ).A:rollingB:fixationC:pilingD:drying答案:ABD3.Green tea can be brewed with hot water on 100℃.（）A:错B:对答案:A4.As one of the ten famous tea in China, Biluochun Tea is the traditional green tea originates in ( ) , including Eastern Hills and Western Hills.A:Mt.DongtingB:Mt.WuyishanC:Mt.LushanD:Mt.Mengshan答案:A5. The finished ( ) has the shape of a sparrow’s tongue, exposed white tips,the color of the ivory, and golden leaves.A:Biluochun Tea of Mt.DongtingB:Huangshan Maofeng TeaC:West Lake Longjing TeaD:Yunwu Tea of Mt.Lushan答案:B第三章测试1.what is the correct order of “fragrance”” taste””sweet ” in Chinese ?A: 香(xiāng)气(qì) 甘(gān)甜(tián) 滋(zī)味(wèiB: 滋(zī)味(wèi) 香(xiāng)气(qì) 甘(gān)甜(tiánC:香(xiāng)气(qì) 滋(zī)味(wèi) 甘(gān)甜(tiánD:甘(gān)甜(tián) 滋(zī)味(wèi) 香(xiāng)气(qì答案:C2.The white tea is a kind of unfermented tea.（）A:对答案:B3. The white tea requires the simplest processing procedure and is often referred to as the tea made by lazy producers. It goes through only two procedures:withering and drying. （）A:对B:错答案:A4.White tea can be divided into:( )A:tribute eye browB:white pekoe silver needleC:white peonyD:Anji white tea.E:new technique white tea.答案:ABCE5.The best temperature of water to brew white pekoe silver needle is ( )A:90℃B:70℃C:100℃D:60℃答案:A第四章测试1.Yellow tea is divided into Huangxiao Ya( Small Yellow Bud tea), Huangda Ya(Big Yellow Bud tea) and Huangya Cha(Yellow Bud Tea) according to the size,old and tender of the fresh buds. （）A:错B:对答案:B2.Yueyang, Hunan province is the hometown of Black tea in China.（）A:对B:错答案:B3. The famous tea of yellow tea are:（ ).A:Huoshan Yellow budB:Weishan White MaojianC:Mengding yellow budD:Junshan silver needle答案:ABCD4.Weishan in the west of Ningxiang, Hunan, and its commodities are sold in（）and other provinces.A:HeilongjiangB:GansuC:XinjiangD:Hubei答案:BC5.“Da Ye Green tea is in （）” in Shaoguan, Zhaoqing and Zhanjiang.A:GuanxiB:FujianC:GuangdongD:Anhui答案:C第五章测试1.The tea leaves of Tieguanyin is green,so it is a kind of green tea.( )A:错B:对答案:A2.The fermentation degree of Southern Fujian Oolong Tea is about 30%-40%,therefore the characteristic of this kind of tea is more like green tea.The main varieties are :( ).A:Da HongpaoB:Ben ShanC:Tie GuanyinD:Mao Xie答案:BCD3.Northern Fujian Oolong Tea has a heavy fermenting degree(about 70%) ,therefore the characteristic of this kind of tea is more like black tea.The main vari eties of Wuyi rock tea are :( ).A:Da HongpaoB:Water BeetleC:White CombD:Iron RohanE:Tie Guanyin答案:ABCD4.Fenghuang Dancong (Phoenix Mountain Single Fir) is one of the three great varieties of Oolong tea,equal in fame to two other Oolong teas: Da Hongpao and Tie Guanyin.It is produced from :( ).A:Fujian provinceB:Taiwan provinceC:Zhejiang provinceD:Guangdong province答案:D5.Chaozhou Gongfu tea is one of the most representative tea arts in China.It is acomplete form of tea ceremony integrating spirit, etiquette, brewing skills, tea touring art, and quality evaluation,It is not only a tea ceremony, but also a folk custom, has been included in the National Intangible Cultural Heritage List.( )A:对B:错答案:A第六章测试1.Black tea gets its name from Britain.（）A:错B:对答案:B2.Black tea belongs to the Green tea, used the new suitable tea tree bud as the raw material, after withering, rolling (cutting), fermentation, drying and so ona series of craft process refined and become tea.（）A:错B:对答案:A3. The four famous tea of Black tea in the world are:（）.A:Darjeering Black TeaB:Uva Black TeaC:Keemun Black TeaD:Assam Black Tea答案:ABCD4. In addition to China, （）also have similar broken black tea production.A:IndonesiaB:IndiaC:East AfricaD:Sri Lanka答案:ABCD5.The（）is the oldest black tea, but also is the ancestor of other black tea, other black t ea is from small black tea.A:QihongB:DianhongC:Lapsang souchongD:Ninghong答案:C第七章测试1.Dark tea is named after the appearance of tea which is dark.It is a kind of halffermented tea. ( )A:错B:对答案:A2.The basic producing process of dark tea is:( ).A:pilingB:rekneadingC:initial kneadingD:fixationE:drying答案:ABCDE3.Pressed dark tea is brick tea, mainly consisting of( ), commonly known as four bricks .A:red brickB:green brickC:FuzhuanD:black brickE:flower brick答案:BCDE4.Pu’er tea is a kind of post-fermented tea,which means, Pu’er tea can be further fermented after it has been produce as a finished product. ( )A:错B:对答案:B5.The fermented Pu’er tea is called( ), it has gone through pile-fermentation procedure and it belongs to the dark tea.A:raw Pu’erB:pile Pu’erC:ripe Pu’erD:fermented答案:C第八章测试1. Water quality can directly affect the quality of tea soup.（）A:错B:对答案:B2.The Baotu Spring is in the Baoutu Park of Jinan City, Guangdong Province.（）A:对B:错答案:B3.Tea Saint, Lu yu of Tang Dynasty described the quality of water in his book The Classic of Tea, and he regarded that spring water is the best for cooking tea,river water is the second best, followed by( ) .A:Well WaterB:River WaterC:Spring WaterD:Rain Water答案:A4.The Daming (Great Brightness) Lake, （）are called “Top Three Treasures of Jinan”.A:Gulian SpringB:Baotu SpringC:Mt. Qianfo (One-thousand-buddha-Mountain),D:Huishan Spring答案:BC5.The Zhongling Spring is under Mt. Shidan (Stone Pellet) to the west of Mt. Jinshan (Gold Mountain) of Zhenjiang city, （）Province.A:JiangsuB:ZhejiangC:NingxiaD:Gansu答案:A。

中国茶道智慧树章节答案

中国茶道智慧树章节答案茶道，作为中国的传统文化艺术之一，源远流长，具有丰富的内涵和智慧。

在中国的茶文化中，有一句名言：“茶是生活的哲学”。

茶道所传递的智慧和哲学深受人们的喜爱和追捧。

本文将从茶道的起源、茶道与智慧的关系以及茶道对身心健康的影响等方面来阐述中国茶道的智慧之树。

第一章茶道的起源中国是茶的故乡，茶道的起源可以追溯到古代。

据传，中国的茶叶最早起源于西南地区的滇池。

茶的发现和利用最早可以追溯到公元前2700年左右。

茶叶被用作药物和饮品，而茶道这一独特的文化形态则在唐代逐渐形成。

唐代的陆羽被誉为中国茶道的鼻祖，他写有《茶经》一书，系统地总结了茶的种植、采摘、制作和饮用等方面的知识。

陆羽通过茶的制作和品味探究生活的真谛，这成为茶道智慧树的根基。

第二章茶道与智慧的关系茶道与中国传统文化和哲学有着密切的关系。

茶道所蕴含的智慧主要表现在以下几个方面：1. 和谐：茶道注重的是人与自然、人与人之间的和谐关系。

茶道追求人与环境的平衡，以和谐的态度对待自然界的一切事物。

茶道中的茶具、茶水、茶叶等元素相互协调，形成了一种和谐的整体。

2. 知足：茶道强调的是人的内在修养和精神追求，追求的不是物质的繁华和富有，而是内心的安宁和平静。

茶道促使人们反思自己的欲望和追求，明白知足常乐的智慧。

3. 瞬间：茶道注重的是当下的瞬间，倡导人们专注于当下的一切。

在品茶的过程中，人们经历着瞬间的感悟和体验，这种专注于当下的态度也是茶道智慧的表现。

第三章茶道对身心健康的影响茶道作为一种生活方式，对人们的身心健康有着积极的影响。

茶道的智慧之树在培养人们的身心和谐、陶冶人们的情操方面发挥着重要作用。

1. 放松身心：茶道注重感受、品味茶的过程，可以帮助人们放松身心，减轻压力和疲劳。

在品茶的过程中，人们会感到身心得到了短暂的放松和舒缓。

2. 增进交流：茶道注重的是人与人之间的交流和互动。

在茶道聚会中，人们可以通过品茶来增进彼此的感情，促进交流和沟通，提升人际关系的质量。

2020智慧树,知到《中国茶文化与茶健康》章节测试【完整答案】

答案:【错】
7、问题:茶叶被称为“中国国饮” ，天然保健饮品，21世纪世界饮料之王。
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
8、问题:中国茶叶已迎来人年均消费量1.5公斤时代选项：
A:对
B:错
答案:【对】
见面课：色香味形–名茶品评
1、问题:西湖龙井干茶外形属于( )选项：
A:卷曲形
B:扁平形
C:朵形
5、问题:下列哪些属于按茶树品种命名()：
选项：
A:蒙顶黄芽
B:铁观音
C:金骏眉
D:君山银针
答案:【铁观音】
6、问题:我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
7、问题:绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。
选项：
A:对
B:错
答案:【错】
第一章
1、1933年到2005年，中国产茶量占世界第一()
A.
对
B.
错
答案:错
2
、关于茶叶Biblioteka 著名传说有A.神农尝百草
B.
女娲补天
C.
大禹治水
D.
达摩禅定
答案:神农尝百草,达摩禅定
3
、茶文化的核心为
A.
茶习俗
B.
茶制度
C.
茶审美
D.
茶哲思
答案:茶哲思
4
、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态
A.
对
B.
错
答案:对
5
、茶文化传播的第一人是
A.
选项：
A:和、敬、俭、真
B:和、敬、清、寂

中华茶文化智慧树知到答案章节测试2023年浙江农业商贸职业学院

第一章测试1.茶文化一词最早在上世纪80年代由茶界泰斗（）先生提出。

A:陈椽B:吴觉农C:庄晚芳D:张天福答案:C2.“茶艺、茶礼、饮茶习俗”等属于茶的（）。

A:经济文化B:精神文化C:行为文化D:物质文化答案:C3.腌茶是（）的饮茶习俗。

A:纳西族B:景颇族人C:侗族D:傣族人答案:B4.中国古代茶德（）。

A:清、静、怡、情B:清、静、和、乐C:和、敬、清、寂D:廉、美、和、敬答案:A5.以下属于茶的物质文化的是（）A:茶具B:茶亭C:茶鼓D:茶叶E:茶楼答案:ABCDE6.作为一种文化现象，茶文化具有（）等基本特点。

A:广泛性B:区域性C:民族性D:历史性E:社会性答案:ABCDE7.以下属于茶文化的社会功能的是（）。

A:稳定和谐功能B:繁荣经济功能C:廉政教育功能D:健康休闲功能E:欣赏审美功能答案:ABCDE8.茶文化是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。

（）A:对B:错答案:A9.茶字狭义的含义包括茶树、茶鲜叶和各类成品茶。

（）A:错B:对答案:B10.“茶寿”指的是108岁。

（）A:错B:对答案:B第二章测试1.国际上关于茶树原产于印度的学说，主要以（）为代表。

A:英国勃鲁士兄弟B:英国艾登C:美国威廉乌克斯D:荷兰植物学家科恩司徒答案:A2.龙团凤饼是（）贡茶。

A:清代B:宋代C:唐代D:明代答案:B3.（）是中国茶文化发展的转折时期，茶业经历了几番大起大落A:宋代B:明代C:唐代D:清代答案:D4.（）茶叶生产技术中心向东南沿海转移，在建安的北苑设立专门机构“龙焙”。

A:清代B:明代C:唐代D:宋代答案:D5.国际上关于茶树原产地主要有四种学说，分别是（）A:印度起源说B:中国起源说C:二元论说D:多元论说E:三元论说答案:ABCD6.茶的最初利用，主要经历了以下几个阶段（）。

A:食用阶段B:精制阶段C:深加工阶段D:饮用与食用阶段E:药用阶段答案:ADE7.制茶工业的发展，大约可分为以下几个时期，即（）。

茶文化与茶艺智慧树知到答案章节测试2023年

第一章测试1.公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。

A:药物或滋补品B:汤C:茶水D:饮料答案:A2.世界三大无酒精饮料是（）。

A:茶、咖啡、可乐B:茶、咖啡、可可C:茶、牛奶、咖啡D:咖啡、牛奶、可可答案:B3.明代在制茶上，改蒸青为（）A:杀青B:炒青C:烘青D:嗮青答案:B4.1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.A:杭州B:宁波C:北京D:上海答案:B5.宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。

A:色泽B:汤花C:香味D:味道答案:B6.世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？A:中国B:日本C:印度D:英国答案:A7.谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？A:陆羽B:李白C:皎然D:苏东坡答案:A8.中华民族的国饮是什么A:茶B:酒C:中药D:饮料答案:A9.什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？A:中唐后B:唐前期C:唐中期D:唐后期答案:A10.中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?A:瓷器B:茶叶C:棉布D:丝绸答案:B第二章测试1.“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。

A:白居易B:陆羽C:卢仝D:皎然答案:D2.中国茶道的四大功能（）A:感恩、宽容、结缘、平等B:感恩、包容、分享、结缘C:感恩、美德、友爱、团结D:感恩、包容、分享、平等答案:B3.佛人饮茶最早是在汉代。

A:错B:对答案:A4.作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。

A:对B:错答案:A5.白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”A:错B:对答案:A6.中国茶艺表演的最高法则是什么？A:道法自然B:天人合一C:禅茶合一D:崇尚简净答案:A7.中国茶艺之美表现为什么？A:怡志悦神B:文质并重C:怡心悦意D:怡口悦目答案:B8.“茶宜精行俭德之人”这句话是谁说的？A:郑板桥B:陆羽C:苏东坡D:李白答案:B9.在我国的哪个时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶。

茶文化与茶艺智慧树知到期末考试章节课后题库2024年海南职业技术学院

茶文化与茶艺智慧树知到期末考试答案章节题库2024年海南职业技术学院1.茶树生长期间的月降水量要求大于100mm。

（）答案:对2.铁观音是世界三大高香茶之一。

（）答案:错3.我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗,其中比较着名的还有客家擂茶;擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。

（）答案:对4.茶马古道的线路有且只有一条,现在我们已经无法看到其往日的光辉了。

（）答案:错5.现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。

（）答案:错6.现在的茶字,萌芽于汉代,确定于唐代;它是由荼字演变儿来的,荼字此前身兼二职,即指一种野菜,又指茶叶。

（）答案:对7.一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1000mm左右。

（）答案:错8.煮茶法的形成与流行是在唐代,茶开始走进寻常百姓,饮茶不再是官宦贵族的特权专享。

（）答案:对9.扦插成活率与枝条老嫩程度有关，隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。

（）答案:错10.白茶属于再加工茶类。

（）答案:错11.无公害茶的发展方式是政府行为。

（）答案:对12.对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没；茶马贸易的兴起使大量藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。

（）答案:对13.下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？（）答案:印度阿萨姆红茶###大吉岭红茶###斯里兰卡高地红茶###祁门红茶14.下列艺术作品中,与茶有关的是（）答案:萧翼赚兰亭图###事茗图###山窗清供15.下列诗中,哪首写到了茶（）答案:试院煎茶###走笔谢梦谏议寄新茶###寒夜###饮茶歌诮崔石使君16.我们常说的饮茶方式有哪几种？（）答案:清饮###调饮17.中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓（）答案:佛家文化###儒家文化###道家文化18.条形名优绿茶干茶外形空松的原因有:（）答案:揉捻时间太短###杀青叶含水量过低19.如遇客户投诉，正确的解决方案是（）。

智慧树知到答案茶语春秋——中国茶文化章节测试答案

第一章单元测试1、判断题：“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”是对王昭君的描述。

选项：A:错B:对答案: 【错】2、判断题：中国文化有三个核心，一个是道，另一个是理，最后一个是悟。

选项：A:错B:对答案: 【对】3、判断题：好的茶能够“色味两全”，是因为符合天时、地利、人和，符合道。

选项：A:错B:对答案: 【对】4、判断题：只要保证质量，茶叶的产地和制造工艺并不重要。

选项：A:错B:对答案: 【错】5、判断题：陆羽被誉为“茶祖”。

选项：A:对B:错答案: 【错】第二章单元测试1、判断题：磨砖成镜的典故说明修习需要根据不同的对象采用不同的具体方法。

选项：A:错B:对答案: 【对】2、判断题：辣味是一种味觉。

选项：A:对B:错答案: 【错】3、判断题：茶文化的最高境界是茶艺技术精准优美。

选项：A:错B:对答案: 【错】4、判断题：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”说的就是对“调膏、注水和击拂轻重缓急”的熟练运用。

选项：A:错B:对答案: 【对】5、判断题：“杀青”后的茶叶称为茶青。

选项：A:对B:错答案: 【错】第三章单元测试1、判断题：茶是起源于中国云南，在中国长江流域长期种植的经济树种。

选项：A:对B:错答案: 【对】茶的修为一定要经过“看山不是山，看美不是美”的境界。

选项：A:对B:错答案: 【对】3、判断题：修习茶文化，必须有一个统领总纲，这个总纲就是茶艺表演。

选项：A:对B:错答案: 【错】4、判断题：“身是菩提树，心如明镜台”是修为一定要摒弃的不良阶段。

选项：A:错B:对答案: 【错】5、判断题：某些中国人出国旅游表现出不文明行为，这正好说明中国人是丑陋的，同时证明中国文化具有劣根性。

选项：A:错B:对答案: 【错】第四章单元测试1、判断题：天青色等烟雨说的是青花瓷。

选项：A:对B:错答案: 【错】2、判断题：“汝窑不过尺”是指汝窑瓷器有芒。

选项：A:错B:对答案: 【错】只有紫红色的紫砂壶才是真正的紫砂器。

智慧树知到《茶文化与茶艺》章节测试答案

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茶文化与茶艺知到章节答案智慧树2023年吉林省经济管理干部学院

茶文化与茶艺知到章节测试答案智慧树2023年最新吉林省经济管理干部学院第一章测试1.公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。

参考答案:药物或滋补品2.世界三大无酒精饮料是（）。

参考答案:茶、咖啡、可可3.明代在制茶上，改蒸青为（）参考答案:炒青4.1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.参考答案:宁波5.宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。

参考答案:汤花6.世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？参考答案:中国7.谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？参考答案:陆羽8.中华民族的国饮是什么参考答案:茶9.什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？参考答案:中唐后10.中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?参考答案:茶叶第二章测试1.“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。

参考答案:皎然2.中国茶道的四大功能（）参考答案:感恩、包容、分享、结缘3.佛人饮茶最早是在汉代。

参考答案:错4.作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。

参考答案:对5.白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”参考答案:错6.中国茶艺表演的最高法则是什么？参考答案:道法自然7.中国茶艺之美表现为什么？参考答案:文质并重8.“茶宜精行俭德之人”这句话是谁说的？参考答案:陆羽9.在我国的哪个时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶。

参考答案:唐宋10.“君子爱茶，因为茶性无邪”这句话是谁说的？参考答案:吴觉农第三章测试1.英国维多利亚下午茶的创始人是英国贝德芙公爵夫人安娜女士。

参考答案:对2.英式下午茶茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由甜而咸的法则。

参考答案:错3.至今流传的一种茶礼，即主人敬茶或给茶杯中续水时，客人以中指和食指在桌上轻轻点几下，以示谢意，相传这也源于朱元璋的故事。

中国茶文化(茶文化传播)智慧树知到课后章节答案2023年下宜宾职业技术学院

中国茶文化（茶文化传播）智慧树知到课后章节答案2023年下宜宾职业技术学院宜宾职业技术学院第一章测试1.宋代（）的产地是当时的福建建安。

A:栗粒茶 B:蜡面茶 C:北苑贡茶 D:龙团茶答案:北苑贡茶2.茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

A:抗衰老 B:兴奋 C:利尿 D:调节体温答案:抗衰老3.茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。

A:低声说话、缓慢和气 B:严肃认真、语气平和 C:态度和蔼、热情友好 D:快速回答、简单明了答案:态度和蔼、热情友好4.游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。

A:彝族的腌茶 B:三道茶 C:奶茶 D:酥油茶答案:彝族的腌茶5.西湖龙井的产地是浙江（）。

A:新昌 B:余杭 C:杭州 D:湖州答案:杭州第二章测试1.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。

A:红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香B:红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香 C:红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香 D:红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香答案:红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香2.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

A:龙井茶 B:玉绿茶 C:碧螺春 D:普洱茶答案:普洱茶3.闽北乌龙茶的代表是（）。

A:凤凰水仙 B:永春佛手 C:冻顶乌龙 D:武夷岩茶答案:武夷岩茶4.劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。

A:向人民法院 B:当地的仲裁委员会 C:本单位劳动争议调解委员会 D:民事纠纷委员会答案:本单位劳动争议调解委员会5.碧螺春的香气特点是（）。

A:鲜嫩带花果香 B:甜醇带蜜糖香 C:甜醇带花果香 D:鲜嫩带板栗香答案:鲜嫩带花果香第三章测试1.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

A:仅为了清洗茶具 B:提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗 C:只有消毒杀菌的作用 D:不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可答案:提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗2.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。

智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案

智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案*****智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案第一章1、1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）A.对B.错答案:错2、关于茶叶的著名传说有A.神农尝百草B.女娲补天C.大禹治水D.达摩禅定答案:神农尝百草,达摩禅定3、茶文化的核心为A.茶习俗B.茶制度C.茶审美D.茶哲思答案:茶哲思4、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。

A.对B.错答案:对*****5、茶文化传播的第一人是A.炎帝B.黄帝C.周公D.吴理真谜底:周公6、在周朝的时分，茶是邦国在进行丧礼大事时不成缺少的祭品A.对B.错答案:对7、“以茶养廉”是（）的精神A.佛家B.道家C.儒家D.清谈家答案:儒家8、“茶圣”是指（）A.陆羽B.皎然C.王敷D.卢仝答案:陆羽*****9、唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（）当时未在《茶经》中体现。

A.浙江省B.福建省C.贵州省D.云南省谜底:云南省10、在宋代才开始出现的茶叶形式有A.紧压茶B.片茶C.散茶D.花茶谜底:片茶,散茶,花茶第二章1、茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。

A.热带B.温带C.寒带D.亚热带答案:亚热带2、桉树型分三种：（）。

A.乔木型B.小乔木型*****C.灌木型D.大乔木型答案:乔木型,小乔木型,灌木型3、采一芽一叶的茶叶有（）。

A.西湖龙井B.黄山毛峰C.阳毛尖D.庐山云雾茶谜底:西湖龙井,黄山毛峰,阳毛尖,庐山云雾茶4、兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高，对（）品质有利。

A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶答案:绿茶5、我国最著名的红茶有（）等。

A.祁门红茶B.金锁匙C.云南的滇红茶D.广东英德红茶谜底:祁门红茶,云南的滇红茶,广东英德红茶6、红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有利。

*****A.叶绿素；绿茶B.氨基酸；绿茶C.茶多酚；红茶D.芬芳物资；乌龙茶谜底:茶多酚；红茶7、野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树A.对B.错答案:错8、栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。

茶文化与制茶技艺智慧树知到课后章节答案2023年下青岛西海岸新区职业中等专业学校

茶文化与制茶技艺智慧树知到课后章节答案2023年下青岛西海岸新区职业中等专业学校青岛西海岸新区职业中等专业学校第一章测试1.中国是世界产茶大国，也是世界茶的消费大国。

茶和茶文化日益成为经济产业、民生产业、生态产业、文化产业和富民、惠民产业。

（）答案:对2.中国四个茶区中，最古老的茶区是（）。

答案:西南茶区3.中国四个茶区中，茶树生态最适宜区是（）。

答案:华南茶区4.我国常见的茶树树型主要有灌木型、乔木型和小乔木型。

（）答案:对5.江南茶区为茶树生态适宜区，并且是我国绿茶产量最高的区域。

（）对第二章测试1.“茶圣”是指（）。

答案:陆羽2.明太祖朱元璋下令罢造龙团，进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶。

（）答案:对3.印度是茶的起源地。

（）答案:错4.中国是世界上最早发现并利用茶叶，最早人工栽培茶树，最早加工茶叶，和茶类最为丰富的国家，也是世界茶文化的发源地。

（）答案:对5.宋代流行并占主导的饮茶方式是（）。

点茶法第三章测试1.绿茶根据杀青和干燥的方式可以划分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。

（）答案:对2.白茶的加工工艺是萎凋和干燥。

（）答案:对3.红茶传统上分为三类，下列哪个不属于红茶分类（）。

答案:抹茶4.乌龙茶根据地域可以划分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙，下列不属于闽北乌龙的是（）。

答案:凤凰单丛;铁观音5.黑茶加工工艺过程中，最关键的工序是渥堆。

（）对第四章测试1.绿茶加工工艺流程为杀青→揉捻→干燥。

（）答案:对2.绿茶审评时，审评用水为95℃。

（）答案:错3.在审评茶叶时，审评杯宜选用（）。

答案:细腻白瓷杯4.在审评茶叶内质的时候，顺序一般为（）。

答案:看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底5.绿茶加工工序中，最关键的一道工序是（）。

答案:杀青第五章测试1.水为茶之母，器为茶之父。

（）答案:对2.最适宜冲泡黑茶的器具是（）。

答案:陶土壶3.明清时期被称为茶器“双星”的是（）。

答案:瓷器、紫砂4.陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价为“山水上、江水中、井水下”。

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