毕节美食

夜朗八卦鸡
这是一道文化佳肴，是彝族人民的老祖宗流传下来的一道美食，这道菜味纯、肉嫩且鲜。（夜郎民族素有以禽畜骨头卜卦预测吉凶祸福的习俗，卜卦杀鸡制作
八卦鸡食用。）
对坡沔鱼河四腮鱼
四腮鱼是毕节市七星关区对坡镇的特产。因为有两个真腮、两个假腮而得名，它不仅形态与一般鱼不一样，就连味道也非常特别，清香味美，辣味十足。
毕节汤圆
毕节汤圆是贵州著名的风味小吃，之所以著名是因为和其他汤圆相比，它的与众不同在于个小、皮薄，而且有十多种不同的馅，深受大众喜爱是肯定的了（想
想我一个不爱吃汤圆的人都深陷其中，你就可以知道它有多好吃了）
毕节臭豆腐
这种臭豆腐虽然名叫臭豆腐干，但其实不臭，反而有一种独特的香味。炸好的臭豆腐干表皮微黄，质地酥嫩细腻，吃着当然好吃了（刚炸好的臭豆腐干别急着往嘴里送，烫！！）
竹荪炖鸡
竹荪被称为“菌中皇后”，可见它的营养价值之高。用竹荪炖鸡，竹荪脆嫩爽口，鸡肉香味浓郁、滋味鲜美。（最主要的是这是道很补的菜呐）
奢香玉簪
以瘦猪肉为主料，配白壳辣椒炸制而成的。因为外表形状像玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。（奢香是指奢香夫人，为了纪念奢香夫人就把这道菜改夏秋冬，?有的人一生丰功伟绩，有的人一生平凡普通，吃喝玩乐是每个人的一生都要经历的，为什么吃在前面？当你吃不好或者吃不饱，
你还有心情去玩？毕竟民以食为天嘛，到毕节旅游的看看这些美食，没错它就是一个外号叫王傻子的人制作出名的烧鸡，王傻子烧鸡是经过卤、炸、煮
这三道工序制作出来的。煮熟的烧鸡外表是红色，外皮酥脆，里面的肉特别细嫩，吃之前抹上麻油或花椒油就可以吃了，醇香可口。（吃的时候为了保持原味，最好用手撕）