无公害食品之--蛋鸡饲养管理准则
无公害食品畜禽饲养兽药使用准则
无公害食品畜禽饲养兽药使用准则2010,44(4):59～60/本刊编辑部中国兽药杂志无公害食品畜禽饲养兽药使用准则为保证动物源性食品安全,维护人民身体健康,根据《兽药管理条例》的规定,农业部制定了《中华人民共和国农业行业标准NY5030—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》,于2006年4月1日起实施.同时,本标准代替《NY一5040—2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则》,《NY一5035—2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则》,《NY一5030—2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则》,《NY一5046—2001无公害食品奶牛饲养兽药使用准则》,《NY一5125—2002无公害食品肉牛饲养兽药使用准则》,《NY一5148—2002无公害食品肉羊饲养兽药使用准则》,《NY一5130—2002无公害食品肉兔饲养兽药使用准则》.本标准对兽药的使用要求明确为:临床兽医和畜禽饲养者应遵守《兽药管理条例》的有关规定使用兽药,应凭专业兽医开具的处方使用经国务院兽医行政管理部门规定的兽医处方药.禁止使用国务院兽医行政管理部门规定的禁用药品;临床兽医和畜禽饲养者进行预防,治疗和诊断畜禽疾病所用的兽药均应来自具有《兽药生产许可证》,并获得农业部颁发《中华人民共和国兽药GMP证书》的兽药生产企业,或农业部批注注册进口的兽药,其质量均应符合相关的兽药国家质量标准;l临床兽医应严格按《中华人民共和国动物防疫法》的规定对畜禽进行免疫,防治畜禽发病和死亡;临床兽医使用拟.肾上腺素药,平喘药,抗胆碱药与拟胆碱药,糖.肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药,应严格按国务院兽医行政管理部门规定的作用用途和用法用量使用; 畜禽饲养者使用饲料药物添加剂应符合农业部《饲料药物添加剂使用规范》的规定,禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或直接饲喂动物;临床兽医应慎用经农业部批准的拟肾上腺素药,平喘药,抗胆碱药与拟胆碱药,糖肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药;非临床医疗需要,禁止使用麻醉药, 镇痛药,镇静药,中枢兴奋药,雄激素药,雌激素药,化学保定药及骨骼肌松弛药,必须使用给类药物时,应凭专业兽医开具处方用药.本标准强调了做好兽药使用记录,l临床兽医和畜禽饲养者使用兽药,应认真做好用药记录.用药记录至少应包括:用药的名称(商品名和通用名),剂型,剂量,给药途径,疗程,药物的生产企业,产品的批准文号,生产El期,批号等.使用兽药的单位或个人均应建立用药记录档案,并保存1年(含1年)以上.临床兽医和饲养者应严格执行国务院兽医行政管理部门规定的兽药休药期,并向购买者或屠宰者提供准确,真实的用药记录,应记录生产乳,蛋等畜产品的畜禽在休药期内时,其废弃产品的处理方式. 本标准要求,临床兽医和畜禽养殖者使用兽药,应对兽药的治疗效果,不良反应做观察记录;发生动物死亡时,应请专业兽医进行解剖,分析是药物原因或疾病原因.发现可能与兽药使用有关的严重不良反应时,应当立即向所在地人民政府兽医行政管理部门报告.中华人民共和国农业行业标准NY5030—2006列出了规范性附录《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》,详细见下表:食品动物禁用的兽药及其它化合物清单序号兽药及其它化合物名称禁止用途禁用动物1B一兴奋剂类:克仑特罗Clenbuterol,沙丁胺醇Salbutamol,西马特罗Cimaterol及其盐,酯及制剂所有用途所有食品动物2性激素类:己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐,酯及制剂所有用途所有食品动物具有雌激素样作用的物质:玉米赤霉醇Zeranol,去甲雄三烯醇酮Trenbolone,醋酸甲孕酮Menges—3所有用途所有食品动物trolAcetate及制剂4氯霉素Chloramphenicol,及其盐,酯(包括:琥珀氯霉素ChloramphenicolSuccinate)及制剂所有用途所有食品动物5氨苯砜Dapsone及制剂所有用途所有食品动物硝基呋喃类:呋喃唑酮Furazolidone,呋喃它酮Furaltadone,呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenatesodium及6所有用途所有食品动物制剂?60?中国兽药杂志2010,44(4):59～60/本刊编辑部(续表)序号兽药及其它化合物名称禁止用途禁用动物7硝基化合物:硝基酚钠Sodiumnitrophenolate,硝呋烯腙Nitrovin及制剂所有用途所有食品动物8催眠,镇静类:安眠酮Meth.dqualone及制剂所有用途所有食品动物9林丹(丙体六六六)Lindane杀虫剂水生食品动物10毒杀芬(氯化烯)Camahechlor杀虫剂,清塘剂水生食品动物l1呋喃丹(克百威)Carbofuran杀虫剂水生食品动物12杀虫脒(克死螨)Chlordimeform杀虫剂水生食品动物13双甲脒Amitraz杀虫剂水生食品动物14酒石酸锑钾Antimonypotassiumtartrate杀虫剂水生食品动物15锥虫胂胺Tryparsamide杀虫剂水生食品动物16孔雀石绿Malachitegreen抗菌,杀虫剂水生食品动物17五氯酚酸钠Pentachlomphen0lsodium杀螺剂水生食品动物各种汞制剂包括:氯化亚汞(甘汞)Calomel,硝酸亚汞Mercurousnitrate,醋酸汞Mercurousacetate,18杀虫剂动物吡啶基醋酸汞Pyridylmercurousacetate性激素类:甲基睾丸酮Methyltestosterone,丙酸睾酮TestosteronePropionate苯丙酸诺龙Nandrolone19促生长所有食品动物Phenylpmpi0nate,苯甲酸雌二醇EstradiolBenzoate及其盐,酯及制剂20催眠,镇静类:氯丙嗪Chlorpromazine,地西泮(安定)Diazepam及其盐,酯及制剂促生长所有食品动物21硝基咪唑类:甲硝唑Metronidazole,地美硝唑Dimetmnidazole及其盐,酯及制剂促生长所有食品动物注:食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物.(上接第30页)化合物急毒性分级标准,500～5000mg/kg属于低毒,故乳酸恩诺沙星符合低毒级标准.观察发现腹腔注射染毒第2剂量组死亡1只小鼠为雌性,灌胃染毒最低剂量组死亡1只小鼠为雄性,第2剂量组死亡2只小鼠雌雄各半,随着剂量增加,死亡小鼠的性别无差异,结果表明,雌性和雄性小鼠对乳酸恩诺沙星反应无差异.综上所述,认为乳酸恩诺沙星可以进一步用于开展药效试验,为此新药在临床应用提供科学依据.参考文献:[1]曾振灵,刘建新,邹明,等.三种恩诺沙星盐对人工诱发鸡巴氏杆菌病的疗效比较[J].中国兽药杂志,2000,34(2):15—17.[2]四川医学院.卫生统计学[MJ.北京:人民卫生出版社,1982: 91—93.[3]陈杖榴.兽医药理学[M].第二版.北京:中国农业出版社, 2002:237—238.[4]夏春红,王群,熊革进.恩诺沙星配合中药治疗鸡支原体病[Jj.中兽医学杂志,2008,3(44):64.[5]SeoKH,HoltPS,GastTK,eta1.EliminationofEarlySalmo—neUaenteritidisInfectionAfterTreatmentwithCompetitive—Ex. clusionCultureandEnrofloxaeininExperimentallyInfectedChicks[J].PoultryScience,2000,79(10):1408—1413.[6]DeLucasJJ,NavarroJL,RubioS,eta1.Pharmacokinetic BehaviourofEnrofloxaeininGreaterRheasFollowingaSin~e—DoseIntramuscularAdministration[J].Veterina~Journal,2008,175(1):136—138.[7]BugyeiK,BlackwD,McEwenS.PharmacokinetiesofEnrofloxacin GivenbytheOral,IntravenousandIntramuscularRou~sinBroiler Chickens[J].CanadianJournalofVeterinaryResearch—RevueCa- nadiennedeRechercheVeterinaire,1999,63(3):193—200.[8]刘金凤.盐酸恩诺沙星可溶性粉对鸡大肠杆菌感染的治疗试验[J].中国兽医杂志,1997,23(1O),5O一51.[9]张传津.两种恩诺沙星盐对人工感染及杆菌及沙门氏菌的疗效[J].畜牧兽医杂志,2003,22(4):11—13.[1O]姜中其,曾卫东,方兰勇.三种诺氟沙星盐急性毒性及体外药效的比较[J].浙江农业,1997,9(6):320—322.[11]董漓波,叶启薇,孙永学,等.恩诺沙星对sD系大白鼠的急性及亚急性毒性研究[J].华南农业大学,1995,16(4):l一4.[12]李继昌,张秀英,丛霞,等.恩诺沙星对雏鸡的急性毒性和蓄积毒性研究[J].黑龙江畜牧兽医.2000,8:20.[13]刘毓古.卫生毒理学基础[J].北京:人民卫生出版社,1998, 65—66.。
无公害鸡蛋生产技术要点
无公害鸡蛋生产技术要点无公害蛋鸡与鸡蛋，是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范，经专门机构认定，按照国家《无公害农产品管理办法》的规定，许可使用无公害农产品标识的产品。
无公害蛋鸡与鸡蛋符合国家食品卫生标准，具有无污染、安全、优质及营养的特点。
随着加入WTO 和北京、上海等大中城市陆续实行农产品市场准入制度，无公害蛋鸡与鸡蛋产品己成为最基本的市场准入条件。
现在，北京、上海等大中城市，无公害鸡蛋价格较普通鸡蛋高出1倍以上，且销售看好。
下面，结合工作实践，将无公害蛋鸡与鸡蛋的生产管理技术要点浅述如下，供参考。
一、鸡场的产地环境要求无公害蛋鸡与鸡蛋生产的前提必须是通过产地认定，认定产地要具有明确的区域范围和一定的生产规模（商品蛋鸡存栏1万只以上），并符合无公害产地环境标准，即符合NY/T388《畜禽场环境质量标准》和GB/T18407、32001《无公害畜禽肉产地环境要求》等。
产地环境是实施无公害生产的首要因素，只有产地环境的水、大气、土壤、建筑物、设备等符合无公害生产要求，才能从源头上保证蛋鸡健康生长需要，减少环境对蛋鸡生长发育及蛋鸡生产的终产品―鸡蛋的质量产生影响。
1、水：鸡场饮用水须采取经过集中净化处理后达到国家NY5027《畜禽饮用水质量标准》的水源。
与水源有关的地方病高发区，不得作为无公害蛋鸡及鸡蛋生产地。
2、土壤：选址地势高燥，生态良好，无或不直接接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的地方建场。
鸡场地面进行混凝土处理，养鸡以笼养为主。
3、大气：鸡场建造应选择在区畜牧部门划定的非疫区内，位于整个地区的上风头，背风向阳。
要求远离村镇和居民点及公路干线1公斤以上，周围5公斤内无大中型化工厂、矿厂，距其它畜牧养殖场、垃圾处理场、污水处理池等至少3公斤以上等等。
4、建筑设施：鸡场用地符合当地土地利用规划的要求，交通方便，水电供应充足，整个养殖、加工等场所布局规范、设置合理，场内生产区、生产管理区、生活区、隔离区应严格分开，完全符合防疫要求，四个区的排列应根据全年主风方向及地势走向（由高到低）依次为生活区、生产管理区、生产区、隔离区。
蛋鸡的饲养管理要点
蛋鸡的饲养管理要点蛋鸡饲养管理是指在饲养过程中，对蛋鸡的饲养环境、饲料营养、健康检疫、疾病防控等进行科学合理的管理，以保证蛋鸡健康生长，提高产蛋率和蛋质量。
以下是蛋鸡饲养管理的要点：一、饲养环境管理：1.笼舍布置：选择宽敞、采光好、通风良好且易于清洁的鸡舍。
舍内空气湿度保持在60%左右，温度控制在20℃-25℃。
2.牲畜防疫：对鸡舍和饮水设施进行定期清洁消毒，以防止病毒和细菌的传播。
二、饲料营养管理：1.饲料配方：根据蛋鸡不同的生长阶段和产蛋周期，制定相应的饲料配方。
注意蛋鸡营养需求的平衡，避免缺乏其中一种营养素。
2.饲料供应：定时定量喂养，确保蛋鸡获得充足的饲料，并保持饮水设施的清洁和畅通。
三、健康检疫管理：1.温度控制：根据不同的蛋鸡生长阶段和季节变化，及时调整鸡舍的温度，保持蛋鸡的舒适度和正常生理状态。
2.疾病防控：定期对蛋鸡进行疫苗接种和驱虫，加强蛋鸡的免疫力和抗病能力。
定期检查和处理蛋鸡的脚趾，防止产生脚炎和鹌鹑不力。
四、疾病防控管理：1.预防病害：通过加强饲料卫生、控制饲养密度、保持生态平衡、加强疫苗接种等措施来预防疾病的发生。
2.及时处理病鸡：发现病鸡及时隔离并提供适当的治疗，减少死亡率和病鸡对其他蛋鸡的威胁。
五、蛋鸡产蛋管理：1.产蛋周期控制：根据蛋鸡的生长发育情况和繁殖规律，调整灯光和饲料供应，控制蛋鸡的产蛋周期，使其保持较高的产蛋率。
2.蛋质量监测：定期对蛋质量进行检测，包括蛋壳硬度、蛋黄颜色、蛋白质含量等指标。
及时纠正可能影响蛋质量的因素。
综上所述，正确的蛋鸡饲养管理对于提高蛋鸡的产蛋率和蛋质量至关重要。
只有合理管理饲养环境、科学配制饲料、做好健康检疫管理以及疾病防控，才能确保蛋鸡的健康生长和高效产蛋。
中华人民共和国农业行业标准 无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则
ｆｅ ｅｄ
经工 业 化 加 工 、 作 的供 动 物 食用 的 饲 料 ， 括 单 一 饲 制 包 料 、 加剂 预混 合饲 料 、 添 浓缩 饲料 、 配合饲 料 和精料 补 充料 。
３２ 饲 料原料 ．
ｆｅ ｓｕ ｆｓ ｇｅｆｅ ｅ ｄ ｔ ｆ。ｉ ｌ ｅｄ ｎ
除饲 料添 加剂 以外 的用 于生 产 配合饲 料 和浓 缩 饲料 的单 饲 料成 分 ， 括饲 用谷 物 、 食 加 工副 产 品 、 脂 工 业 副 产 包 粮 油 品 、 酵工业 副 产品 、 发 动物性 蛋 白质饲 料 、 饲用 油脂 等 。
维普资讯
・４ ・ Ｏ
养 殖 与 饲 料 》 ２０ ０ ２年 第 ５期
中华 人 民共 和 国农 业行 业 标 准
无 公 害 食 蛋 鸡 饲 养 饲 料 使 用 准 则 口 口 口
１ 范 围
本标 准规 定 了生产 无 公 害 鸡 蛋 所 需 的 蛋 鸡 配 合 饲 料 、 浓 缩饲 料 、 加剂 预混合 饲料 、 添 饲料 添加 剂 和饲 料 原 料 的技 术要 求， 及其 加 工过 程 、 包装 、 存 和运 输 的基本 准 则 。 贮 本标 准适 用 于生产 无 公 害 鸡 蛋 所 需 的 蛋 鸡 用 配 合 饲 料 、 浓 缩饲 料 、 添加剂 预混 合 饲料 、 料 添加 剂 和饲 料原 料 以及生 饲
３３ 饲 料添加剂 ．
ｆｅ ｄ ｉ ｖ ｅ ｄａ ｄｔ ｅ ｉ
在饲料 加工 、 制作 、 使用过 程 中添 加 的少 量 或者微 量 物质 ， 包括营 养性饲 料添加 剂和一般性 饲料 添加剂 。
ＧＢ Ｔ １ ０ ４ 料 中氰 化物 的测 定 方法 ／ ３８ 饲
维普资讯
用 于补 充饲 料 营养成 分 的少量 或 者微 量物 质 ， 括饲 料 级 配 料 室 内进 行 。 包 ４ ４ ２ ３ 配 料室 应有 专人 管理 ， 持卫 生整 洁 。 ．． 、 保
无公害蛋鸡饲养管理的要点
无公害蛋鸡饲养管理的要点张景洲(黑龙江省肇东市家畜繁育改良指导站,黑龙江肇东151100)摘要:近几年,人们逐渐重视食品安全问题,更多的消费者在购买鸡蛋时通常会选择品牌鸡蛋,其中绿色鸡蛋更受喜爱,从而导致越来越多的养殖场更加重视蛋鸡质量安全,责任感增强,对蛋鸡采取无公害饲养。
现通过对无公害蛋鸡饲养管理的要点进行概述,供广大蛋鸡养殖者参考,从而更好地促进生产绿色鸡蛋的发展。
关键词:蛋鸡;无公害;场址选择;饲料添加剂;卫生消毒;防疫中图分类号:S831.91 文献标识码:B文章编号:2095-9737(2016)02-0016-011 场址选择及规划无公害蛋鸡养殖场要选择在经省级畜牧兽医行政主管部门批准认证的基地内建设,必须确保地势高燥,背风向阳,比较平坦,但坡度适宜为3%~5%,水电供应充足,交通便利,空气清新,与公路干线、居民区和村镇距离超过1km,且周围5km内没有任何大中型矿厂、化工厂,还要与其他畜牧养殖场、污水处理池、垃圾处理场等要保持距离超过3km,同时空旷地带的绿化覆盖率要达到30%以上。
场址选择后要进行合理的布局,并在此基础上选择在生产区内建造鸡舍。
生产区内要根据地势由高到低的走向和全年主风向从上到下的顺序依次建造育雏舍、育成鸡舍和产蛋鸡舍,并按照饲养批次、规模大小等又将鸡舍分成几个不同的小区,每个小区之间还要保持距离在15~30m。
鸡舍最好建造为密闭式,对于农村养殖户也可建造为开放式,但必须给无公害饲养的蛋鸡提供满足其生长和生产所需要的适宜温度、湿度、通风换气、光照、饲养密度,并避免受到鼠鸟侵扰。
另外,鸡舍使用的建筑材料不能含有有害、有毒物质。
建议在控制温度时,选择使用锅炉进行集体供暖,该方式具有相对低廉的成本,且对于连续生产养殖的养殖户非常适合。
此外,夏季必须定期对饮水系统进行检查,防止漏水导致鸡粪水分增高而使舍内环境受到影响。
2 饲料和饲料添加剂蛋鸡饲养必须符合该品种的营养标准,且完全符合《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》的规定。
鸡场饲养管理制度
鸡场饲养管理制度•相关推荐鸡场饲养管理制度（通用5篇）在日新月异的现代社会中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编帮大家整理的鸡场饲养管理制度（通用5篇），欢迎大家分享。
鸡场饲养管理制度1一、养鸡技术培训：鸡场内要按NY5043《无公害食品—蛋鸡饲养管理准则》的要求合理配置技术及生产管理人员，所有人员要一律实行凭证(培训证)上岗制度。
场方要定期对生产技术人员进行无公害食品生产管理知识等的继续培训教育，切实提高人员素质。
二、鸡舍清理和准备：鸡场采取“全进全出”制，当一栋蛋鸡转群淘汰后，应先将鸡舍内所有设备(包括粪便、病残鸡及各种用具等)清理出去，然后将鸡舍及设备等冲洗消毒干净。
空舍14天后，再将所有干净用具放到鸡舍中，按要求摆放好，将喂料设备和饮水设备安装妥当。
对自动饮水系统(包括过滤器、水箱和水线等)，采用碘酊、百毒杀、氯制剂等浸泡消毒，然后用清水冲洗干净后待用。
三、接雏：鸡场在接雏前2天，要给育雏舍加温，使温度达到33-35℃，然后将饮水器灌满水，水中可加3%葡萄糖。
雏鸡到来后，先供饮水，2小时后开始供喂料。
四、温度控制：鸡舍内第1周温度要保持在33-35℃，以后每周可下降2-3℃，21天以后温度控制在20℃左右。
鸡舍确切温度要视鸡群活动情况而定，降温过程不要太快，以免雏鸡受凉刺激，日夜温差变化要控制在1℃内。
五、通风：要确保鸡场内经常通风换气，除去有害气体。
冬季严禁用煤炉取暖，以防引起一氧化碳中毒。
通风要做到循序渐进，窗户在早、晚凉时小敞，中午热时大敞;有风时小敞，无风时大敞。
当进入鸡舍，感觉气味刺鼻时，要及时敞开通风，同时注意保证室内温度。
饲养前期要做到以保温为主，兼顾通风;后期以通风为主，兼顾保温。
六、湿度：鸡场进雏后前7天要经常带鸡消毒或洒水以提高湿度，相对湿度要保持在70%左右。
8天以后尽量保持鸡舍干燥，相对湿度控制在50%以下。
蛋鸡的饲养管理要点
蛋鸡的饲养管理要点蛋鸡的饲养管理是指对蛋鸡进行合理的饲养和管理，以保证其健康生长和高产蛋。
本文将从饲料管理、环境管理、疾病防控和日常维护等方面介绍蛋鸡的饲养管理要点。
一、饲料管理1. 饲料选择：选择优质饲料，确保蛋鸡能够得到充足的营养。
应根据蛋鸡的生长阶段和需要，配制合理的饲料配方，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2. 饲料供应：要根据蛋鸡的生长和产蛋需要，控制饲料的供应量和供应时间，确保蛋鸡能够适时、适量地摄取饲料。
应定时定量地喂食，避免饲料的过量或不足。
3. 饲料管理：要保持饲料的新鲜和卫生，定期清理饲料盆、饮水器等饲料器具，避免饲料受潮、发霉或沾染病菌。
饲料的储存要放置在通风、干燥、防鼠防虫的地方，避免污染和变质。
二、环境管理1. 鸡舍布局：鸡舍应有合理的布局，保证室内空气流通和采光充足。
合理设置鸡窝、饲料器、饮水器等设施，便于蛋鸡生活和管理。
鸡舍应保持清洁、干燥，定期进行消毒和杀菌，防止传染病的发生。
2. 温度控制：蛋鸡需要在适宜的温度下生活，要根据不同的季节和气温调整鸡舍的温度。
冬季要加强保暖措施，如加设取暖器、加厚保温材料等；夏季要保持通风，使用降温设备如湿帘等。
3. 水源管理：蛋鸡需要充足的清洁饮水，饮水器应保持畅通，水源要新鲜、卫生。
要定期清洗和更换饮水器，防止饮水受到污染和病菌传播。
三、疾病防控1. 疫苗接种：蛋鸡在不同的生长阶段都需要接种相应的疫苗，以预防常见的传染病。
应按照疫苗的使用说明，定期接种和补种疫苗，以提高蛋鸡的免疫力和抵抗力。
2. 疾病监测：要定期对蛋鸡进行健康检查，及时发现和处理患病蛋鸡。
要注意观察蛋鸡的精神状态、食欲、体重变化等，及时发现异常情况，并请兽医进行诊断和治疗。
3. 病区管理：对于有病的蛋鸡，应尽早隔离和治疗，避免病菌传播给其他蛋鸡。
病区要做好消毒、除菌工作，尽量减少传染病的发生和传播。
四、日常维护1. 定期清洁：要定期清理鸡舍内的粪便和废料，保持鸡舍的清洁和干燥。
无公害食品--蛋鸡养殖技术规程
无公害食品蛋鸡饲养管理技术规程1 范围本规程规定了生产无公害鸡蛋过程中蛋鸡的引种、环境、饲料、用药、免疫、消毒、鸡蛋收集、废弃物处理等各环节应遵循的准则。
本规程适用于无公害商品代蛋鸡场，无公害种鸡场出售商品鸡蛋和其它蛋鸡场也可参照执行。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后全部的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，激励依据本标准达成协议的各方探讨是否可运用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 16548—1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范GB 16549—1996 畜禽产地检疫规范GB 16567—1996 种畜禽调运检疫技术规范GB 18596—2001 畜禽养殖业污染物排放标准NY／T 388—1999 畜禽场环境质量标准GB 13078—2001 饲料卫生标准GB/T 16569—1996 畜禽产品消毒规范NY 5027—2001 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5039-2005 无公害食品鲜禽蛋NY 5040—2001 无公害食品蛋鸡饲养兽药运用准则NY 5041—2001 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5042—2001 无公害食品蛋鸡饲养饲料运用准则NY／T 5043—2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 蛋鸡人工养殖的长大后用于生产供人类食用蛋的鸡。
幼雏／中雏期从孵化出到接近10周龄的一段时期。
育成期从10周龄到产第一枚蛋（大约20周龄）的一段时期。
产蛋期从产第一枚蛋至产蛋周期结束。
3.2兽药用于预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病，有目的地调整其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂）。
包括：3.3无精蛋没有受精的种蛋。
死精蛋在孵化初期胚胎死亡的种蛋。
3.4净道运输饲料、鸡蛋和人员进出的道路。
蛋鸡的饲养管理要点
蛋鸡的饲养管理要点蛋鸡的饲养管理是指对蛋鸡进行日常饲养和管理工作，旨在提高蛋鸡的生产性能和经济效益。
以下是蛋鸡的饲养管理的要点。
一、日常饲料管理：1. 饲料的搭配要合理：根据蛋鸡的生长发育特点和饲料营养需求，科学搭配饲料，保证蛋鸡的营养均衡，提高生产性能。
2. 饲料的定量定时供应：按照蛋鸡的需求，定量定时地供应饲料，避免浪费和过度摄食。
3. 饲料的质量要好：购买优质饲料，确保饲料的卫生和营养价值。
二、合理的饮水管理：1. 定期更换饮水：保持饮水器内的水清洁，定期更换饮水，避免细菌和病毒感染。
2. 饮水的供应要及时：保证饮水器始终有足够的水供应，避免蛋鸡因为饮水不足而出现生产性能下降。
3. 饮水的水质要好：确保饮水的水质良好，避免污染和细菌滋生。
三、生产环境的管理：1. 保持舍饲环境的清洁：每天清理鸡场，保持舍饲环境的清洁，减少细菌滋生和传播。
2. 给予适宜的温度和湿度：根据蛋鸡的品种和环境需求，调整舍饲的温度和湿度，营造适宜的生产环境。
3. 保持通风的良好：保证鸡舍的通风良好，排除浑浊的空气，防止病菌滋生和传播。
四、疾病预防与控制：1. 注重疫情监测：定期对蛋鸡进行疫情监测，发现异常及时处理。
2. 疫苗接种和免疫注射：按照科学的免疫程序，定期给蛋鸡接种病毒疫苗，注射免疫物，提高蛋鸡的抗病能力。
3. 合理用药：遇到蛋鸡出现疾病时，应及时请兽医进行诊断，并根据兽医的指导进行合理用药。
五、蛋鸡行为的管理：1. 合理的鸡群规模：合理控制鸡群的规模，避免过度拥挤和群居性冲突。
2. 鸡群的分类管理：根据蛋鸡的生长周期和性能要求，进行分类管理，以减少鸡群之间的竞争。
3. 积极引导行为：对蛋鸡的行为进行积极引导，培养良好的习性和行为习惯，提高生产性能。
通过以上饲养管理要点的实施，能够提高蛋鸡的生产性能和经济效益，保障蛋鸡的健康和福利。
科学的饲养管理也可以减少疾病的发生，提高蛋鸡的抗病能力，减少用药量，达到可持续发展的目标。
蛋鸡的饲养管理
蛋鸡的饲养管理蛋鸡的饲养管理是怎么样的?下面是店铺精心为你整理的蛋鸡的饲养管理，一起来看看。
蛋鸡的饲养管理1.育雏前的准备选择优良品种鸡：一般从外形看，眼大有神，腿粗壮，肚子往回收，肚脐没有血印，握在手里感到饱满有劲，似乎将要从手里挣脱，这样的雏鸡成活率高。
清扫鸡舍，铺好垫料或整个雏笼，备齐料槽、水槽等。
检查光照，保湿设备，育雏器以及药品和饲料准备情况。
雏前1星期，应对育雏舍和用具消毒，消毒剂对室内地面、墙壁、笼具、料槽、水槽等进行喷洒消毒。
接雏前3天，育雏舍进行升温，舍温达24-25度，并制定好操作日程和防检制度。
2.育雏鸡(指1—42日龄)饲养管理2.1 饮水与温度雏鸡运回后立即开始饮水，先要供给清洁新鲜的饮水，最好饮0.1%的高锰酸钾水或8%葡萄糖，同时配合益生素，抗菌药物饮3~5天，要保证饮水充足，让其自由饮用。
在鸡雏来到前24小时鸡舍加温，使室温达33-35度，以后每周下降1~2度，夏天降至室温为止，冬天20-22度即恒定，不低于18度，如果温度过高产鸡群远离热源，张嘴呼吸，两翅附地，温度低时，鸡群出现扎堆，以鸡群均匀分布为宜。
测量温度时，应以鸡舍不同高度、不同部位挂几个温度计，且舍内温度白天比夜间高2度，应严防煤气中毒。
2.2 光照，通风，换气光照除了对鸡性成熟有影响外，还有杀菌消毒作用。
开始育雏1—3天，可用人工光照补充到23-24小时，4—14天龄补充到18小时，以后每周缩短1-2小时，直到缩短到自然光照。
无论正负压通风(正压通风指通过电机把空气直接压人鸡舍，负压通风指通过排出舍内污浊空气，便舍内产生负压)都不能将气流直接对着鸡群体。
但通风换气时应注意保持育雏舍温度，防止室内空气污浊，前10天室内相对湿度保持60%-70%，中后期注意防潮。
2.3 密度雏鸡的饲养密度因不同的饲养方式而异，地面平养25-12只/平方米;网上饲养密度60-27只/平方米，随着日龄增加，饲养只数要逐渐减少。
无公害商品蛋鸡饲养要点
无公害商品蛋鸡饲养要点汇报人：日期:contents •饲养环境与设施•鸡的品种与选择•饲料与营养•饲养管理•疫病防治与保健•生产管理与质量控制•经济效益与市场前景目录饲养环境与设施远离污染源地理条件鸡场布局030201场址选择与布局鸡舍类型鸡舍内布局通风与光照鸡舍设计与设施饲养器具与设备01020304饲料槽饮水器集蛋器清粪设备鸡的品种与选择罗曼鸡海兰鸡京白鸡农大3号鸡主要蛋鸡品种介绍品种选择的原则01020304引种时要选择适宜的年龄和体重的鸡只，以保证鸡群的生长和生产性能。
引种后要对鸡只进行严格的检疫和隔离观察，以防止病原菌的引入。
引种前要对供种单位进行充分调查和了解，选择信誉好、质量可靠的供种单位。
引种注意事项饲料与营养蛋鸡需要摄入足够的能量以维持其生命活动和生产，主要的能量来源是碳水化合物。
能量需求蛋白质需求矿物质需求维生素需求蛋鸡需要适量的蛋白质以满足其生长发育和生产的需求，蛋白质的来源包括豆粕、鱼粉等。
蛋鸡需要补充适量的矿物质，如钙、磷、镁、铁、锌等，以满足其骨骼发育和生产的需求。
蛋鸡需要补充适量的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，以满足其生长发育和生产的需求。
蛋鸡的营养需求饲料种类与配制饲料种类01饲料配制原则02自配料与预混料03饲料安全饲料质量控制饲料安全与质量控制饲养管理饲养密度饮水和饲料饲料配方采用自由采食或限制饲喂的方式，根据蛋鸡的体重和产蛋率来调整饲喂量。
饲养方式环境控制种蛋消毒在收集种蛋后应立即进行消毒处理，以减少病原菌的传播。
种蛋收集每天至少收集两次种蛋，并在清洁干燥的环境中保存。
种蛋保存种蛋保存的温度和湿度应适宜，一般温度控制在18℃左右，湿度保持在70%-80%。
种蛋的收集与保存疫病防治与保健定期监测封闭管理制定严格的防疫制度防疫制度与生物安全免疫接种及时诊断与治疗预防用药常见疾病的预防与治疗1 2 3合理使用药物遵守停药期建立用药记录药物使用与残留控制生产管理与质量控制记录内容记录保存生产记录与档案管理每天至少两次巡查鸡舍，关注鸡群健康状况，及时发现问题并处理。
无公害食品—肉鸡饲养管理准则
无公害食品肉鸡饲养管理准则1 范围本标准规定了无公害食品肉鸡的饲养管理条件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、水质量、禽舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、废弃物处理、生产记录、出栏和检验。
本标准适用于肉用仔鸡、优质肉鸡及地方土杂鸡的饲养。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095 大气环境质量标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范NY／T 388 畜禽场厂环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5035 无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则NY 5036 无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则NY 5037 无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则《中华人民共和国兽药典》3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3．1全进全出制 all-in all-out system同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。
4 总体要求4．1 产地环境大气质量应符合GB 3095 标准的要求。
4．2 引种来源雏鸡应来自有种鸡生产许可证，而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体、禽结核、白血病的种鸡场，或由该类场提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鸡。
一栋鸡舍或全场的所有鸡只应来源于同一种鸡场。
4．3 饮水质量水质应符合NY 5027的要求。
4．4 饲料质量饲料应符合NY 5037的要求。
4．5 兽药使用饮水或拌料方式添加兽药应符合NY 5035的要求。
4．6 防疫肉鸡防疫应符合NY 5036的要求。
4．7 病害肉尸的无害化处理应符合GB 16548标准的要求。
4．8 环境质量鸡舍内环境卫生应符合NY／T 388标准的要求。
蛋鸡的饲养管理要点
蛋鸡的饲养管理要点蛋鸡饲养管理是指对蛋鸡进行喂养、生活环境和卫生管理的一系列工作。
蛋鸡的饲养管理是农民养鸡场的重要内容之一，良好的饲养管理可以提高蛋鸡的产蛋率和生存率，使养殖效益最大化。
下面将介绍蛋鸡饲养管理的要点。
一、饲料管理1. 配方饲料：饲料的品质对蛋鸡的健康和产蛋率有很大的影响。
应选择质量好、营养全面的配方饲料，确保蛋鸡获得足够的营养，提高蛋的品质和产量。
2. 定时喂食：要按时、定量地喂食，每日喂食次数不宜过多，每天饲料的喂食量应根据鸡龄、生长情况和气候变化进行调整，确保蛋鸡的饮食均衡。
3. 饲料贮存：存放饲料时应保持通风、防潮、防虫。
饲料不宜长时间存放，以免饲料变质影响蛋鸡的生长和生产。
二、饮水管理1. 提供清洁水源：蛋鸡的饮水需求量较大，应定时更换水源，确保饮水器的清洁卫生，避免细菌、病毒等污染水源，影响蛋鸡的健康。
2. 调控水温：冬季气温较低时，应调节饮水器的水温，避免水温过低影响蛋鸡的饮水量。
三、生活环境管理1. 温度控制：蛋鸡对温度要求较高，应根据不同生长阶段和季节变化，控制鸡舍内的温度，保持舒适的生活环境。
2. 通风换气：鸡舍内的空气应保持清新，避免鸡舍内空气污浊，影响蛋鸡的生长和产蛋。
3. 光照管理：蛋鸡的生长和产蛋与光照密切相关，应提供充足的自然光，保证鸡舍内的光照时间和强度。
四、疾病预防与控制1. 定期检查：定期对蛋鸡进行体检，及时发现并治疗各种常见的疾病，避免疾病扩散。
2. 疫苗接种：根据季节和蛋鸡的生长特点，定期为蛋鸡接种疫苗，提高蛋鸡的免疫力，预防疾病的发生。
五、卫生管理1. 鸡舍清洁：保持鸡舍内干燥通风，每日清理粪便和鸡毛，定期对鸡舍进行消毒，避免细菌病毒的滋生。
2. 饲具清洁：饲具、饮水器等鸡舍设备也要定期清洗和消毒，确保细菌病毒对蛋鸡的危害。
六、群禽管理1. 合理规划：按不同生长阶段和品种，合理规划鸡舍内蛋鸡的数量，避免过密造成饲养管理难度增加。
2. 分龄管理：根据不同的生长阶段，进行分龄饲养，确保蛋鸡各个生长阶段的需求得到满足。
蛋鸡的饲养管理要点
蛋鸡的饲养管理要点
蛋鸡的饲养管理对于提高蛋鸡的产蛋量和品质非常重要。
以下是蛋鸡的饲养管理要
点：
1. 饲料管理：蛋鸡的饲料要均衡、全面，包括蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。
应根据不同生长阶段和产蛋期的需要进行饲养管理，比如在产蛋高峰期，可以适当增加蛋
白质的供给。
2. 饮水管理：蛋鸡需要饮用干净、新鲜的水。
水的质量和供水设施的卫生状况对蛋
鸡的生产和健康都有影响。
饮水设施应定期清洗消毒，保持干净。
3. 环境管理：蛋鸡对环境的舒适度很敏感，应保持适宜的环境温度和湿度。
蛋舍应
有良好的通风和隔热设施，以确保温度适宜。
定期清理蛋舍，消毒蛋舍，防止疾病的传
播。
4. 疫病防控：蛋鸡容易受到各种疾病的侵害，应定期做好疫苗接种工作。
同时要进
行定期的体检和疾病监测，一旦发现异常情况，及时采取措施进行治疗和隔离。
5. 光照管理：光照对蛋鸡的产蛋量和品质有很大影响。
蛋鸡需要一定的日照时间，
一般每天12-15小时。
在冬季可以适当延长光照时间，以提高产蛋量。
6. 行为管理：蛋鸡的行为管理也是很重要的，可以采用适当的饲喂方式和饲喂器具，提供适宜的空间，防止鸡群之间的争斗或损伤。
7. 蛋的采集和储存：蛋鸡产的蛋要及时采集，保持蛋壳完整无损。
采集后要进行清
洁和消毒，然后储存在适宜的环境条件下，以保持蛋的新鲜和品质。
8. 监测和记录：饲养管理过程中需要进行监测和记录，包括蛋鸡的产蛋量、饲料消
耗量、疾病情况等，以便进行分析和调整饲养管理措施。
蛋鸡饲养管理标准
蛋鸡饲养管理标准The document was prepared on January 2, 2021蛋鸡饲养管理准则1 范围本标准规定了生产无公害食品鸡蛋过程中引种、环境、饲料、用药、免疫、消毒、鸡蛋收集、废弃物处理各环节的控制.本标准适用于商品代蛋鸡场,种鸡场出售商品鸡蛋可参照本标准执行.２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准.GB 2748 蛋卫生标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程SB／T 10277 鲜鸡蛋NY／T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则3 术语下列术语和定义适用于本标准.无精蛋 none-fertilized eggs没有受精的种蛋.死精蛋 dead fertilized eggs.在孵化初期胚胎死亡的种蛋净道 none-pollution road运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路.污道 pollution road粪便、淘汰鸡出场的道路.鸡场废弃物 poultry farm waste主要包括鸡粪尿、死鸡和孵化厂废弃物蛋壳、死胚等.全进全出制 all-in all-out system同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡,同时进场、同时出场的管理制度.4 引种商品代雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代种鸡场或专业孵化厂.雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病要严格控制.不得从疫区购买雏鸡.5 鸡场环境与工艺鸡场环境鸡场周围环境、空气质量除符合NY／T 388外,还应符合以下条件：a鸡场周围3km内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧场等污染源；b鸡场距离干线公路1km以上.鸡场距离村、镇居民点至少1km 以上；c鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游.禽舍环境5.2.1 鸡舍内的温度、湿度环境应满足鸡不同阶段的需求,以降低鸡群发生疾病的机会.5.2.2 鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY／T 388的要求.5.2.3 鸡舍内空气中灰尘控制在4mg/m3以下,微生物数量应控制在25万／m3以下.工艺布局5.3.1 鸡场净道的污道要分开.5.3.2 鸡场周围要设绿化隔离带.5.3.3 全进全出制度,至少每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡.5.3.4 鸡场生产区、生活区分开,雏鸡、成年鸡分开饲养.5.3.5 鸡舍应有防鸟设施.5.3.6 鸡舍地面和墙壁应便于清洗,并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒.6 饲养条件饮水6.1.1 水质符合NY 5027的要求.6.1.2 经常清洗消毒饮水设备,避免细菌孽生.饲料和饲料添加剂6.2.1 使用符合无公害标准的全价饲料,建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准.6.2.2 额外添加预防应激的维生素添加剂、矿物质添加剂应符合NY 5042的要求.6.2.3 不应在饲料中额外添加增色剂,如砷制剂、铬制剂、蛋黄增色剂、铜制剂、活菌制剂、免疫因子等.6.2.4 不应使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料.兽药使用6.3.1 雏鸡、育成鸡前期为预防和治疗疾病使用的药物,应符合NY 5040的要求.6.3.2 育成鸡后期产蛋前停止用药,停药时间取决于所用药物,但应保证产蛋开始时药物残留量符合要求.6.3.3 产蛋阶段正常情况下禁止使用任何药物,包括中草药和抗菌素.6.3.4 产蛋阶段发生疾病应用药治疗时,从用药开始到用药结束后一段时间内取决于所用药物,执行无公害食品蛋鸡饲养用药规范产的鸡蛋不得作为食品蛋出售.免疫鸡群的免疫要符合NY 5041的要求.7 卫生消毒消毒剂消毒剂要选择对人和鸡安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性、消毒剂的任一成分都不会在肉或蛋里产生有害积累的消毒剂.所有药物要符合NY 5040 的规定.消毒制度7.2.1 环境消毒鸡舍周围环境每2－3周用2％火碱液消毒或撤生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口,每1－2个月用漂白粉消毒1次.在大门口设消毒池,使用2％火碱或煤酚皂溶液.7.2.2 人员消毒工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒.7.2.3 鸡舍消毒进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净,然后用高压水枪冲洗,再用%的新洁尔灭或4％来苏水或%过氧乙酸或次氯酸盐、碘附等消毒液全面喷洒,然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒.7.2.4 用具消毒定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒,可先用%新洁尔灭或%%过氧乙酸消毒,然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30min以上.7.2.5 带鸡消毒定期进行带鸡消毒,有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物.常用于带鸡消毒的消毒药有%过氧乙酸、%新洁尔灭、%的次氯酸钠等.带鸡消毒要在鸡舍内无鸡蛋的时候进行,以免消毒剂喷洒到鸡蛋表面.8 饲养管理饲养员饲养员应定期进行健康检查,传染病患者不得从事养殖工作. 加料饲料每次添加量要合适,尽量保持饲料新鲜,防止饲料霉变.饮水饮水系统不能漏水,以免弄湿垫料或粪便.定期清洗消毒饮水设备.鸡蛋收集8.4.1 盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒.8.4.2 集蛋人员集蛋前要洗手消毒.8.4.3 集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放,不作为鲜蛋销售, 可用于蛋品加工.8.4.4 鸡蛋在鸡舍暴露时间越短越好,从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2h.8.4.5 鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒,消毒后送蛋库保存.8.4.6 鸡蛋应符合蛋卫生标准GB 2748和鲜鸡蛋SB／T 10277的要求.灭鼠定期投放灭鼠药,控制啮齿类动物.投放鼠药要定时、定点,及时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理.杀虫防止昆虫传播传染病,常用高效低毒化学药物杀虫.喷洒杀虫剂时避免喷哂到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上.9 鸡蛋包装运输鸡蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放.盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒.纸蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装,每箱10盘或12盘.纸箱可重复使用,使用前要用福尔马林熏蒸消毒.运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱,不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输.车辆事先要用消毒液彻底消毒.10 资料每批鸡要有完整的记录资料.记录内容应包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日记,资料保存期2年.11 病、死鸡处理传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸应按GB 16548要求进行无公害处理.鸡场不得出售病鸡、死鸡.有救治价值的病鸡应隔离饲养,由兽医进行诊治.12 废弃物处理鸡场废弃物经无害处理后可以作为农业用肥.处理方法有堆积生物热处理法、鸡粪干燥处理法.鸡场废弃物经无害化处理后不得作为其他动物的饲料.孵化厂的副产品无精蛋不得作为鲜蛋销售,可以作为加工用蛋. 孵化厂的副产品死精蛋可以用于加工动物饲料,不得作为人类食品加工用蛋.。
无公害食品-蛋鸡饲养兽药使用准则
无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则1 范围本标准规定了生产无公害食品的蛋鸡饲养兽药使用准则和允许使用的兽药种类、剂型、用法与用量、休药期、注意事项。
本标准适用于生产无公害食品的蛋鸡的饲养、管理和认证。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY／T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5039 无公害食品鸡蛋NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则NY／T 5043 无公害食品蛋鸡饲养管理准则中华人民共和国兽药典中华人民共和国兽药规范兽用生物制品质量标准中华人民共和国动物防疫法兽药管理条例进口兽药质量标准兽药质量标准（第一册）兽药质量标准（第二册）饲料药物添加剂使用规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1蛋鸡layer人工养殖的长大后用于生产供人类食用蛋的鸡。
3.2幼雏／中雏期chickling period从孵化出到接近10周龄的一段时期。
3.3育成期replacement period从10周龄到产第一枚蛋（大约20周龄）的一段时期。
3.4产蛋期egg producing period从产第一枚蛋至产蛋周期结束。
3.5兽药veterinary medicine用于预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂）。
包括：a）血清、菌（疫）苗、诊断液等生物制品；b）兽用的中药材、中成药、化学原料及其制剂；c）抗生素、生化药品、放射性药品。
3.6抗菌药antibacterial drugs能够抑制或杀灭病原菌的药物，其中包括中药材、中成药、抗生素及其制剂。
蛋鸡饲养操作规程
蛋鸡饲养操作规程(共11页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-蛋鸡饲养管理技术规程1 范围本标准规定了生产无公害鸡蛋过程中环境、设施、设备、饲养条件、引种、育雏期、育成期、产蛋期管理、鸡蛋收集、防疫、消毒，灭鼠、杀虫、废弃物处理、记录及鸡蛋的标志、包装、运输各环节的控制。
本标准适用于规模（专业）鸡场的饲养和管理。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T191 包装储运图示标志GB 2748 蛋卫生标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB11680 食品包装用原纸卫生标准NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水质NY5039 无公害食品鸡蛋NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则NY/T 5043 无公害食品蛋鸡饲养管理准则3 术语和定义本标准的术语和定义符合NY/T5043的规定。
规模鸡场：（含专业村鸡场）。
万羽鸡以上的鸡场。
4 环境鸡场环境规模鸡场周围环境、空气质量符合NY/T388外，还应符合以下条件： a 鸡场周围3km内无大型化工厂、矿；b鸡场距离干线公路、饮用水源、居民点1km以上；c、鸡场与其它规模畜牧场应保持一定有效安全防疫距离。
鸡舍环境鸡舍内的温度、湿度环境应满足不同饲养阶段的需求。
鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的要求。
鸡场生产区、生活区分开，雏鸡、成年鸡分开饲养5 鸡场的设施设备设施鸡场净道和污道要分开。
鸡场周围要设隔离带。
鸡舍应有防鸟、防鼠设施。
鸡舍地面和墙壁应便于清洗，清毒。
蛋鸡的饲养管理要点
蛋鸡的饲养管理要点蛋鸡是我国畜禽养殖的重要品种之一，蛋鸡的饲养管理是影响产蛋量和质量的关键因素。
下面将介绍蛋鸡的饲养管理要点。
一、饲料1、饲料质量和配比蛋鸡饲料的成分要严格按照饲料配方比例配制，保证营养的全面性、平衡性和适口性。
合理配制饲料可以提高蛋鸡的生产性能。
饲料中的氨基酸、矿物质、维生素等营养物质要求充足，同时要注意加强添加剂的使用，如预混料、生长促进剂、抗生素等。
2、饲料的清洁卫生蛋鸡的饲料应保持清洁卫生，避免霉菌和有害微生物的侵染。
要定期消毒饲料罐、水槽和饮水器等设施。
3、饲料的喂养量蛋鸡饲料的喂养量是一个非常重要的关键点，过多或过少都会影响蛋鸡的产蛋量。
饲料量的控制应根据蛋鸡的生长发育阶段和体重变化调整，一般要保证每只蛋鸡每天摄入的饲料在120-140克之间。
二、环境1、舒适的温度在饲养蛋鸡的过程中要注意保持合适的温度。
夏季将温度控制在26-28℃左右，冬季则控制在5-10℃左右。
保证鸡舍内部的空气流通，保持空气清新，减少氨气浓度。
2、适宜的湿度鸡舍的湿度也是影响蛋鸡产蛋量的重要因素。
要保持鸡舍的湿度在50-70%之间，太湿或太干都会对蛋鸡的生产产生不良的影响。
要注意对鸡舍的通风和环境湿度的调节。
3、光照人工灯光法是蛋鸡饲养中经常采用的灯光方式。
每天给予14个小时的光照时间，可在短时间内提高蛋鸡的产蛋量。
另外，在夜间要让鸡舍保持黑暗状态，避免过多光照干扰鸡的休息。
三、防疫措施防疫措施是蛋鸡饲养中的关键环节，常见疾病包括禽流感、新城疫、传染性伏罗病等。
要定期对鸡舍进行消毒，对养殖设施、饲料等进行洁净处理。
同时，要定期进行免疫接种工作，做好宣传教育和防疫知识的普及。
四、厕所管理蛋鸡的排便也是需要管理的，如果散养的话要定期清理鸡舍内的粪便，尽量引导排放到厕所中进行集中处理，避免肉芽肿病、菌痢病、鸡肠炎等疾病的发生。
厕所要保持干燥通风，经常进行消毒和杀菌。
鸡粪是一种优质有机肥料，可以用于农业生产中作为有机肥料使用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
无公害食品之无公害食品之------蛋鸡饲养管理准则
蛋鸡饲养管理准则中华人民共和国农业部发布
1范围
本标准规定了生产无公害鸡蛋过程中引种、环境、饲料、用药、免疫、消毒、鸡蛋收集、废弃物处理各环节的控制。
本标准适用于商品代蛋鸡场，种鸡场出售商品鸡蛋可参照本标准执行。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2748蛋卫生标准
GB 16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
SB ／T 10277鲜鸡蛋
NY ／T 388畜禽场环境质量标准
NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质
NY 5040无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则
NY 5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则
NY 5042无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则
3术语
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
无精蛋none-fertilized eggs
没有受精的种蛋。
3.2
死精蛋dead fertilized eggs
在孵化初期胚胎死亡的种蛋。
3.3
净道none-pollution road
运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路。
3.4
污道pollution road
粪便、淘汰鸡出场的道路。
3.5
鸡场废弃物poultry farm waste
主要包括鸡粪（尿）、死鸡和孵化厂废弃物（蛋壳、死胚等）。
3.6
全进全出制all-in all-out system
同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。
4引种
4.1商品代雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代种鸡场或专业孵化厂。
4.2雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病要严格控制。
4.3不得从疫区购买雏鸡。
5鸡场环境与工艺
5.1鸡场环境
鸡场周围环境、空气质量除符合NY／T388外，还应符合以下条件：
a）鸡场周围3km内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧场等污染源；
b）鸡场距离干线公路lkm以上。
鸡场距离村、镇居民点至少1km以上；
c）鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游。
5.2禽舍环境
5.2.1鸡舍内的温度、湿度环境应满足鸡不同阶段的需求，以降低鸡群发生疾病的机会。
5.2.2鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY／T388的要求。
5.2.3鸡舍内空气中灰尘控制在4mg／m3以下，微生物数量应控制在25万／m3以下。
5.3工艺布局
5.3.1鸡场净道和污道要分开。
5.3.2鸡场周围要设绿化隔离带。
5.3.3全进全出制度，至少每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。
5.3.4鸡场生产区、生活区分开，雏鸡、成年鸡分开饲养。
5.3.5鸡舍应有防鸟设施。
5.3.6鸡舍地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。
6饲养条件
6.1饮水
6.1.1水质符合NY5027的要求。
6.1.2经常清洗消毒饮水设备，避免细菌孳生。
6.2饲料和饲料添加剂
6.2.1使用符合无公害标准的全价饲料，建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准。
6.2.2额外添加预防应激的维生素添加剂、矿物质添加剂应符合NY5042的要求。
6.2.3不应在饲料中额外添加增色剂，如砷制剂、铬制剂、蛋黄增色剂、铜制剂、活菌制剂、免疫因子等。
6.2.4不应使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。
6.3兽药使用
6.3..1雏鸡、育成鸡前期为预防和治疗疾病使用的药物，应符合NY5040的要求。
6.3.2育成鸡后期（产蛋前）停止用药，停药时间取决于所用药物，但应保证产蛋开始时药物残留量符合要求。
6.3.3产蛋阶段正常情况下禁止使用任何药物，包括中草药和抗菌素。
6.3.4产蛋阶段发生疾病应用药治疗时，从用药开始到用药结束后一段时间内（取决于所用药物，执行无公害食品蛋鸡饲养用药规范）产的鸡蛋不得作为食品蛋出售。
6.4免疫
鸡群的免疫要符合NY5041的要求。
7卫生消毒
7.1消毒剂
消毒剂要选择对人和鸡安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性、消毒剂的任一成分都不会在肉或蛋里产生有害积累的消毒剂。
所用药物要符合NY5040的规定。
7.2消毒制度
7.2.1环境消毒
鸡舍周围环境每2～3周用2％火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1～2个月用漂白粉消毒1次。
在大门口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液。
7.2.2人员消毒
工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。
7.2.3鸡舍消毒
进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，再用0.1％的新洁尔灭或4％来苏水或0.2%过氧乙酸或次氯酸盐、碘附等消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。
7.2.4用具消毒
定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒，可先用0.1％新洁尔灭或o.2％～0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30min以上。
7.2.5带鸡消毒
定期进行带鸡消毒，有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物。
常用于带鸡消毒的消毒药有0.3％过氧乙酸、0.1％新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠等。
带鸡消毒要在鸡舍内无鸡蛋的时候进行，以免消毒剂喷洒到鸡蛋表面。
8饲养管理
8.1饲养员
饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。
8.2加料
饲料每次添加量要合适，尽量保持饲料新鲜，防止饲料霉变。
8.3饮水
饮水系统不能漏水，以免弄湿垫料或粪便。
定期清洗消毒饮水设备。
8.4鸡蛋收集
8.4.1盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。
8.4.2集蛋人员集蛋前要洗手消毒。
8.4.3集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放，不作为鲜蛋销售，可用于蛋品加工。
8.4.4鸡蛋在鸡舍内暴露时间越短越好，从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2h。
8.4.5鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。
8.4.6鸡蛋应符合蛋卫生标准GB2748和鲜鸡蛋SB／T10277的要求。
8.5灭鼠
定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。
投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理。
8.6杀虫
防止昆虫传播传染病，常用高效低毒化学药物杀虫。
喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上。
9鸡蛋包装运输
9.1鸡蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。
盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒。
9.2纸蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装，每箱10盘或12盘。
纸箱可重复使用，使用前要用福尔马林熏蒸消毒。
9.3运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输。
车辆事先要用消毒液彻底消毒。
10资料
每批鸡要有完整的记录资料。
记录内容应包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日记，资料保存期2年。
11病、死鸡处理
11.1传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸应按GB16548要求进行无公害处理。
11.2鸡场不得出售病鸡、死鸡。
11.3有救治价值的病鸡应隔离饲养，由兽医进行诊治。
12废弃物处理
12.1鸡场废弃物经无害化处理后可以作为农业用肥。
处理方法有堆积生物热处理法、鸡粪干燥处理法。
12.2鸡场废弃物经无害化处理后不得作为其他动物的饲料。
12.3孵化厂的副产品无精蛋不得作为鲜蛋销售，可以作为加工用蛋。
12.4孵化厂的副产品死精蛋可以用于加工动物饲料，不得作为人类食品加工用蛋。