稻草饲料化的方法

稻草饲料化的方法

摘要农村地区稻草的产生量巨大，稻草焚烧现象屡禁不止，稻草的饲料化利用能有效解决焚烧问题，同时增加牲口的饲料来源，兼具生态效益、经济效益和社会效益。稻草直接用作饲料，营养差，浪费严重，通过物理、微生物处理等方法处理后，能提高稻草的营养价值和适口性，提高利用率，有利于牲口的生长。对稻草饲料化的处理方法进行探讨，以期提高稻草秸秆的资源利用率。

关键词稻草；饲料化；处理方法

2009年江苏省句容地区约有水田3.1万hm2，产生的稻草总量约有23万t，如何处理这些稻草是一个重要的问题。虽然政府明令禁止焚烧，但到水稻收获季节，仍会出现焚烧稻草的现象。部分养殖户使用稻草养牛、养羊，有效解决了大量稻草的处理问题。要真正做到充分合理而有效地利用稻草喂养牛、羊等家畜，是一个十分复杂的问题。稻草含粗蛋白3%～5%，粗脂肪1%，粗灰粉较高，约为17%，其中硅酸盐的比例较大[1]，钙磷低，不能满足牲口生长和繁殖的营养需要，多数农户直接将稻草投喂牲口，忽视了稻草饲料的综合处理、组合利用和营养添补。要有效地利用稻草来饲养牛、羊，应该充分认识稻草营养价值的限制性，正确运用稻草预处理方法和营养添补法则，组合提高其营养价值。稻草中纤维素含量较高，经过加工调制后，能改善理化性质和适口性，提高采食速度、采食量和消化率，同时也是降低饲养成本、提高经济效益的有效方法。镇江农科所羊场在生产中充分利用收获后的水稻秸秆，经加工处理后，作为羊群的饲草，解决了羊群粗饲料的供应，降低了饲料成本，同时解决了大量稻草的处理问题，现将稻草饲料化的几种实用方法介绍如下。

1切短和粉碎

切短或粉碎将秸秆做成草粉是处理稻草的最简单、最常用方法。切短和粉碎后的草粉便于牛羊采食、咀嚼，加快其通过瘤胃速度，能减少能量消耗，提高采食量及利用率。研究表明，动物对切短和粉碎后的稻草采食量能增加20%~30%，牛的适宜长度是4~6 cm，羊的适宜长度是2~3 cm[2]。

2浸泡

将稻草放入水中浸泡一段时间，具体时间根据季节、温度而定，此方法可以将稻草中纤维软化，提高其适口性。在浸泡的过程中加入一定量的食盐，饲喂时拌入一定量的精料，不仅能提高适口性、采食量和消化率，还能提高代谢能和利用率，增加体内脂肪中不饱和脂肪酸的比例。浸泡处理的饲料在瘤胃中发酵，能减弱瘤胃内的氢化作用，增加挥发性脂肪酸生成的速度，降低乙酸丙酸生成的比例。用此方法调制的饲料，水分不能过大，应按用量处理，浸后一次性喂完[3]。

3加工成颗粒料

将稻草粉碎后，根据一定的饲料配方，与其他农副产品及饲料添加剂混合搭配，再利用造粒机制成颗粒状的混合饲料[4]。选择的稻草要无腐烂，无金属物、石块等物质，无污染物，另外，不能含有太多泥土[5]。饲料的加工工艺流程：选料—粉碎—拌菌剂—拌水—装容器—发酵—造粒—晾干—装袋贮存或直接饲喂。颗粒料的优点为营养价值全面；有效保存营养成分，减少养分流失，适口性好，采食时间短；体积小，便于保存；经过高温烘干和制粒过程，有效杀灭原料中的病原微生物和寄生虫卵；粉尘少，有利于牲畜健康；适合规模化生产。缺点是需要整套设备，成本和运行费用较高，投资较大[4]。

4碾青

在晒场先铺厚约30 cm稻草，再铺厚约30 cm的鲜苜蓿或其他多汁鲜草，最后再铺厚约30 cm稻草，用石磙碾压，鲜草汁液流出后被稻草吸收，这样能缩短鲜草干燥时间，又能提高稻草的营养价值和利用率。

5微贮

微贮是将稻草切短、粉碎后通过专用优良菌种在适宜的厌氧环境下对稻草中的粗纤维进行分解，使其变成香、甜、熟并带酒香味的饲料，该处理方法可提高稻草的营养价值和利用率，改善适口性，并且成本低，制作简单。

以“华巨秸秆微贮宝”微贮1 t稻草为例，首先是复活菌种。将50 mL菌种倒入2 000 mL 1%糖水中，充分溶解，常温下静置1~2 h。其次是菌液配制，将复活的菌种倒入0.7%~1.0%的食盐水（食盐8~12 kg+水1 200 ~1 400 L）中拌匀，配制好的菌液不能过夜，即配即用。然后将切短的稻草（养牛4~6 cm、养羊2~3 cm、养猪需粉碎）装入窖中，每装20~30 cm。喷洒一遍菌液，喷洒均匀，用脚踩实，继续装填，反复操作直至秸秆高出窖顶30~35 cm，最后用聚乙烯薄膜覆盖，清除窖内空气，封严后加盖稻草，再盖土，含水量控制在60%~70%，取用时间随温度变化有所不同，夏季一般10 d可取用，冬季至少经30 d才可用。含水率的检查方法：取样，用双手扭拧，如滴水，则含水量在80%以上；如不滴水，松开后手上水分明显，则含水率为60%左右。

6氨化

在秸秆中加入一定比例的氨水、无水氨、尿素或异尿素等溶液进行处理，提高稻草消化率和营养水平。氨化是目前最经济、最简便，应用也最广的化学处理方法[2]。主要氨源有液氨、氨水、尿素、碳铵，最常用的是尿素和碳铵。

氨化稻草的方法类似于微贮，但氨化也可堆垛处理。在容器内氨化，稻草要切短，按每100kg用尿素或碳铵5 kg、水40~60 L。将尿素或碳铵溶于水中搅拌，完全溶化后，分数次均匀喷洒在稻草上，然后装窖踩实。对堆垛的稻草氨化处理，可以用聚乙烯薄膜覆盖，取点后用带喷头的水管注入氨水。氨化稻草时需要注意

含水量不能过高，含水太多，容易造成霉变、腐败。在生产实践中，使用堆垛法，含水量以20%~25%为宜；用尿素或碳铵处理时，含水量在45%左右最为合适[6]。

7参考文献

[1] 田树军，王宗仪，胡万川，等.养羊与羊病防治[M].2版.北京：中国农业大学出版社，2004：89-90.

[2] 邢廷铣.农作物秸秆饲料加工与应用[M].修订版.北京：金盾出版社，2008：38-40，53-71.

[3] 桂杜艳.浅谈农作物秸秆加工利用的几种方法[J].现代畜牧兽医，2010（2）：42.

[4] 毕于运，寇建平，王道龙，等.中国秸秆资源综合利用技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2008：92-95.

[5] 李德发，龚利敏，王恬，等.配合饲料制造工艺与技术[M].北京：中国农业大学出版社，2003：37-38.

[6] 谭鹤群，饶应昌，张建春，等.饲料贮藏技术[M].北京：金盾出版社，2009：204-209.