急性胃肠炎的危害与预防

《急性胃肠炎的危害与预防》教学设计

【教学目标】

1、了解什么是急性胃肠炎？

2、知道急性胃肠炎的症状。

3、了解急性胃肠炎的发病原因及防治方法。

【教学重难点】

重点：知道急性胃肠炎的症状表现、发病原因及防治方法。

难点：急性胃肠炎的发病表现判断。

【教学方法】讲述为主，讨论为辅。

【学习方法】交流倾听讨论检测

【课前准备】

1、收集急性胃肠炎防治知识的相关资料。

2、完成“学生急性胃肠炎认知调查问卷”（课前）

【教学课时】一课时

【教学过程】

一、导入：

关于急性胃肠炎防治相关知识，老师在课前布置同学们下去收集。现在，请收集到的同学介绍一下。

二、交流收集资料。

1、指名说。

2、过渡：为了让同学们更全面地了解急性胃肠炎的相关知识，我们一起来学习急性胃肠炎防治知识。

三、学习了解急性胃肠炎。

(一)什么是急性胃肠炎？

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

（二）引起急性肠胃炎的原因

1.细菌和毒素的感染

常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。

2.物理化学因素

进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。

（三）症状

急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。（四）急性胃肠炎的预防。

1、小组讨论：怎样预防急性胃肠炎？

2、交流并小结：

（1）严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。

（2）饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

（五）养护方法

缓慢胃肠炎除了用药物医治外饮食调度尤为重要，建议平时一定要准时进餐，不能喝酒，浓咖啡，浓茶，要吃简单消化的清淡饮食，如馒头，米粥，面条等，牢记不能吃冷饮，肥肉，辣椒等，要多喝温开水，养成守时排便的习惯。

许多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易形成胃的蠕动功用紊乱，进而使胃壁内的神经丛功用亢进，促进胃液的排泄，一朝一夕就会呈现胃炎或胃溃疡。因而，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。

四、课堂小结：

急性胃肠炎是夏季和秋季常见的多发病。大多由细菌和病毒等微生物引起，其表现主要是腹痛，腹泻，恶心，呕吐，发热等，严重者可引起脱水，电解质紊乱，休克等。“糖尿病”在生活中非常普遍。急性肠炎是“腹泻”中最常见的疾病。一旦人们不适当地吃东西，就可能会引起急性肠炎。

（一）、完成“急性胃肠炎认知调查问卷”（课后）

（二）、课堂延伸。

1、回家给家长介绍急性胃肠炎防治相关知识。

2、配合家长完成“急性胃肠炎防治知识认知调查问卷”。