蓝莓的基本介绍
描写蓝莓的外貌
描写蓝莓的外貌
1 蓝莓的介绍
蓝莓是一种小巧可爱的水果。
它属于越橘科的蓝莓属，以果实鲜美、营养丰富而闻名于世。
蓝莓原产于北美，历史悠久。
近年来，随
着蓝莓的营养和保健价值得到广泛认识和推广，蓝莓成为了一种备受
欢迎的健康水果。
2 蓝莓的外观特点
蓝莓果实略呈圆形，外表漂亮，色泽鲜艳，有靛蓝色、暗紫色、
浅菜色等多种。
果实大约有1-2厘米大小，表面光滑，有些微凹凸的
细小疙瘩。
果实外面被覆盖满了白色的一层细腻的粉末，给人一种清
新自然的感觉。
3 蓝莓的营养价值
蓝莓富含多种维生素和抗氧化物，其中维生素C和维生素E较为
突出。
此外，蓝莓还含有丰富的多酚和花青素。
这些物质具有抗氧化、防衰老、防癌、保护心血管等多种功效。
另外，蓝莓还含有丰富的纤
维素，可以促进肠道蠕动，防止便秘。
所以，蓝莓是一种十分健康的
水果。
4 结语
蓝莓是一种十分优秀的水果，不仅外观漂亮，而且具有非常高的
保健价值。
市场上的蓝莓种类繁多，不同产地的蓝莓也有着各自的特
点。
选购蓝莓时，要格外注意品质和质量，才能为我们的健康带来更多的保障。
蓝莓作物介绍
蓝莓蓝莓（Blueberry），学名越桔，属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp)植物。
蓝莓为小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美日等国家和地区。
蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物（V A、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：⑴蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
⑶延缓脑神经衰老，增强记忆力。
⑷具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
⑸具有抗癌作用。
国际上鲜果的零售价很高，美国最低零售价在3美元/磅左右，日本高达40-50美元/公斤。
鲜食蓝莓通常以125克为单位包装销售，采收后的包装、储藏、运输、上市和货架过程均需在0℃左右条件下进行，保鲜期约3个月。
据预测，我国生产的蓝莓鲜果的出口价在5美元/公斤以上。
未能及时作为鲜果销售的蓝莓可速冻成为冷冻果，出口价位预计在2.5美元/公斤以上。
冷冻果可加工制成果脯、干果、果酱、饮料等、以及冰淇淋、奶制品等的添加剂。
蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。
其栽培历史不到100年，最早始于美国。
1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。
经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。
蓝莓简介及栽培要点
蓝莓简介及栽培要点蓝莓，果实呈蓝色，表面有一层白色果粉，果肉细腻，味道酸甜，并具有独特的馨香气味。
蓝莓富含多种微量元素和多种维生素，具有增强免疫、延缓衰老等多种保健功效。
除鲜食外，蓝莓还被广泛应用于食品和制药等行业。
经济效益显著，国内外市场前景十分广阔。
蓝莓栽培在20世纪初始于美国，我国蓝莓栽培历史较短，目前正处于快速发展期，今天，我们就来学习这蓝莓种植技术。
学习之前，先来认识一下蓝莓。
特征特性蓝莓属于杜鹃花科、越橘属植物，又称越橘，是多年生灌木。
根据不同品种，树高从40厘米到240厘米不等，每丛有5～12个主枝，每年不断抽生新枝，每个主枝可保留3～5个结果枝。
蓝莓树的主枝在3～5年时，结果能力最强，6年以后结果能力减弱，需要更新。
蓝莓的叶片为椭圆形或长卵圆形。
叶片互生，叶长从0.7～8厘米不等，因品种不同而有别。
花为两性花，乳白色或粉红色，形如钟状，有清香气味。
花期为7～15天不等。
果实形状为圆形或扁圆形，呈深蓝色或亮蓝色，单果重0.5克～ 2.5克。
种核极小，可食率几乎为百分之百。
蓝莓是浅根、喜光植物,根系多是须根，没有粗大的主根。
适合在土质疏松、土壤有机质丰富的土壤中生长。
蓝莓喜弱酸性土壤，最适合土壤的pH值在4.5～5.5之间。
此外，蓝莓有一个特殊的习性：就是在夏季气温高于30摄氏度和冬季气温低于15摄氏度时，蓝莓树几乎停止生长，进入休眠状态。
辽宁大连地区，露地蓝莓多在4月中旬萌芽展叶，5月上中旬开花，6月下旬至7月中旬成熟采收，11月份进入越冬阶段。
蓝莓定植第2年有极少量结果，形不成产量，定植第3年进入结果期，之后产量逐年递增，第5、6年进入丰产期，丰产期内平均亩产为1000～1500千克。
经济寿命长达50年以上。
适种地区：蓝莓品种繁多，根据树形特征、生态特性及果实特点，可将蓝莓简单分为矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓四大类型。
蓝莓的种植的过程中，具体流程又是怎样的呢？蓝莓是每年4月末5月初，基本没有霜冻了，树体的芽鳞片开始松动时，开始撤土、覆膜。
蓝莓介绍
花青素含量不同:野生蓝莓由于花青素含量及其作用， 被称为“水果之王”，正是因为这个才真正能看出野生蓝莓 和种植蓝莓的区别，专家曾测试野生蓝莓的花青素含量平均 高达590毫克/100克，种植蓝莓花青素含量却只有60毫克 /100克。
种类
兔眼蓝莓高可达10m，栽培中常控制在3m左右 ； 高丛蓝莓树高一般1～3m； 半高丛蓝莓树高50～100㎝； 矮丛蓝莓树高30～50㎝。
二月末剪枝； 三月下旬四月上旬从冬眠中醒过来，此时新 苗进行春植； 四月份防冻害； 四月末至五月上旬花期； 六月份摘心； 七月份开始结果； 十月下旬开始冬眠。
盆栽蓝莓苗木树种的选择
兔眼蓝莓、夏普兰、奥尼尔自花授粉 不实，必须配置授粉树才能结果充分，家 庭盆栽不易选择此品种，矮丛只适合北方 露天栽种，其他品种均可作家庭盆栽。
长春盆栽蓝莓苗木的购进时间与 管理
盆栽蓝莓的种植最好时机是在秋季至第二 年春季萌芽之前这段时期购进,秋季定植后,第二 年即可少量开花,少量结果,第三年可以正常开花 结果,盛果期是第五年后,家庭盆栽蓝莓,管理得 当,结果期可以保持35年。
土壤要求
蓝莓,喜酸性、松软、疏松透气、富含有 机质的土壤,一般要求土壤pH值为4.5~5.5,土壤 有机质含量一般为8%~12%,家庭盆栽可买花市 常见的腐殖土,视自己条件,加入腐苔藓或草炭、 木屑、腐烂的松树碎皮等有机质,要加硫磺,每升 土添加一克硫磺粉能使土壤PH值降低1，一月 一次,直到叶子有轻微灼伤,施肥也应注意施用酸
容器
建议用透气好的瓦盆,其次用宜沙盆,再其 次用塑料盆,不建议用陶或瓷盆。
气候条件
盆栽蓝莓保证结果的非常重要因素,是要 保证冬季蓝莓经受7.2℃以下低温休眠,忍受最 低温度视品种不同而不同,如作为观花,可以不用 低温限制。
蓝莓介绍
蓝莓介绍：别名：蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔、笃斯越橘禁忌人群：肾脏或胆囊未治愈的患者少食。
蓝莓的基本介绍是一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。
莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
近几年来才成功进行人工驯化培植。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。
它是许多点心与佳肴的成分之一。
许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。
蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。
商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。
顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。
主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。
蓝莓的营养价值蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
蓝莓的功效与作用1.保护眼睛、增强视力能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。
同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
蓝莓品种品种介绍及图片
蓝莓品种介绍及图片蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意,学名越桔，属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp)植物。
一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。
其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。
矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
一、北高丛蓝莓北方高从蓝浆果分布区域年平均气温要在10-12℃，生长期150-250天，冬季月平均气温可达0℃以下，绝对最低气温常在-20℃以下，但不低于-30℃。
株高1.5-3米，最大的优点是果实较大，品质好。
1、布里吉塔（Brigitta）1979年澳大利亚发表的品种，晚熟种。
树势强，树高中等。
果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.30，香味浓，果味酸甜适度，是同一时期品种中果味最好的品种。
果蒂痕小而干。
土壤适应性强，已经普及各国。
是作为鲜果专用的培养种2、蓝丰（Bluecrop）：重点推荐高丛蓝莓品种。
适宜华北地区种植。
推荐级别：☆☆☆☆☆1952年由美国美国新泽西州发表的品种，是由(Jersey×Pioneer) ×(Stanley×June)杂交育成，中熟品种，是美国密执安州主栽品种。
树体生长健壮，树冠开张，幼树时枝条较软，抗寒力强，其抗旱能力是北高丛蓝莓中最强的一个。
丰产，并且连续丰产能力强。
果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟时略偏酸，风味佳，甜度为BX14.0%，酸度为pH3.29，属鲜果销售优良品种。
蓝莓知识介绍
蓝莓知识介绍
蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。
又称越橘，属杜鹃花科越橘，属多年生落叶或常绿灌木，其果实为浆果，呈深蓝色，近白霜，近圆形，果实口感好，皮薄籽小，具有极高的营养价值。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，且其含有的花青素，酚类和黄酮类等物质的鲜果往往表现出很强的抗氧化能力。
蓝莓不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫、延缓衰老、抗癌等功能。
蓝莓果成熟期在6~8月份的高温多雨季节,22℃下放置2~4d即开始腐烂.蓝莓的这种不耐贮性,严重制约了蓝莓产业的发展.低温贮藏是目前鲜果贮藏的主要方法,而果实中抗氧化物质的含量和抗氧化活性已成为评价果实采摘后品质的重要指标.
采摘后,贮藏温度对果实中抗氧化物质含量和抗氧化能力有一定的影响.研究发现,10℃或5℃下贮藏的草莓果实中总花色苷、总酚和果实抗氧化能力要显著高于0℃下贮藏的草莓中的.目前,有关蓝莓的贮藏研究主要集中在蓝莓常温贮藏过程中花青素含量的变化及抗氧化性研究,但有关贮藏温度对蓝莓果实采摘后抗氧化能力的影响还未见报道.通过研究不同贮藏温度对蓝莓果实中活性成分质量分数及抗氧化活性的影响,并对各活性成分和蓝莓清除自由基能力的相关性进行分析,以期确定蓝莓果实适宜的贮藏温度,并明确其主要抗氧化成分,对寻求新型高效的天然抗氧化剂,提高蓝莓的利用价值提供参考.。
蓝莓的相关介绍
蓝莓的相关介绍－－成分、功效等！2006-10-30 18:14蓝莓（Blueberry）学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。
果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。
VC含量是苹果的几十倍，被誉为“浆果之王”。
是上等的保健食品，风靡欧美各国，倍受人们的推崇和喜爱。
不仅供应本国，而且外销加拿大、日本及台湾等地。
蓝莓果主要由高薪阶层消费，享用蓝莓及其产品是身份的象征。
蓝莓果实营养丰富，据测定每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD 黄酮等特殊成分。
由此可见，蓝莓果实不仅是营养丰富的果品，而且具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。
蓝浆果中的抗氧化能力和有特殊作用的化合物能够防御自由基的氧化作用。
日本的研究人员用蓝浆果有助于眼睛的毛细血管的完整性而减少斑点退化变性,进而有保护视力的作用。
蓝浆果还是一种高纤维食品，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。
在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。
美国最有影响的健康杂志《Prevention》称蓝浆果为“神奇果”。
1999年另一家非常受欢迎的杂志《Eat Well》把蓝浆果评为“年度水果”。
经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。
正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
蓝莓中的花青素抗自由基氧化能力是维生素Ｃ的２０倍，是维生素Ｅ的５０倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟的。
蓝莓中的"花青素"(Anthocyanin)是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西在保护珍贵的视力方面，花青素是一种已知具有辅助功效的物质之一。
蓝莓百科知识
蓝莓百科知识蓝莓物种名称：越桔。
英文名称：Blueberry。
属杜鹃花科，越橘属植物。
起源于北美，多年生灌木小浆果果树。
因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
主要生长在北纬38°地区，如内蒙加格达奇。
其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。
也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
也是射击运动员必备的食品。
分布情况半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
在中国东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。
中国蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。
地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：辽宁、黑龙江、吉林、江苏、等。
其中辽宁省产业化种植面积最大。
大洋洲1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700ha，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。
澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。
在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲。
[1]目前我国的蓝莓栽培在华中地区也已形成相当规模，其中湖北省襄阳市保康县境内于2008年试种蓝莓成功，现已发展成为华中地区种植面积最大的蓝莓种苗培育和生产基地。
保康的地理位置处于北美最优质蓝莓产区的同一纬度上，全年日照充足，气候冷凉湿润，是蓝莓最适宜的自然生长区域，保康山上环境无污染，土壤呈天然的酸性，是亚洲优质蓝莓生长最为理想的区域。
蓝莓产品介绍
蓝莓产品介绍蓝莓产品简介一、蓝莓简介蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。
蓝莓生长在北纬52度以北气候寒冷的大小兴安岭原始森林中。
蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。
此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒，被美国时代杂志评选为“十大最正确营养食品之一”。
蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的成效，能防止脑神经衰老、增进脑力；果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；果实的VMA〔花色苷色素〕对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用；具有保护毛细血管及抗氧化的作用；具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著；莓具有抗癌作用；还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
二、蓝莓产品1．蓝莓果汁。
具有独特的蓝莓果香和特有的营养，采用纳米技术制成野生蓝莓果肉原浆，保存花色苷、芳香物质、膳食纤维、不溶性蛋白等有益人体健康的全部营养成分，且使原本不易被吸收的各种营养成分很容易被人体充分吸收。
2．蓝莓酒。
蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。
蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，被称为“液体黄金”，“口服化装品”。
主要包括〔蓝莓红酒、蓝莓冰酒、蓝莓干红酒〕。
蓝莓红酒产品，是由100%蓝莓果发酵酿制而成，经过将筛选、除去杂质的蓝莓果进行常规冷冻储藏、硅藻土过滤、参加SO2成熟密闭贮存、按酒的类型及标准进行调配及冷冻保温过滤、灌装、封口而成，具有采用天然原料、利用100%蓝莓果发酵酿制、不添加任何色素、可以充分利用原来不适宜酿制红酒的蓝莓果、降低本钱。
世界水果之王——蓝莓介绍
“世界水果之王”——蓝莓蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，又名越橘，英文叫BLUEBERRY，它在国外主要分布在洛基山和阿尔卑斯山海拔1500-2500公尺的地方，在我国主要生长在大兴安岭的原始森林里。
果实为浆果，果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5g，最大可达3.5-5.0g，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。
蓝莓营养丰富，功效独特深受欧美消费者的青睐，为鲜食水果佳品，美国市场上的零售价至少在10美元/kg。
蓝莓果实里含有一种物质叫做花青素（anthocyanins），是非常强的抗氧化剂，能够强有效地清除自由基，使人体免受自由基的侵害。
在41种被测果蔬中，蓝莓吸收自由基的能力（ORAC值）最高，蓝莓对衰老症状的彻底转变是在衰老研究中史无前例的。
蓝莓中除含有花青素外，还含有其它丰富的营养成分。
据对14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5ug、SOD5.39国际单位，维生素都高于其它水果。
微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920ug，磷98-274ug，镁114-249ug，锌2.1-4.3ug，铁7.6-30.0ug，锗0.8-1.2ug，铜2.0-3.2ug。
近年来，伴随人类对于衰老理论的不断探索，蓝莓的神奇功效已经得到了世人的认可，尤其在美国，大量关于蓝莓的研究组织建立，与蓝莓相关的产业也蓬勃发展起来。
蓝莓被公认为“世界水果之王”，美国人对蓝莓的追随已经达到了痴迷的程度，一股强劲的蓝色能量开始席卷全球，“拥有蓝能，拥有健康”。
蓝莓花青素独领世界风骚马斯魁勒博士把花青素奉献给全世界，他的研究成果造福了整个人类，也成就了他一生的名望。
1986年，马斯魁勒就花青素的自由基清除剂功能在美国申请了专利（专利号No.4,698,360），花青素作为一种抗氧化剂正式进入美国市场。
蓝莓作用与功效
蓝莓作用与功效蓝莓，又称为越橘、银莓，属于越橘科植物，是一种生产于北美洲的小型浆果。
蓝莓在中国已有几百年的种植历史，因其鲜美的口感和丰富的营养成分，备受人们喜爱。
蓝莓不仅是一种美味的水果，同时也是一种具有丰富健康机能的超级食品。
本文将详细介绍蓝莓的作用与功效。
作为一种营养丰富的水果，蓝莓含有大量的维生素C、维生素K、维生素E、维生素B群等。
此外，蓝莓还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、磷等。
这些营养物质对人体的健康至关重要，有助于增强免疫力、调节体内代谢、提供丰富的能量等。
首先，蓝莓富含维生素C，具有很强的抗氧化作用。
维生素C 可以帮助稳定体内的自由基，防止其对细胞的损害。
此外，维生素C还可以促进胶原蛋白合成，有助于维护皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色素沉着。
蓝莓中的维生素C还可以增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
其次，蓝莓含有丰富的维生素K，对血液凝固和骨骼健康有着重要作用。
维生素K是一种脂溶性维生素，可以促进血液中凝血因子的合成，有助于止血和伤口愈合。
此外，维生素K 也参与维持骨骼的正常结构和功能，有助于预防骨质疏松症和骨折的发生。
蓝莓中富含的维生素E和维生素B群也对人体健康起着重要的作用。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞膜免受自由基的损伤。
同时，维生素E还可以促进血液循环，防止血栓形成。
维生素B群是参与能量代谢的重要物质，能够帮助人体正常消化食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，维持体内各种生化反应的正常进行。
除了以上的营养成分，蓝莓中还含有丰富的花青素、类黄酮和纤维素等活性物质。
这些物质具有强大的抗氧化、抗炎和抗癌作用，对人体健康有着重要的保护作用。
蓝莓中的花青素是一种天然的色素，具有出色的抗氧化功效。
花青素可以中和自由基，减轻细胞的损伤。
此外，花青素还可以增强血管的弹性，改善微循环，预防心血管疾病的发生。
研究表明，经常食用蓝莓可以降低患心脏病、中风和癌症的风险。
类黄酮是一类具有强效抗氧化活性的化合物，蓝莓是富含类黄酮的食物之一。
蓝莓是长在哪里的,附种植方法
蓝莓是长在哪里的，附种植方法蓝莓长于果树的结果枝上，呈串形分布。
1、分布地区：蓝莓主要分布在俄罗斯、朝鲜、日本、蒙古、北美洲、欧洲以及我国黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区。
2、适宜种植地区：蓝莓对于冷量的需求与品种有关，若为兔眼蓝莓和南高丛蓝莓，以亚热带地区栽培为宜，若为部分半高丛蓝莓以及北高丛蓝莓，以暖温带地区栽培为宜，若为半高丛蓝莓，以温带寒冷地区栽培为宜。
一、蓝莓是长在哪里的1、蓝莓属于杜鹃花科、越橘属多年生灌木，长于果树的结果枝上，呈串形分布。
2、蓝莓的耐寒能力很强，原产地为北美洲和东亚，主要分布在俄罗斯、朝鲜、日本、蒙古以及我国黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区。
3、蓝莓喜欢温凉、阳光充足的环境，主要生长于海拔高度为900-2300m的地区，常见于泥炭沼泽、山地苔原、牧场、针叶林。
4、不同品种的蓝莓的需冷量要求不同，因此适合种植地区也有所出入。
其中半高丛蓝莓适合在温带寒冷地区栽培，部分半高丛蓝莓以及北高丛蓝莓适合在暖温带地区栽培，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适合在亚热带地区栽培。
二、蓝莓种植方法1、园地选择与整理（1）气候条件：绝对最低温度要求在零下15°C以上，1-2月份平均温度在7.2°C以下的时长在500小时以上。
（2）土壤条件：土壤ph以4.2-5.6左右为宜，土壤要求土层深厚，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富（2.5%以上），活土层厚度在0.6m 以上。
（3）地形地势：坡度要求在20°C以下。
（4）整理：如果坡度在6°C以下，直接开挖定植穴进行移栽，如果坡度为6-20°C，应当修筑高水平梯带（宽2m以上）进行移栽。
定植穴（长、宽、深）为60×60×40cm，并将挖出的泥土混合腐熟锯木屑后重新填入定植穴内。
2、移栽（1）苗木选择：一般选择株高在30cm以上，主茎基部直径在5mm以上的1-2年生苗进行移栽定植（以容器苗为宜）。
蓝莓介绍文案
蓝莓介绍文案
1. 蓝莓是一种小巧可爱的水果，外观呈现出深蓝色的颜色，非常吸引人的眼球。
2. 蓝莓属于低糖水果，既能满足口腹之欲，又能保持身材的苗条。
3. 蓝莓富含维生素C、维生素 K和纤维素，对提升免疫力和消化系统健康非常有益。
4. 由于蓝莓中的抗氧化物质，它被爱称为“小小的营养炸弹”，有助于对抗体内的自由基，延缓衰老过程。
5. 蓝莓含有丰富的抗氧化剂，可以促进血液循环，保护心脏健康。
6. 蓝莓还含有一种特殊的成分叫花青素，它具有抗癌的功效。
7. 蓝莓中的纤维素对于维持肠道健康非常重要，同时还能预防便秘问题。
8. 蓝莓被认为是保护眼睛健康的最佳之选，它富含类胡萝卜素和维生素C，对眼睛的黄斑部位特别有益。
9. 蓝莓有助于改善短暂性记忆力和认知功能，适合各个年龄段的人食用。
10. 蓝莓蕴含的抗炎成分能够缓解关节炎引起的疼痛和不适感。
11. 蓝莓的口感酸甜可口，非常适合做各种甜点、饼干、果酱等食物的配料。
12. 蓝莓是理想的早餐选择，可以搭配麦片、酸奶或面包一起食用，让您一天都保持精力充沛。
13. 蓝莓中的纤维素和水分含量非常高，有助于控制食欲，是减肥过程中的有力助手。
14. 蓝莓的食用方式多种多样，可以直接生吃、搭配其他水果制作沙拉，或作为果汁的原料。
15. 蓝莓的种植区域广泛，包括北美洲、欧洲、亚洲和新西兰等地，因此在各个季节都能品尝到新鲜的蓝莓。
蓝莓属于哪类水果,产地在哪里
蓝莓属于哪类水果，产地在哪里
蓝莓属于凉性、碱性水果，其果肉细软多汁，富含营养。
水果的酸碱性是通过它进入人体后的最终代谢产物来判断，蓝莓中含有钾、镁、钠等离子，食用后的代谢产物为碱性，所以它是碱性水果。
蓝莓的常见形状为球形、椭圆形、扁圆形，直径为0.8-1.5厘米左右，平均单果重0.5-2.5克左右，部分品种可达到25克左右。
一、蓝莓属于哪类水果
1、蓝莓属于凉性、碱性水果，其果肉较细软，浆汁较多，营养价值较高。
2、水果的酸碱性并不是从味觉口感上来判断，而是通过它进入人体后的最终代谢产物来决定，蓝莓中含有钾、镁、钠等离子，食用后的代谢产物为碱性，因此它是碱性水果。
3、蓝莓一般呈球形、梨形、椭圆形、扁圆形，直径为0.8-1.5厘米左右，平均单果重为0.5-2.5克左右，兔眼蓝莓最大单果重可达到25克左右。
4、需注意，畏寒人群不宜过多食用蓝莓，否则可能会损害身体
健康。
二、蓝莓产地在哪里
1、蓝莓的主产地是蒙古、美国、朝鲜、日本、俄罗斯、北美洲、意大利等国家和地区，我国的主产地是内蒙古、吉林长白山、黑龙江等地方。
2、蓝莓大多在海拔为900-2300米的地方生长，常见于山地苔原、泥炭沼泽、针叶林，我国大小兴安岭一带自然分布着野生蓝莓类植物，比如笃斯越桔、越桔等。
3、蓝莓按株型可分为矮丛、半高丛、高丛，三者的优点各异。
矮丛蓝莓株高为0.5米左右，植株的耐寒性较强；半高丛蓝莓株高1米左右，果实的粒型较大；高丛蓝莓喜欢生长在温暖环境中，果实的品质较好。
4、温带寒冷地区，一般可种植半高丛蓝莓；暖温带地区，一般可种植北高丛蓝莓（以及部分半高丛蓝莓）；亚热带地区，一般可种植南高丛蓝莓。
蓝莓的特点
蓝莓的特点
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，其特点包括：
1. 外观：蓝莓果实呈蓝色、色泽美丽，果实在植物学上是假果，带有喇叭形的冠在末端，一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色。
2. 味道：蓝莓果实成熟时甜酸适口、且具有香爽宜人的香气，可食率为100%，为鲜食佳品。
3. 营养成分：蓝莓富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，以及丰富的钙、铁、磷、锌等微量矿物元素，明显高于其他水果。
4. 生长环境：蓝莓喜温暖气候，较耐高温，喜半日照环境、喜湿润环境、耐旱及耐涝性均一般，宜用肥沃疏松、富含有机质的酸性土壤种植。
5. 价值：蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的小浆果树种，在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，居于首位，并在2017年国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。
蓝莓的主要特性等详细介绍
一．蓝莓的主要特性蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。
1．保健价值蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA, Vc, VE),靴酸、叶酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用:(1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
(2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
(3)延缓脑神经衰老，增强记忆力。
(4)具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
(5)具有抗癌作用。
2．品种特性蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。
蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。
植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。
树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。
目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：（1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；（2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓；（3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。
其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。
3.栽培要点蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤PH为4.0～5.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。
在我国北方的大部分地区土壤属于中性沙壤土，栽培越橘时要进行土壤改良。
一般采取施加S粉的方法。
在辽宁省以北地区冬季需采取防寒措施，防止树木枯稍或枯死。
为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。
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蓝莓的基本介绍
莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
近几年来才成功进行人工驯化培植。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。
它是许多点心与佳肴的成分之一。
许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。
蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。
商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。
顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。
主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。
蓝莓的功效与作用
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。
同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。
蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有8 0个卡洛里。
蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。
这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。
它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。
蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：
1.预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。
所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
2.增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
3.美容
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4.改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
5.加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
蓝莓的选购
鲜蓝莓干爽、结实、颜色均衡。
蓝莓的存储
蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。
如在当地农场购买了大量的蓝莓，把其放在烘烤板或托盘的单层内冷冻几小时，确定它们已冻结后，移入一密封容器内，存于冷藏至需要时再取出，至少可存入1年。