食品加工厂公司卫生管理制度

公司卫生管理制度

文件编号：FK-QP-31

版本编号：A/0

实施日期：202081

1目的

为了营造良好的厂区环境，特制订本制度

2范围

所有厂区内部和周边环境

3内容

公司和生产部配备兼职卫生管理人员，按规左的权限和责任负责监督全体工作人员执行本制度的有关规泄。

3.1厂房、设备、排水系统和英他机械设施，应经常保持良好的卫生状态。正常情况下，每月至少进行一次火菌消毒及清理或涓洗，每年至少进行一次全而保养，发现问题及时保养。 3. 2设备、工器具淸洗消毒

3. 2.1每天工作结朿后和必要时彻底淸扫（或淸洗）生产场地的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。车间使用的设备、工器具每班班后要进行卫生淸扫及消毒，由质检负责卫生的验证工作并记录。具体操作按照《设备工器具淸洗消毒程序》要求执行

3. 2.2更衣室、卫生间、生产车间等公共场所，经常涓扫、淸洗、消毒，保持淸洁。

3. 2.3生产设备、中转容器及设施、泄期淸洗保持淸洁。

3.4废弃物处理：厂房及周囤场地保持淸洁，不得堆放杂物；生产场地和其他工作场地的废

弃物随时淸除，并及时淸理出厂，废弃物容器及其存放地应及时淸洗、消毒。

3. 5除虫灭害

厂区周围左期或在必要时进行除虫和消毒，杜绝害虫滋生。

3. 6危险品管理

危险品、杀虫剂和一切有毒、有害物品应单独存放，使用危险品须经质管部门核准。并在指龙人员的严格监督下使用，严禁污染食品。