超市分类
超市商品分类目录(从大类到小类)--
组
冷 乳制品
藏 其他冷藏
制
品 组
熟食类
调 味 品
罐头，酱菜 土产，干货 季节性重杂
米粮面类
品
头部洗油浴用
面部清品洁用
冷 冷冻食品
冻 冰品
制 品 季节性产 组品
身体清品洁用
个 口腔清品洁用
人
品
部 护 保养用品
理 化妆品
婴儿用品
耗 材料 材 原料/调味 类 品类
家庭药箱
清 清洁用品
超市商品分类目录
部 门
类 分类名称
部 门
类
蔬菜
蔬 水果 菜 干货 组
五谷粮油
烟 酒 饮 料
分类名称 饮料 酒
香烟
精 肉
畜类 禽类
组 加工肉类
鲜活水产
糕饼
休 闲 食
休闲食品 糖果，巧克
力
品 季节性轻杂
生
水 产
冰鲜水产
组 冷冻水产
水产干货
保健品
冲 早餐食品 调 茶叶，冲剂
饮
类
水产加工 食 品 奶制品
鲜 熟 熟食
洁 用
妇纸女类卫用生品用
品 尿片，品尿裤
计 划 男＝保健用 生品
品育
保 健 女＝保健用 用品
部 门
类
分类名称
体育用品 照材类 钟表类
书写用具
文 化
科教办公、学生用品
玩
纸张、纸制品
具
玩具类
非
服 饰 食
品 鞋 帽
部 床 上 用 品
音像制品
通讯器材 电脑附属体 汗、背、短裤类 棉毛衫裤类 绒卫生衫裤类 运动衫裤类 羊毛衫裤类
大中小型超市划分标准
大中小型超市划分标准关于大中小型超市划分标准，其实有很多不同的标准，下面就为大家总结了一些，希望可以帮助到您。
大型超市，中型超市，小型超市，我认为应该从它的营业面积、地理位置、管理方式、综合服务和供货商角度来进行定义和区分。
逛超市对于我们消费者来说是一件很惬意的事情，超市也是我们在生活当中购买各类用品，首选的目的地。
各类超市，已经成为我们生活当中必不可少的一个环节。
那我们怎样区分超市的规模呢？第一、我们先从超市的营业面积来讲。
一般的小型超市，它的营业面积通常只有100~500平米左右；标准的中型超市营业面积在500~1500平米左右；而大型的综合超市和超大型的综合超市营业面积，在2500～10000平米不等。
其次、我们再从超市的选址来看。
小型超市，选址多在居民区及学校附近。
中型超市，选址多在人流量比较密集的路口或较大的居民区附近。
大型超市，选址都在各大综合性购物广场或城市的商业中心。
第三、我们再看看他们的管理方式有何不同。
小型超市多是家庭式管理。
只需要一个人就可以守店经营。
中型超市由于营业面积相对小型超市大了一些，所以需要雇佣相关的工作人员和相关的设备进行数据化管理、和销售。
大型超市则组织架构分明有管理层、工会及定期的培训考试。
从而为大型超市的运营提供了有力的组织保证。
同时大型超市的数据化管理系统更加先进，更加的专业化和统一化。
第四、综合服务的不同。
大中型超市都拥有相关的售前、售中、售后的服务。
并且职责分明，系统化管理。
而小超市通常只有1~2人却身兼数职。
第五、超市的供货商层面。
小型超市与城市当中的批发商对接，中型超市则更愿意与更高一级的区域批发商对接，而大型超市，更愿意从厂家拿到更为廉价的商品。
综上，超市的营业面积，地理位置，管理方式，综合服务以及供货商的不同，直接影响着超市的具体经营，比如是否雇佣工作人员，还有营业额及利润的不同。
以上就是我对大型超市，中型超市及小型超市的基本定义和区别，希望可以得到朋友们的认可。
标准超市分类表10.20
厨具用品
果盘/果兜 花瓶 烟灰缸 炒锅 压力锅 奶锅/汤锅 砂锅 锅具用品 蒸锅 烧水壶 锅盖及其它配件 陶瓷煲 玻璃煲 筷子 勺子 餐刀/叉/匙及套件 不锈钢厨房用具及套件 厨房用品 剪刀/刀/磨刀器及套装 开瓶器/削皮器/榨汁器 油壶/调味盒/调味瓶 砧板 杯垫/锅垫/餐垫/夹子 防烫手套/防尘罩 盘子架/碗架 筷子架/筷筒 刀架 蒸架 厨房配件 调味架
厨房配件 米桶 筛类 水果篮/杂物篮 购物袋/购物篮/购物车 塑杯 纸杯 杯托及其它附件 保鲜膜 保鲜袋 锡纸/铝箔 密实袋 一次性用品 塑料碗/盘/碟 筷/刀/叉/匙/食品夹 吸管/搅拌棒 牙签/竹签/棉签 台布/围裙 手套/鞋套/浴帽 垃圾袋 马甲袋 烫衣板 衣夹/被夹 晒衣绳/蓝/杆 洗衣袋/球/篮 防尘套 收纳箱/收纳袋 家庭整理用具 衣架 晒架
冷藏畜类
冷藏牛肉 冷藏牛肉 其它 冷藏鸡肉
冷藏禽类
冷藏鸭肉 其它
冷冻肉类 其它 西点
冷冻肉类 其它 蛋糕 点心 吐司/切片
面包
无陷面包 有陷面包
熟食
熟食 其它 豆腐
豆制品
豆花 豆干 豆浆 冷冻面点
速冻食品
冷冻肉类 其它
鸡蛋
蛋 加工蛋 可乐 汽水 水
碳酸饮料
一般饮料
茶饮 果汁 浓缩果汁
保久奶\功能饮料
标准超市分类表
部门 大分类
蔬菜
水果
水产
肉
生鲜
面点
熟食
日配/冷冻/冷藏
饮料Байду номын сангаас
酒类
日配
粮油
食品
休闲食品
休闲食品
保健品
日化
清美日化
日用百货
百 货
文体
超市可以划分的类别
超市商可划分的类别？由于大小超市的涌现，超市之间的竞争变得很激烈，因而保证了价格的基本合理，这样老百姓可以花较少的钱买到相对称心如意的商品。
由于互相竞争，超市彼此会不断改善内部管理，改善分类，完善分类成为重中之重超市商品可以划分哪几类？我们可以将超市经营的商品划分为以下几类，1、日用品部。
日用品包括洗涤用品、卫生用品和其他日用杂品，一般摆放在超级市场卖场的最后部份，采用落地式货架，以纵向陈列为主。
顾客对这些商品持有较高的品牌忠诚度，他们往往习惯于认牌购买。
这类商品的各种价格方面的促销活动，会使顾客增加购买次数和购买量。
2、面包及果菜品部。
这一部门常常是超市的高利润部门，由于顾客在购买面包时，也会购买部分蔬菜水果，所以，面包和果菜品可以采用岛式陈列，也可以沿着超市的内墙设置。
在许多超市中，设有面包和其他烘烤品的制作间，刚出炉的金黄色的、热气腾腾的面包，常常让顾客爽快地掏腰包。
3、肉食品部。
购买肉食品是大多数顾客光顾超市的主要目的之一，肉食品一般应沿着超级市场的内墙摆放，方便顾客一边浏览一边选购。
4、膨化食品部。
膨化食品包括各种饼干、方便面等。
这类食品存放时间较长，只要在保质期内都可以销售。
它们多被摆放在超级市场卖场的中央，用落地式的货架陈列。
具体布局以纵向为主，突出不同的品牌，满足顾客求新求异的偏好。
5、饮料部。
饮料与膨化食品有相似之处，但消费者更加注重饮料的品牌。
饮料的摆放也应该以落地式货架为主，货位要紧靠膨化食品。
6、奶制品部。
超市中的顾客一般在其购买过程的最后阶段才购买容易变质的奶制品，奶制品一般摆放在蔬菜水果部的对面。
7、冷冻食品部。
冷冻食品主要用冷柜进行陈列，它们的摆放既可以靠近蔬菜，也可以放置在购物通道的最后段，这样冷冻食品解冻的时间就最短，给顾客的携带提供了一定的便利性。
二.也可以按所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率1、大分类大分类是超级市场最粗线条的分类。
超市的种类有哪些
超市的种类有哪些
超市的种类有很多，以下是一些常见的超市类型：
1. 传统超市：提供各类日常生活用品和食品的综合性超市。
2. 大型连锁超市：由一家或多家大规模的连锁店组成，通常占地面积较大，商品种类齐全。
3. 折扣超市：以低价销售商品为特点，常常销售过季、陈旧或特价商品。
4. 便利店：以便捷、快速的服务方式为特点，在小区、车站、商业街等位置设立，主要销售生活必需品和方便食品。
5. 农贸市场：以农产品和生鲜食品为主要销售对象的市场，一般由农民直接或经过中间商家销售。
6. 药店：主要销售药品和医疗用品，提供处方药发放和咨询服务。
7. 网上超市：通过互联网平台进行商品销售和配送的超市形式。
8. 进口食品超市：专门销售进口食品和高端食品的超市。
除了以上类型，还有一些专门的超市，如家居超市、宠
物用品超市、健身器材超市等，根据不同的需求和商品特色，超市类型也会有所不同。
超市基础知识
超市基础知识一、超市简介超市，全称超级市场，英文名：supermarket。
是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物等为主的大型综合性零售商场，又称自选商场。
超市分类（业态）：1、传统食品超市，营业面积约300---500M2，以经营食品和日用品为主2、标准食品超市，营业面积约1000-2500M2，简称标超。
在食品和日用品的基础上，强化了生鲜的经营。
3、大型综合超市，营业面积约2500---6000M2，超大型综合超市，营业面积6000M2以上，可以满足消费者一次性购足的需求。
4、便利店：面积50---150M2左右。
以上分类为超市的大致分类，不具备绝对意义国内外知名超市介绍：沃尔玛、家乐福、欧尚、乐购、易初联花、麦德隆、大润发、联华、华联、华润万佳等。
超市分为连锁超市和单店经营超市（我们的超市为什么类型）二、超市的部门架构及人员组成1、连锁超市由总部及若干门店构成总部一般由以下这些部门组成（每个公司不同）：行政部、总经办、财务部、拓展部、信息部、采购部、营运部等。
门店一般分为食品部、百货部、生鲜部、服务部门（收银和防损）等。
在具体的人员配置来说，门店一般设店长、店助、值班经理、食品主管、百货主管、生鲜主管、服务主管（收银主管和防损主管）、收货主管、商管、文员、营业员（理货员）、收银员、防损员、会计、出纳等。
三、超市常用设备简介（介绍设备的用途）1、陈列设备货架：一组货架一般由立柱、背板（背网）、货板（底板和层板）、标价卡条、托枪（刀架）、挂钩卡牌、挂笼吊牌、侧挡板、底挡板、横杠、挂钩、碗盘架、球架、毛巾架、斜口笼等。
货架一般可分为卖场架、标超架（主要是货架的厚度不一样）货架有单面架（一般靠墙放置）、双面架、端头架等。
货架高度一般有1400、1600、1800、2200等，宽度一般为900、1200等促销平台（花车）：主要放在通道中间陈列特价商品、季节性商品、新品、高毛利高单价商品等。
常用规格：1000*800 1200*1000等2、服务设备收银台、平板车、液压车、上货梯、购物车、购物篮、电子寄包柜、客服台、风幕机等。
超市业态的详细分类
3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。
4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。
5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 8o％顾客为有目的的购物。
便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。
5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。
超市业态分类四：综合性超市
综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：
1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。
2、营业面积在2500平方米以上。
超市业态的详细分类
所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。目前，国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。
超市业态分类一：便利店
便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是：
1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。
仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：
1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。
2、营业面积大，一般为1oooo平方米以பைடு நூலகம்。
3、库架合一，装饰简单，节约成本。
4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。
超市商品分类
超市商品分类
一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。
1.大分类是超市最粗线条的分类。
通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。
大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。
2．中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种：
(1)按照商品功能与用途划分。
在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类；
(2)按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。
(3)按照商品的产地来划分，如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。
3．小分类是中分类中进一步细分出来的类别，主要分类的标准有：
(1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。
(2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。
(3)按照商品的成分划分，如在日用百货大分类中，水杯中分类下，可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。
(4)按照商品口味划分，如在糖果饼干大分类中，饼干中分类下，可以进一步细分出咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小分类。
4．单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。
如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品。
最全超市类别分类明细表
饮料组 速食组
三级类别：
矿泉水
方便面
碳酸
中式面
功能
中式粉
果汁
中式饭
茶饮
速热锅
奶饮
八宝粥
梳打水
罐头
盐汽水
葡萄糖
碱性水
冲调组 消杀组 洗涤组
茶叶
消毒液
粉
麦片
杀虫剂
精
豆粉
蚊蝇香
皂
燕窝
蚊香液
液
高磷脂
清新剂
花旗参
漂白水
芝麻糊
麦乳精
高钙粉
壮骨粉
母婴品
个护组
霜 蜜 膏 水 乳 油 鞋油 彩妆 护发素 焗油膏
个清组
牙膏 牙刷 洗面奶 沐浴露 洗发液 卫生纸 卫生巾 纸尿裤
一级类别：03
家电组
电视 洗衣机
冰箱 冰柜 空调 热水器 茶吧机 破壁机 电饭煲 烧水壶 豆浆机 绞馅机 电吹风 剃须刀 理发刀 钟表 台灯 电热毯 电热锅
针织组 家私组 家居组
袜子 内裤 背心 美背 文胸 套袖 手套 口罩 饰品 防晒衣 三件套 四件套 被子 床单 枕头 枕皮
手抓包 钱包 肩包 腰包
斜肩包 手提袋 礼品袋 旅行箱 双肩包 公文包
皮带 票夹
凳子 椅子 鞋架 拐杖 衣架 整理箱 纸盒 坚果盘 多层架 浴室品 一次性 晾衣杆 晾衣架 刷具类 饮水杯 季节品
百货部：
二级类别：
厨用组 漆金组
文具组
玩具组 家清组 音响组
图书组
三级类别：
陶瓷制品 玻璃制品 金属制品 竹木制品 塑料制品
流行乐 爵士乐 摇滚乐 乡村乐 轻音乐 古典乐
DJ乐
电视剧 电影 刻录机 刻录盘 音箱线 无源音响 无源音响 低音炮
超市的商品分类
超市的商品涵盖了人们衣食住行方方面面，所有商品的特性又不尽相同，保存条件、贩卖方式、运输方法、处理技术、陈列要领也各有不同。
对品种繁多的商品进行分类，是超市企业科学化、规范化管理的需要，它有助于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，并提高管理效率和经济效益。
超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营。
1.超级市场的商品分类一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。
1．大分类是超市最粗线条的分类。
通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。
大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。
2．中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种：(1)按照商品功能与用途划分。
在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类；(2)按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。
(3)按照商品的产地来划分，如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。
3．小分类是中分类中进一步细分出来的类别，主要分类的标准有：(1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。
(2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。
(3)按照商品的成分划分，如在日用百货大分类中，水杯中分类下，可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。
(4)按照商品口味划分，如在糖果饼干大分类中，饼干中分类下，可以进一步细分出咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小分类。
4．单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。
如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品。
中国超市业态行业分类
中国超市业态行业分类随着中国经济的不断发展，超市业态在我国的零售行业中扮演着愈发重要的角色。
超市业态以其便捷的购物环境、丰富的商品种类和良好的服务质量，吸引了越来越多的消费者。
然而，由于市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，超市业态也在不断演变和创新。
在这篇文章中，我们将对中国超市业态进行分类，以便更好地了解这个行业的发展和特点。
一、大型综合超市大型综合超市是指那些面积较大、商品种类齐全、服务项目丰富的超市。
这类超市通常位于城市的繁华商业区或者大型购物中心内，拥有广阔的销售空间和充足的停车位。
大型综合超市的特点是商品种类多样化，包括食品、生活用品、家居用品等，同时还提供各种服务，如餐饮服务、快递服务等。
大型综合超市的销售额通常较高，能够满足消费者一站式购物的需求。
二、便利店便利店是指那些面积较小、位置便利、营业时间长的零售店。
这类超市通常位于居民区、办公区或者交通枢纽附近，方便消费者随时购买所需商品。
便利店的特点是经营面积小、商品种类相对较少，但便利性和灵活性较高。
便利店通常以日常生活用品、烟酒、小食品等为主要销售对象，同时也提供简单的餐饮服务和快递代收等服务。
三、特色超市特色超市是指那些以特定商品或者特殊服务为主打的超市。
这类超市通常以特色商品或者服务为卖点，吸引特定消费群体的关注和购买。
例如，有些超市主打有机食品，提供健康、绿色的购物选择；有些超市主打进口商品，满足消费者对国外商品的需求；还有些超市提供特殊的购物体验，如农场直供、自助结账等。
特色超市的特点是注重商品质量和服务体验，通过差异化经营来提升竞争力。
四、电商超市随着互联网的快速发展，电商超市成为了超市业态中的一支重要力量。
电商超市通过互联网平台销售商品，消费者可以在家中通过电脑或手机购买所需商品，然后由物流配送到家。
电商超市的特点是购物便捷、商品种类丰富、价格相对较低。
消费者可以随时随地进行购物，无需排队等待，同时还可以享受到更多的促销活动和优惠。
超市商品类目划分
超市商品类目划分一、食品类商品1. 零食类商品：包括薯片、坚果、糖果、巧克力等各种小吃和甜食。
2. 饮料类商品：涵盖矿泉水、果汁、碳酸饮料、咖啡、茶等各种饮品。
3. 方便食品类商品：如方便面、罐头、速冻食品等方便快捷的食品。
4. 米面粮油类商品：包括大米、面粉、食用油等各种主食材料。
5. 肉禽蛋类商品：包括鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉、鸡蛋等各种肉类和蛋类食品。
6. 水果蔬菜类商品：涵盖各种新鲜水果、蔬菜以及加工过的果蔬制品。
7. 奶制品类商品：包括牛奶、酸奶、奶酪、黄油等各种乳制品。
二、日用品类商品1. 清洁用品类商品：如洗衣液、洗洁精、洗发水、沐浴露等各种清洁用品。
2. 家居用品类商品：包括家具、床上用品、厨房用具、浴室用品等各种家居用品。
3. 个人护理类商品：如牙膏、牙刷、洗面奶、护肤品、卫生巾等各种个人护理用品。
4. 厨房用品类商品：涵盖各种锅具、餐具、烹饪用具等厨房用品。
5. 文具办公类商品：如笔、纸张、文件夹、打印机等各种文具和办公用品。
三、家电类商品1. 大家电类商品：如电视机、冰箱、洗衣机、空调等各种大型家电产品。
2. 小家电类商品：包括电热水壶、电吹风、电饭煲、电动牙刷等各种小型家电产品。
3. 厨房电器类商品：如电饭锅、电磁炉、榨汁机、电饼铛等各种厨房电器。
四、服装鞋帽类商品1. 男装类商品：包括上衣、裤子、外套、衬衫等各种男性服装。
2. 女装类商品：涵盖上衣、裙子、裤子、外套、连衣裙等各种女性服装。
3. 童装类商品：如儿童上衣、裤子、套装等各种儿童服装。
4. 鞋靴类商品：包括男鞋、女鞋、运动鞋、凉鞋等各种鞋靴产品。
5. 帽子类商品：如遮阳帽、棒球帽、鸭舌帽等各种帽子产品。
五、家居装饰类商品1. 家纺类商品：如床单、被套、枕头、窗帘等各种家纺用品。
2. 家饰类商品：涵盖各种摆件、装饰画、花瓶、钟表等家居装饰产品。
3. 灯具类商品：如吊灯、台灯、床头灯、壁灯等各种照明灯具。
六、运动户外类商品1. 运动装备类商品：如运动鞋、运动服、运动袜、运动配件等各种运动装备。
超市基本知识
第一章超市基本知识第一节超市的定义及业态分类一、超市的定义与诞生超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要,并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。
超市的诞生:1930年8月具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·库伦在美国纽约州长岛的牙买加开设了第一家超级市场——金库伦联合商店.二、超市的业态分类业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。
1、传统食品超市:其经营面积一般为300—500平方米，经营的商品主要是一般食品和日用品；它集中了食品店、杂货店、小百货店、粮店、南北干货店等传统商店各自的单一功能,使之综合化。
传统食品超市是传统小商店的取代者，也是超级市场最初的原始模式。
2、标准食品超市：也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统的食品超市不同的是,它以以经营生鲜食品为主；其生鲜食品经营面积一般占整个超市的50%——70%;标准食品超市是在传统食品超市的基础上强化了生鲜食品的经营，是对传统食品超市的延伸与改进，促使消费者对每天购买频率最高、几乎每天都要进行的购买—-买菜，在超级市场中得以实行，因此它对传统商店是一个内容和形式上较完整的现代化替代,使超级市场对消费者基本生活品的一次性购足创造力了最初的、较完整的形式和内容。
3、大型综合超市：大型综合超市是标准食品超市与大众日用品商店的综合体,衣、食、用品齐全，可以全方位的满足消费者基本生活需要的一次性购足。
其营业面积可以分为两类，大型综合超市营业面积2500-5000平方米，超大型综合超市营业面积6000—10000平方米及以上。
对超大型综合超市来说还需配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1：1。
大型综合超级市场两个最基本的特点是：第一,经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革—-一次性购足;第二，经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者需求的特点而自由选择店铺规模的大小，组合不同的经营内容,实行不同的营业形式。
超市商品分类
一般来说，超市商品分为四个层次：大类、中类、小类和单品。
1.大分类是超市最粗的分类。
通常按商品特性进行划分，如水产品、畜产品、果蔬、日常加工食品、一般食品、日用杂货、家用电器等。
最好不要划分超过10个类别，这样更容易管理。
2.中分类是大分类的细分，有三个分类标准：(1)根据商品的功能和用途。
在日用品大分类下，可以对牛奶、豆制品、冷冻食品等进行分类；(2)根据制造方法，例如，在畜产品的大分类下，熟肉产品的中级分类可以细分，包括香肠、火腿、培根、培根等，它们的功能和用途不同，但它们的制造方法是相似的。
(3)根据家电等商品原产地，可分为进口家电和国产家电的中档。
3、小分类是中分类的进一步细分，主要分类标准为：(1)以功能用途为例，在动物产品大分类中，猪肉可进一步细分为排骨、里脊、肉馅、棒骨等小分类。
(2)按规格分类，如瓶装饮料、罐装饮料、盒装饮料等，在一般食品分类和饮料分类下又可进一步细分。
(3)根据商品构成，比如在生活用品总分类中，在杯子的分类下，可以进一步细分为不锈钢杯、瓷杯、木杯、玻璃杯。
(4)根据商品的口味进行划分，比如糖果饼干的大分类，饼干的分类下，又可以进一步细分成咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小类。
4.单一产品是一个完整的、独立的商品项目，不能在商品分类中进一步细分。
例如，广州宝洁股份有限公司生产的“400毫升欣喜洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”和“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同的单品。
超市经营的商品种类必须能够让目标消费者购买。
商品结构的广度和深度与产品质量共同构成商品结构。
大型超市从食品、药品、日用品、玩具、服装、运动器材到家电应有尽有，娱乐、餐饮、修理等服务也应有尽有，鼓励消费者一次性购物彻底。
在上海，华联、联华、农工商等超市都是位于居民区的中小超市，其产品的广度和深度都比便利店更广、更深，主要满足居民区普通家庭的日常消费需求。
超市企业的商品经营思路要先以单一产品管理为主，然后从单一产品加强20%的主打产品管理，从20%的主打产品加强商品组团经营战略，最后统一实施整体结合的品类管理。
超市标准分类表
商 品 分 类 表
类大 中 类 小
05 奶饮品 06 其它
（ 细 类 ） 类 细
03酸奶饮品 01其它 01洋参 02燕窝 03壮骨粉 04乌鸡桂园精 05卵磷脂 06脑白金 07其它 01袋装猫食 02盒装猫食 01袋装狗食 02盒装狗食 01其它 01月饼 01礼篮 01其它 01飘柔 02海飞丝 03沙宣 04潘婷 05舒蕾 06伊卡露 07奥妮 08好迪 09润颜 10风影 11夏士莲 12力士 13棕榄 14脱普 15蜂花 16花王 17其它 01滋润 02清爽 01润肤 02美白 03季节性商品 04刮胡系列 05其它 06洁面乳 01少女型 02成熟型 03其它 01除菌药物 02功能型 01炬油
01普通茶 02保健茶 01砂糖 02冰糖 03葡萄糖 01薯片及其它 02米饼 03苞米花 01果脯 02山楂卷/膏/片 01袋装果冻 02桶装果冻 03其它 01保健润喉糖 02夹心糖 03果味糖 04奶糖 05糖瓜 06棉花糖 01有糖型 02无糖型 03香口胶 04泡泡糖 05护齿糖 01纯巧克力 02夹心巧克力 03果仁巧克力 04脆米香 05士力架 06酒心巧克力 07其它 01蘑菇类 02牛肉 03其它 01蘑菇类 02木耳类 03黄花菜类 04银耳类 05粉丝类 06百合干 07其它 01干海产品（袋） 02干海产品（盒） 01干果（袋） 02干果（盒） 01果冻 01糖（散） 01茶叶
类
02 厨房用品及杂品
03 餐具
04 水具
05 套具
日 用 品
38 家庭用品
06 厨房塑料用品
07 微波炉用品食物盒
08 层架及垃圾箱
09 衣物整理及杂物
10 挂件
11 浴室用品
商 品 分 类 表
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生鲜 蔬菜 水果 熟食面点
纸品 消杀/其他
肉类 蛋类 水产 普通蔬菜 有机蔬菜\绿色 普通水果 特色水果 熟食类
面巾纸 湿巾 厨房纸巾 妇女用品类 成人纸尿裤类 杀虫用品类 防蛀用品类 空气清新剂 吸附除味剂 香熏类 鞋类及衣物皮革保养品 猪肉 牛肉 禽肉 羊肉 肉品其他类 鲜蛋 加工蛋 礼盒蛋 鲜活类 冰鲜 冷冻 深加工类 海干品 叶菜类 根茎类 花果类 菌菇类 蔬菜品类其他类 粗加工类 叶菜类 根茎类 花果类 菌菇类 有机蔬菜\绿色其他类 仁果类 柑橘类 瓜类 浆果类 核果类 热带水果 进口水果 台湾水果 坚果(水果) 特色水果其它类 熟肉类 面食类
炒货部 特产部 进口食品类 烟酒保健部
洗化部
小食类 蜜饯类 散糖/果冻 特产 进口食品类
烟类 国产名酒类
进口酒类 保健类 化妆品
个人洗护
洗涤 纸品
肉干/豆干 膨化食品 饼干糕点类 蜜饯类 山楂类 枣类 散糖 散果冻 东北特产 中华特产 亚洲食品 欧洲食品 大洋洲食品 美洲食品 非洲食品 其他进口食品 国产烟类 进口烟类 雪茄类 其它类 白酒类 保健酒类 黄酒类 葡萄酒类 进口葡萄酒类 进口蒸馏类 其他进口酒类 茶叶类 天然保健品类 加工保健类 器械保健类 护肤类 香水类 彩妆类 美容工具 洗发类 护发类 美发定型类 沐浴类 口腔护理类 儿童洗护用品类 急救/医护/计生用品类 洗涤类 卫浴清洁用品 室内清洁用品 厨房清洁用品 卫生纸
熟食面点
熟食类
豆制品
肠衣制品
现场制作小吃类 面食类
肉类
冰点水吧
现场制作小吃其他类
其他熟食制品 清真系列
咸菜
糕点类
中式糕点
西式பைடு நூலகம்点
部门 冷冻冷藏部（日配部）
休 闲 食 品 类
粮调部
大分类 乳品类
真空熟食类 面包类
其它冷藏类
奶粉类 冲剂类 糖果类 巧克力类 饼干糕点类 小食品类
粮食类
中分类 纯奶类 酸奶类 乳酪类 乳饮料类 羊奶类 进口乳品类 冷冻面点类 冷冻肉类 冷冻丸类 冷冻水产类 冷冻蔬菜类 微波速食类 常温熟食类 低温熟食类 面包类 豆制品类 冷藏面食类 冷藏菜类 冷藏水产类 冷藏汤类 冷藏休闲类 冷藏饮料类 婴儿奶粉 成人奶粉 辅食 冲调食品 冲调饮品 包装糖果 口香糖 果冻 简装巧克力 礼盒巧克力 手工巧克力 糕点类 饼干类 膨化食品 蜜饯类 袋装枣制品 包装干果 肉干/豆干 其他类小食品 无糖食品 大米类 面粉类 挂面类 包装杂粮类
粮调部
酒水 炒货部
粮食类
食用油类
方便食品类 罐头类 调味类
南北干货 酒水 饮料 干果类
散粮 进口粮食 豆油 葵花子油 调和油 玉米油 花生油 油菜籽油 橄榄油类 茶籽油 葡萄籽油 食用油类其它类 方便米饭类 方便面类 方便粉丝 方便食品其他类 水产罐头 肉品罐头 水果罐头 素食罐头 酱油类 醋类 调味液类 酱类 咸菜类 火锅料 调味粉/料类 散干调料 糖类 盐类 礼盒类 山珍干菜类 水果干制品 包装粉丝 白酒类 啤酒类 葡萄酒 酒类其他类 碳酸饮料 果汁/果汁饮料 茶饮料 水 功能饮料 乳酸饮料 饮料其他类 坚果类 果仁类