真菌的繁殖PPT教学课件
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真菌的ppt课件
准性繁殖
类似于有性繁殖的一种方 式，通过准性生殖过程产 生遗传变异。
真菌的遗传物质和基因组结构
遗传物质
真菌的遗传物质是DNA，具有双 螺旋结构。
基因组结构
真菌的基因组相对较大，包含多 个染色体，基因组中包含编码蛋 白质和酶的基因，以及其他调控 序列。
真菌的基因转移和重组
基因转移
真菌基因可以通过转化、转导和基因 重组等方式在种内或种间转移。
真菌的PPT课件
contents
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态和结构 • 真菌的营养方式和生理特性 • 真菌的繁殖和遗传 • 真菌的多样性和进化 • 真菌的应用和价值
01 真菌概述
真菌的定义
真菌是一种生物，属 于真核生物界，与动 物和植物都有区别。
真菌通过无性繁殖和 有性繁殖进行繁殖， 具有高度的多样性和 适应性。
06 真菌的应用和价 值
食用和药用真菌
食用真菌
蘑菇、木耳、银耳等，富含蛋白质、 膳食纤维和多种维生素矿物质，具有 抗氧化、提高免疫力等功效。
药用真菌
灵芝、冬虫夏草、茯苓等，具有抗肿 瘤、抗炎、免疫调节等药理作用，被 广泛应用于中药和保健品领域。
有害真菌及其防治
有害真菌
霉菌、酵母菌等，可引起食品腐败变质 、农作物病害等问题，对人类健康和农 业产生危害。
真菌在各种生态环境中都有分布 ，从热带雨林到极地冰川都有真
菌的存在。
真菌与植物之间存在共生关系， 如根瘤菌与豆科植物共生形成根
瘤。
真菌在生态系统中扮演着分解者 的角色，能够分解有机物并将其
转化为无机物。
02 真菌的形态和结 构
真菌的形态
01
真菌的形态主要有丝状 、酵母状和子实体三种 类型。
1.6细菌和真菌的繁殖(PPT课件(初中科学)43张)
发霉的墙
对号入座
酵母菌 霉菌 醋酸菌 乳酸菌
1、巴斯德消毒法的内容是什么？
快速将食物加热到一定温度（通常 是80。C）持续半分钟，然后迅速冷 却。
2、食物的保存都有哪些方法？
干藏法： 去掉食物中的水分
冷藏法：
低温环境可减缓微生物生长的速度
真空保存法：
抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝
的可能性是（C）
A. R细菌占据了其他细菌的生存空间 B. R细菌吞噬了其他细菌 C. R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 D. R细菌更容易吸取培养基中的物质
5.若将下列四支试管放置在37℃的恒温箱中 ，一周后，其内生长微生物最多的是（ C）
6. 以下是生活中保存食物的方法，请说出它们的原 理：
蘑菇的孢子生殖
• 微生物给人类带来了那些有益与 有害的地方，你认为微生物的存 在有意义吗？
大肠杆菌（细菌）
大肠杆菌能合成对人体有益的 维生素B和维生素K
杆菌
乳酸杆菌
用
酵
母
菌
做
面
用途
包
用
酵
母
酵母菌
菌 酿
酒
用途
青霉 可以提取青霉素，治病救人。
多种多样的食用菌
金针菇
香菇
灵芝
冬虫夏草 木耳
青菜酸霉
螺旋菌
杆菌
球菌
细菌按形态分类
球形 ——球菌 形态 杆形 ——杆菌
螺旋形 ——螺旋菌
细菌的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 无细胞核（有遗传物质）
原核生物
像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞.
鞭毛，能帮助细菌自由移动。荚膜，有保护细
菌的作用。
细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。
真菌ppt课件
03 生物燃料
真菌还可以通过分解生物质产生生物燃料，如生物柴油 和生物乙醇，具有环保和可再生的特点。
04 真菌的病害与防治
植物病害
病害症状
真菌侵染植物后， 常导致叶片出现斑 点、枯萎、凋落等 症状。
病害原因
植物病害主要由真 菌侵入植物组织并 繁殖引起，与环境 条件、植物品种和 健康状况有关。
防治方法
共生者
有些真菌与其他生物形成共生关系，如地衣中的真 菌与藻类的合作，共同生存并从中获益。
竞争者
真菌在与其它微生物竞争的过程中，可以释放出各 种生物活性物质来抑制竞争者的生长。
02 真菌的繁殖与生长
繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢 子萌发等方式进行无性 繁殖进行有性繁殖， 通过两个性别的配子结 合形成孢子，进行遗传 信息的交换。
环境条件
真菌的繁殖和生长受到 温度、湿度、光照等多 种环境条件的影响，适 宜的环境有助于真菌的 繁殖和生长。
生长条件
1
适宜温度
真菌生长需要适宜的温度， 大多数真菌在20-30℃的温
度范围内生长最佳。
2
湿度要求
真菌生长需要一定的湿度， 湿度过高或过低都会影响其
生长速度和繁殖能力。
3
营养物质
真菌生长需要营养物质，如 碳源、氮源、矿物质等，这 些物质可以来源于不同的有
随着抗真菌药物的不断研发，未 来有望更好地预防和治疗由真菌
引起的各种疾病。
真菌生物技术的应 用
真菌在生物技术领域的应用潜力 巨大，如利用真菌生产酶、生物 肥料、药物等，将有力促进农业、
工业和医疗等领域的发展。
真菌与健康食品开 发
真菌具有丰富的营养价值，未来 真菌类健康食品将得到更多开发 和应用，助力人们实现健康饮食。
真菌还可以通过分解生物质产生生物燃料，如生物柴油 和生物乙醇，具有环保和可再生的特点。
04 真菌的病害与防治
植物病害
病害症状
真菌侵染植物后， 常导致叶片出现斑 点、枯萎、凋落等 症状。
病害原因
植物病害主要由真 菌侵入植物组织并 繁殖引起，与环境 条件、植物品种和 健康状况有关。
防治方法
共生者
有些真菌与其他生物形成共生关系，如地衣中的真 菌与藻类的合作，共同生存并从中获益。
竞争者
真菌在与其它微生物竞争的过程中，可以释放出各 种生物活性物质来抑制竞争者的生长。
02 真菌的繁殖与生长
繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢 子萌发等方式进行无性 繁殖进行有性繁殖， 通过两个性别的配子结 合形成孢子，进行遗传 信息的交换。
环境条件
真菌的繁殖和生长受到 温度、湿度、光照等多 种环境条件的影响，适 宜的环境有助于真菌的 繁殖和生长。
生长条件
1
适宜温度
真菌生长需要适宜的温度， 大多数真菌在20-30℃的温
度范围内生长最佳。
2
湿度要求
真菌生长需要一定的湿度， 湿度过高或过低都会影响其
生长速度和繁殖能力。
3
营养物质
真菌生长需要营养物质，如 碳源、氮源、矿物质等，这 些物质可以来源于不同的有
随着抗真菌药物的不断研发，未 来有望更好地预防和治疗由真菌
引起的各种疾病。
真菌生物技术的应 用
真菌在生物技术领域的应用潜力 巨大，如利用真菌生产酶、生物 肥料、药物等，将有力促进农业、
工业和医疗等领域的发展。
真菌与健康食品开 发
真菌具有丰富的营养价值，未来 真菌类健康食品将得到更多开发 和应用，助力人们实现健康饮食。
第6节细菌和真菌的繁殖(PPT课件(初中科学)50张)
图示
特别提醒
正确认识菌落
1.①不同菌种形成的菌落特征各不相同；②同一菌种在同一培养基上形成的菌落的特征一般是相同的；③同一菌种在不同的培养基上培养,形成的菌落的特征也有差异。
2.菌落不等于一堆细菌或真菌,因为一堆细菌或真菌中细菌或真菌的种类不一定相同。
分类根据
类别
举例
细胞组成
单细胞真菌
酵母菌等
多细胞真菌
霉菌、蘑菇、木耳等
3.单细胞真菌——酵母菌
散布
酵母菌散布较广，主要生活在偏酸性、含糖量较高的环境中，常可以从水果、蔬菜、植物的叶片和果园的土壤中分离得到
形态结构
酵母菌的细胞形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，比细菌的个体要大得多。酵母菌的细胞结构主要包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡。如右图所示
科学与生活为什么馒头、面包等发面食品是松软多孔的？
在制作馒头、面包等发面食品时，酵母菌分解面粉中的有机物产生的二氧化碳会使面团中形成许多小孔，使馒头、面包等变得膨大、松软。
典例4 [202X·丽水期末] 放置一段时间的橘子通常会长出青绿色的“毛”（如图），这些青绿色的“毛”( )
C
A.含有丰富的叶绿素 B.通过有性生殖繁育C.是青霉菌的菌丝 D.是细菌的孢子
有害方面
①有些细菌会使食物腐烂变臭，如软腐病细菌可使大白菜患软腐病，变得腐烂发臭。②少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的沙门氏杆菌会引起食物中毒；链球菌会使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等疾病
典例2 下列关于细菌的说法，错误的是( )
A.某些细菌会使人体患病，危害人的健康B.有些细菌对人类是有益的C.肺结核是由结核杆菌侵入人体后引起的细菌的名称中一般带有“球”“杆”“螺旋”等字眼D.细菌进入人体后都会侵入人体细胞
特别提醒
正确认识菌落
1.①不同菌种形成的菌落特征各不相同；②同一菌种在同一培养基上形成的菌落的特征一般是相同的；③同一菌种在不同的培养基上培养,形成的菌落的特征也有差异。
2.菌落不等于一堆细菌或真菌,因为一堆细菌或真菌中细菌或真菌的种类不一定相同。
分类根据
类别
举例
细胞组成
单细胞真菌
酵母菌等
多细胞真菌
霉菌、蘑菇、木耳等
3.单细胞真菌——酵母菌
散布
酵母菌散布较广，主要生活在偏酸性、含糖量较高的环境中，常可以从水果、蔬菜、植物的叶片和果园的土壤中分离得到
形态结构
酵母菌的细胞形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，比细菌的个体要大得多。酵母菌的细胞结构主要包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡。如右图所示
科学与生活为什么馒头、面包等发面食品是松软多孔的？
在制作馒头、面包等发面食品时，酵母菌分解面粉中的有机物产生的二氧化碳会使面团中形成许多小孔，使馒头、面包等变得膨大、松软。
典例4 [202X·丽水期末] 放置一段时间的橘子通常会长出青绿色的“毛”（如图），这些青绿色的“毛”( )
C
A.含有丰富的叶绿素 B.通过有性生殖繁育C.是青霉菌的菌丝 D.是细菌的孢子
有害方面
①有些细菌会使食物腐烂变臭，如软腐病细菌可使大白菜患软腐病，变得腐烂发臭。②少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的沙门氏杆菌会引起食物中毒；链球菌会使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等疾病
典例2 下列关于细菌的说法，错误的是( )
A.某些细菌会使人体患病，危害人的健康B.有些细菌对人类是有益的C.肺结核是由结核杆菌侵入人体后引起的细菌的名称中一般带有“球”“杆”“螺旋”等字眼D.细菌进入人体后都会侵入人体细胞
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美版
×× × 酵母菌有
其他真菌没有
3、微生物生殖方式的比较：
细菌 —分裂生殖 酵母菌 —出芽生殖
多细胞真菌（霉菌、食用菌）—孢子生殖
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
4、微生物与食品 《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美版
制醋
醋酸杆菌、 酵母菌、曲霉
酸奶、泡菜
乳酸菌
酿酒（米酒、葡萄酒）
酵母菌 曲霉菌
青霉
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
霉菌的种类：常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
根霉
青霉
曲霉
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
霉菌的繁殖：
繁殖能力极强，依靠菌丝的孢子进行繁殖。霉菌 的孢子数量特别多，体型特别小，每个孢子在适 宜的条件下都能长成新的个体。
一门三杰，父亲是教授、博士生导师，大儿子是留 美博士后，小儿子是留俄硕士，正准备攻读博士，却 因为不小心食用野外采摘的毒蘑菇，父亲和小儿子丧 命，大儿子深度中毒，静养两年才恢复工作。
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
食用菌的繁殖：
蘑菇的孢子生殖
将蘑菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下， 盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天揭开玻璃杯， 拿起蘑菇，在白纸上可以看到 （孢子印）， 与菌褶面积相似的一群孢子 。
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
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5、食用菌
还有一些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。
香菇
金针菇
凤尾菇
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
木耳
蘑菇
灵芝
冬虫夏草
其他真菌没有
3、微生物生殖方式的比较：
细菌 —分裂生殖 酵母菌 —出芽生殖
多细胞真菌（霉菌、食用菌）—孢子生殖
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4、微生物与食品 《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美版
制醋
醋酸杆菌、 酵母菌、曲霉
酸奶、泡菜
乳酸菌
酿酒（米酒、葡萄酒）
酵母菌 曲霉菌
青霉
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霉菌的种类：常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉
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根霉
青霉
曲霉
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霉菌的繁殖：
繁殖能力极强，依靠菌丝的孢子进行繁殖。霉菌 的孢子数量特别多，体型特别小，每个孢子在适 宜的条件下都能长成新的个体。
一门三杰，父亲是教授、博士生导师，大儿子是留 美博士后，小儿子是留俄硕士，正准备攻读博士，却 因为不小心食用野外采摘的毒蘑菇，父亲和小儿子丧 命，大儿子深度中毒，静养两年才恢复工作。
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
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食用菌的繁殖：
蘑菇的孢子生殖
将蘑菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下， 盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天揭开玻璃杯， 拿起蘑菇，在白纸上可以看到 （孢子印）， 与菌褶面积相似的一群孢子 。
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5、食用菌
还有一些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。
香菇
金针菇
凤尾菇
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件-完美 版
木耳
蘑菇
灵芝
冬虫夏草
《真菌》PPT课件
出芽生殖 (环境适宜） 芽体 酵母菌
电镜下的酵母菌
环境恶劣时： 孢子生殖
适 宜 的 环 境
黄曲霉、青霉等
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常长霉发毛，这些霉 菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？
由空气中的孢子萌发而来 为霉菌的生长和繁殖提供了适宜的温度、水分和有机物
四、真菌的营养方式 异养（腐生或寄生）
营养方式 生殖方式
异养 孢子生殖
1、真菌的生殖方式是（ B） A.．出芽生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D. 营养生殖 2、蘑菇和霉菌的共同特征不包括（C ） A. 菌体是由菌丝构成的 B．体内不含有叶绿素，营养方式为异养 C．都是单细胞个体，没有成形的细胞核 D. 是多个细胞的个体，体内含有细胞核
母
菌
2. 酵母菌的结构
细1胞壁 细2胞膜 细3胞核
细4胞质
真菌 基本结构
液5泡
酵母菌结构模式图
1、青霉菌体
ห้องสมุดไป่ตู้
二、真菌菌体的结构 直立菌丝： 顶端能产生孢子 营养菌丝： 能从营养物质中
吸收有机物
孢子
直立菌丝
营养菌丝
2、蘑菇菌体
子实体
菌盖： 其菌褶能产生孢子 菌柄
菌丝 吸收水和有机物
三、真菌的生殖 1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
八年级生物人教版·上册
第四章 细菌和真菌
真菌
-.
各种各样的真菌
灵芝
金针菇
香菇
银耳
霉菌
一、真菌的结构 探究1.单细胞真菌--酵母菌 1.观察酵母菌
合作探究—观察酵母菌 ①两名同学制作酵母菌临时装片
滴→盖→染→吸 ②两名同学给显微镜对光 ③实验操作：5分钟 ④注意安全
细菌和真菌的繁殖PPT优秀课件-ppt下载
4.加热法
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5指出下列“菌”属于哪类生物？
• 嗜酸乳杆菌
细菌
• 幽门螺杆菌
细菌
• 肺炎双球菌
细菌
• 大肠杆菌
细菌
• 醋酸杆菌（制作醋酸）
（2）超级细菌携带的NDM-1基因存在于（图一）细菌结构的
[
A（能3利] ）遗用与传现植物成物质的细中有胞．机相物比细来菌生体活内,营没养有方叶式绿为体
，大多数细菌只 异养 。
（4）细菌的生殖方式是 分裂生殖 ．细菌的快速繁殖和形成
• 的特性，使它们无处不在．
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练习
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(1).根据形态不同，细菌可分___球__菌___、___杆__菌___、 __螺__旋__菌___三类。
(2).细菌细胞一般都有_细_胞__壁__、_细__胞_膜__、_细_胞__质__ 这三种结构，细菌细胞没有_叶__绿_体_ ,只能依赖 现_成__有__机_ 物_生存；没有_细_胞__核__，被称为原核生物。 (3).有细胞核的生物都是__真__核___生物，包括 动物、_植__物___和_真__菌__三大类。我们平时吃的 香菇、蘑菇、木耳等都是属于_真_菌____。
微生物： 细菌、真菌和病毒
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杆菌
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乳酸杆菌
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细菌是植物还是动物？
遗传6物质
1鞭毛
运动
原核生物
细胞5膜
细2 胞质
荚3 膜
细胞4 壁
保护
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用 酵 母 菌 做 面 包 用 酵 母 菌 酿 酒
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在许多食品加工中都离不开酵母菌
酒米
黄豆 酱油
发面团
酵母菌
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面 豆腐乳 包
酵母菌
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1. 燃料：古细菌在呼吸过程当中形成天然气； 2.食物：奶酪、泡菜、腌肉、酸奶等等 ； 3. 环境再循环：生活在土壤当中的细菌属于
分解者 ；
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灵芝
木耳
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细菌和真菌的繁殖pptppt浙教版
荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为"
京果 之王"。
我国东北地区将此毒菌破碎
后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它有害动物。
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
此蘑菇极毒。中毒症状主要以 肝损害型为主，死亡率很高。
剧毒！
霉菌
居民吃了发霉（黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡106人。
列表比较细菌和真菌的异同：
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体。
有个体_____的,也有_______
清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为"京果 之王"。
A、青霉
B、 酵母菌
C 、曲霉 D、 毛霉
利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。
此蘑菇极毒。
A、细胞内具有真正的细胞核
A、青霉
B、 酵母菌
C 、曲霉 D、 毛霉
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ）
A、黄曲霉
B、香菇
C、酵母菌
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ）
D、平菇
A、细胞内具有真正的细胞核 B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体 C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D、都是单细胞个体
小制作
制作孢子印
黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最强。
霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
居民吃了发霉（黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡106人。
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是著名的“山珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。
霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
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