瓜尔胶的上浆性能及应用
瓜尔豆胶及其在食品工业中的应用
瓜尔豆胶及其在食品工业中的应用1瓜尔豆胶的概述1.1 瓜尔豆胶的来源瓜尔豆胶（Guar gum）也称瓜尔豆胶、古耳胶，主要来源于印度以及巴基斯坦的半干旱地区广泛栽培的一年生草本作物瓜尔豆（Cyamopissutrtragomolobus）的胚乳部分，美国的得克萨斯州、俄克拉何马州及一些非洲国家也有生长。
瓜尔豆用于制作食品添加剂是在第二次世界大战后。
目前一般的生产工艺流程如下：瓜尔豆片→加水混合软化→打成絮状→粗磨→精磨→高温热风杀菌、干燥→过筛→包装瓜尔豆胶粉产品的分级主要由加工后胶粉的粒度及黏度来决定。
一般来说，黏度越高，粒度越细，价格越高。
作为最廉价的亲水胶体，瓜尔豆胶的用途非常广泛。
除了在食品中用作品质改良剂，还大量用于石油开采、纺织印染、采矿、造纸、日用化工、医用保健品、烟草、爆破等领域。
一般而言，印度产瓜尔豆胶品质较好，巴基斯坦其次，美国产瓜胶品质较低，大多用于非食品工业。
1.2 瓜尔豆胶的化学结构瓜尔豆胶是线状半乳甘露聚糖，属非离子型高分子。
在结构上，以β－1，4键相互连接的D－甘露聚糖单元为主链，不均匀地在主链的一些D－甘露聚糖单元的C6位上再连接了单个D－半乳糖（α－1，6键）为支链，其半乳糖与甘露糖之比约为1：1.8。
理想的瓜尔豆胶结构，即在甘露糖链上以均匀间隔分布半乳糖支链。
实际上半乳糖在甘露糖主链上的分布是不均匀的，它们除了有图1的可能性分布，更多的是具有各种类似于'带有许多毛刺的头发'的不均匀分布，毛刺就是形象化的半乳糖。
1.3瓜尔豆胶的理化特性瓜尔豆胶是中性多糖，相对分子质量约20～30万，在冷水中就能充分水化(一般需2 h)，能分散在热水或冷水中形成粘稠液，1％水溶液的粘度在4～5 Pa·S之间，具体粘度取决于粒度、制备条件及温度，为天然胶中粘度最高者。
一般而言，0.5％以上的瓜尔豆胶溶液已呈非牛顿流体的假塑性流体特性，具有搅稀作用。
瓜尔豆胶的水溶液为中性，pH变化在3.5～10范围内对胶溶液的性状影响不很明显，一般在pH3.5～6.0范围内随pH降低粘度也有所降低，pH3.5以下粘度又增大，在pH为6～8范围内其溶液粘度可达到最大值，pH在10以上则粘度迅速降低。
阳离子瓜尔胶
阳离子瓜尔胶
阳离子瓜尔胶是一种具有特殊功能的合成高分子材料，它由一种高分子主体经过特殊合成工艺而制得。
瓜尔胶以其极具灵活性以及对汽车、工业设备等行业的重要作用而备受人们喜爱。
在汽车行业，它可以用于加装胎压监测系统，用于固定减震器胶水，以及用于制作其他类型的胶结剂。
在工业设备行业，它可以用于电磁兼容性测试，用于除锈，并可以防止设备因风力而动摇。
此外，瓜尔胶还可以用于涂附在一些金属表面上，能有效地阻止腐蚀和抗氧化，从而延长设备的使用寿命。
瓜尔胶的合成工艺也非常精密，是现有的高分子材料中最具有创新性的一种。
首先，用适当的乳化剂将高分子主体乳化分散，然后将乳化得到的混合液添加到反应罐中，然后将乳化因子、活性剂、催化剂和其他物质添加进去，在恒温状态下反应。
反应完成后，可以得到最终的瓜尔胶产品。
瓜尔胶具有良好的性能特征，这使它能应用于许多行业。
其中，最具特色的就是它的高热稳定性和高抗疲劳性，这保证了它能够在高温环境下运行，而对于高温下经常发生的热变形和疲劳断裂，它也能够保护设备免受危害。
另外，瓜尔胶还有非常高的柔韧性，能够在极低的温度下仍保持其弹性和疲劳性，减少维修难度。
此外，瓜尔胶还有一个优点，那就是它的耐腐蚀性很强，能够有效阻止化学侵蚀，而且能够防止水的浸渍，这在户外工程应用中有着很大的优势。
可以说，阳离子瓜尔胶合成技术的发展给汽车、工业设备等行业带来了重大贡献，受到了很多人的欢迎。
瓜尔胶的合成工艺一直以来都是先进的，而且它的性能及其有益的功能也受到了人们的广泛认可，可以说，它是目前最具有创新性的高分子材料之一。
瓜尔胶在内外墙涂料中的应用
的问题，关于瓜尔胶在乳胶涂料中最佳添加量的优选问题，关于瓜尔胶的成膜机理等，都有待于进一步研究， 笔者希望业内同行和国家有关部门都来关心参与研讨，希望能在短时间内取得较大的进展。
(2) 瓜尔胶的适量添加能节约生产成本 20%~30%.
4 瓜尔胶推广应用中的一些情况 4.1 固含量
有人认为瓜尔胶液的固含量只有 1.5%~2.0%，
表 4 苯丙乳液加入瓜胶内墙彵胶涂料配方
原料
质量分数/%
产地
苯丙乳液
11
海安紫石
CET-瓜尔胶 4
常州伊柯美
十二醇酯
0.5
大庆
丙二醇
0.2
美国
消泡剂
检测项目
标准值（合格品）
检测结果 单项评定
容器中状态 无硬块，搅拌后呈均匀状 符合
合格
态
施工性
刷涂二道无障碍
符合
合格
低温稳定性 不变质
符合
合格
干燥时间/h 涂膜外观
≤2 正常
1 符合
合格 合格
对比率 耐洗刷性/次
≥0.90 ≥200
0.92
合格
220 次通过 合格
耐碱性
24 h 无异常
符合
合格
注：按照 GB/T9756-2001 检测。
本项结论
人工气候老化 500 h 粉化≤1 级 变色≤2 级 不起泡 不剥落 无裂纹
瓜尔豆胶
瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。
主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。
瓜尔豆胶(瓜尔胶)适用标准: QB2246-96瓜尔豆胶(瓜尔胶)性能：主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。
白色至淡黄褐色粉末。
能分散在热或冷水中形成粘稠液。
1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度最高者。
添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。
水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6～8粘度最高，PH10以上则迅速降低，PH6～3.5内随PH值降低。
PH3.5以下粘度又增大。
瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB2760规定的用途范围:各类食品,冰淇淋,肉制品,罐头,奶酪,色拉酱,方便面,调味汁,烘焙食品等(印度产瓜尔豆胶,瓜尔胶,增稠剂,稳定剂,持水剂,粘合剂)冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。
烘烤食品：保持湿度，改进质地。
饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。
色拉酱：增稠剂，替代油料。
奶酪和奶油：进质地。
方便面：提高强度，改进口感。
熟肉食品：维持水汁，增加油滑感。
素肉食品：替代肥油成分，保持水分。
宠物食品：增加油滑感，保持湿度。
瓜尔胶典型应用：油井压裂及其他钻井作业地毯、纺织品印染及皮革化工建筑材料，水泥、油漆、瓷片造纸工业制药业炸药、采矿选矿香波、清洁剂、剃须膏、护肤品、化妆品粘蚊剂.雪龙牌瓜儿豆胶（印度）瓜儿豆胶是一种为增加冰淇淋粘度，改善面质而发展出来的高纯度高粘度的植物水解胶体。
只需添加小量的瓜儿豆胶，制即食面是即可获如下改善：------改进即食面的弹性，增加咀嚼感。
------防止在造面过程中面条散脱减少浪费。
------炸面过程中，它在面条表面形成一层薄膜，减少油份的渗透和吸收。
瓜尔胶
天然增稠剂之————瓜尔胶1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（已故，原名吴百福，日籍台湾人）销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”以后，方便面得到了极大的发展，2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。
公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。
目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。
速食方便面给我们的生活带来了极大的方便，其中的配料也是数不胜数，本篇文章主要介绍其中的食品添加剂之一，公认的天然增稠剂之一——瓜尔胶瓜尔胶：瓜尔胶从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆（瓜尔豆在民间，其果实作为缓泻剂，并使用于因胆汁而引起的疾病。
叶子可治夜盲症；煮熟的种子作成膏药用于治疗头胀痛、肝大以及骨折而引起的肿胀。
瓜尔豆全草烧成灰，与油混合，调匀涂敷治疗烫伤。
）种子的胚乳中提取得到，主要成分为半乳甘露聚糖，我们通常所说的瓜尔胶指的是瓜尔糖，其结构是由D甘露糖通过β-1,4甙键连接形成主链,在某些甘露糖上D-半乳糖通过α-1,6甙键形成侧链而构成多分枝的聚糖，从整个分子来看，半乳糖在主链上呈无规分布，但以两个或三个一组居多。
这种基本呈线形而具有分支的结构决定了瓜尔胶的特性与那些无分支、不溶于水的葡甘露聚糖有明显的不同。
因来源不同，瓜尔胶的分子量及单糖比例不同于其它的半乳甘露聚糖。
瓜尔胶的分子量约为100万~200万，甘露糖与半乳糖之比约为1.5一2/1。
瓜尔胶的主要成分：瓜尔胶的性质瓜尔胶为白色或浅黄色，可自由流动的粉末，略微带有豆腥味，易吸潮。
瓜尔胶在水溶液中表现出典型的缠绕生物聚合物的性质，一般而言，0.5%以上的瓜尔胶溶液已呈非牛顿流体的假塑性流体特性，没有屈服应力。
瓜尔胶在冷水中就能充分水化（一般需要2h），能分散在热水或冷水中形成粘稠液，具体粘度取决于粒度、制备条件及温度，瓜尔胶为天然胶中粘度最高者。
瓜尔胶的上浆性能及应用-苏州高禾国际贸易有限公司
瓜尔胶的上浆性能及应用荣瑞萍周建伟蔡国庆王建民（江南大学纺织服装学院）（无锡太平洋集团有限公司）摘要：阐述了新浆料瓜尔胶的分子结构，测试了其浆液、浆膜性能。
实验结果表明：瓜尔胶CG70浆液粘度稳定，低温不凝冻，对纤维素纤维粘着力较大；浆膜性能与变性淀粉有不同。
瓜尔胶在生产应用中取代部分PV A上浆，取得了良好的效果。
关键词：瓜尔胶；浆液；浆膜；浆纱近年来，随着各国对环境污染问题的日益关注和重视，各行业都在努力探索、寻找和使用对环境无害的高分子材料，经纱上浆工程也不例外。
瓜尔胶CG70是苏州高禾贸易有限公司最近推出的用于经纱上浆的新浆料，它是天然高分子的衍生物，具有水溶性好，易于分解，有利于环保的特点。
查阅资料可知，瓜尔胶多用于造纸、印染等行业，而关于其上浆性能和在经纱上浆方面的应用则未见文献报道。
因此有必要了解新型粘着剂瓜尔胶CG70的上浆性能，掌握其上浆特点，以便更好地应用于生产。
通过较为系统的测试瓜尔胶CG70的浆液、浆膜性能，并与几种变性淀粉比较，以探讨其上浆性能与特点。
1瓜尔胶的分子结构瓜尔胶是从种植于印度、巴基斯坦等地的豆科植物——瓜尔豆中提取的一种植物胶。
它的化学组成是半乳甘露聚糖。
瓜尔胶分子主链由（1-4）—β—D甘露糖为单元联接而成，侧链由单个α—D—半乳糖组成并以（1-6）键与主链相接。
从整个分子来看，半乳糖在主链上呈无规分布，但以两个或三个一组为多。
其分子量约为100～200万，甘露糖与半乳糖之比约为（1.5～2）∶1。
瓜尔胶的分子结构与纤维素分子有相似性，这一结构上的特点使得其易于粘附到纤维上，有利于上浆。
瓜尔胶糖单元上平均有三个羟基，这三个羟基在一定条件下可发生醚化、酯化、氧化等反应，生成衍生物。
用于经纱上浆的CG70属于醚化瓜尔胶，产品为淡黄色粉末。
2浆液性能与浆纱质量密切相关的浆液性能主要是粘着剂的粘度特性和对纤维的粘附性。
2．1 粘度特性因瓜尔胶生长于高温、干旱缺水的环境，故瓜尔胶不耐水，在冷水中便可以水化、溶解成胶体状。
瓜尔胶对淀粉糊化粘度的影响
将 准确称 量 的玉米 淀 粉干重 ３０ ，瓜 尔胶 干重 ． ｇ 一 ， 接 １ ６连 ００５ 放入 铝 制样 品测 量罐 中 ， 入 ２．ｍ 蒸馏 水 。 ．１ｇ 加 ５ ｌ ７ 体 系 的 固体质 量浓 度为 １．％，其 中瓜尔 胶腚 粉 的 ０５ 质量 分数 ０ ％。将该 样 品测 量罐放 人 Ｒ Ａ— ｚ 粘 ． ５ Ｖ Ｅｉ 度 测 试仪 中 ，放入搅 拌 器 ，转速 保持 在 １０ｐ ６ｒｍ。运
在淀 粉 中加 人一 定量 的瓜 尔胶 ，可 以有效 的 改善淀 粉浆 料 的成 膜性 能 。胡 玉玲 人发 现 ，在 涤棉 浆 等 纱 的 正 常 配方 下 加 入 适 量 的 瓜 尔胶 们 可 以 明显 改 善浆纱 的分 绞 ，纱线 手感 滑爽 ，织 造 时开 口清 晰 ，
纱线增 强效 果 明显 。 瓜尔胶以 一 ， Ｄ 甘 露 吡 喃糖单 元 为 骨架 连 １一 一 ４
从 其 化学结 构 上看 出瓜 尔胶 为非 离子 多糖 ，其 伯羟基 、仲羟基 处 于外侧 ，半 乳糖 支链 没有 遮住 有
活性 的 醇 羟基 ，从 而 获 得 了更 大 的氢 键 活性 。本
累了一定的经验 。但是淀粉浆料上浆性能却不理 想 ，如浆 料热稳 定性 差 、浆 膜硬 脆不 耐磨 等 ，需 要
关 键词 ：瓜 尔胶 ；玉米淀 粉 ；粘 度 ；糊 化
中 图分 类 号 ：Ｔ ３ Ｐ７ 文献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ —５ ６ （ ０ ０ ０ ～０ ０ － ０ ０ ９ １０ ２ １） ３ ０ １ ４
淀 粉作 为经纱 浆料 已有 悠久 历史 。淀粉 对 亲水 天然纤 维有 较好 的粘 附性 ，有 一定 的成 膜能 力 ，并 且 价格低 廉 、资 源丰 富 ，在经 纱上 浆 中的应 用 已积
瓜尔胶
瓜尔胶摘要：瓜尔胶是水溶性很好的天然高分子之一。
本文综述了瓜尔胶的结构和性质 ,同时介绍了瓜尔胶的应用。
关键词:瓜尔胶；半乳甘露聚糖；性质；化学改性；应用瓜尔胶又名愈创树胶，其名称是 Cyamop sistetrago molobus ,属半乳甘露聚糖，是目前已知的水溶性最好的天然高分子化合物之一，来源于印度、巴基斯坦等干早和半干旱地区广泛栽培的一年生豆科植物瓜尔豆。
瓜尔豆的果实一般含14%～17%的豆壳,35%～42%的胚乳和43%～47%的胚芽。
近年来我国新疆部分地区引进瓜尔豆进行适应性种植较为成功 ,小区种植每667方米产量达220-240kg.大田种植每667方米产量达150kg。
目前种植面积还没有形成规模 , 远不能满足国内市场需求 , 我国的瓜尔胶原料主要依靠进口。
一、瓜尔胶的结构和制法通常所说的瓜尔胶指的是瓜尔糖,其主链由（1-4）-β-D -甘露糖为结构单元连接而成,侧链则由单个的α-D-半乳糖组成并以(1-6)键和主链相接。
从整个分子来看,半乳糖在主链上呈无规分布 ,,但以两个或三个一组居多。
这种基本呈线形而具有分支的结构决定了瓜尔胶的特性与那些无分支、不溶于水的葡甘露聚糖有明显的不同。
因来源不同,瓜尔胶的分子量及单糖比例不同于其它的半乳甘露聚糖。
瓜尔胶的分子量约为100万～200万,甘露糖与半乳糖之比约为1.5～2：1。
其分子结构见图1-1。
图1-1 瓜尔胶的化学结构式瓜尔胶的制法：先将瓜尔胶豆磨碎，经筛分、吹风处理．除去皮和胚芽得到胚乳，再将胚乳用含极性有机溶剂的碱性水溶液在70～90℃温度下处理，然后过筛除去外壳，加水进行水洗除碱．再加酸性极性有机溶剂中和、过滤，并在减压下于60～80℃温度下下燥，最后，磨碎、过筛，收集粒度小于1.4lmm的粉粒为产品。
产率以瓜尔豆中所含半乳甘露聚糖约90％。
瓜尔胶的组成一般含75%～85%的多糖 ,8%～14%的水份 ,5%～6%的粗蛋白质 ,2%～3%的粗纤维及0.5%～1%的灰分。
瓜尔豆胶的特性及其在食品工业中的应用
新疆农业大学专业文献综述题目: 瓜尔胶的特性及其在食品中的应用姓名: 鲍敏学院: 食品科学与药学学院专业: 食品质量与安全班级: 食安102学号: 104033202指导教师: 王静2012 年06 月21 日新疆农业大学教务处制瓜尔豆胶的特性及其在食品工业中的应用作者：鲍敏指导教师：王静摘要：适当的粘稠性，流变特性，赋予了食品独特的组织结构和口感，并在稳定各种食品的质量特性上起到一定的作用。
因此，能提供这些特质的胶体，在食品体系中具有广泛的应用性。
本文综述了瓜尔豆胶的组成、结构、性质、制备和在食品工业中的应用现状并对其作为植物籽胶多糖类食品添加剂在我国的发展前景进行了分析。
关键词：瓜尔豆胶；多糖；食品添加剂瓜尔豆胶是目前国际上较为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一，来源于南亚干旱和半干旱地区广泛栽培的一年生草本抗旱农作物Cyamopsis,tetragondobus。
自1993年瓜尔豆胶打入中国市场以来，由于其优良的特性和较低廉的价格，使其近年来正逐渐成为中国食品工业中用量最大的增稠剂之一。
本文依据国内外文献报道和作者自己的研究应用情况，综述了瓜尔豆胶及瓜尔豆胶在食品工业中的应用情况，并对其作为植物籽胶多糖类食品添加剂在我国的发展前景进行了分析。
1 瓜尔豆的形态结构豆科瓜尔豆属的1种。
一年生直立草本；茎有5棱。
复叶互生；小叶3片，卵圆形，边近全缘或有不规则缺刻。
花小，组成腋生的总状花序；萼5裂；花冠蝶形，旗瓣和龙骨瓣白色，翼瓣浅紫色；雄蕊10，连合为单体。
荚果线状长圆形，有5条隆起的纵脊，先端有喙，内有8～10颗种子；种子圆形至椭圆形，胚乳约占其40％，含瓜尔胶约33％。
2 瓜尔豆的性状、成分瓜尔豆通常株高0.5～3m，荚果直立，长50～120mm，顶端尖细，每荚含种子5～12粒，种子有圆形、椭圆形或近似立方形，粒径约4mm。
粒色有乳白、浅灰或深灰种皮粗糙，瓜尔豆种子含蛋白质约30%，脂肪2.5%，碳水化合物41.1%。
瓜尔胶用于浆内增强及助留助滤
瓜尔胶用于浆内增强及助留助滤
● 高晓军，张金芝，王友成，张风山
（ 华泰集团有限公司，山东东营 ２５７３３５）
摘 要： 实验研究了瓜尔胶在浆内增强作用及助留助滤作用，对瓜尔胶和阳离子淀粉混合使用做了对比。结果表明，加
入瓜尔胶后能提高强度、留着率，改善滤水效果。瓜尔胶与阳离子淀粉混合使用，增强、助留助滤作用更明显。
２％的 Ａ Ｋ Ｄ ，百分比均以绝干浆
样为准。
表１
项目
＃１
＃２ ＃３
定量 ／ｇ·ｍ －２
６０．３ ６０．８ ５９．１
紧度 ／ｇ·ｃｍ －３
２．７ ２．８ ３．１
撕裂指数 ／ｍ Ｎ·ｍ ·２ ｇ－１ ３０．２ ３０．５ ２８．４
抗张指数 ／Ｎ·ｍ·ｇ－１ ０．４９ ０．４７ ０．４６
耐折度 ／ 次
１．７ ２．２ １．４
对滤水性能的影响如图 ２。
图２ 由图 ２ 可知，随着瓜尔胶用 量的增加，滤水性能有明显的改 善，从成本考虑，０．３％为最好。
２．２．３ 瓜尔胶和阳离子淀粉混 合糊化，不同配比的效果比较
不同比例瓜尔胶、阳离子淀 粉的混合糊化效果见表 ３。
表３
项目
＃１
瓜尔胶∶阳离子淀粉 ０∶０
定量 ／ｇ·ｍ －２
６０．３
加入浆料与不混合（ ＃２）分别加
２．２．２ 单独使用不同用量的瓜
入效果相比，留着率稍低点，不
尔胶效果比较
表２
项目
＃１
＃２
＃３
＃４
＃５
瓜尔胶用量 ／％
０．１
０．２
０．３
０．４
０．５
定量 ／ｇ·ｍ －２
６５．０
６５．７
６５．９
瓜尔胶糊料分类
瓜尔胶糊料分类瓜尔胶糊料是一种常用的工业胶粘剂，广泛应用于纸张、纺织品、建筑材料等行业。
根据其性质和用途的不同，瓜尔胶糊料可以分为几个不同的分类。
一、水性瓜尔胶糊料水性瓜尔胶糊料是指以水作为溶剂的瓜尔胶糊料。
它具有环保、无毒、无味的特点，广泛应用于食品包装、书籍装订、家具制造等领域。
水性瓜尔胶糊料的优点是使用方便，无需加热即可使用，且粘接强度高。
此外，水性瓜尔胶糊料还具有良好的耐水性和耐湿性，能够在潮湿环境下保持粘接强度。
二、溶剂型瓜尔胶糊料溶剂型瓜尔胶糊料是指以有机溶剂（如甲醇、乙醇等）作为溶剂的瓜尔胶糊料。
溶剂型瓜尔胶糊料具有粘接强度高、固化速度快的特点，广泛应用于家具制造、汽车内饰等领域。
由于溶剂型瓜尔胶糊料中含有有机溶剂，使用时需要注意通风，避免引发火灾和爆炸。
三、热熔型瓜尔胶糊料热熔型瓜尔胶糊料是指在高温下熔化，并在冷却后形成粘接的瓜尔胶糊料。
它具有粘接强度高、固化速度快的特点，广泛应用于包装、电子制造等领域。
热熔型瓜尔胶糊料的优点是粘接强度高，适用于需要承受一定拉力的场合。
但由于熔化时需要较高的温度，使用时需要特殊的设备和操作技术。
四、改性瓜尔胶糊料改性瓜尔胶糊料是指对传统瓜尔胶糊料进行改性的产品。
改性瓜尔胶糊料可以通过添加特殊的添加剂来改善其性能，如增加粘接强度、提高耐高温性能等。
改性瓜尔胶糊料广泛应用于特殊领域，如航空航天、电子制造等。
改性瓜尔胶糊料的优点是具有特殊的性能，能够满足特定领域的要求。
总结起来，瓜尔胶糊料根据其性质和用途的不同可以分为水性瓜尔胶糊料、溶剂型瓜尔胶糊料、热熔型瓜尔胶糊料和改性瓜尔胶糊料。
每种类型的瓜尔胶糊料都具有自己的特点和应用领域，可以根据实际需求选择合适的瓜尔胶糊料。
在使用瓜尔胶糊料时，需要根据具体情况选择合适的品牌和型号，严格按照使用说明进行操作，以确保粘接效果和使用安全。
瓜尔胶在经纱上浆中的应用研究
关键词 ： 环保 ； 料 ； 浆 浆纱 ； 应用 ； 瓜尔胶 中图分类号 ： Ｓ０ ．４ ． Ｔ １３ ８６ ２ 文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ： ￣１ ０４ ２０ ）８ ０ １ －３ １ － ４ （０ ７ ０ —０ ８０ ２
１ 上 浆 条件
采 用 自制 的小 型 浆纱 机 对 Ｔ Ｃ６／５ １ ｅ ／ ５３ ３ｔ ｘ纱 线 和 １。 ｘ 棉纱 上浆 。 ４６ｔ 纯 ｅ 小 型浆纱 机采 用筒 子 架 对轴 上 浆 ， 浆槽 为双 层 油
粗纤维 ２％ 一 ３％ ， 灰分 ０ ５％ 一１％ 。 ． 通 常 所 说 的 瓜 尔 胶 指 的 是 瓜 尔 糖 ， 主 链 由 其 （— ）ＢＤ甘 露 糖 为 单 元 联 接 而 成 ， 链 由 单 个 １４ 一 ．一 侧 ＯＤ半乳 糖组 成并 以 （ — ） 与主链 相 接 。从 整个 分 ｔ一 — １６ 键 子来看 ， 半乳 糖在 主链上 呈无规 分布 ， 以两个或 三个 但
的瓜尔豆 种子 的胚 乳 中提取 得到 的。瓜尔 胶属半 乳 甘
浆料对纱线进行上浆的研究 ， 并测试浆纱的各项性能， 分析加 入瓜 尔胶 的浆料 能否满足 浆纱 的要求 。
露 聚糖 ， 目前 已知 的水 溶性 最 好 的 天然 高 分 子 化合 是
物之 一 ， 主 要 成 分 如 下 ： 乳 甘 露 聚 糖 （ 尔 糖 ） 其 半 瓜 ７ ５％ 一 ５％ ， 分 ８％ 一１ ８ 水 ４％ ， 白质 ５％ 一 蛋 ６％ ，
一
浴式 ， 可盛浆液 ４００ Ｌ ０ ｍ 。上浆方式为单浸双压。压 浆 辊直 径 为 ９ Ｉ ， 量 为 ３２ｇ 外 包 橡 胶 ， 压 为 ２１Ｉ 质 ＴＩ Ｉ ． ， 线 ２０ ／ｍ， ．９Ｎ ｃ 烘房 内装 ８只小 转 笼 ， 采用 电热 吹风 及 电 炉加热作为干燥源 ， 烘燥能力为 ２ ８ Ｗ， ．６ｋ 烘房内最大 绕纱长度为 ３ ５ Ｉ示意 图见 图 １ 。
食用胶类型及应用
食用胶类型及应用（一）瓜尔胶（gua r g u m）瓜尔胶也称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而又广泛应用的食用胶体之一。
瓜尔豆胶是从瓜尔树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。
1、瓜尔胶的结构组成瓜尔胶是线状半乳甘露聚糖，属于非离子型高分子。
在结构上，以β-1，4键相互连接的D-甘露糖单元为主链，不均匀地在主链的一些D-甘露糖单元的C6位上再连接了单个D-半乳糖（α-1，6键）为支链，其半乳糖与甘露糖之比为1：1.8，简化为1：2。
实际上半乳糖在甘露糖主链上的分布是不均匀的，在其主链的有一些区段上并没有半乳糖，而在另一些部分则是高取代区。
2、瓜尔胶的物化性质1）溶解性。
瓜尔胶能溶于冷/热水中并同时迅速开始水化，最终获得半透明状黏稠溶液。
但不能溶于乙醇等有机溶剂。
2）黏度。
瓜尔胶是黏度最高的天然胶体之一，其1%水溶液黏度在4-5P a·s之间。
3）热稳定性。
温度上升时，瓜尔胶溶液粘度下降。
4）酸稳定性。
瓜尔胶溶液天然p H为中性，p H变化在4-10范围内对胶溶液的性状影响不明显。
5）流变性。
瓜尔胶及其衍生物的溶液都呈非牛顿型的假塑性流动特性，即具有搅稀作用。
3、瓜尔胶的应用我国规定（G B 2760-2014）：瓜尔胶可用于各类食品中，按生产需要适量使用。
稀奶油：最大使用量为 1.0g/k g；较大婴儿和幼儿配方食品：最大使用量为 1.0g/L。
瓜尔豆胶在不同食品中的具体功能：（二）阿拉伯胶（A r ab i c g u m）阿拉伯树胶是来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物。
天然阿拉伯胶块多为大小不一的泪珠状，略透明的琥珀色，无味，精制胶粉则为白色。
最高质量的阿拉伯胶应该是半透明、琥珀色、无任何味道、椭球状胶。
1、阿拉伯胶的结构组成阿拉伯胶是一种含有钙、镁、钾等多种阳离子的弱酸性大分子多糖，具有以阿拉伯半乳聚糖为主的、多支链的复杂分子结构。
水解阿拉伯胶可获得D-半乳糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖和D-半乳糖醛酸。
阳离子醚化剂 瓜尔胶
阳离子醚化剂瓜尔胶
阳离子醚化剂是一类广泛应用于各个领域的化学物质，其中瓜尔胶是一种常用的阳离子醚化剂。
瓜尔胶是从豆科植物羊角豆的种子中提取得到的天然胶质，具有优异的醚化剂性能和广泛的应用领域。
本文将介绍瓜尔胶的性质、制备方法和应用领域。
瓜尔胶是一种阳离子性醚化剂，它的分子结构中含有阳离子基团。
这使得瓜尔胶能够与带有负电荷的物质相互作用，并发生醚化反应。
瓜尔胶具有良好的可溶性和黏性，可在水中形成稳定的胶体溶液。
此外，瓜尔胶还具有一定的胶凝性，能够在一定条件下形成凝胶状物质。
瓜尔胶的制备方法主要包括提取和纯化两个步骤。
首先，从羊角豆的种子中提取出瓜尔胶的原料。
这个过程包括去皮、研磨和溶解等步骤，最终得到瓜尔胶的提取液。
然后，通过过滤、沉淀和干燥等步骤，将瓜尔胶纯化为可用的醚化剂。
瓜尔胶作为一种阳离子醚化剂，具有广泛的应用领域。
首先，在食品工业中，瓜尔胶常用作增稠剂、乳化剂和胶凝剂。
它能够增加食品的黏度和稳定性，提升口感和品质。
其次，在制药工业中，瓜尔胶常用于制备胶囊和片剂，以增加药物的稳定性和溶解性。
此外，瓜尔胶还广泛应用于纸浆和纸张工业，用于增强纸张的强度和光泽。
同时，瓜尔胶还可以用于纺织工业中的染料固定剂和防水剂，以及印刷工业中的油墨稳定剂。
总结起来，瓜尔胶作为一种阳离子醚化剂，在食品、制药、纸浆和纺织等领域都有重要的应用。
它的优异性能和广泛应用使得瓜尔胶成为了一种不可或缺的化学物质。
随着科学技术的不断进步和应用需求的增加，瓜尔胶的研究和应用前景将更加广阔。
瓜尔豆胶在石膏基内保温砂浆中的应用
瓜尔豆胶在石膏基内保温砂浆中的应用本文利用瓜儿豆胶具有很强的亲水性，入水反应后，溶液迅速变粘稠的特性，将其作为增稠保水剂添加到保温砂浆中，增加砂浆浆体的粘度，改善施工性；降低砂浆浆体的湿容重，从而降低保温砂浆的容重，提高其保温性能。
前言瓜儿豆胶又名胍尔胶，为目前国际上最为廉价的亲水胶体之一。
瓜儿豆胶来源于印度、巴基斯坦等地广泛栽种的一年生草本抗旱瓜儿豆农作物。
瓜儿豆一般含14～17%的豆壳，35～42%的胚乳及43～47%的胚芽。
自1993年打入中国市场以来，由于其优良的特性和较低廉的价格，使得近年来正逐渐成为中国食品工业中用量最大的增稠剂之一，其在砂浆中的应用还有待进一步研究。
1 实验1.1、原材料（1）α-高强石膏粉：厂家山东达玉，细度120目，容重约800kg/m3，其水化性能指标见表1（2）昌达牌闭孔珍珠岩：厂家河北信阳容重140～160 kg/m3；（3）普通珍珠岩：厂家河北信阳容重70～90 kg/m3，；（4）瓜儿豆胶：厂家上海圣亚化工有限公司；（5）其它各种干粉砂浆专用外加剂。
1.2、实验方法和结果将各组分按照实验方案混合均匀，在规定的水灰比条件下成型，试模尺寸为40*40*160。
待试块终凝后脱摸，在常温下空气中摆放3天后，进42℃烘箱烘至恒重后，进行以下物理性能的测试。
初凝时间的测定方法参照GB/T1346-2001进行。
实验所选择的石膏胶凝材料和轻骨料的体积比为1：5 ，轻骨料为普通珍珠岩和闭孔珍珠岩实验室预先复配。
考虑到各种外加剂对石膏基内保温材料性能的影响以及它们之间的交互作用，采用正交表L8（23）安排实验。
外加剂的掺量为胶凝材料的质量百分比。
实验方案与结果见表2，数据处理结果见表3。
（注：经测量，每组实验的保水率均大于99%）2 分析和讨论2.1 凝结时间的影响由表2和表3可知，石膏基内保温的凝结时间随着瓜儿豆胶A 掺量的增加而延长。
当瓜儿豆胶A 的掺量为3% 时，其凝结时间可达 90~120分钟。
阳离子瓜尔胶C14S的性能与用途
广州飞瑞化工有限公司
阳离子瓜尔胶C14S的性能与用途
阳离子瓜尔胶C14S是瓜尔胶的一种，属于一类水溶性的高分子聚合物，它的化学名称是瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵，这种阳离子瓜尔胶主要是以天然瓜尔胶作为原料，除掉表皮与胚芽以后剩下的胚乳部分，通常有半乳糖与甘露糖，通过干燥粉碎并加压水解以后使用乙醇溶液进行沉淀，离心分离干燥以后和失水缩甘油醚三甲基氯化氨反应生产。
飞瑞化工专业提供阳离子瓜尔胶C14S等化妆品原料和技术配方支持。
阳离子瓜尔胶在洗发水中的养发护发性能注意表现在：可以用于头发和皮肤的调理剂、抗静电剂与增稠剂，可以应用在洗发香波与护发素当中。
在头发外观出现透气的薄膜，拥有很好的定型与保护功能。
在吸附于头发之后，表现出优异的抗静电性与调理作用，改变头发的湿梳性与干梳性，使得头发长时间的保持光泽与柔软，具有很好的弹性。
阳离子瓜尔胶的应用：调理香波：提供良好的干湿梳理性能，使头发清爽飘逸。
通常用量0.1-0.3%。
与乳化硅油，聚季铵盐系列搭配使用可达更好的调理效果。
使用时加柠檬酸增粘。
洗手液、洗面奶、沐浴露和液体皂：提供皮肤干时的柔软、光滑和滋润肤感及湿时的无滑腻感。
通常用量0.1-0.3%。
使用时加柠檬酸增粘。
专业化妆品原料。
阳离子瓜尔胶
阳离子瓜尔胶一、化学名称中文名称：阳离子瓜尔胶化学名：羟丙基三甲基氯化铵英文名：Guargum分子结构式：二、代号CG—14S三、质量指标名称参数外观浅黄色粉末粘度（1%水溶液，25℃3000-4000mpa.s mpa.s）水分≤10%PH值（1%水溶液）9-11有效氮 1.2-1.7％保质期18个月四、产品特性阳离子瓜尔胶对头发和皮肤具有直接调理性，能增加乳化硅油等成份在头发上的吸咐（增加2-5倍），保持乳化硅油、珠光剂等非水溶性成份的乳化稳定状态，抗静电，防止头发过度飞散。
本品使用方便，对体系增稠，耐盐性良好，能与各种表面活性剂配伍。
品对护发和护肤产品提供杰出的增稠和调理性，能降低头发的干湿梳理阻力，使头发保持光泽、柔软、富有弹性；降低洗涤剂对皮肤的刺激，使皮肤具有光滑舒适感。
本品和乳化硅油、丝蛋白等调理剂配合使用调理性更加优异，而且使用成本低，是目前使用最为广泛的调理剂。
CG—14S主要技术指标达到国际先进水平五、用途作增稠调理剂、稳定剂，用于珠光香波、沐浴液、洗发水、膏霜、液皂等护发、护肤产品中。
六、建议添加量0.2-0.5%七、包装规格与贮藏25KG/木桶，贮藏在密闭容器中，置于阴凉、干燥处。
八、使用方法瓜尔胶为分散型产品，在中性和碱性水溶液中易分散，当溶液PH值调至6时则迅速溶解增稠。
使用时一般先配成2％左右溶液后，按比例加入已溶解好的表面活性剂体系中。
九、性能·溶解性在冷水和热水中有出众的分散能力，不会产生结团现象，提高了制造和生产操作的方便。
·高盐和PH值相溶性在广阔的PH范围都能迅速膨胀和溶解，即使在盐分含量很高的体系中，仍然保持稳定。
·化学结构由于氮含量均匀分布，比同类产品更具亲和力，能在吸附于头发后呈现优良的抗静电性和调理作用，改善头发的湿梳性，使头发长期保持光泽、柔软、富有弹性。
·柔和性对皮肤和眼睛极温和，并能减缓配方产品中表面活性剂的刺激性。
瓜尔胶浆料的上浆实践
定 黏度 。
为更进一步讨 论瓜尔胶浆 料 的生产 实用 性 ， 我们 在
１９ｃ Ｔ Ｃ １／ ３４ ３ ２９ ４ ｎＪ ／ ４ ４ １０× １ ｍ Ｊ／ ３ １ ３ ／ ９ （ ７ ｉ Ｔ Ｃ ５× ５ １
２３ １ ． ％浓度黏 度试 验
时 问放 置不分 层 。浓度 大 时呈 胶体 状 。 （） ３ 能与绝 大 多数 化学助 剂兼 容 。
操作方法与 ２％浓度相 同。黏度 １７ｍ ａ ｓｐ ２ Ｐ ・ ，Ｈ
值 ７ 大筒 ）剩余溶液放置 ２天后不分层 ， （ ， 完全溶解充
分。
２ 黏 度 试 验
不 溶解 不 充分 ， 块 糊状 。 呈 在 减缩 。国外 有 的 已禁 止 纺 织 品使 用 Ｐ Ａ， 内也开 水含 量太 少 ， 够瓜 尔胶 吸收 ， Ｖ 国 始 试用 一些 变性 淀粉 类浆 料取代 部 分 Ｐ Ａ。本文 介绍 Ｖ
一
由此 可 以反 映 出瓜 尔胶 一 般 情 况 下 不 能 做 主 浆 料 使
关键词 ： 上浆 ；环保 ； 退浆 ； 浆料
中 图 分 类 号 ： Ｓ０ ．４ Ｔ １３ ８６
透明羟丙基瓜尔胶
透明羟丙基瓜尔胶
透明羟丙基瓜尔胶是一种纯净的、无色透明的胶体物质，它由羟丙基瓜尔胶（HPG）和水组成。
羟丙基瓜尔胶是由在瓜尔酸和丙二醇反应而成的化合物，具有增稠、稳定、乳化、调味等特性。
透明羟丙基瓜尔胶广泛应用于食品、医药、化妆品等各个领域。
在食品方面，透明羟丙基瓜尔胶常用于果冻、糖果、果酱、浆果酱、酸奶等产品中，通过调节粘稠度和增强稳定性，使得食品具有更好的口感和质地。
在化妆品方面，透明羟丙基瓜尔胶常用于乳液、化妆品、护肤品中，起到增稠、乳化、保湿等作用，帮助产品更容易涂抹和吸收，并提供长效保湿效果。
在医药方面，透明羟丙基瓜尔胶常用于眼药水、口腔溃疡药、鼻腔喷雾剂等药物制剂中，具有增粘和黏附作用，使药物更好地附着在目标区域，提高治疗效果。
总的来说，透明羟丙基瓜尔胶在食品、医药、化妆品等领域发挥着重要的作用，为产品提供了稳定性、质地改善和功能增强等方面的优势。
工业级瓜尔胶规格书
工业级瓜尔胶规格书一、产品概述工业级瓜尔胶是一种由印度洋地区秋海棠植物果实中提取的天然胶体。
其主要成分为瓜尔胶酸和瓜尔胶酸酯，具有优异的胶凝和稳定性能，广泛应用于工业生产中的胶合、涂料、纸张、油漆、染料、医药等领域。
二、产品特性1. 外观：工业级瓜尔胶呈白色至浅黄色的粉末状，无异味。
2. 粘度：粘度范围可根据客户要求进行调整。
3. 水溶性：工业级瓜尔胶在水中具有良好的溶解性，形成胶体溶液。
4. 热稳定性：工业级瓜尔胶具有良好的热稳定性，可在高温环境下保持其胶凝性能。
5. PH稳定性：工业级瓜尔胶在酸性和碱性环境下均具有稳定的性能。
6. 胶凝性能：工业级瓜尔胶能够形成坚韧的胶凝体，增强物质的粘结性和黏附性。
三、应用领域1. 胶合剂：工业级瓜尔胶作为天然胶合剂，广泛应用于木材、纸张、胶合板等领域，能够提供优异的黏结强度和耐久性。
2. 涂料：工业级瓜尔胶在涂料制造中作为增稠剂和稳定剂，能够提高涂料的粘度和涂覆性能。
3. 纸张：工业级瓜尔胶在纸张生产中可用作增强剂和表面涂布剂，提高纸张的强度、光泽和印刷性能。
4. 油漆：工业级瓜尔胶在油漆制造中能够提供良好的流变性和粘附性，使油漆涂层更加均匀、牢固。
5. 染料：工业级瓜尔胶作为染料的胶浆稳定剂，能够提高染料的分散性和上色效果。
6. 医药：工业级瓜尔胶在药物制剂中用作胶囊壳材料和黏合剂，具有良好的可溶性和生物相容性。
四、质量标准1. 外观要求：工业级瓜尔胶应呈白色至浅黄色的粉末状，无明显杂质。
2. 瓜尔胶酸含量：工业级瓜尔胶的瓜尔胶酸含量应符合国家标准或合同约定。
3. 粘度：工业级瓜尔胶的粘度应符合国家标准或合同约定。
4. 挥发物含量：工业级瓜尔胶的挥发物含量应符合国家标准或合同约定。
5. 灼烧残渣：工业级瓜尔胶的灼烧残渣应符合国家标准或合同约定。
五、包装和储存1. 包装：工业级瓜尔胶通常采用塑料编织袋或纸板桶包装，每包净重25kg或根据客户要求调整。
2. 储存：工业级瓜尔胶应存放在阴凉、干燥、通风的库房中，避免阳光直射和潮湿环境，防止受潮结块。
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瓜尔胶的上浆性能及应用
作者：荣瑞萍， 周建伟， 蔡国庆， 王建民
作者单位：荣瑞萍,周建伟(江南大学纺织服装学院)， 蔡国庆,王建民(无锡太平洋集团有限公司)
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引用本文格式：荣瑞萍.周建伟.蔡国庆.王建民瓜尔胶的上浆性能及应用[会议论文] 2004。