果蔬花卉生产技术

临城县职教中心
果蔬花卉生产技术专业指导性教学计划
一、培养目标
培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和综合职业能力，在农业生产、服务和管理第一线工作的高素质的中等人才。

具体要求是：1．具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想；具有良好的职业道德和行为规范；具有为发展农业而艰苦奋斗的献身精神和立志为建设有中国特色社会主义和现代化农业作贡献的理想。

2．具有中等文化程度，掌握现代农业专业所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工作中级工的操作水平。

3．具备从事本地区主要果树、农作物、花卉等的栽培、贮藏、运销的能力。

能边学边用、学用结合，具有分析和解决一般生产实际问题和创业的能力。

4．具有因地制宜发展农业生产、引进和运用、转化种植新技术以及总结、示范、推广先进生产经营管理经验的能力。

二、招生对象
招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于从事园艺蔬菜果树花卉生产、经营和管理的农村基层干部、企事业单位职工、农民技术员、农村知识青年、复转和现役军人以及应往届初、高中毕业生。

三、学习形式与学制
1．学习形式：全日制。

2．学制：以学分制为基础的弹性学制2------3年。

四、课程设置
课程设置分为必修课、选修课、毕业实践与职业技能培训。

1．必修课：应用文写作、创新与创业指导、植物学基础、土壤肥料学、计算机应用基础、蔬菜生产技术、果树生产技术、作物生产生产、花卉生产技术、生态农业与庭院经营、农业技术推广知识。

2．选修课：新农村建设与新农民素质教育、植物生产与环境、乡村经济管理、法律基础与农村法规、园林设计与观赏植物、名特优熟杂果丰产栽培技术、职业
道德与职业指导。

3．毕业实践与职业技能培训
五、学时分配及教学进程表（见附表）
六、教学安排
1．授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。

无声像教材的课程由基层校组织面授。

2．自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。

自学学时数可根据课程的难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。

3．辅导：在学员自学文字教材及收视声像教学节目的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。

4．实践：
（1）课程实验：按照课程教学要求，组织学员实验，写出实验报告。

（2）课程实习：按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。

（3）毕业实习与职业技能培训：根据专业教学要求组织学员进行综合性生产实习或社会调查，指导学员写出实习报告或调查报告。

七、教学要求
1．教学中声像教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，声像教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。

2．基础课、专业通修课程的教学要与生产、生活实践相结合，提高学员学习兴趣，为学习专业知识和职业技术打好基础。

3．专业课的教学要紧密结合当地生产和生活实际，加强针对性和适用性。

4．实施职业技能培训和鉴定与现代农业岗位工作紧密结合，注重培养就业和创业能力。

八、课程说明
1．应用文写作：本课程6学分，课内80学时。

讲授常见生活应用文体、工作应用文体、经济文体和公文文体的格式、写作方法和要求，培养学员对常见应用文的写作和使用能力。

2．创新与创业指导：本课程6学分，课内120学时。

以“构建创新人才培养体系，培养面向地方经济社会发展需要的具有人文素养、创新精神、实践应用能力、社会适应能力的创新型人才”为目标，并通过创新创业的训练，提高人文素养、科学素质，培养创新精神、创业意识和实践能力。

3．计算机应用基础：本课程6学分，课内160学时。

讲授计算机的基本知识、磁盘操作系统、中文WINDOWS操作系统和安全使用、汉字信息的输入输出技术\WPS桌面排版系统、数据库的基本概念及Foxbase的操作和程序设计初步。

4．土壤肥料学：本课程6学分，课内120学时。

本课程是农学类各专业基础课程，本课程教学应力求做到深度适当，结合我国生产实际，突出应用理论、应用技术的传授。

5．花卉生产技术：本课程6学分，课内120学时。

讲授花卉栽培原理、方式、设施和管理，花卉采后商品化处理技术，花卉贮藏保鲜技术，花卉运输销售技术。

6．果树生产技术：本课程8学分，课内180学时。

要求学习者掌握果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。

7．植物保护技术：本课程6学分，课内120学时。

使学生具备从事农业生产和经营所必需的防治植物病、虫、草、鼠害的基本知识和基本技能，能科学地开展综合防治，提高学生的全面素质和综合职业能力。

8．蔬菜生产技术：本课程6学分，课内120学时。

讲授风障，阳畦，改良阳畦，地膜覆盖，塑料大、中、小拱棚，日光温室等园艺设施的结构、建造、环境特点与调控；设施园艺蔬菜、果树、花卉的高效生产技术。

9．植物学基础：本课程6学分，课内120学时。

通过对本课程的学习，使学生掌握植物的外部形态和内部结构、生长发育规
律；掌握植物分类的基本知识和植物的亲缘关系。

培养学生学习植物学的兴趣和从事实践的能力，
10．生态农业与庭院经营：本课程6学分，课内120学时。

讲授生态农业及生态村镇建设的基本知识和基本方法，农户庭院经营规划、庭院生产技术和庭院经营管理知识。

11．农业技术推广知识：本课程6学分，课内120学时。

理解和掌握农业推广的基本内涵，学科性质，研究对象，以及中国特色的农业推广概念的界定。

了解农业推广的发展史，以及目前国内外农业推广的现状，激发学生的学习兴趣。

12．园林设计与观赏植物：本课程5学分，课内80学时。

讲授园林设计基础知识，园林设计的基本方法和主要观赏植物的植物学性状及在园林布置中的作用与欣赏。

13．农业生态学：本课程4学分，课内60学时。

讲授生态学的发展与农业生态学的发展，农业生态系统的生物与环境的关系，种群与群落生态原理，农业生态系统的水平结构、垂直结构、营养结构与时间结构，农业生态系统的能量流动与物质循环，农业资源的分类与农业资源的合理利用，农业生态系统的效益，农业生态系统的资金流与信息流，农业生态系统的自然调控与人工调控，农业可持续发展的内容与技术体系，中国生态农业的发展、生态农业的模式与技术、支撑生态农业发展的政策法规等。

14．植物生产与环境：本课程6学分，课内120学时。

讲授植物生长发育、遗传变异的基本知识，植物生产对土、肥、水、气、热等环境因素的要求，环境因素的变化规律，提高植物对环境因素利用和防御能力的途径及环境资源的开发利用。

15．乡村经济管理：本课程6学分，课内120学时。

讲授农村家庭承包管理、农业产业化经营、农民负担管理、乡村产业结构调整、乡村集体资产管理等。

16．法律基础与农村法规：本课程5学分，课内80学时。

讲授宪法、刑法、民法、诉讼法基本以及农业法、农业技术推广法、土地法、
农民负担管理条例等农村常用法规。

17.名特优熟杂果丰产栽培技术：本课程6学分，课内120学时。

讲述适合本地栽培的优种杂果栽培技术，包括育苗、修剪、病虫防治等。

18.职业道德与职业指导：本课程4学分，课内60学时。

主要讲授职业道德及职业道德规范、职业道德行为养成、职业选择等，培养学生职业的竞争意识。

九、考核
1．考核方式
（1）必修课程实行统考。

（2）选修课程由分校命题组织考试。

2．考核时间
每学期期末集中进行该学期所学课的理论考核，考核不合格者，可参加学制有效期限内该门课程的任意一次考试作为补考。

3．理论考试及阅卷按学校考试办法办理。

4．将中专学历教育与“绿证”教育和职业技能鉴定相衔接。

中专学历教育与绿证培训、职业技能鉴定理论考核相对应的课程可相互免试，互相承认学分。

果蔬花卉生产技术专业学时分配及教学进程表。