生产运作流程分析课件

2020/10/28
混合移动 方式
四、生产运作流程的构成要素
• 1.投入 • 2.产出 • 3.任务 • 4.物流和信息流 • 5.库存
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生产运作流程的构成要素
• 1.投入是指一个生产运作流程为了生产产品或服务所需 的人力、物料、设备、能源等资源要素。
• 2.产出：产品或服务（产出的存放形态及价值判断） • 3.任务是指把投入的资源要素向产出方向转换的行为或
节拍反映生产系统出产产品的速率，出产节拍越短，出产 速率越快。产品的流程时间可能很长，但出产节拍可能很
短。例如伞兵跳伞、传沙包。
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指出下列拍节
• 假设面包是以每批100个的批量制作的，各工序节拍如下：
• 那么整条生产线的产出节拍是多少呢？ 答案是：60分钟
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瓶 颈与 空 闲 时 间 • 2.什么是瓶颈（bottleneck）？
第三章 生产运作流程分析
引言
流程（Process）是生产运作管理中最重要的概念之一。 就其本质来讲，生产运作就是流程，是从原材料变成产品 和（或）服务的流程。价值是通过流程形成的。成本也是 在流程中形成的。对流程进行规划、分析和改进，是运作 管理的核心内容。
了解流程对于企业竞争力而言是非常重要的。同样的产品 或服务，采用不同的流程会影响产品或服务的QCD等要素。 一个错误的流程选择有可能会影响企业长期竞争能力，还 有可能影响企业的生产率，从而影响企业的赢利水平。
活动。 • 4.物流与信息流
– 物流：物料的移动路线 – 信息流：生产指令和工作规程的传递路线等 – 二者可以是分离的，也可以是同步的 • 5.库存是指处于停滞或储藏状态的物料。(应尽量减少)
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第二节 生产运作流程的具体设计
一、流程的节拍、瓶颈与空闲时间
1.节拍（cycle time）是指连续完成相同的两个产品（或两次 服务，或两批产品）之间的间隔时间。
• 6.工件不动的流程与工件移动的流程 • 7.成批移动流程和单件移动流程
三种典型的移动方式 • 成批移动方式 • 单件移动方式 • 混合移动方式
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流程的类型
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流程的类型
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成批移动 方式
流程的类型
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单件移动 方式
流程的类型
• 生产能力（capacity）是指一个设施的最大产出率。设 施可以是一个工序、一台设备，也可以是由若干工序或 若干设备组成的一个流程，或者可以是整个企业组织。 一个流程的生产能力取决于流程的瓶颈。（面包制作的 例子）
• 生产能力利用率：相对与生产能力所实际获得的产出。 只有瓶颈工序的利用率是100%。
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引言
流程管理是从流程角度出发，关注流程是 否增值的一套管理体系。
认识流程
建立流程
运作流程
再认识流程
优化流程
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第一节 生产运作流程的涵义
• 你会做饺子吗？
面、水 肉、菜
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一、生产运作流程的概念
• 生产运作流程就是指能够将一定 输入转换为一定输出的一组相互 关联的活动（任务）。 （ISO9000）
– 通常把一个流程中生产节拍最慢的环节（上述提到的最 慢的工序）叫做瓶颈。
• 3.流程中的“空闲时间”（idle time） – 空闲时间是指工作时间内没有执行有效工作任务的那 段时间，可以指设备或人的时间。
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空闲时间
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机器烘烤时工人在闲着。
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怎么解决？
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二、流程的能力及平衡
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二、生产运作流程的特点
• 流程的特点
目标性——有明确的输出（目标或任务） 相关性——流程的活动是互相关联的 动态性——流程中的活动具有时序关系 层次性——活动中又有子流程 结构性——有串联，并联，反馈等结构
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流程的规模及范围
• 流程的规模取决于它包含的活动的多少与复 杂程度，流程可以只包含几个简单的工作， 也可能由成百上千个高度复杂、相互关连的 活动组成。
• 流程的范围主要考虑流程跨越组织单位（功 能或部门）的多少，组织内部较大的流程可 能会跨越多个功能部门。
2020/Байду номын сангаас0/28
三、生产运作流程的类型
• 1.连续流程与离散流程 • 2.面向库存生产的流程与面向订单生产的流程 • 3.节拍流程与非节拍流程
– 节拍是指流程中每一道工序所用的时间都是固定的。 • 4.单件小批作业流程和流水作业流程（教材P109）
• 一个流程（或一个工序）的能力与其节拍是一对相反的 概念：如果某个工序的节拍是每个30分钟，则该工序的 生产能力就是每小时两个。
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流程的能力及平衡
包装成了瓶颈
• 如果采取“在必要时某些工序可以加班”这种管理方 针，就有可能利用生产线的最大能力。否则......
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– 前者工件或顾客的移动路线不一致，机器设备的布置一 般按机群式布置，主要针对多品种小批生产；后者工件 或顾客的移动路线都一致，机器设备按加工对象的需要 配置，形成流水线布置形式，主要针对大量大批生产。
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设施的布置
机 群 式 布 置 与 流 水 线 布 置
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产品
顾客化
多品种
品种较多 标准化产品
生产流程 （低产量）（中低产量） （中批生产） （大量生产）
高
柔性 单位成本
单件生产 广告
重型机械
成批生产
中型机械 食品加工
大量生产
汽车装备 电视机
低
连续生产
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食糖 面粉
产品流程矩阵
流程的类型 • 5.推进式流程与牵引式流程
– 按生产驱动方式可以分为推进式（push）流程和牵引式(pull) 流程。对于加工装配式生产，可以采用推进式流程或者牵引 式流程。
流程的能力及平衡
• 什么是流程的平衡？ –所谓流程平衡指的就是一个流程中各个工序的生产能力基 本相同。实际上要解决的是流程中各个环节同步化问题。 目的是达到生产线上各个工作站的工作负荷相等，使各个 工作站的作业时间相同。如何使流程平衡呢？后面在设施 布置中将详细讲解“装配线平衡的方法”。 –生产运作流程设计的一个重要任务就是尽量取得整个流程 的平衡。但绝对的平衡是不存在的。