各种饺子的包法

各种饺子的包法

生活当中有不少人都有吃饺子的习惯，也都知道各种饺子的味道不错，最常见的饺子有猪肉馅的，三鲜的虾仁的，还有蔬菜的各种各样的饺子有不同的包法，而且饺子还可以包很多的花样，比如包元宝型的，麦穗型的，还有就是普通的饺子来看看饺子的花样做法。

饺子的多种包法

饺子是家家户户都喜爱吃的食物。特别是逢年过节的时候，饺子更是十分受欢迎。包饺子更是家家户户都会做的步骤，但是饺子有很多种包法，也有很多种花样。下面小编就来介绍几种饺子的包法。

家常饺子

先将适量馅放入饺子皮，将中间的部分合拢。

用双手握住饺子，将两边捏合。

最后就包成了一个家常的饺子。

蛤俐饺子

首先放入适量馅在饺子皮中，将两边藏进去一小截皮，成为蛤俐的壳。

对着好后，将其余空隙全部捏合在一起。

最后就包成了蛤俐饺子。

三角饺子

首先放入适量馅于饺子皮中。

将饺子皮分为三边，然后在中心合拢。

最后在将边界捏合在一起就包成了三角饺子。

月牙饺子

首先放入适量馅于饺子皮中。

从一边依次将饺子皮捏合，并且使其出现一个弧形。

最后就包成了一个月牙饺子。

菊花饺子

首先放入适量馅于饺子皮中。

上面再覆盖一张饺子馅，周围依次捏花边。

最后就包成了一个菊花饺子。

韭菜饺子

材料

韭菜，肉，面粉，鸡蛋，水，味精，酱油，盐，料酒，油，鸡粉，十三香粉

做法

1.我包的是韭菜肉的饺子。

2.面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道。

3.肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀。

4.韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多

的。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水。

5.倒入和好的肉碎中搅拌均匀。

6.醒好的面揉成光面团。

7.揉搓成长挤子。

三鲜饺子

材料

主料：小麦面粉500克，

辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，

调料：盐8克，味精2克，料酒15克

做法

1.面粉加入适量温水，和匀备用；

2.把大虾去头、去皮洗净；

3.韭菜洗净切碎；

4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

5.把虾切成大点块；

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；

同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。