药用植物学植物的细胞 ppt课件
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浙中大药用植物学课件01植物的细胞
b.二倍体 细胞内含有两组染色体的个体 称为二倍体
c.多倍体 细胞内含有三组以上染色体的 个体称为多倍体
2.质体 是植物细胞特有的细胞器。可分为含
色素和不含色素两重类型。含色素的质体有叶 绿体和有色体，不含色素的质体有白色体。
（1）叶绿体
存在于绿色植物的叶、茎的绿色部分以及 花和果实的某些部位。
含4种色素：叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜 素和叶黄素。
鉴别：+ 碘试液显棕色或黄棕色
+ 硝酸汞显砖红色
+ 硫酸铜和苛性碱显紫红色
4.脂肪和脂肪油
是由脂肪酸和甘油结合而成的脂。在常温下呈 固态的称脂，呈液态的称油。
鉴别：+ 苏丹III试液显橘红色、红色或紫红色 + 紫草试液显紫红色 + 四氧化锇显黑色
5.晶体
有草酸钙结晶和碳酸钙结晶两种。两者的区别 是：碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸有CO2气泡产生，并 溶解；而前者无这种现象。
二.细胞后含物和生理活性物质
是细胞中非生命物质，是细胞代谢过程中的产物。 1.淀粉 是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物， 以淀粉粒形式存在。淀粉粒是由造粉体积累贮藏淀 粉所形成，最主要的特征是脐点和层纹。
（1）分类 单粒：一个淀粉粒只具一个脐点，围绕脐点 有多数层纹。 复粒：具有两个或两个以上脐点，每个脐点都有 各自的层纹。
（3）白色体 是一类最小的质体，主要存在于植
物体不暴光的组织中。
功能：与积累贮藏物质有关。包括造粉体、蛋白 质体、造油体。
在一定条件下，三者之间可以 相互转化。
线 粒 体
3.线粒体
功能：细胞中物质氧化（呼吸作用）的中心， 被称为细胞的“动力工厂”。
结构：在电子显微镜下可见由双层膜组成，内 膜向内延伸成嵴。
c.多倍体 细胞内含有三组以上染色体的 个体称为多倍体
2.质体 是植物细胞特有的细胞器。可分为含
色素和不含色素两重类型。含色素的质体有叶 绿体和有色体，不含色素的质体有白色体。
（1）叶绿体
存在于绿色植物的叶、茎的绿色部分以及 花和果实的某些部位。
含4种色素：叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜 素和叶黄素。
鉴别：+ 碘试液显棕色或黄棕色
+ 硝酸汞显砖红色
+ 硫酸铜和苛性碱显紫红色
4.脂肪和脂肪油
是由脂肪酸和甘油结合而成的脂。在常温下呈 固态的称脂，呈液态的称油。
鉴别：+ 苏丹III试液显橘红色、红色或紫红色 + 紫草试液显紫红色 + 四氧化锇显黑色
5.晶体
有草酸钙结晶和碳酸钙结晶两种。两者的区别 是：碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸有CO2气泡产生，并 溶解；而前者无这种现象。
二.细胞后含物和生理活性物质
是细胞中非生命物质，是细胞代谢过程中的产物。 1.淀粉 是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物， 以淀粉粒形式存在。淀粉粒是由造粉体积累贮藏淀 粉所形成，最主要的特征是脐点和层纹。
（1）分类 单粒：一个淀粉粒只具一个脐点，围绕脐点 有多数层纹。 复粒：具有两个或两个以上脐点，每个脐点都有 各自的层纹。
（3）白色体 是一类最小的质体，主要存在于植
物体不暴光的组织中。
功能：与积累贮藏物质有关。包括造粉体、蛋白 质体、造油体。
在一定条件下，三者之间可以 相互转化。
线 粒 体
3.线粒体
功能：细胞中物质氧化（呼吸作用）的中心， 被称为细胞的“动力工厂”。
结构：在电子显微镜下可见由双层膜组成，内 膜向内延伸成嵴。
药用植物学课件yyzwx-2植物的细胞
植物体所呈现的颜色不完全都是有色体的缘故， 其中有许多颜色与细胞液中水溶性色素有关。 有色体与色素的区别： 有色体是质体，是一种细胞器，具有一定的形状和结 构，存在于细胞质中，主要是黄色、橙红色或橙色。 而色素常溶解于细胞液中，呈均匀状态，主要是红色、 蓝色或紫色，如花青素。
三、细胞后含物及生理活性物质
5.矿质化mineralization
（1）特点：细胞壁中含有硅质或钙质等。
（2）作用：增加了植物的机械支持能力。 （3）鉴别：硅质能溶于氟化氢，但不溶于醋酸或浓硫酸 （区别于碳酸钙和草酸钙）。 例：禾本科植物的茎和叶，木贼茎和硅藻的细胞壁内含 有大量硅质。
二、原生质体
原生质体（protoplast）为细胞具有生命活力的最主要 部份。其组成为蛋白质和类脂质所形成的一种胶体。因此 能被碘试液染成黄色。由于其作用、浓稠度及组分上的差 异，主要包括细胞质、细胞核、质体、线粒体以及细胞后 含物和生理活性物质等： （一）细胞质
甘草的导管和纤维
肉桂的纤维和石细胞
2.木栓化suberzation
（1）形成：细胞壁内增加了脂肪性的木栓质。 （2）作用：保护植物内部组织。 （3）特点：细胞壁不透气、不透水，使细胞内原生质体与 周围环境隔绝而坏死。 （4）鉴别：苏丹Ⅲ试液→红色。 例：树干外面的褐色外层树皮。
3.角质化cutinization
具 缘 纹 孔
2. 胞间连丝plasmodesmata
细胞间有许多纤细的原生质丝穿过初生壁上微细孔眼 彼此联系着，这种原生质丝称为胞间连丝。 胞间连丝中有内质网连接相邻细胞的内质网系统，有 利于保持细胞间在生理上的联系。 例如：柿核、马钱子胚乳的细胞。
柿核细胞的胞间连丝
(三)细胞壁的特化
药用植物学基础知识—植物细胞(天然药物学课件)
方晶 砂晶
植物体在代谢 过程中产生的 草酸与该结合 而成
针晶 簇晶 柱晶
01 草酸钙晶体
从名称上看，能 否找出不同草酸 钙晶体的区别与
特点？
方晶 砂晶 针晶 簇晶 柱晶
01 草酸钙晶体
方晶
黄柏
晶体呈方形、 斜方形、长方 形或菱形
01 草酸钙晶体
砂晶
地骨皮
晶体呈细小三 角形、箭头形 或不规则形
01 草酸钙晶体
植物体
器 组 细胞织 官
植物体
大小不同、形态各 异的植物细胞的结 构是什么样的
CONTENTS
目 录
01 原生质体
02 细胞壁
01
原生质体
01 原生质体
原生质体 是细胞内 有生命物 质的总称
细胞质 细胞核
细胞核
叶绿体
液泡
细胞壁 细胞质膜
01 原生质体
细胞质
质膜 细胞器
是原生质体除掉细 胞核所余下的部分
1.正面图 2.切面图 3.立体图
单纹孔
具缘纹孔
半缘纹孔
3
21
3
12
3
12
02 细胞壁
胞间连丝
许多原生质细丝从 纹孔处穿过纹孔膜， 使相邻细胞彼此联 系在一起
02 细胞壁
木质化
细胞壁内渗 入了木质素
细
木栓化
细胞壁内渗 入了木栓质
胞 壁 的
角质化
表皮细胞与外界接触的细胞壁外覆盖了 一层角质，形成无色透明的角质膜
脂 呈固态或半固态 脂
乌桕脂
想一想细胞后含 物贮藏的营养物
质都有哪些？
细胞质基质
1 质体 2 线粒体 3 液泡
01 原生质体
潘晓军《药用植物学》实验一系列显微图PPT课件
可见根部的长轴方向，以 及细胞的长条形排列和细 胞间隙；
表面观
可见根部的表皮细胞和根 毛的形态及分布。
实验步骤与操作技巧
取材与制片
选择新鲜的药用植物根部，切成薄片并染色，制 作成临时装片；
记录与绘图
详细记录观察到的根部结构特点，并绘制显微图；
ABCD
显微镜观察
将装片置于显微镜下，调整焦距和光源，观察根 部的显微结构；
根毛
位于成熟区表皮细胞的外侧，能增加根的吸 收面积；
皮层
位于表皮内方，包括外皮层、中皮层和内皮 层，具有贮藏营养物质和保护功能；
维管柱
由中柱鞘、初生木质部和初生韧皮部组成， 是水分和养分的运输通道。
显微镜下根部形态与排列方式
横切面观
可见根部的圆形或椭圆形 轮廓，以及皮层、维管柱 等结构的排列；
纵切面观
05 实验五：药用植物根部显 微结构观察
实验目的与要求
掌握药用植物根部的基本结 构和功能；
学会使用显微镜观察药用植 物根部显微结构；
了解不同药用植物根部结构 的差异；
培养实验操作技能和独立分 析问题的能力。
药用植物根部结构特点及功能
根尖
包括根冠、分生区、伸长区和成熟区，是根 部的主要生长部位；
选择新鲜的药用植物叶片 ，切成小片并制成临时装 片。
将装片置于显微镜下，调 整焦距和光源，观察叶部 显微结构。
详细记录观察到的叶部结 构特点，并绘制显微图。
根据观察结果，分析药用 植物叶部的结构特点和功 能。
保持显微镜和实验器材的 清洁；避免使用过于陈旧 或变质的叶片进行实验； 在观察过程中注意调整焦 距和光源以获得清晰的图 像。
表皮细胞形态多样，排列紧密 ，可观察到角质层。
表面观
可见根部的表皮细胞和根 毛的形态及分布。
实验步骤与操作技巧
取材与制片
选择新鲜的药用植物根部，切成薄片并染色，制 作成临时装片；
记录与绘图
详细记录观察到的根部结构特点，并绘制显微图；
ABCD
显微镜观察
将装片置于显微镜下，调整焦距和光源，观察根 部的显微结构；
根毛
位于成熟区表皮细胞的外侧，能增加根的吸 收面积；
皮层
位于表皮内方，包括外皮层、中皮层和内皮 层，具有贮藏营养物质和保护功能；
维管柱
由中柱鞘、初生木质部和初生韧皮部组成， 是水分和养分的运输通道。
显微镜下根部形态与排列方式
横切面观
可见根部的圆形或椭圆形 轮廓，以及皮层、维管柱 等结构的排列；
纵切面观
05 实验五：药用植物根部显 微结构观察
实验目的与要求
掌握药用植物根部的基本结 构和功能；
学会使用显微镜观察药用植 物根部显微结构；
了解不同药用植物根部结构 的差异；
培养实验操作技能和独立分 析问题的能力。
药用植物根部结构特点及功能
根尖
包括根冠、分生区、伸长区和成熟区，是根 部的主要生长部位；
选择新鲜的药用植物叶片 ，切成小片并制成临时装 片。
将装片置于显微镜下，调 整焦距和光源，观察叶部 显微结构。
详细记录观察到的叶部结 构特点，并绘制显微图。
根据观察结果，分析药用 植物叶部的结构特点和功 能。
保持显微镜和实验器材的 清洁；避免使用过于陈旧 或变质的叶片进行实验； 在观察过程中注意调整焦 距和光源以获得清晰的图 像。
表皮细胞形态多样，排列紧密 ，可观察到角质层。
《药用植物学》PPT课件
25.10.2020
淀粉粒的类型有： 单粒淀粉 复粒淀粉 半复粒淀粉
25.10.2020in 3、蛋白质protein
4、脂肪fat和脂肪油fat oil
5、晶体crystal： （1）草酸钙晶体：方晶、针晶、砂晶、
簇晶、柱晶
（2）碳酸钙结晶：钟乳体
25.10.2020
植物细胞特有，是植物细胞与动物细胞的 区别之一。
含有盐类、色素、晶体等，是中药的有效 成分，其中与中药材显微鉴别关系最密切 的是晶体。
25.10.2020
精选ppt课件
22
（二）细胞核nucleus
1．核膜nuclear membrane 2．核液nuclear sap 3．核仁nucleolus 4．染色质chromatin
25.10.2020
精选ppt课件
19
（2）线粒体mitochondria
比质体小，呈颗粒状、棒状、丝状。
线粒体是细胞中物质氧化（呼吸作用）的 中心.此外，它还对物质的合成、盐类积 累有很大作用。
25.10.2020
精选ppt课件
20
25.10.2020
精选ppt课件
21
（3）液泡vacuole
25.10.2020
精选ppt课件
15
细胞质与细胞壁相接触的膜称质膜 plasmic membrane，
与液泡相接触的膜称液泡膜tonoplast。
25.10.2020
精选ppt课件
16
细胞质的流动能促进细胞内营养物质的 流动。电镜下可见：
质膜：细胞质与细胞壁相接触的膜，主 要功能包括：选择透性：渗透现象：
25.10.2020
精选ppt课件
29
药用植物学植物细胞PPT课件
• 后含物：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称。后含物的形态和性质 是中药鉴定的依据之一
• 主要分为两大类： 贮藏物：淀粉、菊糖、蛋白质、脂 肪和油。 结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶。 色素： 通常均匀溶解在细胞液中。
第38页/共50页
贮藏物（1）
淀粉starch:由葡萄糖分子聚合而成，以 淀粉粒的形式贮存在细胞中。分为单粒、复粒 和半复粒三种类型。 ※ 单粒淀粉：一个淀粉粒只有一个脐点。 ※ 复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点， 每个脐点有各自的层纹。 ※ 半复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐 点，不仅有各自的层纹，还有共同的层纹。 鉴别：加碘化钾-碘第3液9页/→共50蓝页 紫色。
特性：细胞质有自主流动性，这是一种生命现 象。 作用：是细胞进行新陈代谢的主要场所。
2. 细胞器organelle: 细胞质中具有一定形态结构 和功能的、并有膜包围的细小结构。如：质体、
第29页/共50页
细胞生长及液泡形成过程
第30页/共50页
年幼的细胞里， 细胞质充满整个 细胞，随着细胞 的生长发育到成 熟时，由于中央 大液泡的形成， 将细胞质挤压到 细胞的周围，紧 贴着细胞壁。
• 1838年，德国人穆尔发现细胞壁是细胞质和细胞核活动的产物，而不是主要部分；
• 1839年，德国人施来登和施旺创立细胞学说。
其中心内容是：一切植物和动物由细胞构成，细胞是生命的单位。
第4页/共50页
细胞的概念
• 除病毒外，所有的生物体都是由细胞构成的。细胞不仅是生物体的结构单位，而且是生 命活动的基本单位
第12页/共50页
细胞壁(cell wall )
细胞壁是植物细胞特有的结构之一 细胞壁作用:保护和支持细胞的作用。 1.细胞壁的层次：分为胞间层、初生壁、次生壁三层。 2.纹孔和胞间连丝：纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种。 3.细胞壁的特化：有木质化、木栓化、角质化、粘液化和矿质化五种。
• 主要分为两大类： 贮藏物：淀粉、菊糖、蛋白质、脂 肪和油。 结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶。 色素： 通常均匀溶解在细胞液中。
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贮藏物（1）
淀粉starch:由葡萄糖分子聚合而成，以 淀粉粒的形式贮存在细胞中。分为单粒、复粒 和半复粒三种类型。 ※ 单粒淀粉：一个淀粉粒只有一个脐点。 ※ 复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点， 每个脐点有各自的层纹。 ※ 半复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐 点，不仅有各自的层纹，还有共同的层纹。 鉴别：加碘化钾-碘第3液9页/→共50蓝页 紫色。
特性：细胞质有自主流动性，这是一种生命现 象。 作用：是细胞进行新陈代谢的主要场所。
2. 细胞器organelle: 细胞质中具有一定形态结构 和功能的、并有膜包围的细小结构。如：质体、
第29页/共50页
细胞生长及液泡形成过程
第30页/共50页
年幼的细胞里， 细胞质充满整个 细胞，随着细胞 的生长发育到成 熟时，由于中央 大液泡的形成， 将细胞质挤压到 细胞的周围，紧 贴着细胞壁。
• 1838年，德国人穆尔发现细胞壁是细胞质和细胞核活动的产物，而不是主要部分；
• 1839年，德国人施来登和施旺创立细胞学说。
其中心内容是：一切植物和动物由细胞构成，细胞是生命的单位。
第4页/共50页
细胞的概念
• 除病毒外，所有的生物体都是由细胞构成的。细胞不仅是生物体的结构单位，而且是生 命活动的基本单位
第12页/共50页
细胞壁(cell wall )
细胞壁是植物细胞特有的结构之一 细胞壁作用:保护和支持细胞的作用。 1.细胞壁的层次：分为胞间层、初生壁、次生壁三层。 2.纹孔和胞间连丝：纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种。 3.细胞壁的特化：有木质化、木栓化、角质化、粘液化和矿质化五种。
药用植物学与生药学 第一章 植物的细胞ppt课件
22电.05.子202显0 微最镜大：放大倍数为 25万倍. ；分辨率为2－3 A
2
22.05.2020
.
3
第一节 植物细胞的基本构造
模式细胞（典型细胞）的概念: 我们把所有植物细胞所具有的结构都汇集在一个细胞中加
以说明,这个细胞就称为“模式细胞”，也称为“典型细胞”。
细胞的显微光构学造显:微镜下观察到的细胞结构称为 “显微构造”。
1.细胞壁的分层： 1）胞间层 2）初生壁 3）次生壁
22.05.2020
.
22
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.
24
2.纹孔及胞间连丝： ⑴纹孔：细胞壁形成时，次生壁在初生壁上不是 均匀地增厚，未增厚的部分形成小孔， 称“纹孔”。相邻两个细胞的纹常成对存 在，称“纹孔对”。 1）单纹孔 2）具缘纹孔 3）半缘纹孔 ⑵胞间连丝：
【鉴别】：角质化的细胞壁 加入 苏丹Ⅲ====== 桔红色反应. 4）粘正液常化细：胞壁的成分发生变化而呈粘液状。
5）矿细质胞化壁：内沉积硅或钙类矿物质→壁的硬度加强。 如禾本科植物的茎、叶的表皮细胞。
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31
植物的细胞
质膜
叶绿体
细胞质 胞基质 ★质体 白色体
典 型 的 植 物 细
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.
1
植物细胞的形态和大小
植物细胞是构成植物体的基本单位，，也是
植物生命活动的基本单位。
1 植物细胞的形态:
游离或排列疏松的细胞 －－－－ 球形、椭圆形。
排列整齐紧密的细胞 －－－－ 类方形、多面体形。执行机械支持源自用的细胞－－－－ 纺锤形、长梭形。
7药用植物学 细胞、组织ppt课件
Ph.D. Dept. of Pharmacognosy, School of Pharmacy
Harbin Medical University, Harbin
1
2
3
植物的细胞 植物的组织 （ 来源、功能相同，形态构造相似，而且彼此密切联系的细胞群） 植物的器官 （有一定外部形态、内部结构、执行一定生理功能不同组织组成） (根、茎、叶、花、 果实、 种子)
26
通气薄壁组织
灯心草 ：清热、利水渗湿
荷叶：清热解毒、凉血、止血
27
三 保护组织 分布--体表，外壁或整个细胞壁增厚的细胞 作用--保护 防止遭受病虫的侵害及机械损伤，并有控制和进
行气体交换，防止水分过度散失的能力。 依其来源不同，可分为： 初生保护组织----------表皮 （植物体表） 次生保护组织----------周皮 （木栓组织）
均匀增厚，一般在角隅处和细胞间隙增厚。 C、双子叶植物地上部分幼嫩器官
（叶柄，花梗，茎）的支持组织。
南瓜茎中的厚角组织
38
伞形科植物白芷和野胡萝卜的茎和叶柄可见明显纵棱
39
（二） 厚壁组织 特点：死细胞，壁全面增厚，有层纹和纹孔
根据细胞形状不同可分为 1 纤维 细胞壁为纤维素或木质化增厚的长细胞成束存在。 2 石细胞 细胞壁明显增厚且木质化，并渐次死亡的细胞。 存在于根皮、茎皮、果皮、种皮中，有层纹、纹孔。
22
植物组织： （一）分生组织 （二）基本组织 （三）保护组织 （四）机械组织 （五）分泌组织 （六）输导组织
23
一、分生组织： 一群具有分生能力的细胞，能不
断进行细胞分裂增加细胞的数目， 使植物不断生长。 根据来源和功能的不同可分为： （一）原生分生组织 （二）初生分生组织 （三）次生分生组织
Harbin Medical University, Harbin
1
2
3
植物的细胞 植物的组织 （ 来源、功能相同，形态构造相似，而且彼此密切联系的细胞群） 植物的器官 （有一定外部形态、内部结构、执行一定生理功能不同组织组成） (根、茎、叶、花、 果实、 种子)
26
通气薄壁组织
灯心草 ：清热、利水渗湿
荷叶：清热解毒、凉血、止血
27
三 保护组织 分布--体表，外壁或整个细胞壁增厚的细胞 作用--保护 防止遭受病虫的侵害及机械损伤，并有控制和进
行气体交换，防止水分过度散失的能力。 依其来源不同，可分为： 初生保护组织----------表皮 （植物体表） 次生保护组织----------周皮 （木栓组织）
均匀增厚，一般在角隅处和细胞间隙增厚。 C、双子叶植物地上部分幼嫩器官
（叶柄，花梗，茎）的支持组织。
南瓜茎中的厚角组织
38
伞形科植物白芷和野胡萝卜的茎和叶柄可见明显纵棱
39
（二） 厚壁组织 特点：死细胞，壁全面增厚，有层纹和纹孔
根据细胞形状不同可分为 1 纤维 细胞壁为纤维素或木质化增厚的长细胞成束存在。 2 石细胞 细胞壁明显增厚且木质化，并渐次死亡的细胞。 存在于根皮、茎皮、果皮、种皮中，有层纹、纹孔。
22
植物组织： （一）分生组织 （二）基本组织 （三）保护组织 （四）机械组织 （五）分泌组织 （六）输导组织
23
一、分生组织： 一群具有分生能力的细胞，能不
断进行细胞分裂增加细胞的数目， 使植物不断生长。 根据来源和功能的不同可分为： （一）原生分生组织 （二）初生分生组织 （三）次生分生组织
植物的细胞(药用植物识别课件)
一、细胞壁
2.纹孔和胞间连丝
1.纹孔（pit） 次生壁上未增厚的部分，其形成有利于细胞间物质交换，有利于水和其他
物质的运输。包括纹孔膜和纹孔腔。
初生纹孔场：初生壁上凹陷的区域。 纹孔对：相邻的两个细胞都在相同部位的细胞壁出现纹孔称对。 纹孔的类型： 单纹孔 纹孔腔内均匀一致 具缘纹孔（ 重纹孔） 纹孔腔直径不同 半具缘纹孔 纹孔对的一边有架拱状隆起的纹孔缘，而另一边形似单纹孔， 没有纹孔塞，正面观具两个同心圆。
暗带厚2nm,主要成分为蛋白质。 明带厚3.5nm,主要成分为类脂。
暗带
（二）细胞器 细胞质内具特定结构和功能的微器官，也称拟器官。
显微结构： 细胞核、质体、液泡、线粒体。
亚显微结构： 内质网、核糖体、微管、高尔基体、圆球体、溶酶体、微体等。
（二）细胞器 1.质体 （1）叶绿体
存在部位：常存在于植物体内透光的部分，以叶肉细胞中最多。 组成成分：主要由蛋白质、类脂、RNA和色素组成。 形态：光学显微镜下,高等植物的叶绿体为球形、卵形或凸透镜形颗粒状。 结构：电子显微镜下，叶绿体具精细的结构。
射干粉末——草酸钙柱晶
一、细胞后含物 5.晶体
砂晶：为细小的三角形、箭头形等不规则形。如颠茄、牛膝、地骨皮等。
地骨皮薄壁细胞含草酸钙砂晶
一、细胞后含物 5.晶体
（2）碳酸钙结晶 ❖碳酸钙结晶是细胞壁的特殊瘤状突起上聚集了大量的碳酸钙或少量的硅酸 钙而形成。通常呈钟乳体状态存在，又称钟乳体。 理化鉴别：
一、细胞壁 纹孔的类型
一、细胞壁 松茎中管胞的具缘纹孔显微图
可以看到松茎切片中的管胞壁 上呈现出3个同心圆的具缘纹孔 （具有纹孔塞）
一、细胞壁 2.纹孔和胞间连丝
2.胞间连丝 细胞壁在生长时并不是均匀增厚的，在初生壁上具有一些明显的凹陷区域— —初生纹孔场，分布着许多小孔，细胞的原生质丝穿过这些小孔与相邻细胞 的原生质丝穿过这些小孔与相邻细胞的原生质丝相连，这种原生质丝称为胞 间连丝。
药用植物学一植物细胞PPT课件
内质网透射电镜照片
内质网模式图
功能 粗糙型内质网：与蛋白质的合成与运输有关; 光滑型内质网：合成和运输脂类与多糖。
二、 原生质体
⑷ 高尔基体
高尔基体是动态结构. 形成面（凸面）:与内质网相连 成熟面（凹面）:与质膜相连。
高尔基体(golgi body, dictyosome)
主要功能： 1.合成：合成多糖、蛋白质、加工和分泌。
基质片层
色素：叶绿素a、b， 叶黄素和胡萝卜素
功能：光合作用
有色体
成分:有色体含有类胡萝卜素（叶黄素（黄 色） 、胡萝卜素（红色））。
存在部位:花瓣、成熟的果实、胡萝卜的贮藏根、 衰老叶片都存在有色体。
形状:针形、颗粒状、杆状、不规则形。 功能：胡萝卜素在光合作用中，是一种催化剂。 使花的色彩鲜艳。
白色体
形状：呈圆形、椭圆形或 纺锤形，不含任何色素。
存在部位：多存在于不暴 光组织中。
功能：造粉体、造油体、 蛋白体
白色体 (leucoplast)
质体的相互关系：
光
叶绿体
光
前质体
退化 光照
有色体
暗
白色体
暗
90学时（周一5-6节 ）
二、 原生质体
细胞器种类 ⑵ 液泡
液泡是由单位膜构成的细胞器。
2. 植物细胞的形状 因细胞种类，在植物体内存在部位不
同而异
一、 植物细胞概述
3. 细胞的大小 1）表示大小的单位 微米（µm），1/1000毫米。 2）细胞大小 不同植物其大小不同，一般为10-20µm; 最小的是细菌细胞，直径仅有0.1µm左右； 最大的有西瓜瓤细胞直径约1毫米；苎麻
茎纤维细胞长可达550毫米
第一章 植物细胞
药用植物学绪论、植物的细胞、植物的组织.ppt
与细胞间的识别；调节细胞的生理活动。
2020/7/21
（二）细胞核nucleus
细胞核是细胞生命活动的控制中心。遗传信息的载 体DNA在核中贮藏、复制和转录。细胞核分为四部分 。
⒈核膜 ：是细胞核表面的一层薄膜（双层结构） 。在电子显微镜下能见到核膜上的孔，即核孔。
⒉核液：核膜内充满着粘滞住较大的液胶体，称 为核液。它的主要成分是聚合度较低的蛋白质、DNA 和多种酶。核仁和染色质就是分布在核液中。
2020/7/21
三、学习药用植物学的方法
1、细致观察，结合课本上的理论知识，丰 富感性知识。
2、熟练使用仪器设备，掌握实验技能。 3、系统比较。 4、重视野外教学实践。
2020/7/21
第一章 植物的细胞
植物细胞是构成植物体形态结构和生命活 动的基本单位。形态大小多样，随生理功能的 不同各异。
１、质体：为植物细胞所特有的细胞器，含有色 素。可分为：
⑴白色体： 球形、纺锤形或其它形状的小颗粒。 不含色素，白色。各部分贮藏细胞多见，常聚集在细 胞核周围，有合成和贮藏营养物质功能。白色体制造 淀粉粒，称造粉体；白色体合成脂肪称造油体；白色 体合成蛋白质称造蛋白质体。
2020/7/21
⑵叶绿体：形状多呈球形、卵形的绿色颗 粒。是进行光合作用和合成同化淀粉的 场所。存在于植物的绿色细胞中。所含 的色素有：叶绿素a、b,胡萝卜素和叶黄 素。叶绿素是主要的光合色素，它能吸 收和利用光能，直接参与光合作用；其 他两类色素不能直接参与光合作用，只 能将吸收的光能传递给叶绿素，起辅助 光合作用的功能。
⒈细胞质膜：通过质壁分离，可见到原生质体的外 表面具有一层透明的薄膜，称为细胞质膜（原生质膜 ）
⒉中质：在光学显微镜下可以看见在细胞质膜内是 半透明而无色的粘滞液体，称为中质(细胞质膜与液泡 膜之间的细胞质）。
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（二）细胞核nucleus
细胞核是细胞生命活动的控制中心。遗传信息的载 体DNA在核中贮藏、复制和转录。细胞核分为四部分 。
⒈核膜 ：是细胞核表面的一层薄膜（双层结构） 。在电子显微镜下能见到核膜上的孔，即核孔。
⒉核液：核膜内充满着粘滞住较大的液胶体，称 为核液。它的主要成分是聚合度较低的蛋白质、DNA 和多种酶。核仁和染色质就是分布在核液中。
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三、学习药用植物学的方法
1、细致观察，结合课本上的理论知识，丰 富感性知识。
2、熟练使用仪器设备，掌握实验技能。 3、系统比较。 4、重视野外教学实践。
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第一章 植物的细胞
植物细胞是构成植物体形态结构和生命活 动的基本单位。形态大小多样，随生理功能的 不同各异。
１、质体：为植物细胞所特有的细胞器，含有色 素。可分为：
⑴白色体： 球形、纺锤形或其它形状的小颗粒。 不含色素，白色。各部分贮藏细胞多见，常聚集在细 胞核周围，有合成和贮藏营养物质功能。白色体制造 淀粉粒，称造粉体；白色体合成脂肪称造油体；白色 体合成蛋白质称造蛋白质体。
2020/7/21
⑵叶绿体：形状多呈球形、卵形的绿色颗 粒。是进行光合作用和合成同化淀粉的 场所。存在于植物的绿色细胞中。所含 的色素有：叶绿素a、b,胡萝卜素和叶黄 素。叶绿素是主要的光合色素，它能吸 收和利用光能，直接参与光合作用；其 他两类色素不能直接参与光合作用，只 能将吸收的光能传递给叶绿素，起辅助 光合作用的功能。
⒈细胞质膜：通过质壁分离，可见到原生质体的外 表面具有一层透明的薄膜，称为细胞质膜（原生质膜 ）
⒉中质：在光学显微镜下可以看见在细胞质膜内是 半透明而无色的粘滞液体，称为中质(细胞质膜与液泡 膜之间的细胞质）。
第一章 药用植物的细胞与组织(1)课件
遇紫草试液显紫色；遇四氧化锇显黑 色。
蓖麻的胚乳细胞 （示糊粉粒）
桔梗根（示菊糖）
椰子胚乳细胞 （示脂肪油）
五、晶 体
1、无机物结晶
（1）草酸钙结晶
（2）碳酸钙结晶： 钟乳体
类型
方晶 针晶 簇晶 砂晶 柱晶
方晶 甘草
结晶
簇晶
针晶
半夏 针晶
枸杞（地 骨皮）
淫羊藿 柱晶
碳酸钙结晶
钟乳体
1. 木质化：cw内填充和附加了木质素，使cw变硬，起 支持作用。
检验：①+间苯三酚+HCl
红或紫红
②+氯化锌碘液 黄或棕色
2. 木栓化：cw中增加了木栓质，是一种脂肪性化合物 。
特点：C不透水不透气，原生质体完全消失，成为死 细胞。有保护作用。
检验：①+苏丹Ⅲ试液
橘红或红色
②+KOH 溶解成黄色油滴状
细胞壁的特化 纹孔和胞间连丝
第一节 药用植物的细胞
二、植物细胞的结构
植物细胞的结构 一般都是由原生质体(protoplast)和细胞壁(cell wall) 构成。 生命物质(protoplasm)——原生质构成原生质体。包围在原 生质体外的坚韧外壳构成细胞壁。
显微结构：光学显微镜下呈现的细胞结构。 超微结构：电子显微镜下看到更精细结构。
调整
Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard, Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
叶绿体
①质体(plastid)
叶绿体由叶绿体膜 (chloroplast mwmbrane)、 类囊体(thylakoid)和基质 (stroma)
蓖麻的胚乳细胞 （示糊粉粒）
桔梗根（示菊糖）
椰子胚乳细胞 （示脂肪油）
五、晶 体
1、无机物结晶
（1）草酸钙结晶
（2）碳酸钙结晶： 钟乳体
类型
方晶 针晶 簇晶 砂晶 柱晶
方晶 甘草
结晶
簇晶
针晶
半夏 针晶
枸杞（地 骨皮）
淫羊藿 柱晶
碳酸钙结晶
钟乳体
1. 木质化：cw内填充和附加了木质素，使cw变硬，起 支持作用。
检验：①+间苯三酚+HCl
红或紫红
②+氯化锌碘液 黄或棕色
2. 木栓化：cw中增加了木栓质，是一种脂肪性化合物 。
特点：C不透水不透气，原生质体完全消失，成为死 细胞。有保护作用。
检验：①+苏丹Ⅲ试液
橘红或红色
②+KOH 溶解成黄色油滴状
细胞壁的特化 纹孔和胞间连丝
第一节 药用植物的细胞
二、植物细胞的结构
植物细胞的结构 一般都是由原生质体(protoplast)和细胞壁(cell wall) 构成。 生命物质(protoplasm)——原生质构成原生质体。包围在原 生质体外的坚韧外壳构成细胞壁。
显微结构：光学显微镜下呈现的细胞结构。 超微结构：电子显微镜下看到更精细结构。
调整
Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard, Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
叶绿体
①质体(plastid)
叶绿体由叶绿体膜 (chloroplast mwmbrane)、 类囊体(thylakoid)和基质 (stroma)
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根据色素有无或不同，分为叶绿体、有 色体和白色体。
一、原生质体-细胞器-质体
①叶绿体主含叶绿 素，其次叶黄素和 胡萝卜素，营光合 作用。 ②有色体主含胡萝 卜素和叶黄素。比 例不同，使花呈不 同颜色。 ③白色体不含色素， 贮藏营养物质。
1.叶绿体 2.有色体 3.白色体
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-质体
形成： 造粉体 积累淀粉 脐点 积累淀粉 层纹
类型：单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉 鉴别：不溶于水，遇热水膨胀而糊化。 遇碘液 显蓝色（直链淀粉）或紫色（支链淀粉）
淀粉粒的形状构造和类型
常见植物淀粉粒的各种形状
（一）后含物-营养物质
2.菊糖
分布：多存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁细胞中。 鉴别：溶于水，不溶于乙醇。菊糖加10﹪α-萘酚乙 醇溶液再加硫酸，显紫红色并溶解。 特征：为具放射状纹理的球状、半球状或扇状。
5.晶体
• 在细胞中形成晶体，可避免代谢产生的废物对 细胞的危害。
• 植物细胞是否存在晶体，以及晶体的种类、形 态和大小等是鉴别天然药物的依据之一。
• 类型-草酸钙结晶；碳酸钙结晶
（一）后含物-非营养物质
5.晶体-草酸钙晶体 草酸与钙结合而成的晶体
（1）针晶：晶体呈针状，一般由许多单个针晶聚 集成针晶束存在于粘液细胞中，如半夏、黄精等。
细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。
细胞各种形状 随植物种类及所在部位和机能不同而不同。 不规则状——表皮、气孔—保护 椭圆形——薄壁细胞—皮层、髓—贮藏、填充 长纺锤形——厚壁细胞—纤维 长管状——导管、筛管—输导 多角形——厚角细胞—支持 其他形状——石细胞—支持
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-内质网
5、内质网
• 细胞中及细胞之间的膜系统 • 细胞生长分化过程中 由少增多 • 成熟细胞中 少量 • 代谢旺盛的细胞中 发达 如分泌
细胞、胚乳细胞
一、原生质体-细胞器-内质网
5、内质网 粗面内质网 合成运输蛋白质的场所
光滑内质网 合成运输类脂多糖的场所Leabharlann 一、原生质体-细胞器-高尔基体
案例分析 案例：2004年5月9日，广东省博罗县某公司发生一起集 体食物中毒事件，中毒者均出现头晕、恶心、水样便等症状 ，其中28名员工症状严重，在医院接受治疗，另有104名员 工因怀疑自己中毒而前往检查，医院均给予他们预防性服药 。经查明中毒原因系误食发了芽的马铃薯所致。 分析：马铃薯块茎中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一 般成熟马铃薯块茎的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮 肉青紫（在光照下白色体转化为叶绿体）和发芽的马铃薯（ 尤其发芽部位毒素含量高），吃了就容易引起中毒，感到咽 喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因此 禁止食用发芽的和皮肉青紫的马铃薯。
6、高尔基体
功能：分泌机能 合成果胶、半纤维素和木质素
参与细胞壁的形成 合成多糖和运输多糖 与细胞的分泌作用有关系
一、原生质体-细胞器-核糖体、 溶酶体
7、核糖体 游离于细胞质中或附着在内质网上， 蛋白质合成的场所。 8、溶酶体
单层外膜的细胞器 膜内含有各种能水解不同物质的消化酶
细胞器结构
作业
画出典型的植物细胞构造，并简单概 括各细胞器的功能
二、细胞后含物和生理活性物质
（一）后含物
后含物一般指细胞原生质体在代谢过程中 产生的非生命物质。 营养物质-淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和脂 肪油、非营养物质-晶体。
（一）后含物-营养物质
1.淀粉
分布：以淀粉粒的形式贮藏在植物根、茎及种子 等器官薄壁细胞的细胞质中。
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-线粒体
3、线粒体
粒状、棒状、丝状、分枝状 外膜：光滑
结构 膜层 内膜：嵴 (cristae) 基质
功能 物质氧化的中心 “动力工厂” 物质的合成 盐类的积累
一、原生质体-细胞器-液泡
4、液泡
•植物细胞所特有的结构。
•功能主要是调节细胞渗透压， 维持细胞内水分平衡，积累 和贮存养料及多种代谢产物
菊 糖 （ 蒲 公 英 ）
（一）后含物-营养物质
3.蛋白质
• 贮藏蛋白质无生命 活性。
• 有结晶（拟晶体） 和无定形颗粒（糊 粉粒）两种形式， 在胚乳中糊粉粒常 形成糊粉层。
• 蛋白质加碘溶液显 暗黄色。
（一）后含物-营养物质
4.脂肪和脂肪油
• 油和脂的总称。 • 油脂加苏丹Ⅲ溶液
显橙红色。
（一）后含物-非营养物质
第一章 植物的细胞
第一章 植物的细胞
• 学习目的：通过学习植物细胞的基本结构 和细胞分裂的知识，为学习植物组织、植 物器官的内部构造及中药鉴定等相关知识 奠定基础。
• 学习要点： ① 熟悉典型细胞的概念；掌握细胞的显微结
构组成； ② 了解细胞分裂的方式及其不同点。
第一章 植物的细胞
第一章 植物的细胞
第一节 植物细胞的基本结构
典型的植物细胞
原生质体
细胞壁 细胞后含物
细胞质
贮藏的营养物 非营养物
质膜
细胞器
第二章 药用植物基础知识
第一节 植物细胞的基本结构
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体
组成
细胞质 细胞器
第二章 药用植物基础知识
细胞核：核膜；核仁；核液；染色质 质体：叶绿体；有色体；白色体 线粒体 液泡 内质网 高尔基体 核糖体
（一）后含物-非营养物质
5.晶体-草酸钙晶体
（2）簇晶：晶体呈多角星状，由许多菱形、八面体 形的单晶聚集而成，如大黄、人参、曼陀罗叶等。
溶酶体
一、原生质体-细胞质
（一）细胞质
1、质膜：原生质体表面一层光滑的薄膜。 质壁分离：采用高渗液处理，使原生质
体失水而收缩，与细胞壁分离。
2、功能：选择透性 渗透现象 调节代谢 对细胞识别
一、原生质体-细胞器-细胞核
（二）细胞器
• 在光学显微镜下观察，一般可看见细胞核、 质体、线粒体和液泡 。电子显微镜下可见内 质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等。
1、细胞核 由核膜、核仁、染色质（染色体）和核液组成。
核膜：有小孔，物质进出通道。 核仁：合成核糖核酸和蛋白质的场所。 染色质（染色体）：易被碱性染料着色的遗传物质。 核液：无明显结构的液胶体，核仁和染色质就分散于内。
一、原生质体-细胞器-质体
2、质体：植物细胞与动物细胞相区别的 显著特征之一。是一类与碳水化合物合成与 贮藏有密切关系的细胞器。
一、原生质体-细胞器-质体
①叶绿体主含叶绿 素，其次叶黄素和 胡萝卜素，营光合 作用。 ②有色体主含胡萝 卜素和叶黄素。比 例不同，使花呈不 同颜色。 ③白色体不含色素， 贮藏营养物质。
1.叶绿体 2.有色体 3.白色体
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-质体
形成： 造粉体 积累淀粉 脐点 积累淀粉 层纹
类型：单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉 鉴别：不溶于水，遇热水膨胀而糊化。 遇碘液 显蓝色（直链淀粉）或紫色（支链淀粉）
淀粉粒的形状构造和类型
常见植物淀粉粒的各种形状
（一）后含物-营养物质
2.菊糖
分布：多存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁细胞中。 鉴别：溶于水，不溶于乙醇。菊糖加10﹪α-萘酚乙 醇溶液再加硫酸，显紫红色并溶解。 特征：为具放射状纹理的球状、半球状或扇状。
5.晶体
• 在细胞中形成晶体，可避免代谢产生的废物对 细胞的危害。
• 植物细胞是否存在晶体，以及晶体的种类、形 态和大小等是鉴别天然药物的依据之一。
• 类型-草酸钙结晶；碳酸钙结晶
（一）后含物-非营养物质
5.晶体-草酸钙晶体 草酸与钙结合而成的晶体
（1）针晶：晶体呈针状，一般由许多单个针晶聚 集成针晶束存在于粘液细胞中，如半夏、黄精等。
细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。
细胞各种形状 随植物种类及所在部位和机能不同而不同。 不规则状——表皮、气孔—保护 椭圆形——薄壁细胞—皮层、髓—贮藏、填充 长纺锤形——厚壁细胞—纤维 长管状——导管、筛管—输导 多角形——厚角细胞—支持 其他形状——石细胞—支持
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-内质网
5、内质网
• 细胞中及细胞之间的膜系统 • 细胞生长分化过程中 由少增多 • 成熟细胞中 少量 • 代谢旺盛的细胞中 发达 如分泌
细胞、胚乳细胞
一、原生质体-细胞器-内质网
5、内质网 粗面内质网 合成运输蛋白质的场所
光滑内质网 合成运输类脂多糖的场所Leabharlann 一、原生质体-细胞器-高尔基体
案例分析 案例：2004年5月9日，广东省博罗县某公司发生一起集 体食物中毒事件，中毒者均出现头晕、恶心、水样便等症状 ，其中28名员工症状严重，在医院接受治疗，另有104名员 工因怀疑自己中毒而前往检查，医院均给予他们预防性服药 。经查明中毒原因系误食发了芽的马铃薯所致。 分析：马铃薯块茎中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一 般成熟马铃薯块茎的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮 肉青紫（在光照下白色体转化为叶绿体）和发芽的马铃薯（ 尤其发芽部位毒素含量高），吃了就容易引起中毒，感到咽 喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因此 禁止食用发芽的和皮肉青紫的马铃薯。
6、高尔基体
功能：分泌机能 合成果胶、半纤维素和木质素
参与细胞壁的形成 合成多糖和运输多糖 与细胞的分泌作用有关系
一、原生质体-细胞器-核糖体、 溶酶体
7、核糖体 游离于细胞质中或附着在内质网上， 蛋白质合成的场所。 8、溶酶体
单层外膜的细胞器 膜内含有各种能水解不同物质的消化酶
细胞器结构
作业
画出典型的植物细胞构造，并简单概 括各细胞器的功能
二、细胞后含物和生理活性物质
（一）后含物
后含物一般指细胞原生质体在代谢过程中 产生的非生命物质。 营养物质-淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和脂 肪油、非营养物质-晶体。
（一）后含物-营养物质
1.淀粉
分布：以淀粉粒的形式贮藏在植物根、茎及种子 等器官薄壁细胞的细胞质中。
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-线粒体
3、线粒体
粒状、棒状、丝状、分枝状 外膜：光滑
结构 膜层 内膜：嵴 (cristae) 基质
功能 物质氧化的中心 “动力工厂” 物质的合成 盐类的积累
一、原生质体-细胞器-液泡
4、液泡
•植物细胞所特有的结构。
•功能主要是调节细胞渗透压， 维持细胞内水分平衡，积累 和贮存养料及多种代谢产物
菊 糖 （ 蒲 公 英 ）
（一）后含物-营养物质
3.蛋白质
• 贮藏蛋白质无生命 活性。
• 有结晶（拟晶体） 和无定形颗粒（糊 粉粒）两种形式， 在胚乳中糊粉粒常 形成糊粉层。
• 蛋白质加碘溶液显 暗黄色。
（一）后含物-营养物质
4.脂肪和脂肪油
• 油和脂的总称。 • 油脂加苏丹Ⅲ溶液
显橙红色。
（一）后含物-非营养物质
第一章 植物的细胞
第一章 植物的细胞
• 学习目的：通过学习植物细胞的基本结构 和细胞分裂的知识，为学习植物组织、植 物器官的内部构造及中药鉴定等相关知识 奠定基础。
• 学习要点： ① 熟悉典型细胞的概念；掌握细胞的显微结
构组成； ② 了解细胞分裂的方式及其不同点。
第一章 植物的细胞
第一章 植物的细胞
第一节 植物细胞的基本结构
典型的植物细胞
原生质体
细胞壁 细胞后含物
细胞质
贮藏的营养物 非营养物
质膜
细胞器
第二章 药用植物基础知识
第一节 植物细胞的基本结构
第二章 药用植物基础知识
一、原生质体
组成
细胞质 细胞器
第二章 药用植物基础知识
细胞核：核膜；核仁；核液；染色质 质体：叶绿体；有色体；白色体 线粒体 液泡 内质网 高尔基体 核糖体
（一）后含物-非营养物质
5.晶体-草酸钙晶体
（2）簇晶：晶体呈多角星状，由许多菱形、八面体 形的单晶聚集而成，如大黄、人参、曼陀罗叶等。
溶酶体
一、原生质体-细胞质
（一）细胞质
1、质膜：原生质体表面一层光滑的薄膜。 质壁分离：采用高渗液处理，使原生质
体失水而收缩，与细胞壁分离。
2、功能：选择透性 渗透现象 调节代谢 对细胞识别
一、原生质体-细胞器-细胞核
（二）细胞器
• 在光学显微镜下观察，一般可看见细胞核、 质体、线粒体和液泡 。电子显微镜下可见内 质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等。
1、细胞核 由核膜、核仁、染色质（染色体）和核液组成。
核膜：有小孔，物质进出通道。 核仁：合成核糖核酸和蛋白质的场所。 染色质（染色体）：易被碱性染料着色的遗传物质。 核液：无明显结构的液胶体，核仁和染色质就分散于内。
一、原生质体-细胞器-质体
2、质体：植物细胞与动物细胞相区别的 显著特征之一。是一类与碳水化合物合成与 贮藏有密切关系的细胞器。