肝病患者不宜多吃的10种物品(肝病患者的饮食十禁忌与护肝)
肝病患者的八大饮食禁忌一览
肝病患者的八大饮食禁忌一览
肝病患者的饮食是管理和控制疾病的关键。
以下是八个肝病患者应避免的饮食禁忌：
1.高脂食物：肝病患者应避免摄入高脂食物，例如油炸食品、煎炸食物以及富含动物脂肪的肉类制品。
高脂食物会增加肝脂肪堆积，加重肝病症状。
2.高盐食物：过量摄入盐分对肝病患者是有害的。
应该尽量减少盐的摄入，避免食用加工食品、罐装食品以及咸味零食等高盐食物。
3.酒精：对于肝病患者来说，酒精是最重要的禁忌之一。
酒精会损害肝脏，加重疾病进展。
肝病患者应该完全戒酒，包括任何含酒精的饮料。
4.咖啡因：含有咖啡因的饮料，如咖啡、茶和能量饮料，应该限量或避免。
咖啡因会影响肝脏的功能和药物的代谢，对肝病患者的健康不利。
5.糖分过多的食物：肝病患者应尽量避免吃糖分过多的食物，如糖果、甜点和含糖饮料。
过量的糖分摄入会引发肥胖和加重肝脏病变。
6.辛辣食物：辛辣食物对肝脏产生刺激，可能导致肝气郁结和加重疾病症状。
因此，肝病患者应尽量避免食用辛辣食品。
7.提神饮料：肝病患者应避免饮用含有兴奋剂的饮料，如能量饮料和含咖啡因的软饮料。
这些饮料可能对肝脏产生负面影响，加重疾病进展。
8.饮料含糖量高：肝病患者应避免饮用高糖饮料，包括含糖饮料、果汁和汽水。
这些饮料会增加糖分负担，对肝脏健康不利。
请注意，以上是一般肝病患者的饮食禁忌，具体的饮食方案应根据医生的建议和个人情况进行调整。
在饮食管理过程中，保持适度的运动和均衡的营养摄入也是非常重要的。
肝病患者食谱及禁忌
肝病患者食谱及禁忌
肝病是一种严重的健康问题，饮食在对其管理和控制方面起着重要作用。
以下是一份肝病患者的食谱及禁忌，帮助您更好地了解如何选择适合患者的食物以及需要避免的不良食物。
食谱
1. 高蛋白食物
- 瘦肉（如鸡肉和鱼肉）
- 低脂奶制品（如乳酸菌饮品和无脂奶酪）
- 豆类（如豆腐和扁豆）
- 鸡蛋（每天一个）
2. 富含维生素的食物
- 新鲜水果和蔬菜
- 柑橘类水果（如橙子和柠檬）
- 绿叶蔬菜（如菠菜和甘蓝）
3. 富含纤维的食物
- 糙米、全麦面包和谷类
- 蔬菜（如胡萝卜和黄瓜）
- 坚果和种子（如核桃和亚麻籽）禁忌
1. 高脂肪食物
- 油炸食品（如炸鸡和薯条）
- 加工肉制品（如香肠和肉饼）- 奶油和黄油
- 高脂肉类（如猪肉和牛肉）
2. 高糖食物
- 糖果和巧克力
- 碳酸饮料和果汁
- 糕点、点心和甜点
3. 高盐食物
- 盐腌食品（如腌制鱼和腌制肉类）
- 方便面和薯片
- 加工的罐装食品
4. 饮酒和咖啡
- 酒精会对肝脏产生损害，患者应完全避免饮酒。
- 咖啡含有咖啡因，也对肝脏有负面影响，如果要饮用咖啡，应适量并遵医嘱。
注意事项
- 注意食物的卫生和安全，避免食物中毒。
- 饮食应均衡，并遵循医生或营养师的建议。
- 避免暴饮暴食和过度饱食。
以上食谱及禁忌可帮助肝病患者控制病情，但请注意，此文档仅供参考，请在咨询医生或营养师的指导下进行饮食调整。
参考资料:。
肝病患者饮食禁忌
肝病患者饮食禁忌1、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。
2、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
4、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
5、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
八、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。
甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
肝病的治疗方法1、休息肝硬化处于代偿期或无症状时，可做轻工作，以不疲劳为度。
在失代偿期，以休息为主，可减少肝脏的负荷，使肝细胞有机会修复和再生。
2、饮食治疗一般每日应摄取热量2500kcal。
宜高蛋白饮食，以促进肝细胞再生和恢复，特别是病人有腹水和低蛋白时。
但病人肝昏迷时，蛋白摄入量应降低，甚至暂时不给蛋白质。
应给予适量脂肪，过分限制脂肪会影响食欲，并且影响脂溶性维生素吸收。
适当地食用糖，可在肝内转变为肝糖原，促使肝细胞新生，增加肝细胞对毒素的抵抗力。
3、“保肝”药物尚无一种药物真正具有护肝作用。
各种“保肝”药物，在无可靠证据肯定其疗效之前，必须慎用。
因为几乎所有药物都需经肝脏代谢，过多地应用药物反而增加肝的负担。
但肝有活动性炎症时，应使用甘力欣，利肝泰，肝泰乐等药物。
4、维生素服用维生素A，B1，B2，B6，C，E等，补充肌体的需要。
目前国内外均有多种维生素混合胶囊或丸剂供应。
肝病患者禁吃什么
肝病患者禁吃什么1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。
肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。
2、限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。
3、高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。
4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。
5、限制食盐，每天以6克为宜。
6、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
7、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
8、忌辛辣和刺激性食物。
肝病的种类1.代谢障碍引起的肝脏疾病最常见的也是大家最熟悉的脂肪肝。
2.酒精性肝病顾名思义，这是由于过度饮酒引起的以肝细胞损害为主的肝病，严重的可发展为脂肪肝、肝硬化。
3.药物以及其他原因引起的中毒性肝病。
4.自身免疫性肝病比如，红斑狼疮引起的肝炎。
5.各种病原体感染包括病毒、细菌、寄生虫等感染。
如细菌感染引起的肝脓肿、肝结核，寄生虫感染引起的肝吸虫病、阿米巴肝脓肿等等。
6.肝脏占位性疾病所谓占位，简单地讲就是指不正常的或非肝脏组织在正常肝脏组织内占据了一定的位置，并可能在其中生长、扩大，大多数可引起肝脏或全身损害。
比如，各种良恶性肿瘤、肝囊肿、肝脓肿、肝包虫病、肝血管瘤、肝内胆管结石，等等。
7.先天性或遗传性肝病比如，主要以黄疸为表现的Gilbert综合征，就是一种先天性肝病。
其他如多发性肝囊肿、海绵状肝血管瘤等等。
8.肝硬化它是各种原因长期损害肝脏后，肝脏病的晚期表现。
比如肝炎后肝硬化、血吸虫病后肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化(多见于慢性心功能衰竭)、原发性胆汁性肝硬化等等。
导致肝病的原因1.消极的态度肝炎发病时间漫长，患者担心疾病不能痊愈，同时也害怕病情进展为慢性肝炎、肝硬化、肝癌，长期精神状态不佳，情绪不稳定，脾气暴躁，怕受到外人歧视，长期处于抑郁状态，不能积极配合治疗疾病，导致病情加重和治疗效果不佳。
2.过度劳累肝炎患者的肝脏产能和贮能的能力显着下降，机体剧烈会加重肝脏负担，不利于病情恢复，严重导致疾病恶化。
肝病患者饮食忌宜
肝病患者饮食忌宜作者：常怡勇来源：《肝博士》 2011年第6期常怡勇（淮阳县人民医院）肝脏是体内各种物质的代谢和解毒器官，如果肝脏生病，会引起全身各系统的功能障碍，甚至危及生命。
肝病患者的康复，首先要把好“入口”关。
忌酒酒对肝脏来说是一种毒品，因为乙醇和乙醛都有直接刺激、损害肝细胞的作用。
患急性肝炎潜伏期的患者，大量饮酒后可突发急性肝衰竭；慢性肝炎患者饮酒可引起慢肝活动，激发黄疸。
新近的研究结果显示，酒精性肝病患者血清中以乙肝病毒感染的阳性率升高最显著，且随着病情的加重，非硬化性肝病可向肝硬化、肝癌方向发展。
忌烟肝病患者中有不少人是“烟民”，他们认为戒酒对身体有利，但对吸烟似可宽容。
这种观点是错误的。
烟草中含有数十种有害物质，如致癌的苯并芘、毒性剧烈的尼古丁及其它化学衍生物，它们都要在肝脏内解毒、排泄。
肝病患者最好戒烟或减少吸烟数量。
忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，蕴薰肝胆气机失调，消化功能减弱。
故应避免食用辛辣之品。
少吃罐装或瓶装的饮料和食品，因为罐装、瓶装的饮料和食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性，而且这些食品多久存、不新鲜，故不适合肝炎病人食用。
膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如乱用补品滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，反影响健康。
忌大量食糖许多肝病患者认为大量吃糖对肝炎的治疗恢复有利。
其实，过量吃糖对肝病患者反而有害。
甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利于肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进食甜食是好的。
但过量进食甜食，超过了肝脏代谢的能力，反而加重了肝脏的负担，会引起肝性糖尿病。
因为糖只能满足身体热能的需要，不能代替蛋白质、维生素之类的营养物质。
吃糖过多，还会刺激肠黏膜，进而阻碍其他营养素的吸收和利用。
宜适量饮茶茶叶富含多种维生素，是一种很受人们欢迎的饮品。
医学研究已经证实经常饮绿茶有抗癌防癌作用。
肝病患者常饮茶对身体有益，但饮茶时要注意适时、适量。
肝病患者谨记千万别吃这些食物
肝病患者谨记：千万别吃这些食物肝病不能吃什么？对于肝病患者来说，日常生活的饮食调整是非常重要的。
那么，是不是所有的食物，肝病患者都不可以吃呢？在饮食方面有没有特别要注意的事项？肝病患者的饮食禁忌有哪些？肝病患者谨记：千万别吃这些食物(图片来源：华盖图库)肝病专家表示：肝病患者在饮食方面一定要格外的注意，不能吃什么或者是什么食物要少吃，都要谨记。
这是因为，肝病患者如果在生活中麻痹大意，不重视自我保健的话，很有可能会导致病情的进一步恶化。
因此，肝病患者有必要了解一下肝病患者不能吃什么的知识。
1、肝病患者不能吃油腻的食物：这是因为肝病患者的肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降。
因此，不能吃太过油腻的食物。
2、肝病患者不能吃过多蛋白质：这是因为过多的蛋白质，反而会增加患者的肝脏负担，尤其对于病情严重的肝病患者来说，由于消化功能不好，如果吃过多的高蛋白食物，会引起患者消化不良和腹胀等病症。
3、肝病患者不能吃补品：这是因为过多的食用补品，尤其是转氨酶升高的肝病患者如果滋补不当，可能会导致脏腑功能失调，打破平衡，而影响患者的康复。
4、肝病患者不能吃生姜：这是因为生姜中含一种能使肝炎病人肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生、炎症浸润的成分。
从而使肝功能低下促使病情恶化。
5、肝病患者不能吃动物肝脏：这是因为动物肝脏内含有铜维护中枢神经系统健康的金属元素，肝病患者由于肝脏功能不正常，无法协调地调节体内铜离子的平衡。
过多的铜积聚于肝脏会造成贫血。
6、肝病患者不能吃皮蛋：这是因为皮蛋含丰富的蛋白质，分解后产生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。
肝昏迷可以引起脑水肿，甚至死亡。
7、肝病患者不能吃甲鱼：这是因为肝病患者消化吸收机能很弱，食后后难以吸收，使食物在肠道中腐败，易造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象。
病情严重时，会诱发肝昏迷，甚至导致死亡。
8、肝病患者不能喝酒：这是因为酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。
肝病患者的禁忌
肝病患者的禁忌肝病患者的禁忌肝病患者的禁忌李教授说，由于个人体质因人而异，有些乙肝病毒携带者对红霉素、四环素等反应强烈，有些药物标明对肝脏会有损害，如治疗感冒、痢疾的氟哌酸等，有肝病或乙肝病毒携带者最好不用。
一般说来，肝病患者应注意：1.保持心情舒畅，做到不生气，不熬夜。
2.积极休息，能增加肝脏血流量，有助于受损肝细胞的修复。
3.食疗：吃富含维生素又易于消化的食物，如新鲜蔬菜瓜果及适当的瘦肉、蛋、鱼等。
4.忌口：不食动物油及其他肥肉油腻之品，禁食生葱、生蒜、辣椒等食品，禁食臭鸡蛋、臭豆腐及含有防腐剂的食品，禁酒、柠檬酸等饮料，脂肪肝患者忌油腻、蛋黄，服药期间忌绿豆、茶水，禁食羊肉、狗肉等大热之物。
5.慢性肝病患者不宜过多吃糖。
肝病患者的禁忌相关内容:本报讯据《新明日报》报道，造成便秘的原因相当复杂，例如水分摄取不足、运动少、情绪焦虑等。
一般而言，患上便秘甚至是慢性便秘者，以女性居多，因此以排便次数而言，男性一周少于五次，女性一周少于三次，即有便秘的倾向，不能不注意。
...本报讯据《当代健康报》报道，老人屁多，至少可以说明一点：消化功能出了毛病。
老年人由于消化功能减弱，如果一次性吃得太多，超过了胃肠道的消化能力，就会造成消化不良，出现多屁的情况，有时候还伴有厌食、腹胀、腹泻等现象。
本报讯据《健康报》报道，医学专家认为，大笑有益也有忌。
大笑的好处主要有：强心健脑笑像做体操一样，在使心跳加快、血液畅通、增强心肌功能的同时，把氧气和活力送进大脑，使大脑皮层兴奋，增强脑部功能。
本报讯据《健康报》报道，苹果是人们喜食的营养丰富的水果，而且具有良好的药用价值，尤其是对胆固醇有着双向调节作用，既可降低胆固醇，又可纠正低胆固醇血症，对心脑血管疾病具有良好的防治效果。
本报讯据《天津老年时报》报道，许多人喜欢把天麻与鸡同炖，医生指出，这种食用方法并不科学。
这是因为，天麻与鸡配伍，会影响天麻的功效。
一般来说天麻常用量为3克~9克，正确服法有两种：一是吞服，即将天麻研成细粉，用温开水送服。
肝病患者不能吃哪些食物？
肝病是一种常见的疾病，它会严重影响人们的健康。
肝病患者在日常生活中需要遵循一些特殊的饮食原则，以避免加重病情。
本文将详细阐述肝病患者不能吃哪些食物。
肝病患者应该避免食用高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、奶油、芝士等。
高脂肪的食物会增加肝脏的负担，导致肝脏的功能受损。
肝病患者还应该避免食用过多的动物蛋白质，如肉类、鱼类等。
这些食物会增加肝脏的负担，导致肝脏的功能受损。
肝病患者应该避免食用过多的盐和糖。
过多的盐和糖会导致水分潴留，加重肝脏的负担，导致肝脏的功能受损。
肝病患者还应该避免食用过多的咖啡因、酒精和药物。
这些物质会对肝脏造成伤害，导致肝脏的功能受损。
除了上述食物，肝病患者还应该避免食用一些具有刺激性的食物，如辣椒、芥末等。
这些食物会刺激肝脏，导致肝脏的负担加重，进而加重疾病的症状。
肝病患者还应该避免食用过多的生冷食物，如生冷蔬菜、生鱼片等。
这些食物会刺激肝脏，导致肝脏的负担加重，进而加重疾病的症状。
肝病患者应该注重饮食的均衡和多样性。
他们应该适当增加蛋白质的摄入量，如豆类、鸡蛋、鱼类等。
他们还应该增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果、全麦面包等。
这些食物可以促进肝脏的代谢和排毒功能，有助于改善肝脏的病情。
肝病患者应该遵循一些特殊的饮食原则，以避免加重病情。
他们应该避免食用高脂肪、高盐、高糖、高咖啡因、高酒精和刺激性食物。
他们应该注重饮食的均衡和多样性，适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。
只有这样，才能有效地控制和改善肝病的病情。
肝喜欢什么食物：肝脏不好别吃6大食物
肝喜欢什么食物：肝脏不好别吃6大食物1、多吃富含维生素a的食物维生素a有保护肝脏的作用，而肝中又以牛奶、鱼肝油和胡萝卜等中含有较多的维生素a，可保护肝脏;维生素a的主要功能是维持上皮组织正常功能，预防和治疗慢性肝炎。
含维生素a较多的食物有胡萝卜、菠菜、小白菜，动物肝脏和蛋黄、奶类、鱼肝油等。
2、多喝酸奶酸奶中含有乳酸杆菌，乳酸菌在发酵过程中会产生大量的短链脂肪酸，这些短链脂肪酸不溶于水，因此能够被肠道微生物利用，能够抑制有害菌的繁殖。
酸奶含有的益生菌可以调整人的肠道菌群，改善机体免疫功能，预防和治疗胃肠道疾病。
酸奶中的乳酸可以肠道，促使消化。
3、多吃蔬菜、水果蔬菜中含有的大量维生素和微量元素能够有效地促进肝脏的新陈代谢，提高肝脏的解毒能力。
水果中含有的膳食纤维和果胶可以帮助消化，调节肠道菌群，促进毒素排出，有助于清理和排出肝脏内的毒素，预防脂肪肝的形成。
蔬菜中维生素e较多，可以改善肝功能，预防和治疗慢性肝炎。
4、多食用富含维生素e的食物维生素e有防止细胞老化和加快肝脏脂肪分解的作用，能够抑制免疫反应和白细胞减少，有效保护肝脏，预防肝炎发生。
含维生素e较多的食物有卷心菜，莴，香菜，油菜，菠菜等。
肝脏不好别吃6大食物肝脏是身体中的解毒器官，它们的工作是由肝脏和其他器官组成。
如果肝脏功能受到损伤，则会引发肝病。
肝炎等疾病在肝脏部位的发炎也会引发肝病。
肝功能不好的人群不仅仅是会出现食欲不振、恶心、呕吐等情况，还有一些其他的表现出来。
肝病患者在发病以后，一定要注意饮食，以下这些食物千万不能吃。
1.酒精。
如果在发病过程中，肝脏受到严重的损伤，也会引发肝硬化等严重的并发症。
酒精可以导致肝硬化，严重的情形下会导致肝癌的产生，所以酒精肝患者一定要注意，以免对身体造成不可挽回的损伤。
2.辛辣。
如果肝功能不佳的人群，也会导致病情加重，因此，辛辣食物也是肝病患者应该禁忌，以免加重肝脏损伤。
3.咖啡。
咖啡中含有的，会神经和心血管，加重肝病症状，因此肝病患者在生活中也不能喝太多。
肝病患者的饮食有哪些不宜事项丙肝患者饮食注意事项
肝病患者的饮食有哪些不宜事项丙肝患者饮食注意事项1.餐前不宜吃西红柿餐前吃西红柿的话容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。
而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
2.胡萝卜汁和酒不宜同饮胡萝卜汁如果跟酒一起饮用会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
3.不宜吃过度浸泡的香菇香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。
如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
4.不宜吃欠火的炒豆芽菜豆芽一定要炒熟，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
5.不宜吃没焯的炒苦瓜苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。
因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。
导致肝病的原因1.消极的态度肝炎发病时间漫长，患者担心疾病不能痊愈，同时也害怕病情进展为慢性肝炎、肝硬化、肝癌，长期精神状态不佳，情绪不稳定，脾气暴躁，怕受到外人歧视，长期处于抑郁状态，不能积极配合治疗疾病，导致病情加重和治疗效果不佳。
2.过度劳累肝炎患者的肝脏产能和贮能的能力显着下降，机体剧烈会加重肝脏负担，不利于病情恢复，严重导致疾病恶化。
3.长期饮酒酒精可以损害肝脏，研究发现肝脏损害的程度与其酒精含量高低成正比，常见于酒精性肝炎，严重者可以出现酒精性肝硬化。
慢性肝病的表现1、出血表现为大便发黑，严重时是稀黑便发亮，有如铺马路的柏油，最严重时还可解出鲜血。
有些病人呕出咖啡渣样物或呕出新鲜血液，多无疼痛感。
这种表现说明已经出现了消化道出血，可能性最大的是食管胃底曲张的静脉破裂，也可能是溃疡或胃粘膜出血。
大量出血可使病人头晕、出冷汗、面色苍白、心跳加快、血压下降，出现休克症状，休克又使肝病进一步恶化。
2、精神改变神智恍惚，好睡觉或者异常兴奋、烦躁不安、精神不集中，连普通的算术也完成不了，严重者可昏迷。
肝病患者不能吃什么 这些食物都别吃
肝病患者不能吃什么这些食物都别吃
在日常生活中，饮食占据生活的重要一部分，那么对于一些肝病患者，在平时的饮食上有哪些需要注意的呢肝病患者哪些不能吃呢?下面就让我们来好好了解一下这些方面吧。
一、动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多。
事实上，这是一个错误的观念。
为什么呢?原因很简单，虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。
但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。
另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。
二、松花蛋
对于爱吃皮蛋的肝病患者来说，应该坚决抵制。
因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素，当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸。
若肝病患者过多的进食，就会导致氨中毒和肝昏迷，严重者还会出现死亡的现象。
三、韭菜
肝硬化、慢性乙肝的患者应警惕。
韭菜，中医称其为发物，内含有丰富的粗纤维，并且较为坚韧，不易消化吸收。
因此，患者应少食。
四、生姜
姜葱蒜，人人爱，更是家常辅料的必备品，但是，为什么肝病患
者不能吃生姜呢?因为生姜中含有一种可怕的成分，这种成分能使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死、间质组织增生以及炎症浸润。
如果进食过多，会出现病情的恶化。
肝病患者有哪些饮食禁忌
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导语：过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。
乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食。
肝病患者有哪些饮食禁忌
研究证实，喝酒的时候吃胡萝卜可能会引发肝病，红萝卜和胡萝卜也不适合同时吃。
可见肝病患者的饮食绝对不能掉以轻心，下面我们来了解一下肝病患者的饮食禁忌。
因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝玻特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
此外，红萝卜和胡萝卜也不能同时吃。
红萝卜中的维生素C 含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏红萝卜中的维生素C 。
不仅如此，在与含维生素C
的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充。
乙肝不能吃哪些东西 乙肝患者应拒绝6种食物
乙肝不能吃哪些东西乙肝患者应拒绝6种食物乙肝患者的饮食对病情的恢复和发展具有很大的帮助，而不恰当的饮食则会损害肝脏，加重肝胆的负担，导致病情的加重。
因此，乙肝患者应该选择正确的饮食方式，向有害的食物说“不”！一、乙肝切忌暴饮暴食对于乙肝患者来说，饮食要恰当，不宜吃得过饱，更不能暴饮暴。
有资料显示，对于一些经常饱餐，特别是晚餐过饱且爱吃甜食及过咸食物者，他们摄入的总热量远远超过机体所需，这样不只会让肝脏负担过重，还会成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化等后果。
中期容易出现体型发胖，肝脂肪浸润等后果，而到了晚期则容易出现肝硬化和患老年性痴呆，对健康是很不利的。
如果乙肝患者常期饱餐，如还有习惯性便秘的，那么是更容易诱发早期肝硬化，因为患者体肉过剩的食物变成粪便后会在肠道中滞留时间过长，一些有害物质产生较多又不能及时排出，积累起来会被大肠重吸收，这样会超过肝脏的解毒能力，从而促使肝脏从量变到质变进而硬变。
而且过剩的毒物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当有肝功能不良时，就会成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一，所以乙肝患者饮食要适度。
二、高脂肪的食物一般来说，高脂肪食物里面含有非常高的热量，如果长期积累，会导致人血脂升高和身体肥胖，出现如脂肪肝等症状，并且还会增加胆固醇，给肝脏造成负担，影响正常的运转。
三、酒因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用。
会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。
这往往会让本来就患有肝炎的肝脏病情加重，情况恶化，所以要谨慎喝酒。
四、甲鱼甲鱼，一般是被用来滋补身体，但对于乙肝患者，它却未必适用。
因为乙肝患者的消化功能已经被削弱，而甲鱼中恰恰含有非常丰富的优质蛋白，一时间难以吸收，会使食物难以被肠胃吸收，出现腹胀、呕吐、恶心等症状；严重时还会导致肝细胞坏死，使患者出现昏迷等情况。
肝病饮食：肝病患者不宜吃这几种食品
肝病饮食：肝病患者不宜吃这几种食品
1、蛋黄。
蛋黄的脂肪和胆固醇含量很高，摄入过量会加重肝脏负担，不利于肝脏功能的恢复，还有可能使病情加重。
2、生姜。
姜辣素刺激性很强，而且可以直接作用于肝部，能使肝炎患者的肝细胞发生变性坏死，导致间质组织增生、炎症加重，使肝功能失常。
3、羊肉。
过多食用会加重病情，羊肉中的脂肪和蛋白质含量比较高，摄入太多会加重肝脏负担。
4、肥肉。
多余的脂肪会产生沉积，使血管壁增厚、血液黏稠度增高、血液流动速度减慢，从而导致肝脏的器质性病变，引发高脂血症和脂肪肝。
5、高糖食品。
当过多的糖进入人体后，肝功能受损，引发脂肪肝，使肝功能受损更严重。
6、甲鱼。
摄入过量甲鱼不容易消化，轻者呕吐、腹胀，重者肝细胞大量坏死，甚至造成肝昏迷，出现生命危险。
7、饮酒。
酒精进入人体后，会对肝细胞的生理功能造成严重的损害，引发脂肪肝，导致肝细胞坏死和肝炎病情迅速恶化。
饮酒还可能引发急性酒精性肝炎。
肝病饮食禁忌
肝病饮食禁忌篇一:[肝病饮食禁忌]肝病患者的饮食禁忌要留意什么肝脏是一个消化器官，假如饮食不当，可能加重肝脏的负担。
所以想对肝脏好的人需要在饮食方面多加留意，以下是百分网我为你整理有关于肝病患者的饮食禁忌，盼望能帮到你。
肝病患者的饮食禁忌1、忌罐头食品罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
由于罐头食品都加有肯定量的防腐剂，如苯甲酸等。
这些防腐剂有肯定的毒性，对正常人无害，而对肝炎病人却有害，由于肝脏要解毒，就加重了它的负担。
2、忌煎炸食品忌吃煎、炒、炸食物由于脂肪氧化产生丙烯醛，能经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞。
它能反射性引起胆管痉挛，并刺激胆管，削减胆汁分泌，不利于肝脏的代谢，故应忌食。
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和汲取，简单引起汲取不良性脂肪写。
反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎进展为肝癌是不利的。
3、忌腌制食品各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
另外，腌制品又是可能含有亚硝酸盐，易诱发肝癌，故肝病患者最好少食为好。
4、忌甜食各种甜食不宜多吃。
糖简单发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
还有，肝细胞是糖代谢的重要场所，也是调整胰岛素和胰高血糖素水平的重要器官，肝细胞膜上还有与胰岛素结合的受体。
病毒性肝炎患者的肝功能都受到不同程度的损伤，糖代谢存在肯定的缺陷，假如再吃进去大量的糖，不但没有给肝脏带来养分，反而成为肝脏的负担，引起体内糖代谢的紊乱，发生肝性糖尿病。
5、忌肥甘厚味之物肝病患者多消化功能差，日常饮食消化就存在肯定问题，当过食肥甘辛辣之物后就更易造成饮食积聚肠胃，日久则内热产生，加上肝病本身湿热之邪，两热相加就可造成肝病症状加重而影响治疗。
6、忌生姜生姜的主要成分是姜辣素、挥发油、树脂和淀粉。
变质的生姜内还含有黄樟素。
姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生坏死、变性以及个别浸润、间质组织增生，从而使肝功能失常。
养肝护肝吃什么 这种菜千万别多吃太伤肝了
养肝护肝吃什么这种菜千万别多吃太伤肝了关于《养肝护肝吃什么这种菜千万别多吃太伤肝了》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
哪种菜千万不能多吃会伤害肝功能呢？在生活中，肝脏对于我们来说是非常重要的，那么，你知道伤肝的食物有哪些吗？吃什么养肝呢？养肝护肝吃什么呢？下面我们一起来看看怎么样保护肝功能吧！八种有毒蔬菜损伤肝功能多吃蔬菜总是好的，尤其现在很多人都处于亚健康状态，平时大鱼大肉吃多了，对身体也会造成损害，所以荤素搭配才能维系健康水平。
人体解毒靠肝脏，但总有一些食物在损伤肝脏健康！蔬菜要吃，前提是要会吃。
在挑选食材的时候，下面这些就尽量不要再吃了。
1、久存的老南瓜醇甜的口感让南瓜成了很多人的最爱，但就是因为含糖量高，长期保存或保管不善易使瓜肉发生无氧醇解，产生酒精。
这种化学变化难以发现，吃后会引起中毒，表现为头晕、磕睡、全身疲软，严重的还会上吐下泻。
因此，吃久存的老南瓜时一定要精心检查，表皮烂了或切开后有异味，说明已变质，严禁食用，以防中毒。
2、腐烂的生姜有的人认为“烂姜不烂味”，这种说法显然是错误的。
因为腐烂的生姜会产生黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
不良商家喜欢用硫磺熏蒸生姜，这样颜色鲜黄白嫩反而会伤害肝脏与肾脏。
因此，在选购生姜时，不仅要选新鲜、外形完整、无霉变腐烂变质的，还可以掰下一小块尝一尝，如果是用硫磺熏过的，则辛辣味比较淡或有其它杂味，好的生姜则又香又辣。
3、无根豆芽在生产时用化肥或除草剂催发的豆芽长得快、粗壮、无根。
可残留的除草剂在微生物的作用下，催生出亚硝酸氨有诱发食道癌和胃癌的危险，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。
另外还有黑心商贩会在豆芽中添加漂白粉和防腐剂，过量食用漂白粉可能会导致食道、胃黏膜损伤;防腐剂会影响视力、肝脏和肠胃，长期食用可能造成多种癌变。
所以在挑选豆芽时，色泽灰白，根短、少根或无根，豆粒发蓝，折断面有水分冒出的豆芽尽量不要购买。
肝病患者不能吃的食物
肝病患者不能吃的食物肝病是一类严重的健康问题，饮食对于肝脏的健康至关重要。
以下是一些肝病患者应该避免食用的食物。
1. 高脂肪食物高脂肪食物对肝脏负担很重，肝功能不佳的患者应该避免摄入过多的脂肪。
这包括油炸食品、油腻的肉类、奶油和黄油等。
选择低脂肪的食品，如鱼和禽类的去皮肉，可以帮助减轻肝脏负担。
2. 高盐食物肝病患者还应该限制食用高盐食物。
高盐摄入会引起体内水分潴留，增加肝脏脆弱的患者的负担。
应该避免食用盐腌肉类、高盐酱料和罐装食品等高盐食物。
3. 红肉和加工肉类肝病患者应该限制红肉和加工肉类的摄入。
红肉和加工肉类含有较高的脂肪和胆固醇，会对肝脏健康产生负面影响。
应该选择白肉，如鸡肉和鱼肉，作为蛋白质的来源。
4. 咖啡因和酒精肝病患者应该避免摄入过多的咖啡因和酒精。
咖啡因和酒精会增加肝脏的负担，对肝脏功能造成损害。
应该选择无咖啡因的饮料，如茶和果汁，并避免饮酒。
5. 糖肝病患者应该限制对糖的摄入。
摄入过多的糖会导致肥胖和脂肪肝，加重肝脏病变。
应该选择天然的糖分来源，如水果，而避免糖分添加过多的加工食品。
6. 高胆固醇食物肝病患者应该避免摄入过多的高胆固醇食物。
高胆固醇食物会增加脂肪在肝脏中的积聚，对肝脏健康不利。
应该选择低胆固醇的食品，如蛋白质来源中的蛋白和鱼类。
7. 刺激性食物某些肝病患者还应该避免摄入刺激性食物，如辛辣食物和咖喱。
这些食物可能会加重肝脏病变和炎症反应，应该选择温和和易消化的食品。
结论肝病患者在日常饮食中应该避免摄入高脂肪食物、高盐食物、红肉和加工肉类、咖啡因和酒精、糖、高胆固醇食物以及刺激性食物。
良好的饮食习惯可以帮助减轻肝脏负担，维护肝脏的健康。
请在饮食方面咨询医生或营养师以获取更加详细的建议。
肝病患者的饮食十禁忌与护肝_百度文库.
肝病患者的饮食十禁忌与护肝一、肝病患者不宜多吃的10种物品1、少吃巧克力，糖及各种甜食，多吃会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血压病等。
少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱。
可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
2、慎吃药:任何药物对肝脏都有损害。
其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。
感冒了，症状实在很重，就吃点解热镇痛药，只有出现了明确的细菌感染，才会吃抗生素。
3、松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
4、味精是调味佳品，肝病患者多食,可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
5、方便面，香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素和防腐剂等，常食会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
6各种腌腊食品盐分太高，刚病患者吃多了易影响水，钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
7、油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。
8、忌酒:喝酒伤肝，要保护肝脏，限酒是第一位的。
9、远离烟草，吸烟除了伤肺、伤心，也伤肝。
10、不宜多用高热量饮食：高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝。
、生活调养与护肝1、休息调养。
在肝病保养中十分重要。
中医学认为：肝藏血，静则血归于肝脏, 动则流行于四肢”故静卧休息，血液回归于肝脏，肝脏得到血液的充养，则有利于肝病的恢复。
所以肝病患者最好的休息就是睡眠，晚上要按时休息，最好就寝时间不超过晚上10点。
急性肝炎的患者要完全卧床休息。
慢性肝炎在急性发作期转氨酶突然升高的情况下，每天要卧床休息2、3个小时。
2、心情调养。
《黄帝内经》指出：百病皆生于气也。
”情绪过激导致肝病加重者屡见不鲜，怒则气上甚则呕血及飧泻”肝硬化病人生气可引起呕吐、呕血和腹泻这在慢性病中是常见的。
肝病患者禁忌食物及适宜饮食建议
肝病患者禁忌食物及适宜饮食建议在生活中，肝病是一种常见的健康问题。
肝脏是身体内最重要的器官之一，负责分解和代谢身体中的毒素。
当肝功能不正常时，我们需要注意日常饮食习惯，以帮助恢复和保护肝脏健康。
本文将探讨肝病患者应避免的禁忌食物，以及适宜的饮食建议。
一、肝病患者禁忌食物1.高盐食物：高盐摄入会导致水钠潴留，增加了心血管负担，并可能引起腹水等并发症。
因此，肝病患者需要避免或限制食用盐腌、加工过多盐分的食品。
2.油腻食物：过度油腻的食物会增加消化系统的负担，并导致体重增加和胆固醇升高。
因此，肝病患者应避免摄入过多油炸、油脂含量高的食品，如油炸食品、动物内脏等。
3.糖分过高的食物：肝病患者应避免过多摄入糖分，因为体内无法正常代谢和储存过多的糖分。
这意味着要尽量避免食用含有高糖分的饮料、糕点、巧克力等食品。
4.酒精和咖啡因：对于肝脏功能不良的患者来说，酒精和咖啡因是应避免摄入的物质。
这两种物质都对肝脏有一定程度的损害，并会加重肝脏负担。
二、适宜饮食建议1.低盐饮食：建议肝病患者采用低盐或无盐的饮食习惯，以减少水钠潴留和心血管压力。
此外，可以使用一些调味料如黑胡椒、大蒜等来增加口感。
2.均衡营养：肝病患者需要确保每天摄入各类营养素以支持身体功能的正常运作。
建议摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
可以选择低脂肪的食物，如鱼类、瘦肉和禽类。
3.高纤维食物：多摄入富含纤维的食物有助于促进消化系统健康，并减少便秘的发生。
谷类、水果和蔬菜是优秀的纤维来源，建议患者选择全谷类产品和新鲜水果。
4.足够的水分摄入：保持足够的水分摄入对肝病患者至关重要。
适量饮用清水可以帮助体内排毒并保持消化系统正常工作。
避免过度饮用含糖或咖啡因的饮料。
5.定期进食能帮助提高免疫力且每天吃五种颜色以上水果和大量蔬菜尤为重要；它们含有丰富多样的维生素矿物资成份，能增加机体对防御外侵功效；玉米黄色给仁子红棕色给亨；果香香甜证阳气胃气畅，胃气一畅举目皆*和美食膳茵之气惹人馋饫。
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肝病患者的饮食十禁忌与护肝
一、肝病患者不宜多吃的10种物品
1、少吃巧克力，糖及各种甜食，多吃会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血压病等。
少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。
可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
2、慎吃药：任何药物对肝脏都有损害。
其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。
感冒了，症状实在很重，就吃点解热镇痛药，只有出现了明确的细菌感染，才会吃抗生素。
3、松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
4、味精是调味佳品，肝病患者多食，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
5、方便面，香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素和防腐剂等，常食会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
6、各种腌腊食品盐分太高，刚病患者吃多了易影响水，钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
7、油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。
8、忌酒：喝酒伤肝，要保护肝脏，限酒是第一位的。
9、远离烟草，吸烟除了伤肺、伤心，也伤肝。
10、不宜多用高热量饮食：高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝。
二、生活调养与护肝：
1、休息调养。
在肝病保养中十分重要。
中医学认为：肝藏血，“静则血归于肝脏，动则流行于四肢”，故静卧休息，血液回归于肝脏，肝脏得到血液的充养，则有利于肝病的恢复。
所以肝病患者最好的休息就是睡眠，晚上要按时休息，最好就寝时间不超过晚上10点。
急性肝炎的患者要完全卧床休息。
慢性肝炎在急性发作期转氨酶突然升高的情况下，每天要卧床休息
2、3个小时。
2、心情调养。
《黄帝内经》指出：“百病皆生于气也。
”情绪过激导致肝病加重者屡见不鲜，“怒则气上甚则呕血及飧泻”，肝硬化病人生气可引起呕吐、呕血和腹泻，这在慢性病中是常见的。
还有的肝病患者生气之后导致肝功能异常，甚至引发肝坏死。
良好的精神状态对肝病患者来说非常重要。
这就需要努力调整心态，尽量保持心理平衡，才能有利健康。
肝病患者一般爱生气，容易发脾气，所以要尽量调整好心态，尽量保持轻松乐观心情，同时家人亲友也要尽量关怀他们，理解他们，创造一个良好的生活氛围。
3、饮食调理：
1）多食蛋白质食物，如：肉、鱼、蛋、奶；植物性食物如：豆类，虽有蛋白质但并不含所有人体所需的氨基酸，而且其吸收利用的效率都不及动物性蛋白。
2）维生素和矿物质：以食物来源最好。
充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。
3）少量多餐，流质及半流质浓缩的饮食，较适合肝炎病患食用。
4、护肝
1）严格控制体重。
"肥胖带来的一大危害就是脂肪肝。
因此，控制饮食和锻炼身体很重要。
2）严堵肝病传染源：不去洗脚店洗脚，也不在街头个体摆摊处理发(只到正规理发馆理发，且只理发，不刮脸)，因为理发馆很难做到器具的彻底消毒；少在不卫生的小餐饮进餐。
3）合理的饮食习惯：八分饱和均衡饮食。
可少给肝脏增加负担。
保肝护肝食物大全
肝脏在健康中所起的重要作用，已经受到越来越多的人的重视，而我国又是个肝病大国，所以如何保护肝脏，也成了一个重要的问题，而对于每日忙于应付事业、交际、家庭的成功男士来说，更是不容忽视。
其实在生活中有很多的食物富含预防肝癌的元素，无论是健康的人或是有病毒性肝炎的人都可以经常食用来保护我们的肝脏。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc，可常食。
柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!
猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
西红柿：富含vc，番茄红素。
肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
豆制品：富含蛋白质可修复受损肝。
鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。
绿豆：增强肝脏解毒功能。
枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等
王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常
食菌类可提高机体抗病能力。
带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。
鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。
不可用死鱼，会产生有毒组胺。